工作學習中一定要善始善終,，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結對工作學習進行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗和教訓，引出規(guī)律性認識,，以指導今后工作和實踐活動,。那關于總結格式是怎樣的呢？而個人總結又該怎么寫呢,？以下是小編精心整理的總結范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

商務局食品安全工作總結怎么寫篇一

按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書的要求,，重點抓了以下幾個方面：

一加強制度建設，把監(jiān)管落到實處,。

為加強商貿流通領域食品安全監(jiān)管,，履行商務部門食品監(jiān)管職責，我局在年初進一步完善了食品安全監(jiān)管制度,，會議制度,，信息匯總報送制度。成立了由局領導為組長,、分管領導為副組長,、相關股室和執(zhí)法大隊負責人為小組成員的食品安全監(jiān)管責任體系，將食品安全監(jiān)管責任分解到人到位,，落到實處,。

二加強生豬屠宰監(jiān)管，做到三個“嚴格”,。

為了加強全縣生豬定點屠宰企業(yè)的管理,，一是嚴格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進廠的檢查驗收,、生豬屠宰,、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經(jīng)營行為實施全過程監(jiān)管，確保了定點屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達到100,；二是嚴格落實臺賬管理制度,，各環(huán)節(jié)臺賬記錄完整、準確,，并要求保留2年以上,，確保了肉品質量安全可追溯；三是嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管,，加大執(zhí)法查處力度,。肉類專項整治共出動執(zhí)法車輛38臺次，執(zhí)法人員143人次，檢查屠宰企業(yè),、肉類零售攤點817家,，立案5起，銷毀未經(jīng)檢驗檢疫的肉品388.2斤,，下達責令停止違法行為通知書和責令整改通知書25份,，依法取締生豬私宰“黑窩點”6家，并責令業(yè)主對未經(jīng)檢疫進入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續(xù),。同時,，我局還出臺了《xx縣生豬定點屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制,，檢查采取突襲制,，考評“客觀、真實,、公正”，獎勵及時兌現(xiàn),，有效規(guī)范了生豬屠宰行為,。

三加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)模化,。

今年7月,，xx縣a類生豬定點屠宰廠動工修建，該項目占地20畝,，總建筑面積包括存豬欄,、鍋樓房、屠宰車間等設施,，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉,，加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)模化,、管理標準化,、豬肉品牌化，具有十分重大的意義,。

四加強酒類食品監(jiān)管,，取得初步成效。

在嚴格實施酒類流通批發(fā)許可證,、零售備案登記和溯源制度,，把好市場準入關的基礎上，重點查處和打擊無證經(jīng)營酒類和制售假冒偽劣,、侵權含專供特供酒等非法行為,，強化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項措施。

一是強化“酒類流通隨附單”管理,。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時必須認真填寫“酒類流通隨附單”,，做到單隨貨走，單貨相符,，禁止使用傳統(tǒng)的商品調撥單,。同時要求酒類零售商購進酒品時，主動向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”,。

二是嚴把酒類商品市場準入關,。我局商務綜合行政執(zhí)法大隊對轄區(qū)酒類經(jīng)營者重新進行了一次排查、摸底,，對具備合法經(jīng)營資格的經(jīng)營者進行備案登記,。對新申報的酒類批發(fā)商，縣市兩級商務酒管工作人員一起實地檢查驗收,，嚴格把關,；對經(jīng)營場地不符合規(guī)定要求、堆碼超高,、存在食品安全,、消防安全隱患等問題的經(jīng)銷商，一律不予頒發(fā)許可證,。

三是實行索票索單制度,。要求全縣各酒類經(jīng)銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺賬，詳細記載酒品出入庫數(shù)量,、時間,、酒品來源，銷售去向,，實現(xiàn)了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管,。

四是實行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場,、集貿市場,、大型超市、名煙名酒店,、ktv等公共娛樂場所,、城鄉(xiāng)結合部、農村酒類零售點實行市場巡查,，發(fā)現(xiàn)問題及時查處,。

今年來，開展酒類專項執(zhí)法行動20多余次,，出動執(zhí)法車輛50臺次,、共出動執(zhí)法巡查人員200多人次,。

查獲酒類違法違規(guī)案件8宗，結案6宗,，責令整改17家,，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶,、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱,，各類假冒偽劣酒和侵權酒達400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件）,，行政處罰金額6萬余元,。

10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會,，這是商務局開展行政執(zhí)法3年多來,，首次舉行行政處罰聽證會。并多次會同紅星二鍋頭,、五糧液（000858,，股吧）酒廠打假辦進行市場酒類專項檢查。

一是由于多方面的原因,，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工,，給城關地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。

