總結(jié)可以幫助我們回顧過(guò)去的成就和進(jìn)步,，增強(qiáng)自信心。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，要注意結(jié)合具體的案例和事實(shí)，以輔助說(shuō)明和論證,。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些總結(jié)范文，希望能為大家的寫(xiě)作提供一些參考和借鑒,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇一

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化,。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì),，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。

時(shí)間過(guò)的很快，一晃而去永不回頭,。昨天的苦與樂(lè)將成為過(guò)去,。我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在,。所以昨天有多少成功與失敗那不重要,，重要的是在今天做到最好。

有句話說(shuō)的非常好,！淘汰,，其實(shí)不是你沒(méi)有能力，而是你是否在乎你的工作,。是的,，其實(shí)不是你沒(méi)有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天,；最后被淘汰呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單,，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了，在這一年中我做了些什么,，有些什么高興與苦惱的事,。回想過(guò)去有很多辛酸苦樂(lè),，在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向,，走了一點(diǎn)小小的彎路,，不過(guò)那都是將要過(guò)去的事了,，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒(méi)有什么樂(lè)趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了,。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西。

有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣,，我經(jīng)常做一些掃地,，收餐盤(pán)，拖地一些無(wú)趣的小事,，連小學(xué)生也會(huì)的事,，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說(shuō)：日本的一個(gè)高官,，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事,，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所,，他認(rèn)為這份工作,，沒(méi)意義。整天無(wú)心工作,。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了,，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟,。后來(lái)他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作,。最后取得了成功。

可以看出,，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事,。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵,。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎,？新的一年就要到來(lái)了，我相信我一定能做到最好,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇二

對(duì)于這份工作,，我可以認(rèn)真踏實(shí)的.做好自己的工作。雖然我只是扮演一個(gè)普通的角色,，但這個(gè)角色不僅僅是收錢(qián)這么簡(jiǎn)單,，還有很多復(fù)雜的手續(xù)。在工作中,，我學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn),，獲得了很多知識(shí)。

但是作為一個(gè)收銀員,，你必須有一個(gè)積極,、熱情、主動(dòng),、周到的態(tài)度去服務(wù)每一個(gè)顧客,。工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事情，但一定要克服,，不能有負(fù)面情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響心情，也會(huì)影響對(duì)客戶的態(tài)度,。

每天都會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人脾氣也不一樣,。我們應(yīng)該為不同的客戶提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)不變的目標(biāo)是：顧客至上,。面對(duì)客戶,，我們應(yīng)該始終面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，讓客戶感到友好,。即使我們?cè)诜?wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果還是微笑著跟他們打招呼,，無(wú)理取鬧的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣,。所謂相逢一笑，百事必消,，讓顧客開(kāi)心舒適,。

雖然這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的收銀員，對(duì)別人來(lái)說(shuō)是那么的微不足道,，但卻教會(huì)了人們很多道理,，提高了我們自身的素質(zhì)。不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技能。只有學(xué)習(xí)才能磨礪自己的品格,，提高自己的道德修養(yǎng),，提高自己的服務(wù)技能。哪怕是一個(gè)普通的收銀員,，只要我們不斷前進(jìn),，就能走完我們想要的那一天！

以下是我在這段工作時(shí)間里親身體會(huì)到的一些概念,，必須要理解,，必須要自我要求：

每天，我們接觸不同類型的客戶,，為不同類型的客戶提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)宗旨不變：客戶就是上帝！

用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺(jué),。即使你在結(jié)賬服務(wù)中遇到不愉快的事情，你仍然可以笑臉迎人,。我相信客戶再怎么無(wú)理取鬧,，也沒(méi)有理由發(fā)脾氣。

當(dāng)客人的需求需要在其他部門(mén)或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí),，他們應(yīng)該在做出決定之前咨詢清楚,，因?yàn)榭腿讼胍顪?zhǔn)確的答案。然而，這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問(wèn)題,。關(guān)鍵是要讓客人知道他的問(wèn)題不是馬上就能解決的,，你是真的在盡力幫他。

很多客人在前臺(tái)要求更多的發(fā)票,，我們拒絕了,，建議客人可以在其他營(yíng)業(yè)點(diǎn)給小費(fèi)，并納入房費(fèi)項(xiàng)目,，這樣不僅可以讓酒店受益,，也可以滿足客人的需求，但永遠(yuǎn)不違反與客人同行的原則,。

前臺(tái)收銀處是客人離開(kāi)店前最后聯(lián)系的部門(mén),，所以他們通常會(huì)向我們投訴收銀臺(tái)的各種酒店服務(wù)，但這些問(wèn)題并不是收銀處的工作人員造成的,。這時(shí)候最好避免推諉或指責(zé)造成困難的部門(mén)或個(gè)人,。事情無(wú)所謂，高高掛起風(fēng)格是最不可取的,。它不能彌補(bǔ)錯(cuò)誤,，反而讓客人對(duì)酒店的管理產(chǎn)生懷疑，從而加深了對(duì)顧客的不信任,。所以要心平氣和的發(fā)揮中介作用,，收銀員要向其他個(gè)人或部門(mén)說(shuō)明情況，尋求幫助,。問(wèn)題解決后,，再去征求客人的意見(jiàn)。這時(shí),，客人往往會(huì)受到你熱情幫助的影響,，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關(guān)系,。

不斷自學(xué),，不斷磨礪自己的人格，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技能,。讓我們以矯健的步伐不斷前進(jìn)，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空,。

