總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得總結(jié)很難寫(xiě),？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇一

根據(jù)工作職能和實(shí)際情況,，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》和《酒類(lèi)流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案》,，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措,。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室,，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定,，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度,，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為,。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專(zhuān)職人員具體抓,，全面掌握實(shí)際情況,，及時(shí)解決問(wèn)題。其次,，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任,，我局與各責(zé)任單位(生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng))、各酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),，明確了食品安全工作責(zé)任,、目標(biāo)、任務(wù),，層層落實(shí),、分片包干、責(zé)任到人,，加強(qiáng)了對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),、酒類(lèi)銷(xiāo)售商的日常監(jiān)督管理。

(二)行政許可

為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類(lèi)批發(fā)行政許可程序,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》,、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》等行政許可法律,、法規(guī),，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類(lèi)批發(fā)許可的管理,，保障人民群眾的身體健康,。

(三)日常監(jiān)管

1、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作,，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵,。執(zhí)法大隊(duì)每天都不定時(shí)的對(duì)城區(qū)各市場(chǎng)進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查證驗(yàn)物;對(duì)飯店,、食堂隨時(shí)進(jìn)行抽查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)教育警告處罰;對(duì)村莊市場(chǎng)不定期進(jìn)行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù),，以法律為準(zhǔn)繩,，認(rèn)真公開(kāi)的進(jìn)行處罰。

2,、酒類(lèi)管理：我局在酒類(lèi)流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管,，堅(jiān)持開(kāi)展《酒類(lèi)流通隨附單》執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查;堅(jiān)持開(kāi)展節(jié)假日酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查;堅(jiān)持進(jìn)行酒類(lèi)質(zhì)量市場(chǎng)抽檢;堅(jiān)持不定期日常巡查執(zhí)法制度;堅(jiān)持宣傳酒類(lèi)管理政策法規(guī)。

3,、完善酒類(lèi)流通管理體系,。我局綜合執(zhí)法大隊(duì)通過(guò)嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管,，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施,，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類(lèi)生產(chǎn)和流通企業(yè),。通過(guò)行業(yè)規(guī)劃,，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，不斷提高我市酒類(lèi)品牌的知名度和信譽(yù)度,，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類(lèi)品牌,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇二

(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作：

1,、采取法律的、行政的,、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商,，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，讓人民吃上“放心肉”,。我們本著構(gòu)建和諧社會(huì),，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo),、安置,、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策,。

2,、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對(duì)我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核,。8月份,，我局組織對(duì)全市所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))進(jìn)行了全面檢查，對(duì)做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰,，對(duì)場(chǎng)地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理?xiàng)l例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知,。堅(jiān)決打擊私屠濫宰,，嚴(yán)禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售等違法行為。1—9月份,，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面,，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)20多次，出動(dòng)執(zhí)法人員400余人次,，拘留5人,，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”,、“病害肉”共計(jì)9000多公斤,。

3、對(duì)我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)控,，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測(cè)表,，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化,、日?；?/p>

(二)酒類(lèi)管理工作：

1,、對(duì)大型超市,、專(zhuān)賣(mài)店、大型餐飲企業(yè),、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治,。7月25日晚上，我局酒類(lèi),、成品油,、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)聯(lián)合，出動(dòng)執(zhí)法人員12人次,，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛3臺(tái)次,，對(duì)華天酒店、新世界大酒店,、皇都ktv等大型娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行了酒類(lèi)安全突擊檢查,，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒、紅酒,、啤酒,。在檢查過(guò)程中，新世界大酒店的新野會(huì)ktv經(jīng)營(yíng)較規(guī)范,，具有酒類(lèi)零售備案登記證,，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類(lèi)流通隨附單”,。個(gè)別經(jīng)營(yíng)不規(guī)范,，經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品無(wú)證,、無(wú)單，包廂又無(wú)警示牌,，我局下達(dá)了整改通知,，并全程進(jìn)行跟蹤。通過(guò)此次夜間突擊檢查,，實(shí)現(xiàn)了我市酒類(lèi)監(jiān)管到位不留“死角”,。今后,，我局將不定期對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行酒類(lèi)安全突擊檢查,，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂(lè)場(chǎng)所的酒類(lèi)消費(fèi)安全及經(jīng)營(yíng)秩序,。

2,、完善管理機(jī)制,。規(guī)范酒類(lèi)許可備案檔案,，為進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)管理,，我們組織專(zhuān)人對(duì)酒類(lèi)許可檔案,、零售備案檔案,、“放心酒”經(jīng)營(yíng)檔案、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔,，建立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和違規(guī)“黑名單”臺(tái)帳,，進(jìn)行跟蹤管理，規(guī)范酒類(lèi)管理行為,，提高酒類(lèi)管理水平,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇三

(一)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)

一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)管理食品安全的工作職責(zé),，因人員編制過(guò)少,，又臨時(shí)聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員,，充實(shí)了力量,，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效,、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍,，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”,。

(二)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度

我局建立了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,，鼓勵(lì)公民、法人和其他組織對(duì)商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報(bào),，只要舉報(bào)的違規(guī)違法屬實(shí),，有舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，舉報(bào)電話(huà)：4772668.

