總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒,，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇一

作為剛踏入社會(huì)的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象,、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識(shí)”即全員營銷意識(shí)、全方位成本意思,、全過程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理,，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力,，取得了較好的成績,。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“安全第一,、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（2）實(shí)施了品牌管理,，餐廳主抓八大工作。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

2、以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作

3,、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提,，抓好后廚工作

5、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

6,、以降耗為核心，抓好維保工作

7,、以精干為原則,，抓好人事工作

8、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

（3）員工是餐廳的主導(dǎo),。

1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會(huì)議,，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢、辦大事,、辦好事,、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開支,。

2,、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績,。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化,。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān)。

即將成為過去,，而過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊(duì)即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收,。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì),，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇二

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作,，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來xx會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好,。可是經(jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時(shí)間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值，同時(shí),，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對(duì)于我來說，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn),。

實(shí)習(xí)的一年里,，讓我對(duì)餐廳的各項(xiàng)管理和文化都有所了解，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：

對(duì)于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在xx我們看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對(duì)于我們實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們店,，你的形象就是我們店的形象”?！翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們”?！爸挥姓嬲\的服務(wù),，才會(huì)換來客人的微笑?！?/p>

餐廳里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等,，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會(huì)對(duì)餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向餐廳人尋求幫助。因此,，我們可以說,，餐廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。餐廳人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，餐廳只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來,。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在餐廳來說是一個(gè)比較重要的崗位,，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對(duì)于我來說壓力很大,，面對(duì)困難和壓力，我沒有退縮,，而是迎難而上,，在前臺(tái)收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇三

作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個(gè)崗位的我,，在這段時(shí)間初期的工作做的真的很迷茫,。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學(xué)習(xí)也都讓工作變得異?？菰?。在最初的這個(gè)階段，我也曾因?yàn)樾枰獙W(xué)習(xí)的東西太多而想過要放棄,。但仔細(xì)的反思之后我還是沒有這樣去做,。我也很慶幸當(dāng)時(shí)的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡單的,，比起我現(xiàn)在前進(jìn)路上的困難,，當(dāng)時(shí)的麻煩已經(jīng)算是很簡單的事情了！

如今,，在工作中我也漸漸的適應(yīng)了這里的環(huán)境,，適應(yīng)了xxx餐廳的大家,。這些都讓我有了很多的成長和進(jìn)步。

在工作方面,，我受到了領(lǐng)導(dǎo)很多的幫助和指點(diǎn),，如今的我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取,，在禮儀方面也有了很大的進(jìn)步,。

在這段工作當(dāng)中，盡管僅僅是這份工作確實(shí)是有些枯燥和單調(diào),，但通過慢慢的堅(jiān)持下來,，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀,，我總是能接觸到很多的客人,。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個(gè)人能來,，還能提升我的禮儀和素質(zhì),。而我也在工作中不斷的嚴(yán)格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力,。

如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工,，在感受到欣喜的同時(shí)我也感受到肩上的責(zé)任更重的一分。所以在今后的工作中,，我不會(huì)放松自己,，反而會(huì)更加努力，更加拼搏,！努力的讓自己為xxx餐廳貢獻(xiàn)更多的力量,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇四

餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一,。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督,、把關(guān)的職能作用,，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括：

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表,。

2,、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù),，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù),，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào),，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回,，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理,，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時(shí)間是否正確,，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整,，并檢查色帶,、紙帶是否足夠。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本,，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理,。

1,、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù),、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,。

2,、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后,，開始正式輸入菜單,，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào),，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù),、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳,。

1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2,、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單,，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名,，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名,，收銀員應(yīng)提醒其簽名,。

3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員,。

4,、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理,。

5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí),，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理,。

6,、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名,，在由廳面管理人員證實(shí)后,，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

7,、由于種種原因,，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保,，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款,。

8、賓館總經(jīng)理,、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員,，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核,。

9,、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束,，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳,。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況,，并填寫“東(西)園餐廳核對(duì)表”。

(四)單,、總班結(jié)帳

在每班結(jié)束后,，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳,。直接點(diǎn)擊“單,。總班結(jié)帳”按鈕,，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表,，根據(jù)所需，打印出報(bào)表,。

“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目,，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目,。

“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目,，操作方法同上。

1,、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷,，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時(shí)作廢的頁號(hào)折開,，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi),。

2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱),，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面,。

3、核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的,，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上,，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。

4,、丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé),。

收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單,、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因,。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò),，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因,。

1,、現(xiàn)金

1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。

2)除人民幣外,，其他幣別的硬幣不接收,。

2、支票

收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號(hào)和名稱,，印鑒完整清晰,，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺,，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符,，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票,，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的,，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。

3,、信用卡

1)收授信用卡時(shí),，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),，(如刷錯(cuò)信用卡紙,、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收,。

2)客人結(jié)算時(shí),，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名,，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào),，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人,。

3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店,，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書,，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名,，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后,，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名,，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。

4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán),，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán),，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼,，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用,。

5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi),，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán),。

1,、現(xiàn)金交接程序

餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上,，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi),。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字,，辦理現(xiàn)金交接手續(xù),。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí),，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致,，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a,，b,，c，d班以此類推,，手續(xù)不變,，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。

2,、客帳單交接程序

客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的,，將已使用過的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好,，放到指定位置,，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號(hào),，無誤后,，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字,。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù),，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處,，并辦理退回簽字手續(xù),。

餐廳收銀工作總結(jié)篇五

對(duì)于這份工作，我能認(rèn)認(rèn)真真,，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作,。雖然我只充當(dāng)一個(gè)普通的角色，這個(gè)角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見識(shí),。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情、主動(dòng),、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。

每天都會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對(duì)顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會(huì)到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心,。

雖然這只是簡簡單單的一個(gè)收銀員，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會(huì)人很多道理,，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個(gè)收銀員,，只要不斷的向前走,，才能走我們自己想要的一片天！

以下是我個(gè)人在這一年工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

每天都會(huì)接觸到不同類型的客戶,，針對(duì)不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝！

以最有親切感的一面讓顧客體會(huì)到賓至如歸的感覺,。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情,，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣,。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí),，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù),。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他,。許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票,，我們就委絕婉拒，絕不可為附和客人而違背原則,。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門,，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)向我們投訴種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時(shí),，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個(gè)人，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取,。不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度,，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或者部門講明情況,，請(qǐng)求幫助,，問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見,，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系,。

相信我,，我可以把它做的更好，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛這份工作,，我要把它做得,！各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇六

自我加入xxx餐廳，成為了一名前臺(tái)的收銀員以來已經(jīng)過了x個(gè)月了,，雖然我之前沒有什么這方面工作的經(jīng)驗(yàn)，但是在這個(gè)崗位所需要的能力確實(shí)非常的簡單,，憑著我的專業(yè)知識(shí)以及在工作上的熱情,，當(dāng)然還少不了前輩和同事們的幫助，我在前臺(tái)的工作干得非常的順心,。雖然說還沒有到如魚得水的地步,，但是每天都能開心的站在自己的崗位上，我已經(jīng)很滿足了,。

