確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案。方案的格式和要求是什么樣的呢,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇一

一,，指導(dǎo)思想

堅持“以人為本”的思想,，堅持師生生命安全高于一切,，務(wù)實求是,，明確責任，安全無小事,，責任重于泰山,。同時堅持“預(yù)防為主，積極處置”的方針,，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點,。

二，成立機構(gòu)

組長：陸任練、校長

副組長：陸宗福,、副校長

主要成員：黃永城,、楊光靜、羅朝銀,、姚昌云

突發(fā)事件的主要處置措施

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,，立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告,，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示,，便于采取下一步行動。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議,，商量和布置處置方法,，各司其職,，展開工作,。

三，突發(fā)事件的具體處置對策

集體食物中毒：

1,，立即撥打電話120,，對中毒人員急救，同時向縣育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理局報告,。

2，組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因,，同時保護好場嘔吐物,，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。

3,，立即查封學(xué)校食堂,，對當天出售的飯菜清樣及其。

四,，防范措施

1,，他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善品衛(wèi)生安制度,。

2,，校內(nèi)食堂嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品,、過期食品和有害食品,。

3，建立完善學(xué)生食堂飯菜留驗制度,。

五,，責任制度

1，學(xué)校食堂完善安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責任人，各公寓樓管理老師及各班班主任為責任報告人,。

2,，事故報告制度：必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向縣教育局,、縣食品藥品監(jiān)督管理報告,，在事發(fā)半小時內(nèi)向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理報告事態(tài)發(fā)展情況,。

3,，事故追究制度：對事故有延報、慌報,、瞞報,、漏報或處置不當，要追究當事人責任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生及親屬的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴大,，任何個人不得自行散步事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任,。

4,，校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息,。

六,、善后處理

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的經(jīng)濟賠償,、責任追究和報告總結(jié)工作,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇二

為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保證全體師生的身體健康和生命安全,，特制定本預(yù)案,。

一、工作原則沉著應(yīng)對,，措施果斷,，快速反映，高效處置,。

預(yù)防為主,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長鳴,，分級負責,。

二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：季增蘭

副組長：范純

成員：丁海燕張艷紅劉梅儲呈露葛菲章慧尤海霞

信息組成員：各班教師

三,、工作職責

(一)應(yīng)急組長季增蘭負責全面工作,，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)各項工作,，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒,、安排檢查現(xiàn)場,、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作,。

(二)副組長范純負責食堂的食物,、食品安全檢查工作，并與當?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督,。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關(guān)部門,，對食堂的食品展開全面檢查。

(三)采購組把好食物“進口關(guān)”,，堅決不購買腐爛變質(zhì)的物品,，所有材料必須嚴格驗收、登記,、拍照上傳陽光平臺后方能存入庫房,。監(jiān)督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時,，幼兒無異常情況后方能銷毀,。

(四)每周對食堂實行大檢查制度,，提出發(fā)現(xiàn)的問題,，并責令限期整改，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出,，確保幼兒安全,。

(五)每天堅持食品、衛(wèi)生檢查,，對發(fā)現(xiàn)的過期食品,、有異味食品等及時報告以便銷毀。

(六)各班教師堅持每天的檢查與觀察制度,，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室,。

(七)安保主任顧鵬應(yīng)在發(fā)生中毒事件后第一時間內(nèi)了解事情的原因，如實向園長匯報,，并協(xié)助做好媒體的接待,，最大程度地消除負面影響。

四,、應(yīng)急處理

一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案：

(一)組長季增蘭在第一時間通知教育局和疾控中心。(教育局電話：88922012,、88961300疾控中心電話：81813456)并負責組織調(diào)查事件原因,，采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,，配合其他有關(guān)部門進行有效的工作。

(二)副組長范純立即封存原物,，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達后立即提取48小時的留樣并進行檢查;如懷疑有人故意投毒,，向公安部門報告并進行立案偵察。

(三)保健老師章慧及年級組長劉梅,、儲呈露,、葛菲迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往就近醫(yī)院進行搶救,，確保在第一時間保證幼兒的生命安全,。(急救中心電話：120)

(四)副園長丁海燕和安保主任顧鵬全力保持幼兒園的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一思想認識,，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作,，避免教師、幼兒,、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂,。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

(五)各班教師及時與幼兒家長聯(lián)系,，配合領(lǐng)導(dǎo)處理好善后工作,，確保幼兒園教育教學(xué)正常進行。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇三