(三)宣傳,、教育培訓(xùn)

緊緊圍繞《食品安全法》,、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律,、法規(guī),。以“增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開(kāi)展食品安全知識(shí)普及教育以及各類(lèi)食品行業(yè)教育活動(dòng),，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí),。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇四

1、我局將緊緊圍繞縣委,、縣政府以及食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的要求,，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)加大對(duì)全縣26家屠宰廠(場(chǎng))、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、購(gòu)物中心的檢查力度，做到邊整治,、邊檢查,、邊總結(jié)、邊推廣,，努力做到不留空白和死角,。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法,，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū),、各鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務(wù)部等七部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的要求,，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo),，健全辦事機(jī)構(gòu)，充實(shí)執(zhí)法人員,。

2,、加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力,。生豬屠宰管理的工作面廣,，涉及到多個(gè)部門(mén)的職責(zé)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,。明年,，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生,、食監(jiān),、公安等部門(mén)的溝通和聯(lián)系，互通情況,，資源共享,，共同將生豬屠宰管理工作職責(zé)落到實(shí)處,。

3、在“兩節(jié)”期間,，我局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)深入開(kāi)展食品市場(chǎng)執(zhí)法檢查,，全面排查食品安全隱患，切實(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管,。要結(jié)合省,、市相關(guān)文件要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑,、“瘦肉精”,、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場(chǎng)超市,、批發(fā)市場(chǎng),、集貿(mào)市場(chǎng)、賓館飯店,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域,，加大對(duì)酒類(lèi)、肉類(lèi),、食用油,、米面制品等熱銷(xiāo)種類(lèi)食品的市場(chǎng)巡查力度，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制,，嚴(yán)查重處違法行為,。加強(qiáng)對(duì)小作坊、小攤販,、畜禽屠宰,、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理和食品展銷(xiāo)、促銷(xiāo)等活動(dòng)的執(zhí)法檢查,，努力營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍,。

4、我局按照市,、縣食品安全委員會(huì)要求,，嚴(yán)格落實(shí)“兩節(jié)”期間24小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值守紀(jì)律,，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作,，對(duì)于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時(shí)間組織核查處理,，最大限度,、最快速度降低危害。要抓住“兩節(jié)”期間人流集中的時(shí)機(jī)，廣泛開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳,，積極動(dòng)員公眾參與社會(huì)監(jiān)督,，引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和的春節(jié),。

5,、加大對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立屠工有效管理機(jī)制,，落實(shí)屠工責(zé)任制,。

6,、加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,，凈化市場(chǎng)環(huán)境。在做好日常監(jiān)管工作的同時(shí),，繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，規(guī)范肉食品市場(chǎng)流通秩序,，大力營(yíng)造和諧,、有序的肉食品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇五

1,、成立組織?？h委,、縣政府高度重視食品安全工作，為加大綜合執(zhí)法的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)力度,，成立了由縣政府分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng),，縣商務(wù)局局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，公安,、財(cái)政,、農(nóng)委、衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)為成員的____定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，按照市縣的總體要求開(kāi)展食品安全整治工作,。

2、職責(zé)分工,。

①縣商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同公安,、農(nóng)委、財(cái)政,、衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)檢、藥監(jiān)等部門(mén)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為,，要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠檢查驗(yàn)收,、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗(yàn),、無(wú)害化處理,、肉品冷藏吊掛運(yùn)輸?shù)戎贫?推行生豬屠宰企業(yè)和生豬養(yǎng)殖基地掛鉤制度，擴(kuò)大生豬屠宰企業(yè)自養(yǎng)或協(xié)議養(yǎng)殖生豬規(guī)模;推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng),，如實(shí)記錄從生豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出場(chǎng)全程信息,。

②公安部門(mén)要與各監(jiān)管部門(mén)深化聯(lián)合打假機(jī)制，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、銷(xiāo)售私宰肉,、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉和利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為等違法犯罪活動(dòng)。

③縣財(cái)政部門(mén)要支持屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和“放心肉”服務(wù)體系建設(shè),，保證必要的工作經(jīng)費(fèi),。

④縣農(nóng)委要加強(qiáng)飼料、飼料添加劑和獸藥等投入品的監(jiān)管,，加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精等違禁藥品及濫用獸藥行為的查處力度,，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān);嚴(yán)格做好防疫條件審查及產(chǎn)地檢疫,、屠宰檢疫等工作,，監(jiān)督做好病死豬的無(wú)害化處理工作，指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)健全完善生豬養(yǎng)殖檔案,，積極推進(jìn)生豬規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地及動(dòng)物標(biāo)識(shí)和疫病可追溯體系建設(shè),，逐步提高規(guī)?；B(yǎng)殖的比重。

⑤縣衛(wèi)生部門(mén)要會(huì)同農(nóng)委,、商務(wù),、工商、質(zhì)檢,、食品藥品監(jiān)管等部門(mén),，大力宣傳有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

⑥縣工商行政管理部門(mén)要嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售私宰肉,、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉的行為,，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān);積極推行“場(chǎng)(市場(chǎng))廠(屠宰廠)掛鉤”和豬肉掛牌銷(xiāo)售管理制度;監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行索證索票和臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄肉品來(lái)源和流向,。

