在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇一

1)：熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料,，每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式,。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料情況都由自己經(jīng)手,，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨情況,。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了很多東西,，能了解自己物料的實(shí)際到料情況及存在那些問題,，需要注意些什么事項(xiàng)，不明確的地方跟供應(yīng)商溝通,，了解并熟悉此物料,，且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜,。明年一定把這份工作做到更細(xì)致,，讓每次的確認(rèn)訂單做到萬無一失，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn),，不在發(fā)生沒有收到訂單事宜,。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)計(jì)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉,，造成很多的庫存量,，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流動(dòng),，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料計(jì)劃更詳細(xì),，讓自己了解所有物料的進(jìn)度。明確計(jì)劃對(duì)于生產(chǎn)來說是重要的,。有計(jì)劃的生活及工作才是最好的,。

2)：參與單價(jià)的錄入及整理，真正介入到單價(jià)里面,，也可以說進(jìn)入采購的一個(gè)大門,，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度,，能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的采購,，好的采購是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時(shí)聽自己的調(diào)度還得提供最好的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己,，那才是真正好的采購,。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價(jià)位,，在以理想的價(jià)位壓自己心中最愿意最好的供應(yīng)商，得到自己想到的結(jié)果,。希望以后自己進(jìn)入這個(gè)采購的大門里面,。

3)：參與erp的工作錄入及整理。最想說的話,，這個(gè)erp系統(tǒng)的引入是我們今年最大的幫助了,，通過erp讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置，自己的采購物料的到貨情況,，倉庫的庫存等,。讓所有的物料都明白化，及精確化,。所有物料有依可詢,，有據(jù)可依,。

4)：參與盤點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解所有的零件.了解倉庫的庫存量.通過盤點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫存,。那些為死庫存,為何會(huì)造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉庫。

自己對(duì)產(chǎn)品的不了解,，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨,，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤到底,，沒有做到位,，做事不夠細(xì)心，考慮不周全,。物料跟催不緊,，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度,，不夠果斷,。明年努力清楚工作的重要性，努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置,。

20xx年是收獲的一年,，也將是充實(shí)的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事,。通過這半年的工作和學(xué)習(xí),，使我在采購上積累了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),，并在各個(gè)方面上都得到充分的鍛煉,。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)系。所以我愿意和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力量!

采購部：xx

20xx年x月x日

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇二

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝大家新年快樂,、工作順利,！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在廣大同事的支持下,，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則,，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),，我們推出一些特價(jià)菜,。等等,。

：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì),、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。作為廚師長(zhǎng),，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定,；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題,，并在每8例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋,、想辦法,、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味,。

：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，同時(shí),，由我進(jìn)行不定期檢查；其次,，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置；另外,，廚房,、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量,。我們利用—切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒,，造成不必要的后果,。

：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本,，讓利顧客,，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng),，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)訣執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去,；研制無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),，每日估算所用原料的價(jià)值,，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本,，從而達(dá)到效益化,。

綜上所述，在本年度,，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量,、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī),。當(dāng)然,，我們也還存在不足，比如,，受甲流和金融危機(jī)的影響,，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力,，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果,。從這個(gè)事件上,，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。

辭舊迎新之際,，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新,，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

__將會(huì)給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇,。與此同時(shí),，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20xx年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是,，我相信,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,，迎接挑戰(zhàn),，走向一個(gè)收獲的20xx。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇三

在20__年,，采購部與財(cái)務(wù)部分離后,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部的指導(dǎo),、幫助下,，克服了人員少，工作量大等困難,，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障,。一年以來,，部門堅(jiān)持以“貨比三家,，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理,，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我一年以來的工作情況：

1,、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序,。

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí),，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往深圳,、廣州考核、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次,，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障,。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價(jià)廉。

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本,。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的原則,，確保了所購物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨,，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3,、積極努力，拓寬原料供給新渠道,。

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴廣州,、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

20xx年,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,。

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

部門將20xx年工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通,，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展,。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇四

自20xx年x月入職至今，我在xx酒店已經(jīng)工作了1年零8個(gè)月的時(shí)間了,。在這段的時(shí)間中我通過努力的工作,，在工作中學(xué)會(huì)自我總結(jié)和自我完善，目的在于提高自己,，把工作做得更好,，為此我對(duì)這一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。

從接單到詢價(jià),，到審批購買再到跟蹤收貨,，我堅(jiān)持每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式,。讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況,。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時(shí)，第一時(shí)間與供應(yīng)商溝通,，進(jìn)行退換貨,，保證酒店的利益不受損失。

