在日常的學習,、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇一

2,、服從領班安排,，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺,；清潔餐廳桌椅和轉盤,。準備開餐用餐：托盤、冰桶,、冰桶架,、保溫瓶、煙缸,、食品及飲品訂單,、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。

3,、開餐后,，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務：點菜、上菜,、酒水服務,、結帳。準確了解每日供應菜式,，與傳菜員密切配合,。

4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,，必要時凈客人問題和投訴反映給領班,，尋求解決辦法,。

5、當班結束后,，與下一班做好交接工作和收尾工作,。

6、迅速補充餐具和臺面用品,，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇二

1、按照規(guī)格標準,，布置餐廳和餐桌,，做好開餐前的準備工作，

2,、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無破損,、無污跡,。

3、按服務程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點菜,，向客人介紹特色或時令菜點。

4,、儀容整潔,，不擅自離崗。

5,、勤巡臺,，按程序提供各種服務，及時收撤餐具,。

6,、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等,。

8,、做好餐后收尾工作,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇三

1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作,，做好包桌,、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。

2,、做好開餐前的準備工作,，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,，按照規(guī)范要求配備用具,，布置臺型、美化環(huán)境,。

3,、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅,、無灰塵,、無雜物，無異味,，使餐具炊具清潔完好,。

4,、文明禮貌,，熱情待客。做到來有迎聲,、去有送聲,，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題,。

5,、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔,，疏妝好自己的發(fā)型,、站立端正，面帶微笑,。

6,、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機,。根據(jù)菜肴種類按順序上菜,。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點,，掌握上菜速度,。

7,、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字,，避免錯收或“跑單”,。

8、客人離開后及時清點餐具物品,，刷洗干凈,，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺,，盡快轉交客人,。

9、在服務工作中不斷總結提高,，對就餐客人提出的問題和意見,，不斷改進服務工作。

10,、完成領導交辦的其它任務,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇四

1、在領班的帶領下,，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備,，餐中服務和餐后收市工作。

2,、正確擺臺,，確保所有餐具、器皿清潔,、光亮,，無污漬、無斑痕,、無破損,；桌布、口巾布干凈,、挺括,、無破損、無污漬,。

3,、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施。靈活機動地向客人推銷,。

4,、了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務,。

5,、熟練掌握服務員流程及質量標準，并積極參與各項培訓,，提高自身綜合素質,。

6、負責本區(qū)域或臺位的服務用品及設施設備的使用,，保養(yǎng)工作,，需維修事項，按報修程序報工程部處理,。

7,、積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并及時向領班、主管或經(jīng)理報告,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇五

1,、禮貌、行動合乎情理,。

2,、保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象,；

3,、工作守時，有時間觀念,；

4,、服從管理，絕對聽從餐廳管理人員的工作安排,。

5,、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,，擺好臺面其他用具,。

6、做好餐具的保潔工作,，做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,，并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔，使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準,。

7,、對餐廳食物及飲品應有深切的了解，遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,，按照規(guī)定的標準為顧客服務,，做好服務工作。

8,、盛情款待新舊顧客,，滿足顧客的合理需求及要求,，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物,、飲料送到顧客的臺面上,。

9、顧客離別后,，應盡快清理顧客用過的餐具,，并重新擺好臺面。

10,、遇到客人有意見或投訴時,，如不能解決，應該立即報告給餐廳的管理人員

11,、關心同事,，樂于助人，具有合作,、團體精神,，為達到共同的目標，最大限度地發(fā)揮自己的作用,；

12,、與管理者、同事和賓客建立良好的關系,，努力保持安全,、有效、成功的服務,，以更好的保持餐廳運轉,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇六

1、按時到崗,，接受領班分配的任務,。

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境,、物品設備,、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

3,、做好開餐前的各項準備工作,，及時按要求補充各種物品。

4,、按照標準和要求,，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息,。

5,、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、點菜,、巡臺,、起菜、買單,、送客等）的對客服務工作,。

6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見,，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報,。

7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動,，不斷提高服務技能,、技巧，提高自身綜合素質,。

8,、遵守酒店的各種規(guī)章制度。

9,、完成上級布置的其他各項任務,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇七

1、保持清新,，整潔,，優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情,，禮貌,，周到，高質量的餐飲服務,。

2,、積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮,，團結,，善于幫助同事工作,。

3,、工作時要做到四勤：口勤，眼勤,，手勤,，腳勤，及時了解客人的要求。

4,、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴,。

5、要有純熟的業(yè)務操作知識,，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律,。

6、工作責任心強,，有獨立處理業(yè)務的能力,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，()善于班前班后提出問題,，及時轉達客人提出的意見,。

7、做好酒吧及樓面物品領用,，保管及日耗報損等方面工作,，并進行每月物品，飲品的盤存,。

8,、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全,，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備,。

