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介紹小吃的句子篇一
上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，品種很多,，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,，莫過(guò)于是：湯包、百葉,、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”。
湯包：上海湯包的特點(diǎn),，做工精細(xì),，小巧玲瓏，皮薄,，餡多,、蝦肉、蟹肉,，不論是哪一種餡,，都咸淡適度，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香，端上桌后,，觀其形,、聞其味，食欲大增,，咬開(kāi)皮,，包內(nèi)有少許油水，故稱(chēng)“湯包”,。
百葉：是一種用豆精皮(上海稱(chēng)為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,，有若干層，故叫“百葉”,，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來(lái)清淡爽口,。
油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),，食用時(shí),，有一種油而不膩的可口之感。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實(shí)最令上海人引以為豪的'因該是上海的各色點(diǎn)心,。無(wú)論是市井的四大金剛，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延
1.生煎饅頭
生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水,，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈：底酥,、皮薄,、肉香。一口咬上去,，肉汁裹著肉香,、油香、蔥香,、芝麻香噴薄而出,，味道一級(jí)。當(dāng)然咯,，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味,，也都是一級(jí)棒的,，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,，都推出了類(lèi)似于這樣的,，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處,，得來(lái)全不費(fèi)功夫啊!
2.南翔小籠包
南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱(chēng)“南翔大饅頭”,，再稱(chēng)“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮,，灑入少量研細(xì)的芝麻,，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上,，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏,。
美味秘笈：戳破皮子，汁滿(mǎn)一碟為佳品,。皮薄,、汁鮮、肉嫩,、餡豐
3.三鮮小餛飩
好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉,、開(kāi)洋,、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲,、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑,。
美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗,，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中
4.油豆腐線(xiàn)粉湯
干點(diǎn)配濕點(diǎn),，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法,。而濕點(diǎn)中油豆腐線(xiàn)粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水,，但配生煎等油膩的點(diǎn)心,，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾,，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線(xiàn)粉,，聞一聞，香氣四溢,。
美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮。油豆腐,、粉絲和百葉包,，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛,。
5.開(kāi)洋蔥油拌面
以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱(chēng)開(kāi)洋),，和面條一起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足,，開(kāi)洋鮮美,，蔥油噴香。一碗好拌面在手,，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜,，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃，也是人生的一大享受啊!
6.條頭糕薄荷糕
南南北北,，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心,。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾,，你都樹(shù)不過(guò)來(lái),。但被上海人廣為喜愛(ài)的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕,，還有雙釀團(tuán)之類(lèi)的,。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉,，點(diǎn)綴著紅綠絲,。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀,，油炸了之后更好吃,。
美味秘笈：薄荷糕，甜,、涼爽口,，夏季吃頗為下火。條頭糕,，又軟又凝,，甜度適中
7.海棠糕
海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò),。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花,，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖,，吃口分外香甜。
8.蟹殼黃
發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色，吃起來(lái)酥,、松,、香。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開(kāi)水專(zhuān)營(yíng)店)的店面處,，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭,。
美味秘笈：酥,、香，滿(mǎn)地找芝麻
