在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧,。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇一

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

1.以人為本,，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益,。

2.預(yù)防為主，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。

組長(zhǎng),、食品安全第一責(zé)任人：孫遠(yuǎn)臣（校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：李云香（副校長(zhǎng)）姜永財(cái)（總務(wù)主任）

周玉榮（工會(huì)主席）

組 員：周昌治,、曲陽(yáng)春、宮喜堂,、劉洋 領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

（1）負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。 2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題,、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改,。

3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用,。

2017年3月

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇二

在平時(shí)的學(xué)習(xí),、工作或生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)意外事故,，為了避免造成重大損失和危害,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案,。應(yīng)急預(yù)案很重要，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?怎樣寫(xiě)應(yīng)急事件預(yù)案?下面小編給大家?guī)?lái)應(yīng)急事件預(yù)案,，希望大家喜歡!

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定,。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序,、內(nèi)容，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng),。

一,、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者,，在我院食品一樓吃早餐,，購(gòu)買(mǎi)了包子、咸菜,、稀飯等早餐,，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后,，出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐、頭暈等癥狀,。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系,，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行應(yīng)急處理,。

二,、演習(xí)過(guò)程

時(shí)間：

地點(diǎn)：

急診科等相關(guān)科室前往現(xiàn)場(chǎng)搶救患者;同時(shí)總務(wù)科控制醫(yī)用電梯，做為急救用;保衛(wèi)科前往現(xiàn)場(chǎng),，并控制現(xiàn)場(chǎng)外來(lái)人員的進(jìn)出,，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)次序和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)工作;突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成員立刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存同，了解事件的詳細(xì)過(guò)程和掌握食物的進(jìn)貨渠道,，做好記錄,，并向上級(jí)匯報(bào)，等待上級(jí)檢測(cè)組人員來(lái)做相關(guān)檢測(cè),。

一,、日常工作

1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門(mén)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

2、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3,、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作,。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,，通過(guò)知識(shí)培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

5,、添置設(shè)備,。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

二、事故應(yīng)急處理

1,、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況,，立即向上級(jí)報(bào)告,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級(jí)指令前，由學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動(dòng),。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救),。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備等),，等候上級(jí)教育、衛(wèi)生,、公安等部門(mén)的調(diào)查處理。

3,、聯(lián)系家長(zhǎng),。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,，防止過(guò)激行為發(fā)生。

4,、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽(tīng)從指揮,，確保到位。

5,、信息公開(kāi),。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。

一,、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)的精神，以便及時(shí)采取防治措施,。

(二)廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳,，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播,、電視,、報(bào)刊,、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類(lèi),，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染,。須知到專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸,，低溫貯藏，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作,。(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì),。(3)殺滅病原菌,。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌,。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,、淀粉、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用,，誤食而造成中毒。因此,，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位,，要加強(qiáng)管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用,。(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用,。農(nóng)藥要專(zhuān)庫(kù)保管，不能與食品同倉(cāng)存放,，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,，不得用來(lái)包裝或盛放食品,。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用,，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等,。因此,，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,，防止誤采誤食,，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定,，確認(rèn)無(wú)毒才能食用,。

二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

2,、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援;

3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者的單位或親友;

5,、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方,，并簽收;

7,、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理;

8,、屬在酒店用餐客人的,，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的`菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn),、鑒定。

在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排,。

此預(yù)案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織,、實(shí)施。

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,，尤其是食品安全問(wèn)題的處里能力和水平,，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定,。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容,，組織開(kāi)展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng)?，F(xiàn)將這次演練行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：

一、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂一樓為背景,，虛擬多名病人家到我院看望患者,，在我院食品一樓吃早餐，購(gòu)買(mǎi)了包子,、咸菜,、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐,，吃完早餐后,，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐,、頭暈等癥狀,。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)行應(yīng)急處理,。

二、演習(xí)過(guò)程

時(shí)間：

上午8時(shí)40分地點(diǎn)：

就是一次真正的實(shí)戰(zhàn),，但還有少數(shù)在演習(xí)中有說(shuō)有笑,，不知道自己在做什么。

一,、目的

及時(shí)有效預(yù)防,、控制食物中毒和消除各類(lèi)食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全。

二,、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)(2小時(shí)內(nèi))向建管處相關(guān)部門(mén)報(bào)告,。

三、處置

1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織,、統(tǒng)一安排,、統(tǒng)一處理。

2,、立即派專(zhuān)人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),、疏散群眾,、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門(mén),，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理。

4,、采取果斷措施,，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,，同時(shí)開(kāi)展病人的初診,、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5,、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬,，做好解釋和安撫工作。

6,、采取邊調(diào)查、邊處理,、邊搶救,、邊核實(shí)的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全,。

7,、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調(diào)查工作。

四,、要求

1,、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止,。

2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),，立即啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

3,、凡因工作不到位,，不履職盡責(zé),，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

鄭素濤白利剛吳剛

2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：

隊(duì)員：

3、防疫應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：

成員：

4、后勤保障組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇三

現(xiàn)場(chǎng)教職員工報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校組織開(kāi)展應(yīng)急措施,。

