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美食的說(shuō)明文字篇一

繁華的街道上隨時(shí)可以見到賣冰糖葫蘆的人，他們大聲吆喝著：“賣冰糖葫蘆了!美味可口的冰糖葫蘆啊!”

走近看,，一個(gè)個(gè)乒乓球大小的山楂,，被干凈的長(zhǎng)竹簽呂成一串。這山楂紅通通的,，又大又圓,。表面上有一些深紫色的，有一點(diǎn)凸起,，又像一顆顆長(zhǎng)著白點(diǎn)的草莓,。接著，再往山楂上淋滿深黃色的糖漿,。最后一步,，就是用薄薄的糖紙裹住它們。

孩子們最愛吃冰糖葫蘆了,，纏著他們的父母,，爭(zhēng)先恐后地來(lái)買冰糖葫蘆。真是感激賣糖葫蘆的人,，他們給了小孩子們?nèi)绱硕嗟捏@喜與快樂(lè),。

鮮美多汁的淚籠包也是最美味的食物之一。一位阿姨把竹編的小蒸籠放在鋪上,，桌上放著一個(gè)裝滿竹子的桶和幾個(gè)碟子,。有一些人在忙著包包子，有的人在忙著洗碗筷，還有一些人在忙著把小籠包送給客人們,。

在些路過(guò)這里的人,，聞到小籠包的香味便洋自覺的人停下趕路的腳步，來(lái)到這犯解饞,。先把小籠包咬一個(gè)小洞,，把汁兒先喝攢出掉，接著把皮吃了,，最后用鮮嫩的肉蘸著黑色的醋津津有味的吃著,。這些勤勞的阿姨每天辛苦的工作，不就是為了給路過(guò)的行人以美味嗎?

烤紅薯也是個(gè)人間美味,，賣烤紅薯的老人推著人烤箱車,，車上有一個(gè)個(gè)小圓洞，里面放著紅薯,。

紅薯烤好之后,，飄出陣陣香味，好遠(yuǎn)都能聞到,。

賣紅薯的老人從早晨五點(diǎn)一直烤到晚上八點(diǎn)才回家,，十分辛苦。那紅薯的香味及老人吆喝的叫賣聲給冬日里行走上路上的行人帶來(lái)一絲溫暖,。

南京還有許許多多的美食在等著我們?nèi)テ穱L,，我愛南京的美食，更愛南京這座歷史古城,。

美食的說(shuō)明文字篇二

我王大廚今天又想給大家露一手了,，今天做的這道菜是卷煎。

做卷煎的第一步是磕雞蛋,。

我先磕了六個(gè)大雞蛋倒進(jìn)碗里,，然后拿出蛋清分離器把蛋黃和蛋清分離。被分離出來(lái)的蛋黃黃澄澄的看上去十分誘人,。接下來(lái)開始調(diào)制肉餡,，我把蔥姜切末放進(jìn)肉餡里，但是在倒醬油的環(huán)節(jié)出了紕漏,，手一滑,，醬油倒多了。我趕緊又倒出來(lái)一些,，但是醬油很快地滲到肉餡里去了,，肉餡被醬油染成了黑色。

我把攪拌好的蛋黃液放入電餅鐺里煎成雞蛋餅,，然后把雞蛋餅盛到案板上,，把調(diào)制好的肉餡均勻地鋪在雞蛋餅上,，把餅一卷，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來(lái),。廚房里很快就開始煙霧繚繞，像仙境一般,。差不多時(shí)間快到了,，我關(guān)掉火，激動(dòng)人心的時(shí)刻到了,，王大廚的卷煎終于要隆重出爐了,。

我小心翼翼地掀開鍋蓋，把卷煎盛出來(lái),。為了看上去美觀一點(diǎn),，我還專門把邊角切掉，切成一個(gè)正方形,。

我得意洋洋地把卷煎端上餐桌,，大家都讓我先嘗嘗。嘗嘗就嘗嘗,，本廚師全部親力親為,，這有啥不敢吃的。于是我用筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里,，“呸!”媽呀,，這也太咸了吧，醬油太多了,，這一口下去嗆得我直咳嗽,，全家人都笑成了一團(tuán)。

我可不能讓他們看我的笑話,。我故作鎮(zhèn)定地拿起卷煎,，一邊吃一邊說(shuō)：“真好吃，真好吃,，你們不吃可別后悔!”

其實(shí)只有我自己心里知道,，這個(gè)品嘗過(guò)程是多么的艱難而又辛苦，就像一盤“黑暗料理”灼傷了我的味蕾,。

吃了沒幾口,，我也演不下去了。這次慘痛的失敗教訓(xùn)我是記牢了,，以后做飯放調(diào)料一定要慎重再慎重的!

