在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇一

1,、企業(yè)名：飄香奶茶店

2,、行業(yè)類(lèi)型：零售

3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,，這里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒(méi)有一家專(zhuān)營(yíng)奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶,，交通方便,，市場(chǎng)前景非常廣闊。

5,、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專(zhuān)

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過(guò),，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的,，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的,。

6、成員組成：操作工一名,，服務(wù)員兩名

二,、立項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往,，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店,，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我,，我去喝奶茶時(shí)的`啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行,，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足,。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高,。追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品,，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所,，顧客至上，這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好,，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。通過(guò)接觸眾多同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專(zhuān)業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四,、對(duì)其它奶茶店的調(diào)查：

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址,、店鋪外觀(guān)形象,、建筑物構(gòu)造,、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2,、店堂陳列布局調(diào)查

主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成,、平面布局、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查,。

3、商品能力調(diào)查,。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查,。對(duì)促銷(xiāo),、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

五,、經(jīng)營(yíng)策略

1、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)校園住宿比較集中,，學(xué)生基本上都在寢室內(nèi),，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

口碑傳遞

可通過(guò)同學(xué)，老師介紹增加消費(fèi)人群

2,、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的,，并且是微笑服務(wù)。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇二

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

現(xiàn)在看來(lái)，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn):

1,、不能離學(xué)校太近,，五十米左右，也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過(guò)岔路口,。因?yàn)殡x太近的話(huà),，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃,，或者想買(mǎi),，人太多，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠(yuǎn)的話(huà),，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,，人最多,，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上,，就會(huì)想買(mǎi)好吃的,，而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著,，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,，口味也很重要)，但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧。比如墻壁,，我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯(cuò)

3,、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn),，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感,，否則過(guò)一段時(shí)間,，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,，飲水機(jī),、封口機(jī)，都不能排在顯眼處,，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西,。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料,、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答,。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面,。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的,，他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中,，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀:"小明，我要買(mǎi)奶茶喝,，你不買(mǎi)嗎 ",。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了,，我就只把像草莓,、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘,，賣(mài)得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少,，一定要搞這樣的活動(dòng),。比如六一兒童節(jié)前，我寫(xiě)出海報(bào):凡喝滿(mǎn)十杯以上者,，都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小東西,，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯,，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物,，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺(jué),。

補(bǔ)充一點(diǎn):買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方,。

三,、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等10多種口感,，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇三

如今，隨著人們生活水平的提高,，人們的消費(fèi)方式和消費(fèi)目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化,，商家生產(chǎn)出一種滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂(lè)美奶茶，為了將優(yōu)樂(lè)美奶茶引入市場(chǎng),，本公司代表優(yōu)樂(lè)美奶茶產(chǎn)品的全盤(pán)廣告作業(yè),。

優(yōu)樂(lè)美奶茶

1 促進(jìn)指明購(gòu)買(mǎi)

2 強(qiáng)化商品特征

3傳播影響程度 不知名——知名——了解——信服——行動(dòng)

四 廣告期間

6月——9月

全國(guó)各地區(qū)

所有居民用戶(hù)

（一）市場(chǎng)大小的變化情況的兩種：

a：量的變化——隨著人口的自然增減而變化,。

b：質(zhì)的變化——隨著社會(huì)形態(tài),、價(jià)值觀(guān)念、文化水準(zhǔn)等而變化,。

在這兩種變化中同類(lèi)型商品都會(huì)蒙受同樣的影響,，即厲害均沾，而且變化多是漸進(jìn)的,，也非單獨(dú)某一品牌的力量所可左右的,。

（二）舊市場(chǎng)占有率的提升（即襲奪其它品牌的市場(chǎng)）

（三）使用及購(gòu)買(mǎi)頻度的增加

就優(yōu)樂(lè)美奶茶而言,，因系屬營(yíng)養(yǎng)品,，為個(gè)性之商品，與一些會(huì)導(dǎo)致沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的商品不同,，故“新市場(chǎng)之開(kāi)發(fā)”甚為不易,，只得利用舊有市場(chǎng)的互相告知，以增加新市場(chǎng),，而市場(chǎng)本身質(zhì)與量的變化所擴(kuò)增的市場(chǎng)也不可能獨(dú)占,。在“使用及購(gòu)買(mǎi)頻度的增加方面”亦因營(yíng)養(yǎng)品購(gòu)買(mǎi)率很高,，但是各種品牌太多，而無(wú)法對(duì)整個(gè)業(yè)績(jī)的增加有所裨益,，故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場(chǎng)占有率的提升”一途,，以及如何襲奪其他品牌的市場(chǎng),使其消費(fèi)者轉(zhuǎn)換品牌,指名購(gòu)買(mǎi)我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標(biāo)。

