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最新奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦優(yōu)秀(七篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-04 10:15:48
最新奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦優(yōu)秀(七篇)
時間:2023-04-04 10:15:48     小編:zdfb

在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,,聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇一

1,、企業(yè)名:飄香奶茶店

2、行業(yè)類型:零售

3,、組織形式:個體工商戶

主要經(jīng)營范圍:工程學(xué)院的商業(yè)街,,這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點(diǎn):濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積:占地大概100平方米

選擇該地點(diǎn)的理由:因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店,,該地點(diǎn)是人流的集中地帶,,交通方便,市場前景非常廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個人情況:

姓名:張璐性別:女年齡:20文化程度:大專

相關(guān)工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在奶茶店里兼職過,懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營,但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,,學(xué)習(xí)與這方面的知識的,。

6、成員組成:操作工一名,,服務(wù)員兩名

二,、立項概述:

我是一名大學(xué)生,專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理,,從小對經(jīng)營方面感興趣?,F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,,一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店,,以此來增加自己的收入,是眾多的奶茶店吸引了我,,我去喝奶茶時的`啟迪,,使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗,,資金情況及對當(dāng)今社會的了解,,決定要謹(jǐn)慎從事,三思而行,,因為這有一定的風(fēng)險的,,加上自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,,如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高,。追求環(huán)保,健康的消費(fèi)已成為一種生活時尚,,所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,,為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所,顧客至上,,這是我們的宗旨,。

奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,,發(fā)展趨勢很好,,而且有非常巨大的潛力。但是,,要注意幾點(diǎn):

1,、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、品質(zhì)要好,口感是否保持一致,。通過接觸眾多同行,,成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四,、對其它奶茶店的調(diào)查:

1,、店鋪硬件調(diào)查。主要包括:競爭店的選址,、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查

主要包括:競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3,、商品能力調(diào)查,。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。

4,、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查,。對促銷、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

五、經(jīng)營策略

1、營銷策略分析

印刷小名片進(jìn)行投送

大學(xué)校園住宿比較集中,,學(xué)生基本上都在寢室內(nèi),,所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳

口碑傳遞

可通過同學(xué),老師介紹增加消費(fèi)人群

2,、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必須是一流的,,并且是微笑服務(wù)。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇二

奶茶店就是一個資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,,一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

現(xiàn)在看來,在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn):

1,、不能離學(xué)校太近,,五十米左右,也不能太遠(yuǎn),,尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話,學(xué)生剛出校門,,還沒想到要去買東西吃,,或者想買,人太多,,老師還在附近,,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,,人最多,車子很難走,,學(xué)生沒事坐在車上,,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,,讓孩子先去買杯奶茶喝著,,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,,決不吃虧。比如墻壁,,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),,把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,,否則過一段時間,,學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外,,飲水機(jī),、封口機(jī),都不能排在顯眼處,,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,,你一定要想好怎樣回答,。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,尤其是幼兒園的小學(xué)生,,很多是被其他的小朋友吸引過來的,,他們在買的過程中,就會對其他的小朋友炫耀:"小明,,我要買奶茶喝,,你不買嗎 "。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,,每次學(xué)生快放學(xué)時,,我就做上二三十杯放著,這樣放學(xué)的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,,我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,,賣得反而比以前多了第五,,小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,不在于錢多少,,一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,,但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,,努力的喝滿十杯、二十杯,,家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,,也不會惹得孩子不高興??傊?,在學(xué)校周圍賣東西,一定要讓學(xué)生感覺到很開心,,東西不重要,,關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn):買奶茶的顧客中,,女性居多,,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,,毫無疑問是好地方,。

三、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸,,有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,,還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感,奶粗精,,茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇三

如今,隨著人們生活水平的提高,,人們的消費(fèi)方式和消費(fèi)目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對市場經(jīng)濟(jì)的變化,,商家生產(chǎn)出一種滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂美奶茶,為了將優(yōu)樂美奶茶引入市場,,本公司代表優(yōu)樂美奶茶產(chǎn)品的全盤廣告作業(yè),。

優(yōu)樂美奶茶

1 促進(jìn)指明購買

2 強(qiáng)化商品特征

3傳播影響程度 不知名——知名——了解——信服——行動

四 廣告期間

6月——9月

全國各地區(qū)

