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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇一

身體是革命的本錢,。學(xué)校應(yīng)做好食品安全應(yīng)急預(yù)案,，保證學(xué)生的健康生活。以下就是x為你整理的關(guān)于學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,，希望對(duì)你有用,。

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育

教學(xué)

一,、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

(一)學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，組長由校長駱方國擔(dān)任，成員為付洪海,、陳宏強(qiáng),、郭忠會(huì)、劉光明及各班主任,，應(yīng)急救援工作聯(lián)絡(luò)員為付洪海,。

學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)教管中心,、教育局;接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校攤點(diǎn)及周邊攤點(diǎn),、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

(二)學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事

故調(diào)查處理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組,、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組,。

1.事故調(diào)查處理組

組 長：駱方國

成 員：項(xiàng)榮環(huán) 王芳菊

主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作,，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評(píng)估事故影響，做好整改工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí)。

2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

組 長：付洪海

成 員：陳怡 吳發(fā)興

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室(局領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開展救治工作,。

3、信息管理及善后處理工作組

組 長：余朝富

成 員：郭忠會(huì) 敖洪林 李會(huì) 蒲實(shí)

主要職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部(局領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作,。把握,、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作;做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作,。

二、報(bào)告范圍和程序

(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1.發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的;

2.校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告教管中心、鄉(xiāng)政府,。

(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉(xiāng)政府報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。

(三)報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和

總結(jié)

1.初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度,。

3.總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議,。

三、

1.要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮(zhèn)中心醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。

四,、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。

(二)如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。

(三)安排專人負(fù)責(zé)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

本自發(fā)布之日起實(shí)施,。

柏楊學(xué)校 20xx年x月x日

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案,。

一,、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

(一)學(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由校長王釗擔(dān)任,，成員為各班主任,。

因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

(二)學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處理組,、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組,、信息管理及善后處理組等3個(gè)工作組,。

1.事故調(diào)查處理組

組 長：王 釗

成 員：各班主任

主要職責(zé)：配合上級(jí)應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)下設(shè)的事故調(diào)查組和事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作,，配合調(diào)查事故發(fā)生原因,，評(píng)估事故影響，做好整改工作,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高防范意識(shí)。

2.聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組

組 長：高麗娜

成 員：張笑笑,、溫翠婭

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室(領(lǐng)導(dǎo)小組)和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上組醫(yī)療救治組工作,，迅速開展救治工作。

二,、報(bào)告范圍和程序

(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1.發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;

2.校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鄉(xiāng)政府、鄉(xiāng)總校,，縣教育局分管領(lǐng)導(dǎo),。

(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí),，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鄉(xiāng)政府、鄉(xiāng)總校,，縣教育局報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。

(三)報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：

故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告,。

2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度,。

3.總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，分析事故原因和影響因素,，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

三,、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1.要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資,，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況,，研究確定救治工作事宜,。

3.學(xué)校封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活,，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。

四、應(yīng)急救援過程的人員,、物資保障

(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

工作,。

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案。

學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí),，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,，并及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)政府,、區(qū)教委;接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部(領(lǐng)導(dǎo)小組)統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作,。

一、報(bào)告范圍和程序

(一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1.發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的;

府、教委分管領(lǐng)導(dǎo),。

(二)重大食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：

若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鄉(xiāng)政府,、區(qū)教委報(bào)告。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況,。

(三)報(bào)告要求：

事故報(bào)告分初次報(bào)告,、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：

1.初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2.階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等,。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度。

3.總結(jié)報(bào)告,。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論,，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素,，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議,。

二、事故的應(yīng)急響應(yīng)

1.要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2.全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3.立即停止學(xué)校商店,、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向鄉(xiāng)政府和區(qū)教委報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4.穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。

三,、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障

(一)在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài),。

(二)如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物,、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。

應(yīng)急救治的順利進(jìn)行,。

本自發(fā)布之日起實(shí)施。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇二

在平時(shí)的學(xué)習(xí),、工作或生活中,，有時(shí)會(huì)突發(fā)意外事故，為了避免造成重大損失和危害，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案,。應(yīng)急預(yù)案很重要,，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?怎樣寫應(yīng)急事件預(yù)案?下面小編給大家?guī)響?yīng)急事件預(yù)案，希望大家喜歡!