相信我,，我能做的更好，感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),，我熱愛(ài)這份工作,，我想做的最好,！親愛(ài)的同事們，讓我們并肩作戰(zhàn),。來(lái)吧,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇三

我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距,，但我能夠克服困難,，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度,，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作,，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。以下是自己今年工作的總結(jié)。

收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金,，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象,。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái),，以免造成錢(qián)幣損失,，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會(huì),。

在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品,。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的菜品,，或臨時(shí)決定不購(gòu)買(mǎi)的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上,，容易與這些菜品混淆,，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金,。隨意打開(kāi)抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素,，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。

二,、菜品方面的熟悉工作,。

工作之余需將視線放在餐廳門(mén)口，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開(kāi)餐廳,。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生,。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品,，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況,，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。

三,、暫離崗位的注意點(diǎn),。

注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí),，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上,；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管,；將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員,；離開(kāi)收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算,，不可立即離開(kāi),，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬；并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開(kāi),。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，并爭(zhēng)取將收銀員工作做得更好一些,。

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餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了,，我有歡喜,，也有過(guò)失落。自己不但學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí),，也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往,，同時(shí)也使自己取得了巨大進(jìn)步，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)是十分寶貴的,。

餐廳收銀員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人,，其服務(wù)宗旨是“把賓客當(dāng)做我們的上帝”，服務(wù)準(zhǔn)則是“讓客人方便是服務(wù)的最高準(zhǔn)則,，客人的需求的服務(wù)的最高命令”,。客人走進(jìn)酒店,，看到我們熱情的笑臉,，才會(huì)有親切感，才能體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué),，即使再結(jié)賬服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，正所謂“相逢一笑，百事消”嘛,。

許多客人在前臺(tái)要求多開(kāi)發(fā)票,，我們就委婉拒絕，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)店消費(fèi),，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目,，這樣既能為酒店增加效益，也能夠滿足客人的需求,，但絕不能為滿足客人而違背原則,。

也許收銀工作對(duì)大家來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得是一件很簡(jiǎn)單的事情,。收銀員只負(fù)責(zé)收銀,，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的,。我以前也是這么認(rèn)為的,，可是現(xiàn)在看來(lái)，等我自己成為一名酒店員工的時(shí)候,，我才感覺(jué)到其中很多的困難,，并不是想象中那么簡(jiǎn)單，我想說(shuō),，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難,，沒(méi)有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的，只有努力才能夠做好!

工作中,，我一直保持著工作的熱情,，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道,，作為一名酒店的工作人員,，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來(lái)?？腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的,，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一個(gè)客人,，縱然客人有事無(wú)理取鬧,，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài),，盡量避免與客人之間發(fā)生矛盾,。

雖然自己做收銀工作時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高，到自己覺(jué)得只要用心去做,，努力去學(xué)習(xí),，就能夠克服困難。我們要樹(shù)立良好的形象,，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身,，更代表著公司的形象,。在工作期間我們要積極的想老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要,。針對(duì)自己在工作遇到的問(wèn)題,，探討自己的心得和體會(huì)，也算對(duì)自己的一個(gè)工作總結(jié)吧,。

在這段工作期間,，自己感覺(jué)到還有很大的不足，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高,，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作,，是我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺(jué)得對(duì)顧客的服務(wù)才是最重要的,，作為服務(wù)行業(yè)的一員,，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓胡克滿意而歸,。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì),，做到熱情耐心的接待好每一個(gè)顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái),，這樣會(huì)讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩,，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài),。

在工作之余,，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財(cái)會(huì)方面的專業(yè)知識(shí)，我們只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的提高,，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)之中,，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備,，只有做好這些，有足夠的資本,，才能這這份崗位中脫穎而出,，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事,。

時(shí)光飛逝,，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個(gè)月時(shí)間,，但給自己的的感受卻很深，無(wú)路實(shí)在自己做人方面,，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助,，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作,。為了美好的明天,，我們努力吧。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇五

我們既不需要面對(duì)昨天,，也不需要面對(duì)未來(lái),，需要面對(duì)的是現(xiàn)在。不論昨天是否成功,，那都不重要,，重要的是在現(xiàn)在做到。

有句俗話說(shuō)的很對(duì),，!淘汰,，并不是你能力差，而是你是否在意你現(xiàn)在的工作,。是的,，其實(shí)不是你沒(méi)有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單,，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。

工作一年了,，在這一年中我做了些什么,，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^(guò)去有很多辛酸苦樂(lè),，在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向，走了一點(diǎn)小小的彎路,，不過(guò)那都是將要過(guò)去的事了,，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒(méi)有什么樂(lè)趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇六

收銀員工作總結(jié)時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼在收銀崗位里的我已有三年,。

在那里,，我有過(guò)歡喜，有過(guò)悲傷,，但更多是收獲,，成了我成長(zhǎng)路上的一筆財(cái)富。

在此,，我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個(gè)平臺(tái),，讓我得到很好的鍛煉。

給了我施展才華的舞臺(tái),。

我將珍惜我的選取做一名合格的收銀員。

記得曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話：越是艱苦的地方,，越能鍛煉人的意志,，越能使人感到充實(shí)。

來(lái)到新世紀(jì)工作之后更能感到這句話的好處,。

每一天基本上在同一個(gè)收銀臺(tái)工作幾個(gè)小時(shí),，應(yīng)對(duì)的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的,。