所有居民用戶

(一)市場大小的變化情況的兩種:

a:量的變化——隨著人口的自然增減而變化。

b:質(zhì)的變化——隨著社會形態(tài),、價值觀念,、文化水準(zhǔn)等而變化。

在這兩種變化中同類型商品都會蒙受同樣的影響,,即厲害均沾,,而且變化多是漸進(jìn)的,也非單獨(dú)某一品牌的力量所可左右的,。

(二)舊市場占有率的提升(即襲奪其它品牌的市場)

(三)使用及購買頻度的增加

就優(yōu)樂美奶茶而言,,因系屬營養(yǎng)品,為個性之商品,,與一些會導(dǎo)致沖動購買的商品不同,,故“新市場之開發(fā)”甚為不易,只得利用舊有市場的互相告知,,以增加新市場,,而市場本身質(zhì)與量的變化所擴(kuò)增的市場也不可能獨(dú)占。在“使用及購買頻度的增加方面”亦因營養(yǎng)品購買率很高,,但是各種品牌太多,,而無法對整個業(yè)績的增加有所裨益,故真正能讓我們加以發(fā)揮努力的只有“舊市場占有率的提升”一途,,以及如何襲奪其他品牌的市場,使其消費(fèi)者轉(zhuǎn)換品牌,指名購買我品牌,此為我們今后在廣告推廣方面致力的目標(biāo)。

1,、針對各階層消費(fèi)者,,運(yùn)用不同媒體做有效的訴求。

2,、制作海報張貼計程車上,,公共椅背上及公共電話或公司行號的電話機(jī)上,以隨時隨地地提醒消費(fèi)者注意,,彌補(bǔ)大眾傳播媒體之不足,,并具有公益及pr作用。

3,、制作小型月歷卡片,,于元旦前散發(fā)贈送各界人士利用,,譬如置于食品店、商業(yè)區(qū)(服務(wù)臺)供人隨意索取,,也可夾于雜志頁內(nèi),,贈送讀者。

4,、除正式大篇幅的廣告外,,在報紙雜志上另可采用游擊式的策略,運(yùn)用經(jīng)濟(jì)日報的插排和聯(lián)合,、中時的分類廣告版,,不定期刊登小廣告,一則省錢,,二則可彌補(bǔ)大廣告出現(xiàn)頻次不夠多的缺失,。只要設(shè)計得簡明、醒目,,依舊有很大的效果,,美商海陸公司即會運(yùn)用此一策略。

(一)卡片及廣告牌的廣告內(nèi)容

優(yōu)樂美奶茶,,味好營養(yǎng)更好,!

(二)電視廣告策劃

在電視臺的黃金時間播出:

畫面:一個美麗的女孩,邊喝優(yōu)樂美奶茶,,邊說:“愛生活,,愛優(yōu)樂美,味好,,營養(yǎng)更好,!”這時出來另外一個人說:“我也要”,又出來另一個人說:“我也要”最后好多人都出來一齊說:“我們都要——優(yōu)樂美奶茶,,耶,!”

(三)廣播臺

廣播內(nèi)容就是介紹優(yōu)樂美,例如請嘉賓,,做一個優(yōu)樂美專訪,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇四

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,,另外,,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰,、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,,在推出的前兩天會特價銷售,,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,,我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,,光棍節(jié):推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,,并逐漸地形成口碑,,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,,這是一種質(zhì)的飛躍,,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水,?還是礦泉水,?還是山泉水?海水,?過濾水,?這是完全不同的,山泉水雖然貴,,但口感好,,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,,制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,,為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,,作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?;疽茫?/p>

1,、學(xué)會品味奶茶,;

2、原料成份配方,;

3,、調(diào)味份量與時間;

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,;

5、調(diào)味手法,;

6,、奶茶的保存;

7,、奶茶的包裝要求,;

8、奶茶的變化,,包括樣變與質(zhì)變,,比如:拉花。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇五

一,、行業(yè)分析

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,,主要以青少年學(xué)生為主,,不管是此刻的市場需求還是未來的市場需求都極大,可是奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,,我們必須做出特色才能不被淘汰,,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,,所以我們要想做的出色,,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味,、使用奇特趣味的杯具,,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價格,,一般在3,、5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,,并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,,并且會有促銷和特殊活動,,具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

