總結(jié)是指對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇一

過去的一年之中，讓我得到了許多,，同時也失去了許多,。得到與失去這都是必然的,，不過我要從中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)去逆補(bǔ)那些失去的東西,。只有這樣才會有所進(jìn)步,！零八離我們是越來越遠(yuǎn)拉,，成為了歷史，就不必多想以往的事情,。一年之計(jì)在于春,，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了春天，春天估計(jì)是大家向往的季節(jié),，新春的到來,，就讓我們以新的心情,，新的面貌,，新的態(tài)度去工作好新的一天。

作為一名收銀員來說,，我覺的對工作應(yīng)該是認(rèn)真仔細(xì)，對于前臺來說這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，我知道前臺是超市的一大亮點(diǎn),，經(jīng)理能夠把它交給我,，說明你相信我能夠做好,！

對于這份工作,，我能認(rèn)認(rèn)真真，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色,，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情,、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度,。

每天都會遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對顧客,，臉上始終要面帶微笑,，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心,。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì),。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走,，才能走我們自己想要的一片天！

相信我,，我可以把它做的更好,，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作,，我要把它做得！

餐廳收銀員工作總結(jié)篇二

不知不覺間,，來到xxx商場的收銀臺也已經(jīng)有一年的時間了，回顧過去,，從20xx年的x月開始，當(dāng)我來到xxx收銀崗位的時候,，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作,。在xx,、xx等前輩和領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下,，這一年來，我在工作方面有著突飛猛進(jìn)般的發(fā)展,，并最終穩(wěn)定了下來。

如今,，在這段工作中,，我基本上已經(jīng)能順利的做好自身的職責(zé)。在此,，針對這一年來的工作情況,，我將自己的工作和成長情況總結(jié)如下：

自走上的工作以來，我就一直在思想上加強(qiáng)自我的要求,。在培訓(xùn)中我就深刻的明白,，正式走上工作的之后的要求與培訓(xùn)時是完全不同,。尤其是作為一名收銀來說,。在工作上,，我們是財(cái)務(wù)方面的一線人員，如果我們的工作沒能處理好,，那么在后面的環(huán)節(jié)上就會出錯,。

為此，在工作中,，我從始至終都保持著嚴(yán)格且樂觀的心態(tài)，在工作中保持良好狀態(tài),，集中自己的精神面對每一次的收銀工作。一年下來,，盡管不說沒有出現(xiàn)過一次錯誤,，但隨著我在思想上不斷的更新，近期已經(jīng)基本上沒有出現(xiàn)過收銀方面的問題了,。

此外，為了能加強(qiáng)自身的工作,，我還積極的加強(qiáng)了自己的服務(wù)意識,。在工作中保持良好的服務(wù)態(tài)度,，為顧客帶來更好的購物體驗(yàn)。

在工作方面,，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和領(lǐng)班在的工作中對我們的安排和調(diào)整,，我順利的完成了這一年里的工作,。

回顧這短時間的工作，在前輩的帶領(lǐng)下,，我從一名試用期的員工慢慢的在收銀臺適應(yīng)工作，到現(xiàn)在,，能夠麻利且熟練的完成工作,，期間,，真的多虧了有xx等前輩的指點(diǎn)！起初的時候,，我甚至都不敢太信任自己,，也有想過離職去換一份工作,。但多虧了有前輩和大家的幫助，我才堅(jiān)持了下來,，并在工作中鍛煉了自己,，最終和蘇聯(lián)了這份工作,。

如今在工作中，我不僅可以很好的完成工作的目標(biāo),，更能時刻保持微笑,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。

一年來,，我在這封崗位上發(fā)生了很大的變化,，也認(rèn)識到了很多人和事，這些都是我成長道路上的收獲,。在這次的總結(jié)之后，我會更加努力的面對今后的工作,，并在工作中更加努力的鍛煉自己,！在今后,，我一定會更出色的完成好自己的任務(wù)！

餐廳收銀員工作總結(jié)篇三

對于這份工作,，我可以認(rèn)真踏實(shí)的.做好自己的工作。雖然我只是扮演一個普通的角色,，但這個角色不僅僅是收錢這么簡單，還有很多復(fù)雜的手續(xù),。在工作中，我學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn),，獲得了很多知識。

但是作為一個收銀員,，你必須有一個積極、熱情,、主動,、周到的態(tài)度去服務(wù)每一個顧客。工作中偶爾會遇到很多不愉快的事情,，但一定要克服，不能有負(fù)面情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會影響心情,，也會影響對客戶的態(tài)度,。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人脾氣也不一樣,。我們應(yīng)該為不同的客戶提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@個行業(yè)不變的目標(biāo)是：顧客至上,。面對客戶，我們應(yīng)該始終面帶微笑,，提供禮貌的服務(wù)，讓客戶感到友好,。即使我們在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果還是微笑著跟他們打招呼,，無理取鬧的客人也沒有理由發(fā)脾氣。所謂相逢一笑,，百事必消，讓顧客開心舒適,。