二,、組織救援

立即撥打“120”，集中患者,。

相關(guān)人員,、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén),，疏導(dǎo)急救通道,，防止校外人員擁入學(xué)校影響正常的急救工作。

三,、停止活動(dòng)

1,、停止食堂的供餐。

2,、停止食品生產(chǎn)加工活動(dòng),。

3、停止食用食品,。

4,、停止加工制作場(chǎng)所和就餐區(qū)域一切衛(wèi)生清掃活動(dòng)。

四,、封存控制

配合衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)。

1,、封存可能導(dǎo)致食品安全事故的剩余食物及原料,、留樣食品。

2,、封存工具,、設(shè)備、用具,、餐具和現(xiàn)場(chǎng),。

3、保留病人吃剩的飯菜和排泄物,。(嘔吐物,、大便)

4、控制或切斷可疑水源,。

5,、從業(yè)人員不得流失。

五、及時(shí)報(bào)告

現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。

學(xué)校向教育行政部門(mén),、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)報(bào)告,。

報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、患病(中毒)人員主要癥狀,、人數(shù),、事故經(jīng)過(guò)等。(事故處置過(guò)程中,，學(xué)校應(yīng)將事故發(fā)展變化情況及時(shí)報(bào)告教育行政及衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門(mén))

六、調(diào)查處理

配合衛(wèi)生部門(mén),、市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,。

按照要求提供相關(guān)資料和樣品，或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣,，開(kāi)展偵破工作,。

待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門(mén)的要求進(jìn)行消毒和處理,。

被污染的食品及原料進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀?，F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)清洗消毒，如細(xì)菌性食物中毒,，所用的餐具，用具,，容器等徹底消毒,，對(duì)已被污染的冰箱、地面,、保潔柜,、臺(tái)面等用含有效氯濃度為250mg/l的消毒液涂擦或用其他藥劑有效消毒?；瘜W(xué)性物質(zhì)污染的,，應(yīng)將接觸的物品徹底清洗或廢棄。

傳染病善后處理,。對(duì)因傳染病流行而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)教室、閱覽室,、食堂,、廁所等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方能復(fù)課;因傳染病暫時(shí)停學(xué)的學(xué)生,、必須在恢復(fù)健康,，經(jīng)有關(guān)部門(mén)確定沒(méi)有傳染性并出具有效的病愈證明后方可復(fù)學(xué);因水污染源造成傳染病流行的`學(xué)校,，其水源必須經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可重新啟用,。

七,、信息發(fā)布

不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得對(duì)事件進(jìn)行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂,。

八、完善總結(jié)

1,、完善應(yīng)急預(yù)案處置措施,。

2、完善學(xué)校食堂食品安全管理制度,。

3,、加強(qiáng)管理。

4,、定期進(jìn)行演練,。

5、對(duì)食品安全突發(fā)事件暴露出的問(wèn)題,、存在的隱患及時(shí)整改,。

學(xué)校食堂食物中毒的常見(jiàn)類(lèi)型：

生物性食物中毒：包括細(xì)菌性食物中毒和真菌性食物中毒。

化學(xué)性食物中毒：包括動(dòng)植物天然有毒成分食物中毒和食品意外事故食物中毒,。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、幼兒園情況簡(jiǎn)述

我園現(xiàn)有教學(xué)班5個(gè),，在園幼兒183人，教職工20人,，食堂1個(gè),，廚房人員2個(gè)，安全重點(diǎn)問(wèn)題是：食物中毒等食品事故。

二,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門(mén)職責(zé)

幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責(zé)

組長(zhǎng)：伍立云

副組長(zhǎng)：王梅菊

成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞

指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢(shì)，做出重大決定,，制定臨時(shí)對(duì)策,，適時(shí)發(fā)布通告;對(duì)所需的人、財(cái),、物進(jìn)行總體調(diào)撥,。

1、成立由園長(zhǎng)分管園長(zhǎng)助理,、保健人員,、食品采購(gòu)員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長(zhǎng)助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3、食堂班長(zhǎng)負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

三,、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng),，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門(mén),、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。

四、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),，按照分工開(kāi)展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3、組織由園長(zhǎng)助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長(zhǎng)工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況。

五,、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),，炊事用具,，飯菜成品，半成品,，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé),應(yīng)當(dāng)力爭(zhēng)從源頭上減少食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品引發(fā)食品安全事故時(shí),應(yīng)當(dāng)積極采取有效措施予以處置,。為有效防范和妥善應(yīng)對(duì)食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案,。食品安全事故處置方案至少應(yīng)當(dāng)包含如下內(nèi)容:

1.明確食品安全事故處置機(jī)構(gòu)和職責(zé)。

設(shè)立食品安全事故處置機(jī)構(gòu),指定主管領(lǐng)導(dǎo)和成員,明確機(jī)構(gòu)職責(zé),、主管領(lǐng)導(dǎo)和成員的具體職責(zé),。

2.建立食品安全事故防范機(jī)制。

根據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點(diǎn),找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn),有針對(duì)性地制定防范食品安全事故的措施,。定期檢查各項(xiàng)食品安全事故防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患,。