9、具有良好的會話能力,，善于運用語言技巧,，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮,，掌握原則,，有問必答，言簡意明,。

10,、加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能,，提供服務質量,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇八

1、上崗時要求衣冠整潔,、端莊大方,、笑容可掬、彬彬有禮,。

2,、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱,、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會）,，如有重要情況，應及時向主管匯報,。替客人存取保管衣物,，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管,。

3,、整理、準備菜單,、酒水單,，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

4,、迎接客人,，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅,，鋪好餐巾,，遞上菜單酒水單。

5,、客滿時,，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位,。

6,、留意常客姓名,，以增加客人的親切感和自豪感,。

7、隨時注意聽取顧客的意見,，及時向上級反映

8,、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理,。

9,、掌握和運用禮貌語言，如：“先生,、小姐您好,，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等,。

10,、負責接聽電話,，客人電話訂餐應問清楚姓名,、單位,、時間及人數(shù)，傳聽電話要準確,、快捷,。

11、向客人介紹餐廳各式菜點,、各種飲品和特式菜點,，吸引客人來餐廳就餐?？腿擞貌秃箅x開餐廳時,，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,，歡迎客人下次光臨,。中餐廳樓面主管崗位職責

12、編定每日早,、中,、晚班人員，做好領班,、迎送員的考勤記錄,。

13、每日班前檢查服務員的儀表,、儀容,。

14、了解當時用餐人數(shù)及要求,，合理安排餐廳服務人員的工作,，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作,。

15,、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮,，遇有vip客人或舉行重要會議,，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務,，以確保服務的高水準,。

16、加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見,，與公關銷售員加強合作,，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴,，并及時向中餐廳經(jīng)理反映,。

17、定期檢查設施和清點餐具,，制定使用保管制度,，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。

18,、注意服務員的表現(xiàn),，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差,，做好工作成績記錄,，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇九

1,、要熟知菜單,、食品配方及其它方面的知識。

2,、清潔并擦亮所有器皿,。

3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全,、干凈,、整潔。

4,、添加所需的布品及操作設備,。

5、從倉庫內領取物品,。

6,、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

7,、結束服務后,，要清理所有的飯菜，并清潔桌面,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十

1,、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作,。

2,、按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。

3,、掌握當餐菜肴,、酒水的供應及客情,。

4、協(xié)助迎賓員做好客人的迎送工作,。

5,、按飯店規(guī)定的服務程序與標準，為賓客提供服務,。

6,、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作,。

7,、核對好客人菜單，做好收款結帳工作,。

8,、做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。

9,、積極參加培訓,，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量,。

10,、服從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作任務,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十一

1,、儀容整潔，精神飽滿,，服從指揮,，準時上下班，不遲到,，不早退,；

2、遵守公司一切規(guī)章制度,，當班時絕對服從當班管理人員的安排,，本著“先服從后上訴”的`原則；

3,、上班第一時間,，檢查自己區(qū)域的衛(wèi)生是否符合要求，按餐廳指定的規(guī)格程序標準擺臺,，做好服務前的一切準備工作,；

4、負責補充工作臺,，撤走餐桌及工作臺上的餐具至洗碗間,；

5,、在接待中必須使用規(guī)范合格的禮貌用語，凡事“請”字當頭,，“謝”不離口,，對顧客有適當?shù)姆Q謂，無貴賤之分,，笑容可掬,，給顧客留下美好印象；

6,、在接待中必須謹記“顧客永遠是對的”,、“如顧客有不對，請參照第一條”的格言,，以咖啡廳利益為重,，任何情況下不可以與顧客爭吵，在工作中學會寬容忍讓,，善待委屈的處世之道,；

7、嚴格遵守各項規(guī)章制度,，工作中不可大聲喧嘩,，不可聚集閑談，玩笑,，言行舉止符合咖啡廳要求,，并維護咖啡廳形象；

8,、熟悉業(yè)務知識,，了解各種酒水、飲品,、菜肴,，及時解答客人的詢問，善于與客人溝通,，為客人提供盡善盡美的服務,；

9、主動,、熱情地向客人介紹菜式,，飲品，適時向客人推銷,，介紹本咖啡廳出品的特色和特點,，以增強客人的消費欲望，擴大咖啡廳的營業(yè)收額；

10,、細心照顧客人,，及時補銷食品，飲品,，以滿足顧客的需要,；

11、嚴格執(zhí)行咖啡廳外場操作規(guī)程,，在服務中做到“三輕”“四勤”“三聲”,，以達到服務質量的高水準；

12,、處處為顧客著想,，最大程度滿足顧客的合理需要，對自己無法決定的要求必須知會上司,，以達到完美的服務境界,；

13,、愛護公物,，嚴格遵守工作規(guī)程，操作準確,、靈敏,、快捷、安全,、高效,，把本部門的損耗減至最低；

14,、積極參加培訓和訓練,，不斷提高業(yè)務技能技巧，提高服務質量,；

15,、珍惜名譽，團結同事,，互相幫助,，敬業(yè)樂業(yè)，好學上進,，遵紀守法,，努力使自己成為一名出色的餐飲從業(yè)人員。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十二