⑦縣質(zhì)檢部門(mén)要監(jiān)督豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠豬肉等原料查驗(yàn)和索證索票制度,，堅(jiān)決打擊利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān),。⑧縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)要監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和各類(lèi)集體食堂，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,，妥善保存進(jìn)貨記錄,、票據(jù)等相關(guān)信息，確保所使用的豬肉產(chǎn)品來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇六

由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強(qiáng),、涉及面廣、工作量大,，存在一些實(shí)際問(wèn)題：

1,、在開(kāi)展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠,，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大,。另一方面是缺少工作經(jīng)費(fèi),。

2、目前,，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)仍采取“一口鍋,、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后,，衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀,。

3、少數(shù)私宰者與用肉單位進(jìn)行“場(chǎng)外交易”,，直接把私宰肉混在從屠宰場(chǎng)出來(lái)的豬肉里一起送貨上門(mén),，這種做法更加隱蔽，更難查處,?？梢哉f(shuō)，肉類(lèi)的多元化銷(xiāo)售方式使私宰分子有了較大的生存空間,，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個(gè)值得思考的問(wèn)題,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇七

一年來(lái),，經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)職能,，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，為實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng)、凈化消費(fèi)環(huán)境,、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障，使整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程,、民心工程,。在食品安全方面,，

一是重點(diǎn)抓好面粉,、食用油、奶制品,、食鹽,、飲料等重點(diǎn)品種的整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。

二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查,，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為,。對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、賓館、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗(yàn),，強(qiáng)化日常監(jiān)督,，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系。

三是在元旦,、五一,、中秋、十一等重大節(jié)假日,，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)35車(chē)次,，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商,、藥監(jiān),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門(mén),，對(duì)市場(chǎng),、商場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就地解決,。四是加大食品違法案件查處力度,，建立健全食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查制度。對(duì)造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的,，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)篇八

總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jī),、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書(shū)面材料,，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，不如我們來(lái)制定一份總結(jié)吧,。以下是小編收集整理的商務(wù)局食品安全工作總結(jié)，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng),，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照__市委,、市政府對(duì)我市食品安全工作要求,，結(jié)合我局實(shí)際,，認(rèn)真開(kāi)展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20__年上半年食品安全工作總結(jié)如下：

我局按照__市食安辦食品安全工作的部署,，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃,，成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)楊德偉任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),，明確了責(zé)任人和責(zé)任科室,，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。按計(jì)劃,、按部署穩(wěn)步推進(jìn)生豬屠宰管理工作,，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度,，對(duì)外公布了舉報(bào)電話(huà),，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作,。

今年來(lái),，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管,、專(zhuān)項(xiàng)整治,、部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn),，開(kāi)展了“元旦,、春節(jié)、五.一,、”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,，并制定了方案，落實(shí)了措施,。以農(nóng)村和城市結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,，嚴(yán)厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員240人次,，車(chē)輛60臺(tái)次,，共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查30次，下達(dá)整改通知書(shū)10份,，關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家,。通過(guò)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，生豬屠宰市場(chǎng)明顯好轉(zhuǎn),，確保了肉品食品安全,。

(一) 加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管,，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、屠宰加工,、檢疫檢驗(yàn),、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬,、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn),、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃,，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí),，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴5起,，辦結(jié)率100%,。

(二)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo),，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng),，完善企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬;芯片登記情況;無(wú)害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項(xiàng)制度。

(三)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組,。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《__市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))整合重組工作方案》文件要求,，制定了《__市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局,，在保留福潤(rùn)公司的基礎(chǔ)上,，確立了在原真誠(chéng)屠宰廠(天馬)、輝潤(rùn)屠宰廠(石羊鎮(zhèn))進(jìn)行改擴(kuò)建,，將原有7家屠宰廠整合重組至3家,，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

我局圍繞食品安全的總體部署,，積極開(kāi)展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《怎樣識(shí)別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，形成了全民關(guān)注,、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，增強(qiáng)我市的食品安全保障水平,。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出圖文并茂的知識(shí)宣傳欄,，接待前來(lái)咨詢(xún)消費(fèi)者300多人次,，散發(fā)宣傳資料300余份,，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，確保廣大人民群眾食品消費(fèi)安全,，我局高度重視食品安全工作，重點(diǎn)從與民生息息相關(guān)的生豬定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理工作入手,，認(rèn)真貫徹實(shí)施國(guó)務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,，商務(wù)部制定下發(fā)的《酒類(lèi)流通管理辦法》和《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》，扎實(shí)工作,，嚴(yán)格監(jiān)管,，堅(jiān)決整治違法經(jīng)營(yíng)行為，食品安全工作取得了一定的成效,，現(xiàn)將我局1—9月份所做的工作總結(jié)如下：

認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)法律法規(guī),，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制。認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家《食品安全法》,、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》、《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》,，進(jìn)一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平,，促進(jìn)屠宰、酒類(lèi)行業(yè)健康,、有序發(fā)展,。

