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食堂合理化建議書(shū)篇一
1、按時(shí)間段吃飯：
12:00~12:15：一線工人每天工作量大,，做的也都是體力活,，忙完一個(gè)上午,，還要將精力和體力浪費(fèi)在排隊(duì)上。所以可以讓一線員工可以安排先吃飯,。任務(wù)比較重的部門(mén)可以先安排吃飯,，保證他們吃完后還有充足的時(shí)間適當(dāng)?shù)男菹ⅰＶ疤鞖膺€比較暖和的時(shí)候經(jīng)?？吹讲糠謫T工坐在花壇邊靠在一起閉目養(yǎng)神,，看得出相當(dāng)?shù)钠凇Ｒ材荏w會(huì)到他們的勞累和辛苦,。
12:15~12:30：一線工人如果人數(shù)較多的話,，可以精確到按部門(mén)分類(lèi)。工作任務(wù)輕的可以分在第二批,。
12:30~12:45：最后的時(shí)間段為管理層人員進(jìn)餐,，管理層體力消耗較少，相對(duì)沒(méi)有一線工人的進(jìn)食欲望強(qiáng)烈,，之前的這段時(shí)間大家也可以在辦公室可以休息,。
食堂的空間不會(huì)因排隊(duì)擠的水泄不通，合理的安排時(shí)間也能讓每個(gè)員工花少量的時(shí)間排隊(duì),，把更多的時(shí)間安排在中午適當(dāng)?shù)男菹?。沒(méi)必要將時(shí)間都浪費(fèi)在排隊(duì)上。
美國(guó)哈佛大學(xué)心理學(xué)家表示,，午后打盹可改善心情,，降低人體緊張度，緩解壓力,，就像睡了一整夜(8小時(shí))
食堂合理化建議書(shū)篇二
夏季的到來(lái),，氣溫日益升高，河北三鑫實(shí)業(yè)集團(tuán)后勤部為有效預(yù)防控制食物中毒事件的發(fā)生,，確保夏季食堂安全,，及時(shí)采取有效措施，全力做好夏季食堂安全管理工作,。
一是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全教育,。組織食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及三鑫集團(tuán)公司《食堂安全管理辦法》,、《食堂倉(cāng)庫(kù)管理辦法》、《食堂設(shè)備設(shè)施管理辦法》,、《食堂中毒緊急處置預(yù)案》等衛(wèi)生知識(shí)和食堂有關(guān)規(guī)定,，從而提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，并明確食堂安全責(zé)任人,、監(jiān)督人,，把食堂安全工作做到實(shí)處。
二是加強(qiáng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查,。處食堂管理員定期對(duì)食堂的衛(wèi)生及工作人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查,，食堂工作人員堅(jiān)持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作,，堅(jiān)持每天對(duì)操作間,、餐廳、儲(chǔ)藏室和餐具進(jìn)行清掃,、消毒,，每周對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次全面地清潔，并做好防蠅,、防鼠和防投毒工作,，從源頭保障食品的衛(wèi)生安全。
三是加強(qiáng)食品采購(gòu)質(zhì)量監(jiān)督,。食品采購(gòu),，實(shí)行定人管理，定點(diǎn)采購(gòu),，食堂采購(gòu)人員在采購(gòu)各種食品時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，不采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì),、無(wú)生產(chǎn)廠家的食品,，確保無(wú)腐爛食品或不新鮮蔬菜進(jìn)入食堂。同時(shí),，食堂還根據(jù)每天實(shí)際上崗員工人數(shù)定量做餐,，盡量減少剩飯菜浪費(fèi)，有效保證員工的飲食安全,。