作為剛畢業(yè)的xx屆學(xué)生,，我并沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn)，寥寥無幾的經(jīng)歷讓我在剛來到xxx的時(shí)候也遇上過麻煩,，感受到過困惑,。但是還好我都挺過來了!而且我也在這段時(shí)間學(xué)習(xí)了在這個(gè)崗位上不可缺少的各種經(jīng)驗(yàn)，這讓我徹底的從一個(gè)學(xué)生準(zhǔn)變成了一介職業(yè)人,。這樣的轉(zhuǎn)變雖然并不代表我已經(jīng)足夠成熟,，但我相信這是我長大的標(biāo)志!為了紀(jì)念這段時(shí)間，我特將這段時(shí)間的工作總結(jié)一下,，在懷念的時(shí)候,，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結(jié)如下：

本來經(jīng)過多次碰壁的我并沒有對(duì)這里報(bào)多大期望,，只是抱著多少試試的心態(tài)來參加,。結(jié)果突如其來的結(jié)果讓我措手不及!雖然高興自己能有一份工作，但是卻有因?yàn)樽约簻?zhǔn)備不充分而慌亂,。終于當(dāng)我踏上了xxx的收銀臺(tái)的時(shí)候,，x領(lǐng)班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本情況后親自將我?guī)У搅宋业墓ぷ鲘徫弧芭_(tái),。因?yàn)閤xx餐廳還挺大,，來這里吃飯的人流也不在少數(shù)，所以配備多名收銀員是必須的,。之后我的一段時(shí)間都是作為前臺(tái)那位前輩的學(xué)徒來度過,。雖然前臺(tái)其實(shí)要了解的東西不多，稍微講解一下我就知道該怎么做了,，但是因?yàn)槲覀冞@里也是主打服務(wù)流,，所以對(duì)于前臺(tái)服務(wù)的要求也是一點(diǎn)也不低,，要時(shí)刻注意自己的接待舉動(dòng)，這才是我真正感到麻煩的,。

在工作了一段時(shí)間后,，我已經(jīng)差不多熟悉了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧,。我和帶教同事的工作內(nèi)容都是一樣的,，迎接客人、提供咨詢之類的服務(wù),、收銀,、送別客人。雖然聽著就是很簡單的一條線,，但是其實(shí)中間有不少需要學(xué)習(xí)和隨機(jī)應(yīng)變的地方,。

最主要的就是咨詢方面，作為一家頗受好評(píng)的餐廳,，我們餐廳準(zhǔn)備的菜式和其他的活動(dòng)都是不少,，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會(huì)前來咨詢。這就要求我們必須對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)之類的都了如指掌,，而且還能回答的讓客人滿意!一開始我覺得這很難,，但過久了我就知道，只要用心,，就算是普通的服務(wù)員也能把這些東西倒背如流,。

工作是適合我的工作，同事是非常親切的朋友,，老板也非常的和善,，那我還有什么理由不努力呢?雖然現(xiàn)在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會(huì)是在不斷的進(jìn)步的,，面對(duì)越來越挑剔的客人,，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇七

時(shí)光飛逝,，20xx年即將離別我們而去，在感嘆時(shí)間過得如此之快之余,，不免回首過去一年與同事們度過的美好時(shí)光,、工作中出現(xiàn)的不足以及取得的成績。在年初的時(shí)候,，由于餐廳業(yè)務(wù)需要,，我臨時(shí)調(diào)整了工作崗位，面對(duì)新的工作，我積極努力的學(xué)習(xí),，向身邊的經(jīng)驗(yàn)的同行請(qǐng)教,，從而較順利的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將20xx年的工作情況總結(jié)如下,。

在20xx年的工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在工作中，我發(fā)現(xiàn)想要應(yīng)付自如地做好一項(xiàng)工作,，無論工作是復(fù)雜,、繁忙還是清閑，都應(yīng)該用積極認(rèn)真的態(tài)度去對(duì)待,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn),，增添了不少見識(shí)。但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情,、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度,。

每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣,，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，因?yàn)槲覀儾蛔兊淖谥季褪欠?wù)，而服務(wù)的最高理念就是“顧客至上”,。面對(duì)顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會(huì)到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑,，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心,。

我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方,，更是對(duì)顧客奉獻(xiàn)愛心的舞臺(tái)。于是我天天給自己加油鼓勁：不管我受多大委屈,，絕不能讓顧客受一點(diǎn)委屈;不管顧客用什么臉孔對(duì)我,，我對(duì)顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔。生活就像一面鏡子,，當(dāng)你對(duì)著它笑時(shí),，它也會(huì)對(duì)著你笑，當(dāng)我看到顧客們對(duì)我的微笑時(shí),，當(dāng)我的工作業(yè)績得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時(shí),，我感到一種從未有過的喜悅和自豪。商場里的工作雖然是單調(diào)的,，但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識(shí),，但人與人之間的真摯情感卻是真實(shí)存在的。

工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負(fù)擔(dān),，而是我們生活的必需,。人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道，伴隨我們的還有困難和挫折,。流水因?yàn)槭茏璨判纬擅利惖睦嘶?，人生因?yàn)槭艽觳棚@得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣,，跌倒了再爬起來,，用失敗來記載自己走過的路程，這才是真正完整的人生,。

過去的成功與失敗都已成為昨天,，我們都不應(yīng)該還站在昨天的成績或失敗當(dāng)中炫耀或者悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會(huì)有大豐收。

最后,，我不敢說我20xx年的工作做的多么優(yōu)秀,，但我要說在我的工作中也傾注了汗水與艱辛，收獲過成功和喜悅,，在以后的工作當(dāng)中,，我會(huì)繼續(xù)付出著、收獲著,、進(jìn)步著,，我將更加努力，爭取在未來的工作中取得更加優(yōu)異的成績,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇八

一年來,，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名收銀的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng),，總結(jié)起來收獲很多。

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好,、管好下面的人員,。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績,，但這些成績還是不夠的,，隨著餐廳的發(fā)展,，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

收銀領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此，在工作中,，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無論是誰,，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,，因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理，一年下來,，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

收銀員的工作不累，但得細(xì)心,，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力,。因此，在給幾名員工作排班時(shí),，我總是挖空心思,，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作,，還要照顧好她們的特殊情況,。

做為一個(gè)收銀領(lǐng)班，能夠在收銀員一級(jí)解決的問題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),，對(duì)餐廳里的大事，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào),。