但我并沒(méi)有因此而放下過(guò),，個(gè)性是在我們豐都店，門(mén)口個(gè)性冷,，此刻是冬天,，我們所受的冷更是能夠想象得到的。

每次個(gè)性上2號(hào)臺(tái)的員工,，手,、腳全部都凍腫了，夏天太陽(yáng)直射著我們,，但我并沒(méi)有因此而放下過(guò)堅(jiān)持,。

顧客就是上帝的宗旨，在收銀員這平凡的崗位上,，肩上的擔(dān)子卻不輕：每一天重復(fù)著相同的工作,，還要對(duì)顧客解釋他們所有的疑問(wèn)，而且不管顧客說(shuō)了多么刻薄的話,，都務(wù)必學(xué)會(huì)忍耐,，把所有的委屈壓在心底。

在過(guò)去的工作中，我們總會(huì)遇到一些問(wèn)題,，比如商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時(shí),，我們應(yīng)及時(shí)通知值班長(zhǎng)進(jìn)行核實(shí)，并要請(qǐng)顧客耐心等待,，還有就是必須要運(yùn)用微笑服務(wù),，當(dāng)你對(duì)顧客微笑時(shí)，不管顧客對(duì)我們有多么不滿,，此時(shí)他的情緒必須會(huì)隨之晴朗,。

微笑是最迷人的表情，一個(gè)微笑不費(fèi)分文卻給予甚多,，懂得對(duì)生活微笑的人,，將會(huì)擁有美麗的人生，當(dāng)你微笑時(shí)世界也在對(duì)你微笑,。

再就是要講究語(yǔ)言藝術(shù)：溫語(yǔ)慰心三冬暖,，惡語(yǔ)傷人七月寒。

不要與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，不侮辱,、挖苦,、諷刺顧客,。

作為一名收銀員，我深深明白我們就是新世紀(jì)的窗口,。

在工作中嚴(yán)格遵守收銀員操作規(guī)范的同時(shí),，應(yīng)有飽滿的熱情，用會(huì)心的微笑接待身邊每一位顧客,，應(yīng)對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)的這天,，怎樣才能留住顧客，贏得顧客滿意?我們唯一取勝的籌碼就是帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

在以后的工作里嗎,，只有努力學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì),，提升服務(wù)技巧,，讓顧客高興而來(lái)，滿意而歸,。

以上就是我在工作中所感觸最深的,，期望自我以后能夠在工作中努力做到這些。

我相信,，只要我們所有的員工齊心協(xié)力,，新世紀(jì)明天會(huì)更加輝煌!

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇七

年,，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神,、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、確保安全質(zhì)量,、開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支、大膽的開(kāi)拓從而取得了良好成績(jī),。

作為剛踏入社會(huì)的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷(xiāo),、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場(chǎng)為向?qū)В瑯?shù)立“三種意識(shí)”即全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí),、全方位成本意思,、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化,、數(shù)字化管理,，經(jīng)過(guò)餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī),。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門(mén)的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（2）實(shí)施了品牌管理,，餐廳主抓八大工作。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷(xiāo)售工作

2、以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作

3,、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提,，抓好后廚工作

5、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

6,、以降耗為核心，抓好維保工作

7,、以精干為原則,，抓好人事工作

8、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

（3）員工是餐廳的主導(dǎo),。

1、為全面了解掌握我餐廳的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議,，結(jié)合目前客戶來(lái)餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢(qián)、辦大事,、辦好事,、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支,。

2,、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī),。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化,。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇八

做為一個(gè)領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)商場(chǎng)里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào),。

通過(guò)年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸：

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為,，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感,、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢,？具體到各個(gè)部門(mén),，如果你努力的工作，業(yè)績(jī)被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可,，勢(shì)必會(huì)影響到你周?chē)耐?，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步,。反之,，別人取得的成績(jī)也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì)與部門(mén),、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似獨(dú)立,，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿財(cái)務(wù)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道,。與部門(mén)保持聯(lián)系,，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能,，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng),。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心,。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退,。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,。

人生能有幾回博,，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng),，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖,。

對(duì)于這份工作，我能認(rèn)認(rèn)真真,，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作,。雖然我只充當(dāng)一個(gè)普通的角色，這個(gè)角色不單單是收錢(qián)這么簡(jiǎn)單,，其中還有很多復(fù)雜的程序,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見(jiàn)識(shí),。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情,、主動(dòng),、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。

每天都會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對(duì)顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會(huì)到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑，百事消”,，這樣一來(lái)顧客開(kāi)心自己也舒心,。

雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員，在別人看來(lái)是那么微不足道,，可是從中卻教會(huì)人很多道理,，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個(gè)收銀員,，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天,！

以下是我個(gè)人在這一年工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

1,、急客人之所急，想客人之所想,。

（每天都會(huì)接觸到不同類型的客戶，針對(duì)不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝?。?/p>

2、對(duì)顧客笑臉,。

（以最有親切感的一面讓顧客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué),。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎,，相信再無(wú)理的顧客也沒(méi)道理發(fā)脾氣,。）。

3,、不要對(duì)客人做出沒(méi)有把握的承諾,。

（當(dāng)客人的需求需由其他部門(mén)或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù),。但無(wú)論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問(wèn)題，關(guān)鍵是讓客人明白他得問(wèn)題不是你可以馬上解決的,，而你確實(shí)在盡力幫助他,。許多客人在前臺(tái)要求多開(kāi)發(fā)票，我們就委絕婉拒,，絕不可為附和客人而違背原則,。）,。