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,，尤其是食品安全問題的處里能力和水平,，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序,、內(nèi)容,，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng)。

一,、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂為背景,，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐,，購買了包子,、咸菜、稀飯等早餐,，隨后坐在食堂大廳就餐,，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐,、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系,，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)行應(yīng)急處理。

二,、演習(xí)過程

時(shí)間：

地點(diǎn)：

急診科等相關(guān)科室前往現(xiàn)場搶救患者;同時(shí)總務(wù)科控制醫(yī)用電梯,，做為急救用;保衛(wèi)科前往現(xiàn)場，并控制現(xiàn)場外來人員的進(jìn)出,，維護(hù)現(xiàn)場次序和保護(hù)現(xiàn)場工作;突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成員立刻對(duì)現(xiàn)場相關(guān)食品進(jìn)行現(xiàn)場封存同，了解事件的詳細(xì)過程和掌握食物的進(jìn)貨渠道,，做好記錄,，并向上級(jí)匯報(bào)，等待上級(jí)檢測組人員來做相關(guān)檢測,。

一,、日常工作

1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

2、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3,、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作,。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育,，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感。

5,、添置設(shè)備,。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

二、事故應(yīng)急處理

1,、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況,，立即向上級(jí)報(bào)告,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級(jí)指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動(dòng),。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請求急救),。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備等)，等候上級(jí)教育、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理,。

3、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生,、食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。

4、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工,，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。

5、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。

一,、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)的精神,，以便及時(shí)采取防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播,、電視,、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類,，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染,。須知到專車運(yùn)輸,，低溫貯藏，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作,。(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施,，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì),。(3)殺滅病原菌,。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,、淀粉、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用,，誤食而造成中毒。因此,，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位,，要加強(qiáng)管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用,。(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用,。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放,，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,，不得用來包裝或盛放食品,。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用,，就會(huì)引起中毒,，如有毒的蕈類和野果等。因此,，要加強(qiáng)宣傳,，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食,，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用,。

二,、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援;

3,、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;

5,、將中毒者的私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方，并簽收;

7,、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,，交警方處理;

8、屬在酒店用餐客人的,，除做好以上工作外,，還應(yīng)把客人用餐的`菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn),、鑒定,。

在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。

此預(yù)案的演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織,、實(shí)施,。

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平,，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定,。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序,、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng)?，F(xiàn)將這次演練行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：

一、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂一樓為背景,，虛擬多名病人家到我院看望患者,，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子,、咸菜,、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐,，吃完早餐后,，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐,、頭暈等癥狀,。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)行應(yīng)急處理,。

二、演習(xí)過程

時(shí)間：

上午8時(shí)40分地點(diǎn)：

就是一次真正的實(shí)戰(zhàn),，但還有少數(shù)在演習(xí)中有說有笑,，不知道自己在做什么。

一,、目的

及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全,。

二,、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)(2小時(shí)內(nèi))向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

三,、處置

1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排,、統(tǒng)一處理。

2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場,、疏散群眾,、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志,。

3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理,。

4,、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,，同時(shí)開展病人的初診,、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5,、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬,，做好解釋和安撫工作。

6、采取邊調(diào)查,、邊處理,、邊搶救、邊核實(shí)的方式,，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全,。

7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作,。

四,、要求

1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止。

2,、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況,。

3、凡因工作不到位,，不履職盡責(zé),，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。

五,、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長：

副組長：

成員：

鄭素濤白利剛吳剛

2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長：

隊(duì)員：

3,、防疫應(yīng)急小組：

組長：

成員：

4,、后勤保障組：

組長：

副組長：

成員：

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇三

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

xxxx有限公司

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作,。組

長： 侯然然

組

員：趙

晨、田淼春,、李曉峰,、顧宏元、劉志國

二,、應(yīng)急處置程序 （一）及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后,，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

1 在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救,。

（三）保護(hù)現(xiàn)場

對(duì)事故延報(bào)、慌報(bào),、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任,；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

感謝您的賞閱

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí),，能及時(shí),、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、幼兒園情況簡述

我園現(xiàn)有教學(xué)班5個(gè),，在園幼兒183人，教職工20人,，食堂1個(gè),，廚房人員2個(gè)，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故,。

二,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)

幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責(zé)

組長：伍立云

副組長：王梅菊

成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞

指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢,，做出重大決定,，制定臨時(shí)對(duì)策，適時(shí)發(fā)布通告;對(duì)所需的人,、財(cái),、物進(jìn)行總體調(diào)撥。