通過年終的總結(jié),，我有幾點(diǎn)感觸：

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個(gè)人行為,，一個(gè)人的能力必竟有限,，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話,。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢？具體到各個(gè)部門,，如果你努力的工作,，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢必會(huì)影響到你周圍的同事,，大家以你為榜樣,，你的進(jìn)步無形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步,。

反之，別人取得的成績也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán),。其二是要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng),，每個(gè)部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿收銀來說,，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系,，聽聽它們的意見與建議,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能,，二來能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層,，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心,。這就給我們收銀人員提出了更高的要求——逆水行舟,，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦,，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。

人生能有幾回博,，在今后的日子里,，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇九

x月前,，我有幸來到了xxx餐廳前臺(tái)收銀的崗位,，在這幾個(gè)月的工作中,，我有幸在領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下學(xué)習(xí)了餐廳前臺(tái)的工作，在這幾個(gè)月的工作中大大的提升了自我的工作能力,，并在如今取得了工作的轉(zhuǎn)正,，即將成為一名正式的員工。

回顧這幾個(gè)月來的情況,，我從一名什么都不懂的新人,，通過在工作中的成長和學(xué)習(xí)，了解了工作,，成為了一名合格的收銀員工,。

如今,，試用期的工作也暫時(shí)告一段落，我在此對(duì)自己的工作情況總結(jié)如下：

作為一名收銀,，我在工作中要學(xué)習(xí)的東西可太多了,，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價(jià)以及顧客在餐廳中的消費(fèi)流程,，我都要清楚,。一開始的時(shí)候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解,。但領(lǐng)導(dǎo)也在工作的培訓(xùn)中積極幫助了我,，并讓我逐步了解了餐廳的運(yùn)營，了解了自己在工作中需要做些什么,。并且的在后來的工作中,，通過不斷的累積，我更進(jìn)一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些,，注意哪些,，并通過自身的鍛煉大大的強(qiáng)化了自身的禮儀和服務(wù)。

在這幾個(gè)月的工作中,，我充分的感受到自己工作的重要性,，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。

作為一名收銀,，我要做的并不僅僅是對(duì)來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務(wù)而已,。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務(wù),，還要考慮到每桌客人訂單的變化,，如有客人需要加菜的話，我們應(yīng)該及時(shí)的了解到情況,，并做好訂單管理,。并且，在沒有顧客埋單的時(shí)候也要眼觀六路,，確定每個(gè)桌位的情況,，防止在結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)問題。

在工作中,，一開始的時(shí)候我總是怕自己一時(shí)的疏忽弄錯(cuò)了什么,，但最后在滿滿的熟悉了xxx餐廳后，我對(duì)工作也漸漸熟悉了,，在工作中也更加的自信,。

在這幾個(gè)月來的工作上，我沒少受到領(lǐng)導(dǎo)和前輩們的幫助,，盡管我也有在工作中犯下過錯(cuò)誤,，但總是的能得到大家的幫助,，這真的讓我收獲的很大。如今,，經(jīng)過這段時(shí)間的工作,，我在工作中也能更好的完成工作了。現(xiàn)在更是即將轉(zhuǎn)正為一名正式的xxx收銀,。我相信,，只要我繼續(xù)努力，在工作一定會(huì)有更大的收獲,！

在此,，我也祝愿xxx餐廳在今后的生意中蒸蒸日上！財(cái)源不斷,！

餐廳收銀工作總結(jié)篇十

時(shí)間過的很快,，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去,。我們要面對(duì)的不是昨天,，也不是明天，而是現(xiàn)在,。所以昨天有多少成功與失敗那不重要,，重要的是在今天做到。

有句話說的非常好,！淘汰,，其實(shí)不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作,。是的,，其實(shí)不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天,；最后被淘汰呢？其實(shí)很簡單,，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了,，在這一年中我做了些什么,，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂,，在工作態(tài)度上也迷失過方向,，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過那都是將要過去的事了,，總結(jié)錯(cuò)誤,，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣,，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么搞的，不忙的時(shí)候不排我上收銀,，一忙就排我上收銀,，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時(shí)候,，收銀員是最累的,，又怕少錢多錢，又會(huì)被顧客罵兩句,，有感情的人都覺得心情不爽,。但是當(dāng)我來好好想一想，為什么會(huì)這樣,。也許因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我有這個(gè)能力,，所以才會(huì)排我上這個(gè)最忙的時(shí)段，難不成排新員工來上嗎,？靜下心想一想,，我的這些抱怨都是錯(cuò)誤的。其實(shí)只要善于抓住幸福,，幸福就在我們身邊,。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時(shí),，顧客的一個(gè)滿意的一笑,，這難道不是我的幸福嗎？

有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣,，我經(jīng)常做一些掃地,，收餐盤，拖地一些無趣的小事,，連小學(xué)生也會(huì)的事,，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說：日本的一個(gè)高官,，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事,，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所,，他認(rèn)為這份工作,，沒意義。整天無心工作,。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了,，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟,。后來他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作,。最后取得了成功。

還有一個(gè)故事是肯德基老總想發(fā)展,，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻偨?jīng)理,，當(dāng)所有考核都過關(guān)后，最后一項(xiàng)考核是清洗衛(wèi)生間,，這讓所有考生都很驚牙,。最后有一位考生通過了最后一項(xiàng)考核，后來他的老婆告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的,。

可以看出,，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事,，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵,。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了,，我相信我一定能做到,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十一

過去的一年，是不平凡的一年,。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè),，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理,。酒店董事長,、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo),、經(jīng)營理念,、及企業(yè)文化，以此為動(dòng)力和我們的目標(biāo)，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

（一）經(jīng)營創(chuàng)收

20xx年（8－12月）經(jīng)營收入xx萬元,，其它業(yè)務(wù)收入xx萬元,，總收入達(dá)xx萬元（其中：餐飲部為xx萬元，房務(wù)部為xx萬元,，全年客房平均出租率為xx%,，年均房價(jià)xx元。營業(yè)成本xx萬元,，毛利額xx萬元,，綜合毛利率為xx，營業(yè)費(fèi)用為xx萬元,，營業(yè)稅金為xx萬元,，管理費(fèi)用為xx萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為xx萬元,，營業(yè)外支出xx萬元,，利潤總額虧損xx萬元。

（二）管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人,，制度管人人服人”,，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性,，試營業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。

各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題,，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度,，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),，且與個(gè)人的工資掛鉤,。

目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通,，有章可循,，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處,。

（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（一）以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系

酒店自20xx年8月15日試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期,，酒店的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單,，通過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝通,，申請(qǐng)免除了市文化稽查大隊(duì),、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局,、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系,。

（二）以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo),，抓好每一項(xiàng)工作

1,、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。

2,、會(huì)計(jì)管理方面

加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理,、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,；對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng),；對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審,、出納、日常采購價(jià)格,、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督,，嚴(yán)格控制；由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，做到萬無一失,。

