制定計(jì)劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一

主要經(jīng)營范圍：面食，各種炒菜,、拌菜燉菜及各種酒品,。

企業(yè)類型：服務(wù)業(yè)。

19xx年經(jīng)濟(jì)類大專畢業(yè),，1990年下崗開始經(jīng)商,，開過飯店、賣過化妝品,、經(jīng)營過超市,、批發(fā)過煙酒和小食品及國際貿(mào)易,，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。19xx年自學(xué)工商管理,，20xx年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí),，20xx年學(xué)習(xí)syb。

本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象,，他們個(gè)人月收入在八百元以下,，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯,，主要以便宜的食品和酒類為主,，還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費(fèi)者。

本企業(yè)的方針是快捷,、衛(wèi)生,、方便、便宜,。

在方圓五公里內(nèi)的市場占有率,，要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo),。

針對(duì)上述城市（每個(gè)城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群,，潛在的市場容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場，因?yàn)?，社?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí),，本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn),，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中,。

1住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻,，都以家庭為單位,，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人,，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本,，才能滿足大人與小孩的需求,，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主,，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

2工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方,，活動(dòng)時(shí)間以白天為主,，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐,，由于午餐時(shí)間并不長，而用餐都在11—13點(diǎn)之間,，對(duì)供應(yīng)速度要求較高,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔,，服務(wù)態(tài)度要好,，座位可以較密集，以容納更多顧客,，晚餐只有加班人用餐,，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營業(yè)有所幫助,，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間,，周六日則相對(duì)清淡。

3學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月,，以面館只適合大學(xué),、專科學(xué)校,，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高,，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變,，因此對(duì)菜色變化要求不斷,，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù),；午餐,、晚餐、夜宵皆可做,，都有生意上門,；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些,，但利潤絕對(duì)仍然能得到很好保證,。

4市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地,，它綜和娛樂,、購物、餐飲等五花八門的行業(yè),，人流量較大,，同時(shí)競爭也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做,，我做別人做不了,！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn),。逛夜市普通都想吃吃看,，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些,。

針對(duì)人群：時(shí)尚的年輕人,、小孩、學(xué)生,，以及喜歡吃面的家庭

【成本預(yù)算】彩面投資成本小,，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠,，假定一家50平米的面館,，主要投資為：彩面制作設(shè)備：2～4000廚房設(shè)備：6000店內(nèi)裝修及配備：10000人員工資：4000流動(dòng)資金：1800水電氣：1000開業(yè)宣傳：1000房租：3000—5000轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0—60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）總投資約為：30000～80000

【收益分析】早餐50碗，午餐120碗,，晚餐90碗,。一天營業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤約為22600元,。

【經(jīng)營模式】主營營養(yǎng)彩面,，可以結(jié)合彩色餃子、包子,、饅頭,、餛飩等銷售！

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二

1,。住宅社區(qū)：開面館最好的選擇,，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位,，出門用餐機(jī)率高,，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,，菜色選擇也要豐富,，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求,，消費(fèi)以午餐,、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分,。

2,。工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐,，由于午餐時(shí)間并不長,，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔,，服務(wù)態(tài)度要好,，座位可以較密集,，以容納更多顧客,，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食,，對(duì)晚餐營業(yè)有所幫助,，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間,，周六日則相對(duì)清淡。

3,。學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月,，以面館只適合大學(xué)、?？茖W(xué)校,，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高,，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變,，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高,，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù),；午餐、晚餐,、夜宵皆可做,，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi),，會(huì)相對(duì)冷清些,，但利潤絕對(duì)仍然能得到很好保證。

4,。市場夜市：夜市人,，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂,、購物,、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競爭也相對(duì)直接而且激烈,，所以面館要強(qiáng)力講求特色,，別人能做我能做，我做別人做不了,！營業(yè)食間都以晚上為主,，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看,，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些,，種類多些。

針對(duì)人群：時(shí)尚的年輕人,、小孩,、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭

彩面投資成本小,，市場廣闊,，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館,，主要投資為：

彩面制作設(shè)備：2～4000

廚房設(shè)備：6000

店內(nèi)裝修及配備 ：10000

人員工資：4000

流動(dòng)資金：1800

水電氣：1000

開業(yè)宣傳：1000

房租：3000－5000

轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）

總投資約為：30000～80000

早餐50碗,，午餐120碗，晚餐90碗,。一天營業(yè)額約為1300,，一個(gè)月利潤約為22600元。

主營營養(yǎng)彩面,，可以結(jié)合彩色餃子,、包子、饅頭,、餛飩等銷售,！

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三

俗話說的好“民以食為天”。又有“食在廣州 ,，味在四川”之說,。說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一。今天我要向大家推薦另一種四川美食,，也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角——特色川味面,，也稱怪味面。它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成,。產(chǎn)品制作好之后具有色,、香、味俱全的特點(diǎn),。是四川人民一種很有特色的小吃加主食,。吃起來味道好極了,，它是一種投資小，利潤高,，風(fēng)險(xiǎn)低,，回報(bào)快的好項(xiàng)目。