二是執(zhí)法成本大大高于違法成本,，加上執(zhí)法環(huán)境等因素，執(zhí)法有些力不從心,。

一）加強定點屠宰的日常監(jiān)管,，確保肉食品質量安全。

1,、成立領導小組,，完善各項制度。

為加強肉品專項整治工作領導,，局成立工作領導小組,。

組長：

副組長：

組員：

2、進一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作,。

加強生豬定點屠宰企業(yè)日常監(jiān)管,，督促生豬定點屠宰企業(yè)全面落實各項肉品質量安全管理制度、建立健全生豬購進,、生豬屠宰,、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度,，嚴禁出場（點）未經(jīng)肉品品質檢驗合格的生豬產(chǎn)品,。

二）加大對黑屠宰點的查處力度,，嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管。

嚴厲打擊私屠濫宰,、制售注水注藥肉品,、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門配合,，對不能提供檢驗檢疫證明,，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處,。

三）跟進,、監(jiān)督縣城a類屠宰廠的建設進度，確保按期投入生產(chǎn),。

商務局食品安全工作總結怎么寫篇二

2018年,，在縣委、縣政府的正確領導下,，在市,、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發(fā)展觀為指導,，認真貫徹落實《食品安全法》,，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益,，確保全縣人民吃上“放心肉”,，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障,。

（一）加強領導,，制定方案

食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定,。商務局作為食品安全的職能部門,，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。

今年年初,，我局召開了專題工作會議,，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視,，認真落實,。并成立了商務局食品安全專項整治工作領導小組，局長任組長,，分管商務執(zhí)法工作的副局長任副組長,，xx等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施,，確保食品安全工作取得實效,，并根據(jù)《xx縣2018年食品安全工作要點》,，結合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》,，對整治目標,、工作重點、職責分工,、時間安排,、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序,、順利展開,。

（二）大力宣傳，爭取重視,。

今年來,，我們充分利用電視、網(wǎng)站,、宣傳資料發(fā)放,、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識,，共計開展包括“3,？·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實施,、假酒識別常識,、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10多次，共計出動宣傳車輛34臺次,，出動行政執(zhí)法人員150多人次,，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑,、多渠道,、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識,，增強人民群眾的食品安全法律意識,、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎,，營造濃厚的社會氛圍,。通過大力宣傳，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體,、執(zhí)法程序,，明白了依法經(jīng)營的重要性。

通過大力宣傳,，各級各部門領導提高了商務執(zhí)法重要性,、必要性認識,，得到了全縣各級各部門領導的大力支持。去年,，縣委書記xx帶領縣委辦,、編辦、人事等有關部門的主要領導到商務局進行了現(xiàn)場辦公,，研究解決商務工作中的困難和問題,；縣政府在家主持工作的常務副縣長xx同志主持縣政府常務會議，安排部署商務綜合執(zhí)法工作,，成立了商務綜合執(zhí)法領導小組,；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長xx,，縣人大常委副主任xx,，縣政府副縣長xx，縣政協(xié)副主席,、縣工商聯(lián)主席xx等分管領導,，經(jīng)常聽取商務執(zhí)法情況匯報，安排部署商務執(zhí)法工作,；縣編辦根據(jù)政府常務會精神,，為商務綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制；縣財政在十分困難的情況下,，安排專門經(jīng)費,，購置了攝像機、照相機等取證工具,，今年又新增了3萬元專項經(jīng)費,。

其它部門緊密配合，分工合作,，各負其責,，形成了強大的商務綜合執(zhí)法合力。

（三）措施得力,，效果顯著

1,、加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。

一是要嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》,，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點,，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度,，發(fā)現(xiàn)一處查處一處,，確保縣城定點屠宰率100%,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達95%以上,。

二是加強對定點屠宰廠的監(jiān)管,，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度,，加大監(jiān)管力度,，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%,，檢出病害肉品無害化處理率100%,，從源頭上提高肉品質量。

三是規(guī)范經(jīng)營活動,，對制售注水肉,、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販,，將會同工商行政管理部門依法查處,，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次,，出動聯(lián)合執(zhí)法人員達280多人次,，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點7個,，收繳各類違法工具56件,，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”,。

2,、嚴格酒類流通市場監(jiān)管。

近幾年來,，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家,，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發(fā)許可證3家,，占工商登記注冊戶的100%,。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上,，并聯(lián)合工商,，公安，質監(jiān)等部門,，分別在“元旦”,、“春節(jié)”,、“3.15消費者維權日”,、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進行5次專項整治活動,，共查處違法酒類商品238余件,，價值13萬元,，有效的規(guī)范了酒類市場。

