在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來看看吧

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇一

古代的酒度數(shù)低,，酒具也較為龐大,，隨著白酒度數(shù)于明清逐漸增高，酒具也越來越小,。但均以瓷為主,。敬酒則要適度，古人飲酒要行酒令,，現(xiàn)已近絕跡,。應(yīng)當(dāng)重新推廣開來，尤其是家宴上,，省得有粗人強(qiáng)行勸酒,，我凡遇到此種粗人，立刻酒量大漲,，定將此等劣人喝倒,省得為害宴席,，至今還頻頻得手，因?yàn)檎嬲呷司葡墒遣粫袢撕染频?，此等?qiáng)拉硬勸之徒,，多不會有超過1斤7，8兩的酒量,，所以大可將此種人除掉而后安,。

宴席環(huán)境，最好完全中式,，進(jìn)門兩盞迎客宮燈,。繞過落地屏風(fēng)，落座于紅木八仙桌旁,，手執(zhí)象牙箸,，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香,。透過窗欞木格,，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色,。美哉其極!

所以廳里宜擺幾盆花木盆景,，造成春意襲人，百花迎賓的氣氛;四圍墻上,，張懸書法字畫,燈光音響要盡量保持中國特色,。

至于正規(guī)的宴席,，作為店家，應(yīng)該大概按如下次序招待:

迎賓--列隊(duì),，引導(dǎo)至席,，接掛衣帽，引至座位,，遞香巾凈手,，上茶，(敬煙--不可取,，中國古人不吸煙的,，屬舶來品)

入席進(jìn)餐--上茶點(diǎn)，冷盤,，斟宴酒,，介紹，開餐,，上菜,，續(xù)酒水，撤盤,。

餐畢--遞香巾凈手,，上清口茶。遞賬單送客

至于國宴,，現(xiàn)在用分席制,，四(熱)菜一湯，外加冷菜,，甜點(diǎn),，果品，冷飲,。酒水為白酒茅臺，黃酒紹興加飯酒,，青島啤酒,，還有礦泉水。

國宴更重排場,，如輝煌的大廳,，或如釣魚臺的亭臺水榭。間或有樂隊(duì)伴奏,，講壇,。國宴每席上必有一立體的冷盤雕刻，擺盤,。

至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌舊制,，當(dāng)重讀紅樓夢,，金瓶梅，和眾多的明清小說,。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇二

1.將餐巾放在膝蓋上,，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后,，將餐巾疊好,，不可揉成一團(tuán)。

2.照顧他人時,，要使用公共筷子和湯匙,。

3.傳染病毒攜帶者應(yīng)自覺謝絕參加餐會。

4.喝湯用湯匙,，不出聲,。

5.嘴里有食物時，不張口與人交談,。嘴角和臉上不可留有食物殘余,。

6.剃牙時用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著,，轉(zhuǎn)回身時說聲“抱歉”,。

7.說話時不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫,。不可高聲談話,，影響他人。

8.不要用筷子敲打桌面或餐飲器具,。

9.不要往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具,。

10.不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在飯碗或菜盤里,。

11.不要將筷子交叉放置,、放反了、一頭大一頭小,。

12.談話時不要揮舞筷子,，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。

13.不要把筷子伸到他人面前,，也不要插入菜盤深處,。

14.不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動,，不知夾什么菜,。

15.夾菜時不要一路滴湯,，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子,。

16.用雙手舉杯敬酒,，眼睛注視對方，喝完后再舉杯表示謝意,。

17.碰杯時,，杯子不要高于對方的杯子。

18.尊重對方的飲酒習(xí)慣和意愿,，不以各種理由逼迫對方喝酒,。

19.不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西,。不慎摔碎餐具,，應(yīng)道歉并賠償。

20.用完餐離座時,，將椅子往內(nèi)緊靠著邊,。

21.原則上按照生菜、色拉,、主食,、甜點(diǎn)、水果順序取菜,，一次取2至3樣,。盤子如果堆得太滿，既不雅觀,，又混淆原味,。選用牛排、豬排,、魚排等食物時,，須遵照西餐的禮儀食用。

22.不要混用專用菜夾,。用過的餐盤不可再用,。

23.既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài),，暴飲暴食。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇三