3,、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面

協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支,，編制費(fèi)用預(yù)算,，合理制定經(jīng)營部門收入、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo),，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向,，主動(dòng)咨詢稅收疑難問題，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù),。

（三）以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

市場營銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營銷渠道,、開拓市場,、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

1,、穩(wěn)固了部分固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，在2006年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場,，爭取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3,、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782,、4萬元，完成率110,、7%,。房券銷售330套，會(huì)員卡銷售18張,。

4,、投訴處理。本著“賓客至上,、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，試營業(yè)5個(gè)月以來，銷售部共接待并處理賓客投訴約65起,，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，爭取了較多的酒店回頭客

（四）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行,，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力,，另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力,，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。

2,、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機(jī)制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止,。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3,、從20xx年8月至20xx年11月,，餐飲部共完成計(jì)劃任務(wù)的86、35%,，毛利率平均達(dá)到44,、24%。

（五）以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作

1,、酒店自20xx年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開荒,，邊做房,，工作重,，壓力大，但大家齊心協(xié)力,，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下,，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

2,、班組晨會(huì),。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長包及散客班組的晨會(huì)制度,，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng)。

3,、安全檢查,。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)變?yōu)橐粋€(gè)系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次,、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻,，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則,。對(duì)于住店客人,、會(huì)客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對(duì),，做到無疏漏。

4,、生產(chǎn)經(jīng)營和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況,。酒店剛開業(yè),，知名度較低，為了能擴(kuò)大酒店的知名度,，客房部降低了房價(jià),，并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺,，淡季不淡,，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了控制成本,，降低毛利率,，我們將部分用品再回收、再利用,，使我們的毛利率達(dá)到了96%以上,。

（六）以“四防”為內(nèi)容，抓好保衛(wèi)工作

1,、建立健全各種規(guī)章制度：

酒店在試營業(yè)期間,，按照酒店的要求，10月份制定了本部門的運(yùn)行手冊(cè),，并在月底與各部門簽定了消防安全責(zé)任書,，致使酒店在經(jīng)營過程中無安全事故發(fā)生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保衛(wèi)工作不松懈,。

2,、管理方面

日常工作中首先采取從我做起,，以身作責(zé),。特別是在酒店施工期間，保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的情況下,，積極配合各部工作,，保證酒店內(nèi)的安全工作，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎(chǔ),。

在日常工作中采取因人施教,，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素,，培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力,。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達(dá)到了哪里需要那里去，統(tǒng)一行動(dòng),，協(xié)同作戰(zhàn)的目的,。

3、消防工作

為了進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)《消防法》的規(guī)定,，做到防患于未然,，提高全員意識(shí),，教育酒店全體員工自上而下，從思想上重視,，狠抓防火工作,，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元，處理打架事件30起,，抓獲違規(guī)操作6起,，罰款金額600元。消防安全培訓(xùn)150次,，下發(fā)整改通知書12份都已整改,。購買滅火器128具，滅火器箱子50個(gè),。接受職能部門檢查3次,，基本保證酒店消防設(shè)施到位，為12月份市消防局對(duì)酒店驗(yàn)收工作,、經(jīng)營工作打下了良好基礎(chǔ),。

（七）以降耗、降損失為核心,，抓好維護(hù)工作

從酒店籌備開始,，工程部就一直配合施工單位對(duì)大廈的原有裝飾。進(jìn)行完整的拆除工作,，一一登帳并運(yùn)至大庫,，確保將拆除的損失降到最小。為節(jié)約資金,，自行對(duì)酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工,，只此一項(xiàng)就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且,，試營業(yè)期間,，工程部工作人員有時(shí)經(jīng)常干到凌晨六、七點(diǎn)鐘,，早晨還要照常上班,，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)后,，工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺(tái)巴西燒烤爐,，酒店二級(jí)庫房貨架，負(fù)一層暖氣的改造和拆除等,，包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)約了大量的資金。

8月5日開業(yè)后,，由于經(jīng)營情況較好,，各項(xiàng)能耗都較大，在這種情況下,，經(jīng)過工程所有員工的不懈努力,，總共為酒店節(jié)約用水1202方，用電11525度,，以實(shí)際行動(dòng)為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻(xiàn),。

（八）以精干為原則，抓好人事,、培訓(xùn)工作

自試營業(yè)以來在,，在資源開發(fā)、生存競爭中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo),，“以人才治店,，以人才求生存”為目標(biāo)，順利完成06年度人事工作,。

經(jīng)過5個(gè)月的運(yùn)行,，酒店的用人機(jī)制逐步建立起來，知人善用,，幫助員工,、提高員工、留住員工,，為員工提供創(chuàng)造成才,，發(fā)揮才能的機(jī)會(huì)，加大了對(duì)本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度,。

自酒店質(zhì)檢部成立以來,，作為酒店紀(jì)律督查的職能部門，基本上嚴(yán)格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度,、員工守則,。這幾個(gè)月以來，依照規(guī)定除名了5名員工,，勸退了16名員工，留店查看3名員工,，其他警告及系列處罰共73人次,，進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度不姑息的良好氛圍,。

加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作,，除了新員工的入職培訓(xùn)，還針對(duì)新上崗的員工進(jìn)行一對(duì)一的培訓(xùn)，老員工以身做責(zé),，通過言傳身教帶動(dòng)新員工,。

企業(yè)文化建設(shè)一直是福蘭德假日酒店一項(xiàng)重要工作，員工生日,、每月的評(píng)先,、員工每月的棋類比賽、趣味比賽都進(jìn)行的有聲有色,。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新,、不斷進(jìn)步的一年，把創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn),，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團(tuán)支部,；為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的管理理念，酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級(jí)員工,，利用午休時(shí)間學(xué)習(xí)了《中層干部素質(zhì)提升和培養(yǎng)》,、《服務(wù)質(zhì)量控制程序》等先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，并和工作聯(lián)系起來,，組織部門領(lǐng)導(dǎo)編寫了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)》,、各部門的《運(yùn)行手冊(cè)》及現(xiàn)在各部門正在編寫的《質(zhì)量手冊(cè)》。

（一）設(shè)施設(shè)備不盡完善

明年酒店就要申請(qǐng)四星級(jí)商務(wù)酒店,，不管是客房內(nèi)部的硬件設(shè)備,，還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施，都還不能達(dá)到要求,，努力達(dá)到四星級(jí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項(xiàng)十分重要的工作,。

（二）管理水準(zhǔn)有待提升

1、表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí),、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,；

2,、表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；

3,、表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

（三）服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

20xx年，是福蘭德假日酒店試營業(yè)的第一年,，是酒店發(fā)展的一年,，是具有轉(zhuǎn)折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會(huì)各屆中塑立良好的企業(yè)形象,，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展,。相信在新的一年中，在酒店董事長,、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下,，開闊思路、開拓進(jìn)取,，假日酒店的各項(xiàng)工作一定能再創(chuàng)佳績,！

