確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計(jì)劃開展某項(xiàng)工作的時(shí)候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。方案的格式和要求是什么樣的呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇一

一，指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“以人為本”的思想,，堅(jiān)持師生生命安全高于一切,，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任,，安全無小事,，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主,，積極處置”的方針,，盡一切努力把師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。

二,，成立機(jī)構(gòu)

組長：陸任練,、校長

副組長：陸宗福、副校長

主要成員：黃永城,、楊光靜,、羅朝銀、姚昌云

突發(fā)事件的主要處置措施

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)向縣教育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,，便于采取下一步行動(dòng),。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商量和布置處置方法,，各司其職,，展開工作。

三,，突發(fā)事件的具體處置對(duì)策

集體食物中毒：

1,，立即撥打電話120，對(duì)中毒人員急救,，同時(shí)向縣育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告,。

2，組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,，同時(shí)保護(hù)好場嘔吐物,，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。

3,，立即查封學(xué)校食堂,，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其。

四,，防范措施

1,，他食物封存加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善品衛(wèi)生安制度,。

2,，校內(nèi)食堂嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品,、過期食品和有害食品,。

3，建立完善學(xué)生食堂飯菜留驗(yàn)制度,。

五,，責(zé)任制度

1，學(xué)校食堂完善安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人,，各公寓樓管理老師及各班班主任為責(zé)任報(bào)告人,。

2，事故報(bào)告制度：必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告,，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向向縣教育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況,。

3，事故追究制度：對(duì)事故有延報(bào),、慌報(bào),、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng),，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散步事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

4，校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體,，發(fā)布相關(guān)情況與消息,。

六,、善后處理

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的經(jīng)濟(jì)賠償,、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇二

為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,，保證全體師生的身體健康和生命安全,，特制定本預(yù)案。

一,、工作原則沉著應(yīng)對(duì),，措施果斷，快速反映,，高效處置,。

預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，警鐘長鳴,，分級(jí)負(fù)責(zé)。

二,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：季增蘭

副組長：范純

成員：丁海燕張艷紅劉梅儲(chǔ)呈露葛菲章慧尤海霞

信息組成員：各班教師

三,、工作職責(zé)

(一)應(yīng)急組長季增蘭負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作,，一旦發(fā)生食物中毒事件,，負(fù)責(zé)組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場,、調(diào)查事件的起因,，負(fù)責(zé)安排善后工作。

(二)副組長范純負(fù)責(zé)食堂的食物,、食品安全檢查工作,，并與當(dāng)?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告有關(guān)部門,，對(duì)食堂的食品展開全面檢查,。

(三)采購組把好食物“進(jìn)口關(guān)”，堅(jiān)決不購買腐爛變質(zhì)的物品,，所有材料必須嚴(yán)格驗(yàn)收,、登記、拍照上傳陽光平臺(tái)后方能存入庫房,。監(jiān)督食堂工作人員落實(shí)食物“留樣制”,，當(dāng)日食物留存48小時(shí)，幼兒無異常情況后方能銷毀,。

(四)每周對(duì)食堂實(shí)行大檢查制度,，提出發(fā)現(xiàn)的問題,，并責(zé)令限期整改，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出,，確保幼兒安全,。

(五)每天堅(jiān)持食品、衛(wèi)生檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品,、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。

(六)各班教師堅(jiān)持每天的檢查與觀察制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告幼兒園辦公室,。

(七)安保主任顧鵬應(yīng)在發(fā)生中毒事件后第一時(shí)間內(nèi)了解事情的原因，如實(shí)向園長匯報(bào),，并協(xié)助做好媒體的接待,，最大程度地消除負(fù)面影響。

四,、應(yīng)急處理

一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：

(一)組長季增蘭在第一時(shí)間通知教育局和疾控中心。(教育局電話：88922012,、88961300疾控中心電話：81813456)并負(fù)責(zé)組織調(diào)查事件原因,，采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍，配合其他有關(guān)部門進(jìn)行有效的工作,。

(二)副組長范純立即封存原物,，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查;如懷疑有人故意投毒，向公安部門報(bào)告并進(jìn)行立案偵察,。

(三)保健老師章慧及年級(jí)組長劉梅,、儲(chǔ)呈露、葛菲迅速與急救中心聯(lián)系,，把中毒的幼兒送往就近醫(yī)院進(jìn)行搶救,，確保在第一時(shí)間保證幼兒的生命安全。(急救中心電話：120)