1,、成立由園長分管園長助理,、保健人員,、食品采購員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

三,、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

四,、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告,。

應(yīng)急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。

五,、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),，炊事用具,，飯菜成品，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé),應(yīng)當(dāng)力爭從源頭上減少食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品引發(fā)食品安全事故時(shí),應(yīng)當(dāng)積極采取有效措施予以處置,。為有效防范和妥善應(yīng)對(duì)食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案,。食品安全事故處置方案至少應(yīng)當(dāng)包含如下內(nèi)容:

1.明確食品安全事故處置機(jī)構(gòu)和職責(zé),。

設(shè)立食品安全事故處置機(jī)構(gòu),指定主管領(lǐng)導(dǎo)和成員,明確機(jī)構(gòu)職責(zé),、主管領(lǐng)導(dǎo)和成員的具體職責(zé),。

2.建立食品安全事故防范機(jī)制。

根據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點(diǎn),找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn),有針對(duì)性地制定防范食品安全事故的措施,。定期檢查各項(xiàng)食品安全事故防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

3.建立食品安全事故信息收集、報(bào)告和處置機(jī)制,。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集原料采購原料貯存,、投料等原料控制信息,生產(chǎn)過程、工具設(shè)備,、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制信息,原料檢驗(yàn),、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)信息,倉儲(chǔ)運(yùn)輸,、交付控制信息,以及客戶、消費(fèi)者反饋,、媒體報(bào)道等信息,發(fā)現(xiàn)異常時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn),必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急處置程序,。

4.制定食品安全事故處置程序并對(duì)應(yīng)急演練工作做出規(guī)定。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全事故信息,對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的食品,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施,組織救治因食品安全事故出現(xiàn)不良反應(yīng)的人員,配合有關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查,必要時(shí)采取召回、銷毀等減少危害后果的措施,。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應(yīng)急演練,保證食品安全事故發(fā)生時(shí)企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作,。

5.保障應(yīng)急處置人員、裝備,、經(jīng)費(fèi)等資源儲(chǔ)備,。

為使食品安全事故防范和處置工作有效進(jìn)行,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供應(yīng)急處置所需的各項(xiàng)資源保障,。

四是為食品安全事故應(yīng)急演練以及配合食品安全事故調(diào)查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資,、經(jīng)費(fèi)等,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇五

現(xiàn)場教職員工報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校組織開展應(yīng)急措施,。

二、組織救援

立即撥打“120”,，集中患者,。

相關(guān)人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員擁入學(xué)校影響正常的急救工作,。

三,、停止活動(dòng)

1、停止食堂的供餐,。

2,、停止食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

3,、停止食用食品,。

4、停止加工制作場所和就餐區(qū)域一切衛(wèi)生清掃活動(dòng),。

四,、封存控制

配合衛(wèi)生、市場監(jiān)管部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場,。

1,、封存可能導(dǎo)致食品安全事故的剩余食物及原料、留樣食品,。

2,、封存工具、設(shè)備,、用具,、餐具和現(xiàn)場。

3,、保留病人吃剩的飯菜和排泄物,。(嘔吐物,、大便)

4,、控制或切斷可疑水源,。

5、從業(yè)人員不得流失,。

五,、及時(shí)報(bào)告

現(xiàn)場有關(guān)人員立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

學(xué)校向教育行政部門,、衛(wèi)生,、市場監(jiān)管等部門報(bào)告。

報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、患病(中毒)人員主要癥狀、人數(shù),、事故經(jīng)過等,。(事故處置過程中，學(xué)校應(yīng)將事故發(fā)展變化情況及時(shí)報(bào)告教育行政及衛(wèi)生,、市場監(jiān)管等有關(guān)部門)

六,、調(diào)查處理

配合衛(wèi)生部門、市場監(jiān)督部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,。

按照要求提供相關(guān)資料和樣品,，或配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作,。

待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,，按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行消毒和處理。

被污染的食品及原料進(jìn)行無害化處理或銷毀?，F(xiàn)場應(yīng)清洗消毒,，如細(xì)菌性食物中毒，所用的餐具,，用具,，容器等徹底消毒，對(duì)已被污染的冰箱,、地面,、保潔柜、臺(tái)面等用含有效氯濃度為250mg/l的消毒液涂擦或用其他藥劑有效消毒,?；瘜W(xué)性物質(zhì)污染的，應(yīng)將接觸的物品徹底清洗或廢棄,。

