范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

介紹小吃的片段篇一

我的家鄉(xiāng)在武漢，最有名的小吃就是熱干面和豆皮,。我覺得這是武漢最好吃的小吃,！

我就先介紹一下熱干面吧！它是先把面放在水里熱一下,，再放到碗里,，最后放上各種調(diào)料，澆上芝麻醬就大功告成了,。剛剛做出來的熱干面是香噴噴,、熱騰騰的誰看了誰都會流口水的.。

從幼兒園起,，我就喜歡吃熱干面,，每次我吃熱干面的時候，都能吃好幾碗,，而且每一碗都吃得干干凈凈,。

我再介紹一下豆皮吧！它是先把幾個雞蛋和面攤成餅，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個鍋再攤一個餅蓋在上面,，就大功告成了！

你的家鄉(xiāng)在哪呢,？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎？

介紹小吃的片段篇二

在我們家鄉(xiāng),，你想要吃到最正宗的特色小吃,，就必須去古香古色的紫陽街。

走進紫陽街,，一股淡淡的清香撲鼻出來,，原來是臨海小吃“蛋清羊尾”啊,！我禁不住美食的誘惑,，拿起一個，咬了下去,，咽,！又酥又甜，真不愧為臨海小吃,！,，我狼吞虎咽地吃了起來，不一會兒,，蛋清羊尾下肚了,。我又吃了“馬蹄酥”、“大排面”,，真是讓我大飽口福啊——

填飽了肚子,，該去觀賞風景了。只見紫陽街上的每一棟房子不是用磚頭造的,，面是用木頭造的,，仿佛我穿越到了古代呢！

紫陽街的木頭墻壁上掛著精美的工藝品,，這些窗花有的是青銅造的,，有的是陶瓷做的，還有的是用……等等,。這些工藝品雕刻地栩栩如生,，惟妙惟肖。仿佛下一秒窗花里的小人就能活過來似的,。

后來,，我還看了最大的鼓和最長的稱呢,！其中，還有用泥雕的像呢,！一個像是媽媽在洗衣服,，另一個像是小孩，小孩正在給洗衣服的媽媽遞茶,，這些“人”被雕刻地活靈活現(xiàn)，真是太精致了,！

家鄉(xiāng)的小吃和特色的街道,，你是否已經(jīng)被迷住了呢？你有時間一定要去看一看哦,！

介紹小吃的片段篇三

山西特色有很多,，例如，過年吃餃子,，還有各種面：刀削面,、饸饹面、拉面,、手搟面……還有很多,。

在這里面我最推薦的是刀削面，削出的刀削面,，一片連一片,，好像流星趕月，在空中劃出道道弧形白線,，面片落進湯鍋,，湯滾面翻，又好像銀魚戲水,，煞是好看,。有一首詩這樣描寫：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀,，銀魚落水翻白浪,，柳葉乘風下樹梢‘。面要揉成尺余長的筒狀,，削面時,，人站鍋前，一手托面,，一手持刀從上向下往鍋里削,。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣,。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋,，一根空中飄,，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”,。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒,，別有一番風味。人稱山西人是“醋老西兒”,，所以調(diào)料里醋是必不可少的,，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全,，使人忍不住要多吃幾碗,。

聽說，刀削面還有一個故事：據(jù)傳當蒙古韃靼侵占中原后,，為防止?jié)h人造反,，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯,。有位老漢想取刀做面,，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮,，想到就用這個切吧,！他把揉好的面團放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來,，薄薄的面片就這樣削好了,，這個故事一直流傳至今。

品嘗刀削面也是一種學(xué)問,。我總是先舔舔香濃醇厚的醬汁,，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉,，放進嘴里慢慢咀嚼,，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,，接著再將湯一掃而光,，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

刀削面不愧為山西面食之首,，怪不得在世界享有盛譽,。如果大家有時間，可以來這里平嘗平嘗,。

山西刀削面

刀削面是山西有名的風味小吃,，因其風味獨特、制作方法別具一格,，而躋身“五大西食名品”之列,，它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽,。

刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面,，面條又薄又寬,，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉,，再將綠油油的小青菜,、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實令人垂涎三尺,。

刀削面的做法十分有趣,，這得名于它非比尋常的做法——刀削。先搓一個面團,，揉勻，揉軟,，揉到表面光滑,、平整為止。然后左手托著面團,，右手持著特制的弧形削刀,，“嚓，嚓,，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片,。只見這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般,，在空中劃出一道道白色的弧線,，“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,，這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶,，自由自在地在水里游來游去，真有意思,！等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,，再根據(jù)個人的口味澆上不同的鹵汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了,。

品嘗刀削面也是一門學(xué)問,。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受它鮮美的味道,，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,，放進嘴里慢慢咀嚼，體味那外滑內(nèi)筋,、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,，接著再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開,。

記得有一次,，由于急著吃五花肉，我沒把筷子拿穩(wěn),，“撲”,，五花肉一下子被送到了我的臉上，紅色的鹵汁也沽在了我的臉上,，而我的臉,，則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此,，我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”,。

介紹小吃的片段篇四

每個地方都有每個地方最著名的小吃。比如:北京的烤鴨,，雜醬面,，驢打滾，炸灌腸……想吃這些小吃當然得到北京的南鑼鼓巷或者前門大街,。

我們晚上六點來到南鑼鼓巷準備吃個晚餐,，再買一些北京特色小吃。

剛來到門前抬頭一看只見大門上有一塊藍色的牌子,，上面用金色筆寫著南鑼鼓巷,。我們離看。人山人海,，水泄不通,，小小的巷子里擠滿了人。幾乎每家店門前都排著十幾個人,。