為了提高學(xué)校預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平,，減輕或者消除突發(fā)事件的危害,，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學(xué)校的正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,，結(jié)合本園實際,，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一,、組織機構(gòu)

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：@

負責及時聽取事件匯報,，立即召集小組成員研究，制定對策,，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告,，負責整個事件處置工作。

副組長：2

在組長的領(lǐng)導(dǎo)下,，具體負責事件的處理和原因的調(diào)查,。

成員：@@

根據(jù)相關(guān)事件的處置對策，對突發(fā)事件進行協(xié)助調(diào)查,、協(xié)調(diào),、現(xiàn)場處理和及時向上報告工作

二、報告程序：

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即將事件狀況向園領(lǐng)導(dǎo)及時匯告,，同時園領(lǐng)導(dǎo)以最快的方式向中心學(xué)校報告,。

三,、事故現(xiàn)場處置：

1、一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解事件情況,。

2,、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3,、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件,，第一時間報告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室,。(事故報告內(nèi)容：事件發(fā)生的時間,、地點、人數(shù)情況,、發(fā)生原因的初步判斷,、發(fā)生后采取的措施等)。

4,、積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查,，保留造成食物中毒食品、嘔吐物,、使用的工具,、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交有關(guān)部門處理,。

5,、積極做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作,。并妥善處理好善后事宜,。

6,、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因,，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見,，杜絕類似事件再次發(fā)生,。

四、事故預(yù)防

幼兒園經(jīng)常對食堂,、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進行自查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。

五,、責任追究

在本預(yù)案實施過程中,，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應(yīng)追究其負責人相應(yīng)責任,，本預(yù)案自宣布之日起執(zhí)行,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇四

一,、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想,，宣傳與普及安全教育知識,，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全,。

二,、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1,、負責人：國雪娟

2,、現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧

(二)現(xiàn)場措施

a,、對患兒的處理

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀,，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2、做好家長工作,，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣,。

3,、把中毒危害控制在最小的范圍

b、建立三級報告制度

1,、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

2,、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告,。

c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

1,、立即停止食品加工,、供應(yīng)活動

2、提供留樣

3,、如實提供有關(guān)材料,，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故,、處理等工作,。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時的救援小組,。等總負責任人到達現(xiàn)場后,，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇五

為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平,，有效保障師生生命財產(chǎn)安全,，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序,，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低,，特制定《__學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》,。

一,、指導(dǎo)思想

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位,，貫徹“安全無小事,，責任重于泰山”的思想,，落實“預(yù)防為主,、規(guī)范處置”的方針,，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故,。在食品安全事件發(fā)生后,，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低,。

二,、工作原則

(一)預(yù)防為主、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識,，提高全體員工的防護意識和處置水平,。加強日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患,，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低,。

(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī),，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防,、報告、控制和救援工作依法開展,。建立由飲食服務(wù)中心主任擔任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責組織,、指揮,、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

(三)條塊結(jié)合,、以塊為主

食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合,、以塊為主,，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂,、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施,，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練,。

(四)快速反應(yīng),、高效運轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力,、物力,、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力,，保證早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早處置,。各個環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件,，快速反應(yīng),，及時報告和處置。

三,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，其組成人員如下：

組 長：飲食服務(wù)中心主任

副組長：飲食服務(wù)中心副主任

成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

四,、應(yīng)急處置預(yù)案

在第一時間予以控制和妥善處置,，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進行救治,、對造成中毒的原因進行調(diào)查,，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故,。具體應(yīng)急措施如下：

員工立即向食品安全管理員或負責人報告,，管理員或負責人要認真核實后，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T,、監(jiān)管部門報告,。報告內(nèi)容：中毒單位、地址,、發(fā)生時間,、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀,，不得隱瞞,、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān),，還須向當?shù)毓膊块T報告,。

立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者,，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進行救治,。

食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護穩(wěn)定,，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng),。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認,。

加強信息發(fā)布管理,，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo),，同時安撫好中毒患者,，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會恐慌,、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費,。

保護好現(xiàn)場，對制作,、盛放可疑食品的工具,、容器予以有效保護。保管好可疑食品,、飲水及其有關(guān)工具,、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀,，同時主動追回售出相關(guān)食品,。

在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物,、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作,。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品,，對現(xiàn)場和所有餐炊具進行徹底消毒,。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇六