3.建立食品安全事故信息收集、報(bào)告和處置機(jī)制,。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集原料采購(gòu)原料貯存,、投料等原料控制信息,生產(chǎn)過(guò)程、工具設(shè)備,、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制信息,原料檢驗(yàn),、半成品檢驗(yàn)、成品出廠(chǎng)檢驗(yàn)等檢驗(yàn)信息,倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸,、交付控制信息,以及客戶(hù),、消費(fèi)者反饋、媒體報(bào)道等信息,發(fā)現(xiàn)異常時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn),必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急處置程序,。

4.制定食品安全事故處置程序并對(duì)應(yīng)急演練工作做出規(guī)定,。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品安全事故信息,對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施,組織救治因食品安全事故出現(xiàn)不良反應(yīng)的人員,配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全事故調(diào)查,必要時(shí)采取召回,、銷(xiāo)毀等減少危害后果的措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開(kāi)展食品安全事故處置應(yīng)急演練,保證食品安全事故發(fā)生時(shí)企業(yè)能夠有條不紊地高效開(kāi)展處置工作,。

5.保障應(yīng)急處置人員,、裝備、經(jīng)費(fèi)等資源儲(chǔ)備,。

為使食品安全事故防范和處置工作有效進(jìn)行,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供應(yīng)急處置所需的各項(xiàng)資源保障,。

四是為食品安全事故應(yīng)急演練以及配合食品安全事故調(diào)查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資,、經(jīng)費(fèi)等,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇五

餐廳食品安全事故主要是指前來(lái)餐廳就餐過(guò)程中發(fā)生的造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事件，或者有科學(xué)依據(jù)證明將對(duì)消費(fèi)者身體健康和生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅的情況,。

1.預(yù)案目的能有效處置食品安全重特大事故和重大隱患,，快速、及時(shí),、妥善控制和消除我餐廳突發(fā)食品安全重特大事故的危害,，減少人員傷亡,，保障人民群眾的身體健康和生命安全,，維護(hù)餐廳在社會(huì)的形象,。

2.編制原則

以人為本。本著搶險(xiǎn)先救人的原則,，在處置食品安全事故時(shí)要以生命救助為主,，高效及時(shí)救人，最大限度地減少人員傷亡,，果斷科學(xué)排險(xiǎn),，消除事故對(duì)人民身體健康和生命安全的威脅。

3.處置原則

預(yù)防為主,、常備不懈,。衛(wèi)生小組應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全檢查，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作,，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng),。餐廳由主要負(fù)責(zé)人長(zhǎng)成立安全事故應(yīng)急小組,，進(jìn)行食品安全事故應(yīng)急處置工作。

安全事故應(yīng)急小組在接到事故報(bào)告后,，要在第一時(shí)間指導(dǎo)急救人員展開(kāi)搶救工作,，及時(shí)向單位法人報(bào)告情況，對(duì)事故可能造成的危害,，協(xié)助有關(guān)部門(mén)迅速采取措施予以防范,，并做好事件現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作。

采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展,，搶救傷員,，減少損失。具體步驟

1,、事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,；

3,、事故發(fā)生原因初步判斷；

4,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況,。

4.善后處理

主要任務(wù)是做好事故受傷害人員的賠付及家屬安撫工作。

5.事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告

事故處置過(guò)程中,，要做好食品安全事故的勘查和取證工作,，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況，并將調(diào)查結(jié)果及時(shí)報(bào)告,。事故處置完畢后,，盡快寫(xiě)出事故的調(diào)查報(bào)告,，及時(shí)總結(jié)事故教訓(xùn)，提出改進(jìn)工作的建議,，并報(bào)送相關(guān)部門(mén),。

土大力常州店

2013年1月

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇六

按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷,、快速反應(yīng),、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨,、加工,、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上,，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生,，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，特制定本預(yù)案,。

。

中毒事件發(fā)生后,，學(xué)校主動(dòng)、及時(shí)向中毒人員了解就餐人數(shù),、所食食品,、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的`癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,，追查食品及原料的來(lái)源,，對(duì)病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級(jí)疫檢部門(mén)檢驗(yàn),。

發(fā)生食物中毒事件后,，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找工作存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善,，強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)做出書(shū)面報(bào)告,。

文檔為doc格式

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇七

堅(jiān)持以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新,，貼近實(shí)際,，貼近生活,，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容,。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力,，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品

安全知識(shí)

二,、活動(dòng)主題

關(guān)注食品安全,，共建和諧校園!

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)舉行“食品安全宣傳教育活動(dòng)”,。

在本次專(zhuān)題教育活動(dòng)期間,，我校各年級(jí)要集中開(kāi)展以下活動(dòng)：

1、每個(gè)班級(jí)要在健康教育課任課教師或班主任的主持下,，結(jié)合學(xué)校安全工作要求,，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課。

2,、召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì),。分班級(jí)采取同伴教育的形式，以“食品安全,，關(guān)系你我他”為主題,，交流和分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。

3,、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，同時(shí)，通過(guò)

黑板報(bào)

4,、開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督崗活動(dòng)。通過(guò)在學(xué)生中建立“校園安全監(jiān)督崗”,，調(diào)動(dòng)學(xué)生自我約束,、自我管理的積極性，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣,，使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué),、安全,、合理的飲食習(xí)慣，防止校園食品安全事故發(fā)生,。