傳染病善后處理,。對(duì)因傳染病流行而致暫時(shí)集體停課的，必須對(duì)教室,、閱覽室,、食堂,、廁所等場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方能復(fù)課;因傳染病暫時(shí)停學(xué)的學(xué)生,、必須在恢復(fù)健康,，經(jīng)有關(guān)部門確定沒有傳染性并出具有效的病愈證明后方可復(fù)學(xué);因水污染源造成傳染病流行的`學(xué)校，其水源必須經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后,，方可重新啟用,。

七、信息發(fā)布

不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得對(duì)事件進(jìn)行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂。

八,、完善總結(jié)

1,、完善應(yīng)急預(yù)案處置措施。

2,、完善學(xué)校食堂食品安全管理制度,。

3、加強(qiáng)管理,。

4,、定期進(jìn)行演練。

5,、對(duì)食品安全突發(fā)事件暴露出的問題,、存在的隱患及時(shí)整改。

學(xué)校食堂食物中毒的常見類型：

生物性食物中毒：包括細(xì)菌性食物中毒和真菌性食物中毒,。

化學(xué)性食物中毒：包括動(dòng)植物天然有毒成分食物中毒和食品意外事故食物中毒,。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇六

按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付,、措施果斷,、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求,。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨,、加工、消毒,、留樣等工作的基礎(chǔ)上,，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，特制定本預(yù)案。

。

中毒事件發(fā)生后,，學(xué)校主動(dòng)、及時(shí)向中毒人員了解就餐人數(shù),、所食食品,、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的`癥狀,，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場及可疑食品,，追查食品及原料的來源，對(duì)病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣,，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn),。

發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果,，自覺查找工作存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門做出書面報(bào)告。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇七

為了有效地預(yù)防,、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件,，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,，制定本工作應(yīng)急預(yù)案,。

1,、學(xué)校成立學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組。

2,、學(xué)生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員：

組長：校長

副組長：主抓安全的副校長

組員：學(xué)校其他校委會(huì)成員及食堂管理員,、食品安全員、采購員,。

3,、工作職責(zé)：

對(duì)全校學(xué)生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮,，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作,。

負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送，做到信息準(zhǔn)確,、公開,、透明。

負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作,，并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài),。

負(fù)責(zé)對(duì)食堂相關(guān)食品的查驗(yàn)工作，并會(huì)同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項(xiàng)檢驗(yàn)工作,。

協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項(xiàng)工作,。

學(xué)校接到食品安全事件投訴后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人,，應(yīng)急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況,，及時(shí)采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作：

1,、主動(dòng)迅速組織病人就醫(yī),，避免貽誤治療。進(jìn)行救治同時(shí),，安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診學(xué)生詢問了解病因,，并報(bào)學(xué)校應(yīng)急處理工作小組。

2,、應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人立即要求停止食品加工活動(dòng),，立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場,，防止事故擴(kuò)大。

3,、發(fā)生食品安全突發(fā)事件,，在30分鐘內(nèi)，電話上報(bào)縣教育局和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局,，按照監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

4、應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人應(yīng)盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場,，準(zhǔn)備接受相關(guān)調(diào)查,。

5、積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門進(jìn)行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理,，按照要求提供相關(guān)資料和樣品,。

6、學(xué)校制定新聞發(fā)言人制度,，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應(yīng)對(duì)媒體,。

認(rèn)真做好突發(fā)事件的處理總結(jié),，分析突發(fā)事件處理過程中的`經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并提出改進(jìn)措施,，進(jìn)一步做好學(xué)生食堂的規(guī)范管理工作,，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇八

堅(jiān)持以人為本,，開拓創(chuàng)新，貼近實(shí)際,，貼近生活,，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容,。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識(shí),，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力,，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品

安全知識(shí)

二,、活動(dòng)主題

關(guān)注食品安全,，共建和諧校園!