‘面條’在我國某些地區(qū)一直是人們主食之一,。品類繁多,。口味多達(dá)幾百上千種,。比如老北京炸醬面,，河南燴面，新疆拉面,，沙縣拌面，四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的,。但是真正把‘面條’當(dāng)作主營業(yè)務(wù)來經(jīng)營的沒有幾家,。真正形成規(guī)模經(jīng)營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館。但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔,，一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊,。而且他們都是以經(jīng)營拉面為主，和我們形成不了什么競爭,。所以一開始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場空白,，是非常有市場前景的。

特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種,，分為有湯和無湯兩種,。特別是主打產(chǎn)品——干紹面?？芍^是百吃不厭,，味道太好了。吃完之后讓人回味無窮,，我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后,，都成了這里的回頭客了。還介紹很多朋友過來吃,。而且還有好多外國人也很喜歡吃,，有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后，豎起起大拇指,，,，然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來，以后每次來就把照片給老板看,，就吃這個(gè),。還把他的美國朋友介紹過來吃,。從中可以看出，川味面是非常受歡迎的,。

產(chǎn)品規(guī)格分為大分,，中分和小分三種。我們目前的定價(jià)是6元,，5元,，4元。因?yàn)槲覀儧]有怎么裝修,。地方也小,。環(huán)境太簡陋。如果我們重新裝修,，擴(kuò)大經(jīng)營面積,，把環(huán)境搞好一點(diǎn)，那我們的價(jià)格定位就是在8元,，7元,，6元。和其他餐廳相比,。我們定價(jià)是比較合理的,，處在中，低檔方位,。這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來了個(gè)大包圍,。從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群。產(chǎn)品口味獨(dú)特,，目標(biāo)消費(fèi)人群龐大,。那我們開店選址的范圍包括車站旁邊，商業(yè)寫字樓旁邊,，步行街,，學(xué)校附近，居民區(qū),，大型批發(fā)市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方,。基本上沒什么區(qū)域限制等不利因素,。

本項(xiàng)目投資金額120萬人民幣,。分前、后兩次注入資金,。第一次到帳50萬,，用于公司注冊、商標(biāo)申請(qǐng)注冊,、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象,。購買服裝,、餐具、和桌椅等,，也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心,。第二次到帳金額為70萬，用于公司擴(kuò)張,。公司注冊為股份制有限公司,。持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人,、和技術(shù)擁有者,，持股比例為50%、30%,、20%,。如有異議，可另外協(xié)商,。

具體操作如下：

（第一個(gè)3年計(jì)劃）

第一年以廣州為中心,。把現(xiàn)在這家店重新裝修，擴(kuò)大營業(yè)面積,，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格，給顧客一種輕松,，開心的就餐環(huán)境,，員工著裝統(tǒng)一，突出地方色彩,。同時(shí)招聘人員,，培訓(xùn)人員，儲(chǔ)備人才,。馬上在開兩家店,，最好同一天開業(yè)。至于開店選址已經(jīng)有地方了,，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間,，研發(fā)中心和配送中心。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn),，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本,，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ)。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭?。前方發(fā)展才會(huì)更快更好,。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后。我們就要馬上在開3家店,。等這3家店開好之后,。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了,。目標(biāo)40家。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小,，開店

地方好找,，經(jīng)營比較靈活，所以沒有什么困難,。第二年,。以廣州、深圳,、東莞三地為中心,。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山,、珠海、佛山,、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū),。目標(biāo)60家（不包括去年的店）。覆蓋廣東80%的地區(qū),。第三年我們的目標(biāo)就是向全國擴(kuò)張,。目標(biāo)80家,。

（第二個(gè)3年計(jì)劃）：

當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了,。各分公司以各省會(huì)為中心,，向周邊地區(qū)擴(kuò)展,。實(shí)行自營和加盟兩條腿走路,。還可以收購和兼并各地小的飲食公司。另外我們的面條半成品可以用包裝包好,，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售,，就像‘味千拉面’一樣。這個(gè)市場也比較大,。利潤也很可觀,。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展,。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn),，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場我們不了解,，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群,。飲食文化等,，我們都要詳細(xì)的做一份市場調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜,、靈活經(jīng)營的方式,。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等,。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家,。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。

這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問,，開店速度那么快,，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大,，店面管理,，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚,。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家,，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營模式,，管理方式和人才招聘,、培訓(xùn)、管理,、儲(chǔ)備都是不一樣的。究竟是什么不一樣呢,。下面我就來詳細(xì)的說一下,。

經(jīng)營模式：

本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營為住，不提倡開加盟店,，如果開加盟店也可以,，控股權(quán)必須要在我們手里。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性,。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來負(fù)面影響,，如果控股權(quán)在加盟商手里的話，我們就不能保證了,。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽,。