(一)監(jiān)管體制機(jī)制

根據(jù)工作職能和實(shí)際情況，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治方案》和《酒類(lèi)流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治實(shí)施方案》,，將食品安全工作納入全局工作目標(biāo)管理,，把嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事件責(zé)任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實(shí)到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室,，形成全局上下共同參與的工作格局,。首先，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定,，建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度,，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為,。實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，專(zhuān)職人員具體抓,，全面掌握實(shí)際情況,，及時(shí)解決問(wèn)題。其次，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任,，我局與各責(zé)任單位(生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)),、各酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確了食品安全工作責(zé)任,、目標(biāo),、任務(wù)，層層落實(shí),、分片包干,、責(zé)任到人，加強(qiáng)了對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),、酒類(lèi)銷(xiāo)售商的日常監(jiān)督管理,。

(二)行政許可

為進(jìn)一步理順生豬屠宰和酒類(lèi)批發(fā)行政許可程序，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》,、《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《湖南省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》等行政許可法律、法規(guī),，規(guī)范行政執(zhí)法行為,，加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰許可與酒類(lèi)批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康,。

(三)日常監(jiān)管

1,、生豬定點(diǎn)屠宰：我局積極開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點(diǎn)屠宰管理工作能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵,。執(zhí)法大隊(duì)每天都不定時(shí)的對(duì)城區(qū)各市場(chǎng)進(jìn)行多次的監(jiān)督檢查,，嚴(yán)格查證驗(yàn)物;對(duì)飯店、食堂隨時(shí)進(jìn)行抽查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)教育警告處罰;對(duì)村莊市場(chǎng)不定期進(jìn)行突擊檢查,。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù),，以法律為準(zhǔn)繩,，認(rèn)真公開(kāi)的進(jìn)行處罰。

2,、酒類(lèi)管理：我局在酒類(lèi)流通管理方面強(qiáng)化了日常監(jiān)管,，堅(jiān)持開(kāi)展《酒類(lèi)流通隨附單》執(zhí)行情況專(zhuān)項(xiàng)檢查;堅(jiān)持開(kāi)展節(jié)假日酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查;堅(jiān)持進(jìn)行酒類(lèi)質(zhì)量市場(chǎng)抽檢;堅(jiān)持不定期日常巡查執(zhí)法制度;堅(jiān)持宣傳酒類(lèi)管理政策法規(guī)。

3,、完善酒類(lèi)流通管理體系,。我局綜合執(zhí)法大隊(duì)通過(guò)嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管,，加大扶優(yōu)扶強(qiáng)等服務(wù)措施,，發(fā)展一批上規(guī)模,、上檔次的酒類(lèi)生產(chǎn)和流通企業(yè)。通過(guò)行業(yè)規(guī)劃,，增強(qiáng)企業(yè)的自我發(fā)展能力,，形成良好的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，不斷提高我市酒類(lèi)品牌的知名度和信譽(yù)度,，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類(lèi)品牌,。

(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作：

1,、采取法律的、行政的,、經(jīng)濟(jì)的手段取締私宰屠商,，城區(qū)統(tǒng)一歸口機(jī)械化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰，讓人民吃上“放心肉”,。我們本著構(gòu)建和諧社會(huì),，提倡人性化的安置辦法，重點(diǎn)以疏導(dǎo),、安置,、瓦解為主，加強(qiáng)宣傳法律法規(guī)和政策,。

2,、加強(qiáng)屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對(duì)我市所有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)實(shí)行目標(biāo)管理考核,。8月份,，我局組織對(duì)全市所有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(點(diǎn))進(jìn)行了全面檢查，對(duì)做得好的3家定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了表彰,，對(duì)場(chǎng)地建設(shè)差,，不符合“生豬屠宰管理?xiàng)l例”的定點(diǎn)屠宰企業(yè)下達(dá)了限期整改的通知。堅(jiān)決打擊私屠濫宰,，嚴(yán)禁“注水肉”,、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售等違法行為。1—9月份,，在生豬定點(diǎn)屠宰工作方面,，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)20多次，出動(dòng)執(zhí)法人員400余人次,，拘留5人,，打擊取締私宰窩點(diǎn)7家，共繳獲“注水肉”,、“病害肉”共計(jì)9000多公斤,。

3、對(duì)我市生豬屠宰的運(yùn)行狀態(tài)隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運(yùn)行監(jiān)測(cè)表,，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化,、規(guī)范化、日?；?。

(二)酒類(lèi)管理工作：

1、對(duì)大型超市,、專(zhuān)賣(mài)店,、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進(jìn)行了重點(diǎn)整治,。7月25日晚上,，我局酒類(lèi)、成品油,、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)聯(lián)合,，出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛3臺(tái)次,，對(duì)華天酒店,、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行了酒類(lèi)安全突擊檢查,，重點(diǎn)檢查進(jìn)口酒,、紅酒、啤酒,。在檢查過(guò)程中,，新世界大酒店的新野會(huì)ktv經(jīng)營(yíng)較規(guī)范，具有酒類(lèi)零售備案登記證,，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌,，并有“酒類(lèi)流通隨附單”。個(gè)別經(jīng)營(yíng)不規(guī)范,，經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)產(chǎn)品無(wú)證,、無(wú)單，包廂又無(wú)警示牌,，我局下達(dá)了整改通知,，并全程進(jìn)行跟蹤。通過(guò)此次夜間突擊檢查,，實(shí)現(xiàn)了我市酒類(lèi)監(jiān)管到位不留“死角”,。今后，我局將不定期對(duì)娛樂(lè)場(chǎng)所進(jìn)行酒類(lèi)安全突擊檢查,，進(jìn)一步規(guī)范了我市娛樂(lè)場(chǎng)所的酒類(lèi)消費(fèi)安全及經(jīng)營(yíng)秩序,。