我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯“自以為好”的毛病,，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的,，其實(shí)不然，在禮儀中,，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方,，要懂得投其所好,。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解,，大致能判斷客人的基本口味,。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么,，在確定基本口味基礎(chǔ)上,，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯,。

中餐不同于西餐,，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食,。而在這一盤接著一盤的情況下,，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動,。其實(shí)上菜也是有禮儀可講,。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店,，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的,，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放,，另一方便也能照顧到桌上所有的客人,。

在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向,。中國的禮儀是以右為貴,，以人為尊。我們作為主人,，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè),，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向,，從右向左轉(zhuǎn),，先讓主賓吃，再讓其他人吃,。

在會餐中,，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指,，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的,。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受,，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去,，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人,，你才會得到應(yīng)有的尊重,。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手,，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體!

大家在酒足飯飽后,，總會繼續(xù)聊上一聊，注意,，此時若不注意,，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段,，因此,，總會有些人(特別是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅,。這些行為都是不可取的,，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑,，商務(wù)禮儀中是不允許的,。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由!

在飯畢離行前,，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單,，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少,，其中一位大老板客人心里會嘀咕：“哼,，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費(fèi)較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這么多錢,，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此,，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳,，大家聊天完畢后直接離開,，這樣既得體又干脆!

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇四

餐桌上的行為，最能體現(xiàn)個人的修養(yǎng),，中餐有些細(xì)節(jié)一定要注意：

桌次與位次：離門最遠(yuǎn)或面向門方向靠右邊的桌子最尊貴,，各桌離門越遠(yuǎn)的座位越尊貴，主人右側(cè)為尊位,，要根據(jù)自己的身份地位就座,，不可以隨便坐,。

就座,、起筷：地位高的客人先就座,，地位高的主人先起筷，也可邀請地位高的客人起筷,。

熱毛巾,、餐巾：熱毛巾只能擦手、不能擦嘴,、擦汗;餐巾可以沽掉嘴上,、手上的油漬，但不能擦汗,，更不能擦其他物品,。

用筷：不咬筷、不舔筷;拿筷的食指不能翹起,，不用自己的筷子給客人或自己夾菜,，說話時不能揮動筷子，筷子不能插在食物上或放在碗碟上,，只能放在筷架上,。

用餐中：吃飯要端碗，不能埋頭苦干;不挑菜,，不遠(yuǎn)距離夾菜;不對著菜大聲喧嘩;不當(dāng)眾咳嗽,、打噴嚏、打飽嗝,、伸懶腰;不在桌上接打電話;進(jìn)食時不能發(fā)出“嘖嘖”的聲響;剔牙需用餐巾或餐巾紙遮住嘴,，適可而止，不能沒完沒了,。

抽煙：如果在禁煙區(qū)域或有女士在場,，盡量不要抽煙;如果是允許抽煙的區(qū)域，至少需要先征得女士同意再抽,。

敬酒：地位高的主人帶頭舉杯,，主方眾人先敬客方眾人，表示歡迎,。席間,，由地位高的主人先向地位高的客人敬酒之后，其他人才能開始互相敬酒,，客方各人適時回敬,，酒席結(jié)束之前，地位高的客人應(yīng)率客方眾人回敬主方眾人,，表示感謝,。習(xí)慣上,，敬酒方酒杯低于對方酒杯表示尊重，不宜勉強(qiáng)對方飲盡杯中酒,。白酒,、啤酒可倒?jié)M杯，紅酒倒1/4至1/2即可,。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇五

古代的食禮是按階層劃分：宮廷,，官府，行幫,，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了,。作為客人,，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時守約;抵達(dá)后,，先根據(jù)認(rèn)識與否，自報(bào)家門,，或由東道進(jìn)行引見介紹,，聽從東道安排。

然后入座：這個“英雄排座次”,，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng),。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化,。總的來講,，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席,。首席未落座，都不能落座,，首席未動手,，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下,，再飲,。

更講究的，如果來報(bào)有人來,，無論尊卑地位,，全席之人應(yīng)出迎,。

若是圓桌，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2,，4，6右手邊依次為3,，5,，7直至匯合。

若為八仙桌,，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客,，

如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2,，4,，6，8(8在對面),，右手邊為3,，5，7(7在正對面),。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,，4,，6席，右邊為3,，5,，7席。