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)舉行“食品安全宣傳教育活動(dòng)”,。

在本次專題教育活動(dòng)期間,，我校各年級(jí)要集中開展以下活動(dòng)：

1,、每個(gè)班級(jí)要在健康教育課任課教師或班主任的主持下，結(jié)合學(xué)校安全工作要求，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課,。

2、召開一次食品安全主題班會(huì),。分班級(jí)采取同伴教育的形式,，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題,，交流和分享食品安全的經(jīng)驗(yàn),。

3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，同時(shí),，通過

黑板報(bào)

4、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動(dòng),。通過在學(xué)生中建立“校園安全監(jiān)督崗”,，調(diào)動(dòng)學(xué)生自我約束、自我管理的積極性,，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣,，使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)、安全,、合理的飲食習(xí)慣,，防止校園食品安全事故發(fā)生。

(二)建立學(xué)校食品安全機(jī)制,。

1,、成立食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：蔣淑堂

副組長：劉守山

成員：王舉祥、杜春利,、李健合,、全體班主任。

2,、聘請校外輔導(dǎo)員,。為了建立學(xué)校食品安全的長效機(jī)制，任命食品安全校外輔導(dǎo)員(輔導(dǎo)員由沙溝村衛(wèi)生員擔(dān)任),。

(三)開展校園食品安全檢查,。

在宣傳教育周活動(dòng)期間，我校領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人等組成聯(lián)合檢查組,，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行檢查,。一查學(xué)校查校園內(nèi)小賣部是否規(guī)范;二查幼兒園食堂各項(xiàng)衛(wèi)生制度是否落實(shí)。

四,、有關(guān)要求

(一)高度重視,，增強(qiáng)協(xié)作

我校教師要高度重視宣傳教育活動(dòng)，把工作落實(shí)到每個(gè)人,、每個(gè)環(huán)節(jié),。()積極與衛(wèi)生部門配合好、協(xié)作好,，通過齊抓共管,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效。

(二)強(qiáng)化宣傳,，營造氛圍

在食品安全宣傳教育活動(dòng)期間,，我校以宣傳為重點(diǎn)，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅,，營造濃厚的宣傳氛圍,。宣傳的內(nèi)容有：“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”;“師生利益無小事，食品安全是大事”;“關(guān)注食品安全,，關(guān)愛人生健康”;“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),，提高自我保護(hù)能力”等。

(三)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，自查效果,。

各班要采取師生訪談、發(fā)放問卷,、知識(shí)競答等方式自查活動(dòng)效果,，并對(duì)宣傳教育活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，形成書面材料報(bào)送學(xué)校德育處,。

__年5月22日

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇九

為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害,，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的教育秩序。根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和文件精神,，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本,，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益,。

2.預(yù)防為主，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早控制,。

3.反響及時(shí)，措施果斷,。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、迅速反響,、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)亍⒓靶l(wèi)健,、市監(jiān)等部門,，并迅速采取救治的控制措施,。

副組長：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

1.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

3.負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；

4.向當(dāng)?shù)?、衛(wèi)健,、市監(jiān)、教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置,；

1.及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到1報(bào)告后,，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后小時(shí)內(nèi),，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)亍⑿l(wèi)健,、市監(jiān)及教育主管部門報(bào)告,。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施等。

2.立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)120療機(jī)構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院,、急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長,，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作,，爭取家長的配合,、諒解。

3.保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物安全事故后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的.食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物,、大便）要保存,，并提供留樣食物,。

4.配合調(diào)查

配合衛(wèi)健、市監(jiān)等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

5.信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施,，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開展相應(yīng)的食品安全宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

6.善后處理

（1）積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,；

(3)盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律,，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí),、正確,、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案,。

一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：肖李勞

副組長：樊艷

組員：王花玉,、祝曉菲,、童淑珍、席艷玲,、楊瀟

二,、建立及時(shí)逐級(jí)

報(bào)告

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉,、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮,，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級(jí)

教育

措施

方法

三,、事故處理方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3,、組織由園長、保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和

工作秩序,。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

四,、后期處理

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便),，炊事用具、飯菜成品,、半成品,、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取樣本，48小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

五、如實(shí)反映情況

園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員,，如食堂工作人員,、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,，可疑食物的來源,、質(zhì)量，存放食物條件,，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

六、食品安全日常工作要求

1,、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買,。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作,，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨

渠道

2,、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理,，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象,。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

3,、原材料的貯存要分類,、分架、離墻,、離地;食品的存放,、加工、分發(fā)要做到生熟分開,。

4,、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地,，做好防蠅防塵工作,。

5、飯菜按量制作與分發(fā),，不得存放剩飯菜,。

6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄,。

7,、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。

8,、各班教師加強(qiáng)對(duì)幼兒的觀察,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十一