1,、針對(duì)各階層消費(fèi)者,，運(yùn)用不同媒體做有效的訴求。

2,、制作海報(bào)張貼計(jì)程車(chē)上,，公共椅背上及公共電話(huà)或公司行號(hào)的電話(huà)機(jī)上，以隨時(shí)隨地地提醒消費(fèi)者注意,，彌補(bǔ)大眾傳播媒體之不足,，并具有公益及pr作用。

3,、制作小型月歷卡片,，于元旦前散發(fā)贈(zèng)送各界人士利用，譬如置于食品店,、商業(yè)區(qū)（服務(wù)臺(tái)）供人隨意索取,，也可夾于雜志頁(yè)內(nèi)，贈(zèng)送讀者,。

4,、除正式大篇幅的廣告外，在報(bào)紙雜志上另可采用游擊式的策略,，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)的插排和聯(lián)合,、中時(shí)的分類(lèi)廣告版，不定期刊登小廣告,，一則省錢(qián),，二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失。只要設(shè)計(jì)得簡(jiǎn)明、醒目,，依舊有很大的效果,，美商海陸公司即會(huì)運(yùn)用此一策略。

（一）卡片及廣告牌的廣告內(nèi)容

優(yōu)樂(lè)美奶茶,，味好營(yíng)養(yǎng)更好,！

（二）電視廣告策劃

在電視臺(tái)的黃金時(shí)間播出：

畫(huà)面：一個(gè)美麗的女孩，邊喝優(yōu)樂(lè)美奶茶,，邊說(shuō)：“愛(ài)生活,，愛(ài)優(yōu)樂(lè)美，味好,，營(yíng)養(yǎng)更好,！”這時(shí)出來(lái)另外一個(gè)人說(shuō)：“我也要”，又出來(lái)另一個(gè)人說(shuō)：“我也要”最后好多人都出來(lái)一齊說(shuō)：“我們都要——優(yōu)樂(lè)美奶茶,，耶,！”

（三）廣播臺(tái)

廣播內(nèi)容就是介紹優(yōu)樂(lè)美，例如請(qǐng)嘉賓,，做一個(gè)優(yōu)樂(lè)美專(zhuān)訪(fǎng),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇四

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對(duì)本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來(lái)水,？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水,？過(guò)濾水？這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),。基本要懂得：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶,；

2、原料成份配方,；

3,、調(diào)味份量與時(shí)間,；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；

5,、調(diào)味手法；

6,、奶茶的保存,；

7、奶茶的包裝要求,；

8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇五

一、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,，可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué),。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格，一般在3,、5元左右,，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額,。

由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難,。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

二、產(chǎn)品服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡,、奶茶,，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶,、刨冰、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,，本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶,，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻,，并逐漸地構(gòu)成口碑,，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水,？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過(guò)濾水,？這是完全不一樣的,，山泉水雖然貴，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶,；2,、原料成份配方；3,、調(diào)味份量與時(shí)間,；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；5,、調(diào)味手法；6,、奶茶的保存,；7、奶茶的包裝要求,；8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

三、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，所以，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不研究的,。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景，也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪此刻沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常對(duì)于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址,。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多,。另外，補(bǔ)充一點(diǎn),，買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

四,、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔,、大方,。異常地，針對(duì)年輕人的觀(guān)念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。那里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，異常是店面小的步行街區(qū),，要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài),，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不細(xì)心把杯子插破,。從用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3、冰柜

一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍。

4,、杯子

賣(mài)塑料制品,、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售,，一般是2000個(gè)一箱,，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少,，并且杯子很重要，必須要多跑幾家,，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí),，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心境，并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,，能夠盡量多跑幾家店,，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品,，并且,，能夠有多種款式,，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多，才會(huì)讓人有好奇的心理,。

5,、吸管

賣(mài)塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣(mài),。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包,，能夠買(mǎi)幾小包,，可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。吸管的形狀要有特色，能夠用別人不常用,，不敢用的種類(lèi),。

6、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),，售后服務(wù)比較好。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)儉成本,，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多,，能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

8、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,，都需要適宜的容器來(lái)盛,，這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，可是要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇六

奶茶店就是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快,，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，一般除了保留x個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外,，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要,，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。

奶茶,，發(fā)展趨勢(shì)很好的,，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。我接觸過(guò)眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好,。

3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理,。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

由于我們不是加盟別人的店,，所以一切東西都要自己親自采購(gòu),。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客,，千萬(wàn)不可大意,。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出,。