美食的說(shuō)明文字篇三

說(shuō)到美食城是我最難忘的,。

有一次我和朋友到美食城去，到了門口,，一陣香噴噴熱辣辣的燒烤撲鼻而來(lái),，搞得我直流口水,，我和朋友點(diǎn)完燒烤后。

一陣子過(guò)去了,，當(dāng)服務(wù)員舉起香噴噴熱辣辣的燒烤來(lái),，我忍不住口水都快流出來(lái)了，服務(wù)員終于走到我的餐桌上,，看燒烤放到桌子上,，我都快等不及了，直接那些一個(gè)雞腿就吃,，還被朋友說(shuō)我沒素質(zhì),。

原來(lái)與不過(guò)如此，還以為我的朋友有多斯文,，手都沒洗就拿著整個(gè)燒雞吃了,，還說(shuō)我?于是，我也開始搶,，我大口大口地吃,，沒差點(diǎn)被噎死。

我們買了很多,，吃了大半小時(shí)才吃完,，不過(guò)可惜的是，我比較慢,，他們比較快,，他們吃得比我多，吃完了手沾的油還用舌頭來(lái)舔了舔,，我看著真惡心,。

雖說(shuō)我吃的沒他們吃的多，但是我也吃得很飽了,，晚上都不用吃飯了,，那天晚上撐的我整晚都睡不著。

美食城是我最難忘的餐廳,。美食城,，我愛你!

美食的說(shuō)明文字篇四

咖喱肥牛，顧名思義,，自然是咖喱配肥牛,，另外，再加上兩個(gè)配料——土豆和胡蘿卜,。這就是我最開始對(duì)這道菜的印像,。

但是在做過(guò)這次菜后，我對(duì)它的印象又加了不少：先是準(zhǔn)備好這幾樣材料,，把胡蘿卜和土豆洗凈,，置于板上,，開始切。

切胡蘿卜和土豆,，需要先切成片,，再切成丁，每一塊丁的大小盡量需要均勻一些：不要太大,，燒起來(lái)會(huì)不入味,，也別太小，不容易夾起來(lái),。可是自己切的時(shí)候,，丁的大小還是不容易控制的,。

切好了丁，便是開始為牛肉焯水了,，倒入水,，放入肥牛，再等水沸騰,，把牛肉取出,，放入盤中。

再是倒入兩勺油,，熱鍋后,，把胡蘿卜丁和土豆丁一起下鍋，翻炒幾次,，再加入肥牛,，加入水，整個(gè)鍋里飄出了一陣陣香味,，再加上一塊速溶咖喱塊,，翻涌幾次，蓋上鍋蓋,。

等上了幾分鐘后,，再掀開鍋蓋，攪了幾次,，把菜盛進(jìn)了盤子,。咖喱肥牛的香氣就彌漫了開來(lái),，十分濃郁,，在廚房外都能聞到。放在桌上,，就開飯了,，咖喱的味道很好的融入了肥牛,、胡蘿卜和土豆，加上米飯放在一起的味道也不錯(cuò),。

不謙虛一番——能稱得上是色香味俱全,。

自己做的一道菜就被我們風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某匀胱熘校B同一碗米飯,。聽了我的介紹,，你想吃咖喱肥牛了嗎？

美食的說(shuō)明文字篇五

秋冬兩季,，你要是到我的家鄉(xiāng)街道走一走的話,，可要小心呀！因?yàn)椴欢〞r(shí)的會(huì)聽到那一家家廚房里傳來(lái)“呯當(dāng),，呯當(dāng)”的爆炸聲,。

我的家鄉(xiāng)是在北京以東的燕山山脈，河北省唐化唐山市遵化市,。我們這里盛產(chǎn)一種板栗,，它以色澤鮮亮、含糖量高,、甘甜芳香和營(yíng)養(yǎng)豐富著稱,，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名，因此,，被它就有了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧〇|板栗,。

每到中秋節(jié)左右，我就會(huì)和媽媽上山去撿栗子,。栗子的外殼,，像綠色的刺猬，渾身長(zhǎng)著尖而硬的刺,，里面有的.包著三個(gè)栗子,，有的有兩個(gè)栗子，還有的里面只有一個(gè)栗子,。像這樣一個(gè)“獨(dú)生寶寶”的栗子,，個(gè)頭就會(huì)大一些，比我們的乒乓球小不了多少,。要是我膽大用手剝它的外殼,，它會(huì)毫不客氣地扎我的手。