4,、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)賬令客人滿意,。

（前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén),，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)向我們投訴種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起,，這時(shí),，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門(mén)或者個(gè)人，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取,。不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度,，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或者部門(mén)講明情況,，請(qǐng)求幫助,，問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn),，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系。）,。

5、不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧。

相信我,，我可以把它做的更好,，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛(ài)這份工作,，我要把它做得最好,！各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油,。

年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神,、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、確保安全質(zhì)量,、開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支,、大膽的開(kāi)拓從而取得了良好成績(jī),。

作為剛踏入社會(huì)的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它,。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇九

不知不覺(jué)間,，來(lái)到xxx商場(chǎng)的收銀臺(tái)也已經(jīng)有一年的時(shí)間了,，回顧過(guò)去，從20xx年的x月開(kāi)始,，當(dāng)我來(lái)到xxx收銀崗位的時(shí)候,，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx,、xx等前輩和領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下，這一年來(lái),，我在工作方面有著突飛猛進(jìn)般的發(fā)展,，并最終穩(wěn)定了下來(lái)。

如今,，在這段工作中,，我基本上已經(jīng)能順利的做好自身的職責(zé)。在此,，針對(duì)這一年來(lái)的工作情況,，我將自己的工作和成長(zhǎng)情況總結(jié)如下：

自走上的工作以來(lái)，我就一直在思想上加強(qiáng)自我的要求,。在培訓(xùn)中我就深刻的明白，正式走上工作的之后的要求與培訓(xùn)時(shí)是完全不同,。尤其是作為一名收銀來(lái)說(shuō),。在工作上,，我們是財(cái)務(wù)方面的一線人員，如果我們的工作沒(méi)能處理好,，那么在后面的環(huán)節(jié)上就會(huì)出錯(cuò),。

為此，在工作中,，我從始至終都保持著嚴(yán)格且樂(lè)觀的心態(tài)，在工作中保持良好狀態(tài),，集中自己的精神面對(duì)每一次的收銀工作,。一年下來(lái),，盡管不說(shuō)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一次錯(cuò)誤，但隨著我在思想上不斷的更新,，近期已經(jīng)基本上沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)收銀方面的問(wèn)題了,。

此外，為了能加強(qiáng)自身的工作,，我還積極的加強(qiáng)了自己的服務(wù)意識(shí),。在工作中保持良好的服務(wù)態(tài)度，為顧客帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn),。

在工作方面，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和領(lǐng)班在的工作中對(duì)我們的安排和調(diào)整,，我順利的完成了這一年里的工作,。

回顧這短時(shí)間的工作，在前輩的帶領(lǐng)下,，我從一名試用期的員工慢慢的在收銀臺(tái)適應(yīng)工作，到現(xiàn)在,，能夠麻利且熟練的完成工作,，期間，真的多虧了有xx等前輩的指點(diǎn),！起初的時(shí)候,，我甚至都不敢太信任自己，也有想過(guò)離職去換一份工作,。但多虧了有前輩和大家的幫助,，我才堅(jiān)持了下來(lái)，并在工作中鍛煉了自己,，最終和蘇聯(lián)了這份工作,。

如今在工作中，我不僅可以很好的完成工作的目標(biāo),，更能時(shí)刻保持微笑,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。

一年來(lái),，我在這封崗位上發(fā)生了很大的變化,，也認(rèn)識(shí)到了很多人和事，這些都是我成長(zhǎng)道路上的收獲,。在這次的總結(jié)之后,，我會(huì)更加努力的面對(duì)今后的工作，并在工作中更加努力的鍛煉自己,！在今后,，我一定會(huì)更出色的完成好自己的任務(wù),！

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作,，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過(guò)失誤，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步,。

從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅(jiān)強(qiáng),，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來(lái)xx餐廳實(shí)習(xí),，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺(jué)得沒(méi)xx餐廳好?？墒墙?jīng)過(guò)一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任,，那一刻我非常開(kāi)心,，所有的苦。累都很值,，同時(shí),，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重,，這是對(duì)我的信任,，我想，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)于我來(lái)說(shuō),，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn),。實(shí)習(xí)的一年里，讓我對(duì)餐廳的`各項(xiàng)管理和文化都有所了解,，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十一

2022年,，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神,、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、確保安全質(zhì)量,、開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支、大膽的開(kāi)拓從而取得了良好成績(jī),。

作為剛踏入社會(huì)的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

一、2022餐廳經(jīng)營(yíng)概況,。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷(xiāo),、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場(chǎng)為向?qū)В瑯?shù)立“三種意識(shí)”即全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí),、全方位成本意思,、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化,、數(shù)字化管理,，經(jīng)過(guò)餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī),。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過(guò)制定“安全第一,、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（3）員工是餐廳的主導(dǎo)。1,、為全面了解掌握我餐廳的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議,，結(jié)合目前客戶來(lái)餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢(qián),、辦大事,、辦好事、辦實(shí)事的原則,。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支,。