（一）組織機(jī)構(gòu)

xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組,，組長： ，副組長： ,，組員： ,。處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組,、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組,。

xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成,。

1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2,、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查,、督促學(xué)校各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況,。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全防治知識(shí)，提高師生員工的防護(hù)能力,。

4,、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局

匯報(bào)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況，及時(shí)封存一切可疑食品及原料,，封存可能被污染食品用具,；保護(hù)好現(xiàn)場及食品留樣、進(jìn)貨單,，防止人為地破壞現(xiàn)場,。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施,。

5、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作,，及時(shí)開展與學(xué)生及家長的溝通工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂,。

（二）工作組組成及職責(zé)

1,、現(xiàn)場處置組，組長： ,，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作,。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查,，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào),，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施；負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作,。

2,、救治協(xié)調(diào)組，組長： ,，組員： ,、相關(guān)年級(jí)組長及班主任。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作,，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò),，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài),，做好學(xué)生,、家長的安撫和思想工作，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開展,。

3,、后勤保障組，組長： ,，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作,。

4,、新聞信息組，組長： ,，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系,，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通,；落實(shí)信息報(bào)送工作。

（一）監(jiān)測

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡(luò)平臺(tái),，建立通暢的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，通過日常的監(jiān)測，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況,，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,，形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。

（二）預(yù)警

（三）報(bào)告

學(xué)校建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定,，主動(dòng)監(jiān)測,，及時(shí)報(bào)告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告,，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室,，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

1、報(bào)告范圍

學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍,。

2,、報(bào)告時(shí)限

總結(jié)

報(bào)告。

3,、報(bào)告程序

初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、危害程度,、受傷人數(shù),、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷,；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。

階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充,。包括事故的發(fā)展與變化、處置過程,、事故原因等,。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào),。

總結(jié)

報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出。總結(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論,、提出處理事故意見和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。

（一）信息保障

學(xué)校建立食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，向社會(huì)及媒體發(fā)布,。

（二）醫(yī)療保障

學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī),，建立校醫(yī)務(wù)室,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施,，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場的救護(hù)和穩(wěn)定工作,，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門,。對(duì)學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的,，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作,。

（三）資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展,。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門向本級(jí)政府專題匯報(bào),，申請專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

（四）演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn),，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí),，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí)。

（五）宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全。

（六）獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),，認(rèn)真履行職責(zé),，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人,，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的,，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任,。

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后，學(xué)校要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估,，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況,、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況,、所采取的效果評(píng)價(jià),、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門,。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施,，將定期根據(jù)食品安全形勢變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充,，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的`具體技術(shù)問題按照國家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門,、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋,。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十二

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作,，及時(shí)高效、合理有序地中華人民共和國處理食品安全事故把損失減少到最小,，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》,、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)理管理辦法》等法律和法規(guī)要求,，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案,。

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品事故應(yīng)急處置工作。

組長：

副組長：

成員：

(一),、及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置小組報(bào)告立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料,、工具及其用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位地址,、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的'同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,，提供留樣食物,。

(四)配合調(diào)查

來源、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

濰城區(qū)樂埠山中學(xué)

消毒設(shè)備、設(shè)施檢查維修記錄

符山中學(xué)消毒設(shè)備,、設(shè)施檢查維修記錄

檢查時(shí)間

檢查內(nèi)容

狀態(tài)

檢查人

餐廚廢棄物處置臺(tái)賬

符山中學(xué)餐廚廢棄物處置臺(tái)賬

時(shí)間

廢棄物品名

參與處理人員

學(xué)校場地出租情況：無出租場地;

校外車輛停放情況：無;

對(duì)社會(huì)開放的停車場：無;

教學(xué)樓與學(xué)生公寓內(nèi)危險(xiǎn)品存放：無

煤爐取暖的教室和宿舍通風(fēng)設(shè)備：有通風(fēng)設(shè)備,。

校外人員進(jìn)入宿舍登記表

符山中學(xué)

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十三

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)精神，以便及時(shí)采取防治措施,。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播,、電視,、報(bào)刊、黑板報(bào),，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí),，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng),，以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類,，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染,。須知到專車運(yùn)輸,，低溫貯藏，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者,，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作,。

(2)控制細(xì)菌污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施,，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì),。