(二)建立學(xué)校食品安全機(jī)制,。

1、成立食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：蔣淑堂

副組長(zhǎng)：劉守山

成員：王舉祥,、杜春利,、李健合、全體班主任,。

2,、聘請(qǐng)校外輔導(dǎo)員。為了建立學(xué)校食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制,，任命食品安全校外輔導(dǎo)員(輔導(dǎo)員由沙溝村衛(wèi)生員擔(dān)任),。

(三)開(kāi)展校園食品安全檢查。

在宣傳教育周活動(dòng)期間,，我校領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人等組成聯(lián)合檢查組,，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行檢查。一查學(xué)校查校園內(nèi)小賣(mài)部是否規(guī)范;二查幼兒園食堂各項(xiàng)衛(wèi)生制度是否落實(shí),。

四,、有關(guān)要求

(一)高度重視，增強(qiáng)協(xié)作

我校教師要高度重視宣傳教育活動(dòng),，把工作落實(shí)到每個(gè)人,、每個(gè)環(huán)節(jié)。()積極與衛(wèi)生部門(mén)配合好,、協(xié)作好,，通過(guò)齊抓共管，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效,。

(二)強(qiáng)化宣傳,，營(yíng)造氛圍

在食品安全宣傳教育活動(dòng)期間，我校以宣傳為重點(diǎn),，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅,，營(yíng)造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內(nèi)容有：“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”;“師生利益無(wú)小事,，食品安全是大事”;“關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)人生健康”;“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),，提高自我保護(hù)能力”等,。

(三)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，自查效果。

各班要采取師生訪(fǎng)談,、發(fā)放問(wèn)卷,、知識(shí)競(jìng)答等方式自查活動(dòng)效果，并對(duì)宣傳教育活動(dòng)進(jìn)行總結(jié),，形成書(shū)面材料報(bào)送學(xué)校德育處,。

__年5月22日

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇八

（一）組織機(jī)構(gòu)

xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長(zhǎng)： ,，副組長(zhǎng)： ,，組員： 。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組,、救治協(xié)調(diào)組,、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組,。

xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成,。

1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門(mén)的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2,、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查,、督促學(xué)校各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況,。

3、廣泛深入地開(kāi)展食品安全的宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全防治知識(shí),，提高師生員工的防護(hù)能力。

4,、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局

匯報(bào)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況,，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具,；保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣,、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門(mén)開(kāi)展事故調(diào)查,，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的預(yù)防控制措施,。

5,、積極配合衛(wèi)生部門(mén)做好病人的救治工作，及時(shí)開(kāi)展與學(xué)生及家長(zhǎng)的溝通工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂,。

（二）工作組組成及職責(zé)

1、現(xiàn)場(chǎng)處置組,，組長(zhǎng)： ,，組員： 。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織,，協(xié)調(diào)工作,。配合食品安全事故調(diào)查部門(mén)進(jìn)行事件原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門(mén)的溝通與協(xié)調(diào),，落實(shí)相關(guān)部門(mén)提出的控制措施,；負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作。

2,、救治協(xié)調(diào)組,，組長(zhǎng)： ，組員： ,、相關(guān)年級(jí)組長(zhǎng)及班主任,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)絡(luò),，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作,，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生,、家長(zhǎng)的安撫和思想工作,，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開(kāi)展。

3,、后勤保障組,，組長(zhǎng)： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作,，做好家長(zhǎng)的接待工作。

4,、新聞信息組,，組長(zhǎng)： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作,，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通,；落實(shí)信息報(bào)送工作,。

（一）監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)絡(luò)平臺(tái)，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常的監(jiān)測(cè),，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況,，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防,、早整治,，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,。

（二）預(yù)警

（三）報(bào)告

學(xué)校建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制,，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，主動(dòng)監(jiān)測(cè),，及時(shí)報(bào)告,。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室,，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展醫(yī)療救治,。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

1,、報(bào)告范圍

學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍,。

2,、報(bào)告時(shí)限

總結(jié)

報(bào)告。

3,、報(bào)告程序

初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、危害程度,、受傷人數(shù),、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷,；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。

階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充,。包括事故的發(fā)展與變化,、處置過(guò)程、事故原因等,。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào),。

總結(jié)

報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出?？偨Y(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生,、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理事故意見(jiàn)和今后對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議,。

（一）信息保障

學(xué)校建立食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)信息報(bào)告制度,，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)信息,，嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，向社會(huì)及媒體發(fā)布,。

（二）醫(yī)療保障

學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專(zhuān)職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施,，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門(mén),。對(duì)學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的,，教育主管部門(mén)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)迅速開(kāi)展醫(yī)療救治工作。

（三）資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作,，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開(kāi)展,。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門(mén)向本級(jí)政府專(zhuān)題匯報(bào)，申請(qǐng)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

（四）演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn),，定期和不定期開(kāi)展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí),。

（五）宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

（六）獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé),，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)履職不力,，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任,。