人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專業(yè)的餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘、培訓(xùn),。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃,。員工就是合作伙 伴,，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后,。成為了我們的正式員工,。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元,，他可以拿500元,，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司,，而我們給他的就是7000元,。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職（管理10家店）。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店,，回報(bào)是這10家店一年純利潤的2%的分紅,。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬,。他就可以得到差不多5萬塊的分紅,。那么第二年、第三年,、第四年,？。以次類推,。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份,。這樣一來，我們的管理不僅更加順暢,，而且盈利還會(huì)大幅度的提高,。因?yàn)槲覀兊挠礁撸瑔T工的分紅就越多,。所以他們就會(huì)更加用心的去工作,，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作，因?yàn)樗麄冎?，只有努力的工作才?huì)得到更多的回報(bào),。只有區(qū)別對(duì)待，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情,。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn),。這是世界著名管理大師，前ce的ceo——杰克,、韋爾奇的名言和管理方法,。

投資人把資金拿出來投資。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值。市場前景和回報(bào)率高不高,，回報(bào)周期是多久。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資,，就是因?yàn)樗幕貓?bào)高,，市場前景好。

以我們現(xiàn)在這家店來算,。我們這家店大概25個(gè)平方,。四張桌子,。店里沒怎么裝修,。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的,，因?yàn)榈胤叫?，顧客來了一看沒位子坐就走了,，但是沒辦法，地方小,，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等,。因?yàn)檫@里的面好吃,。他們愿意在這等，沒辦法,。我們每個(gè)月的純利潤是9000左右,。沒有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元,，水電是800左右。材料費(fèi)是9000元,。各種雜稅是500元,。

30 ×700 （元）=21000元（月總銷售額）

21000—2500—9000—800—500=8700元（純利潤）

如果我們把這家店重新裝修，擴(kuò)大經(jīng)營面積,。形成統(tǒng)一的門店形象,。包括員工著裝。服務(wù)用語等。給顧客一種開心,，輕松的就餐環(huán)境,。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營業(yè)額按2500一天來計(jì)算,。那么我們來算一下我們的盈利,。

30×2500=75000元（月營業(yè)總額）

75000—5000（房租）—15000（員工工資）—5000（員工伙食和住房）—28000（原料費(fèi)）—2500（水電）—500（各種雜稅）=24000元（純利潤），這還是一家店的,。如果是10家,，100家、200家呢,。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃,，我們來看下表：

第一年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)

40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤）

第二年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)

100 20000元（月利潤）×12 24000000 元（年利潤）

第三年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)

180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤）

第四年 開店數(shù) 店利潤 合計(jì)

250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤）

從中可以看出，我們的回報(bào)是巨大的,，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家,，那么我們的年純利潤就有1億人民幣。而且我們的品牌也有一定的市場價(jià)值了,。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售,，這也是個(gè)利潤空間很大的市場。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大,，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展,，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞,。向全球發(fā)展,。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

1,。加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度,。做好顧客服務(wù)工作，多與客人去溝通,，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求,。

2。批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度,。比如武漢熱干面,，各種營養(yǎng)粥，小米粥,。如玉米粥,、燕麥粥、地瓜粥等,，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃,。

3。在人才招聘、儲(chǔ)備上,，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系,。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃。保證我們在人才上的優(yōu)勢,。

4,。建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn),。實(shí)行半軍事化的管理,。

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四

俗話說的好“民以食為天”.又有“食在廣州 ,味在四川”之說.說明四川美食是大家非常喜歡吃的美食之一.今天我要向大家推薦另一種四川美食,也就是我們這個(gè)項(xiàng)目的主角--------特色川味面,也稱怪味面.它是以自制面條加以各種調(diào)料和配料精致而成.產(chǎn)品制作好之后具有色、香,、味俱全的特點(diǎn).是四川人民一種很有特色的小吃加主食.吃起來味道好極了,它是一種投資小,利潤高,風(fēng)險(xiǎn)低,回報(bào)快的好項(xiàng)目.

‘面條’在我國某些地區(qū)一直是人們主食之一.品類繁多.口味多達(dá)幾百上千種.比如老北京炸醬面,河南燴面,新疆拉面,沙縣拌面,四川擔(dān)擔(dān)面等都是非常有名的.但是真正把‘面條’當(dāng)作主營業(yè)務(wù)來經(jīng)營的沒有幾家.真正形成規(guī)模經(jīng)營而有比較成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘馬蘭拉面’這兩家拉面館.但是‘味千拉面’的市場定位比較中高檔,一碗拉面的價(jià)格最便宜都是20多塊.而且他們都是以經(jīng)營拉面為主,和我們形成不了什么競爭.所以一開始我們的項(xiàng)目就是一個(gè)市場空白,是非常有市場前景的.

特色川味面的產(chǎn)品口味多達(dá)30幾種,分為有湯和無湯兩種.特別是主打產(chǎn)品------干紹面.可謂是百吃不厭,味道太好了.吃完之后讓人回味無窮,我們現(xiàn)在這家店有很多顧客吃過一次之后,都成了這里的回頭客了.還介紹很多朋友過來吃.而且還有好多外國人也很喜歡吃,有一位美國人被朋友帶過來吃過一次之后,豎起起大拇指,,然后拿出手機(jī)把產(chǎn)品拍下來,以后每次來就把照片給老板看,就吃這個(gè).還把他的美國朋友介紹過來吃.從中可以看出,川味面是非常受歡迎的.

