為了加強(qiáng)和規(guī)范酒店的消防安全管理,，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,，充分保障酒店內(nèi)旅客,、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，酒店特制定了以下制度:

一,、消防安全制度

1、酒店實(shí)行逐級(jí)防火職責(zé)制,，做到層層有專人負(fù)責(zé),。

2,、實(shí)行各部門崗位防火職責(zé)制,，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理,，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)職責(zé)書》,。

3、酒店領(lǐng)導(dǎo)定期組織消防培訓(xùn),、消防演習(xí),、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)酒店的消防預(yù)防,、培訓(xùn)工作,。各部門須具備完整的消防報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料,。

4、酒店內(nèi)有各種明顯消防標(biāo)志,，設(shè)置消防門,、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施,，酒店人員做到有本事迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移,。

5、設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度,，包括門衛(wèi),、值班負(fù)責(zé)人、逐級(jí)防火檢查,，用火,、用電，易燃,、易爆物品安全管理,，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄,。

6,、對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn),，異常是消防的重點(diǎn)部門,，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。

7,、酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠,、倉庫,、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙,、動(dòng)用明火,，存放很多物資的場地、倉庫,，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志,。

8、酒店內(nèi)消防器材,、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置,。

9、禁止私接電源插座,、亂拉臨時(shí)電線,、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡,、保險(xiǎn)絲等,，如需要，必須由工程人員,、電工進(jìn)行操作,，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝,。

10,、酒店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān),、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān),，其他電力系統(tǒng)的.控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé),，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用理解培訓(xùn),。

11、部門下班及工作結(jié)束后,，要進(jìn)行電源關(guān)掉檢查,，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)掉的開關(guān)處于關(guān)掉狀態(tài),。

12,、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作,，必須按規(guī)定進(jìn)行操作,。

13、前臺(tái),、餐廳吧臺(tái),、及客房小酒店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)掉,，以防度過高引起火災(zāi),。

14、吧臺(tái)酒水及裝飾物的擺放要與照明燈,、射燈,、裝飾燈、警報(bào)器,、消防噴淋頭堅(jiān)持必須間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm),。

15,、銷售易燃品，如高度白酒,、果酒,，只能適量存放，便于通風(fēng),，發(fā)現(xiàn)泄漏,、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

16,、酒店內(nèi)所有倉庫的消防必須貼合要求,，包括照明、噴淋系統(tǒng),、消防器材的設(shè)施,、通風(fēng)、通道等設(shè)置,。

二,、消防安全檢查制度

1、值班經(jīng)理,，每一天進(jìn)行防火檢查,，同時(shí)酒店經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線路及電源，檢查中不留死角,，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄整改,。

2、部門經(jīng)理,、主管每周要進(jìn)行一次消防自查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)(口頭或書面材料)。

3,、對(duì)火險(xiǎn)隱患,，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案,，抓緊整改,；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰,；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的,，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。

4,、檢查酒店員工相關(guān)的程序是否了解,，是否熟知在緊急情景下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施,。

以上規(guī)定期望各部門負(fù)責(zé)人及員工倉庫,、廚房異常注意事項(xiàng)

倉庫

1,、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道堅(jiān)持暢通,。

2,、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫房通道的上方,，與商品堅(jiān)持必須距離。

3,、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm,。

4、庫房中嚴(yán)禁使用明火,，嚴(yán)禁吸煙,。

5、易燃易爆商品必須嚴(yán)格按規(guī)定存放,，不能與其他商品混放,。

6、倉庫必須配備消防器材,，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物,。

廚房

1、燃?xì)馐褂貌块T定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查,，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞,、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞,、銹蝕立即采取報(bào)修和臨時(shí)有效防護(hù)措施,，并及時(shí)上報(bào)安全部直至隱患消除。

2,、使用燃?xì)?，須設(shè)有當(dāng)班安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾漠?dāng)日監(jiān)管工作,。

3,、燃?xì)獗仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，不懂燃?xì)庵R(shí),，不得操作燃?xì)饩摺?/p>

4,、任何部門和個(gè)人，不得對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門,、開關(guān)、計(jì)量表,、灶具私自拆改,，如需要必須按程序報(bào)工程部進(jìn)行改造,。

5、使用燃?xì)饩弑仨殗?yán)格按照操作程序進(jìn)行,，異常是點(diǎn)火程序,，應(yīng)按先點(diǎn)火后開氣的順序操作。

6,、不要將重物壓在輸氣管上,。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴(yán)禁用火烤等方法對(duì)液化氣罐加溫,。

7,、燃?xì)獠僮鏖g必須堅(jiān)持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí),，要采取應(yīng)急措施,，開窗、開排風(fēng)扇,，加大通風(fēng)量,，嚴(yán)禁吸煙、開燈,、動(dòng)火,。

8、使用爐灶時(shí),，要隨時(shí)有人看管,，不得離人，防止中間火焰熄滅,，漏氣遇火發(fā)生爆炸,。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火,、后開閥放氣的程序,。

9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏,、軟管有無老化,，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗,，不準(zhǔn)動(dòng)火和電氣開關(guān),，同時(shí)報(bào)告供氣部門。

10,、對(duì)安全部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管,、安全檢查，不得挪用。