雖然這只是一個簡單的收銀員，對別人來說是那么的微不足道,，但卻教會了人們很多道理，提高了我們自身的素質(zhì),。不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技能,。只有學(xué)習(xí)才能磨礪自己的品格,，提高自己的道德修養(yǎng)，提高自己的服務(wù)技能,。哪怕是一個普通的收銀員，只要我們不斷前進(jìn),，就能走完我們想要的那一天！

以下是我在這段工作時間里親身體會到的一些概念,，必須要理解，必須要自我要求：

每天,，我們接觸不同類型的客戶，為不同類型的客戶提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)宗旨不變：客戶就是上帝！

用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺,。即使你在結(jié)賬服務(wù)中遇到不愉快的事情，你仍然可以笑臉迎人,。我相信客戶再怎么無理取鬧，也沒有理由發(fā)脾氣,。

當(dāng)客人的需求需要在其他部門或個人的協(xié)助下完成時，他們應(yīng)該在做出決定之前咨詢清楚,，因?yàn)榭腿讼胍顪?zhǔn)確的答案。然而,，這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問題。關(guān)鍵是要讓客人知道他的問題不是馬上就能解決的,，你是真的在盡力幫他。

很多客人在前臺要求更多的發(fā)票,，我們拒絕了，建議客人可以在其他營業(yè)點(diǎn)給小費(fèi),，并納入房費(fèi)項(xiàng)目,，這樣不僅可以讓酒店受益,，也可以滿足客人的需求，但永遠(yuǎn)不違反與客人同行的原則,。

前臺收銀處是客人離開店前最后聯(lián)系的部門,，所以他們通常會向我們投訴收銀臺的各種酒店服務(wù),，但這些問題并不是收銀處的工作人員造成的。這時候最好避免推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人,。事情無所謂，高高掛起風(fēng)格是最不可取的,。它不能彌補(bǔ)錯誤，反而讓客人對酒店的管理產(chǎn)生懷疑,，從而加深了對顧客的不信任。所以要心平氣和的發(fā)揮中介作用,，收銀員要向其他個人或部門說明情況,，尋求幫助,。問題解決后，再去征求客人的意見,。這時，客人往往會受到你熱情幫助的影響,，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關(guān)系,。

不斷自學(xué)，不斷磨礪自己的人格,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技能,。讓我們以矯健的步伐不斷前進(jìn)，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空。

相信我,，我能做的更好，感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作，我想做的最好,！親愛的同事們,，讓我們并肩作戰(zhàn),。來吧。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇四

年,，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神,、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),、抓好市場營銷,、確保安全質(zhì)量,、開源節(jié)流,、增收節(jié)支,、大膽的開拓從而取得了良好成績,。

作為剛踏入社會的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它,。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象,、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場為向?qū)В瑯淞ⅰ叭N意識”即全員營銷意識,、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化,、規(guī)范化、數(shù)字化管理,，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績,。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（2）實(shí)施了品牌管理,，餐廳主抓八大工作。

1,、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

2,、以改革為動力,，抓好餐飲工作

3,、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作

5,、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作

6,、以降耗為核心,，抓好維保工作

7、以精干為原則,，抓好人事工作

8、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

（3）員工是餐廳的主導(dǎo),。

1,、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢,，組織多次營銷會議,，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢,、辦大事,、辦好事、辦實(shí)事的原則,。采取一切措施避免不必要的開支。

2,、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績,。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化,。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇五

我們既不需要面對昨天,，也不需要面對未來，需要面對的是現(xiàn)在,。不論昨天是否成功,，那都不重要,，重要的是在現(xiàn)在做到。

有句俗話說的很對,，!淘汰,，并不是你能力差,，而是你是否在意你現(xiàn)在的工作,。是的,，其實(shí)不是你沒有能力去勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實(shí)每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的,，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實(shí)很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事,?；叵脒^去有很多辛酸苦樂,，在工作態(tài)度上也迷失過方向,，走了一點(diǎn)小小的彎路,，不過那都是將要過去的事了,，總結(jié)錯誤,，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯了,。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇六

收銀員工作總結(jié)時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼在收銀崗位里的我已有三年,。

在那里,，我有過歡喜,，有過悲傷,，但更多是收獲,，成了我成長路上的一筆財(cái)富,。

在此,，我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個平臺,，讓我得到很好的鍛煉,。

給了我施展才華的舞臺,。

我將珍惜我的選取做一名合格的收銀員,。

記得曾聽說過這樣一句話：越是艱苦的地方,，越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實(shí),。

來到新世紀(jì)工作之后更能感到這句話的好處,。

每一天基本上在同一個收銀臺工作幾個小時,，應(yīng)對的是數(shù)不清的顧客,，其中的艱辛是不言而喻的,。

但我并沒有因此而放下過，個性是在我們豐都店,，門口個性冷，此刻是冬天,，我們所受的冷更是能夠想象得到的,。

每次個性上2號臺的員工,，手、腳全部都凍腫了,，夏天太陽直射著我們，但我并沒有因此而放下過堅(jiān)持,。

顧客就是上帝的宗旨,，在收銀員這平凡的崗位上,，肩上的擔(dān)子卻不輕：每一天重復(fù)著相同的工作,，還要對顧客解釋他們所有的疑問,，而且不管顧客說了多么刻薄的話，都務(wù)必學(xué)會忍耐,，把所有的委屈壓在心底。