產(chǎn)品規(guī)格分為大分,中分和小分三種.我們目前的定價(jià)是6元,5元,4元.因?yàn)槲覀儧]有怎么裝修.地方也小.環(huán)境太簡陋.如果我們重新裝修,擴(kuò)大經(jīng)營面積,把環(huán)境搞好一點(diǎn),那我們的價(jià)格定位就是在8元,7元6元.和其他餐廳相比,。我們定價(jià)是比較合理的,處在中,低檔方位.這樣我們就把目標(biāo)消費(fèi)人群來了個(gè)大包圍.從普通工人到公司白領(lǐng)和老板都是我們的目標(biāo)消費(fèi)人群.產(chǎn)品口味獨(dú)特,目標(biāo)消費(fèi)人群龐大.那我們開店選址的范圍包括車站旁邊,商業(yè)寫字樓旁邊,步行街,學(xué)校附近,居民區(qū),大型批發(fā)市場和大型購物中心都是我們開店選址的好地方.基本上沒什么區(qū)域限制等不利因素.

本項(xiàng)目投資金額120萬人民幣.分前、后兩次注入資金.第一次到帳50萬,用于公司注冊,、商標(biāo)申請(qǐng)注冊,、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象.購買服裝.餐具.和桌椅等,也包括籌建總部研發(fā)中心和配送中心.第二次到帳金額為70萬,用于公司擴(kuò)張.公司注冊為股份制有限公司.持股人分別為投資商、項(xiàng)目運(yùn)作人,、和技術(shù)擁有者,持股比例為50%,、30%、20%.如有異議,可另外協(xié)商.

具體操作如下：

(第一個(gè)3年計(jì)劃)

第一年以廣州為中心,。把現(xiàn)在這家店重新裝修,，擴(kuò)大營業(yè)面積，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的門店形象和裝修風(fēng)格,，給顧客一種輕松,，開心的就餐環(huán)境，員工著裝統(tǒng)一,，突出地方色彩,。同時(shí)招聘人員，培訓(xùn)人員,，儲(chǔ)備人才,。馬上在開兩家店，最好同一天開業(yè),。至于開店選址已經(jīng)有地方了,，同時(shí)我們還要籌建自己的面條生產(chǎn)車間，研發(fā)中心和配送中心,。因?yàn)槲覀兠骛^的面條都是我們自己生產(chǎn),，這樣既保證了質(zhì)量也節(jié)省了成本，也為我們以后發(fā)展打了很好的基礎(chǔ),。因?yàn)楹笄谟斜Ｕ狭恕Ｇ胺桨l(fā)展才會(huì)更快更好。等車間的運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后,。我們就要馬上在開3家店,。等這3家店開好之后。我們就要向深圳和東莞發(fā)展了,。目標(biāo)40家,。因?yàn)槲覀兊耐顿Y小，開店地方好找,，經(jīng)營比較靈活,，所以沒有什么困難。第二年,。以廣州,、深圳,、東莞三地為中心,。向周邊地區(qū)擴(kuò)展。比如中山,、珠海,、佛山、潮汕地區(qū)和粵西地區(qū),。目標(biāo)60家(不包括去年的店),。覆蓋廣東80%的地區(qū),。第三年我們的目標(biāo)就是向全國擴(kuò)張。目標(biāo)80家,。

(第二個(gè)3年計(jì)劃)：

當(dāng)我們把全國這盤大棋鋪開之后,，我們就要去鞏固和占領(lǐng)這些市場了,。各分公司以各省會(huì)為中心,，向周邊地區(qū)擴(kuò)展。實(shí)行自營和加盟兩條腿走路,。還可以收購和兼并各地小的飲食公司,。另外我們的面條半成品可以用包裝包好,，用我們的品牌直接進(jìn)各大超市銷售,，就像‘味千拉面’一樣,。這個(gè)市場也比較大。利潤也很可觀,。第一年的目標(biāo)總店數(shù)250家,。第二年我們的目標(biāo)是向香港和澳門這兩個(gè)城市發(fā)展。這個(gè)過程會(huì)比較久一點(diǎn),，因?yàn)檫@兩個(gè)城市的餐飲市場我們不了解,，包括開店選址，目標(biāo)消費(fèi)群,。飲食文化等,，我們都要詳細(xì)的做一份市場調(diào)查和詳細(xì)的開店計(jì)劃才可以去開店的。做到因地制宜,、靈活經(jīng)營的方式,。用一年時(shí)間在這兩個(gè)城市各開5家店。包括建立自己的配送中心和研發(fā)中心等,。內(nèi)地開店總數(shù)達(dá)到320家,。第三年就是我們戰(zhàn)略計(jì)劃的目標(biāo)數(shù)400家。