2、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī),。

三,、歸納,。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十二

工作的時(shí)間一長(zhǎng)后,，就會(huì)覺(jué)得每一天的時(shí)間過(guò)得很快,，尤其是在超市忙碌的時(shí)候，真的就是感覺(jué)隨便站一會(huì)就要下班了,，這或許和我的工作需要聚精會(huì)神有關(guān)系吧,，我工作了也有_年了,，經(jīng)驗(yàn)什么的是比較足夠的,，就是感覺(jué)自己還差了些耐心和好脾氣，趁著20xx年到來(lái)之際,，先給自己的收銀工作來(lái)一個(gè)總結(jié),。

在_年前，我來(lái)到了咱們的xx超市,，因?yàn)槲矣羞^(guò)收銀員的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于收銀這一類的工作還是比較熟悉的,，所以經(jīng)過(guò)一個(gè)短期的入職培訓(xùn)后,，我便開(kāi)始接手超市的收銀工作了。現(xiàn)在的收銀工作是比較簡(jiǎn)單的了,，機(jī)器的功能很先進(jìn),，只需要掃一下物品的條形碼就夠了，所以只要在工作的時(shí)候不出現(xiàn)巨大的失誤,，那么就不會(huì)給超市帶來(lái)?yè)p失,，值得一提的是現(xiàn)在的支付方式也是越來(lái)越便捷了，所以絕大多數(shù)的顧客都選擇用手機(jī)來(lái)付款了,，這樣一來(lái)我們這些收銀員也就減少了接觸現(xiàn)金的機(jī)會(huì),，只需要注意看好顧客的支付信息即可，找零什么的也都不需要了,，實(shí)在是輕松了不少,。

這一年里，我繼續(xù)秉持著愛(ài)崗敬業(yè)的精神,，做到了在工作上認(rèn)真負(fù)責(zé),，不投機(jī)取巧，對(duì)待客人和和氣氣,，收付款時(shí)利落干凈,。收銀員的工作雖然看上去比較簡(jiǎn)單，但是還是需要一定的能力才能勝任的,，首先是要熟悉收銀機(jī)器的操作流程,，其次就是要手法快，不然會(huì)讓顧客感到不滿,，要是人多的話還會(huì)影響到超市的運(yùn)營(yíng),，速度雖然要快，但還得保證不出錯(cuò),，要是因?yàn)樽约旱氖д`導(dǎo)致物品多掃又或者少掃了,，那我就成了罪人，盡管可能追查不到我身上來(lái),，但我還是會(huì)心神不寧,，進(jìn)而影響到接下來(lái)的工作。我一天的工作時(shí)間其實(shí)并不多,，加起來(lái)就_個(gè)小時(shí),，因?yàn)樵蹅兂胁扇〉氖禽啺嘀?，所以中間還有時(shí)間休息會(huì)，雖然一天并不要工作太久,，可只要當(dāng)我站在了收銀位上,，我就沒(méi)有時(shí)間和機(jī)會(huì)停下來(lái)了，一連串的收銀工作是比較費(fèi)眼力和手力的,，好在我并不是一名新人了,，盡管我的手依然會(huì)感到酸痛，但還是能堅(jiān)持下來(lái),。

在20xx年里,，我會(huì)繼續(xù)保持著良好的工作狀態(tài)，爭(zhēng)取給顧客提供最專業(yè)的服務(wù),，讓大家感受到超市的溫暖,，同時(shí)我也會(huì)跟隨著社會(huì)發(fā)展的步伐。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十三

日子如同白駒過(guò)隙,，不經(jīng)意間,，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候開(kāi)始制定工作計(jì)劃了,?？墒堑降资裁礃拥墓ぷ饔?jì)劃才是適合自己的呢？下面是小編收集整理的餐廳收銀員工作計(jì)劃,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表,。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金,，無(wú)誤后在登記簿上簽收,，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào),，如有缺號(hào),、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳帳單由主管管理,，并由主管監(jiān)督執(zhí)行,。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時(shí)間是否正確,，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí),，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶,、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本,，了解上班遺留問(wèn)題，以便及時(shí)處理,。

1,、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù),、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全,，如記錄不全則退回服務(wù)員。

2,、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù),、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開(kāi)始正式輸入菜單,，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi),，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù),、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品,、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳,。

1,、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2,、客人要求結(jié)帳時(shí),，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名,，然后憑帳單與客人結(jié)帳,。如果廳面人員沒(méi)簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名,。

3,、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后,，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。

4,、客人結(jié)帳是掛帳的,，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理,。

5,、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折,，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,，收銀員可以不給予辦理。

6,、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說(shuō)明作廢或調(diào)整原因,，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后,，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核,。

7、由于種種原因,，客人需要滯后結(jié)帳的,，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款,。

8,、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷(xiāo)售部人員,，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單,，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

9,、收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳,。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況,，并填寫(xiě)“東(西)園餐廳核對(duì)表“。

在每班結(jié)束后,，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后,，要做總班結(jié)帳,。直接點(diǎn)擊“單,?？偘嘟Y(jié)帳“按鈕,，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營(yíng)業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表,，根據(jù)所需,，打印出報(bào)表,。

“當(dāng)日帳目查詢“是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢“按鈕,，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目,。

“歷史帳目查詢“是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上,。

1,、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷(xiāo)，不得由他人代領(lǐng)和代核銷(xiāo),，核銷(xiāo)時(shí)作廢的頁(yè)號(hào)折開(kāi),，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。

2,、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱),，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。

3,、核銷(xiāo)發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒(méi)附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的,，經(jīng)管人除要寫(xiě)上書(shū)面說(shuō)明書(shū)附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失,。