在過去的工作中,，我們總會遇到一些問題，比如商品標(biāo)價(jià)與電腦不符時,，我們應(yīng)及時通知值班長進(jìn)行核實(shí),，并要請顧客耐心等待,，還有就是必須要運(yùn)用微笑服務(wù)，當(dāng)你對顧客微笑時,，不管顧客對我們有多么不滿，此時他的情緒必須會隨之晴朗,。

微笑是最迷人的表情，一個微笑不費(fèi)分文卻給予甚多,，懂得對生活微笑的人,，將會擁有美麗的人生,，當(dāng)你微笑時世界也在對你微笑。

再就是要講究語言藝術(shù)：溫語慰心三冬暖,，惡語傷人七月寒。

不要與顧客發(fā)生爭執(zhí),，不侮辱、挖苦,、諷刺顧客,。

作為一名收銀員，我深深明白我們就是新世紀(jì)的窗口,。

在工作中嚴(yán)格遵守收銀員操作規(guī)范的同時，應(yīng)有飽滿的熱情,，用會心的微笑接待身邊每一位顧客，應(yīng)對日益競爭的這天,，怎樣才能留住顧客，贏得顧客滿意?我們唯一取勝的籌碼就是帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

在以后的工作里嗎，只有努力學(xué)習(xí),，提高自身素質(zhì)，提升服務(wù)技巧,，讓顧客高興而來，滿意而歸,。

以上就是我在工作中所感觸最深的,，期望自我以后能夠在工作中努力做到這些。

我相信,，只要我們所有的員工齊心協(xié)力,，新世紀(jì)明天會更加輝煌!

餐廳收銀員工作總結(jié)篇七

過去的一年，是不平凡的一年,。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，狠抓經(jīng)營管理,。酒店董事長,、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo),、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化,，以此為動力和我們的目標(biāo)，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長避短,，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

（一）經(jīng)營創(chuàng)收

20xx年（8－12月）經(jīng)營收入xx萬元，其它業(yè)務(wù)收入xx萬元,，總收入達(dá)xx萬元（其中：餐飲部為xx萬元，房務(wù)部為xx萬元,，全年客房平均出租率為xx%,，年均房價(jià)xx元,。營業(yè)成本xx萬元，毛利額xx萬元,，綜合毛利率為xx，營業(yè)費(fèi)用為xx萬元,，營業(yè)稅金為xx萬元,，管理費(fèi)用為xx萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用為xx萬元,，營業(yè)外支出xx萬元,，利潤總額虧損xx萬元,。

（二）管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”,，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性,，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。

各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題,，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),，且與個人的工資掛鉤。

目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范,，政令暢通，有章可循,，有據(jù)可依,，“制度管人”真正落到了實(shí)處。

（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

（一）以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系

酒店自20xx年8月15日試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收,，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào),、溝通,，申請免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站,、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系,。

（二）以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo),，抓好每一項(xiàng)工作

1、會計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮了會計(jì)工作的重要性,。

2、會計(jì)管理方面

加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理,、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)；對酒店前臺收銀到日夜審,、出納、日常采購價(jià)格,、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格控制,；由會計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，做到萬無一失,。

3,、對內(nèi),、對外協(xié)調(diào)方面

協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支,，編制費(fèi)用預(yù)算,，合理制定經(jīng)營部門收入、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。及時了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向,，主動咨詢稅收疑難問題，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù),。

（三）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個重要窗口,，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道,、開拓市場,、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

1,、穩(wěn)固了部分固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，在2006年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機(jī)制,。開拓市場,，爭取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3,、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782、4萬元,，完成率110、7%,。房券銷售330套，會員卡銷售18張,。

（四）以改革為動力，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無形的壓力,，另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。

2、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革，用人,、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管,、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展,，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3,、從20xx年8月至20xx年11月,，餐飲部共完成計(jì)劃任務(wù)的86,、35%,，毛利率平均達(dá)到44、24%,。

（五）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1,、酒店自20xx年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開荒,，邊做房,，工作重,，壓力大，但大家齊心協(xié)力,，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

2、班組晨會,。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置勵志網(wǎng)http:///，對每個員工的儀容儀表不整進(jìn)行規(guī)范,，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng)。

3,、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,，將安全知識培訓(xùn)變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的.檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手,。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻,，強(qiáng)調(diào)“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對，做到無疏漏,。

4,、生產(chǎn)經(jīng)營和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況,。酒店剛開業(yè)，知名度較低,，為了能擴(kuò)大酒店的知名度，客房部降低了房價(jià),，并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺,，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),。為了控制成本，降低毛利率,，我們將部分用品再回收、再利用,，使我們的毛利率達(dá)到了96%以上。

（六）以“四防”為內(nèi)容,，抓好保衛(wèi)工作

1、建立健全各種規(guī)章制度：

酒店在試營業(yè)期間,，按照酒店的要求，10月份制定了本部門的運(yùn)行手冊,，并在月底與各部門簽定了消防安全責(zé)任書，致使酒店在經(jīng)營過程中無安全事故發(fā)生,。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保衛(wèi)工作不松懈。