(四)副園長丁海燕和安保主任顧鵬全力保持幼兒園的穩(wěn)定,，全體教職工統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師,、幼兒,、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

(五)各班教師及時(shí)與幼兒家長聯(lián)系，配合領(lǐng)導(dǎo)處理好善后工作，確保幼兒園教育教學(xué)正常進(jìn)行,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇三

為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全,，維護(hù)學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、組織機(jī)構(gòu)

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：@

負(fù)責(zé)及時(shí)聽取事件匯報(bào)，立即召集小組成員研究,，制定對(duì)策,，并及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,，負(fù)責(zé)整個(gè)事件處置工作,。

副組長：2

在組長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)事件的處理和原因的調(diào)查,。

成員：@@

根據(jù)相關(guān)事件的處置對(duì)策,，對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào),、現(xiàn)場處理和及時(shí)向上報(bào)告工作

二,、報(bào)告程序：

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)匯告，同時(shí)園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報(bào)告,。

三,、事故現(xiàn)場處置：

1、一旦發(fā)生事故第一時(shí)間進(jìn)入現(xiàn)場了解事件情況,。

2,、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3,、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件,，第一時(shí)間報(bào)告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時(shí)內(nèi)將事故簡要情況書面上報(bào)區(qū)教體局辦公室,。(事故報(bào)告內(nèi)容：事件發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、人數(shù)情況,、發(fā)生原因的初步判斷,、發(fā)生后采取的措施等)。

4,、積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查,，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,，待確認(rèn)后交有關(guān)部門處理。

5,、積極做好發(fā)病幼兒家長,、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥善處理好善后事宜,。

6,、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出整改意見,，杜絕類似事件再次發(fā)生。

四,、事故預(yù)防

幼兒園經(jīng)常對(duì)食堂,、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改消除安全隱患,。

五,、責(zé)任追究

在本預(yù)案實(shí)施過程中，對(duì)不履行職責(zé)或者玩忽職守,，造成嚴(yán)重后果的應(yīng)追究其負(fù)責(zé)人相應(yīng)責(zé)任,，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇四

一,、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí),，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。

二,、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三,、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負(fù)責(zé)人：國雪娟

2,、現(xiàn)場指揮人員：范德剛,、史寧寧

(二)現(xiàn)場措施

a、對(duì)患兒的處理

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療,，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2,、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系,，盡量爭取取樣,。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

b,、建立三級(jí)報(bào)告制度

1,、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2,、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

c,、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查

1,、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)

2,、提供留樣

3,、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故,、處理等工作。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,，詳細(xì)匯報(bào)事故情況,，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇五

為維護(hù)師生員工人身安全和財(cái)產(chǎn)安全,，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全,，維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低,，特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》,。

一、指導(dǎo)思想

樹立“以人為本”的工作理念,，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位,，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想,，落實(shí)“預(yù)防為主,、規(guī)范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患,，杜絕食品安全事故,。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財(cái)產(chǎn)安全,，把事故造成的損失降到最低,。

二、工作原則

(一)預(yù)防為主,、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識(shí),，提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和處置水平。加強(qiáng)日常管理,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患,，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、依法管理

嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，對(duì)食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報(bào)告,、控制和救援工作依法開展,。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)組織、指揮,、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,。

(三)條塊結(jié)合、以塊為主

食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實(shí)行條塊結(jié)合,、以塊為主,，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂,、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項(xiàng)措施,，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練,。

(四)快速反應(yīng),、高效運(yùn)轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力,、物力,、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力,，保證早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早處置,。各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件,，快速反應(yīng),，及時(shí)報(bào)告和處置,。

三,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

組 長：飲食服務(wù)中心主任

副組長：飲食服務(wù)中心副主任

成 員：辦公室及直屬人員,、各食堂班長

四,、應(yīng)急處置預(yù)案

在第一時(shí)間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失,，積極配合相關(guān)部門對(duì)患者進(jìn)行救治,、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)排查食物中毒原因,，并配合有關(guān)部門妥善處理事故,。具體應(yīng)急措施如下：

員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報(bào)告，管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實(shí)后,，立即在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門,、監(jiān)管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容：中毒單位、地址,、發(fā)生時(shí)間,、中毒人數(shù)、可疑中毒食品,、中毒主要癥狀,，不得隱瞞、緩報(bào)和謊報(bào),。如果懷疑與投毒有關(guān),，還須向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

立即主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營活動(dòng),，積極組織救助病患者,，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。