四是加強(qiáng)食品操作和倉(cāng)儲(chǔ)管理,。食堂嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行，保證每一道程序都達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生要求,。同時(shí)，針對(duì)夏季高溫儲(chǔ)存難等問(wèn)題,，實(shí)行勤采購(gòu)少積存的方法,，盡量少存食品,，增加采購(gòu)次數(shù)，并對(duì)采購(gòu)的成品,、半成品,、食品、生熟食品等分開(kāi)存放,，分類(lèi)冷藏,，避免交叉污染，確保食品新鮮,、安全,。
五是加強(qiáng)食物中毒事故防范。準(zhǔn)備舉行一次食物中毒救治演練,。
“衛(wèi)生,、安全,、放心,。”作為食堂的`承諾,，后勤部門(mén)將進(jìn)一步推進(jìn)食堂的管理工作,使食堂更好地為員工服務(wù),。
食堂合理化建議書(shū)篇三
如今，關(guān)于學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題引發(fā)學(xué)生,、甚至家長(zhǎng)等多方面的討論,，我也想就此機(jī)會(huì)，像校方提出以下幾點(diǎn),。
我們高三學(xué)生經(jīng)歷了學(xué)校食堂由盛轉(zhuǎn)衰的一個(gè)歷史轉(zhuǎn)變,，沒(méi)錯(cuò)，從高一的夜宵制度到兩家承包商競(jìng)爭(zhēng),，然后一家承包,，再到如今的強(qiáng)制規(guī)定吃飯。我想我們是最有發(fā)言權(quán)的一批人了,。我相信,，當(dāng)初不少考入上大附中的學(xué)生是因?yàn)樯洗蟾街械囊瓜鴣?lái)的，可是短短的時(shí)間里,，夜宵不見(jiàn)了,。校方說(shuō)是為了我們身體健康著想，晚上不宜進(jìn)食,，在一陣風(fēng)波之后,，我們接受了。而今學(xué)校又要改革了,，這次不再是“局部改革”,，而是整體改革,。好一個(gè)整體改革，從吃飯的制度到飯菜質(zhì)量發(fā)生了翻天覆地的變化,。
首先是學(xué)校改革的制度方面：
1,、每個(gè)班級(jí)都要在指定的區(qū)域內(nèi)就餐。
2,、生活委員每天向食堂報(bào)告就餐人數(shù),。
3、就餐文明記錄于行規(guī)檢查,。
這些改革,，在我看來(lái)，是為了學(xué)校的便于管理,，若說(shuō)對(duì)學(xué)生有利,，不錯(cuò)，減少了我們的排隊(duì)時(shí)間,，當(dāng)然,，隊(duì)都不排就不會(huì)有插隊(duì)現(xiàn)象了。在這個(gè)方面的確是一個(gè)很好的改善,。
可是,，學(xué)校有沒(méi)有真正考慮到學(xué)生的心里想法呢？那好,，以下,，我就提出一些代表我們大眾的想法：
1、由于飯菜都是提前做好的,，當(dāng)我們?nèi)コ燥埖臅r(shí)候,，夏天還好，可是冬天飯菜很容易冷掉,，難道我們就直接吃這些冷飯冷菜嗎,？
2、學(xué)校的伙食真的是一大問(wèn)題,，每天打開(kāi)飯盒蓋子的時(shí)候,，見(jiàn)到的第一眼就是一團(tuán)團(tuán)“不明物體”，賣(mài)相那么差,，誰(shuí)還有胃口吃?。∫曈X(jué)是我們直接感受外界事物的第一方法,，看都不好看,，就算味道再好，我們都不會(huì)想吃，而且實(shí)際狀況是,，飯菜水平很糟,。
3、經(jīng)過(guò)我們集體的商議,，學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量主要是這么幾個(gè)問(wèn)題：
（1）肥肉過(guò)多,，同時(shí)肉類(lèi)的毛發(fā)沒(méi)有處理感覺(jué)那個(gè)。
（2）飯菜不熟,，米飯有時(shí)候太硬,，特別是肉類(lèi)的不熟可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生的身體不適。
（3）調(diào)味問(wèn)題,，學(xué)校的飯菜不是太閑就是太淡,，當(dāng)然，完全符合大眾的口味這是無(wú)法做到的,，但是時(shí)而太閑時(shí)而太淡這的確是個(gè)問(wèn)題,。