2,、管理方面

日常工作中首先采取從我做起，以身作責(zé)。特別是在酒店施工期間,，保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的情況下，積極配合各部工作,，保證酒店內(nèi)的安全工作,，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎(chǔ),。

在日常工作中采取因人施教,，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素,，培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達(dá)到了哪里需要那里去,，統(tǒng)一行動，協(xié)同作戰(zhàn)的目的,。

3、消防工作

為了進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)《消防法》的規(guī)定,，做到防患于未然，提高全員意識,，教育酒店全體員工自上而下，從思想上重視,，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元,，處理打架事件30起,，抓獲違規(guī)操作6起，罰款金額600元。消防安全培訓(xùn)150次,，下發(fā)整改通知書12份都已整改。購買滅火器128具,，滅火器箱子50個。接受職能部門檢查3次,，基本保證酒店消防設(shè)施到位，為12月份市消防局對酒店驗(yàn)收工作,、經(jīng)營工作打下了良好基礎(chǔ)。

（七）以降耗,、降損失為核心，抓好維護(hù)工作

從酒店籌備開始,，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾。進(jìn)行完整的拆除工作,，一一登帳并運(yùn)至大庫，確保將拆除的損失降到最小,。為節(jié)約資金，自行對酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工,，只此一項(xiàng)就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且,，試營業(yè)期間，工程部工作人員有時經(jīng)常干到凌晨六,、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班,，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)后,，工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺巴西燒烤爐,，酒店二級庫房貨架,，負(fù)一層暖氣的改造和拆除等，包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)約了大量的資金,。

8月5日開業(yè)后,，由于經(jīng)營情況較好,，各項(xiàng)能耗都較大,，在這種情況下，經(jīng)過工程所有員工的不懈努力,，總共為酒店節(jié)約用水1202方，用電11525度,，以實(shí)際行動為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻(xiàn)。

（八）以精干為原則,，抓好人事、培訓(xùn)工作

自試營業(yè)以來在,，在資源開發(fā)、生存競爭中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo),，“以人才治店，以人才求生存”為目標(biāo),，順利完成06年度人事工作。

經(jīng)過5個月的運(yùn)行,，酒店的用人機(jī)制逐步建立起來,，知人善用,，幫助員工、提高員工,、留住員工，為員工提供創(chuàng)造成才,，發(fā)揮才能的機(jī)會，加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度,。

自酒店質(zhì)檢部成立以來，作為酒店紀(jì)律督查的職能部門,，基本上嚴(yán)格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度,、員工守則。這幾個月以來,，依照規(guī)定除名了5名員工,，勸退了16名員工，留店查看3名員工,，其他警告及系列處罰共73人次,，進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度不姑息的良好氛圍,。

加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作,，除了新員工的入職培訓(xùn)，還針對新上崗的員工進(jìn)行一對一的培訓(xùn),，老員工以身做責(zé),，通過言傳身教帶動新員工。

企業(yè)文化建設(shè)一直是福蘭德假日酒店一項(xiàng)重要工作,，員工生日,、每月的評先、員工每月的棋類比賽,、趣味比賽都進(jìn)行的有聲有色,。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)步的一年,，把創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn),，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團(tuán)支部；為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的管理理念,，酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級員工,，利用午休時間學(xué)習(xí)了《中層干部素質(zhì)提升和培養(yǎng)》,、《服務(wù)質(zhì)量控制程序》等先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，并和工作聯(lián)系起來,，組織部門領(lǐng)導(dǎo)編寫了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會》,、各部門的《運(yùn)行手冊》及現(xiàn)在各部門正在編寫的《質(zhì)量手冊》。

（一）設(shè)施設(shè)備不盡完善

明年酒店就要申請四星級商務(wù)酒店,，不管是客房內(nèi)部的硬件設(shè)備,，還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施，都還不能達(dá)到要求,，努力達(dá)到四星級酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項(xiàng)十分重要的工作,。

（二）管理水準(zhǔn)有待提升

2、表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”,；

3,、表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生,。

（三）服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

20xx年，是福蘭德假日酒店試營業(yè)的第一年,，是酒店發(fā)展的一年,，是具有轉(zhuǎn)折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會各屆中塑立良好的企業(yè)形象,，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展,。相信在新的一年中,，在酒店董事長、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下,，開闊思路,、開拓進(jìn)取，xxxxxx假日酒店的各項(xiàng)工作一定能再創(chuàng)佳績,！

餐廳收銀員工作總結(jié)篇八

2020年,，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神,、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),、抓好市場營銷、確保安全質(zhì)量,、開源節(jié)流,、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績,。

作為剛踏入社會的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

一,、2020餐廳經(jīng)營概況

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象、強(qiáng)力營銷,、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場為向?qū)В瑯淞ⅰ叭N意識”即全員營銷意識,、全方位成本意思,、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化,、規(guī)范化、數(shù)字化管理,，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力,，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié),。

二,、2020年工作總結(jié)

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定“安全第一,、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

(3)員工是餐廳的主導(dǎo)。1,、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢，組織多次營銷會議,，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,。我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢、辦大事,、辦好事,、辦實(shí)事的原則,。采取一切措施避免不必要的開支。