一,、總則

(一)目的

建立健全應(yīng)對食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，及時有效預(yù)防和控制突發(fā)食品安全事故的危害,，全面提高應(yīng)對突發(fā)事件和風險的能力,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對,、及時控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序,。

(二)編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》,、《四川省人民政府關(guān)于切實加強食品安全工作的決定》、《四川省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全事件防范應(yīng)對工作規(guī)范(試行)》等法律法規(guī)和文件,，制定本預(yù)案,。

(三)事故分級

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,，將食品安全事故分為四級,。即：特別重大食品安全事故(ⅰ級)、重大食品安全事故(ⅱ級),、較大食品安全事故(ⅲ級),、一般食品安全事故(ⅳ級)。

特別嚴重食品安全事故(i級)

(1)事故危害特別嚴重,，對2個以上省份造成嚴重威脅,，并有進一步擴散趨勢的;

(2)超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的;

(3)發(fā)生跨地區(qū)(香港、澳門,、臺灣),、跨國的食品安全事故，造成特別嚴重社會影響的;

(4)國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負責處置的,。

重大食品安全事故(ii級)

(1)事故危害嚴重,，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上地(市)級行政區(qū)域的;

(2)造成傷害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的;

(3)一起食物中毒造成10例以上死亡病例的;

(4)省級人民政府認定的重大食品安全事故。

較重大食品安全事故(iii級)

(1)事故影響范圍涉及市(地)級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級區(qū)域,，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的;

(2)造成傷害人數(shù)超過100人,，或者出現(xiàn)死亡病例的;

(3)市(縣)人民政府認定的較重大食品安全事故。

一般食品安全事故(iv級)

(1)事故影響范圍涉及區(qū)(市,、縣)轄區(qū)內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的;

(2)1起食物中毒造成傷害人數(shù)在30-99人，無死亡病例報告的;

(3)縣級人民政府認定的一般重大食品安全事故。

(四)應(yīng)急響應(yīng),。

(1)響應(yīng)分級,。根據(jù)生產(chǎn)流通食品安全事故分級情況，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為ⅰ級,、ⅱ級,、ⅲ級和ⅳ級響應(yīng)。

核定為特別重大食品安全事故的,，經(jīng)國務(wù)院批準并宣布啟動ⅰ級響應(yīng);核定為重大食品安全事故的,，經(jīng)省政府批準并宣布啟動ⅱ級響應(yīng);核定為較大食品安全事故的，經(jīng)市人民政府批準啟動ⅲ級響應(yīng);一般食品安全事故由事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動ⅳ級響應(yīng),。

(2)啟動響應(yīng),。

1.國務(wù)院或省政府啟動流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅰ級、ⅱ級響應(yīng)后,，市局按照本預(yù)案啟動應(yīng)急程序,，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助開展工作。

2.市政府啟動流通環(huán)節(jié)食品安全事故ⅲ級響應(yīng)后,，市局按照本預(yù)案啟動應(yīng)急程序,，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作。事發(fā)地食藥監(jiān)部門在當?shù)乜h級人民政府組織指揮下,，啟動應(yīng)急程序,。

3.事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動ⅳ級響應(yīng)后，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對流通環(huán)節(jié)食品安全事故進行處置,。必要時,，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。

(五)適用范圍,。

本預(yù)案適用于國務(wù)院啟動食品安全事故ⅰ級響應(yīng),、省政府啟動食品安全事故ⅱ級響應(yīng)或市政府啟動食品安全事故ⅲ級響應(yīng)，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品安全ⅰ級,、ⅱ級,、ⅲ級或ⅳ級事故后，縣局對涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進行調(diào)查處理和應(yīng)對工作,。

(六)工作原則,。

1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責,。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)事件嚴重程度，分級組織應(yīng)對工作,。

2.預(yù)防為主,，防治并重,。著力加強風險監(jiān)測和防范，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品藥品安全事件苗頭,，防患于未然,。

3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對,。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，第一時間開展應(yīng)急處置,，最大程度減少損失和影響,。

4.科學(xué)嚴謹，依法處置,。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備,，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度，做好食品藥品安全事件防范應(yīng)對工作,。

二,、應(yīng)急組織機構(gòu)及職責

(一)應(yīng)急處置指揮部及其辦公室。

成立由局長任總指揮長,、總監(jiān)為指揮長,，黨組成員為副指揮長，各股對所負責人為成員的食品安全事故應(yīng)急處置指揮機構(gòu),，負責對事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門配合市局和縣相關(guān)部門開展處理工作,。