這個(gè)時(shí)候投資商會(huì)問,，開店速度那么快,，6年400家。會(huì)不會(huì)風(fēng)險(xiǎn)很大,，店面管理,，人員儲(chǔ)備方面能不能跟的上。是不是有點(diǎn)方夜譚,。那么我可以很負(fù)責(zé)任的告訴大家,，不是。因?yàn)槲覀兊慕?jīng)營模式,，管理方式和人才招聘,、培訓(xùn)、管理,、儲(chǔ)備都是不一樣的,。究竟是什么不一樣呢。下面我就來詳細(xì)的說一下,。

本項(xiàng)目所有的連鎖店都是以自營為住,，不提倡開加盟店，如果開加盟店也可以,，控股權(quán)必須要在我們手里,。這樣我們就可以保證我們的所有店面的管理的統(tǒng)一性。也不會(huì)對(duì)我們的品牌帶來負(fù)面影響,，如果控股權(quán)在加盟商手里的話,，我們就不能保證了,。但是加盟商好的建議我們就要認(rèn)真去聽。

人員管理和招聘：我們的人員招聘工作可以請(qǐng)專業(yè)的.餐飲服務(wù)公司針對(duì)我們的要求進(jìn)行招聘,、培訓(xùn),。但是在人才管理上我們就實(shí)行財(cái)富倍增計(jì)劃和老板培訓(xùn)計(jì)劃。員工就是合作伙伴,，員工就是老板。具體如下：當(dāng)一個(gè)員工進(jìn)來我們公司之后,。成為了我們的正式員工,。而且表現(xiàn)優(yōu)秀，比如他一個(gè)月的工資是1000元,，他可以拿500元,，剩下500元放在公司的賬戶上，那么一年就有6000元放在公司,，而我們給他的就是7000元,。當(dāng)他在經(jīng)過公司的培訓(xùn)和考核之后能夠勝任分店主任一職(管理10家店)。那他就可以拿出8萬人民幣來入股這10家店,，回報(bào)是這10家店一年純利潤的2%的分紅,。以我們每家店年盈利24萬來算，那么10家店就是240萬,。他就可以得到差不多5萬塊的分紅,。那么第二年、第三年,、第四年……………,。以次類推。讓公司的管理層和優(yōu)秀員工都可以持有公司的股份,。這樣一來,，我們的管理不僅更加順暢，而且盈利還會(huì)大幅度的提高,。因?yàn)槲覀兊挠礁?，員工的分紅就越多。所以他們就會(huì)更加用心的去工作,，還會(huì)激勵(lì)其他員工更加努力的工作,，因?yàn)樗麄冎溃挥信Φ墓ぷ鞑艜?huì)得到更多的回報(bào),。只有區(qū)別對(duì)待,，才會(huì)激發(fā)員工的工作激情。才會(huì)讓他們有更好的工作表現(xiàn),。這是世界著名管理大師,，前ce的ceo-----杰克,、韋爾奇的名言和管理方法。

投資人把資金拿出來投資,。主要是看這個(gè)項(xiàng)目有沒有投資價(jià)值,。市場前景和回報(bào)率高不高，回報(bào)周期是多久,。下面我們就來說說我的這個(gè)項(xiàng)目為什么值得你投資,，就是因?yàn)樗幕貓?bào)高，市場前景好,。

以我們現(xiàn)在這家店來算,。我們這家店大概25個(gè)平方。四張桌子,。店里沒怎么裝修,。我們現(xiàn)在每天的營業(yè)額在700元左右，本來不指這么多的,，因?yàn)榈胤叫?，顧客來了一看沒位子坐就走了，但是沒辦法,，地方小,，到了吃飯高峰期還厲害，顧客就站在那里等,。因?yàn)檫@里的面好吃,。他們愿意在這等，沒辦法,。我們每個(gè)月的純利潤是9000左右,。沒有請(qǐng)服務(wù)員。我們的房租是2500元,，水電是800左右,。材料費(fèi)是9000元。各種雜稅是500元,。

30 ×700 (元)=21000元(月總銷售額)

21000-2500-9000-800-500=8700元(純利潤)

如果我們把這家店重新裝修,，擴(kuò)大經(jīng)營面積。形成統(tǒng)一的門店形象,。包括員工著裝,。服務(wù)用語等。給顧客一種開心,，輕松的就餐環(huán)境,。增加外賣服務(wù)和大量宣傳。那么我們每天的營業(yè)額按2500一天來計(jì)算,。那么我們來算一下我們的盈利,。

30×2500=75000元(月營業(yè)總額)

75000-5000(房租)-15000(員工工資)-5000(員工伙食和住房)-28000(原料費(fèi))-2500(水電)-500(各種雜稅)=24000元(純利潤),，這還是一家店的。如果是10家,，100家,、200家呢。如果按照我們的戰(zhàn)略計(jì)劃,，我們來看下表：

第一年開店數(shù)店利潤合計(jì)

40 20000元（月利潤）×12 9600000元（年利潤）

第二年開店數(shù)店利潤 合計(jì)

100 20000元（月利潤）×12 24000000元（年利潤）

第三年開店數(shù)店利潤合計(jì)