目前酒類市場秩序良好,，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度,、備案登記制度，主動接受商務執(zhí)法人員的檢查,，確保了居民消費安全,。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點”進行,。

一是圍繞打擊私屠濫宰的重點,，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售?？h商務執(zhí)法大隊建立了舉報制度,，并設置了舉報電話，24小時專人值班,，形成了政府,、部門、社會于一體的監(jiān)督機制,。

在執(zhí)法過程中,，執(zhí)法大隊主動聯(lián)系當?shù)卣⒂嘘P部門和廣大群眾,，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時舉報,。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰,，堅決不允許私屠濫宰抬頭,。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作,，各縣城各市場,、街道、學校每天巡查到位,，確保肉類安全供應,。

二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售,?？h商務綜合執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主,，一律按規(guī)定予以處罰,。同時積極聯(lián)系廠家，加強市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒,，經(jīng)廠家鑒定確認后,，堅決依法實施行政處罰。

我縣食品安全專項整治工作,，取得了一定的成績,，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：

一是受經(jīng)費制約,，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設施,，遇到問題時，只能靠執(zhí)法隊員私人摩托車執(zhí)法,，很難在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場,，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資,、商貿流通等方面工作任務重,，執(zhí)法人員嚴重不足，導致監(jiān)管工作到位不理想,。

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作,，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識；二是進一步規(guī)范全縣生豬定點屠宰企業(yè),，對群眾反映強烈的xx屠宰場,、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴格按有關規(guī)定加大整頓力度，對確實難以達到要求的,，根據(jù)實際情況報請上級主管部門給予取締,；三是積極主動搞好部門之間的協(xié)調配合，同心協(xié)力,，共同做好食品安全工作,。

商務局食品安全工作總結怎么寫篇三

食品安全不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經(jīng)濟的健康發(fā)展,。在州政府和州食安委的領導下,，我州各級商務部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務工作的一項重要內容加以貫徹落實,。2018年,，xx商務部門堅持以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發(fā)展觀,。緊緊圍繞廣大人民群眾最關心,、與群眾利益最直接、最現(xiàn)實的問題,。按照“標本兼治,、著力治本”的方針，努力推進我州“放心肉”工程建設。并積極配合有關部門加強對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，主要做了以下工作：

為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關要求部署和《生豬屠宰管理條例》,、《酒類流通管理辦法》,、《流通領域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實。我局成立了由局長,、分管副局長及市場秩序科,、市場體系建設科、貿發(fā)科,、法規(guī)科組成的食品安全工作領導小組,。負責協(xié)調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。并建立和完善了《xx生豬定點屠宰管理制度》,、《屠宰廠衛(wèi)生制度》,、《xx商務局食品安全管理制度》、《xx商務局食品安全管理監(jiān)察制度》,、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》,、《xx商務局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程》,、《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》,、《xx商務局行政執(zhí)法責任追究辦法》、《xx商務局食品安全巡查制度》等一系列制度,，初步建立起了全州商務系統(tǒng)的食品安全管理長效機制,，為進一步強化食品安全監(jiān)管提供了制度保證。

生豬定點屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”,，為推動和促進其規(guī)范發(fā)展,，我局極為重視對此項工作的監(jiān)督管理，始終把它列為商務工作的一項重要內容來抓,。今年,，結合食品安全專項整治，我局進一步加大了對生豬定點屠宰的管理力度,。

一是結合實際,，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點和任務目標,，并與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書》,，要求各縣務必高度重視和切實抓好2018年市場商品供應和食品安全管理工作。對商務系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署,，有力地推動了商務部門食品安全管理工作的全面開展,。

二是根據(jù)州食安委要求，我局年初制定下發(fā)了《xx商務局2018年食品安全專項整治工作方案》，明確規(guī)定了商務系統(tǒng)開展食品專項整治工作的指導思想,、整治工作的重點,、內容、任務,、措施和必須達到的目標,。除組織48人次完成每年兩次的常規(guī)檢查外，我局又由分管領導帶隊,，相關科室參與,，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點屠宰廠的安全工作進行了全面檢查,；

三是根據(jù)上級相關文件精神,，今年我局下發(fā)了《xx商務局關于加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》、并會同xx公安局,、農業(yè)局,、工商局、質監(jiān)局,、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉發(fā)省商務廳等6部門《關于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》的通知,、《xx商務局關于開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關于做好中秋國慶“兩節(jié)”市場供應及食品安全工作的通知》,、《xx商務局關于全面檢查生豬定點屠宰企業(yè)落實質量管理制度情況的緊急通知》,、《xx商務局關于開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關于加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等,。在省,、州的高度重視下，各縣（市）商務主管部門進一步提高思想認識,，認真履行職責,，切實加強本地區(qū)生豬屠宰管理，督促各定點屠宰廠強化宰前檢疫和質量檢驗,，堅決禁止病豬,、死豬上線屠宰。由于管理,、措施,、監(jiān)督、宣傳到位,，今年以來我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點屠宰廠流入市場的事件,；