2,、完善管理機(jī)制。規(guī)范酒類(lèi)許可備案檔案,，為進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)管理,，我們組織專(zhuān)人對(duì)酒類(lèi)許可檔案、零售備案檔案,、“放心酒”經(jīng)營(yíng)檔案,、違法查處檔案進(jìn)行了全面清理歸檔，建立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和違規(guī)“黑名單”臺(tái)帳,，進(jìn)行跟蹤管理,，規(guī)范酒類(lèi)管理行為，提高酒類(lèi)管理水平,。

(一)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)

一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)管理食品安全的工作職責(zé),，因人員編制過(guò)少,，又臨時(shí)聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員,，充實(shí)了力量,，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效,、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍,，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”,。

(二)有獎(jiǎng)舉報(bào)制度

我局建立了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,，鼓勵(lì)公民、法人和其他組織對(duì)商務(wù)領(lǐng)域食品安全違法行為進(jìn)行舉報(bào),，只要舉報(bào)的違規(guī)違法屬實(shí),，有舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，舉報(bào)電話(huà)：4772668.

(三)宣傳,、教育培訓(xùn)

緊緊圍繞《食品安全法》,、國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律、法規(guī),。以“增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)能力”為目標(biāo)，廣泛深入開(kāi)展食品安全知識(shí)普及教育以及各類(lèi)食品行業(yè)教育活動(dòng),，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí),。

一是日常執(zhí)法力量薄弱，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點(diǎn)多面廣,，監(jiān)管難以到位,，工作難度和壓力比較大,。二是我市食品檢驗(yàn)、檢測(cè)體系不健全,，檢測(cè)儀器和檢測(cè)人員欠缺,，檢驗(yàn)、檢測(cè)手段滯后,，無(wú)法對(duì)假冒偽劣商品,、食品進(jìn)行及時(shí)檢驗(yàn)、檢測(cè)和鑒定,。如“注水肉”,、“瘦肉精”等檢測(cè)需送衡陽(yáng)等地方檢測(cè)，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高,。三是酒類(lèi)流通秩序有待進(jìn)一步規(guī)范,，特別是批發(fā)經(jīng)營(yíng)秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷(xiāo)售還要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。

一是進(jìn)一步加大宣傳力度,，進(jìn)一步增強(qiáng)全民食品安全意識(shí),。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺(tái),，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果,，繼續(xù)曝光典型案例,，樹(shù)立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心,，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全,、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。二是加大協(xié)調(diào)配合力度,，進(jìn)一步抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,。食品安全工作涉及面廣、監(jiān)管環(huán)節(jié)多,，我局將繼續(xù)投入必要的人力,、物力、精力,，按照商務(wù)部門(mén)的職能職責(zé),，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作,，形成合力,，實(shí)現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋。三是加大檢查執(zhí)法力度,。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)和酒類(lèi)市場(chǎng)的市場(chǎng)檢查和行政執(zhí)法工作,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷(xiāo)售,、制售假冒偽劣酒等違法行為,，確保肉類(lèi)、酒類(lèi)商品質(zhì)量安全,。進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序,，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

廣泛宣傳《安全生產(chǎn)法》,、《四川省安全生產(chǎn)條例》,、《消防法》、《__市消防條例》,。下屬各單位分別組織職工學(xué)習(xí)討論,、開(kāi)展義務(wù)消防員演習(xí)、張貼安全警示標(biāo)語(yǔ)等方式,，在全系統(tǒng)形成強(qiáng)大的宣傳聲勢(shì)和氛圍,。通過(guò)宣傳學(xué)習(xí)，廣大干部職工的安全意識(shí)進(jìn)一步得到提高,。

在“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”中，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市糧食局和區(qū)安監(jiān)辦關(guān)于“切實(shí)加強(qiáng)今冬明春安全生產(chǎn)工作,，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，強(qiáng)化安全防范措施”的要求,，一是要求企業(yè)積極開(kāi)展自查,，及時(shí)整改。下屬各企業(yè)組織職工學(xué)習(xí)相關(guān)法律,、消防,、治安、安全生產(chǎn)等方面知識(shí)達(dá)17次,，受教育面達(dá)100%,。開(kāi)展安全生產(chǎn)、消防,、治安工作方面的檢查達(dá)50余次,，查出大小隱患20余起，并及時(shí)進(jìn)行了整改,。在“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)期間”共計(jì)投入整改經(jīng)費(fèi)168700元,。二是局分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)對(duì)全系統(tǒng)進(jìn)行了2次安全大檢查，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全組織網(wǎng)絡(luò),，糧食庫(kù)點(diǎn),，糧食加工企業(yè),，經(jīng)營(yíng)門(mén)市，安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)情況,，各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程是否建立健全,，特種設(shè)備管理和化學(xué)危險(xiǎn)品的使用，消防和電器等環(huán)節(jié)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,。 2次檢查共查出一般隱患4 處,，主要是：個(gè)別單位對(duì)外租賃加工企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)配電柜內(nèi)粉塵較重;上倉(cāng)梯步銹蝕;部分庫(kù)點(diǎn)死角區(qū)環(huán)境衛(wèi)生較差，清理不夠徹底;庫(kù)區(qū)家屬生活區(qū)租住戶(hù)亂堆亂放易燃物,，存在不安全隱患,。結(jié)合去年開(kāi)展的安全生產(chǎn)大檢查“回頭看”工作，對(duì)每次檢查出的問(wèn)題都會(huì)在下一次檢查中看是否進(jìn)行了整改,，效果如何,，切實(shí)做到檢查一處整改一處，確保安全生產(chǎn),。檢查出的隱患除近期因資金困難不能解決的外,，其余的基本整改完畢。