餐廳收銀工作總結(jié)篇十二

時(shí)光飛逝，日月如梭,，上半年年轉(zhuǎn)瞬即逝,。在上半年里，我的工作崗位是在前臺(tái)營業(yè),，工作職責(zé)是接待客戶,，為他們辦理業(yè)務(wù)，解答疑難,。

做一名營業(yè)員容易,，但要做一名合格的營業(yè)員就不容易了。以前我是做機(jī)線工作的,，跟營業(yè)崗位繁重的工作量比起來,，真是相差太多了。我知道,，熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能是衡量一個(gè)營業(yè)員是否合格的基礎(chǔ)。為了盡快的熟悉業(yè)務(wù),，我虛心的向老營業(yè)員請(qǐng)教,，認(rèn)真參加區(qū)公司的營業(yè)崗位培訓(xùn)，網(wǎng)上掛課復(fù)習(xí)琢磨,，理論聯(lián)系實(shí)際操作,，功夫不負(fù)有心人，在很短的時(shí)間內(nèi),，我熟知了業(yè)務(wù),，當(dāng)成功的開展一個(gè)業(yè)務(wù)的時(shí)候，我感到驕傲和自豪;看到顧客臉上滿意的笑容時(shí),，我感到由衷的高興,。

有人說，營業(yè)員的工作是枯燥的,，但我說,，營業(yè)員的工作是神圣的，營業(yè)窗口服務(wù)是聯(lián)系客戶的橋梁和紐帶,，一聲親切的問候,，一個(gè)會(huì)心的微笑，拉近了客戶與我們之間的距離,，架起心與心的橋梁,。在工作中，我本著企業(yè)“用戶至上,，用心服務(wù)”的服務(wù)理念,，熱情的、真誠的接待每一位客戶,，讓客戶高興而來,，滿意而歸，讓他們真正的,、實(shí)實(shí)在在的享受我們優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展,，市場競爭也越來越激烈,，一些客戶著眼于眼前的利益，頻繁地拆機(jī),，注銷業(yè)務(wù),。我看在眼里，急在心里,，失去一個(gè)客戶就失去一筆收入,，失去一份信任,。為了盡可能的保住用戶，我耐心的講解我們的品牌優(yōu)勢,、信譽(yù)優(yōu)勢,，積極地推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我耐心,、細(xì)致的解釋下,，保留了原號(hào)碼，滿意的走了,。但有一些客戶根本不聽你的解釋,，對(duì)你大喊大叫，滿口臟話,，我想,，我委屈一點(diǎn)兒不算什么，只要我毛司的利益不受損害,，用戶發(fā)泄一下又何妨呢,。每天周而復(fù)始的工作，這樣的事情經(jīng)常會(huì)發(fā)生,，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：“用戶至上,，用心服務(wù)”，我用真心,、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁,。

在中國向信息化社會(huì)邁進(jìn)的今天，電話已經(jīng)成為人們?cè)絹碓街匾耐ㄐ殴ぞ?，它不僅能夠滿足人們語言溝通的真正需求,，還能滿足人們娛樂、休閑,、商務(wù),、學(xué)習(xí)等更多層次的需求。這就要求我們營業(yè)員不僅要有扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底,，還要了解客戶的需求,，及時(shí)的向公司反饋信息，根據(jù)客戶的需求,，滿足他們更高層次的需要,。為此，我經(jīng)?？从嘘P(guān)新業(yè)務(wù)方面的信息,，了解新形勢，掌握新動(dòng)向,，在業(yè)務(wù)不忙的時(shí)候,，也和客戶溝通,，征求他們的意見和建議，及時(shí)反饋給公司,，做到真實(shí)了解客戶所需,，提供客戶所求,。

營業(yè)廳是我們電信行業(yè)重要的對(duì)外窗口,，服務(wù)的好壞，直接影響到企業(yè)的形象,。在這一年里,，作為一名營業(yè)員，我飽含滿腔的工作熱情,，扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ),，努力做到“眼快、腦快,、嘴快”,，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。牢記營業(yè)廳管理制度,，在工作中,，自覺遵守公司制定的`各項(xiàng)規(guī)章制度，凡事符合公司利益,，顧客利益,。營業(yè)廳是展示我們中國電信企業(yè)形象，體現(xiàn)我們“電信人”精神面貌與綜合素質(zhì)的“窗口”,，我時(shí)時(shí)注意儀表,，做展示這個(gè)窗口的手，裝扮這個(gè)窗口的花......

營業(yè)員,，是企業(yè)最普通,、最平凡的崗位。營業(yè)窗口每天面對(duì)眾多的客戶,，對(duì)每一位客戶盡力做到態(tài)度熱情,、和藹、耐心,，辦理業(yè)務(wù)更應(yīng)迅速,、準(zhǔn)確。作為企業(yè)的最前沿,，代表著企業(yè)的形象,，保持企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢，我們每個(gè)員工都詩司形象的傳達(dá)者,，是企業(yè)希望與活力的象征,。干一行,，愛一行，鉆一行,，精一行,，是我的工作宗旨，做一名合格的營業(yè)員,，是我的自我定位,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十三

在工作中，雖然我只扮演一個(gè)普通收銀員的角色,，但我的工作不僅僅是收錢這么簡單,，還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)無論是繁重,、忙碌還是清閑，我們都應(yīng)該能夠自由地做好一份工作,，應(yīng)該以積極的心態(tài)去完成每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁康谋壤г?，因?yàn)楸г故菦]有用的,。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太壞,，而是每天保持一個(gè)良好的心態(tài)去面對(duì)球隊(duì)。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)讓我們覺得工作很累很無聊,。

在工作中,，我努力學(xué)習(xí)自己的商業(yè)知識(shí)。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待,、客服,，一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)積累。不一會(huì)兒,，我就掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能,。

我在工作中犯了錯(cuò)誤。是主管和領(lǐng)班一次次給我鼓勵(lì),，讓我對(duì)工作更有熱情,。米勒蘭先生曾經(jīng)說過：年輕人自然需要鼓勵(lì)。是的,，就是這種鼓勵(lì)讓我勇于克服困難,，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里,，我不再那么脆弱,，反而變得很堅(jiān)強(qiáng)。因?yàn)槲覐?qiáng)烈的責(zé)任感和工作熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來xx社實(shí)習(xí)。剛開始的時(shí)候不習(xí)慣,，感覺各方面都不如餐廳,。然而，經(jīng)過一段時(shí)間的努力,，我終于覺得這是一句令人欽佩的話,。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的評(píng)價(jià)很高,，讓我接了前臺(tái)接待的重任。那一刻,，我很開心,，承受了所有的磨難。累是值得的,，同時(shí)也覺得壓力很大,。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任,。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作,，做好本職工作，這對(duì)我來說是一個(gè)新的挑戰(zhàn),。