（4）油炸物，像是雞腿啊,、魚(yú)排等太過(guò)油膩,，同時(shí)又硬，有時(shí)還會(huì)伴有奇怪的味道,，難以下咽,。
（5）菜譜的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，幾乎是一天隔一天的鴨腿雞塊等,。
4、既然談到了學(xué)校飯菜的質(zhì)量,，那也就不得不談?wù)勑l(wèi)生的問(wèn)題了,。
（1）每日中午的勺子和筷子都是學(xué)校統(tǒng)一清潔的，但是由于數(shù)量眾多便不能保證其是否干凈了,。有同學(xué)發(fā)現(xiàn)碗筷有異味等,。
（2）飯菜中，我們時(shí)?？梢砸?jiàn)到菜葉里的蟲(chóng)子,，甚至有人體的毛發(fā)、塑料紙和鋼絲球,。
（3）屢次有同學(xué)在就餐即將結(jié)束的時(shí)候,，看見(jiàn)阿姨用拖把拖桌面，可想而知,，我們的桌面上面有多少細(xì)菌和污漬,！試問(wèn)，衛(wèi)生質(zhì)量都不能保證,，如何能保證學(xué)生的身體健康呢,？
5,、由于吃飯時(shí)間基本差不多，所以很容易導(dǎo)致倒菜的時(shí)候人潮擁擠的,，每天中午我看到門(mén)口兩邊的大媽都都在很辛苦地倒飯倒菜,，但是仍然有些飯菜倒在了地上，原本光滑的地面上一大片油跡,，我們走在上面如履薄冰啊,，生怕給摔著。
6,、學(xué)校說(shuō)是由于我們?cè)诮?jīng)緯補(bǔ)課時(shí),，發(fā)現(xiàn)反響不錯(cuò)，所以實(shí)施起來(lái)的盒飯制度,?？墒牵蚁雴?wèn),，我們學(xué)校的菜和經(jīng)緯可以比嗎,？那里加葷菜加錢(qián),，素菜都不要加錢(qián)?？墒菍W(xué)校里，喝完湯還要排個(gè)老長(zhǎng)的隊(duì)伍,。不同的制度在不同的地方實(shí)施，影響都是不同的,，請(qǐng)問(wèn)學(xué)校考慮過(guò)嗎,？
7、何敏老師說(shuō)過(guò),，每次看到我們浪費(fèi)糧食都很心痛。可是,，青菜蘿卜各有所愛(ài)，人家不愛(ài)吃就倒掉啊,，或許這么大年紀(jì)了挑食不好,，可是這是事實(shí)，校方?jīng)]有權(quán)利強(qiáng)迫學(xué)生去吃他們不想吃的食物,，所以這浪費(fèi)是必然的。再心痛,，這飯菜還是得倒，這錢(qián)還是打水漂了,。
8、據(jù)我所知,，有些同學(xué)雖然吃了學(xué)校的午飯，可是仍然需要去小賣(mài)部買(mǎi)吃的,，每天中午花的錢(qián)就達(dá)到了2、30元,，那一個(gè)禮拜就要近百元了,，作為一個(gè)寄宿制學(xué)校學(xué)生,，又不能出校門(mén),，錢(qián)花得跟流水似的，實(shí)在是不可思議啊,。
9、除了我們走讀生之外,，我還像說(shuō)一下住宿生所提的問(wèn)題。早上去食堂所吃的早餐品種較少,，有時(shí)候甚至是冷掉的，并且同時(shí)也出現(xiàn)了生煎等的肉沒(méi)有真正煮熟,。晚上，稍稍晚點(diǎn)去食堂就沒(méi)有飯吃了,，而且高一高二插隊(duì)現(xiàn)象也很?chē)?yán)重。食堂有時(shí)在五點(diǎn)半就關(guān)門(mén)了,，那沒(méi)有吃到飯的同學(xué)晚上只能去小賣(mài)部買(mǎi)吃的了。
從剛改革起,，學(xué)生就怨言四起,，學(xué)校方面也有過(guò)安撫，可是請(qǐng)問(wèn)措施呢,？我們學(xué)生真正想見(jiàn)到的事并沒(méi)有發(fā)生。當(dāng)然,，我的意思并不是，我們提了意見(jiàn),，學(xué)校一定馬上改，可是起碼有點(diǎn)行動(dòng)啊,，對(duì)嗎？伙食,，
有好過(guò)的時(shí)候,，可是轉(zhuǎn)眼之間又變成以前的樣子了,。我們吃的是什么?。坑H愛(ài)的校領(lǐng)導(dǎo),，請(qǐng)問(wèn)你們?cè)敢飧覀円黄鹪谑程镁筒蛦?？我知道，校方有困難,，食堂也有困難。這幾天新聞中也在播報(bào)有關(guān)于高校食堂的問(wèn)題,，食堂方面也有虧損而導(dǎo)致的無(wú)奈，我們是可以理解,。但是整體的問(wèn)題始終沒(méi)有解決，這是沒(méi)有用的,。