“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”和今冬明春安全生產(chǎn)工作及安全生產(chǎn)大檢查“回頭看”工作的開(kāi)展,，進(jìn)一步提高了干部職工的安全防范意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)了干部職工對(duì)安全工作的責(zé)任感和使命感。我局將繼續(xù)堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的工作方針，杜絕和預(yù)防各類(lèi)重特大安全事故的發(fā)生,，消除各類(lèi)不安全因素,。加大安全措施，加大監(jiān)控力度,，進(jìn)一步把今年安全生產(chǎn)工作做好做扎實(shí),，確保全系統(tǒng)安全。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》(國(guó)辦發(fā)〔20__〕20號(hào))、《省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)20__年全省嚴(yán)厲打擊食品非法和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作實(shí)施方案的通知》文件精神要求,，在全縣開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整頓活動(dòng),，規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，讓廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”?，F(xiàn)將我局食品安全工作情況匯報(bào)如下：

1,、成立組織?？h委,、縣政府高度重視食品安全工作,，為加大綜合執(zhí)法的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)力度，成立了由縣政府分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng),，縣商務(wù)局局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，公安、財(cái)政,、農(nóng)委,、衛(wèi)生、工商,、質(zhì)監(jiān),、藥監(jiān)為成員的____定點(diǎn)屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，按照市縣的總體要求開(kāi)展食品安全整治工作,。

2,、職責(zé)分工。

①縣商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同公安,、農(nóng)委,、財(cái)政、衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)檢、藥監(jiān)等部門(mén)嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等不法行為,，要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠檢查驗(yàn)收,、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗(yàn),、無(wú)害化處理、肉品冷藏吊掛運(yùn)輸?shù)戎贫?推行生豬屠宰企業(yè)和生豬養(yǎng)殖基地掛鉤制度,，擴(kuò)大生豬屠宰企業(yè)自養(yǎng)或協(xié)議養(yǎng)殖生豬規(guī)模;推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng),，如實(shí)記錄從生豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出場(chǎng)全程信息。

②公安部門(mén)要與各監(jiān)管部門(mén)深化聯(lián)合打假機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、銷(xiāo)售私宰肉、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉和利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為等違法犯罪活動(dòng),。

③縣財(cái)政部門(mén)要支持屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和“放心肉”服務(wù)體系建設(shè),，保證必要的工作經(jīng)費(fèi)。

④縣農(nóng)委要加強(qiáng)飼料,、飼料添加劑和獸藥等投入品的監(jiān)管,，加大對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精等違禁藥品及濫用獸藥行為的查處力度，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān);嚴(yán)格做好防疫條件審查及產(chǎn)地檢疫,、屠宰檢疫等工作,，監(jiān)督做好病死豬的無(wú)害化處理工作，指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)健全完善生豬養(yǎng)殖檔案,，積極推進(jìn)生豬規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地及動(dòng)物標(biāo)識(shí)和疫病可追溯體系建設(shè),，逐步提高規(guī)?；B(yǎng)殖的比重。

⑤縣衛(wèi)生部門(mén)要會(huì)同農(nóng)委,、商務(wù),、工商、質(zhì)檢,、食品藥品監(jiān)管等部門(mén),，大力宣傳有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

⑥縣工商行政管理部門(mén)要嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售私宰肉,、無(wú)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證章豬肉的行為,，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān);積極推行“場(chǎng)(市場(chǎng))廠(屠宰廠)掛鉤”和豬肉掛牌銷(xiāo)售管理制度;監(jiān)督肉品經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行索證索票和臺(tái)賬制度,，如實(shí)記錄肉品來(lái)源和流向,。

⑦縣質(zhì)檢部門(mén)要監(jiān)督豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行入廠豬肉等原料查驗(yàn)和索證索票制度，堅(jiān)決打擊利用病害肉等不合格豬肉制售肉制品的行為,，發(fā)現(xiàn)涉嫌構(gòu)成犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。⑧縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)要監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和各類(lèi)集體食堂,，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,，妥善保存進(jìn)貨記錄、票據(jù)等相關(guān)信息,，確保所使用的豬肉產(chǎn)品來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè),。