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后,，學(xué)校要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況,、病人救治情況,、所采取的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處置過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議,。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門(mén)以及食品安全監(jiān)管部門(mén),。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新,、修訂和補(bǔ)充,，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的`具體技術(shù)問(wèn)題按照國(guó)家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)、事故調(diào)查部門(mén)的最新要求執(zhí)行,。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇九

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律,，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：肖李勞

副組長(zhǎng)：樊艷

組員：王花玉,、祝曉菲、童淑珍,、席艷玲,、楊瀟

二,、建立及時(shí)逐級(jí)

報(bào)告

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐,、腹瀉、腹痛等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長(zhǎng)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,，協(xié)調(diào)事件的處理,。園長(zhǎng)則立即向商家食品衛(wèi)生部門(mén)、醫(yī)院和上級(jí)

教育

措施

方法

三、事故處理方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),，按照分工開(kāi)展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn),。期間,，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3,、組織由園長(zhǎng),、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長(zhǎng)工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和

工作秩序。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告有關(guān)處理情況,。

四、后期處理

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便)，炊事用具,、飯菜成品,、半成品、留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本,，48小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

五、如實(shí)反映情況

園長(zhǎng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員,，如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量，存放食物條件,，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

六,、食品安全日常工作要求

1,、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠(chǎng)家或商家購(gòu)買(mǎi)。除調(diào)料外,，所有食品全部由食堂加工制作,，不購(gòu)現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨

渠道

2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間,，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要做好滅鼠工作,。

3,、原材料的貯存要分類(lèi)、分架,、離墻,、離地;食品的存放、加工,、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。

4,、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋,、離地，做好防蠅防塵工作,。

5,、飯菜按量制作與分發(fā),，不得存放剩飯菜。

6,、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。

7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂,。

8,、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。3.反應(yīng)及時(shí),，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng)、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、縣教科局及衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施,。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：xxx（校長(zhǎng)）

成員：xxxxxxxxxxxx

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組的`主要職責(zé)有：

（1）負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,；

（2）會(huì)同相關(guān)職能部門(mén)，組織,、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作,；

（3）負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作；

（4）負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長(zhǎng)情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。

（5）向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門(mén)報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況。

（一）及時(shí)報(bào)告（xxx負(fù)責(zé)）

學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi),，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門(mén)報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，并按照相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施,。

（二）立即搶救（xxxxxxxx負(fù)責(zé)）

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救,。（xx縣第二人民醫(yī)院xxx）積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解,。（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)（xxxxxx負(fù)責(zé)）

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，并提供留樣食物。

（四）配合調(diào)查（xxx負(fù)責(zé)）

配合衛(wèi)生疾控等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映,。

（五）信息通報(bào)（xxx負(fù)責(zé)）

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

（七）善后處理（xxxxxx負(fù)責(zé)）

1．積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改,。3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十一

及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類(lèi)食品安全事故的危害,，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全,。

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門(mén)報(bào)告,。

1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理,。

2,、立即派專(zhuān)人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散群眾,、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志,。

3、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門(mén),，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理,。

4、采取果斷措施,，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開(kāi)展病人的初診,、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作,。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的.親屬,，做好解釋和安撫工作,。

6、采取邊調(diào)查,、邊處理,、邊搶救、邊核實(shí)的方式,，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全,。

7、協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調(diào)查工作,。

1,、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止,。

2、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),，立即啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

3,、凡因工作不到位,，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁,。

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xx

2,、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：xx

隊(duì)員：xx

3、防疫應(yīng)急小組：

組長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成員：xx

4,、后勤保障組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十二

為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的教育秩序,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《教體系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神,，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。

1.以人為本,，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益,。

2.預(yù)防為主，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,，積極開(kāi)展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。

3.反應(yīng)及時(shí),，措施果斷,。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng),、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、教體局及衛(wèi)生,、食藥監(jiān)等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(2)會(huì)同相關(guān)職能部門(mén),，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;

(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;

(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長(zhǎng)情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。

(5)向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門(mén)報(bào)告事故應(yīng)急處置

工作情況,。

(一)及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門(mén)報(bào)告。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施,。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的'醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心),。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò),，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作,，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解,。

(三)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，并提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

配合衛(wèi)生疾控等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映,。

(五)信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施,，穩(wěn)定師生員工情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí),。

(六)善后處理

1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題,、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改。

3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用,。

學(xué)校為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)食品安全有關(guān)要求,，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案,。

組織機(jī)構(gòu)

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門(mén)及食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的,；

2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府,、教體局分管領(lǐng)導(dǎo),。

重大食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向鎮(zhèn)政府,、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以?xún)?nèi)以書(shū)面形式報(bào)告,。

報(bào)告要求

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1．初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,、危害程度,、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書(shū)面報(bào)告,。

2．階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程,、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。

1．要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活,，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。

應(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障

在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。

如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系,，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作,。

安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府,、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門(mén)請(qǐng)求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

學(xué)校

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十三

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)精神，以便及時(shí)采取防治措施,。

(二)廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,，充分利用廣播,、電視、報(bào)刊,、黑板報(bào),，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),，以及集體食堂,，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi),，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品,，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中污染。須知到專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸,，低溫貯藏,，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者,，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。