當(dāng)然既然提出了問(wèn)題，必然也要有與之應(yīng)對(duì)的改善措施,。
第一,，我們要求恢復(fù)以前的打卡制度,，每個(gè)人自己購(gòu)買(mǎi)自己喜歡的食物。學(xué)校方面可以把所有窗口都打開(kāi),，這樣可以相對(duì)緩解擁擠的問(wèn)題，緩解了擁擠的問(wèn)題,，自然不會(huì)有插隊(duì)的問(wèn)題,。同時(shí),，由于每個(gè)人買(mǎi)的都是自己喜歡的菜,，也就不會(huì)出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象了,。同時(shí)，學(xué)?？梢試L試錯(cuò)開(kāi)用餐時(shí)間來(lái)防止學(xué)生吃飯擁擠的狀況。
第二,，我們希望學(xué)校食堂可以由兩家承包商互相良性競(jìng)爭(zhēng)。有壓力才會(huì)有動(dòng)力,，現(xiàn)在這家承包商就是當(dāng)初我們高一時(shí)候最終被留下的那一家，當(dāng)初大家還嘖嘖稱贊,，為何如今淪落到這步田地？這就說(shuō)明了競(jìng)爭(zhēng)的重要性,。
第三,，希望校方可以給食堂阿姨加工資,，每日中午，食堂阿姨都很辛苦的收拾我們的剩菜剩飯,，十分勞累。因此,，我們希望她們的付出也能得到應(yīng)有的回報(bào)。
食堂合理化建議書(shū)篇四
由于職工對(duì)食堂伙食意見(jiàn)較大,，尤其是大鍋菜、小炒和早點(diǎn)品種等多有情緒,，普遍反映口感較差，質(zhì)量不好,。本人是一個(gè)烹飪愛(ài)好者，日常生活中經(jīng)常變著花樣操作,，得到家人和親朋好友的一致好評(píng)，以下是自己積累的一點(diǎn)小小經(jīng)驗(yàn),，建議食堂是不是對(duì)以下幾點(diǎn)提議做一些調(diào)整：
一、改變大鍋菜以往的做法,；在購(gòu)買(mǎi)肉制品時(shí)，多采購(gòu)一些五花肉或膘油,，用于炒大鍋菜；在炒大鍋菜時(shí)直接用五花肉或膘油做原料,，再加上八角、花椒,、蔥姜調(diào)料等,，來(lái)提高大鍋菜的口感和質(zhì)量。
二,、小炒部分：盡量避免亂配菜，各種小炒菜類(lèi)單一存放,，自由選擇空間較大。
三,、因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系能夠合并的小炒，數(shù)量,、質(zhì)量一定保持原有水平,，切莫湊乎,、充數(shù)，個(gè)別菜類(lèi)在炒制過(guò)程中縮水較大的數(shù)量一定要充足,。
四,、小炒雞蛋一直是職工最大的意見(jiàn),，口膩、水分較多,；建議雞蛋原料單獨(dú)存放，過(guò)濾水分,，雞蛋數(shù)量一定符合要求,，一份四個(gè)雞蛋,。（建議豆油事先加熱）
五,、根據(jù)季節(jié)變化多購(gòu)置一些青菜作原料；熟肉建議在加價(jià)的基礎(chǔ)上,，事先調(diào)料別直接調(diào)配，現(xiàn)售現(xiàn)調(diào),。
六、早點(diǎn)多增加一些咸湯,，如紅白蘿卜湯,、青菜湯（菠菜,、芹菜葉）、南瓜湯等,。煮雞蛋提前用茶葉鹽水腌制,；油餅在原基礎(chǔ)上盡量減薄一些,；配制的咸菜盡量用熱油熬辣椒上澆,，再加上蔥姜調(diào)料,，咸菜稍微清洗一下,，去去雜味；如果在合適的基礎(chǔ)上把早點(diǎn)品種在做適當(dāng)調(diào)整,。
七,、如確實(shí)因氣壓不足等原因造成饅頭不熟的情況，不準(zhǔn)將饅頭出售,，為減少浪費(fèi)可以做油炸饅頭等（具體方法有食堂考慮）。
八,、早點(diǎn)類(lèi)：
面食：烤餅配荷包蛋。提前加工部分荷包蛋,，在出售烤餅時(shí)（因烤餅是雙層的）以0.60元一個(gè)荷包蛋同時(shí)出售?？撅?.40元+荷包蛋0.60元=1.0元。價(jià)格是可以接受得,。
出售燒餅的同時(shí),，把咸菜進(jìn)行一次細(xì)加工，加工好的咸菜由食堂工作人員按量發(fā)送,。（原料：咸菜、蔥,、姜、干辣椒,、香菜、醬油、醋等,；加工時(shí)咸菜洗凈切成條，把油加溫到六七成后,，炸蔥姜辣椒，在放入咸菜,，出鍋后放上香菜即可）
油餅：加工油餅時(shí)先放些蔥花再加少許花椒面（花椒面可以自行加工：花椒放在鐵鍋里，微火加熱,，燒制七、八成熟爆出花椒香味時(shí)出鍋,，搟成面即可）以及鹽,，搟好以后,，以薄為好,，炸至金黃,，保持油餅酥、脆,、香,、咸,。