4,、丟失發(fā)票要及時(shí)以書(shū)面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。

收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過(guò)電腦操作記錄的調(diào)整單,、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核,。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò),，但又查不到保存的帳單,，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷(xiāo)毀單的原因,。

1,、現(xiàn)金

1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o(wú)損。

2)除人民幣外,，其他幣別的`硬幣不接收,。

2、支票

收取支票應(yīng)檢查是否有開(kāi)戶行帳號(hào)和名稱,，印鑒完整清晰,，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺,，應(yīng)先問(wèn)交票人是否印鑒相符,，并在背書(shū)留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票,，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的,，該支票出現(xiàn)問(wèn)題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。

3,、信用卡

1)收授信用卡時(shí),，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),，(如刷錯(cuò)信用卡紙,、過(guò)期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收,。

2)客人結(jié)算時(shí),，將消費(fèi)金額填入簽購(gòu)單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致,，正確無(wú)誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。

3)持卡人如沒(méi)有入住本賓館或先離店,，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購(gòu)單上先簽名，填寫(xiě)付款確認(rèn)書(shū),，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名,，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán),，取得授權(quán)后，在簽購(gòu)單邊緣注明“已核“字樣簽上經(jīng)辦員姓名,，寫(xiě)上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼,。

4)信用卡超過(guò)限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過(guò)edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過(guò)授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán),，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼,，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購(gòu)，方可接受使用,。

5)簽購(gòu)金額如超過(guò)授權(quán)金額的10%以內(nèi),，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán),。

1,、現(xiàn)金交接程序

餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫(xiě)在現(xiàn)金袋上,，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi),。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字,，辦理現(xiàn)金交接手續(xù),。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí),，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致,，無(wú)誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a,，b,，c,，d班以此類推,，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止,。

2,、客帳單交接程序

客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過(guò)的客帳單按順序號(hào)排好,，用客帳單分配表包捆好,，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過(guò)的,，要檢查一下與已使用過(guò)的客帳單最后一張是否有連號(hào),，無(wú)誤后，辦理退還手續(xù),。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字,。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù),，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處,，并辦理退回簽字手續(xù),。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十四

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過(guò)失誤,，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng),，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來(lái)國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí),，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺(jué)得沒(méi)餐廳好?？墒墙?jīng)過(guò)一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開(kāi)心,，所有的苦,。累都很值，同時(shí),，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對(duì)于我來(lái)說(shuō),，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)的九個(gè)月里,，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解,，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：

1,、服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在開(kāi)元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō):”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元,你的形象就是我們開(kāi)元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.”.”只有真誠(chéng)的服務(wù),才會(huì)換來(lái)客人的微笑.”

2,、酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此,，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在飯店來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位,，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對(duì)于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對(duì)困難和壓力,，我沒(méi)有退縮,，而是迎難而上,，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后,，我現(xiàn)在可以說(shuō)能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受,，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理,，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工,，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住,，你管理的不全都是機(jī)器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧,。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō),，平時(shí)一盤(pán)散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考,，換句話說(shuō),，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!

九個(gè)月實(shí)習(xí)已成為過(guò)去,，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會(huì)有大豐收。

賓館是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn),，在這九個(gè)月的實(shí)習(xí)期里,，對(duì)我個(gè)人來(lái)講有很重要的意義，從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對(duì)一切困難和壓力,，我很感謝學(xué)校和賓館給我的這次機(jī)會(huì),，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十五

在餐廳進(jìn)行收銀的工作,，到了年終，好好的回顧下一年的工作,，讓自己有一個(gè)總結(jié),。下面是由小編為大家整理的“餐廳收銀20xx。

”,，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

對(duì)于這份工作,，我能認(rèn)認(rèn)真真，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作,。雖然我只充當(dāng)一個(gè)普通的角色,，這個(gè)角色不單單是收錢(qián)這么簡(jiǎn)單，其中還有很多復(fù)雜的程序,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn),，曾添了不少見(jiàn)識(shí)。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情,、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度,。

每天都會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對(duì)顧客，臉上始終要面帶微笑,，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑,，百事消”,，這樣一來(lái)顧客開(kāi)心自己也舒心。

雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員,，在別人看來(lái)是那么微不足道,，可是從中卻教會(huì)人很多道理，提高我們自身的素質(zhì),。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧,?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個(gè)收銀員，只要不斷的向前走,，才能走我們自己想要的一片天!

以下是我個(gè)人在這一年工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

一,、急客人之所急，想客人之所想,。

每天都會(huì)接觸到不同類型的客戶,，針對(duì)不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝!