供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,，事關(guān)企業(yè)利益得失,，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作,。對(duì)此,，我會(huì)不斷提高思想認(rèn)識(shí)，永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé),，堅(jiān)持對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則,。

作為采購，最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口,，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入,。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過貨比三家,，篩選的供應(yīng)商，保證所有物品都有依可詢,，有據(jù)可依,。逐步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理,。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫,，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比,。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,，很多賣方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)，在這種情況下,，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù),，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對(duì)此,，我堅(jiān)持對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度,，擺正心態(tài)，牢記使命,，堅(jiān)持原則,，公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅(jiān)持三點(diǎn)原則：

一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。

二是要優(yōu)惠的價(jià)格,。

三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇五

20xx年,，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部（室）的指導(dǎo)、幫助下,，克服了人員少,，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù),，為酒店經(jīng)營(yíng),、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。20xx年以來,，采購部堅(jiān)持以“貨比三家,，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則,，以一線部門的需求為重點(diǎn),，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé),，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù),，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來的工作情況：

1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2,、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購,，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了及時(shí)的溝通調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本,；其次在酒店高檔原料的采購上,，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評(píng)審。

采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),，但仍存在諸多不足，距公司酒樓,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距,，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

2,、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高,。

3、如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多,、有用的信息和原材料,。

4,、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

20xx年,，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān),，努力做好原料、物品采購保障工作,，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展,。

1、加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高,，利用業(yè)余時(shí)間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識(shí),。

2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作,，確保采購供應(yīng)及時(shí),、保質(zhì)、保量,。

3,、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng),。

展望20xx年,，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門,，讓我們共同努力,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),！

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇六

采購管理方法主要以監(jiān)督,、督導(dǎo)、協(xié)助等方式進(jìn)行,，并針對(duì)問題單獨(dú)進(jìn)行分析,，對(duì)于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,，以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,，并優(yōu)化采購流程,，規(guī)范采購方法，責(zé)任到人的模式,，加強(qiáng)各人員的工作責(zé)任,。

在過去的20xx年里，采購部,、倉庫兩個(gè)部門在制度及管理方法上有一定的改進(jìn)及完善,，但所深入的程度不樂觀，沒有起到預(yù)期的效果,，如采購報(bào)價(jià)延誤時(shí)有發(fā)生,、貨期未能達(dá)到98％以上的準(zhǔn)確率、倉庫5s的不穩(wěn)定性及倉庫的收管發(fā)過程做不到位,，發(fā)錯(cuò)貨,、遲發(fā)貨、數(shù)量不確定等人為因素仍然存在,，導(dǎo)致數(shù)量的準(zhǔn)確性不高等諸多問題,，具體分析如下：

1、采購管理內(nèi)容

過去的一年,，采購部涉及到的管理內(nèi)容基本到位,，其中部門流程中的報(bào)價(jià)管理，應(yīng)付賬款,、部門之間的溝通,、崗位職責(zé)的劃分、供應(yīng)商鏈的管理,、倉庫的收管發(fā)及5s管理已取初步效果,，倉庫管理責(zé)制基本到位，7s管理已初見成效,，倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規(guī)范,，數(shù)量準(zhǔn)確性有提高，各倉管員的工作內(nèi)容明確,，但深度不夠,，還需要在工作加強(qiáng)管理力度，與部門員工一起探討部門流程和方法,，及加強(qiáng)監(jiān)督,，不斷督導(dǎo)部門走上正規(guī)化

2、采購管理方法分析,？（優(yōu)點(diǎn),、缺點(diǎn)、管理存在的盲點(diǎn)等,，改善措施）

采購管理方法主要以監(jiān)督,、督導(dǎo),、協(xié)助等方式進(jìn)行，并針對(duì)問題單獨(dú)進(jìn)行分析,，對(duì)于新進(jìn)人員先集體授課,、再以老帶新，以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,，并優(yōu)化采購流程,，規(guī)范采購方法，責(zé)任到人的模式,，加強(qiáng)各人員的工作責(zé)任。