1,、封口機(jī)

(賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài))帶有計(jì)數(shù)器,，你每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通,，是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷(xiāo)售)選購(gòu)時(shí)要注意,，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料,，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3,、杯子

(賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài),，也會(huì)賣(mài)封口膜,、吸管等，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售)一般是__個(gè)一箱,，不單賣(mài),。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu),。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),，不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度,。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),，關(guān)鍵是用料要均勻,，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿,，才不會(huì)灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,，會(huì)大大破壞顧客的心情,，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管

(賣(mài)塑料制品,、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài),。賣(mài)的店不是很多,，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的,，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共x只，每一大包里又有x只的小包,，可以買(mǎi)幾小包,，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟,，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出,。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了,。

5、攪拌機(jī)

__牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,，都比__等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴,，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決,。

7,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),，不過(guò)要注意的是,，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生,，其二,，熱天、下雨天,，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇,。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無(wú)的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法,，每年__萬(wàn)元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

現(xiàn)在看來(lái),，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，(最適距離)也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話(huà),，學(xué)生剛出校門(mén),，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃,，或者想買(mǎi)，人太多,，老師還在附近,，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠(yuǎn)的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,，人最多，車(chē)子很難走,，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上,，就會(huì)想買(mǎi)好吃的，而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著,，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,，口味也很重要),，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧,。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),，把墻壁貼上了墻紙,，看起來(lái)就很不錯(cuò)。

3,、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn),，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感,，否則過(guò)一段時(shí)間,，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,，飲水機(jī),、封口機(jī)，都不能排在顯眼處,，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西,。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,，你一定要想好怎樣回答。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧,，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生,，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中,，就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀：“小明,，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎?”,。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快,。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓,、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡,，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng),。比如六一兒童節(jié)前,，我寫(xiě)出海報(bào)：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆,、小扇子等不值錢(qián)的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,，努力的喝滿(mǎn)十杯,、二十杯，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物,，也不會(huì)惹得孩子不高興,。總之,，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西,，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué),。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中,，女性居多，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

三,、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料：珍珠丸,，有黑色、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,，還有有香芋、橙香,、荔枝,、百果香、椰香等__多種口感,，奶粗精,，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)推薦篇七

一,、企業(yè)類(lèi)型：

小型咖啡店

公司名稱(chēng)：with u咖啡店

現(xiàn)在咖啡在中國(guó)甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡,?！翱Х任幕背錆M(mǎn)生活中的每時(shí)每刻,，無(wú)論在家里,、辦公室還是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡咖啡,?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí),，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離,?？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受,。

二,、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：

而且現(xiàn)在社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，人們的壓力越來(lái)越大,，每天都很繁忙,，大家都希望在繁忙之后找一個(gè)舒適、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來(lái)放松自己,，咖啡廳是一個(gè)非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息,、放松和交談,。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢(shì)，咖啡店越來(lái)越受大家的青睞,，特別是對(duì)于年輕的朋友們,。 就經(jīng)濟(jì)情況而言，我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人,，經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi),，所以一些高級(jí)場(chǎng)所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會(huì)變成他們的首選,。

而且目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢(shì)而言,，這方面目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較少，投資也不是很高,。

三,、選址：

咖啡店發(fā)展很重要的一個(gè)因素就是選址，如果地址不太好,，環(huán)境不太好,，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開(kāi)在臨近比較多公司和學(xué)校的地方,，這樣交通便利,，消費(fèi)群體也在周?chē)浅７奖恪?/p>

四,、裝修：

除了地址外,，最能決定咖啡店的運(yùn)營(yíng)情況的重要因素之一就是裝修。

1,、店內(nèi)面積：50—70,。

2、店內(nèi)裝潢：

咖啡廳是一個(gè)溫馨舒服的地方,，人們常常約上幾個(gè)好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西,，為了讓顧客們之間的談話(huà)不會(huì)被別人聽(tīng)見(jiàn)和打擾,，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小隔間,，用門(mén)簾和木板隔開(kāi),，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在里面不會(huì)感覺(jué)很拘束,，可以隨心所欲,。

(1)模擬風(fēng)景：大海、沙漠,、森林,、草原……

(2)意境式：西式涂鴉、中國(guó)風(fēng)山水,、中外宮廷……

(3)復(fù)古式,。

小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅,。中型卡座放一張長(zhǎng)點(diǎn)的方桌,，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌,，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳,。咖啡店的招牌顏色用偏冷色系,，制作盡可能的簡(jiǎn)單,，這樣看起來(lái)不負(fù)責(zé)且?guī)в袀€(gè)性。店門(mén)采用木質(zhì)門(mén),，能夠讓整個(gè)店看上去有一股神秘文藝氣息,，店內(nèi)燈光采用暗黃上，加上悠揚(yáng)空靈的音樂(lè),，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂(lè),。