180 20000元（月利潤）×12 43200000元（年利潤）

第四年開店數(shù)店利潤合計(jì)

250 20000元（月利潤）×12 60000000元（年利潤）

從中可以看出,，我們的回報(bào)是巨大的，如果我們的店數(shù)達(dá)到400家,，那么我們的年純利潤就有1億人民幣,。而且我們的品牌也有一定的市場價(jià)值了。還有我們的面條半成品還可以進(jìn)超市銷售,，這也是個(gè)利潤空間很大的市場。而且這個(gè)回報(bào)還會(huì)越來越大,，因?yàn)槲覀冞€在向前發(fā)展,，還在向前走。我的理想是把它打造成中國式的麥當(dāng)勞,。向全球發(fā)展,。希望我們能做這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。

既然是做生意,，就肯定有風(fēng)險(xiǎn),。1997年------1998年的亞洲金融風(fēng)暴，讓很多知名的大公司一夜之間消失或破產(chǎn),。包括韓國知名的三星電子也不例外,。當(dāng)時(shí)它的負(fù)債率是它凈資產(chǎn)的4倍。一個(gè)月虧損近2.13億美元,。公司命運(yùn)危在旦夕,。隨時(shí)都有破產(chǎn)的可能。但是這場風(fēng)暴沒有擠跨三星,。經(jīng)過公司董事長和總經(jīng)理的大膽變革,，三星電子活下來了，而且越來越強(qiáng)大,，現(xiàn)在已經(jīng)成為移動(dòng)通信,、數(shù)字電視、打印機(jī)等領(lǐng)域的世界領(lǐng)航者,。有時(shí)候風(fēng)險(xiǎn)也是一種機(jī)遇,，它讓你認(rèn)識(shí)到了自己的不足，讓你想方設(shè)法去改變那些對(duì)你不好的東西,。其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)有時(shí)候不僅僅是在摧毀一個(gè)人,，更多的時(shí)候是在鍛煉一個(gè)人,，考驗(yàn)?zāi)阌袥]有能力去化解這些風(fēng)險(xiǎn)。勇敢的活下去,。比如我們在開店的過程中,，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品種單一,。開店過快導(dǎo)致人員短缺,，店數(shù)多了，管理跟不上去,。導(dǎo)致管理混亂等,，都有可能遇上。那么我們該怎么解決呢：

1. 加強(qiáng)我們的品牌宣傳力度,。做好顧客服務(wù)工作,，多與客人去溝通，了解他們的口味和就餐環(huán)境的要求,。

2. 批量引進(jìn)新產(chǎn)品和新品研發(fā)力度,。比如武漢熱干面，各種營養(yǎng)粥,，小米粥,。如玉米粥、燕麥粥,、地瓜粥等,，還可以引進(jìn)一些各種地方有名的小吃。

3. 在人才招聘,、儲(chǔ)備上,，可以和各大中專院校和政府再就業(yè)工程聯(lián)系。實(shí)行人才階梯培訓(xùn)計(jì)劃,。保證我們在人才上的優(yōu)勢,。

4. 建立完善的管理?xiàng)l例。加強(qiáng)員工在執(zhí)行力方面的培訓(xùn),。實(shí)行半軍事化的管理,。

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五

1.名稱：xx面館(暫定，后續(xù)征名確定)

2.投資金額：120萬元人民幣/100㎡

3.定位：中端特色快餐

4.經(jīng)營模式：以陜西特色面食結(jié)合本地口味,，注入三秦文化,、校友情懷提高產(chǎn)品附加值，打造美味,、衛(wèi)生,、快捷的特色面食餐廳;實(shí)現(xiàn)口碑與財(cái)富的雙贏，逐漸轉(zhuǎn)向品牌營銷。

本項(xiàng)目資金籌措方式為校友眾籌,，眾籌對(duì)象為年滿18周歲的長安大學(xué)校友(含原西安公路交通大學(xué),、西安工程學(xué)院、西北建筑工程學(xué)院校友),，召集50~100位校友股東,，籌措資金約120萬;眾籌細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。

眾籌結(jié)束后,，成立長大xq集團(tuán)有限公司(暫定,，后續(xù)征名確定)，以集團(tuán)作為項(xiàng)目運(yùn)營的主體,，以龐大的校友群體為基礎(chǔ),，打造創(chuàng)業(yè)眾籌平臺(tái)，通過挖掘,、評(píng)估和投資項(xiàng)目,，積累資源和儲(chǔ)備項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化,，投資多樣化,，最終發(fā)展成為以投資項(xiàng)目為主，以經(jīng)營管理具體項(xiàng)目為輔的戰(zhàn)略性投資公司,，走向正規(guī)化，邁向潛力無限的商業(yè)舞臺(tái),。眾長安·味道面館即為公司投資運(yùn)營的第一個(gè)項(xiàng)目;詳細(xì)介紹見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。

