范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來(lái)指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧,。

介紹小吃的片段篇一

我的家鄉(xiāng)在武漢,，最有名的小吃就是熱干面和豆皮。我覺(jué)得這是武漢最好吃的小吃,！

我就先介紹一下熱干面吧,！它是先把面放在水里熱一下，再放到碗里,，最后放上各種調(diào)料,，澆上芝麻醬就大功告成了。剛剛做出來(lái)的熱干面是香噴噴,、熱騰騰的誰(shuí)看了誰(shuí)都會(huì)流口水的.,。

從幼兒園起，我就喜歡吃熱干面,，每次我吃熱干面的時(shí)候,，都能吃好幾碗，而且每一碗都吃得干干凈凈,。

我再介紹一下豆皮吧,！它是先把幾個(gè)雞蛋和面攤成餅，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個(gè)鍋再攤一個(gè)餅蓋在上面,，就大功告成了,！

你的家鄉(xiāng)在哪呢？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎,？

介紹小吃的片段篇二

在我們家鄉(xiāng)，你想要吃到最正宗的特色小吃,，就必須去古香古色的紫陽(yáng)街,。

走進(jìn)紫陽(yáng)街，一股淡淡的清香撲鼻出來(lái),，原來(lái)是臨海小吃“蛋清羊尾”?。∥医蛔∶朗车恼T惑,，拿起一個(gè),，咬了下去，咽,！又酥又甜,，真不愧為臨海小吃！,，我狼吞虎咽地吃了起來(lái),，不一會(huì)兒，蛋清羊尾下肚了,。我又吃了“馬蹄酥”,、“大排面”，真是讓我大飽口福啊——

填飽了肚子,，該去觀賞風(fēng)景了,。只見(jiàn)紫陽(yáng)街上的每一棟房子不是用磚頭造的，面是用木頭造的,，仿佛我穿越到了古代呢,！

紫陽(yáng)街的木頭墻壁上掛著精美的工藝品，這些窗花有的是青銅造的,，有的是陶瓷做的,，還有的是用……等等。這些工藝品雕刻地栩栩如生,，惟妙惟肖,。仿佛下一秒窗花里的小人就能活過(guò)來(lái)似的。

后來(lái),，我還看了最大的鼓和最長(zhǎng)的稱呢,！其中，還有用泥雕的像呢,！一個(gè)像是媽媽在洗衣服,，另一個(gè)像是小孩,，小孩正在給洗衣服的媽媽遞茶，這些“人”被雕刻地活靈活現(xiàn),，真是太精致了,！

家鄉(xiāng)的小吃和特色的街道，你是否已經(jīng)被迷住了呢,？你有時(shí)間一定要去看一看哦,！

介紹小吃的片段篇三

山西特色有很多，例如,，過(guò)年吃餃子,，還有各種面：刀削面、饸饹面,、拉面,、手搟面……還有很多。

在這里面我最推薦的是刀削面,，削出的刀削面，一片連一片,，好像流星趕月,，在空中劃出道道弧形白線，面片落進(jìn)湯鍋,，湯滾面翻,，又好像銀魚(yú)戲水，煞是好看,。有一首詩(shī)這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄,，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪,，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢‘,。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí),，人站鍋前,，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削,。削出的面條呈三棱形,，寬厚長(zhǎng)度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,，一根空中飄,，一根剛出刀，根根削面如魚(yú)兒躍”,。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒,，別有一番風(fēng)味,。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的,，再加一小勺鮮紅的辣椒油,，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗,。

聽(tīng)說(shuō),，刀削面還有一個(gè)故事：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反,，將家家戶戶的金屬器具全部沒(méi)收,，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面,，不料刀已被別人搶先拿走了,。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，想到就用這個(gè)切吧,！他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好,，右手操起鐵片就削了起來(lái)，薄薄的面片就這樣削好了,，這個(gè)故事一直流傳至今,。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁,，感受它鮮美的味道,，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光,，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi),。

刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù),。如果大家有時(shí)間,，可以來(lái)這里平嘗平嘗。

山西刀削面

刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,，因其風(fēng)味獨(dú)特,、制作方法別具一格，而躋身“五大西食名品”之列,，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù),。

刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜,、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,，著實(shí)令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣,，這得名于它非比尋常的做法——刀削,。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻,，揉軟,，揉到表面光滑、平整為止,。然后左手托著面團(tuán),，右手持著特制的弧形削刀，“嚓,，嚓,，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見(jiàn)這些面片一葉連一葉,，如流星趕月一般,，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通”落入湯鍋,。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶,，自由自在地在水里游來(lái)游去,，真有意思！等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí),，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的鹵汁,，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。

品嘗刀削面也是一門學(xué)問(wèn),。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,，感受它鮮美的味道，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,，體味那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,，接著再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi),。

記得有一次,，由于急著吃五花肉,，我沒(méi)把筷子拿穩(wěn)，“撲”,，五花肉一下子被送到了我的臉上,，紅色的鹵汁也沽在了我的臉上，而我的臉,，則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤,。從此，我又為刀削面取了個(gè)好聽(tīng)的名字——“胭脂面”,。

介紹小吃的片段篇四

每個(gè)地方都有每個(gè)地方最著名的小吃,。比如:北京的烤鴨，雜醬面,，驢打滾,，炸灌腸……想吃這些小吃當(dāng)然得到北京的南鑼鼓巷或者前門大街。

我們晚上六點(diǎn)來(lái)到南鑼鼓巷準(zhǔn)備吃個(gè)晚餐,，再買一些北京特色小吃,。

剛來(lái)到門前抬頭一看只見(jiàn)大門上有一塊藍(lán)色的牌子，上面用金色筆寫著南鑼鼓巷,。我們離看,。人山人海，水泄不通,，小小的巷子里擠滿了人,。幾乎每家店門前都排著十幾個(gè)人。