四是根據(jù)國家有關標準規(guī)定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點屠宰廠檔案資料,，目前,，正準備對其實行星級評定管理制度,，以促進我州生豬定點屠宰的科學化和規(guī)范化發(fā)展。11月5—10日由李副局長帶領相關人員到各縣進行督查,。截止目前,，全州商務部門共出動檢查人員240人次，檢查企業(yè)382戶次,，檢查市場40個次,，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象,。

按每年檢查不少于4次要求,，州,、縣商務部門認真履行職責,，扎實開展檢查和督查工作。今年以來,，已分別在春節(jié),、州慶、清明節(jié),、中秋,、國慶等節(jié)日前對全州八縣的各定點屠宰廠、超市和重點市場等相關企業(yè)進行了全面檢查,。全州共出動檢查人員180人次,，累計檢查生豬定點屠宰廠（點）51個，商品市場30個,，超市20個,，農家店180個。通過采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結合的工作方式,，保證了食品安全監(jiān)管到位,。

全面貫徹落實《酒類流通管理條例》，制定完善了“酒類流通隨附單發(fā)放管理制度”,。結合商務行政管理部門人少事多實際,，委托xx餐飲與美食協(xié)會參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作。并將發(fā)放和管理要求登報公告,。目前,，申領“隨附單”和備案工作正在辦理。

督促和指導“萬村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴格按國家“兩個規(guī)范”的標準和要求改造建設農家店,。目前,，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農家店平均覆蓋率達100%，村級店行政村覆蓋率達60%左右,。

為保證農家店食品消費安全,，我們督促“配送中心”進一步加大配送商品的質量,，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經(jīng)濟商務局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協(xié)議,，有力保證了農村商品的質量和消費安全,。

早安排、早準備,，及時對 “春節(jié)”,、“清明”、“ 五一”國慶,、中秋等節(jié)日的食品供應和消費安全作了具體部署,，采取有力措施，保障節(jié)日市場肉食,、糧油,、活禽、水產(chǎn)品,、雞蛋,、酒類、蔬菜,、水果等生活必須品供應和消費安全,。加強節(jié)日期間的檢查力度，啟動重大節(jié)日期間的食品安全和供應日報制度,，及時向州食安委辦公室和省商務廳報告我州商務系統(tǒng)食品安全工作動態(tài)情況,。努力做好節(jié)日消費動態(tài)監(jiān)測，保障節(jié)日消費安全,。到目前為止,，全州商務系統(tǒng)監(jiān)管領域和環(huán)節(jié)沒有發(fā)生食品安全事故。

為確保人民群眾吃上“放心肉”,，加快我州“放心肉”工程建設步伐,，進一步規(guī)范定點屠宰行為。一是對州內的定點屠宰廠進行深入細致的信息采集和調查,；二是完善活體豬和豬肉儲備制度,。指導企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖、標準建廠,。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬7000頭,，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實行全程監(jiān)控制度,，堅持生豬定點屠宰周報制度,；四是加強市場巡查，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度,。以上措施進一步提高了我州上市肉品質量,。

總體上看,，商務部門的食品安全工作經(jīng)過多年的努力，逐步建立起了相關的監(jiān)管制度,，完善了相關的工作措施,，也取得了一些經(jīng)驗，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制,，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動,。主要表現(xiàn)在：

（一）我州生豬定點屠宰廠（點）大都是以原國有食品公司為基礎建立起來的，普遍存在規(guī)模小,、設備簡陋,，經(jīng)營方式單一，廠區(qū)布局零亂等問題,。

定點屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升,、收費過低（2009年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點屠宰企業(yè)收費可到30元,，但我州受各種因素的影響,，基本無法執(zhí)行新標準）,，穩(wěn)中有降生豬定點屠宰收費可導致經(jīng)營戶入不敷出,，經(jīng)濟效益差，無力添置和改造屠宰設備,，屠宰條件差,，檢測檢驗設備不全，環(huán)保不達標等問題普遍存在,。

與《生豬屠宰操作規(guī)程》,、《生豬屠宰產(chǎn)品品質檢驗規(guī)程》及《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。

（二）技術力量薄弱,。

目前,，各縣商務系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職，而且基本沒有參加過正規(guī)培訓,，熟悉政策的多,，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀檢測經(jīng)驗不足,，食品安全監(jiān)管人員素質有待進一步提高,。