2,、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績,。

三,、歸納

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化,。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇九

對于這份工作，我能認(rèn)認(rèn)真真,，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作,。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度。

每天都會遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑,，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員,，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理,，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員,，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天,！

以下是我個人在這一年工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

（每天都會接觸到不同類型的客戶,，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝?。?/p>

（以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺,。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎,，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣,。）

（當(dāng)客人的需求需由其他部門或個人的協(xié)助下完成時，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù),。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的,，而你確實(shí)在盡力幫助他,。許多客人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒,，絕不可為附和客人而違背原則,。）

（前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)賬時向我們投訴種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個人,，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取。不能彌補(bǔ)過失,，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明情況,，請求幫助,，問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系,。）

相信我,，我可以把它做的更好，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作,，我要把它做得最好！各位同事,，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇十

這一年馬上就要結(jié)束了,，作為餐廳收銀員就要努力提高自己的工作水平,，同時不斷的完善自己。下面是由小編為大家整理的“餐廳收銀員年終工作

總結(jié)

對于這份工作,，我能認(rèn)認(rèn)真真,，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色,，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn),，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情,、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度,。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對顧客，臉上始終要面帶微笑,，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑,，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員,，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì),。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧,?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走,，才能走我們自己想要的一片天,！

以下是我個人在這一年工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

一、急客人之所急,，想客人之所想

（每天都會接觸到不同類型的客戶,，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝?。?/p>

二,、對顧客笑臉

（以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情,，仍能以笑臉相迎,，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣。）

三,、

（當(dāng)客人的需求需由其他部門或個人的協(xié)助下完成時,，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù)。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的,，而你確實(shí)在盡力幫助他。許多客人在前臺要求多開發(fā)票,，我們就委絕婉拒,，絕不可為附和客人而違背原則。）

四,、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤,，保證客人及時結(jié)賬令客人滿意

（前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)賬時向我們投訴種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個人,，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取。不能彌補(bǔ)過失,，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或者部門講明情況,，請求幫助，問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系,。）

五、不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧

相信我，我可以把它做的更好,，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作，我要把它做得最好,！各位同事,，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧。加油,。

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在這一年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作,，從前臺到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來xx實(shí)習(xí)，剛開始去時特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好,。可是經(jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段時間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前臺接待這一重任，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值，同時,，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重，這是對我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說,，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)的一年里,，讓我對餐廳的各項(xiàng)管理和文化都有所了解,，其中讓我認(rèn)識最深的是：

一、服務(wù)質(zhì)量

對于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在xx我們看到,，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對于我們實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們xx，你的形象就是我們xx的形象”,?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們,?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑,?！?/p>

二,、餐廳文化

餐廳里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在這里里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助,。因此，我們可以說,，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色,。餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來,。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位,，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大,，面對困難和壓力,，我沒有退縮，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的一年后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

一年來,，在科長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評.總結(jié)起來收獲很多,。

一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績,，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發(fā)展,，對我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二、做好了員工的管理,，指導(dǎo)工作

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,，因此，在工作中,，我總是對他們嚴(yán)格要求,，無論是誰，有了違紀(jì),，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已，大膽管理,，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理,，一年下來,，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

三,、合理安排好收銀員值班,、換班工作

收銀員的工作不累，但得細(xì)心,，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力,。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思,，既要讓收銀員休息好,，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況,。

四,、抓好一級工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂

做為一個領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級解決的問題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對xx里的大事,，又從不失時機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報(bào),。

五、通過年終的總結(jié),，我有幾點(diǎn)感觸

其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,。因?yàn)楣窘?jīng)營不是個人行為，一個人的能力必竟有限,，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),、對工作的責(zé)任感,、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話,。那么如何主動的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢,？具體到各個部門，如果你努力的工作,，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可,，勢必會影響到你周圍的同事，大家以你為榜樣,，你的進(jìn)步無形的帶動了大家共同進(jìn)步,。反之，別人取得的成績也會成為你不斷進(jìn)取的動力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán),。其二是要學(xué)會與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng),，每個部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿財(cái)務(wù)部來說,，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的意見與建議,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,。這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能，二來能及時的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層,，把工作從被動變?yōu)橹鲃?。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟,，不進(jìn)則退,。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦,，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境,。

人生能有幾回博，在今后的日子里,，我們要化思想為行動,，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍(lán)圖。

時間過的很快,，一晃而去永不回頭,。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對的不是昨天,，也不是明天,，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要,，重要的是在今天做到,。

最后被淘汰呢？其實(shí)很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了,，在這一年中我做了些什么,，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂,，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點(diǎn)小小的彎路,，不過那都是將要過去的事了,，總結(jié)錯誤，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

有的時候我也會抱怨怎么會這樣，我經(jīng)常做一些掃地,，收餐盤,，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會的事,，直到有一天我年看了兩個故事后,，我的態(tài)度改變了。第一個故事說：日本的一個高官,，曾經(jīng)在他年青的時候發(fā)生的一個真實(shí)的故事,，他年青的時到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時候經(jīng)理叫他去洗廁所,，他認(rèn)為這份工作,，沒意義。整天無心工作,。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了,，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動讓他太為感悟,。后來他學(xué)會了認(rèn)真細(xì)心的工作,。最后取得了成功。