采購管理上現(xiàn)場(chǎng)管理相對(duì)缺乏或不到位,，對(duì)事情的處理盯的不夠緊,，面對(duì)面的溝通管理方式應(yīng)該加強(qiáng)，且缺乏對(duì)采購員灌輸管理方法的方式,，應(yīng)該逐步讓各職員學(xué)會(huì)自我管理,，人人管理的模式，以提高工作的主觀能動(dòng)性,，沒有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動(dòng)性,，和及時(shí)反應(yīng)問題及解決問題的工作方式，各職員對(duì)問題的反應(yīng)情況表現(xiàn)為遲鈍,，因此帶來工作效率不高,，解決問題不及時(shí)等

目前采購部總體來說流程比較適合目前的發(fā)展?fàn)顩r。供應(yīng)商檔案管理較完善,，能夠準(zhǔn)確地反應(yīng)供應(yīng)商的基本信息狀況,，但需要不斷改進(jìn)，力求做到局外人可理解的程度,，采購詢價(jià),、報(bào)價(jià)流程、應(yīng)付賬款等操作模式順暢,，各職員的掌控性也較好,，不存在嚴(yán)重性問題，能夠滿足銷售部門的服務(wù)需求,；

a,、供應(yīng)商開發(fā)過程受到限制，過去一年里主要采用為網(wǎng)絡(luò),、供方銷售代表自動(dòng)上門,，產(chǎn)品名錄等途徑開發(fā)供應(yīng)商，普寧,、潮汕的特性,，許多供應(yīng)商不太愿在網(wǎng)絡(luò)及產(chǎn)品名錄上登記相關(guān)供求信息,，導(dǎo)致過去的一年里，供應(yīng)同開發(fā)的數(shù)量不足,，所開發(fā)供應(yīng)商從采購五要素（適時(shí),、適地、適質(zhì),、適量,、適價(jià)）來分析也不適合發(fā)展長(zhǎng)期合作的需要、開發(fā)供應(yīng)商的模式有待改進(jìn),、完善,。

b、供應(yīng)商*估流程基本上還是靠各職員的平時(shí)合作過程中對(duì)品質(zhì),、貨期,、服務(wù)等進(jìn)行簡(jiǎn)單的*估，雖*估結(jié)果相對(duì)比較客觀,，但不能直觀的反應(yīng)出問題的所在,，且倉庫人員及其他部門人員參基本上沒有參與供應(yīng)商的*估工作，目前只是采購部單一的印象概念,；造成*估受到的因素主要表現(xiàn)在數(shù)據(jù)收集困難,、相關(guān)部門參與的程度不夠、供應(yīng)商改善意識(shí)遲緩及雙方對(duì)服務(wù),、產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)識(shí)程度的差異所致,。因此對(duì)程序中所規(guī)定的規(guī)范化*估程序執(zhí)行不起來

c、詢價(jià),、報(bào)價(jià)流程的實(shí)用性較差,，各職員基本上以經(jīng)驗(yàn)報(bào)價(jià)、供應(yīng)商報(bào)價(jià)為基礎(chǔ),，且兩組人員報(bào)價(jià)存在差異,，即利潤(rùn)空間幅度不靠近；采購人員的自我核價(jià)（做成本模式）能力不高,，對(duì)市場(chǎng)原材料的價(jià)格把握不準(zhǔn)確,，也不夠及時(shí)主動(dòng)，加上供應(yīng)商對(duì)核價(jià)的方法不原透露,，提高核價(jià)能力速度遲緩,，相關(guān)報(bào)價(jià)方法、把握原材料的主動(dòng)性及時(shí)性,、供方報(bào)價(jià)的要求需要進(jìn)一步完善,。

d、銷售報(bào)價(jià)在一定程度上受客戶限制,，采購報(bào)價(jià)相對(duì)被動(dòng),，財(cái)務(wù)部門無法提供相關(guān)的成本利潤(rùn)給到采購部門,，造成采購員無法很好的控制利潤(rùn)空間，可能可行的辦法需要調(diào)整報(bào)價(jià)的活動(dòng)性,，需要財(cái)務(wù)部門的大力支持，提供相關(guān)數(shù)據(jù)

e,、供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動(dòng)過程當(dāng)中,，困難相對(duì)較大，主要表現(xiàn)在：