（三）工作經(jīng)費不足，行政執(zhí)法人員少的問題依然突出,。

商務部門經(jīng)費來源渠道單一,，僅靠財政撥款，沒有任何收費項目,。州,、縣商務局普遍都受經(jīng)費不足所困擾,。同時，各縣人員變動較大,，抽調突擊其它工作頻繁,，滿足不了食品安全工作點多面廣、經(jīng)常巡查監(jiān)測需要,，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開展,。

（四）酒類流通企業(yè)備案工作有待進一步加強。

雖然食品安全工作責任落實到人,，但由于具體工作人員大都承擔著多項業(yè)務工作,，特別是縣級商務部門，整個商務管理工作只設有一個股室,，僅1—3人,，從而導致對酒類流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù)，影響了對酒類流通市場進行專項整治的安排部署,。

（五）《中華人民共和國食品安全法》頒布實施后,，部份食品安全監(jiān)管對象認為，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門為主體,，商務部門管理食品安全工作沒有法律依據(jù),，配合檢查、提供抽樣,、報送信息的積極性明顯不如上年,，給商務部門的食品安全管理工作增加了不少困難。

（一）進一步加強與工商,、公安,、質監(jiān)、農業(yè)等相關部門的溝通,，相互支持,，密切配合，切實做好生豬屠宰加工行業(yè)專項整治工作,。

一是督促各縣指導和幫助各定點屠宰廠進一步建立和完善管理制度,，嚴格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進行屠宰，確保上市肉品的質量,；二是加強對肉食品市場的監(jiān)管,，繼續(xù)保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度,；三是以擴大內需,、拉動消費為契機，千方百計爭取中央,、省級財政資金支持,，全面改造提升生豬定點屠宰廠加工設施和檢驗設備,，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境,。

（二）繼續(xù)推進酒類流通企業(yè)登記備案工作,。

盡快在全州實行酒類流通隨附單制度，構筑酒類食品消費安全防線,，為下階段開展酒類流通市場專項整治工作做好準備,，打好基礎，努力規(guī)范酒類流通管理,。

（三）繼續(xù)積極推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目建設,。

引導和鼓勵管理規(guī)范、信譽良好的龍頭企業(yè)向農村市場延伸銷售網(wǎng)點,，建立規(guī)范的農家店,，組織質優(yōu)和合格商品供應農村市場，不斷提高農村商品供應質量,，為促進農村食品安全放心工程奠定基礎,。

商務局食品安全工作總結怎么寫篇四

2018年xx縣商務部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能,，認真抓好各項食品安全工作任務的落實,，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程,，維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：

今年來,，縣商務局按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署,，結合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動,，積極構建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）大力實施市場工程建設

為了凈化農村市場,，打擊假冒偽劣商品,，保障農民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產(chǎn)資料，完善農村商品流通體系網(wǎng)絡,，我局按照商務部及省,、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎,，鄉(xiāng)級店為骨干,。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡體系,。

目前,，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級“農家店”100多個，統(tǒng)一門牌,，統(tǒng)一標志,，大力推進了流通現(xiàn)代化，保證了農村商品市場,，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng),，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展,，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全,。

（二）加強生豬定點屠宰工作,。

1、建立生豬定點屠宰場

xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè),，由于縣城改造,，需要重新選址，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū),，為落實資金,、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調會達6次之多,。在縣委,、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xx年8月,，新的屠宰場正式投入使用,。

為更好的推動此項工作，商務局與工商等部門聯(lián)合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》,、《公告》,、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中,，在縣城主要街道懸掛橫幅3條,，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等,，在全縣形成了良好的輿論氛圍,。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度,，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎,。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏,，嚴防“問題肉”流進市場,。二是加強對賓館、飯店,、用肉管理,。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳,，引導賓館,、飯店、學校食堂的自律意識,。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作,，加強對集貿市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處,。

3,、農村肉食品安全專項整治。

2018年初,，縣商務局開展了農村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作,，使農村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高,。

一是加強宣傳教育,，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際,，大力開展食品安全宣傳教育活動,，重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神,、肉食品安全法律法規(guī)等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識,。

二是凈化農村肉品市場,。我們對農村肉品經(jīng)營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉,、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好,、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應處罰,。

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程,。在現(xiàn)在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個,，我們側重點放在二十一個新農村試點村,，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設,。

二是加大生豬定點屠宰管理工作,。我們加強源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴厲打擊私屠濫宰行為,。通過認真協(xié)調,、理順與公安、法院,、工商,、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責,、密切配合,，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。