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會所廚師崗位職責說明書篇一
二,、計劃用料，精工細作,，提高烹調技術,，改善制作方法，做到色,、香,、味俱佳。
三,、協(xié)助管理員做好食堂工作,，參與菜譜的制定。
四,、虛心聽取師生對伙食的意見,，研究改善伙食的措施,。
五、保證師生能按時開飯,。
六,、對采購用料進行驗收、核對數(shù)量及品質,。
七,、負責搞好食堂衛(wèi)生，注意飲食安全,，落實食物預留24小時制度,，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒,。
八,、負責餐具消毒，每天消毒一次,。
九,、完成學校食堂主管臨時交辦的其他任務。
十,、節(jié)約用電,，做好防火工作，不得隨便外出,。
十一,、不得隨便離崗，有事要與學校協(xié)商,。
會所廚師崗位職責說明書篇二
一,、愛崗敬業(yè)，具有團隊精神,，密切配合他人工作;遵守公司的各項規(guī)章制度,，嚴格要求自己，提高工作效率,，謹防各種事故的發(fā)生;因工作失誤造成的損失按照公司的制度承擔相應的責任,。
二、熱愛本職工作,，遵守勞動紀律,，無條件的配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作,，服從安排,，并能在工作中提供合理化建議。
三、遵守,、執(zhí)行學校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度,，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
四,、在管理員的指導下,，負責各種菜式的加工、烹飪工作,。
五,、配合食堂管理員制定每天的菜譜，并對菜譜進行烹調加工,。
六、在操作上對成本進行有效控制,，力爭做到不浪費又能使菜的色,、香、味俱佳,。
七,、烹飪前先檢查原料，不準加工不符合要求的各種食物
八,、協(xié)助管理員的日常工作,，對當餐的加工原料進行有效地處理。
九,、操作爐灶,、電器設備時應尊守相應的操作規(guī)程，了解設備的正常操作程序及保養(yǎng),。
十,、負責崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生負責，并將所有物品擺放整齊,。
十一,、安全生產(chǎn)，注意節(jié)約用水用電,。
十二,、對就餐的教工必須禮貌熱情，保證食堂的服務質量,。
十三,、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務。