（1）,、內(nèi)部員工自身的信心不足

（2）,、業(yè)務(wù)員部門與客戶的溝通不足，如存在許多的無理退貨,，造成采購與供應(yīng)商之間的溝通存在分歧

（3）,、部門人員參與的程度不夠，平時(shí)與供應(yīng)商的溝通不到位,，缺乏一定的技巧

（4）、采購員平時(shí)與供應(yīng)商溝通缺少灌輸品質(zhì)理念的方式

后續(xù)工作需要各人員全部投入,，將工作分解到每個(gè)訂單當(dāng)中去，逐步加強(qiáng)溝通管理,，以引導(dǎo)供應(yīng)商的方式，站在供應(yīng)商的角度去說服供應(yīng)商,，提高供應(yīng)商改善品質(zhì),、增進(jìn)服務(wù)的意識(shí),。

f,、采購績(jī)效考核缺乏模式貨，對(duì)考核的關(guān)鍵點(diǎn)不清晰,，沒有合理的考核制度,，考核標(biāo)準(zhǔn)不明確等，采購績(jī)效考核有待完善,，應(yīng)建立一套確實(shí)可行的考核制度,，以此激勵(lì)先進(jìn),，鞭策落后,。（倉庫績(jī)效考核也類似）

g,、樣品提供不夠及時(shí)，過去的一年,，提供樣品沒有自發(fā)自動(dòng),，都是等到了季度時(shí)才根據(jù)業(yè)務(wù)方面的需要才去向供應(yīng)商尋找；但對(duì)樣品收集回后的工作做的比較到位,，如將材料的單價(jià),，原材料、新工藝,、等相關(guān)信息的共享能夠及時(shí)整理成文檔給相關(guān)部門學(xué)習(xí)用,。

a、倉庫收,、管,、發(fā)貨流程順暢，完善了外發(fā)貨加工流程及內(nèi)部耗品的領(lǐng)用程序,，對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)要求明細(xì)化,，并系統(tǒng)成文件，方便培訓(xùn)使用,。并對(duì)倉庫進(jìn)行了一次較為全面的盤點(diǎn)工作,、倉庫管理制度欠佳，沒有良好的獎(jiǎng)懲制度,，這不利于發(fā)揮管理的執(zhí)行力,，績(jī)效考核基本上算為盲點(diǎn)，盤點(diǎn)制度無明確時(shí)間限度,，但因出入庫的頻繁狀態(tài),，也給盤點(diǎn)帶來一定的難度。

b,、7s管理成效不足,，員工的認(rèn)識(shí)有待加強(qiáng)引導(dǎo)，目前冶狀況仍需要不斷監(jiān)督,、督導(dǎo)才能起色,，且有反復(fù)易常，不穩(wěn)定,，不夠持續(xù)的現(xiàn)象,。

c、倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,，如：以重量類計(jì)價(jià)的回酒店后沒有進(jìn)行過稱,，鈕扣類也沒有過稱，包裝廣告袋類只是抽檢極少部分，抽檢沒有一個(gè)確定的標(biāo)準(zhǔn),，只對(duì)有品質(zhì)問題的產(chǎn)品才填寫品質(zhì)檢驗(yàn)單,，相關(guān)產(chǎn)品出問題時(shí)無法追塑相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；

d,、倉庫貨物管理過程沒有規(guī)定具體的盤點(diǎn)時(shí)間,，對(duì)產(chǎn)品存放品質(zhì)沒有定期進(jìn)行品質(zhì)抽檢，擺放存在不合理的地方,，擺放雜亂時(shí)有發(fā)生等

e,、發(fā)貨過程中前半年仍然存在不及時(shí)現(xiàn)象、發(fā)錯(cuò)現(xiàn)象,、且外發(fā)包裝沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，有的甚至幾種規(guī)格產(chǎn)品混在一起，造成客戶投訴,，但目前仍然需要改善,，完善發(fā)貨包裝要求

采購部崗位職責(zé)比較明細(xì)，采購員,、物流員和倉庫的分工較明確,，具體工作都能夠具體責(zé)任到人，目前采購部的工作形成互補(bǔ),，即調(diào)配協(xié)作功能較強(qiáng),，不會(huì)形成若某職員休假造成無人頂替的局面。

采購人才儲(chǔ)備到位,、齊全，但需要培養(yǎng)具有有管理能力,、良好的溝通能力的職員,，以帶動(dòng)整個(gè)部門的進(jìn)步。部門人員的發(fā)展?jié)摿^大,，可塑性強(qiáng),。

本部門與各部門的溝通上主動(dòng)性尚可，但因外圍因素,，持續(xù)的狀態(tài)不佳,，需要不斷的為各職員溝通、打氣采購部人員請(qǐng)假較不規(guī)范,，許多情況下是突發(fā)性的請(qǐng)假,，這造成工作交接不到位或沒有交接，造成許多在報(bào)價(jià),，貨期的反饋上存在一定的遲緩,，因請(qǐng)假制度應(yīng)該改善。