剛撿回來(lái)的栗子,，吃起來(lái)不怎么太甜,；要放一段時(shí)間，栗子才會(huì)變得很甜了,。我們家一般是用鋁制平鍋炒栗子的,。先用水清洗一下栗子,，接著撈出放入鍋中，用小火煎炒栗子,，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下,。但是到水汽沒了的時(shí)候，翻炒就一定要小心了,，因?yàn)檫@時(shí)栗子會(huì)神不知鬼不覺——“爆炸”,，呯當(dāng)！呯當(dāng),！……這就是你就知道了,，原來(lái)廚房里傳出來(lái)的是栗子大發(fā)脾氣的聲音呀。就這樣呯當(dāng)呯當(dāng)下去,，再等10分鐘左右,，栗子就熟了。

我們這里有一種做法叫做：“糖炒栗子”,。家里制作時(shí)一般不會(huì)放糖，市場(chǎng)上的栗子是用機(jī)器炒鍋制的,，他們放糖,。把栗子和一種黑色石子一起放到鍋中，打開電源,，機(jī)器就自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)并加熱起來(lái),。在栗子快要熟的時(shí)候，加一些糖進(jìn)去,。不一會(huì)兒的功夫,，栗子的外殼就像涂了一層油似的，油亮亮的,，混合著香甜的味道,，真讓人讓人垂涎三尺。

剝開油亮的荔枝殼,，把栗子仁塞進(jìn)嘴里,，一股清香溫潤(rùn)的甜甜的味道，立刻在嘴巴里散開,，鉆過(guò)我的喉嚨,，直達(dá)我的胃里，渾身都舒坦著呢,！我又往嘴里塞了兩個(gè)栗子……

對(duì)了,，吃栗子的時(shí)候，都不許說(shuō)減肥的話題,，說(shuō)也白說(shuō),，因?yàn)槔踝雍腿硕紩?huì)爆炸,！

美食的說(shuō)明文字篇六

城里的味道嘗多了，雖說(shuō)美味,，但還是沒有家鄉(xiāng)的那份味道,，那份情意。

生處江南的人,，喜歡清淡之味,。魚是江西人最常見的食材之一，這種肉質(zhì),，又鮮又嫩,，最適合清蒸、燜燉,，出鍋后還保留著一股鮮香,。

燜燉鱸魚這道菜，是令人百吃不厭的,。鱸魚上的一層皮,，露出米白色的肉，還摻雜著一絲醬油的黃,。蒸氣不斷地往上冒,，嘗一口魚肉，綿柔中也不會(huì)不帶一絲爽滑,，香中帶鮮,，鮮中帶香，與城里的火鍋,、燒烤的火辣形成鮮明的對(duì)比,。魚湯也不得浪費(fèi)。別看鱸魚有多么美味,，這道菜中的鮮,，可不是魚肉獨(dú)占的。在燉的過(guò)程中,，菜是不斷增香沒錯(cuò),，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了,，加上蔥,、醬油、鹽,、蒜等調(diào)味品的融合,，魚湯本是這道菜的底襯，在這里，儼然又變成了另一道美味,。

燜燉鱸魚不是憑空變出來(lái)的,，它需要一個(gè)小時(shí)以上的烈煉。鱸魚肯定是必不可少的食材,，其次是油,、鹽、醬油,、蒜,、蔥等調(diào)味品和水。

做燜燉鱸魚的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚,。首先去魚鱗,，用菜刀反向亂魚肚，魚鱗就順著刀巧妙地脫離了魚肚,，要注意的是,，在去魚鱗的過(guò)程中小心傷到手。去完鱗后,，先清洗一遍鱸魚,，注意清除鱸魚上的粘液，清洗之后,，魚就不變得那么滑,，下面的工作也就不那么麻煩了。

第二項(xiàng)工作是清理內(nèi)臟,。沿著鱸魚肚的下方那條線切開,，就露出了五臟六腑,。在去內(nèi)臟的過(guò)程中,，注意不要切到魚膽，大家都知道無(wú)論是哪種動(dòng)物的膽都不好嘗,，割破了會(huì)影響味道,。魚泡可留可不留。記得去魚鰓,，這里通常聚集著細(xì)菌和其它水中的病毒,。魚的兩旁各有一根脛，也得去掉,。用刀拍打魚肚,，在魚的鰓后割開一道口，即可取出,，再次清洗,。

完成以上工作后就簡(jiǎn)單了，剩下的就是把鱸魚放入鍋中,，加自適量清水,，小火慢燉即可,。在燉的過(guò)程中加入調(diào)味品，過(guò)一個(gè)多小時(shí)之后,，成品出爐,，再灑上一些蔥葉，這就是極具江南風(fēng)情的燜燉鱸魚,。

事實(shí)上,，江西菜品有很多，燜燉鱸魚是經(jīng)典菜品之一,。家鄉(xiāng)味不需要去留,，重要的是它們留住了人們兒時(shí)的記憶?；氐郊亦l(xiāng),，再品嘗一番，或者自己做,。兒時(shí)的味道并不是遙不可及,。