五、店內(nèi)成員：

雇2—3人,，2名兼職人員,，員工統(tǒng)一著裝,，對(duì)待顧客要有禮貌,，不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹,，不能佩戴夸張的飾品,，舉止行為要端莊，

能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà)進(jìn)行交流,。

六,、目標(biāo)客戶(hù)：

咖啡館的客戶(hù)沒(méi)有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶(hù)還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦,。

七,、產(chǎn)品：

1、咖啡,，世界上的咖啡種類(lèi)很多,，不可能把所有的種類(lèi)都引進(jìn)來(lái)，就選一些有特色的,，符合大眾口味的咖啡,。比如：

藍(lán)山咖啡，藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,，香醇,、苦中略帶甘甜，柔潤(rùn)順口,，稍帶一絲絲的酸味,，刺激味覺(jué)感官，是咖啡中的極品,。

摩卡咖啡,，芳香迷人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息,，它的獨(dú)特讓許多嘗過(guò)的人都為之流連,。

巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦,，中間夾帶淡淡的青草芳香,，其余味令人舒活暢快。

拿鐵咖啡,，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,，保留淡淡的咖啡香氣,，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最?lèi)?ài),。

卡布奇諾,，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,，迷人的香氣,，優(yōu)雅的裝飾,，是時(shí)下最流行的花式咖啡,。

現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡,、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2,、簡(jiǎn)餐：

(1)歐式：

意大利肉醬面、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚(yú)面、焗肉醬干層面,、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯,、紅酒燉牛肉飯;

蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油,、德國(guó)豬腳,、法式小羊排、迷迭香烤雞腿;

(2)亞式：

和風(fēng)照燒飯,、黑胡椒牛肉飯,、梅菜扣肉飯,、洋蔥豬排飯,、蜜汁排骨飯;日式炸豬排餐、香煎鮭魚(yú)餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚(yú)餐;炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲、八寶辣醬,、醬燒茄子;

3,、甜點(diǎn)：

冰沙,、冰淇淋,、松餅,、華夫餅,、蛋糕,、蛋撻、餅干,、布丁,、果凍;

八、競(jìng)爭(zhēng)：

這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段,，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著,，人們的生活水平逐漸提高，對(duì)于精神生活的要求也越來(lái)越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡,，所以咖啡廳會(huì)是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢(shì),。

基于對(duì)多家咖啡廳的了解，會(huì)是市場(chǎng)上同行中的一個(gè)亮點(diǎn),，但自己對(duì)產(chǎn)品不是很熟悉,，所以需要專(zhuān)業(yè)的師傅對(duì)店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng)。

九,、投資：

門(mén)面費(fèi)(租金)：700—1000/月,。50平米左右。

店內(nèi)的裝潢：4萬(wàn)左右,。包括櫥柜,、桌子、凳子,、店內(nèi)裝飾品等等,。店內(nèi)設(shè)備：6萬(wàn)左右。包括電腦,、收音機(jī),、空調(diào)、咖啡機(jī),、餐具等等,。員工工資：

固定員工 主廚：2000—2500/月

服務(wù)員：1200—1500/月

兼職員工，按小時(shí)結(jié)算,，每小時(shí)7元,，長(zhǎng)期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小時(shí)。

十,、發(fā)展計(jì)劃：

1,、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃

這里的營(yíng)業(yè)額指的的是咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí),，一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況,，再考慮到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情況給予綜合衡量。按照人口流動(dòng)和人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為800—1500,，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng),。

2、采購(gòu)計(jì)劃

根據(jù)擬定的商品計(jì)劃,，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí),，為了使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃,。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃,、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后,，就可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn),、標(biāo)價(jià)之后,，即可寫(xiě)在菜單上。接著必須考慮的事情,，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去,。

3、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃

經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作,。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi),、獎(jiǎng)金等),、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊,、租金等),、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi),、事務(wù)費(fèi),、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi),、包裝費(fèi),、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用,。

4,。財(cái)務(wù)計(jì)劃

財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。

總之,，以上所列的三項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額,、商品采購(gòu)、經(jīng)費(fèi))是咖啡店管理不可或缺的,。

十一,、營(yíng)銷(xiāo)策略：

1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況,，并進(jìn)行深入的比較與分析,，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位,，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。

咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào),，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息,。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,，提高顧客來(lái)店的頻率,，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

2,、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