二,、對(duì)顧客笑臉,。

以最有親切感的一面讓顧客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情,，仍能以笑臉相迎,，相信再無(wú)理的顧客也沒(méi)道理發(fā)脾氣。

三,、不要對(duì)客人做出沒(méi)有把握的承諾,。

當(dāng)客人的需求需由其他部門(mén)或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí),，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù),。但無(wú)論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問(wèn)題,，關(guān)鍵是讓客人明白他得問(wèn)題不是你可以馬上解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他,。許多客人在前臺(tái)要求多開(kāi)發(fā)票,，我們就委絕婉拒，絕不可為附和客人而違背原則,。

四,、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)賬令客人滿意,。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén),，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)向我們投訴種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起,，這時(shí),，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門(mén)或者個(gè)人,，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取,。不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度,，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個(gè)人或者部門(mén)講明情況，請(qǐng)求幫助,，問(wèn)題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn),，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系。

五、不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧,。

相信我，我可以把它做的更好,，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),，我熱愛(ài)這份工作,，我要把它做得!各位同事,，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油,。

一年來(lái)，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名收銀的職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng),，總結(jié)起來(lái)收獲很多,。

一,、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,。

作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績(jī),，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著餐廳的發(fā)展,，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過(guò)學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二、做好了員工的管理,，指導(dǎo)工作,。

收銀領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無(wú)論是誰(shuí),，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已,，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工,，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理,，一年下來(lái),，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

三,、合理安排好收銀員值班,、換班工作。

收銀員的工作不累,，但得細(xì)心,，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此,，在給幾名員工作排班時(shí),，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好,，又不能影響自身的工作,，還要照顧好她們的特殊情況。

四,、抓好一級(jí)工作,，給領(lǐng)導(dǎo)分憂。

做為一個(gè)收銀領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)餐廳里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào),。

通過(guò)年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸：

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為,，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話,。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門(mén)，如果你努力的工作,，業(yè)績(jī)被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可,，勢(shì)必會(huì)影響到你周?chē)耐拢蠹乙阅銥榘駱?，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步,。

反之，別人取得的成績(jī)也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán),。其二是要學(xué)會(huì)與部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng),，每個(gè)部門(mén)看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿收銀來(lái)說(shuō),，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)保持聯(lián)系,，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能,，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層,，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心,。這就給我們收銀人員提出了更高的要求——逆水行舟,，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦,，來(lái)適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

人生能有幾回博,，在今后的日子里,，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖,。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在這一年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過(guò)失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情,，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來(lái)餐廳實(shí)習(xí)，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣,，各方面我都覺(jué)得沒(méi)餐廳好,。可是經(jīng)過(guò)一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的,。

名言,。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任那一刻我非常開(kāi)心所有的苦。累都很值同時(shí)我又感到很大的壓力領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重這是對(duì)我的信任我想我應(yīng)努力工作做好我應(yīng)該做的責(zé)任這對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn),。實(shí)習(xí)的一年里讓我對(duì)餐廳的各項(xiàng)管理和文化都有所了解其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：

一,、服務(wù)質(zhì)量。

對(duì)于餐廳等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.在我們看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對(duì)于我們實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們,，你的形象就是我們形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！敝挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！?/p>

二,、餐廳文化。

餐廳里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到餐廳都會(huì)對(duì)餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向餐廳人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，餐廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。

賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。餐廳人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，餐廳只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此餐廳需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對(duì)于我來(lái)說(shuō)壓力很大,，面對(duì)困難和壓力，我沒(méi)有退縮,，而是迎難而上,，在前臺(tái)收銀崗位上的一年后,，我現(xiàn)在可以說(shuō)能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十六

時(shí)光飛逝,，一年的時(shí)光即將走過(guò),，在過(guò)去的一年里有喜有憂，也從各位同事那里學(xué)到了許多寶貴經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)針對(duì)自我在過(guò)去的一年工作中,，所遇到的問(wèn)題談?wù)勛晕业男牡煤腕w會(huì),，為過(guò)去的一年工作畫(huà)上句號(hào)。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,，我認(rèn)為務(wù)必遵守賣(mài)場(chǎng)的收銀紀(jì)律,。收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)不可隨意將自我私人現(xiàn)金拿出來(lái)，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象,。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí),，不可擅離收銀臺(tái),，以免造成錢(qián)幣損失,，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨,。收銀員不可為自我的親朋好友隨意結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì),。收銀員要熟悉賣(mài)場(chǎng)上的商品,，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況,，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答,。

即使短暫離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，也要先將自我所收營(yíng)業(yè)款點(diǎn)清,，將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)光告知臨近的收銀員或同班同事,。離開(kāi)收銀臺(tái)前，如還有顧客等侯結(jié)算,，不可立即離開(kāi),，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬或?yàn)榈群畹念櫩徒Y(jié)賬后方可離開(kāi)。

作為賣(mài)場(chǎng)的一線,，很清楚在工作時(shí)務(wù)必持續(xù)冷靜,。顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我們服務(wù)行業(yè)的宗旨,，所以我們務(wù)必始終面帶微笑接待每一位顧客,。縱然有個(gè)別的顧客會(huì)有些無(wú)理取鬧,，我們也務(wù)必沉著冷靜,，持續(xù)好自我的心態(tài)，避免與顧客發(fā)生沖突,。我們務(wù)必要做的也是要做的是幫顧客解決問(wèn)題,，而不是給賣(mài)場(chǎng)帶來(lái)新的問(wèn)題。

雖然做收銀的時(shí)光不是太長(zhǎng),，也很清楚自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還有待提高,，但我也明白，只要用心去做,、去學(xué)，就能克服困難,。只要不計(jì)較回報(bào)的付出,，就會(huì)有所收、有所獲,。我們作為賣(mài)場(chǎng)的前臺(tái),，要樹(shù)立良好形象，因?yàn)樽鰹橹苯优c顧客接觸的一線,，我們所代表的不僅僅是自我,，同時(shí)我們也代表著公司的形象，顧客會(huì)從我們的言行舉止，對(duì)賣(mài)場(chǎng)窺一斑而見(jiàn)全貌,。