1,、具有儀容儀表及禮貌標準要求,；

2、按照服務程序程序招待客人；

3,、與同事合作,，保證飯店之運作；

4,、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作,；

5、對飯店內之餐牌及酒水牌有一定的認識,；

6,、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先盡快完成,，最后再發(fā)問,；

7、協(xié)助傳菜員上菜,；

8,、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗,、主動,、微笑服務；

9,、營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺,；

10、準備好餐臺擺設,，保持飯店衛(wèi)生清潔,；

11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生,，客人離場后,，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全,；

12,、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放,，及時補充餐具,；

13、負責在客人結帳后轉臺,，并重新擺好餐具接待新客人就餐,；

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十三

1、按餐飲操作規(guī)程,，準確及時地完成各項工作,。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行,。

3,、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映,。

4,、工作認真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重,。

5,、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋,，任何情況下都不得與客人爭論,， 解決不了的問題應及時告直屬上司。

6,、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作,。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗,。員工下班后,，無公事，應在30分鐘內離開餐飲,。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪,。未經(jīng)部門負責人同意,，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,，緊急事情可打電話到各部門辦公室,。

8、上班時嚴禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在餐廳,、廚房,、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事,。

9,、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言,。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客,，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十四

1、接受領導,，服從管理,，按質按量及時地完成工作。

2,、積極參加各種培訓,，掌握熟練的業(yè)務技能，包括熟悉公司的基本概況,，與崗位相關的標準流程,，公司的各種消費情況及時計算方法，確保向客人提供嫻熟細微,、快捷的優(yōu)質服務,。

3、保持好個的整潔的儀容儀表,，良好的禮儀禮貌及飽滿的精神狀態(tài),，在營業(yè)區(qū)域面遇客人和公司管理人員必須點頭問好致意。

4,、敬業(yè)愛崗,，不得將個人情緒帶到工作上，對上級的命令如有不滿,，也應遵循“先執(zhí)行,，后上拆”的原則，不得當眾頂撞上司,，更不得有冷言頂撞客人的言行,。

5、品德端正,，謙潔奉公,，應有義務維護公司聲譽及顧利益，特別是攜帶到客人的財務應立即上交,，否則以盜竊行為論處,，嚴禁向客人強要小費或私帶公司物品，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理,。

6,、愛護公司財物,，積極參加環(huán)境衛(wèi)生打理和設施設備的保養(yǎng)維護工作。

7,、未經(jīng)經(jīng)理同意,，不得公物私用。

8,、上班時間不得做與工作無關的事情,，嚴禁離崗、竄崗,、脫崗,，特殊情況需經(jīng)理人員批準。

9,、工作中要勤于巡視,，保持良好的房態(tài)，客人用品需齊全,，設施正常,，衛(wèi)生要達標，如有自己解決不了的要馬上報告,。

10,、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，尊敬上級,，團結同事,，對上司在職權范圍內不能作出正確處理的行為可越級上訴，敢于舉報有損于公司利益的行為,。

11,、富有進取心，不斷加強業(yè)務文化知識學習,，提高自身素質,。

飯店服務員的崗位職責和工作流程 飯店服務員的崗位職責與崗位要求的區(qū)別篇十五

1、服從主管經(jīng)理安排,，做好開餐前各項準備工作，儀容儀表合格,，按要求到指定地點站位,；

2、開餐后按照酒店規(guī)定的服務標準和程序做好為客人優(yōu)質服務的工作,；

3,、關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務,；

4,、盡量幫助客人解決就餐過程當中的各類問題,，遇到客人投訴及時反映到經(jīng)理，尋求解決辦法,，妥善處理,；

5、開臺出單,，了解當餐菜品,、餐中服務、為客人做驚喜,、用心貼心,、感動的細節(jié)服務；

6,、上菜嚴格把好在質量關,，不合格的菜品、酒水,、飲料杜絕提供給客人,；

7、負責將客人的要求和意見及時反饋給經(jīng)理和廚師長,；

8,、發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結,，溝通諒解,，共同做好接待服務；

9,、負責清洗餐具,，清理餐室衛(wèi)生，做好翻臺工作,；

10,、了解和執(zhí)行服務區(qū)域的各項規(guī)章制度，積極完成上級交辦的工作,，并做好各項收檔及登記工作,；