在實(shí)習(xí)的一年里,，我了解了餐館的管理和文化。其中,，我最了解zui的是：

對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè)來說,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動(dòng)客戶,，還能為他們?cè)俅喂馀R奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶感到榮幸,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。從xx中可以看出，餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，甚至對(duì)于我們的實(shí)習(xí)生來說,，上崗前都要經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)。對(duì)老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高其專業(yè)素質(zhì)和水平,。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：你的一舉一動(dòng)都代表著我們的店鋪,，你的形象就是我們店鋪的形象?？腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，只有我們會(huì)錯(cuò)。只有真誠的服務(wù)才會(huì)帶來客人的微笑,。

餐廳充滿了服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人,，所有的客人來到餐廳都會(huì)或多或少的對(duì)餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依賴,。除了在接受服務(wù)的過程中接受文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)尋求餐廳人員的幫助,。所以,，我們可以說，餐廳是一個(gè)充滿文化和知識(shí)的地方,。所以在這里工作的人,，一定要多一些知識(shí)，多一些文化,，多一些涵養(yǎng),。客人正在品嘗一道菜,，女服務(wù)員用甜美的聲音介紹關(guān)于這道菜的知識(shí),，包括它的起源、傳播,、特點(diǎn),、新思想等。,，這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣,，也讓客人獲得了一些新的知識(shí)和信息，這讓他們感到很高興你來自另一個(gè)層面,。

餐廳的每個(gè)角落都有禮貌的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作，專業(yè)的微笑,，禮貌的舉止,，讓客人永遠(yuǎn)受到禮儀文化的影響。社會(huì)中的個(gè)體總是受到周圍人的影響。所謂的禮儀文化,，不僅提高了酒店人的素質(zhì),，還對(duì)客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)和涵養(yǎng),。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí),，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒘?xí)俗和景觀特征,。餐廳應(yīng)該很熟悉這個(gè),。餐廳只是一個(gè)單一的建筑。只有在地域背景下,，他們才能有豐富的背景和文化背景,。對(duì)于外賓來說，他們來這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^或商業(yè),，基本上不是為了一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境,。所以餐廳需要一個(gè)能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路,。這樣，餐廳才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界交流的窗口,。還有一種叫克服困難的文化。即提供知識(shí)幫助客人解決難題的能力,。金鑰匙文化是典型的,，令人滿意和驚喜的，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員是餐廳的重要崗位,，需要很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，對(duì)我來說壓力很大,。面對(duì)困難和壓力,，我沒有退縮，而是面對(duì)困難,。在前臺(tái)收銀崗位上干了一年,，現(xiàn)在可以說我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會(huì)做的更好,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十四

時(shí)光飛逝,，日月如梭，上半年轉(zhuǎn)瞬即逝,。上半年的工作是前臺(tái)操作,，工作職責(zé)是接待客戶，為客戶辦理業(yè)務(wù)，解決問題,。

做店員容易,，做一個(gè)合格的店員不容易。我以前在機(jī)器行工作,，但是和業(yè)務(wù)崗位的繁重工作量相比,，真的是太不一樣了。我知道熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能是衡量一個(gè)銷售人員是否合格的基礎(chǔ),。為了盡快熟悉業(yè)務(wù),，虛心向老銷售請(qǐng)教，認(rèn)真參加區(qū)公司的業(yè)務(wù)崗培訓(xùn),，在網(wǎng)上掛課復(fù)習(xí)琢磨,，理論聯(lián)系實(shí)際，努力幫助自助者,。在很短的時(shí)間內(nèi),，我熟悉了業(yè)務(wù)，當(dāng)我成功創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,，我感到驕傲和自豪,。當(dāng)我看到顧客臉上滿意的微笑時(shí)，我感到由衷的高興,。

有人說營業(yè)員的工作很枯燥,，但我說營業(yè)員的工作是神圣的，業(yè)務(wù)窗口服務(wù)是聯(lián)系客戶的橋梁和紐帶,。親切的問候和會(huì)心的微笑拉近了客戶和我們之間的距離,，架起了心靈和心靈之間的橋梁。在工作中,，我本著企業(yè)精神工作,。顧客至上，用心服務(wù),。服務(wù)理念,，熱情真誠的接待每一位客戶，讓客戶開心滿意,，讓他們真正享受到我們優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù),。隨著通信行業(yè)的快速發(fā)展，市場競爭越來越激烈,。有的客戶關(guān)注眼前利益,，頻繁拆解取消業(yè)務(wù)。我看著我的眼睛,，心里擔(dān)心,。失去一個(gè)客戶,，我就失去了一筆收入和一份信任。為了盡可能留住用戶,，我耐心講解我們的品牌優(yōu)勢和口碑優(yōu)勢,，積極推廣新業(yè)務(wù)。在我耐心細(xì)致的講解下,，部分客戶保留了原來的號(hào)碼,，滿意的離開了。但是,，有些客戶根本不聽你的解釋,，對(duì)你大喊大叫，破口大罵,。我覺得一點(diǎn)都不委屈,。只要不損害我頭發(fā)的利益，用戶發(fā)泄憤怒是沒有好處的,。每天都在工作,，這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，但我永遠(yuǎn)記得我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：顧客至上,，用心服務(wù),。我用真誠和真心搭建了一座心靈與心靈的橋梁。

在中國走向信息社會(huì)的今天,，電話已經(jīng)成為人們?cè)絹碓街匾慕涣鞴ぞ?，它不僅可以滿足人們語言交流的真正需求，還可以滿足人們娛樂,、休閑,、商務(wù)和學(xué)習(xí)等更多層次的需求。這要求我們的銷售人員不僅要有堅(jiān)實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ),，

還需要了解客戶的需求，及時(shí)向公司反饋,，根據(jù)客戶的需求滿足客戶更高層次的需求,。為此，我經(jīng)常閱讀關(guān)于新業(yè)務(wù)的信息,，了解新情況,，把握新趨勢，在業(yè)務(wù)不忙的時(shí)候與客戶溝通,，征求他們的意見和建議,，并及時(shí)反饋給公司，從而真正了解客戶的需求,，提供客戶想要的東西,。

營業(yè)廳是我國電信業(yè)重要的對(duì)外窗口,，服務(wù)質(zhì)量直接影響企業(yè)形象。在這一年里,，作為一名店員,，我充滿了工作熱情和扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)眼快,，腦快,，口快，維持優(yōu)質(zhì)服務(wù),。牢記營業(yè)廳管理制度,，工作中自覺遵守公司制定的規(guī)章制度，一切符合公司和客戶的利益,。營業(yè)廳是為了展示我們中國電信的企業(yè)形象,，體現(xiàn)我們電信人精神面貌和綜合素質(zhì)window我總是關(guān)注著這個(gè)儀器，成為展示這個(gè)窗口的手,，裝扮這個(gè)窗口的花......