倉庫人才結(jié)構(gòu)不容樂觀，個(gè)別員工心態(tài)不夠務(wù)實(shí),，對(duì)待問題的認(rèn)識(shí)程度不高,，對(duì)工作職責(zé)理解不清楚，工作不夠細(xì)心,。導(dǎo)致原員工缺乏就業(yè)壓力,，大男人主義過強(qiáng)，對(duì)自身的職業(yè)道路缺少規(guī)化等,，由此導(dǎo)致執(zhí)行力大打折扣,，因此導(dǎo)致了管理上的一個(gè)瓶頸問題較難突破。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇七

采購管理方法主要以監(jiān)督,、督導(dǎo),、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對(duì)問題單獨(dú)進(jìn)行分析,對(duì)于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規(guī)范采購方法,責(zé)任到人的模式,加強(qiáng)各人員的.工作責(zé)任.

在過去的20xx年里,，采購部,、倉庫兩個(gè)部門在制度及管理方法上有一定的改進(jìn)及完善,但所深入的程度不樂觀,沒有起到預(yù)期的效果,如采購報(bào)價(jià)延誤時(shí)有發(fā)生、貨期未能達(dá)到98％以上的準(zhǔn)確率,、倉庫5s的不穩(wěn)定性及倉庫的收管發(fā)過程做不到位,發(fā)錯(cuò)貨,、遲發(fā)貨、數(shù)量不確定等人為因素仍然存在,導(dǎo)致數(shù)量的準(zhǔn)確性不高等諸多問題,，具體分析如下：

1. 采購管理內(nèi)容

過去的一年,采購部涉及到的管理內(nèi)容基本到位,其中部門流程中的報(bào)價(jià)管理,應(yīng)付賬款,、部門之間的溝通、崗位職責(zé)的劃分,、供應(yīng)商鏈的管理,、倉庫的收管發(fā)及5s管理已取初步效果,倉庫管理責(zé)制基本到位,7s管理已初見成效,倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規(guī)范,數(shù)量準(zhǔn)確性有提高,各倉管員的工作內(nèi)容明確,但深度不夠,還需要在工作加強(qiáng)管理力度,與部門員工一起探討部門流程和方法,及加強(qiáng)監(jiān)督,不斷督導(dǎo)部門走上正規(guī)化

2. 采購管理方法分析？（優(yōu)點(diǎn),、缺點(diǎn),、管理存在的盲點(diǎn)等,改善措施）

采購管理方法主要以監(jiān)督、督導(dǎo),、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對(duì)問題單獨(dú)進(jìn)行分析,對(duì)于新進(jìn)人員先集體授課,、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規(guī)范采購方法,責(zé)任到人的模式,加強(qiáng)各人員的工作責(zé)任.

采購管理上現(xiàn)場(chǎng)管理相對(duì)缺乏或不到位,對(duì)事情的處理盯的不夠緊,面對(duì)面的溝通管理方式應(yīng)該加強(qiáng),且缺乏對(duì)采購員灌輸管理方法的方式,應(yīng)該逐步讓各職員學(xué)會(huì)自我管理,人人管理的模式,以提高工作的主觀能動(dòng)性,沒有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動(dòng)性,和及時(shí)反應(yīng)問題及解決問題的工作方式,各職員對(duì)問題的反應(yīng)情況表現(xiàn)為遲鈍,因此帶來工作效率不高,解決問題不及時(shí)等

目前采購部總體來說流程比較適合目前的發(fā)展?fàn)顩r.供應(yīng)商檔案管理較完善,能夠準(zhǔn)確地反應(yīng)供應(yīng)商的基本信息狀況,但需要不斷改進(jìn),力求做到局外人可理解的程度,采購詢價(jià)、報(bào)價(jià)流程,、應(yīng)付賬款等操作模式順暢,各職員的掌控性也較好,不存在嚴(yán)重性問題,能夠滿足銷售部門的服務(wù)需求;

a. 供應(yīng)商開發(fā)過程受到限制,過去一年里主要采用為網(wǎng)絡(luò),、供方銷售代表自動(dòng)上門,產(chǎn)品名錄等途徑開發(fā)供應(yīng)商, 普寧、潮汕的特性,許多供應(yīng)商不太愿在網(wǎng)絡(luò)及產(chǎn)品名錄上登記相關(guān)供求信息,導(dǎo)致過去的一年里,供應(yīng)同開發(fā)的數(shù)量不足,所開發(fā)供應(yīng)商從采購五要素（適時(shí),、適地,、適質(zhì)、適量,、適價(jià)）來分析也不適合發(fā)展長(zhǎng)期合作的需要. 開發(fā)供應(yīng)商的模式有待改進(jìn),、完善.