(3)殺滅病原菌,。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿,、淀粉、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用,，誤食而造成中毒。因此,，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位,，要加強(qiáng)毒品管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用,。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放,，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器,，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食食物相似,，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用,，就會(huì)引起中毒，如有毒蕈類和野果等,。因此,，要加強(qiáng)宣傳，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物識(shí)別能力,，防止誤采誤食,，對(duì)不能識(shí)別有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,，確認(rèn)無毒才能食用,。

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援,；

3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者單位或親友,；

5、將中毒者私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方,，并簽收；

7,、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,，交警方處理；

8,、屬在酒店用餐客人,，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn),、鑒定。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十四

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,，確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。3.反應(yīng)及時(shí),，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng)、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、縣教科局及衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門,，并迅速采取救治的控制措施,。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx（校長）

成員：xxxxxxxxxxxx

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組的`主要職責(zé)有：

（1）負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

（2）會(huì)同相關(guān)職能部門,，組織,、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作；

（3）負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作,；

（4）負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,。

（5）向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生、市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況,。

（一）及時(shí)報(bào)告（xxx負(fù)責(zé)）

學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi),，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣⑿l(wèi)生,、市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

（二）立即搶救（xxxxxxxx負(fù)責(zé)）

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救,。（xx縣第二人民醫(yī)院xxx）積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作,，爭取家長的配合、諒解,。（三）保護(hù)現(xiàn)場（xxxxxx負(fù)責(zé)）

發(fā)生食物中毒后,，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，并提供留樣食物。

（四）配合調(diào)查（xxx負(fù)責(zé)）

配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

（五）信息通報(bào)（xxx負(fù)責(zé)）

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施,，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí),。

（七）善后處理（xxxxxx負(fù)責(zé)）

1．積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改,。3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十五

及時(shí)有效預(yù)防,、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害,，保障人民群眾身體健康與生命安全,。

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)（2小時(shí)內(nèi)）向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排,、統(tǒng)一處理,。

2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場,、疏散群眾,、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志。

3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門,，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。

4,、采取果斷措施,，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助,，同時(shí)開展病人的初診,、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。

5,、妥善安置好傷員和遇難同志的.親屬,，做好解釋和安撫工作。

6,、采取邊調(diào)查,、邊處理、邊搶救,、邊核實(shí)的方式,，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。

7,、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作,。

1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止。

2,、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場,，立即啟動(dòng)預(yù)案,，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況。

3,、凡因工作不到位,，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁,。

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長：xx

副組長：xx

成員：xx

2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長：xx

隊(duì)員：xx

3,、防疫應(yīng)急小組：

組長：xx

副組長：xx

成員：xx

4,、后勤保障組：

組長：

副組長：

成員：

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十六

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的教育秩序,。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《教體系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神,，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。

1.以人為本,，生命至上,。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。

3.反應(yīng)及時(shí),，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng)、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、教體局及衛(wèi)生,、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施,。

組長：

副組長：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(2)會(huì)同相關(guān)職能部門,，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;

(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;

(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。

(5)向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生,、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置

工作情況。

(一)及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內(nèi),，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告,。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的'醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院,、120急救中心),。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長,，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留,，并提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

(五)信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

(六)善后處理

1.積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。

2.對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改,。

3.盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對(duì)食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用,。

學(xué)校為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)食品安全有關(guān)要求,，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

組織機(jī)構(gòu)

成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

2．接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂,、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。

輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

符合下列情形之一的,，為輕微食品安全事故或事件：

1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上,，可能造成一定危害的,；

2．校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的,。

若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例,，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府,、教體局分管領(lǐng)導(dǎo),。

重大食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序

按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí),，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后,，第一時(shí)間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報(bào)告,。并在2小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告,。

報(bào)告要求

事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告,，具體要求為：

1．初次報(bào)告,。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn),、單位,、危害程度、發(fā)病人數(shù),、死亡人數(shù),、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過,。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告,，2小時(shí)內(nèi)再書面報(bào)告。

2．階段報(bào)告,。既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢變化進(jìn)程報(bào)告和日報(bào)制度。

1．要堅(jiān)持以人為本的原則,，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備,、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治,。

2．全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài),，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜,。

3．立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn),、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告,，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,。

4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作,、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長及社會(huì)人員的接待工作,。