根據(jù)主客身份,，地位,，親疏分坐。

上菜:

上菜順序,，中餐一般講究:先涼后熱,，先炒后燒，咸鮮清淡的先上,，甜的味濃味厚的后上,，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席,，熱菜中的主菜--比如燕窩席里的燕窩,，海參宴里的海參,，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上,，即所謂最貴的熱菜先上,。再輔以溜炒燒扒。

宴席里的大致順序是:

(茶)-在酒家里,，因?yàn)橐却?，所以先來清口茶。但不是必須的,。因?yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的,。

涼菜-冷拼，花拼,。

熱炒-視規(guī)模選用滑炒,，軟炒，干炸,，爆,，燴，燒,，蒸,，澆，扒等組合,。

大菜-(不是必須的)指整只,，整塊，整條的高貴菜肴,，比如一頭乳豬,，一只全羊，一大塊鹿肉什么的,。

甜菜-包括甜湯,，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等

點(diǎn)心-一般大宴不供飯,，而以糕,，餅，團(tuán),，粉,，各種面，包子,，餃子等,。

(飯)-如果還沒吃飽

水果-爽口，消膩

此順序非一成不變,，如水果有時可以算在冷盤里上,，點(diǎn)心可以算在熱菜里上,。

較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道,。

至于季節(jié)的考慮,，則還有冬重紅燒，紅燜,，紅扒和沙鍋,，火鍋等;夏則清蒸，白汁,，清炒,，涼拌為主。此外顏色搭配,，原材料的多樣化也應(yīng)考慮,。

酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同:

大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒,，四成大菜。

家宴就可以將大菜減少,，冷菜增加,。

至于盛器，可謂歷史久矣,，古人云:“美食不如美器“,，又云:“煎炒宜盤，湯羹宜碗,，參錯其間,，方覺生色?！?。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方,，自然加倍講究,。

一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜,，中盤冷拼,，或靈活選擇，小盤點(diǎn)心,，小吃,。

還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯,。外加碗筷,。大食具如火鍋,，烤爐之類;還有水具，茶具,，酒具,。

至于盛器的選取，質(zhì)地要好,，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌,。色彩搭配要合理。

根據(jù)所盛菜肴的顏色,，性質(zhì),，質(zhì)地，名稱,，選取不同質(zhì)地,，形狀，顏色,，花紋的盛器,。

切忌中西混雜，土洋不分,，不倫不類,。

如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細(xì)文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤,，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤,。色彩清亮的涼菜冷拼，則宜用對稱的細(xì)底紋小碎花圓盤,。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇六

這個“英雄排座次”,，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今,，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v,，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊”家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請,，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席,。首席未落座,，都不能落座，首席未動手,，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下,，再飲,。

更講究的，如果來報(bào)有人來,，無論尊卑地位,，全席之人應(yīng)出迎。

若是圓桌,，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2，4,，6右手邊依次為3,，5，7直至匯合,。

若為八仙桌,，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客,，

如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2,，4,，6，8(8在對面),，右手邊為3，5,，7(7在正對面),。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5，7席,。

根據(jù)主客身份,，地位，親疏分坐,。

上菜順序,，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒,，咸鮮清淡的先上,，甜的味濃味厚的后上,，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席,，熱菜中的主菜,，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參,，魚翅宴里的魚翅,，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上,，再輔以溜炒燒扒,。

宴席里的大致順序是:

涼菜——冷拼，花拼,。

熱炒——視規(guī)模選用滑炒,，軟炒，干炸,，爆,，燴，燒,，蒸,，澆，扒等組合,。

大菜——(不是必須的)指整只,，整塊，整條的高貴菜肴,，比如一頭乳豬,，一只全羊，一大塊鹿肉什么的,。

甜菜——包括甜湯,，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等

點(diǎn)心——一般大宴不供飯,，而以糕,，餅，團(tuán),，粉,，各種面，包子,，餃子等,。

水果——爽口，消膩

此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上,，點(diǎn)心可以算在熱菜里上,。

較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道,。

至于季節(jié)的考慮,，則還有冬重紅燒，紅燜,，紅扒和沙鍋,，火鍋等;夏則清蒸，白汁,，清炒,，涼拌為主。此外顏色搭配,，原材料的多樣化也應(yīng)考慮,。

酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：

大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒,，四成大菜,。

家宴就可以將大菜減少，冷菜增加,。

至于盛器,，可謂歷史久矣，古人云:“美食不如美器“,，又云:“煎炒宜盤,，湯羹宜碗，參錯其間,，方覺生色,。“,。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方,，自然加倍講究,。

一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜,，中盤冷拼,，或靈活選擇，小盤點(diǎn)心,，小吃,。

還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯。外加碗筷,。大食具如火鍋,，烤爐之類;還有水具，茶具,，酒具,。

至于盛器的選取，質(zhì)地要好,，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌,。色彩搭配要合理。

根據(jù)所盛菜肴的顏色,，性質(zhì),，質(zhì)地，名稱,，選取不同質(zhì)地,，形狀，顏色,，花紋的盛器,。

切忌中西混雜，土洋不分,，不倫不類,。

如一品丸子，要用雍容華貴的黃底細(xì)文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤,，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤,。色彩清亮的'涼菜冷拼，則宜用對稱的細(xì)底紋小碎花圓盤,。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇七

原則：以遠(yuǎn)為上 以右為尊 以門定位,。

兩張桌子時——面對門右邊的桌子為主桌

三張桌子時——離門最遠(yuǎn)的桌子為主桌

常規(guī)個人宴請

雙手可以自然放桌上或垂放在大腿上。

切忌雙肘支手,，下巴放在手背上,。

餐巾打開，放在餐碟下,，其余部分自然垂下,。

叉筷，用筷子叉取食物,。

架筷,，高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜。

舔筷,用嘴去舔筷子,。

淚筷,，筷子上粘了湯汁還去夾菜,。

翻筷，在盤中翻揀食物,。

a,、餐盤(骨碟)的使用

可將食物殘?jiān)庞诠堑鷥?nèi)，而不應(yīng)放在餐巾紙上,。

b,、酒具的使用(白酒、紅酒,、飲料杯)

切忌不可混用酒具,。

c、為貴賓夾菜禮儀

對于不太熟悉的賓客如不知道其宗教信仰,、口味等都不應(yīng)為他夾菜,，可為賓客介紹本地特色菜肴，供賓客自己選擇,，若賓客確實(shí)有意向品嘗時,，再用公筷，以表示尊重,。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇八

中餐最主要的餐具就是筷子,，筷子必須成雙使用?？曜邮怯脕韸A取食物的,。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的,。

與人交談時,，要暫時放下筷子，不能一邊說話,，一邊像指揮棒似地舞筷子,。

不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔,。因?yàn)橛锰蜻^的筷子去夾菜,，是不是有點(diǎn)倒人胃口?

另外，不要把筷子豎插放在食物的上面,。因?yàn)樵谥袊?xí)俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法,。

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有時,，在用筷子取食的時候，也可以使用勺子來輔助取食,，但是盡量不要單獨(dú)使用勺子去取菜,。

同時在用勺子取食物時,，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服,。在舀取食物后,，可在原處暫停片刻，等湯汁不會再往下流再移過來享用,。

用餐間,，暫時不用勺子時，應(yīng)把勺子放在自己身前的碟子上,，不要把勺子直接放在餐桌上,。

若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去,，也不要用嘴對著勺子吹,，應(yīng)把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴里,，或是反復(fù)舔食吮吸,。

中餐的碗可以用來盛飯、盛湯,，進(jìn)餐時,，可以手捧飯碗就餐。拿碗時,，用左手的四個手指支撐碗的底部,，拇指放在碗端。吃飯時,，飯碗的高度大致和下巴保持一致,。

如果湯是單獨(dú)由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經(jīng)喝完的`方法是將湯勺取出放在墊盤上,，把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上,。

中餐的盤子有很多種，稍小點(diǎn)的盤子叫碟子,，主要用于盛放食物,，使用方面和碗大致相同。用餐時,，盤子在餐桌上一般要求保持原位,，且不要堆在一起。

需要重點(diǎn)介紹的是一種用途比較特殊的盤子——食碟,。在中餐中,，大概有一些南北差異;偏南方地域，更偏向用作食物殘?jiān)拇娣盘?偏北方地域,，則更偏向用于暫放從菜盤里直接取來享用的菜,。