b. 供應(yīng)商*估流程基本上還是靠各職員的平時(shí)合作過程中對(duì)品質(zhì)、貨期、服務(wù)等進(jìn)行簡(jiǎn)單的*估,雖*估結(jié)果相對(duì)比較客觀,但不能直觀的反應(yīng)出問題的所在,且倉庫人員及其他部門人員參基本上沒有參與供應(yīng)商的*估工作,目前只是采購部單一的印象概念; 造成*估受到的因素主要表現(xiàn)在數(shù)據(jù)收集困難,、相關(guān)部門參與的程度不夠,、供應(yīng)商改善意識(shí)遲緩及雙方對(duì)服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)識(shí)程度的差異所致.因此對(duì)程序中所規(guī)定的規(guī)范化*估程序執(zhí)行不起來

c. 詢價(jià),、報(bào)價(jià)流程的實(shí)用性較差,各職員基本上以經(jīng)驗(yàn)報(bào)價(jià),、供應(yīng)商報(bào)價(jià)為基礎(chǔ),且兩組人員報(bào)價(jià)存在差異,即利潤(rùn)空間幅度不靠近；采購人員的自我核價(jià)（做成本模式）能力不高,對(duì)市場(chǎng)原材料的價(jià)格把握不準(zhǔn)確,也不夠及時(shí)主動(dòng),加上供應(yīng)商對(duì)核價(jià)的方法不原透露, 提高核價(jià)能力速度遲緩,相關(guān)報(bào)價(jià)方法,、把握原材料的主動(dòng)性及時(shí)性,、供方報(bào)價(jià)的要求需要進(jìn)一步完善.

d. 銷售報(bào)價(jià)在一定程度上受客戶限制,采購報(bào)價(jià)相對(duì)被動(dòng),財(cái)務(wù)部門無法提供相關(guān)的成本利潤(rùn)給到采購部門,造成采購員無法很好的控制利潤(rùn)空間,可能可行的辦法需要調(diào)整報(bào)價(jià)的活動(dòng)性,需要財(cái)務(wù)部門的大力支持,提供相關(guān)數(shù)據(jù)

e. 供應(yīng)鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動(dòng)過程當(dāng)中,困難相對(duì)較大,主要表現(xiàn)在：（1）、內(nèi)部員工自身的信心不足,（2）,、業(yè)務(wù)員部門與客戶的溝通不足,如存在許多的無理退貨,造成采購與供應(yīng)商之間的溝通存在分歧,（3）,、部門人員參與的程度不夠,平時(shí)與供應(yīng)商的溝通不到位,缺乏一定的技巧,（4）、采購員平時(shí)與供應(yīng)商溝通缺少灌輸品質(zhì)理念的方式

后續(xù)工作需要各人員全部投入,將工作分解到每個(gè)訂單當(dāng)中去,逐步加強(qiáng)溝通管理,以引導(dǎo)供應(yīng)商的方式,站在供應(yīng)商的角度去說服供應(yīng)商,提高供應(yīng)商改善品質(zhì),、增進(jìn)服務(wù)的意識(shí).

f. 采購績(jī)效考核缺乏模式貨,對(duì)考核的關(guān)鍵點(diǎn)不清晰,沒有合理的考核制度,考核標(biāo)準(zhǔn)不明確等, 采購績(jī)效考核有待完善,應(yīng)建立一套確實(shí)可行的考核制度,以此激勵(lì)先進(jìn),鞭策落后.（倉庫績(jī)效考核也類似）

g. 樣品提供不夠及時(shí),過去的一年,提供樣品沒有自發(fā)自動(dòng),都是等到了季度時(shí)才根據(jù)業(yè)務(wù)方面的需要才去向供應(yīng)商尋找; 但對(duì)樣品收集回后的工作做的比較到位,如將材料的單價(jià),原材料,、新工藝、等相關(guān)信息的共享能夠及時(shí)整理成文檔給相關(guān)部門學(xué)習(xí)用.