眾所周知，餐飲行業(yè)具有門檻低,、利潤率高,、回本快等特點(diǎn);本次認(rèn)籌對(duì)象均為長安大學(xué)校友，西安是我們共同的回憶,，每位校友對(duì)陜西面食都有不同的體會(huì),，它不僅是一道道美食，也包含著我們濃濃的校友情懷;因此,，本次眾籌項(xiàng)目選擇以陜西面館作為切入點(diǎn),。幾位熱心校友也對(duì)烏市特色陜西飯館進(jìn)行了調(diào)研，xq人普遍熱愛面食,，陜西面食在xq地區(qū)被接受程度較大,，只要在選址、味道,、衛(wèi)生,、特色、服務(wù)等幾方面下足功夫，必定會(huì)成功,?？尚行匝芯恳娫敿?xì)計(jì)劃書。

由民主選舉產(chǎn)生10人以下的單數(shù)董事組成董事會(huì),，負(fù)責(zé)公司的重大決策,、決議。成立專門的管理團(tuán)隊(duì)和監(jiān)管團(tuán)隊(duì),。本著民主,、公平、公開,、公正的原則,，制定公司管理章程，嚴(yán)格按照章程和公司遠(yuǎn)期規(guī)劃執(zhí)行,，制定股東股權(quán)管理制度,，管理細(xì)則見詳細(xì)計(jì)劃書。

本次項(xiàng)目按照下列順序?qū)嵤?/p>

(1)群策群力,、初輪眾籌;

(2)成立公司,、組建團(tuán)隊(duì);確認(rèn)董事會(huì)章程和管理制度;

(3)完成餐廳經(jīng)營相關(guān)手續(xù)辦理;

(4)裝修、采購,、招聘,、制訂菜譜和定價(jià);

(5)前期宣傳;

(6)試營業(yè)、正式營業(yè)

各實(shí)施階段詳細(xì)安排見詳細(xì)計(jì)劃書大學(xué)生面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè),。

生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：

1,、食品安全

2、生產(chǎn)安全,。

財(cái)務(wù)方面主要風(fēng)險(xiǎn)為：

1,、成本失控;

2、銷售不達(dá)預(yù)期,。

初期面館總投資額120萬元根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況,，計(jì)算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅,。并預(yù)留公司發(fā)展基金,。

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六

1、項(xiàng)目宗旨與商業(yè)模式：

西北面食別具特色,，質(zhì)感勁道,，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷,。從大環(huán)境來看,，慢文化的興起,，加之人們的喜愛，人們對(duì)于西北飲食的接受和認(rèn)可度日漸提高,。

把正宗的西北面食在長三角市場推出,，以一家門店為切入口，形成自己的品牌,，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式（互聯(lián)網(wǎng)思維）,，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化,，提升品牌價(jià)值,。在經(jīng)營收益達(dá)到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴(kuò)張,。同時(shí),，凝聚長安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制,，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺(tái),，開拓母校影響力擴(kuò)散途徑。

商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點(diǎn),，注重與三秦文化（陜西為主）相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值,，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強(qiáng),、水平高的基礎(chǔ)上,，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。

利用眾籌優(yōu)勢,，打造一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì),，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢,，創(chuàng)建一個(gè)屬于我們特有的有情懷有特點(diǎn)的西安面館,。

2,、產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品定位中高端市場,，主要包括西北各式面食，臊子面,、油潑面,、肉夾饃、羊肉泡饃,、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種,，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強(qiáng)項(xiàng),，并不斷迎合市場需要,，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場、客戶形成互動(dòng),。嚴(yán)抓食材供貨渠道及制作工藝,，確保口味正宗,，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來（“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”）。

服務(wù)一方面重視當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的體驗(yàn)需求,，結(jié)合傳統(tǒng)文化（三秦文化）進(jìn)行組合混搭（不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù),，還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗(yàn)）,。

3,、目標(biāo)市場的描述與預(yù)測

在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對(duì)產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動(dòng),，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素,，目標(biāo)市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達(dá)到400份/天/100㎡起布潛力（加上網(wǎng)絡(luò)銷售），實(shí)現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力,。

4,、競爭優(yōu)勢

產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。

服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上,，切合當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所注重的體驗(yàn)消費(fèi)需求,，提供文化層次的消費(fèi)（創(chuàng)新點(diǎn)），為消費(fèi)客戶創(chuàng)造便捷,、舒適,、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。

5,、資金需求

在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上,，選擇合理的門店租金支出/商場抽點(diǎn)支出方式后進(jìn)行核算。

固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡（裝修,、設(shè)備,、餐具、桌椅購買）,。

前期宣傳支出5萬元,。

運(yùn)營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。

6,、資金籌措方式

校友眾籌

7,、銷售總匯、資產(chǎn)負(fù)債等報(bào)表

每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃,，當(dāng)中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算（資金需求）,、預(yù)售目標(biāo)（利潤計(jì)劃）及銷售,、活動(dòng)計(jì)劃等內(nèi)容，存檔,。