業(yè)務(wù)員是企業(yè)中最常見,、最普通的崗位。業(yè)務(wù)窗口每天面對(duì)很多客戶,，盡量對(duì)每一位客戶熱情,、親切、耐心,，更快捷,、準(zhǔn)確的處理業(yè)務(wù)。作為企業(yè)的前沿,，代表企業(yè)的形象,，保持企業(yè)在市場競爭中的優(yōu)勢，我們的每一名員工都是公司形象的傳播者,，是企業(yè)希望和活力的象征,。我的工作目標(biāo)是工作、熱愛,、鍛煉和做好自己的工作,。成為一名合格的銷售人員是我的自我定位。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十五

我加入xxx餐廳并成為前臺(tái)收銀員已經(jīng)有x個(gè)月了,。雖然我之前沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，但是這個(gè)職位需要的能力真的很簡單。以我的專業(yè)知識(shí)和工作熱情,，當(dāng)然少不了前輩和同事的幫助,，前臺(tái)的工作也很滿意。雖然我還沒有如魚得水的感覺,，但我很滿意每天快樂地站在我的崗位上,。

作為xx班剛畢業(yè)的學(xué)生,，工作經(jīng)驗(yàn)不多。很少有經(jīng)歷讓我第一次來xxx就遇到了麻煩,，感到迷茫,。不過還好，我活下來了,！而且在這段時(shí)間里,，我在這個(gè)崗位上學(xué)到了各種不可或缺的經(jīng)驗(yàn)，讓我從一個(gè)學(xué)生徹底變成了一個(gè)專業(yè)人士,。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟,，但我相信這是我成長的標(biāo)志！為了紀(jì)念這段時(shí)間,，我將總結(jié)一下這段時(shí)間的工作,。錯(cuò)過的時(shí)候，也能知道自己做錯(cuò)了什么,。我的出納工作總結(jié)如下：

本來在多次碰壁后對(duì)這里沒什么期待,。我就是抱著試試的心態(tài)來參加的。意想不到的結(jié)果讓我措手不及,！雖然有工作很開心,，但是因?yàn)闇?zhǔn)備的不夠充分，所以很迷茫,。最后,，當(dāng)我踏上xxx的收銀臺(tái)時(shí)，x隊(duì)長熱情地接待了我,，告訴了我餐廳的基本情況,，并親自帶我去上班前臺(tái)。因?yàn)閤xx餐廳相當(dāng)大,，來這里吃飯的人也不少,，所以有必要增加收銀員。之后在前臺(tái)做了一段時(shí)間前任的學(xué)徒,。雖然前臺(tái)知道的事情不多,，稍微解釋一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也注重服務(wù)流程,，所以對(duì)前臺(tái)服務(wù)的要求一點(diǎn)都不低。對(duì)我來說,，時(shí)刻關(guān)注自己的接待行為真的很麻煩,。

工作了一段時(shí)間，對(duì)這里的工作模式已經(jīng)差不多熟悉了,，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項(xiàng)本能技能,。我和我的教學(xué)同事的工作內(nèi)容是一樣的,，歡迎客人，提供咨詢服務(wù),，兌現(xiàn),，送客。雖然聽起來很簡單的一句臺(tái)詞,，但其實(shí)有很多地方需要學(xué)習(xí)和適應(yīng),。

最重要的是咨詢。作為一家廣受歡迎的餐廳,，我們的餐廳準(zhǔn)備了許多菜肴和其他活動(dòng),。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會(huì)來咨詢。這就要求我們對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)了如指掌,，能夠回答問題讓客人滿意,！一開始我覺得很難，但是時(shí)間長了我就知道就算是普通服務(wù)員也能倒背如流的背這些東西,。

工作適合我,，同事都是很好的朋友，老板也很好,，我為什么不努力呢,？雖然我基本上完成了我的工作，但社會(huì)在不斷進(jìn)步,。面對(duì)越來越多吹毛求疵的客人,，我們不能責(zé)怪客人，我們只能思考為什么沒有做好自己的工作,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十六

對(duì)于這份工作,，我可以認(rèn)真踏實(shí)的做好自己的工作。雖然我只是扮演一個(gè)普通的角色,，但這個(gè)角色不僅僅是收錢這么簡單,，還有很多復(fù)雜的手續(xù)。在工作中,，我學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn),，獲得了很多知識(shí)。

但是作為一個(gè)收銀員,，你必須有一個(gè)積極,、熱情、主動(dòng),、周到的態(tài)度去服務(wù)每一個(gè)顧客,。工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事情，但一定要克服,，不能有負(fù)面情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響心情,，也會(huì)影響對(duì)客戶的態(tài)度。

每天都會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人脾氣也不一樣,。我們應(yīng)該為不同的客戶提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)不變的目標(biāo)是：顧客至上,。面對(duì)客戶,，我們應(yīng)該始終面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，讓客戶感到友好,。即使我們?cè)诜?wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果還是微笑著跟他們打招呼,，無理取鬧的客人也沒有理由發(fā)脾氣,。所謂相逢一笑，百事必消,，讓顧客開心舒適,。

雖然這只是一個(gè)簡單的收銀員，對(duì)別人來說是那么的微不足道,，但卻教會(huì)了人們很多道理,，提高了我們自身的素質(zhì)。不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技能。只有學(xué)習(xí)才能磨礪自己的品格,，提高自己的道德修養(yǎng),，提高自己的服務(wù)技能。哪怕是一個(gè)普通的收銀員,，只要我們不斷前進(jìn),，就能走完我們想要的那一天！

以下是我在這段工作時(shí)間里親身體會(huì)到的一些概念,，必須要理解,，必須要自我要求：

每天，我們接觸不同類型的客戶,，為不同類型的客戶提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)宗旨不變：客戶就是上帝！

用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺,。即使你在結(jié)賬服務(wù)中遇到不愉快的事情,，你仍然可以笑臉迎人。我相信客戶再怎么無理取鬧，也沒有理由發(fā)脾氣,。

當(dāng)客人的需求需要在其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，他們應(yīng)該在做出決定之前咨詢清楚,，因?yàn)榭腿讼胍顪?zhǔn)確的答案,。然而，這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問題,。關(guān)鍵是要讓客人知道他的問題不是馬上就能解決的,，你是真的在盡力幫他。

很多客人在前臺(tái)要求更多的發(fā)票,，我們拒絕了,，建議客人可以在其他營業(yè)點(diǎn)給小費(fèi)，并納入房費(fèi)項(xiàng)目,，這樣不僅可以讓酒店受益,，也可以滿足客人的需求，但永遠(yuǎn)不違反與客人同行的原則,。