食物中毒事故發(fā)生后,，注意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定,，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心,、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn),。

加強(qiáng)信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑,，作好輿論引導(dǎo),，同時(shí)安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒,，避免引起社會(huì)恐慌,、媒體不實(shí)炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費(fèi)。

保護(hù)好現(xiàn)場,，對(duì)制作,、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù),。保管好可疑食品,、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對(duì)可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員,，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀,，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。

在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后,，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物,、排泄物等;同時(shí)詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,，對(duì)現(xiàn)場和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒,。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇六

一,、總則

(一)目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，及時(shí)有效預(yù)防和控制突發(fā)食品安全事故的危害,，全面提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和風(fēng)險(xiǎn)的能力,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì),、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序,。

(二)編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,、《四川省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全事件防范應(yīng)對(duì)工作規(guī)范(試行)》等法律法規(guī)和文件,，制定本預(yù)案,。

(三)事故分級(jí)

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,，將食品安全事故分為四級(jí),。即：特別重大食品安全事故(ⅰ級(jí))、重大食品安全事故(ⅱ級(jí)),、較大食品安全事故(ⅲ級(jí)),、一般食品安全事故(ⅳ級(jí))。

特別嚴(yán)重食品安全事故(i級(jí))

(1)事故危害特別嚴(yán)重,，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅,，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的;

(2)超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處置能力水平的;

(3)發(fā)生跨地區(qū)(香港、澳門,、臺(tái)灣)、跨國的食品安全事故,，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的;

(4)國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的,。

重大食品安全事故(ii級(jí))

(1)事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上地(市)級(jí)行政區(qū)域的;

(2)造成傷害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的;

(3)一起食物中毒造成10例以上死亡病例的;

(4)省級(jí)人民政府認(rèn)定的重大食品安全事故,。

較重大食品安全事故(iii級(jí))

(1)事故影響范圍涉及市(地)級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)區(qū)域,，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的;

(2)造成傷害人數(shù)超過100人,，或者出現(xiàn)死亡病例的;

(3)市(縣)人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。

一般食品安全事故(iv級(jí))

(1)事故影響范圍涉及區(qū)(市,、縣)轄區(qū)內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),，給大眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的;

(2)1起食物中毒造成傷害人數(shù)在30-99人，無死亡病例報(bào)告的;

(3)縣級(jí)人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全事故,。

(四)應(yīng)急響應(yīng),。

(1)響應(yīng)分級(jí)。根據(jù)生產(chǎn)流通食品安全事故分級(jí)情況,，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí)和ⅳ級(jí)響應(yīng),。

核定為特別重大食品安全事故的,，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)ⅰ級(jí)響應(yīng);核定為重大食品安全事故的，經(jīng)省政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)ⅱ級(jí)響應(yīng);核定為較大食品安全事故的,，經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)啟動(dòng)ⅲ級(jí)響應(yīng);一般食品安全事故由事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)ⅳ級(jí)響應(yīng),。

(2)啟動(dòng)響應(yīng)。

1.國務(wù)院或省政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)響應(yīng)后,，市局按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助開展工作,。

2.市政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅲ級(jí)響應(yīng)后,，市局按照本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作,。事發(fā)地食藥監(jiān)部門在當(dāng)?shù)乜h級(jí)人民政府組織指揮下,，啟動(dòng)應(yīng)急程序。

3.事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)ⅳ級(jí)響應(yīng)后,，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全事故進(jìn)行處置,。必要時(shí)，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,。

(五)適用范圍,。

本預(yù)案適用于國務(wù)院啟動(dòng)食品安全事故ⅰ級(jí)響應(yīng)、省政府啟動(dòng)食品安全事故ⅱ級(jí)響應(yīng)或市政府啟動(dòng)食品安全事故ⅲ級(jí)響應(yīng),，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品安全ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí)或ⅳ級(jí)事故后,，縣局對(duì)涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進(jìn)行調(diào)查處理和應(yīng)對(duì)工作,。

(六)工作原則。

1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé),。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)事件嚴(yán)重程度，分級(jí)組織應(yīng)對(duì)工作,。

2.預(yù)防為主,，防治并重。著力加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和防范,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品藥品安全事件苗頭,，防患于未然。

3.快速反應(yīng),，協(xié)同應(yīng)對(duì),。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，第一時(shí)間開展應(yīng)急處置,，最大程度減少損失和影響,。