我們順著人流往前走,。左看看右看看,，看看有沒(méi)有小飯館。我們終于發(fā)現(xiàn)了一家,。剛走進(jìn)去,。便發(fā)現(xiàn)。大廳里幾乎沒(méi)有空椅子,。服務(wù)員說(shuō)走到二樓去有一個(gè)空桌,。我們打開(kāi)菜單。發(fā)現(xiàn)菜單上的東西琳瑯滿目,。都不知道點(diǎn)什么好了,。媽媽說(shuō)。:“我們一人一碗雜醬面,，再點(diǎn)一個(gè)烤鴨吧,。”

沒(méi)有一會(huì)兒雜醬面便上來(lái)了。上來(lái)了一個(gè)像花一樣的盤子,，一個(gè)桌面的碗,。盤子分成6塊中間一塊圓的旁邊五個(gè)花瓣樣。中間放著醬五個(gè)花瓣里分別放著黃瓜,，青豆,，黃豆，豆芽,，香椿,。我一不惱把這些東西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌。夾一根面嘗一嘗,。嗯太美味了,。忍不住再吃第二口。再喝上一口老北京特產(chǎn)北冰洋,，這味道真是絕了,。

沒(méi)有一會(huì)兒，北京烤鴨就上來(lái)了,。裝烤鴨盤子的柄做成了一只可愛(ài)的鴨子狀,。上面放著烤鴨的皮和外面的肉(就是除了鴨架子以外的肉)。皮烤的金黃金黃,，上面還有一層油看著就想吃,。除了鴨肉還有一個(gè)蒸籠里面放著一層皮。不用看就知道這是裹烤鴨的,。旁邊還有一個(gè)將盤子旁邊放著大蔥絲兒和黃瓜絲兒,。我拿起一張皮。拿著一塊烤鴨站了一點(diǎn)兒醬放到皮里,。在放一點(diǎn)兒黃瓜絲,。裹起來(lái)，聞一聞太香了,，吃起來(lái)真是唇齒留香。不一會(huì)兒就被我們吃光了,。

吃完了小吃,，我們又要到北京北京特產(chǎn)店逛一逛我們買了一瓶老北京酸奶。喝了一口,，真是又香又純,，每味極了。

北京的菜真是太美味啦!我還沒(méi)有嘗完呢!

介紹小吃的片段篇五

上海是各種名特小吃薈萃的地方,，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味,，而是以清淡,、鮮美、可口著稱,。

上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，品種很多,，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,，莫過(guò)于是：湯包、百葉,、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點(diǎn),，做工精細(xì),，小巧玲瓏，皮薄,，餡多,、蝦肉、蟹肉,，不論是哪一種餡,，都咸淡適度，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香,，端上桌后，觀其形,、聞其味,，食欲大增，咬開(kāi)皮,，包內(nèi)有少許油水,，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,，有若干層,，故叫“百葉”,，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽,、味精蔥花等作料,，吃起來(lái)清淡爽口。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí),，有一種油而不膩的可口之感,。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心,。無(wú)論是市井的四大金剛,，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥,，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,，慢慢品嘗,，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍,，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水,，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥、皮薄,、肉香,。一口咬上去，肉汁裹著肉香,、油香,、蔥香、芝麻香噴薄而出,，味道一級(jí),。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味,，也都是一級(jí)棒的,，而且,，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處,，得來(lái)全不費(fèi)功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮,，灑入少量研細(xì)的芝麻,，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上,，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏,。

美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品,。皮薄,、汁鮮、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉,、開(kāi)洋,、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,，口感咸香爽滑,。

美味秘笈：湯燙、皮薄如紗,，三鮮份量到位,。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法,。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目,。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心,，則是絕配,。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,，聞一聞,，香氣四溢。

美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮,。油豆腐、粉絲和百葉包,，再加個(gè)雙檔,，保證你鮮地掉眉毛。

5.開(kāi)洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開(kāi)洋),，和面條一起伴著吃,。

美味秘笈：面韌勁十足，開(kāi)洋鮮美,，蔥油噴香,。一碗好拌面在手，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜,，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心,。論起上海的糕點(diǎn),，恐怕掰上腳趾，你都樹(shù)不過(guò)來(lái),。但被上海人廣為喜愛(ài)的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的,。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲,。條頭糕,，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕，甜,、涼爽口,，夏季吃頗為下火。條頭糕,，又軟又凝,，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò),。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花,，故得名。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖,，吃口分外香甜。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色，吃起來(lái)酥,、松,、香。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開(kāi)水專營(yíng)店)的店面處,，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭,。

美味秘笈：酥,、香，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,，已有70多年的歷史,。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生,。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷,。開(kāi)始,，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎,。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙、芝麻等,。其色粉紅,，豆香濃郁，軟糯爽口,，攜帶方便,。

做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉,，然后,，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,，瀝干水分,，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán),，有色有香,、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口,，攜帶方便,，一直深受游客的歡迎。

10,。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”,。“小常州”排骨年糕選用常州,、無(wú)錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后，再放入用醬油,、油,、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí),，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無(wú)整粒后取出,，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時(shí),，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香,，略有甜辣味，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。