應(yīng)急救援過程的人員和物資保障

在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治,、救援工作狀態(tài)。

如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評(píng)估事故的,，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門取得聯(lián)系,，請求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源,，支援現(xiàn)場救治和防疫工作,。

安排專人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系,，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門請求援助,，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。

學(xué)校

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇十七

組長：__(__鄉(xiāng)中心學(xué)校校長,，負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作),，

副組長：鄉(xiāng)屬各校(園)校(園)長擔(dān)任。

成員：個(gè)校(園)有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和所屬學(xué)校班主任,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由呂文德兼任,。

發(fā)生重大、較大,、一般事件,，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

二、工作原則

1.全程預(yù)防,、全程控制：本預(yù)案所稱食品**衛(wèi)生安全突發(fā)事件,，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件,。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

2.明確職責(zé),、落實(shí)責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制,，實(shí)行分級(jí)管理、分級(jí)響應(yīng),，落實(shí)各自職責(zé),。

3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織,，實(shí)行科學(xué)民主決策,，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性,、權(quán)威性和可操作性,。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測、堅(jiān)持群防群控,，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警,。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早控制,。

4.及時(shí)反應(yīng),、快速行動(dòng)：學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延,，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治,、處理及整改工作,。

三、事故分級(jí)

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,，分為三級(jí)：

一級(jí),，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例,，或不足100人,，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級(jí),，較大事件,。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人,，出現(xiàn)死亡病例的事件,。

三級(jí)，一般事件,，為本校一次中毒99人以下,，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

四,、使用范圍

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大,、較大、一般突發(fā)事件,。

五,、救助體系

1.學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，出現(xiàn)安全事故時(shí),，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

(1)啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案,；

(2)領(lǐng)導(dǎo),、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作,；

(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策,；

(4)負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

(5)審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置

工作報(bào)告

(6)向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況,。

六、工作要求

1.學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,，保持整潔,、幽靜、良好的校園環(huán)境,，要建立衛(wèi)生掃除制度,。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,。

3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度,，每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案,。

4.教育學(xué)生不隨便吃零食,，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，做到勤洗手,、勤剪指甲,；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服,。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn),，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理,，專庫存放，要建標(biāo)立卡,。嚴(yán)把食物采購關(guān),，要認(rèn)真落實(shí)伙食管理程序，填寫伙食流程表,，堅(jiān)持飯菜留樣,，把試喂雞工作落到實(shí)處。食堂禁止出售變質(zhì)食品,、四季豆,、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理,，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具,、用具,、桌、柜,、地面等要時(shí)時(shí)清掃,，做到干凈整潔，無蠅蚊,、蟑螂等,。學(xué)生餐具要按要求消毒。

七,、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系

1.各校(幼兒園)要認(rèn)真落實(shí)“三查”制度,，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理,。

2.各校(幼兒園)要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組,，校長(園長)任組長。

3.及時(shí)報(bào)告,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向?qū)W校校長(園長)報(bào)告,，由學(xué)校校長(園長)報(bào)中心學(xué)校備案，中心學(xué)校及時(shí)向鄉(xiāng)政府,、甘州區(qū)教育局報(bào)告,。在事故處理過程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度(報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí),，不得遲報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào)和漏報(bào),。報(bào)告程序是班主任——各校(園)長——中心學(xué)校校長，同時(shí)由辦公室向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告,，以便及時(shí)施救),。

4.救援措施。一旦發(fā)生事故,，在接到中心校指令前由校長(園長)負(fù)責(zé)救援指揮,。各校校長(園長)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施,，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng),。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)名冊,，防止遺漏。

5.醫(yī)療救援,。學(xué)校(幼兒園)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。

6.聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測,。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。耐心解答家長提出的問題,，盡力為家長做好服務(wù)工作。

7.病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生事故后,，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場,，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查,、核實(shí)、取證,、采樣,。

8.人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)人員進(jìn)行支援,。所需人員要聽從指揮,，確保到位，落實(shí)職責(zé),。

9.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、不謊報(bào),，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。

10.協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作,，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序,。

11.食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援

經(jīng)驗(yàn)

總結(jié)報(bào)告

八,、其他

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)處置突發(fā)事件成績顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人,，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任,；對(duì)處置不當(dāng),，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人,，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職,，或給予免職處理。涉嫌犯罪的,，移交有關(guān)部門處理,。

2.學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品

安全知識(shí)

3.本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋,。

4.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施,。