我們順著人流往前走,。左看看右看看，看看有沒有小飯館,。我們終于發(fā)現(xiàn)了一家,。剛走進去。便發(fā)現(xiàn),。大廳里幾乎沒有空椅子,。服務(wù)員說走到二樓去有一個空桌。我們打開菜單,。發(fā)現(xiàn)菜單上的東西琳瑯滿目,。都不知道點什么好了。媽媽說。:“我們一人一碗雜醬面,，再點一個烤鴨吧,。”

沒有一會兒雜醬面便上來了,。上來了一個像花一樣的盤子,，一個桌面的碗。盤子分成6塊中間一塊圓的旁邊五個花瓣樣,。中間放著醬五個花瓣里分別放著黃瓜,，青豆，黃豆,，豆芽,，香椿。我一不惱把這些東西都放到桌面的碗里再用筷子拌一拌,。夾一根面嘗一嘗,。嗯太美味了。忍不住再吃第二口,。再喝上一口老北京特產(chǎn)北冰洋,，這味道真是絕了。

沒有一會兒,，北京烤鴨就上來了。裝烤鴨盤子的柄做成了一只可愛的鴨子狀,。上面放著烤鴨的皮和外面的肉(就是除了鴨架子以外的肉),。皮烤的金黃金黃，上面還有一層油看著就想吃,。除了鴨肉還有一個蒸籠里面放著一層皮,。不用看就知道這是裹烤鴨的。旁邊還有一個將盤子旁邊放著大蔥絲兒和黃瓜絲兒,。我拿起一張皮,。拿著一塊烤鴨站了一點兒醬放到皮里。在放一點兒黃瓜絲,。裹起來,，聞一聞太香了，吃起來真是唇齒留香,。不一會兒就被我們吃光了,。

吃完了小吃，我們又要到北京北京特產(chǎn)店逛一逛我們買了一瓶老北京酸奶,。喝了一口,，真是又香又純，每味極了,。

北京的菜真是太美味啦!我還沒有嘗完呢!

介紹小吃的片段篇五

上海是各種名特小吃薈萃的地方,，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川,、重慶的麻辣味,，而是以清淡、鮮美,、可口著稱,。

上海的小吃，有蒸,、煮,、炸、烙,，品種很多,，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包,、百葉,、油面精。這是人們最青睞的“三主件”,。

湯包：上海湯包的特點,，做工精細，小巧玲瓏,，皮薄,，餡多、蝦肉,、蟹肉,，不論是哪一種餡，都咸淡適度,，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個，用松針鋪底,，不粘皮,、又清香，端上桌后,，觀其形,、聞其味，食欲大增,，咬開皮,，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結(jié)子的小吃,，有若干層,，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽,、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口,。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團,，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),，食用時,，有一種油而不膩的可口之感。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心,。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點心,，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,，據(jù)說已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥,、皮薄、肉香,。一口咬上去,，肉汁裹著肉香、油香,、蔥香,、芝麻香噴薄而出，味道一級,。當然咯,，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味,，也都是一級棒的,，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,，都推出了類似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味,，可謂是踏破鐵鞋無覓處,，得來全不費功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史,。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”,，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法,，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入,，以取其鮮,，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只,，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿一碟為佳品,。皮薄、汁鮮,、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉,、開洋、榨菜制成的餡心,，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,，口感咸香爽滑。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗,，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點配濕點,，這是平常上海人習慣的飲食方法,。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水,，但配生煎等油膩的點心,，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾,，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,，聞一聞，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮。油豆腐,、粉絲和百葉包,，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),，和面條一起伴著吃。

美味秘笈：面韌勁十足,，開洋鮮美,，蔥油噴香。一碗好拌面在手,，如果桌上再來幾份好味道的小菜,，你一定會覺得吃小吃，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北,，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,，恐怕掰上腳趾,，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕,，還有雙釀團之類的,。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉,，點綴著紅綠絲,。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙,，而是兩者揉在一起)做成長條狀,，油炸了之后更好吃。

美味秘笈：薄荷糕,，甜,、涼爽口，夏季吃頗為下火,。條頭糕,，又軟又凝，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了,，年輕人恐怕有很多都沒吃過,。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡,，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花，故得名,。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜,。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,，吃起來酥,、松、香,。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開水專營店)的店面處，大都設(shè)有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭,。

美味秘笈：酥、香,，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,，已有70多年的歷史。相傳在清代末年,，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣湯團為生,。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷,。開始,，她把湯團表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉,，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎。后人為了紀念她,，就把這種湯團取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙,、芝麻等,。其色粉紅，豆香濃郁,，軟糯爽口,，攜帶方便。

做法小貼士：喬家柵點心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉,，然后，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,，瀝干水分，滾上一層豆沙粉,。這種湯團,，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口,，攜帶方便，一直深受游客的歡迎,。

10,。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風味的小吃,，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州,、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后,，再放入用醬油,、油、糖,、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩,、味道濃香時取出。與此同時,，將松江大米煮熟后,，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出,，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽,。

吃時,，灑上五香粉，則既有排骨的濃香,，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉,、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟,。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩,。與此同時,，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味,，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色,。