a. . 倉庫收,、管,、發(fā)貨流程順暢,完善了外發(fā)貨加工流程及內(nèi)部耗品的領(lǐng)用程序,對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)要求明細(xì)化,并系統(tǒng)成文件,方便培訓(xùn)使用.并對(duì)倉庫進(jìn)行了一次較為全面的盤點(diǎn)工作. . 倉庫管理制度欠佳,沒有良好的獎(jiǎng)懲制度,這不利于發(fā)揮管理的執(zhí)行力,績(jī)效考核基本上算為盲點(diǎn),盤點(diǎn)制度無明確時(shí)間限度,但因出入庫的頻繁狀態(tài),也給盤點(diǎn)帶來一定的難度.

c. 7s管理成效不足,員工的認(rèn)識(shí)有待加強(qiáng)引導(dǎo),目前冶狀況仍需要不斷監(jiān)督、督導(dǎo)才能起色,且有反復(fù)易常,不穩(wěn)定,不夠持續(xù)的現(xiàn)象.

d. 倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,如：以重量類計(jì)價(jià)的回酒店后沒有進(jìn)行過稱,鈕扣類也沒有過稱,包裝廣告袋類只是抽檢極少部分,抽檢沒有一個(gè)確定的標(biāo)準(zhǔn),只對(duì)有品質(zhì)問題的產(chǎn)品才填寫品質(zhì)檢驗(yàn)單,相關(guān)產(chǎn)品出問題時(shí)無法追塑相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

e. 倉庫貨物管理過程沒有規(guī)定具體的盤點(diǎn)時(shí)間,對(duì)產(chǎn)品存放品質(zhì)沒有定期進(jìn)行品質(zhì)抽檢,擺放存在不合理的地方,擺放雜亂時(shí)有發(fā)生等

f. 發(fā)貨過程中前半年仍然存在不及時(shí)現(xiàn)象,、發(fā)錯(cuò)現(xiàn)象,、且外發(fā)包裝沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),有的甚至幾種規(guī)格產(chǎn)品混在一起,造成客戶投訴,但目前仍然需要改善,完善發(fā)貨包裝要求

采購部崗位職責(zé)比較明細(xì),采購員、物流員和倉庫的分工較明確,具體工作都能夠具體責(zé)任到人,目前采購部的工作形成互補(bǔ),即調(diào)配協(xié)作功能較強(qiáng),不會(huì)形成若某職員休假造成無人頂替的局面.

采購人才儲(chǔ)備到位,、齊全,但需要培養(yǎng)具有有管理能力,、良好的溝通能力的職員,以帶動(dòng)整個(gè)部門的進(jìn)步.部門人員的發(fā)展?jié)摿^大,可塑性強(qiáng)。

本部門與各部門的溝通上主動(dòng)性尚可,但因外圍因素,持續(xù)的狀態(tài)不佳,需要不斷的為各職員溝通,、打氣

采購部人員請(qǐng)假較不規(guī)范,許多情況下是突發(fā)性的請(qǐng)假,這造成工作交接不到位或沒有交接,造成許多在報(bào)價(jià),貨期的反饋上存在一定的遲緩,因請(qǐng)假制度應(yīng)該改善.

倉庫人才結(jié)構(gòu)不容樂觀,個(gè)別員工心態(tài)不夠務(wù)實(shí),對(duì)待問題的認(rèn)識(shí)程度不高,對(duì)工作職責(zé)理解不清楚,工作不夠細(xì)心.導(dǎo)致原員工缺乏就業(yè)壓力,大男人主義過強(qiáng),對(duì)自身的職業(yè)道路缺少規(guī)化等,由此導(dǎo)致執(zhí)行力大打折扣,因此導(dǎo)致了管理上的一個(gè)瓶頸問題較難突破,。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇八

一年很快就過去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下，我認(rèn)真完成了酒店各項(xiàng)工作任務(wù),，并取得了一定的成績(jī),。同時(shí)，我在采購文員這個(gè)崗位上也學(xué)到了不少的東西,。在這里,，我要對(duì)我這一年的工作進(jìn)行年終總結(jié)，一是對(duì)過去不足的地方的進(jìn)行總結(jié)歸納,，二是在此基礎(chǔ)上對(duì)來年的工作提前進(jìn)行計(jì)劃,。

1、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前,、采購中,、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中都主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。有問題第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。

2,、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,，保持溝通,，充分發(fā)揮崗位職能，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù),，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要,。

3、對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào),。對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。合作過程中,，采購人員必須公正嚴(yán)明,，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最佳供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,。