還有一個故事是xxx老總想到xx發(fā)展,，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻偨?jīng)理,，當(dāng)所有考核都過關(guān)后，最后一項(xiàng)考核是清洗衛(wèi)生間,，這讓所有考生都很驚牙,。最后有一位考生通過了最后一項(xiàng)考核，后來他的老婆告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的,。

可以看出,，一個干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事,，正是成就一個人一生的關(guān)鍵,。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了,，我相信我一定能做到,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇十一

總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評價(jià)的書面材料,，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，因此我們要做好歸納,，寫好總結(jié),。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編收集整理的餐廳收銀員個人工作總結(jié),，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

整個上半年的收銀工作就結(jié)束了,，在餐廳的工作,，在這半年里，是對我的挑戰(zhàn),，也對是對我的一個鍛煉,，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作，面對這樣的情況,，也對自己收銀的工作做總結(jié),。

餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多，因?yàn)樯习肽甑墓?jié)假日比較多,，所以很多人都會來餐廳辦小酒席聚餐慶祝,，因此我的收銀工作也就很繁忙，不僅要監(jiān)督顧客付款,，還要注意顧客的訂單上有無添加新的吃食,，整個餐廳的收銀就呈現(xiàn)一種復(fù)雜的狀況，我也忙的焦頭爛額,，但是總體的收銀還是不錯的,，一天的生意成交是滿的。有時候還會有大訂單,，這時候我就更忙了,，作為前臺一個收銀員，我不僅要去幫助顧客寫訂單,，還要去計(jì)算訂單總賬,，這其實(shí)是比較有難度的，因?yàn)橐坏┏隽隋e,，就有可能會損失很大,，那餐廳其實(shí)是不能去承受的,，因此我這時候的責(zé)任就很大了,。上半年里這種訂單將近有xx單，我在完成這些工作的同時,，還要去安排每一個訂單要去負(fù)責(zé)的人,，從接待到最后結(jié)賬,，我一人承擔(dān)，所幸都沒有出大問題,，這也算是好的結(jié)果了,。

當(dāng)然，工作有好的地方,，也有壞的'地方,。我在這上半年里，因?yàn)椴蛷d生意太好的緣故,，又是一個人在忙,，難免就會有一些小失誤。比如在給顧客收銀算賬時,，偶爾眼花算錯價(jià)錢,，這也就會導(dǎo)致餐廳有要一小部分的損失。雖然損失不大,，但是也是我工作沒能夠做好的一個表現(xiàn),，所以這也是我的一個缺點(diǎn)，還好在這半年發(fā)現(xiàn)了這問題,，也就能避免出現(xiàn)更多的這樣的事情,，之后，我也就采取措施改正了,，沒有在犯過這樣的錯誤,，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關(guān)門之后,，在對一天的賬做一個總賬,，方便自己去查賬。

有了這上半年的工作體驗(yàn),，我在下半年的工作,，我應(yīng)該能做的更好，而且下半年的工作也就中秋,、國慶假忙一些,，以及年底忙一些，其他時間都相對比較輕松了,。我會去吸取在上半年出現(xiàn)的教訓(xùn),，把錯誤矯正，幫助我們餐廳更好的收銀,，結(jié)算好每一筆訂單的賬,，也做好每個月的月賬和總賬。我會讓自己的工作有更好的成績,，讓餐廳的領(lǐng)導(dǎo)對我工作更滿意,，然后更加信任我,。

餐廳收銀員工作總結(jié)篇十二

廚房個人工作總結(jié)

公務(wù)員辦公室工作總結(jié)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)員個人工作總結(jié)

志愿者服務(wù)工作總結(jié)

餐廳收銀員工作總結(jié)1

我從事餐廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距,，但我能夠克服困難,，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度,，積極的向其他同志請教和學(xué)習(xí),，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作,，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。以下是自己今年工作的總結(jié)。

一,、收銀臺的工作規(guī)定

收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時,，不可擅離收銀臺,，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨,。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會。

在收銀臺上,，收銀員不可放置任何私人物品,。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購買的菜品,，如果有私人物品也放在收銀臺上,，容易與這些菜品混淆，引起誤會,。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金,。隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑,。

二,、菜品方面的熟悉工作

工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開餐廳,。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生,。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品,，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況,，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

三,、暫離崗位的注意點(diǎn)

注意離開收銀臺時的工作程序,。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里,，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員;離開收銀機(jī)前,，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開,，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開,。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律,。在今后我會牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，并爭取將收銀員工作做得更好一些。

餐廳收銀員工作總結(jié)2

我從事餐廳收銀工作的時間不是太長,，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距,，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí),，端正工作態(tài)度,，積極的向其他同志請教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí),、認(rèn)真地做好本職工作,，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié),。

一,、收銀臺的工作規(guī)定

收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象,。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時,，不可擅離收銀臺,，以免造成錢幣損失,，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會,。

在收銀臺上,，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品,，或臨時決定不購買的菜品,，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些菜品混淆,，引起誤會,。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金,。隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑,。