9.擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,，已有70多年的歷史,。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣(mài)湯團(tuán)為生,。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷,。開(kāi)始,，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類(lèi)干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她,，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓,。
擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙,、芝麻等,。其色粉紅，豆香濃郁,，軟糯爽口,，攜帶方便。
做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉,，然后，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,，瀝干水分，滾上一層豆沙粉,。這種湯團(tuán),，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口,，攜帶方便，一直深受游客的歡迎,。
10,。排骨年糕
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州,、無(wú)錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后,，再放入用醬油,、油、糖,、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩,、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后,，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無(wú)整粒后取出，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時(shí),，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香,，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;
“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟。
這種排骨色澤金黃,，表面酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香,，略有甜辣味，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。
介紹小吃的句子篇二
在我們家鄉(xiāng),，你想要吃到最正宗的特色小吃,，就必須去古香古色的紫陽(yáng)街。
走進(jìn)紫陽(yáng)街,，一股淡淡的清香撲鼻出來(lái),，原來(lái)是臨海小吃“蛋清羊尾”啊,！我禁不住美食的誘惑,，拿起一個(gè)，咬了下去，咽,！又酥又甜,，真不愧為臨海小吃！,，我狼吞虎咽地吃了起來(lái),，不一會(huì)兒，蛋清羊尾下肚了,。我又吃了“馬蹄酥”、“大排面”,，真是讓我大飽口福啊——
填飽了肚子,，該去觀賞風(fēng)景了。只見(jiàn)紫陽(yáng)街上的每一棟房子不是用磚頭造的,，面是用木頭造的,，仿佛我穿越到了古代呢！
紫陽(yáng)街的木頭墻壁上掛著精美的工藝品,，這些窗花有的是青銅造的,，有的是陶瓷做的，還有的是用……等等,。這些工藝品雕刻地栩栩如生,，惟妙惟肖。仿佛下一秒窗花里的小人就能活過(guò)來(lái)似的,。
后來(lái),，我還看了最大的鼓和最長(zhǎng)的稱(chēng)呢！其中,，還有用泥雕的像呢,！一個(gè)像是媽媽在洗衣服，另一個(gè)像是小孩,，小孩正在給洗衣服的媽媽遞茶,，這些“人”被雕刻地活靈活現(xiàn)，真是太精致了,！
家鄉(xiāng)的小吃和特色的街道,，你是否已經(jīng)被迷住了呢？你有時(shí)間一定要去看一看哦,！
介紹小吃的句子篇三
你想知道我的家鄉(xiāng)在哪里嗎,？你知道我的家鄉(xiāng)有哪些小吃嗎？你想知道就接著往下看吧,！
我的家鄉(xiāng)在武漢,，最有名的小吃就是熱干面和豆皮。我覺(jué)得這是武漢最好吃的小吃！
我就先介紹一下熱干面吧,！它是先把面放在水里熱一下,，再放到碗里，最后放上各種調(diào)料,，澆上芝麻醬就大功告成了,。剛剛做出來(lái)的熱干面是香噴噴、熱騰騰的誰(shuí)看了誰(shuí)都會(huì)流口水的,。
從幼兒園起,，我就喜歡吃熱干面，每次我吃熱干面的時(shí)候,，都能吃好幾碗,，而且每一碗都吃得干干凈凈。
我再介紹一下豆皮吧,！它是先把幾個(gè)雞蛋和面攤成餅,，然后把蒸好的米飯放在上面，再用另外一個(gè)鍋再攤一個(gè)餅蓋在上面,，就大功告成了,！
你的家鄉(xiāng)在哪呢？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎,？
介紹小吃的句子篇四
夏天到了，我住的那條街上,，一到傍晚,，就可以看見(jiàn)許多賣(mài)唆螺的小攤子，旁邊坐著許多顧客在津津有味地吃唆螺,。每當(dāng)我放學(xué)經(jīng)過(guò)這條街,，就可以聞到一股香噴噴的味兒，使我忍不住垂涎欲滴,，心想：要是我也能?chē)L一回那該多好?。?/p>
有一天,，我和媽媽走在這條街上,，又聽(tīng)見(jiàn)一陣陣吆喝聲：“正宗的麻辣唆螺，快來(lái)嘗一嘗,！”這時(shí),，媽媽主動(dòng)提出買(mǎi)一碗嘗嘗，我聽(tīng)了一翻三尺高,。只見(jiàn)一位賣(mài)唆螺的叔叔連忙揭開(kāi)了鍋蓋,，頓時(shí),，一股又辣又香的氣味撲鼻而來(lái)。然后,，他把唆螺盛入碗中,，端給了我們。我先仔細(xì)地看了看唆螺,，只見(jiàn)它有如同蝸牛般的外殼,，不過(guò)稍大些，是青黑色的,，上面有一圈細(xì)小的紋路,。
我捏了一個(gè)，卻不知怎么吃,。媽媽說(shuō)：“來(lái),，我教你?！敝灰?jiàn)她一手捏著唆螺，另一只手用牙簽挑出前面一端的肉,，后面的腸子丟掉不吃,。我學(xué)著媽媽的模樣，先把唆螺沽了點(diǎn)湯汁,，仰頭一吸,，然后又一手捏著唆螺，另一只不用牙簽挑住唆螺肉,，向順時(shí)針?lè)较蛞慌?，挑出?lái)了！我迫不及待地把肉往嘴里一塞,，“嗯——真鮮,！”我不禁喊道。我和媽媽慢慢地品嘗著唆螺的美味,。
可漸漸地我感覺(jué)丙頭開(kāi)始發(fā)麻,，嘴巴也給辣痛了。只見(jiàn)媽媽辣得又是搖頭,，又是把手放在嘴邊扇風(fēng),，還口齒不清地說(shuō)：“沒(méi)想到，我這個(gè)平常不怕辣的人今天倒被麻辣唆螺給征服了,?！毙≡谝慌缘氖迨逍ΣA瞇地說(shuō)：“唆螺越辣才越好吃嘛?！?/p>
這時(shí),，我見(jiàn)媽媽挑唆螺比我利索,，就說(shuō)道：“媽?zhuān)c(diǎn)，給我留幾個(gè),?！眿寢屨f(shuō)：“別吃了，當(dāng)心上火,?！蔽衣?tīng)了，連忙揮動(dòng)著我的小手帕喊道：“不行,，再辣我也要吃,。”
過(guò)了一會(huì)兒,，桌上那些吃剩下的唆螺殼已經(jīng)堆成了一座“小山”,。我辣得舌頭都起了好幾個(gè)泡，嘴巴麻得像火燒般疼,，眼淚都流了下來(lái),，那眼淚仿佛也是辣的。我又看了看媽媽?zhuān)灰?jiàn)她的額角上滲出了豆大的汗珠,，背上已汗?jié)窳舜蟀?，像趕了七八里路一般。
麻辣唆螺可真是辣得過(guò)癮??！