較為保守的用法是折中：既可以裝將要吃的食物,，也可以裝殘?jiān)徊贿^要分開放置,。殘?jiān)鼞?yīng)輕輕取放在食碟的前端,，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端,。如食碟放滿了,，可示意讓服務(wù)員換食碟。

湯盅是用來盛放湯類食物的,。用餐時,，使用湯盅有一點(diǎn)需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上就是表示湯已經(jīng)喝完。

中餐的水杯主要用于盛放清水,、果汁,、汽水等軟飲料。

注意不要用水杯來盛酒,，也不要倒扣水杯,。另外需注意喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的,。

牙簽也是中餐餐桌上的必備之物,。它有兩個作用，一用于扎取食物;二用于剔牙,。

但是用餐時盡量不要當(dāng)眾剔牙,，非剔不行時，要用另一只手掩住口部,，剔出來的食物,，不要當(dāng)眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈,、隨口亂吐,。

剔牙后，不要叼著牙簽,，更不要用其來扎取食物,。

中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾,。

這塊濕毛巾的作用是擦手,，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里,，由服務(wù)員拿走,。

而宴會結(jié)束前，服務(wù)員會再上一塊濕毛巾,，和前者不同的是,，這塊濕毛巾是用于擦嘴的,，不能用其擦臉或抹汗。

商務(wù)中餐宴請座位和排序是如何安排的篇九

宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席,，請多少人出席。范圍過大,，造成浪費(fèi),，范圍太小，則會得罪某些人,?？偟脑瓌t是在照顧各方面關(guān)系的前提下，盡量控制范圍,，減少人數(shù),。

確定宴請時間，最好先征求被邀主,、賓的意見,，選擇主、賓雙方都適宜的時間,，以示尊重,。不要選擇對方工作繁忙的時間，涉外宴請也應(yīng)避開對方國內(nèi)重大節(jié)假日,。

回避選擇禁忌日為宴請日期,。如西方國家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五,。

伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習(xí)俗,，所以，宴會只宜安排在日落以后,。

給對方寬裕的準(zhǔn)備時間,，以便安排好各方面工作。

特定的節(jié)日,、紀(jì)念日的宴請,，只能在節(jié)日、紀(jì)念日之前或當(dāng)日舉行,，不能拖到節(jié)日,、紀(jì)念日之后。

宴請地點(diǎn)恰當(dāng)與否,，體現(xiàn)著主人對宴請的重視程度,。宴請地點(diǎn)可依據(jù)宴請目的、規(guī)模,、形式和經(jīng)費(fèi)能力來確定,。通常應(yīng)選擇環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生方便、服務(wù)優(yōu)良,、管理規(guī)范的飯店或賓館,。

落實(shí)宴請地點(diǎn)時應(yīng)注意：

按客人多少確定宴請地點(diǎn)?？腿硕?，在大賓館;客人少，則可在小酒樓,。

按宴請類型確定宴請地點(diǎn),。宴會可安排在飯店、賓館,，冷餐會,、酒會則可安排在大廳或花園。

賓主熟悉程度,、關(guān)系深淺也是選擇宴會地點(diǎn)的依據(jù),。

注意按來賓的意愿和地方特色選擇宴請地點(diǎn)。

可以選擇負(fù)有盛名的老字號或名酒家,。

盡可能選擇舉辦者所熟悉的,、有聲譽(yù)的飯店或賓館。

在費(fèi)用的使用上,，既要熱情待客又要量力而行,，反對浪費(fèi)。商務(wù)交往既要有檔次,，又不主張奢侈浪費(fèi),，所以要注意少吃少餐，少餐而精,，也就是說既要強(qiáng)調(diào)宴請內(nèi)容的少而精,，又要避免大吃大喝、鋪張浪費(fèi)的做法,。

在菜單的安排上關(guān)鍵是要了解客人尤其是主賓不能吃什么,，排除個人禁忌、民族禁忌與宗教禁忌,，而不是問之愛吃什么,。具體安排菜單時，既要照顧客人口味,，又要體現(xiàn)特色與文化,，即吃文化、吃特色。