前臺(tái)收銀處是客人離開店前最后聯(lián)系的部門,，所以他們通常會(huì)向我們投訴收銀臺(tái)的各種酒店服務(wù)，但這些問題并不是收銀處的工作人員造成的,。這時(shí)候最好避免推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,。事情無所謂，高高掛起風(fēng)格是最不可取的,。它不能彌補(bǔ)錯(cuò)誤,，反而讓客人對(duì)酒店的管理產(chǎn)生懷疑，從而加深了對(duì)顧客的不信任,。所以要心平氣和的發(fā)揮中介作用,，收銀員要向其他個(gè)人或部門說明情況，尋求幫助,。問題解決后,，再去征求客人的意見。這時(shí),，客人往往會(huì)受到你熱情幫助的影響,，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關(guān)系,。

不斷自學(xué),，不斷磨礪自己的人格，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技能,。讓我們以矯健的步伐不斷前進(jìn)，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空。

相信我,，我能做的更好,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛這份工作,，我想做的最好,！親愛的同事們，讓我們并肩作戰(zhàn),。來吧,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十七

剎那間，已經(jīng)是年底了,，我既開心又失落,。不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，還學(xué)會(huì)了人際交往,，進(jìn)步很大,，對(duì)自己很有價(jià)值。

酒店收銀員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人,，他們的服務(wù)宗旨是把客人當(dāng)成我們的神,，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是讓客人方便是服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)，也是滿足客人需求的最高服務(wù)等級(jí),。當(dāng)客人走進(jìn)酒店,，看到我們溫暖的笑臉，他們會(huì)感到友好,，有賓至如歸的感覺,。即使我們?cè)诮Y(jié)賬服務(wù)中遇到一些不愉快的事情，我們還是會(huì)笑臉相迎,。俗話說,，相逢一笑，百事必消好吧,。

很多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票,，我們婉言拒絕，建議客人可以在其他店消費(fèi),，計(jì)入房費(fèi),，這樣既能為酒店增加效益，又能滿足客人的需求,，但一定不能違背滿足客人的原則,。

也許收銀工作對(duì)每個(gè)人來說都是一件很簡單的事情。收銀員只對(duì)收銀員負(fù)責(zé),，其他員工各司其職,，不會(huì)很難。以前我也是這么想的，現(xiàn)在看來,，當(dāng)我成為酒店員工的時(shí)候,，我感受到了很多困難，并不是我想象的那么簡單,。我想說,，其實(shí)做任何工作都有困難，沒有一份工作是簡單易行的,，只有努力才能做好！

在工作中,，我一直保持著對(duì)工作的熱情,，心態(tài)以平和為主。我深深知道,，作為一名酒店工作人員,，一定不能把個(gè)人情緒帶入工作中?？腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的,，這是我盲目工作的目的，所以我們要帶著會(huì)心的微笑接待每一位客人,。即使客人有不合理的地方,，我們也要保持冷靜，保持良好的態(tài)度,，盡量避免與客人發(fā)生沖突,。

雖然我做出納的時(shí)間不長，但是我的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平還有待提高,，我覺得只要用心去做,，好好學(xué)習(xí)，就能克服困難,。我們要樹立良好的形象,，因?yàn)槲覀儾粌H代表自己，也代表公司的形象,。工作中要積極向老員工請(qǐng)教學(xué)習(xí),，能夠腳踏實(shí)地的做好自己的工作。這個(gè)詩歌師的需求就是自己工作的需求,。針對(duì)工作中遇到的問題,，討論自己的經(jīng)驗(yàn)也是對(duì)自己工作的總結(jié)。

在這一段時(shí)間的工作中,，我覺得仍然有很多不足之處,，我的專業(yè)水平和技能都需要提高，這樣我們才能方便自己的工作以及客戶，我們的工作效率也會(huì)有所提高,。當(dāng)然,，我覺得客服是最重要的。作為服務(wù)行業(yè)的一員,，我們能做的就是服務(wù)客戶,，讓虎克滿意。這就要求我們要有良好的個(gè)人品質(zhì),，要熱情耐心地接待每一位客戶,，不要把自己的小情緒帶入工作中，這樣會(huì)給你的工作帶來很多不必要的麻煩,。為了防止自己和客戶之間的沖突,，我們必須保持自己的心態(tài)。

工作之余,，要多學(xué)習(xí)一些商品和會(huì)計(jì)方面的專業(yè)知識(shí),。只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高,，不斷的進(jìn)步,，才能站在今天這個(gè)競爭激烈的社會(huì)，這也是我們?yōu)樽约鹤龅臏?zhǔn)備,。只有做好這些,，有足夠的資本，才能在這個(gè)位置上脫穎而出,。在一份普通的工作中取得非凡的成就并不是一件容易的事情,。

時(shí)光飛逝。雖然我在這個(gè)崗位上只工作了三個(gè)月,，但我對(duì)自己的感受很深,。我沒有辦法做人，我在工作中給了自己很大的幫助,。我應(yīng)該在以后的工作中多學(xué)習(xí),，多進(jìn)步，把工作做好,。為了更美好的明天,，讓我們一起努力。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十八

過去的一年,，是不平凡的一年,。從去年開始籌備到今年的試營業(yè)，餐廳在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理,。值此辭舊迎新之際,，為了揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。我對(duì)自己的收銀員工作進(jìn)行了如下總結(jié)。

規(guī)章制度是一切工作開展的基石,。餐廳自試營業(yè)以來,，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)夭蛷d的特性，試營業(yè)時(shí)由管理餐廳制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來,，并制約一些工作的順利開展,。各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度,，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),，且與個(gè)人的工資掛鉤,。目前餐廳各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通,，有章可循,，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處,。

餐廳通過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在餐廳總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求,。在相關(guān)部門的配合下，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

餐廳自試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，餐廳的消防未驗(yàn)收,，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我餐廳進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào),，避免了餐廳的經(jīng)濟(jì)損失,，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系,。

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮了收銀工作的重要性。加強(qiáng)了餐廳的資產(chǎn)管理,、債權(quán)債務(wù)管理,，加大了餐廳各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。

認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)餐廳債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)餐廳前臺(tái)收銀到日夜審,、出納,、日常采購價(jià)格、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督,，嚴(yán)格控制;由收銀人員監(jiān)督,，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，做到萬無一失,。

餐廳收銀工作總結(jié)篇十九

我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距,，但我能夠克服困難,，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度,，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作,，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。以下是自己今年工作的總結(jié)。

收銀員在營業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金,，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象,。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái),，以免造成錢幣損失,，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會(huì),。

在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品,。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的菜品,，或臨時(shí)決定不購買的菜品,，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些菜品混淆,，引起誤會(huì),。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素,，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營私舞弊的懷疑,。

工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開餐廳,。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生,。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品,，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況,，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。

注意離開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序,。離開收銀臺(tái)時(shí),，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知臨近的收銀員;離開收銀機(jī)前,，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開,，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開,。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律,。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，并爭取將收銀員工作做得更好一些。