包子：佐料以芹菜,、韭菜,、蘿卜,、倭瓜、豆角,、雞蛋、肉等為主,；
芹菜餡原料：芹菜、肉,、蔥姜、粉條,、醬油、味精,。加工時(shí)肉占比例五分之二即可,。粉條事先用熱水燙好，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)觯湃敕蹢l加入醬油和花椒面翻動(dòng),，然后即可；芹菜用生的,，這樣才能體現(xiàn)芹菜包子的芹菜、蔥姜的鮮味和肉的香味,。
韭菜餡原料：韭菜,、雞蛋、少許姜,、粉條、鹽,、花椒面等,。粉條事先用熱水燙好,，切碎，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)?，放入粉條加入醬油和花椒面翻動(dòng)，然后即可,；雞蛋事先用油加工成金黃色散、碎狀,，然后把雞蛋、韭菜,、粉條、鹽混合攪拌就行,。
蘿卜餡原料：蘿卜、蔥,、姜、肉,、粉條,、鹽等,。蘿卜,、肉按照十分之三比例即可（五花肉越肥越好）,，混合加入蔥姜雜碎攪拌,，加上提前加工好的粉條（粉條事先用熱水燙好，切碎,，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)?，放入粉條加入醬油和花椒面翻動(dòng)，然后即可,；）。鹽的放入可以適量加一些,，蒸咸煮淡嗎，以此來(lái)提高口感,。
倭瓜,、豆角包子和芹菜包子類(lèi)似加工以上述方法即可,。
湯類(lèi)：綠豆湯、南瓜湯,、小米湯,、雞蛋湯,、蘿卜湯,、啥湯等為主。
綠豆湯：綠豆提前一個(gè)小時(shí)用溫水加食用堿水侵泡,，然后再加工。
南瓜湯：先用大米,、花生或扁豆都可,，燒制五六成熟時(shí)在放入南瓜同熬，出鍋時(shí)放少許鹽即可,。
小米湯：用小米或是小米面都可,，再加上綠豆效果更好,。
雞蛋湯原料：雞蛋、八角,、蝦皮、紫菜,、味精、雞精,、胡椒粉,、醬油醋,、姜、面粉,。加工時(shí)事先把雞蛋打成水狀備用，蝦皮紫菜用溫水泡好備用,，把一定數(shù)量的水，放上八角,、姜末燒開(kāi)以后,，加入適量面粉混湯,，然后放上泡好的蝦皮和紫菜，再把打好的雞蛋水一邊倒一邊攪,，開(kāi)鍋后放入根據(jù)情況放入味精、雞精,、胡椒粉和少量的醬油、醋即可,。
青紅蘿卜湯原料：蘿卜、花生米,、姜、鹽,、面粉；加工時(shí)把花生用刀雜碎和水同時(shí)燒,，然后把蘿卜切成絲,，把油加熱放上姜絲和蘿卜絲翻炒，五成熟即可,，然后倒入開(kāi)水中,，在用面粉加少許水,，五分之二打成花生米大小塊狀,，其余混湯同時(shí)倒入,，加鹽即可。
啥湯原料：成雞一只,、海帶絲、面筋,、淀粉、蝦米,、雞蛋,、雞精,、胡椒粉、醋,、八角,、香菜,、香油、麥扁,。加工時(shí)把雞分開(kāi)加入適量的水中，放上八角開(kāi)始煮,，雞肉離骨后在加入海帶絲、面筋,、蝦米,、雞蛋（雞蛋打成水狀邊澆邊攪拌）即可,，停火后放入雞精,、胡椒粉、醋,、香菜和香油（香油備用）。
小炒：小炒常用原料必須備齊：如蔥,、姜、蒜,、青紅辣椒、干辣椒,、味精,、雞精,、醬油醋,、味達(dá)美,、味極鮮、八角,、花椒等原料。尤其是炒芹菜蔥姜蒜是必不可少的提味原料,；加工豆腐干時(shí),，盡量把豆腐干切成薄狀,，多蔥花爆炒，加少許醬油和香菜,；豆苗加工時(shí)，事先不要熱撮,，如果熱撮的話,，就破壞了豆苗的原味,；皮肚以辣爆炒為主,；雞蛋加工時(shí),，先炸蔥花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入雞蛋,；
大鍋菜：帶肉的大鍋菜一定先把肉加工好，肉必須是大油五花肉,，加工時(shí)一定，必須一定要放蔥姜和八角提味,，然后在放入各類(lèi)青菜即可,。（大鍋菜同樣具備上述原料）
食堂合理化建議書(shū)篇五
現(xiàn)在的就餐申報(bào)形式是食堂人員每天在門(mén)衛(wèi)室門(mén)前掛張就餐登記表自行簽名，食堂人員每天憑就餐登記表上的人數(shù)去采購(gòu)食材,。可是在就餐時(shí)間,，有些沒(méi)報(bào)餐的員工也去食堂就餐，就造成了部分報(bào)了餐的員工沒(méi)飯吃,，為此,，員工與食堂人員發(fā)生了幾次爭(zhēng)吵。