二,、菜品方面的熟悉工作

工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開餐廳,。收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑,，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生,。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品,，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況,，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

三,、暫離崗位的注意點(diǎn)

注意離開收銀臺時的工作程序,。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里,，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員;離開收銀機(jī)前,，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開,，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開,。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律,。在今后我會牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，并爭取將收銀員工作做得更好一些。

餐廳收銀員工作總結(jié)3

我是今年三月份到單位工作的,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力幫助下,，我順利地通過了實(shí)習(xí)，個人的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)水平也有了很大的提高,，較好地完成了一名收銀員的工作任務(wù),，得到了領(lǐng)導(dǎo)肯定和同志們的好評。

好的方面

一,、不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，業(yè)務(wù)水平大大提高。

酒店的設(shè)施,、管理和工作都體現(xiàn)了_級的水準(zhǔn),，自己以前也有從事收銀工作的經(jīng)歷，但到了新的工作崗位上卻出現(xiàn)了一些不適應(yīng)。在業(yè)務(wù)主管和同志們的大力幫助下,，我認(rèn)真地學(xué)習(xí),，勤奮地工作，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經(jīng)驗(yàn)豐富,、業(yè)務(wù)水平高的老同志請教,，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職,，完成任務(wù)較好,。

二,、愛崗敬業(yè),，個人能力素質(zhì)得到不斷加強(qiáng)。

來到酒店工作以后,，自己對這里的環(huán)境和工作內(nèi)容都非常的喜歡,。單位平時注重對員工全面素質(zhì)的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)了禮儀常識,、管理課程,、安全常識、英語的日常用語和日常行為道德規(guī)范等課程后,，我們的能力素質(zhì)得到了不斷的提升,，團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感大大加強(qiáng)。

三,、嚴(yán)于律己,，遵守單位的規(guī)章制度。

在平時的工作中,，我能夠按照酒店的管理規(guī)定嚴(yán)格要求自己,，做到不遲到，不早退,。做為收銀員,，我能夠嚴(yán)格落實(shí)財(cái)經(jīng)制度，按照職責(zé)權(quán)限收帳出單,，從沒有發(fā)生侵占單位利益和謀求私利的情況,，確保經(jīng)過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白,。

四,、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志,，服從管理,，樂于助人。

作為一名員工，我能夠自覺服從上級領(lǐng)導(dǎo)和管理,，主動配合好工作,，遇事常請示匯報(bào)。平時生活中,，關(guān)心照顧身邊的同事,，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息,，不背后議論他人,，不拉幫結(jié)派，不做不利于團(tuán)結(jié)的事,。

五,、注重言行，樹立文明,、健康,、良好的員工形象。

在每次上班中,，我都十分注重自己的儀容和舉止,。因?yàn)椋鳛槭浙y員也是展示酒店管理和形象的一道窗口,。在每一次替客人結(jié)帳時,，我都保持微笑，認(rèn)真對待,，耐心的解答客人的疑問,，為客人做最滿意的服務(wù)。

存在問題

一,、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊,。

在平時生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化知識的學(xué)習(xí),，充實(shí)提升自己,，所讀的書也多半是一些娛樂和消遣的雜志。

二,、工作的主動性,、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識還有待加強(qiáng)。

工作中對上級安排或者本職范圍內(nèi)的事情都能盡心盡力去做好,，但在協(xié)助他人完成工作和參加單位的一些培訓(xùn)時還表現(xiàn)得不夠積極,。

下步打算

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提高自身的文化素養(yǎng),。

要加強(qiáng)對文化知識的學(xué)習(xí),，特別是對外語的學(xué)習(xí)。爭取做到每月讀一本好書,，每周寫一篇小文章,，每天看一張報(bào)紙。

二,、努力鉆研本職業(yè)務(wù),，提升職務(wù)技能。

不能滿足當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平,，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí),，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高工作效率,，達(dá)到零失誤,、零差錯。

三,、踏實(shí)努力,，為單位建設(shè)發(fā)展繼續(xù)貢獻(xiàn)力量,。

在單位工作的這一年是我學(xué)到知識,、增長本領(lǐng)的一年，也是我成長進(jìn)步,、開心快樂的一年,，我要繼續(xù)保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足,，為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

餐廳收銀員工作總結(jié)4

過去的一年之中,讓我得到了許多,同時也失去了許多.得到與失去這都是必然的,不過我要從中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)去逆補(bǔ)那些失去的東西.只有這樣才會有所進(jìn)步!零八離我們是越來越遠(yuǎn)拉,成為了歷史,就不必多想以往的事情.一年之計(jì)在于春,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了春天,春天估計(jì)是大家向往的季節(jié)，新春的到來,就讓我們以新的心情,新的面貌,新的態(tài)度去工作好新的一天.

作為一名收銀員來說,我覺的對工作應(yīng)該是認(rèn)真仔細(xì),對于前臺來說這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,我知道前臺是超市的一大亮點(diǎn),經(jīng)理能夠把它交給我,說明你相信我能夠做好!

對于這份工作,，我能認(rèn)認(rèn)真真,，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色,，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn),，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情,、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,，但是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度。

每天都會遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心,。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理,，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員,，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!