4.科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，依法處置,。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備,，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度，做好食品藥品安全事件防范應(yīng)對(duì)工作,。

二,、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

(一)應(yīng)急處置指揮部及其辦公室。

成立由局長任總指揮長,、總監(jiān)為指揮長,，黨組成員為副指揮長，各股對(duì)所負(fù)責(zé)人為成員的食品安全事故應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu),，負(fù)責(zé)對(duì)事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門配合市局和縣相關(guān)部門開展處理工作,。

應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室設(shè)在局食品安全監(jiān)管二股。

1.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)職責(zé),。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)事件防范,、應(yīng)對(duì)工作;開展特別重大和重大食品安全事件相關(guān)處置工作;指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品安全事件的應(yīng)急處置工作。

2.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé),。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé)：確?？h局各項(xiàng)應(yīng)急處理工作落實(shí)到位;協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)合機(jī)制;收集、整理,、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息以及事態(tài)進(jìn)展情況,，為上級(jí)部門決策提供處置意見和建議。

(二)相關(guān)工作組,。

根據(jù)食品藥品安全事件應(yīng)對(duì)工作需要,，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、事件調(diào)查,、危害控制,、新聞宣傳、人員咨詢五個(gè)工作組,。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置管理日常事務(wù),，會(huì)同局辦公室,、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品安全事件組織協(xié)調(diào)、信息匯總,，通信,、交通、資金,、物資和后勤保障,，以及應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)會(huì)議組織和公文處理等工作。

2.事件調(diào)查組,。按照職責(zé)分工由食品安全監(jiān)管二股牽頭,，縣局稽查大隊(duì)，組織開展事件調(diào)查和原因分析,，對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)行送檢,，研判事件風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論,，提出防范意見和建議,。

3.危害控制組。由稽查大隊(duì)牽頭,，對(duì)問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn),、銷售、使用,，查封扣押,，責(zé)令召回、下架和銷毀等行政控制措施,，嚴(yán)格控制流通環(huán)節(jié),，防止危害蔓延擴(kuò)大。

4.新聞宣傳組,。由辦公室牽頭,，視情況舉辦新聞發(fā)布會(huì)，組織媒體開展正面宣傳報(bào)道,，協(xié)調(diào)媒體采訪,，做好輿論引導(dǎo)工作。

5.專家咨詢組。在食品藥品安全事件發(fā)生后,，應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)組成專家咨詢組,，對(duì)應(yīng)急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)提供決策參考建議,。各工作組在應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一指揮下,，相互支持，密切配合,，共同做好事件應(yīng)對(duì)處置工作,。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，各相關(guān)股室和直屬單位按照職責(zé)分工,，主動(dòng)開展先期應(yīng)急處置工作,。

三、信息監(jiān)測,、預(yù)警和報(bào)告

(一)事件信息來源,。

1.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品安全事件的批示指示;

2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通食品安全事件信息;

3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

4.市級(jí)有關(guān)部門通報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

6.其他渠道獲取的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息。

(二)事故報(bào)告和信息收集,。

1.主體和時(shí)限,。

(1)食品經(jīng)營戶發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)部門報(bào)告,。

(2)食品送檢和檢驗(yàn)檢測過程中發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全事故相關(guān)情況,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向某某縣食品藥品監(jiān)督管理局或南充市藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行通報(bào)。

(3)各監(jiān)管所或稽查隊(duì)接到食品安全事故報(bào)告或舉報(bào),，經(jīng)初步核實(shí)后,，要及時(shí)將有關(guān)情況向某某縣藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行上報(bào)。

(4)相關(guān)股室通過輿情調(diào)查獲得流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,，要及時(shí)向某某縣食安二股進(jìn)行通報(bào),。

(5)某某縣食安二股接到事故信息后，要迅速組織分析研判和初步調(diào)查核實(shí),，在30分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對(duì)工作建議,。同時(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批示或食品安全事故變化情況對(duì)事故級(jí)別作相應(yīng)調(diào)整，并領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置工作,。

(6)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故情況及時(shí)將ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí)和ⅳ級(jí)食品安全事故向市局和縣政府進(jìn)行上報(bào),，并啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案,。

2.報(bào)告內(nèi)容。食品安全事故信息應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生單位,、時(shí)間,、地點(diǎn),、危害程度、傷亡人數(shù),、事故報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施,、事故簡要經(jīng)過等內(nèi)容;并隨時(shí)通報(bào)或者補(bǔ)報(bào)工作進(jìn)展,。