(2)控制細(xì)菌污染,，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品,，防止食品腐爛變質(zhì),。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌,，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯,，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉,、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒,。因此,，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位，要加強(qiáng)毒品管理,，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥管理和使用,。農(nóng)藥要專(zhuān)庫(kù)保管,，不能與食品同倉(cāng)存放，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定,。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品,。

(五)有毒動(dòng)植物中毒預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食食物相似,，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒,，如有毒蕈類(lèi)和野果等,。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物識(shí)別能力,，防止誤采誤食,，對(duì)不能識(shí)別有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定,，確認(rèn)無(wú)毒才能食用,。

2、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行碾娫?huà)“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援,；

3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者單位或親友,；

5、將中毒者私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方,，并簽收；

7,、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,，交警方處理；

8,、屬在酒店用餐客人,，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn),、鑒定。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十四

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí),、工作,、生活，促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,防范食品中毒事故發(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)文件要求,，從我校實(shí)際出發(fā),，特制定本預(yù)案。

一,、成立食物中毒應(yīng)急搶救小組

二,、食品中毒應(yīng)急預(yù)案

發(fā)生食品中毒或凝似食品中毒后，采取下列措施：

1,、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并向省教育廳、成都市衛(wèi)生防疫站報(bào)告,。

2,、把有食品中毒癥狀患者迅速送醫(yī)院救治,。

3、保留造成食品中毒或者可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4,、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

5,、迅速排查食用有毒食品的師生員工名單,，并檢查他們的身體狀況。

6,、做好師生的工作,。

7、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施,，積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治,、調(diào)查、事故處理工作,，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi),。

三、組織分工

1,、組長(zhǎng)：對(duì)搶救工作全面負(fù)責(zé),。

2、副組長(zhǎng)：在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)召集搶救組織指揮機(jī)構(gòu)成員及工作人員,，具體布置和協(xié)調(diào)搶救工作。

3,、后管處（后勤服務(wù)總公司）：負(fù)責(zé)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告事故,；組織救治食品中毒癥狀患者及安排食用有毒食品師生員工檢查身體；安排搶救工作用車(chē),；保留涉嫌食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),；配合調(diào)查,，按要求提供有關(guān)材料和樣品；參加做好善后處理工作,。

4,、保衛(wèi)處：負(fù)責(zé)保護(hù)涉嫌食品中毒的食品加工現(xiàn)場(chǎng)；維護(hù)搶救現(xiàn)場(chǎng)秩序；處理可能引發(fā)的突然事件,；配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查和處理工作,。

5、衛(wèi)生科：調(diào)動(dòng)衛(wèi)生科工作人員對(duì)中毒人員現(xiàn)場(chǎng)處理,，做好其它可能并發(fā)癥的防治工作,，并積極配合衛(wèi)生防疫部門(mén)完成相關(guān)工作。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十五

食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)急預(yù)案

食品安全突發(fā)事件一般表現(xiàn)為集體食物中毒,，為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障本園幼兒及教職工的身體健康，特制定本預(yù)案預(yù)案,。

一,、食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 組

長(zhǎng)：官偉麗 副組長(zhǎng)： 穆春燕

成 員：王小平張俊杰 何波

二、發(fā)生食品安全突發(fā)事件后的報(bào)告

當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心,，嘔吐,、腹瀉、腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒,。此時(shí),，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告，組長(zhǎng)在接到報(bào)告后,，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)就治及處理工作,。

三,、具體措施及責(zé)任

1.組織搶救工作由負(fù)責(zé)人立即聯(lián)系醫(yī)療單位，及時(shí)向醫(yī)院運(yùn)送患者進(jìn)行救治

2.幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專(zhuān)項(xiàng)登記工作,，其內(nèi)容包括：班級(jí),、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門(mén)采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件,，應(yīng)立即向公安部門(mén)報(bào)案,。由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)向部門(mén)報(bào)告。

3.由園長(zhǎng)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，說(shuō)明事故的經(jīng)過(guò)及嚴(yán)重程度,，必要時(shí)請(qǐng)求支援,；

4.現(xiàn)場(chǎng)的封閉保護(hù)。發(fā)生中毒的食堂應(yīng)立即封閉,，任何人不得進(jìn)入,。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不要急于沖洗,，對(duì)病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留，以便食品藥品監(jiān)管部門(mén)采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

5.在查明情況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用,。查明情況后,，對(duì)確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理,。

6.在查明情況之前對(duì)可疑食物,、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后,，對(duì)確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。

四,、食物中毒搶救領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)園內(nèi)搶救工作的組織協(xié)調(diào),。

平度經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心幼兒園

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十六

為加強(qiáng)對(duì)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處理措施,，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的處理能力,，有效預(yù)防、及時(shí)緩解,、控制和消除食品安全事件的危害,，保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《xxxx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重大食品安全事故應(yīng)急工作預(yù)案》,。

（一）成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應(yīng)急指揮部”）,，由局長(zhǎng)任總指揮，主管副局長(zhǎng)任副總指揮,，稽查隊(duì),、質(zhì)量股,、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在局辦公室,，樊清利任辦公室主任,。成員由局辦公室、稽查隊(duì),、質(zhì)量科負(fù)責(zé)人組成,。應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作，履行下列職責(zé)：