應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室設(shè)在局食品安全監(jiān)管二股。

1.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)職責,。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)負責組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)事件防范,、應(yīng)對工作;開展特別重大和重大食品安全事件相關(guān)處置工作;指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品安全事件的應(yīng)急處置工作。

2.應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責,。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)辦公室職責：確?？h局各項應(yīng)急處理工作落實到位;協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報聯(lián)合機制;收集、整理,、分析和上報有關(guān)情報信息以及事態(tài)進展情況,，為上級部門決策提供處置意見和建議。

(二)相關(guān)工作組,。

根據(jù)食品藥品安全事件應(yīng)對工作需要,，設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、事件調(diào)查,、危害控制,、新聞宣傳、人員咨詢五個工作組,。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股,，負責應(yīng)急處置管理日常事務(wù)，會同局辦公室,、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品安全事件組織協(xié)調(diào),、信息匯總，通信,、交通,、資金、物資和后勤保障,，以及應(yīng)急處置指揮機構(gòu)會議組織和公文處理等工作,。

2.事件調(diào)查組。按照職責分工由食品安全監(jiān)管二股牽頭,，縣局稽查大隊,，組織開展事件調(diào)查和原因分析，對問題產(chǎn)品進行送檢,，研判事件風險和發(fā)展趨勢,，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范意見和建議,。

3.危害控制組,。由稽查大隊牽頭，對問題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn),、銷售,、使用，查封扣押,，責令召回,、下架和銷毀等行政控制措施，嚴格控制流通環(huán)節(jié),，防止危害蔓延擴大,。

4.新聞宣傳組。由辦公室牽頭,，視情況舉辦新聞發(fā)布會,，組織媒體開展正面宣傳報道，協(xié)調(diào)媒體采訪,，做好輿論引導(dǎo)工作,。

5.專家咨詢組。在食品藥品安全事件發(fā)生后,，應(yīng)急處置指揮機構(gòu)組成專家咨詢組,，對應(yīng)急處置工作進行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機構(gòu)提供決策參考建議,。各工作組在應(yīng)急處置指揮機構(gòu)的統(tǒng)一指揮下,，相互支持,，密切配合，共同做好事件應(yīng)對處置工作,。應(yīng)急處置指揮機構(gòu)啟動應(yīng)急預(yù)案前,，各相關(guān)股室和直屬單位按照職責分工，主動開展先期應(yīng)急處置工作,。

三,、信息監(jiān)測、預(yù)警和報告

(一)事件信息來源,。

1.上級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品安全事件的批示指示;

2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通食品安全事件信息;

3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報或系統(tǒng)內(nèi)上報的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

4.市級有關(guān)部門通報的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息;

6.其他渠道獲取的流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,。

(二)事故報告和信息收集。

1.主體和時限,。

(1)食品經(jīng)營戶發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息,，應(yīng)當在2小時內(nèi)向食藥監(jiān)部門報告。

(2)食品送檢和檢驗檢測過程中發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品安全事故相關(guān)情況,，應(yīng)當及時向某某縣食品藥品監(jiān)督管理局或南充市藥品監(jiān)督管理局進行通報。

(3)各監(jiān)管所或稽查隊接到食品安全事故報告或舉報,，經(jīng)初步核實后,，要及時將有關(guān)情況向某某縣藥品監(jiān)督管理局進行上報。

(4)相關(guān)股室通過輿情調(diào)查獲得流通環(huán)節(jié)食品安全事件信息,，要及時向某某縣食安二股進行通報,。

(5)某某縣食安二股接到事故信息后，要迅速組織分析研判和初步調(diào)查核實,，在30分鐘內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組提出初步應(yīng)對工作建議,。同時領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)批示或食品安全事故變化情況對事故級別作相應(yīng)調(diào)整，并領(lǐng)導(dǎo)流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置工作,。

(6)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故情況及時將ⅰ級,、ⅱ級、ⅲ級和ⅳ級食品安全事故向市局和縣政府進行上報,，并啟動本應(yīng)急預(yù)案,。

2.報告內(nèi)容。食品安全事故信息應(yīng)當包括事故發(fā)生單位,、時間,、地點,、危害程度,、傷亡人數(shù)、事故報告單位信息(含報告時間,、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式),、已采取措施,、事故簡要經(jīng)過等內(nèi)容;并隨時通報或者補報工作進展。