為使食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)達(dá)到政府、部門(mén),、企業(yè),、市民都重視的目的，我們加大了宣傳力度,，我局充分利用廣播,、電視、報(bào)紙,、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體,，有聲有色、大勢(shì)宣傳專(zhuān)項(xiàng)整治工作。先后會(huì)同縣衛(wèi)生局,、食品藥品監(jiān)督局,、農(nóng)委、工商局等部門(mén)在小市口開(kāi)展了《食品安全法》,、《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》等宣傳活動(dòng),。并在廣場(chǎng)、主要街道,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)懸掛宣傳條幅135條,，發(fā)放《肉品知識(shí)問(wèn)答》等宣傳資料3萬(wàn)余份。宣傳活動(dòng)的開(kāi)展為專(zhuān)項(xiàng)整治營(yíng)造了良好的氣氛,，收到了較好的效果,，得到了市民的一致好評(píng)。

一是組織開(kāi)展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易行為專(zhuān)項(xiàng)整治工作,。對(duì)全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),、肉品交易市場(chǎng)和集體用肉單位進(jìn)行了綜合執(zhí)法檢查。今年共組織聯(lián)合檢查20次,，部門(mén)檢查28次,，出動(dòng)執(zhí)法人員352人次，立案查處案件1起,，移送工商部門(mén)處理6起,，取締私屠濫宰窩點(diǎn)1個(gè)。我縣今年共屠宰13.5萬(wàn)頭,，通過(guò)對(duì)生豬檢驗(yàn)(疫)共檢出病害豬403頭,，屠宰生豬的殘?jiān)s4500公斤，這些殘?jiān)刻旄魍涝讏?chǎng)都加入燃燒爐內(nèi)與煤共燃,，沒(méi)有流入市場(chǎng),，沒(méi)有產(chǎn)生地溝油，收繳不合格肉品295公斤,，目前已全部無(wú)害化處理完畢,，并對(duì)有違規(guī)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了停業(yè)整頓和罰款。與各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂了《目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》,、《生豬屠宰加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，各屠宰場(chǎng)向社會(huì)公布了《肉品質(zhì)量追溯及不合格肉品召回制度》,。二是根據(jù)國(guó)家和省,、市、縣打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治有關(guān)文件要求,成立了____食品流通環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物資和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治相關(guān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案,，公布了商務(wù)局舉報(bào)電話(huà)和工商局舉報(bào)電話(huà);三是深入蘇果超市、安德利購(gòu)物中心、萬(wàn)客隆大賣(mài)場(chǎng)等重點(diǎn)商貿(mào)流通企業(yè)和26家生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),，督導(dǎo)企業(yè)按照有關(guān)文件和專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案要求,，切實(shí)有效開(kāi)展自查自糾，力求專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得成效;四是我局按照市局____政府的工作安排,，在“五一”,、“中秋”、“國(guó)慶節(jié)”,、“元旦”,、“春節(jié)”期間，集中開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全大檢查,，重點(diǎn)檢查定點(diǎn)屠宰場(chǎng)及食品,，同時(shí)還定期和不定期地在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展打擊私屠濫宰，制售病害肉,、注水肉等違法行為的工作,。

二是我局配合衛(wèi)生、工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)、農(nóng)委,、公安等部門(mén)對(duì)全縣農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店,、各生豬屠宰廠(場(chǎng)),、農(nóng)村小賣(mài)部、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、車(chē)站,、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)等為重點(diǎn),，集中執(zhí)法力量開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)排查,。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中故意使用非食品原料的，堅(jiān)決依法吊銷(xiāo)相關(guān)證照;對(duì)制售假劣食品涉嫌犯罪的,，要堅(jiān)決依法追究其刑事責(zé)任,。各屠宰企業(yè)都要制定相應(yīng)的地溝油管理制度和措施，在檢查中,，未發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)與餐飲業(yè)以及專(zhuān)門(mén)收購(gòu)單位簽訂的“地溝油”收購(gòu)協(xié)議的,，也未發(fā)現(xiàn)從事煉制地溝油的相關(guān)單位和企業(yè)。

由于生豬定點(diǎn)屠宰政策性強(qiáng),、涉及面廣,、工作量大,，存在一些實(shí)際問(wèn)題：

1、在開(kāi)展生豬屠宰管理工作中,，執(zhí)法力度不夠,，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大,。另一方面是缺少工作經(jīng)費(fèi),。

2、目前,，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)仍采取“一口鍋,、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后,，衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀,。

3、少數(shù)私宰者與用肉單位進(jìn)行“場(chǎng)外交易”,，直接把私宰肉混在從屠宰場(chǎng)出來(lái)的豬肉里一起送貨上門(mén),，這種做法更加隱蔽，更難查處,?？梢哉f(shuō)，肉類(lèi)的多元化銷(xiāo)售方式使私宰分子有了較大的生存空間,，如何標(biāo)本兼治地堵住這些漏洞確確實(shí)實(shí)是一個(gè)值得思考的問(wèn)題,。

1、我局將緊緊圍繞縣委,、縣政府以及食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的要求,，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)加大對(duì)全縣26家屠宰廠(場(chǎng)),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市、購(gòu)物中心的檢查力度,，做到邊整治,、邊檢查,、邊總結(jié)、邊推廣,，努力做到不留空白和死角,。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法,，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū),、各鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務(wù)部等七部委聯(lián)合下發(fā)的肉品質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的要求,，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo),，健全辦事機(jī)構(gòu)，充實(shí)執(zhí)法人員,。