4,、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作,。采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),，注重溝通技巧和談判策略。

5,、部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,。雖然本部門目前人數(shù)很少，但是我們?nèi)圆煌岣咦约旱臉I(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感,，熱門匯報(bào)必要的時(shí)候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購流程與規(guī)章,，不斷提成自我價(jià)值。

6,、加強(qiáng)對(duì)材料,、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計(jì)劃,、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底,，保持了信息資料的完整，同時(shí)與辦公文員配合把資料輸入電腦保存,，建立采供部材料,、設(shè)備信息庫,，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比,。

1.部門與部門之間的溝通未能達(dá)到理想效果,，特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位,。

2.物料沒有如期采購跟催到位,，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好,。

1,、積極與各供應(yīng)商溝通，提高各供應(yīng)商的質(zhì)量控制能力與合約執(zhí)行能力,，保持質(zhì)量與交期的長(zhǎng)期穩(wěn)定性,。

2、穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商,，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商,。

3、極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問題,，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過現(xiàn)有市場(chǎng)水平的解決方案,。

綜上，我部門仍會(huì)虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方法,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn),。

同時(shí)我部門會(huì)選擇性得采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法,，并不斷的大膽嘗試，取其精華,、修改弊端,。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量,。

酒店采購年度工作總結(jié) 酒店采購年終總結(jié)報(bào)告篇九

20xx年已經(jīng)接近尾聲,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，我部經(jīng)過幾年的招投標(biāo)磨練,，現(xiàn)已可以獨(dú)立完成所有招投標(biāo)工作,，采購方面對(duì)于業(yè)務(wù)熟練上可能不及老人經(jīng)驗(yàn)豐富，但是經(jīng)過這幾年的鍛煉,，也日漸成熟,，由于干勁十足，接受能力強(qiáng),，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務(wù)和知識(shí),。

2、采購部嚴(yán)格按照公司的采購管理制度進(jìn)行采購,，極力控制采購成本,，按時(shí)完成采購的任務(wù)。在控制成本上,，采購部自感有很大的進(jìn)步,，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程,，對(duì)材料進(jìn)行多家的詢價(jià)和對(duì)比,，務(wù)求做到以低廉的價(jià)格購買到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，材料成本有所降低,。

3,、努力的成果。在最短的時(shí)間購進(jìn)優(yōu)質(zhì),、優(yōu)量,、按時(shí)的原材料，以保證酒店的順利運(yùn)營(yíng),，期間雖然出現(xiàn)過小問題,，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù),，與公司共同戰(zhàn)斗,，在大大小小的無硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，采購部全體人員都成熟了很多,，也積累了不少專業(yè)上的知識(shí)以及掌握了很多供應(yīng)商和市場(chǎng)的信息,，對(duì)以后的工作有很大的幫助。

4,、采購速度,、質(zhì)量有所提高，與之前相比,，這一年的采購速度要比之前相對(duì)迅速,，沒有因?yàn)椴少彶患皶r(shí)而耽誤生產(chǎn)或遭到生產(chǎn)部的投訴。

5,、主動(dòng)發(fā)展供應(yīng)商,，儲(chǔ)備供應(yīng)商資料等信息,，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。

1,、經(jīng)驗(yàn)不足：由于經(jīng)驗(yàn)不足,，有時(shí)生產(chǎn)提報(bào)的原材料、設(shè)備零件等,，不能很快的聯(lián)系到廠商,，這說明供應(yīng)商的信息不是完全的掌握，所以在日后的工作中還要加強(qiáng)信息的積累,。在工作中還要多跑廠家,、多對(duì)比，邊學(xué)習(xí)邊積累,，不斷提高采購業(yè)務(wù)水平,。

2、加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中,，更要加強(qiáng)采購流程的控制,，盡量避免先買后報(bào)的情況。

3,、加強(qiáng)溝通：在日后的工作中還要加強(qiáng)與各部門的溝通,、做到隨時(shí)跟蹤庫存，確保庫存量,。

1,、加強(qiáng)部門的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息,，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,。

2,、實(shí)時(shí)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估做到優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)以降低采購成本,。

3,、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和采購人員的職業(yè)操守。

采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善,，進(jìn)步空間也很大,，我們采購部全體員工一定會(huì)通過自身的努力，把本部門推向一個(gè)更高的臺(tái)階,，為公司做出更大的貢獻(xiàn),，成為公司的堅(jiān)強(qiáng)后盾。