四,、事故處置

食品安全事故ⅰ級,、ⅱ級、ⅲ級,、ⅳ級響應(yīng)啟動后,，領(lǐng)導(dǎo)小組或領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每天定時召開會議，通報情況,，研判趨勢,，明確重點工作任務(wù)。各工作組按照領(lǐng)導(dǎo)小組部署和職責分工,，指導(dǎo)及時有效控制事故,，防止事態(tài)蔓延擴大。

(一)控制問題食品,。

危害控制組要及時控制現(xiàn)場,，依法查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全事故的食品;組織檢驗機構(gòu)對涉嫌產(chǎn)品進行抽樣檢驗;查清問題食品流向;對確認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品,，責令經(jīng)營者召回并封存,。

(二)開展事故調(diào)查。

事故調(diào)查組開展事故原因調(diào)查,，對可疑問題食品進行抽樣和檢測,，盡快查明原因，作出調(diào)查結(jié)論,，提出事故防范措施意見和對相關(guān)責任單位,、責任人依法處理的建議。根據(jù)需要組織相關(guān)專家對事件進行研判,。

(三)檢驗研判,。

及時組織檢驗機構(gòu)對引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險因素和食品及時進行檢測，對沒有檢測方法和標準的,，及時向市局匯報,，爭取支持，組織研究和制定相應(yīng)的檢測方法和標準,。

(四)信息通報和發(fā)布,。

新聞宣傳組全程關(guān)注輿情動態(tài)，并根據(jù)各股室提供相關(guān)資料,，匯總整理后報領(lǐng)導(dǎo)小組審定后統(tǒng)一發(fā)布信息,。

(五)響應(yīng)級別調(diào)整及終止。

事故相關(guān)的食藥監(jiān)部門應(yīng)根據(jù)響應(yīng)級別調(diào)整或終止情況,，及時采取相應(yīng)的應(yīng)急措施,。

(六)后期處置,。

1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當?shù)厝嗣裾念I(lǐng)導(dǎo)下,，積極穩(wěn)妥,、深入細致地做好善后處置工作，消除事故影響,，恢復(fù)正常秩序,。

2.獎勵。對在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人,，應(yīng)當給予表彰和獎勵,。

3.責任追究。對遲報,、謊報,、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的,，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任,。

4.總結(jié)評估。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，及時對食品安全事故和應(yīng)急處置工作進行總結(jié),，分析事故原因和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展情況和效果,，提出對類似事故的防范和處置建議，完成總結(jié)報告縣政府和市局,。

五,、附則

(一)預(yù)案管理與更新。與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂,，部門職責發(fā)生調(diào)整或應(yīng)急預(yù)案在實施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時,，要結(jié)合實際及時修訂與完善本預(yù)案。各縣局應(yīng)結(jié)合當?shù)卣?，參照本預(yù)案制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,。

(二)演習(xí)演練。

開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練,，以檢驗和強化應(yīng)急準備和應(yīng)急響應(yīng)能力,，并通過對演習(xí)演練的總結(jié)評估，完善應(yīng)急預(yù)案,。

(三)預(yù)案實施,。

本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

食品安全應(yīng)急預(yù)案方案 食品安全應(yīng)急預(yù)案12項篇七

一,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案目的

為確保我園師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn),、護送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：

二,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案成立安全應(yīng)急情況工作小組

三,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案安全措施

1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量,，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》,、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等,。

2,、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生,，操作和分飯時要戴口罩和手套,，并且穿戴潔白色衣帽。

3,、嚴格把好采購,、保管、操作三個關(guān)口,，采購的食物要新鮮,，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放,，生熟食品要分開冷藏,，堅決不進"三無"產(chǎn)品。

4,、把衛(wèi)生工作列入議事日程,，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人,，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好,、抓落實。

5,、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生,，而且每餐的留樣要有記載,。

6、操作間做到每日清掃,，每周大清掃,，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗,、二清,、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜),，存放柜要保持清潔,。

7、隨時提高警惕,，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān),，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng),。

四,、幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案具體處理辦法

1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況,，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng),，同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。

2,、充分作好調(diào)查,、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源,，盡快地核實情況,，要查個水清落實。

3,、即時與家長、家屬聯(lián)系,，積極配合家長及有關(guān)單位,，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍,。