2,、加強(qiáng)部門(mén)協(xié)調(diào)和部門(mén)聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力,。生豬屠宰管理的工作面廣,，涉及到多個(gè)部門(mén)的職責(zé)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,。明年,，要加強(qiáng)與工商、衛(wèi)生,、食監(jiān),、公安等部門(mén)的溝通和聯(lián)系，互通情況,，資源共享,，共同將生豬屠宰管理工作職責(zé)落到實(shí)處。

3,、在“兩節(jié)”期間,，我局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)深入開(kāi)展食品市場(chǎng)執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患,，切實(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管,。要結(jié)合省、市相關(guān)文件要求,，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑,、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為,，以商場(chǎng)超市,、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng),、賓館飯店,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，加大對(duì)酒類(lèi),、肉類(lèi),、食用油、米面制品等熱銷(xiāo)種類(lèi)食品的市場(chǎng)巡查力度,，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制,，嚴(yán)查重處違法行為。加強(qiáng)對(duì)小作坊,、小攤販,、畜禽屠宰,、臨時(shí)食品加工點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理和食品展銷(xiāo)、促銷(xiāo)等活動(dòng)的執(zhí)法檢查,，努力營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍,。

4、我局按照市,、縣食品安全委員會(huì)要求,，嚴(yán)格落實(shí)“兩節(jié)”期間24小時(shí)值班制度，嚴(yán)肅值守紀(jì)律,，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作,，對(duì)于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時(shí)間組織核查處理,，最大限度,、最快速度降低危害。要抓住“兩節(jié)”期間人流集中的時(shí)機(jī),，廣泛開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳,，積極動(dòng)員公眾參與社會(huì)監(jiān)督，引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi),，讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和的春節(jié),。

5、加大對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作,，建立屠工有效管理機(jī)制,，落實(shí)屠工責(zé)任制。

6,、加大食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,，凈化市場(chǎng)環(huán)境。在做好日常監(jiān)管工作的同時(shí),，繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，規(guī)范肉食品市場(chǎng)流通秩序,，大力營(yíng)造和諧,、有序的肉食品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”,。

;為實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng),、凈化消費(fèi)環(huán)境、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障,，使整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程,、民心工程。在食品安全方面,，一是重點(diǎn)抓好面粉,、食用油,、奶制品、食鹽,、飲料等重點(diǎn)品種的整治,，商務(wù)局開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的工作總結(jié)

按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，羅江縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局嚴(yán)格按照責(zé)任分工,，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，切實(shí)履行監(jiān)管職能,，認(rèn)真抓好酒類(lèi)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)和酒類(lèi)流通監(jiān)管工作,，認(rèn)真開(kāi)展一系列酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的酒類(lèi)食品安全水平,，維護(hù)人民群眾飲酒安全。現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

為認(rèn)真貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《四川省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》,，凈化酒類(lèi)生產(chǎn)與銷(xiāo)售市場(chǎng),，保障人民群眾的生命安全，按照《辦法》和《條例》精神,，縣經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以構(gòu)建和諧社會(huì)為宗旨，以科技發(fā)展觀為指導(dǎo),，以建立誠(chéng)信,、法制、健康,、規(guī)范的酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序?yàn)槟繕?biāo),，堅(jiān)持積極穩(wěn)妥，有序推進(jìn)的工作方針,，認(rèn)真落實(shí)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)登記備案制度和酒類(lèi)流通隨附單制度,，建立我縣酒類(lèi)商品流通管理體系，規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)流通秩序,，提高行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平,，推動(dòng)我縣酒類(lèi)商品流通管理工作健康有序發(fā)展。在工作中,，我們注重宣傳教育,，堅(jiān)持依法行政。按照服務(wù)為主,，執(zhí)罰為輔的原則,，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管，力戒以罰代管,，強(qiáng)化管理隊(duì)伍,，為酒類(lèi)流通管理提供保障,，確保人民群眾喝上放心酒。

一年來(lái),，經(jīng)濟(jì)和商務(wù)局充分發(fā)揮縣整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)職能,，按照市商務(wù)局和縣政府的部署，緊緊圍繞老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,，推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，為實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng)、凈化消費(fèi)環(huán)境,、擴(kuò)大內(nèi)需提供保障,，使整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序工作真正成為德政工程、民心工程,。在食品安全方面,，

一是重點(diǎn)抓好面粉、食用油,、奶制品,、食鹽、飲料等重點(diǎn)品種的整治,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為,。

二是積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)定時(shí)進(jìn)行檢查,，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為,。對(duì)各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市,、賓館,、飯店進(jìn)行經(jīng)常性抽驗(yàn)，強(qiáng)化日常監(jiān)督,，建立健全食品質(zhì)量準(zhǔn)入體系,。

三是在元旦、五一,、中秋,、十一等重大節(jié)假日，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)35車(chē)次,，每次執(zhí)法人員2-3人,，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)等部門(mén),，對(duì)市場(chǎng)、商場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)合檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就地解決,。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級(jí)報(bào)告制度和案件協(xié)查制度,。對(duì)造成嚴(yán)重食品質(zhì)量安全事件的,，追究有關(guān)責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

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