1,、研究制訂對(duì)相關(guān)食品安全事故應(yīng)急處理措施,。

2、指揮,、協(xié)調(diào),、檢查督導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處理工作，組織調(diào)動(dòng)本局的有關(guān)技術(shù)力量和相關(guān)資源,，確保全局各項(xiàng)應(yīng)急處理措施落實(shí)到位,。

3、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén),，建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)系機(jī)制,。

4、收集,、整理,、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息和事態(tài)變化情況，為縣政府決策提供處置意見(jiàn)和建議,。

5,、向全局傳達(dá)、部署上級(jí)機(jī)關(guān)相關(guān)的各項(xiàng)命令,。

（二）成立食品安全事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊(duì),，局長(zhǎng)任指揮和應(yīng)急分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，并履行下列職責(zé)：

1,、按照市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處理方案,。

2、調(diào)動(dòng)有關(guān)力量和資源,，開(kāi)展具體的應(yīng)急處置工作,。

3、及時(shí)向市局報(bào)告應(yīng)急工作完成情況,，提出工作建議,。

4、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮?、工商,、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門(mén)的關(guān)系,。

（三）質(zhì)量股在食品安全事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)：

1、做好相關(guān)食品的抽檢工作,，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確,。

2,、協(xié)助局開(kāi)展食品質(zhì)量事故分析活動(dòng)，為食品安全事故應(yīng)急準(zhǔn)備工作提供技術(shù)支持,。

3,、增強(qiáng)食品質(zhì)量問(wèn)題分析能力，構(gòu)建應(yīng)對(duì)食品安全事故技術(shù)保障,。

（四）應(yīng)急工作分隊(duì)人員：局長(zhǎng)任隊(duì)長(zhǎng),，主管局長(zhǎng)任副隊(duì)長(zhǎng)，成員為稽查隊(duì),，質(zhì)量股全體人員,。

根據(jù)食品安全事故對(duì)人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件,、重大事件和特大事件,。

（一）一般事件是指單個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售的食品對(duì)身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害,，但不具有即時(shí)致死性的食品安全事故。

（二）重大事件是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題,，可能對(duì)或以后對(duì)身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有即時(shí)致死性的食品安全事故,。

（三）特大事件是指生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故,。

（一）對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況,。

（二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工,、銷(xiāo)售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料,、超量或超范圍使用食品添加劑,、銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況,。

（三）通過(guò)群眾和消費(fèi)者舉報(bào)制售假冒偽劣食品行為,。

（四）根據(jù)上級(jí)部門(mén)或同級(jí)部門(mén)的食品安全信息通報(bào),，獲取安全信息。

（五）設(shè)立投訴電話(huà),，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督食品安全,。

（六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品安全信息報(bào)道，拓寬食品安全信息來(lái)源,。

（一）一般事件三級(jí)狀態(tài)

1,、立即對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全事故的食品應(yīng)立即扣押或封存,，并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗(yàn)隨抽隨送,，及時(shí)獲取檢驗(yàn)報(bào)告,。

2、對(duì)已進(jìn)入市場(chǎng)流通的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品,，要求生產(chǎn)者提供經(jīng)銷(xiāo)商名單,，責(zé)令生產(chǎn)者立即追回，對(duì)已售出的存在嚴(yán)重食品安全事故的食品,，責(zé)令經(jīng)銷(xiāo)者追回,，并跟蹤處理不合格食品。

3,、對(duì)存在嚴(yán)重食品安全事故的食品予以曝光,。

4、根據(jù)實(shí)際視情安排對(duì)同類(lèi)食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查,，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況,。

5、應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī),，保證聯(lián)絡(luò)暢通,，隨時(shí)履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗(yàn)職責(zé)。

6,、局屬各有關(guān)股應(yīng)及時(shí)將應(yīng)急處理措施和工作情況報(bào)告局應(yīng)急處理小組辦公室,。

（二）重大事件二級(jí)狀態(tài)

在三級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作：

1,、進(jìn)一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作,。

2、組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊制售存在嚴(yán)重食品安全事故食品的不法行為,。發(fā)現(xiàn)食品存在嚴(yán)重食品安全事故的，責(zé)令生產(chǎn)者,、銷(xiāo)售者強(qiáng)制回收,，并跟蹤回收及處理情況,。

3、向消費(fèi)者發(fā)布食品安全消費(fèi)警示,、消費(fèi)提示,。

4、局屬各有關(guān)單位按要求及時(shí)將應(yīng)急處理情況報(bào)告應(yīng)急處理小組辦公室,。

5,、稽查隊(duì)、質(zhì)量股建立24小時(shí)值班制度,，安排領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進(jìn)行值班，對(duì)相關(guān)食品及時(shí)查處及時(shí)檢驗(yàn),。

（三）特大事件一級(jí)狀態(tài)

在二級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上,，做好如下工作：

1、責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn),。

2,、對(duì)涉嫌有毒食品，必須責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷(xiāo)毀,，并報(bào)告市政府,、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對(duì)受害者要取得衛(wèi)生部門(mén)配合,，及時(shí)進(jìn)行救治,。