四,、事故處置

食品安全事故ⅰ級(jí),、ⅱ級(jí)、ⅲ級(jí),、ⅳ級(jí)響應(yīng)啟動(dòng)后,，領(lǐng)導(dǎo)小組或領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每天定時(shí)召開會(huì)議，通報(bào)情況,，研判趨勢,，明確重點(diǎn)工作任務(wù)。各工作組按照領(lǐng)導(dǎo)小組部署和職責(zé)分工,，指導(dǎo)及時(shí)有效控制事故,，防止事態(tài)蔓延擴(kuò)大。

(一)控制問題食品,。

危害控制組要及時(shí)控制現(xiàn)場,，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全事故的食品;組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)涉嫌產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn);查清問題食品流向;對(duì)確認(rèn)受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品,，責(zé)令經(jīng)營者召回并封存,。

(二)開展事故調(diào)查。

事故調(diào)查組開展事故原因調(diào)查,，對(duì)可疑問題食品進(jìn)行抽樣和檢測,，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論,，提出事故防范措施意見和對(duì)相關(guān)責(zé)任單位,、責(zé)任人依法處理的建議。根據(jù)需要組織相關(guān)專家對(duì)事件進(jìn)行研判,。

(三)檢驗(yàn)研判,。

及時(shí)組織檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險(xiǎn)因素和食品及時(shí)進(jìn)行檢測，對(duì)沒有檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)的,，及時(shí)向市局匯報(bào),，爭取支持，組織研究和制定相應(yīng)的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn),。

(四)信息通報(bào)和發(fā)布,。

新聞宣傳組全程關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，并根據(jù)各股室提供相關(guān)資料，匯總整理后報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組審定后統(tǒng)一發(fā)布信息,。

(五)響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止,。

事故相關(guān)的食藥監(jiān)部門應(yīng)根據(jù)響應(yīng)級(jí)別調(diào)整或終止情況，及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)急措施,。

(六)后期處置,。

1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當(dāng)?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下,，積極穩(wěn)妥,、深入細(xì)致地做好善后處置工作，消除事故影響,，恢復(fù)正常秩序,。

2.獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人,，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì),。

3.責(zé)任追究。對(duì)遲報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào)食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的,，依法追究有關(guān)責(zé)任單位或責(zé)任人的責(zé)任,。

4.總結(jié)評(píng)估。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，及時(shí)對(duì)食品安全事故和應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素，評(píng)估應(yīng)急處置工作開展情況和效果,，提出對(duì)類似事故的防范和處置建議,，完成總結(jié)報(bào)告縣政府和市局。

五,、附則

(一)預(yù)案管理與更新,。與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂，部門職責(zé)發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實(shí)施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時(shí),，要結(jié)合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預(yù)案,。各縣局應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)卣螅瑓⒄毡绢A(yù)案制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,。

(二)演習(xí)演練,。

開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練，以檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力,，并通過對(duì)演習(xí)演練的總結(jié)評(píng)估,，完善應(yīng)急預(yù)案,。

(三)預(yù)案實(shí)施。

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項(xiàng)篇七

一,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案目的

為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，必須切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行,，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：

二、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案成立安全應(yīng)急情況工作小組

三,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案安全措施

1,、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》,、《崗位責(zé)任制度》、《獎(jiǎng)懲制度》等,。

2,、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個(gè)人衛(wèi)生,，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套,，并且穿戴潔白色衣帽。

3,、嚴(yán)格把好采購,、保管、操作三個(gè)關(guān)口,，采購的食物要新鮮,，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放,，生熟食品要分開冷藏,，堅(jiān)決不進(jìn)"三無"產(chǎn)品。

4,、把衛(wèi)生工作列入議事日程,，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo)，把食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人,，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好,、抓落實(shí),。

5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,，48小時(shí)后才能取消,，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生,，而且每餐的留樣要有記載,。

6、操作間做到每日清掃,，每周大清掃,，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗,、二清,、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜),，存放柜要保持清潔,。

7、隨時(shí)提高警惕,，注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān),，非工作人員不得擅自出入工作地，定時(shí)地對(duì)工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng),。

四,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案具體處理辦法

1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況,，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng),，同時(shí)馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。

2,、充分作好調(diào)查,、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源,，盡快地核實(shí)情況,，要查個(gè)水清落實(shí)。

3,、即時(shí)與家長,、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關(guān)單位,，爭取早日查出事故原因,，要把危害控制在最小范圍。