相信我,我可以把它做的更好,謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,我熱愛這份工作,我要把它做得!

餐廳收銀員工作總結(jié)5

時光飛逝,，20_年即將離別我們而去,，在感嘆時間過得如此之快之余，不免回首過去一年與同事們度過的完美時光,、工作中出現(xiàn)的不足以及取得的成績,。在年底的時候，由于公司業(yè)務(wù)需要,，我臨時調(diào)整了工作崗位,，應(yīng)對新的工作，我進(jìn)取努力的學(xué)習(xí),，向身邊的經(jīng)驗(yàn)的同行請教,，從而較順利的完成了各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)將20_年的工作情景總結(jié)如下：

在20_年的工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的主角,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在工作中,，我發(fā)現(xiàn)想要應(yīng)付自如地做好一項(xiàng)工作,，無論工作是復(fù)雜、繁忙還是清閑,，都應(yīng)當(dāng)用進(jìn)取認(rèn)真的態(tài)度去對待,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要堅(jiān)持好的心態(tài)應(yīng)對每一天，因?yàn)闅g樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn),，增添了不少見識?？墒亲鳛槭浙y員必需要具備一顆進(jìn)取,、熱情、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事,，可是我都必須克服,，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅僅會影響自我的心境也會影響到對顧客的態(tài)度,。

每一天都會遇到不一樣的客人,，不一樣的客人有不一樣的脾氣，針對不一樣的顧客我們應(yīng)供給不一樣的服務(wù),，因?yàn)槲覀兟糜钨徫镄袠I(yè)不變的宗旨就是服務(wù),，而服務(wù)的理念就是顧客至上。應(yīng)對顧客,，臉上始終要面帶微笑,，供給禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂相逢一笑,，百事消,，這樣一來顧客開心自我也舒心。我的崗位不僅僅是我履行自我職責(zé)的地方,，更是對顧客奉獻(xiàn)愛心的舞臺,。于是我天天給自我加油鼓勁：不管我受多大委屈，絕不能讓顧客受一點(diǎn)委屈;不管顧客用什么臉孔對我,，我對顧客永遠(yuǎn)都是一張微笑的臉孔,。生活就像一面鏡子，當(dāng)你對著它笑時,，它也會對著你笑,，當(dāng)我看到顧客們對我的微笑時，當(dāng)我的工作業(yè)績得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時,，我感到一種從未有過的喜悅和自豪,。商場里的工作雖然是單調(diào)的，但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認(rèn)識,，但人與人之間的真摯情感卻是真實(shí)存在的,。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理,，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí),，不斷地提高自我的道德修養(yǎng),，不斷提高自我的服務(wù)技巧。僅有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個收銀員,，只要不斷的向前走,，才能走我們自我想要的一片天!工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在收銀臺幾位經(jīng)理,、主管的指導(dǎo)下,，我們收銀臺的同事們努力工作，從理論知識到實(shí)際操作我們都扎實(shí)的掌握,，不論到前臺為客人進(jìn)行應(yīng)對面的服務(wù),，還是后期的清、盤,、結(jié)算,，都能做到精細(xì)、精準(zhǔn),、精確,，為公司做好財(cái)務(wù)方面的第一道防線,。

在20_年的工作中，我也曾有過失誤,，是部門的幾位領(lǐng)導(dǎo)給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情，感覺所有的苦,、累都很值,，同時，我又感到很大的壓力,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)當(dāng)做的職責(zé),，這對于我來說,，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。因?yàn)槲乙庾R到,，工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負(fù)擔(dān),，而是我們生活的必需。人的一生不可能永遠(yuǎn)都是平坦大道,，伴隨我們的還有困難和挫折,。流水因?yàn)槭茏璨艠?gòu)成美麗的浪花，人生因?yàn)槭艽觳棚@得更加壯麗多采,。遇到困難我們就要這樣,，跌倒了再爬起來，用失敗來記載自我走過的路程,，這才是真正完整的人生,。對我個人而言，這些經(jīng)歷具有很重要的意義,，都會伴隨我這一生,，從一個不懂世事的單純女孩，蛻變成為此刻能夠獨(dú)立應(yīng)對一切困難和壓力的堅(jiān)強(qiáng)女孩,，我很感激公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給我的無私幫忙，在自我的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值,。

過去的成功與失敗都已成為昨日,，我們都不應(yīng)當(dāng)還站在昨日的成績或失敗當(dāng)中炫耀或者悲傷，而應(yīng)當(dāng)調(diào)整好自我的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，應(yīng)對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們此刻學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。

最終,，我不敢說我20_年的工作做的多么優(yōu)秀,，但我要說在我的工作中也傾注了汗水與艱辛，收獲過成功和喜悅,，在20_年的工作當(dāng)中,，我會繼續(xù)付出著、收獲著,、提高著,，我將更加努力，爭取在未來的工作中取得更加優(yōu)異的成績,。

餐廳收銀員工作總結(jié)

餐廳收銀員工作總結(jié)篇十三

餐廳里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助,。因此,，我們可以說，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情,、景觀特色。餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉,，餐廳只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力,，我沒有退縮,，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。