每月2日~5日提交上月財(cái)務(wù)流水報(bào)表,，存檔。

每季度不少于兩次向股東進(jìn)行經(jīng)營情況匯報(bào),。

8,、團(tuán)隊(duì)概述

管理團(tuán)隊(duì)成員四人，生產(chǎn),、銷售,、成本各一人，總負(fù)責(zé)一人,。

1,、項(xiàng)目簡介

該項(xiàng)目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣（根據(jù)投資地點(diǎn)可增加）投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項(xiàng)目，主要產(chǎn)品包括臊子面,、油潑面,、肉夾饃、羊肉泡饃,、涼皮等具有強(qiáng)烈代表性的品種,，附加具有體驗(yàn)功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn),、銷售,、服務(wù)等方面帶來的強(qiáng)大推動(dòng)作用，是一個(gè)具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實(shí)體投資項(xiàng)目,，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢,。

2、產(chǎn)品與服務(wù)描述

產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品,，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品,。

服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù),，如皮影,、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗(yàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)的便捷消費(fèi)模式,，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容,。（此處可討論,，比如西部助學(xué)）

市場調(diào)研尚未啟動(dòng)，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個(gè)方面進(jìn)行深入的實(shí)施：

1,、消費(fèi)群體的調(diào)研

得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖,。

2,、門面信息的調(diào)研

得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則,。

3,、成本及市場價(jià)的調(diào)研

得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價(jià)格曲線圖,，市場價(jià)分布圖,。得出一個(gè)相對(duì)合理的價(jià)格。

在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上,，圍繞產(chǎn)品,、服務(wù)、品牌三大方面實(shí)施多元化的營銷方式,，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式,。將產(chǎn)品、服務(wù),、品牌捆綁為一個(gè)有機(jī)整體,，提高競爭力。

在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,，不斷提高的品質(zhì),、服務(wù)要求，與此同時(shí),，注重成本的壓縮,，通過新技術(shù)、更暢達(dá)的渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本,。

1,、校友宣傳，完成意向認(rèn)購,。（5月10日前）

2,、組建董事會(huì)，物色組建團(tuán)隊(duì),，關(guān)鍵的團(tuán)隊(duì)核心人物,。（6月10號(hào)前）

3、資金的籌集,，注冊品牌,，起草董事會(huì)章程，交由管理層正式運(yùn)作,。（8月10日）

4,、管理層開始運(yùn)作。

（1）,、完成充分的市場調(diào)研及分析（20xx年7月中旬）,；

（2）,、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定（20xx年8月）；

（3）,、確定店面,，店面裝修（20xx年9月下旬）；

（4）,、正式營業(yè)（10月中旬擇日）,。

風(fēng)險(xiǎn)因素可分為生產(chǎn)、財(cái)務(wù)兩個(gè)方面

生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：

1,、食品安全,；

2、生產(chǎn)安全,。

財(cái)務(wù)方面的主要風(fēng)險(xiǎn)為：

1,、成本失控；

2,、銷售不達(dá)預(yù)期,。

生產(chǎn)方面的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人（生產(chǎn)負(fù)責(zé)人）,。在食品安全上,，食材的供貨渠道嚴(yán)格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品,，加工和制作的過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法,，對(duì)違規(guī)行為嚴(yán)懲重罰；生產(chǎn)安全方面嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法規(guī),，增強(qiáng)員工安全生產(chǎn)意識(shí),，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然,。

財(cái)務(wù)方面的風(fēng)險(xiǎn)一方面來自成本的失控,，這一點(diǎn)上做好充分的市場詢價(jià)，篩選合格供方,，并建立合理的薪酬獎(jiǎng)懲制度,，與此同時(shí)，對(duì)一切浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰,，通過完善,、科學(xué)的制度做好成本管理（責(zé)任人為成本負(fù)責(zé)人）；銷售不達(dá)預(yù)期的風(fēng)險(xiǎn)基于前期的市場評(píng)估和產(chǎn)品定位是否準(zhǔn)確,，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求,，以及營銷方式的激勵(lì)是否有效，在這一風(fēng)險(xiǎn)的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的銷售思維，把產(chǎn)品做好（責(zé)任人為銷售負(fù)責(zé)人）,。

組建能夠迎合時(shí)代進(jìn)步的管理團(tuán)隊(duì),，把正確的、先進(jìn)的經(jīng)營理念執(zhí)行下去,，優(yōu)勝劣汰,，能者上。要有管理創(chuàng)新思維,，管理團(tuán)隊(duì)最好是由校友組建,，要給以適當(dāng)股份。

營造良好的企業(yè)文化,，團(tuán)隊(duì)要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀,，吸收優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。

要成立10人以下單數(shù)董事會(huì),，董事會(huì)決定重大投資事項(xiàng),，管理團(tuán)隊(duì)為執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。

董事會(huì)及管理團(tuán)隊(duì)有明確的章程及規(guī)章制度,，嚴(yán)格按章程辦事,，不允許有超越章程之外的權(quán)限。

初期總投資額100萬元,，根據(jù)認(rèn)籌時(shí)間及盈利情況,，計(jì)算分紅,，不少于凈利潤的30%用于分紅,。