建議：食堂人員應(yīng)嚴(yán)格就餐紀(jì)律,，維持好就餐秩序，先行安排就餐表上的人員就餐,，不要以人情為重，誰(shuí)來(lái)都讓吃,，弄得最后員工來(lái)了不能按時(shí)吃飯，影響心情,，影響工作。
食堂現(xiàn)在每天供應(yīng)一葷,、一素、湯水,，味道一般，所以,，員工覺(jué)得得菜品比較單調(diào)，只是吃飽了事,。
建議：
制定每周菜譜上墻,，及時(shí)掌握市場(chǎng)菜品,、米,、面,、糧、油等的價(jià)格,，合理搭配,，在預(yù)算內(nèi)盡量做到物美價(jià)廉,、花樣豐富,、營(yíng)養(yǎng)健康,；并可以不定時(shí)發(fā)出問(wèn)卷詢問(wèn)員工對(duì)飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)和建議,，對(duì)菜品的改善意見(jiàn)，關(guān)鍵點(diǎn)是招聘廚藝過(guò)得去的廚師,，把菜吵得合口味些，讓員工吃了體力充沛,，干勁十足。
現(xiàn)在的員工餐費(fèi)結(jié)算方式是由一名辦公室人員把一個(gè)月的就餐單子上的名字一個(gè)個(gè)全部核對(duì)好,，再計(jì)算員工個(gè)人負(fù)擔(dān)的部分,、公家負(fù)擔(dān)的部分，最后將各自負(fù)擔(dān)的部分劃到各自的賬上,，花的時(shí)間較多。
建議：采用刷卡形式結(jié)算餐費(fèi)較好,。先讓就餐員工買(mǎi)卡充值，吃飯時(shí)刷卡付費(fèi)就行,，公司每月憑食堂的刷卡金額計(jì)算公司應(yīng)該承擔(dān)的部分就可以了,，省時(shí)省力,。
以上建議,，僅供參考,，希望我公司的食堂越辦越紅火,，員工滿意度越來(lái)越高,。
食堂合理化建議書(shū)篇六
為加強(qiáng)我校食堂管理,，規(guī)范食堂服務(wù)行為，提高食堂管理水平,，確保師生的飲食安全和身體健康，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,，使學(xué)校食堂更好地為師生服務(wù),，現(xiàn)根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神精神，結(jié)合我校實(shí)際,，就加強(qiáng)我校食堂管理提出如下意見(jiàn)，請(qǐng)食堂工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行,。
一、提高食堂管理工作重要性的認(rèn)識(shí)
學(xué)校食堂工作,，特別是食堂的飯菜質(zhì)量,、衛(wèi)生安全關(guān)系到用餐師生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定。我們應(yīng)從構(gòu)建和諧校園的高度,，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全,、提高和改善學(xué)生的膳食水平,、建立健全食堂各項(xiàng)管理制度作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓,，加強(qiáng)管理,，抓出成效，讓教師,、學(xué)生和學(xué)生家長(zhǎng)滿意,。
二,、建立健全學(xué)校食堂管理制度
(一)明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。學(xué)校食堂實(shí)行學(xué)校法定代表人負(fù)責(zé)制,，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人,，對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),。要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng)，由分管校長(zhǎng),、總務(wù)主任、會(huì)計(jì)和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全,、財(cái)務(wù)收支,、食堂飯菜質(zhì)量與管理工作,。