在工作期間我要用心的向老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí),，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份工作，這不僅僅是我目前的工作態(tài)度,，也是對(duì)未來(lái)工作的承諾,。

在工作之余，自我還就應(yīng)學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財(cái)會(huì)方面的專業(yè)知識(shí),，我們僅有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的提高，不斷的提高,，才能立足于如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中,，這也是我們?yōu)樽晕宜龅臏?zhǔn)備，僅有做好這些,、有足夠的資本,，才能夠在未來(lái)的工作里游刃有余。這也是我目前的目標(biāo),，我會(huì)繼續(xù)努力,，將自我的工作做得更加出色，讓身為領(lǐng)導(dǎo)的各位明白,，我所說(shuō)的不是一句空話,，我會(huì)努力。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十七

百貨收銀員年終總結(jié) xxxxx,，我部門(mén)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、確保安全質(zhì)量、開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支,、大膽的開(kāi)拓從而取得了良好成績(jī)。

作為剛踏入社會(huì)的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它,。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時(shí)間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門(mén)的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

(2)實(shí)施了品牌管理,，酒店主抓八大工作。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷(xiāo)售工作

2、以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作

3,、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作

5、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

6,、以降耗為核心，抓好維保工作

7,、以精干為原則，抓好人事工作

8,、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

(3)員工是酒店的主導(dǎo)。

1,、為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì)議,，結(jié)合目前客戶來(lái)酒店的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢(qián)、辦大事,、辦好事、辦實(shí)事的原則,。采取一切措施避免不必要的開(kāi)支,。 2在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī),。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十八

餐廳里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到餐廳都會(huì)對(duì)餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向餐廳人尋求幫助,。因此,，我們可以說(shuō)，餐廳是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。餐廳人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉,，餐廳只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái),。因此餐廳需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位,，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對(duì)于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對(duì)困難和壓力,，我沒(méi)有退縮,，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的一年后,，我現(xiàn)在可以說(shuō)能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十九

總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,，他能夠提升我們的書(shū)面表達(dá)能力,，因此我們要做好歸納,，寫(xiě)好總結(jié)。那么總結(jié)有什么格式呢,？下面是小編收集整理的餐廳收銀員個(gè)人工作總結(jié),，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

整個(gè)上半年的收銀工作就結(jié)束了,，在餐廳的工作，在這半年里,，是對(duì)我的挑戰(zhàn),，也對(duì)是對(duì)我的一個(gè)鍛煉，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作,，面對(duì)這樣的情況,，也對(duì)自己收銀的工作做總結(jié)。

餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多,，因?yàn)樯习肽甑墓?jié)假日比較多,，所以很多人都會(huì)來(lái)餐廳辦小酒席聚餐慶祝，因此我的收銀工作也就很繁忙,，不僅要監(jiān)督顧客付款,，還要注意顧客的訂單上有無(wú)添加新的吃食，整個(gè)餐廳的收銀就呈現(xiàn)一種復(fù)雜的狀況,，我也忙的焦頭爛額,，但是總體的收銀還是不錯(cuò)的，一天的生意成交是滿的,。有時(shí)候還會(huì)有大訂單,，這時(shí)候我就更忙了,，作為前臺(tái)一個(gè)收銀員,，我不僅要去幫助顧客寫(xiě)訂單，還要去計(jì)算訂單總賬,，這其實(shí)是比較有難度的,，因?yàn)橐坏┏隽隋e(cuò)，就有可能會(huì)損失很大,，那餐廳其實(shí)是不能去承受的,，因此我這時(shí)候的責(zé)任就很大了。上半年里這種訂單將近有xx單,，我在完成這些工作的同時(shí),，還要去安排每一個(gè)訂單要去負(fù)責(zé)的人，從接待到最后結(jié)賬,，我一人承擔(dān),，所幸都沒(méi)有出大問(wèn)題,，這也算是好的結(jié)果了。

當(dāng)然,，工作有好的地方，也有壞的'地方,。我在這上半年里,，因?yàn)椴蛷d生意太好的緣故，又是一個(gè)人在忙,，難免就會(huì)有一些小失誤,。比如在給顧客收銀算賬時(shí),，偶爾眼花算錯(cuò)價(jià)錢(qián),，這也就會(huì)導(dǎo)致餐廳有要一小部分的損失,。雖然損失不大,，但是也是我工作沒(méi)能夠做好的一個(gè)表現(xiàn),，所以這也是我的一個(gè)缺點(diǎn)，還好在這半年發(fā)現(xiàn)了這問(wèn)題,，也就能避免出現(xiàn)更多的這樣的事情,，之后,，我也就采取措施改正了,，沒(méi)有在犯過(guò)這樣的錯(cuò)誤,，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關(guān)門(mén)之后，在對(duì)一天的賬做一個(gè)總賬，方便自己去查賬,。

有了這上半年的工作體驗(yàn)，我在下半年的工作,，我應(yīng)該能做的更好,，而且下半年的工作也就中秋,、國(guó)慶假忙一些，以及年底忙一些,，其他時(shí)間都相對(duì)比較輕松了,。我會(huì)去吸取在上半年出現(xiàn)的教訓(xùn)，把錯(cuò)誤矯正,，幫助我們餐廳更好的收銀,，結(jié)算好每一筆訂單的賬，也做好每個(gè)月的月賬和總賬,。我會(huì)讓自己的工作有更好的成績(jī),，讓餐廳的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作更滿意，然后更加信任我,。