3、對(duì)相關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的食品應(yīng)立即封存,，抽樣檢驗(yàn)，依法查處,。

4,、立即向社會(huì)公布有毒食品的相關(guān)情況，動(dòng)員社會(huì)輿論進(jìn)行廣泛宣傳,，防止有毒食品擴(kuò)散,，避免消費(fèi)者誤用。

5,、在特大事件處理期間,，應(yīng)當(dāng)每天向縣政府報(bào)告有毒食品清查和進(jìn)展情況。

6,、稽查隊(duì)24小時(shí)專(zhuān)人值班,，有關(guān)情況隨時(shí)報(bào)告，對(duì)大案要案可按照“急事急辦,，特事特辦”的原則直接上報(bào),，保證人員隨時(shí)到位,，信息及時(shí)流通。

1,、質(zhì)量股發(fā)現(xiàn)食品安全項(xiàng)目不合格的,，應(yīng)立即報(bào)告局應(yīng)急指揮部辦公室，由應(yīng)急指揮部辦公室轉(zhuǎn)交稽查隊(duì)依法查處,；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品涉嫌嚴(yán)重安全事故,，在依法查處的同時(shí)立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣褪芯謶?yīng)急指揮部辦公室。

2,、總指揮召集應(yīng)急指揮部辦公室成員,，布置任務(wù)，提出要求,。

3,、應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊(duì),、質(zhì)量股工作人員進(jìn)行應(yīng)急工作分隊(duì)集結(jié),。

4、應(yīng)急工作分隊(duì)進(jìn)入預(yù)定地區(qū)后,，應(yīng)服從統(tǒng)一指揮,，迅速使用執(zhí)法力量和技術(shù)力量，開(kāi)展技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法工作,。執(zhí)法人員要積極配合質(zhì)檢人員,，迅速做好調(diào)查、抽樣和檢驗(yàn)工作,。

5,、質(zhì)檢技術(shù)人員抽取樣品，應(yīng)同時(shí)抽取三份,，一份用于檢驗(yàn),，一份備份封存，一份留存受檢人,。質(zhì)檢技術(shù)人員應(yīng)本著特事特辦的原則,，并將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)，準(zhǔn)確上報(bào)應(yīng)急指揮部,。

6,、堅(jiān)決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉(zhuǎn)移嫌疑食品和逃逸,。追查已售食品及生產(chǎn)源,，做到“五不放過(guò)”，即：案情沒(méi)有搞清的不放過(guò)；假冒偽劣食品的源頭和流向沒(méi)有查清的不放過(guò),；制假售假食品責(zé)任者沒(méi)有依法處理的不放過(guò),；該移送司法機(jī)關(guān)沒(méi)有移送的不放過(guò)；支持或參與制假售假食品的機(jī)關(guān)工作人員沒(méi)有受到追究的不放過(guò),。

1,、確保應(yīng)急救援過(guò)程中的人員、車(chē)輛,、物質(zhì)（設(shè)備,、設(shè)施）保障，不得以任何理由延遲應(yīng)急救援工作,。

2,、應(yīng)急分隊(duì)晝夜集結(jié)不得超過(guò)40分鐘，夜間集結(jié)不超過(guò)60分鐘,，確保統(tǒng)一指揮,，統(tǒng)一行動(dòng)。

3,、應(yīng)急指揮部各成員單位、要服從應(yīng)急指揮部的安排,，在情況需要的時(shí)候主動(dòng)求得公安,、安全監(jiān)察、工商,、衛(wèi)生等部門(mén)的協(xié)作和支持,。

4、做好應(yīng)急狀態(tài)下的群眾質(zhì)量投訴接待工作,。多為群眾舉報(bào)的案件要認(rèn)真做好調(diào)查,、取樣、檢測(cè)和查處,，維護(hù)好人民群眾的切身利益,。

5、做好食品質(zhì)量安全宣傳工作,，穩(wěn)定群眾情緒,，加強(qiáng)人民群眾的食品質(zhì)量自我保護(hù)意識(shí)。

6,、食品安全事故應(yīng)急處理信息由應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,，集中發(fā)布，任何單位和個(gè)人不得擅自公布尚未公開(kāi)的應(yīng)刀處理信息,。

7,、狀態(tài)等級(jí)的確定和解除由應(yīng)急指揮部決定，縣局辦公室通知，各有關(guān)股要各司其職,，協(xié)同作戰(zhàn),，做好后勤保障工作。

有下列情形之一的,，對(duì)主要負(fù)責(zé)人及其他直接責(zé)任人予以行政處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

（一）未依照要求履行報(bào)告職責(zé),，對(duì)食品安全事故隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào)的,。

（二）食品安全事故發(fā)生后,，各有關(guān)股拒不服從局統(tǒng)一指揮，貽誤采取應(yīng)急控制措施時(shí)機(jī)或者違背應(yīng)急預(yù)案要求拒絕對(duì)人員,、物資的統(tǒng)一調(diào)配的,。

（三）食品安全事故發(fā)生后，各有關(guān)股拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的,。

（四）工作人員在食品安全事故應(yīng)急處理工作中濫用職權(quán),、玩忽職守、徇私舞弊的,。