(二)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。學(xué)校對(duì)食堂的服務(wù)實(shí)行全方位,、全過(guò)程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,。要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度,，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生和安全,。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”(常組織、常整頓,、常整潔,、常規(guī)范,、常自律)管理,，提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平。每月召開(kāi)一次例會(huì),，時(shí)間在25日至31日之間，主要進(jìn)行學(xué)習(xí)交流,、小結(jié)反饋。
(三)建立健全財(cái)務(wù)管理制度,。學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財(cái)務(wù)管理體制,。學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)實(shí)行獨(dú)立核算,，單獨(dú)開(kāi)設(shè)賬戶,，單獨(dú)建帳，?？顚Ｓ茫３质罩胶?。學(xué)校食堂支出實(shí)行“一支筆”審批制度。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)審核,、監(jiān)督食堂經(jīng)費(fèi)收支等有關(guān)事項(xiàng),。學(xué)校食堂要按照會(huì)計(jì)制度要求規(guī)范成本管理,，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴(yán)把支出關(guān),。
(四)加強(qiáng)食堂物資采購(gòu)管理。食堂物資采購(gòu)必須做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的食堂大宗糧,、油、肉,、豆制品等實(shí)施統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu),。要設(shè)立專職或兼職食品檢驗(yàn)員嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，強(qiáng)化采購(gòu)索證制度,。建立內(nèi)部制約制度，必須實(shí)行雙人或多人采購(gòu)制度,，且采購(gòu)人員必須做到定期輪換;
(五)實(shí)施學(xué)校食堂民主監(jiān)督制度。成立有工會(huì)主席,、教師代表,、學(xué)生代表參加的“食堂監(jiān)督管理委員會(huì)”,，通過(guò)定期檢查、評(píng)比,、反愧座談、問(wèn)卷調(diào)查等形式,，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通，接受教師與學(xué)生的民主監(jiān)督,。對(duì)教師與學(xué)生的合理化建議和批評(píng),，及時(shí)采納和改進(jìn),。
三,、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)
(一)組織不定期培訓(xùn),，食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求,，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗,。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開(kāi)學(xué)校食堂,。
(二)加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的管理，試行食堂工作人員量化考核,，使從業(yè)人員都能遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè),，全心全意為師生飲食做好服務(wù)工作。