二,、產(chǎn)品服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,另外,,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,,本店會經(jīng)過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,,在推出的前兩天會特價銷售,,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,,我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,,光棍節(jié):推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,,并逐漸地構(gòu)成口碑,,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外能夠經(jīng)過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,,這是一種質(zhì)的飛躍,,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉,、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水,?還是礦泉水,?還是山泉水?海水,?過濾水,?這是完全不一樣的,山泉水雖然貴,,但口感好,,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,,制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,,作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),。基本要懂得:1,、學(xué)會品味奶茶,;2、原料成份配方,;3,、調(diào)味份量與時間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,;5、調(diào)味手法,;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求,;8、奶茶的變化,,包括樣變與質(zhì)變,,比如:拉花。

三,、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,,完全是一種可有可無的東西,,所以,如果如果選址不好,,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,,繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,,但繁華地段的高成本卻是不得不研究的,。所以要按自我的投資本事和競爭本事進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時的鋪位情景,,也要對以后發(fā)展情景作估算,。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資,;同樣的,,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無同行,,價格質(zhì)量怎樣,,如果找的鋪此刻沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。異常對于我們這種資金短少投資者,,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,,學(xué)生多,,消費(fèi)也會多。另外,,補(bǔ)充一點(diǎn),,買奶茶的顧客中,女性居多,,所以如果是女孩子,,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方,。

四,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事,,又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。異常地,針對年輕人的觀念,,要設(shè)計較有特點(diǎn),,讓年輕人喜歡,。異常注意吧臺的流水設(shè)計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計,,操作流暢的同時盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。那里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,,并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,,異常是店面小的步行街區(qū),要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào),。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:

1,、封口機(jī)

帶有計數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣,,每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),,無論電源有沒有接通,,這是一種機(jī)械計數(shù)。封口機(jī)選購時要注意,,找個杯子封一下試試,,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,,取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?,看封得結(jié)實不結(jié)實,,有沒有封得不結(jié)實的地方,有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,,齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售,,選購時要注意,,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,,并且插吸管的時候會很難插破,,用力過猛,,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,,要么一不細(xì)心把杯子插破,。從用料方面研究,太厚的一般都不是什么好料,,會很脆,,一插就會裂一道大口子。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,,一半冷藏,一半冷凍,。

4,、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,,賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售,,一般是2000個一箱,不單賣,。杯子的價格相差不大,,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,,必須要多跑幾家,,認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,,太軟的不行,,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實程度,。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,關(guān)鍵是用料要均勻,,這樣盛滿奶茶時,,用手提杯沿,才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心境,,并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,,必須會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

而對于在店里消費(fèi)用的杯子,能夠盡量多跑幾家店,,要選擇奇特新穎的杯子,,讓人驚嘆的作品,并且,,能夠有多種款式,,每種款式量不要購買太多,才會讓人有好奇的心理,。

5,、吸管

賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,,能夠買幾小包,可是會貴一點(diǎn),。選購的時候主要要注意用料的厚薄,,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,,那么你的顧客將會所以丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,,吸管的尖已經(jīng)彎了,,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,,能夠用別人不常用,,不敢用的種類。

6,、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),,價錢也不貴,,這個最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好,。

7,、飲水機(jī)

為了節(jié)儉成本,我們能夠選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,,所以我們沒必要買什么名牌的,,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,,能夠動手做一個另外的設(shè)備來解決。

8,、容器

糖,、奶茶粉、奶精,、珍珠等,,都需要適宜的容器來盛,這些東西能夠按自我的喜好來購買,,可是要注意的是,,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,,其二,,熱天、下雨天,,原料都容易結(jié)塊或融化,,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇六

奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留x個月左右的店租,、人工和日常開銷外,,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),,但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,,一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響,。

奶茶,,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力,。但是,,要注意幾點(diǎn):

1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行,,成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,,及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

一、奶茶店設(shè)備的選購

由于我們不是加盟別人的店,,所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,,而且采購不到好的設(shè)備,,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,,千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,,會在另外一篇中列出,。

1、封口機(jī)

(賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,,你每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),,無論電源有沒有接通,,是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時要注意,,找個杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,,按下大約一秒多鐘,,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實不結(jié)實,,有沒有封得不結(jié)實的地方,,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,,而是拽斷的地方,,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利,。

2,、封口膜

(賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,,太厚了容易封不住,,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,,要么把吸管插壞,,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,,一插就會裂一道大口子,。

3、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,,也會賣封口膜、吸管等,,賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售)一般是__個一箱,,不單賣。杯子的價格相差不大,,質(zhì)量卻相差不少,,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,,認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,,用力拿會把奶茶捏出來,,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,,關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,,才不會灑掉,。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,,會大大破壞顧客的心情,,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4,、吸管

(賣塑料制品、塑料袋,、杯子等的店里有賣,。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,,畢竟是奶茶專用的,,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共x只,每一大包里又有x只的小包,,可以買幾小包,,不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄,,不能太軟,,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,,那就是太軟了,。

5、攪拌機(jī)

__牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時間等,,都比__等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),,價錢也不貴,,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,,售后服務(wù)比較好,。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本,,我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,,一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等,都需要合適的容器來盛,,這些東西可以按自己的喜好來購買,,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,,其一這樣比較衛(wèi)生,,其二,熱天,、下雨天,,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,,像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二,、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,,完全是一種可有可無的東西,因此,,如果如果選址不好,,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,,我只好放棄了這個想法,,每年__萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),,讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,,于是,只好找次一點(diǎn)的地方,。

現(xiàn)在看來,,在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn):

1,、不能離學(xué)校太近,五十米左右,,(最適距離)也不能太遠(yuǎn),,尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,,學(xué)生剛出校門,,還沒想到要去買東西吃,或者想買,,人太多,,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,,可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,人最多,,車子很難走,,學(xué)生沒事坐在車上,就會想買好吃的,,而家長感覺反正一時也走不出去,,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2,、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,,口味也很重要),,但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,,決不吃虧,。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),,把墻壁貼上了墻紙,,看起來就很不錯。

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,,或者不能完全看見,一定要保持一定的神秘感,,否則過一段時間,,學(xué)生就會失去濃厚的興趣,。另外,,飲水機(jī),、封口機(jī),都不能排在顯眼處,,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答,。第四,,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,,尤其是幼兒園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過來的,,他們在買的過程中,,就會對其他的小朋友炫耀:“小明,我要買奶茶喝,,你不買嗎?”,。你說那個小明會怎樣反映!一開始我沒重視這個問題,每次學(xué)生快放學(xué)時,,我就做上二三十杯放著,,這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,,我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,,賣得反而比以前多了第五,,小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,不在于錢多少,,一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,,都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,,但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,,努力的喝滿十杯、二十杯,,家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,,也不會惹得孩子不高興,。總之,,在學(xué)校周圍賣東西,,一定要讓學(xué)生感覺到很開心,東西不重要,,關(guān)鍵是那種感覺,。

補(bǔ)充一點(diǎn):買奶茶的顧客中,女性居多,,所以如果是女孩子,,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方,。

三,、奶茶食譜

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸,有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等__多種口感,,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳),。

奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書推薦篇七

一、企業(yè)類型:

小型咖啡店

公司名稱:with u咖啡店

現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”,,人們越來越愛喝咖啡,。“咖啡文化”充滿生活中的每時每刻,,無論在家里,、辦公室還是各種社交場合,人們都在品著咖啡咖啡,??Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,,我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí),,咖啡豐富著我們的生活,。也縮短了你我之間的距離??Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,,咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:

而且現(xiàn)在社會的競爭越來越大,,人們的壓力越來越大,,每天都很繁忙,大家都希望在繁忙之后找一個舒適,、優(yōu)雅,、安靜的環(huán)境來放松自己,咖啡廳是一個非常好的選擇,,特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息,、放松和交談。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢,,咖啡店越來越受大家的青睞,,特別是對于年輕的朋友們。 就經(jīng)濟(jì)情況而言,,我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人,,經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi),所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們,,而我們將會變成他們的首選,。

而且目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢而言,這方面目前市場競爭較少,,投資也不是很高,。

三、選址:

咖啡店發(fā)展很重要的一個因素就是選址,,如果地址不太好,,環(huán)境不太好,那么咖啡店就倒閉了一半,,我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方,,這樣交通便利,消費(fèi)群體也在周圍,,非常方便,。

四、裝修:

除了地址外,,最能決定咖啡店的運(yùn)營情況的重要因素之一就是裝修,。

1,、店內(nèi)面積:50—70。

2,、店內(nèi)裝潢:

咖啡廳是一個溫馨舒服的地方,,人們常常約上幾個好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西,為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾,,所以店內(nèi)采用卡座式,,將店內(nèi)分成許多小隔間,用門簾和木板隔開,,為了讓顧客更有安全感和隱私感,,坐在里面不會感覺很拘束,可以隨心所欲,。

(1)模擬風(fēng)景:大海,、沙漠、森林,、草原……

(2)意境式:西式涂鴉,、中國風(fēng)山水、中外宮廷……

(3)復(fù)古式,。

小的卡座只放一張小桌子,,兩張靠背椅。中型卡座放一張長點(diǎn)的方桌,,兩旁放置小沙發(fā),。大型的卡座放圓桌,圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳,??Х鹊甑恼信祁伾闷渖担谱鞅M可能的簡單,,這樣看起來不負(fù)責(zé)且?guī)в袀€性,。店門采用木質(zhì)門,能夠讓整個店看上去有一股神秘文藝氣息,,店內(nèi)燈光采用暗黃上,,加上悠揚(yáng)空靈的音樂,鋼琴曲或者舒緩的古典音樂,。

五,、店內(nèi)成員:

雇2—3人,2名兼職人員,,員工統(tǒng)一著裝,,對待顧客要有禮貌,不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹,,不能佩戴夸張的飾品,,舉止行為要端莊,

能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行交流,。

六,、目標(biāo)客戶:

咖啡館的客戶沒有限制,從小孩到老人都可以,,但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦,。

七、產(chǎn)品:

1,、咖啡,,世界上的咖啡種類很多,,不可能把所有的種類都引進(jìn)來,,就選一些有特色的,符合大眾口味的咖啡,。比如:

藍(lán)山咖啡,,藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡,香醇,、苦中略帶甘甜,,柔潤順口,稍帶一絲絲的酸味,,刺激味覺感官,,是咖啡中的極品。

摩卡咖啡,,芳香迷人,,擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息,它的獨(dú)特讓許多嘗過的人都為之流連,。

巴西咖啡,,較濃的酸味配合咖啡的甘苦,中間夾帶淡淡的青草芳香,,其余味令人舒活暢快,。

拿鐵咖啡,意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶,,保留淡淡的咖啡香氣,,散發(fā)濃郁的奶香,是許多女生的最愛,。

卡布奇諾,,意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉,迷人的香氣,優(yōu)雅的裝飾,,是時下最流行的花式咖啡,。

現(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡,。

2,、簡餐:

(1)歐式:

意大利肉醬面、奶油培根意大利面,、松子青醬雞肉面,、海鮮墨魚面、焗肉醬干層面,、海鮮煸飯,、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯;

蒜味香煎牛小排,、香煎菲力佐香草奶油,、德國豬腳、法式小羊排,、迷迭香烤雞腿;

(2)亞式:

和風(fēng)照燒飯,、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯,、洋蔥豬排飯,、蜜汁排骨飯;日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐,、紅燒獅子頭餐,、香烤雞腿餐、糖醋魚餐;炸汁豆腐,、紅燒牛腩煲,、八寶辣醬、醬燒茄子;

3,、甜點(diǎn):

冰沙,、冰淇淋、松餅,、華夫餅,、蛋糕、蛋撻,、餅干,、布丁、果凍;

八,、競爭:

這個行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段,,但是也正在繼續(xù)發(fā)展著,,人們的生活水平逐漸提高,對于精神生活的要求也越來越高,。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡,,所以咖啡廳會是一個很好的發(fā)展趨勢。

基于對多家咖啡廳的了解,,會是市場上同行中的一個亮點(diǎn),,但自己對產(chǎn)品不是很熟悉,所以需要專業(yè)的師傅對店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng),。

九,、投資:

門面費(fèi)(租金):700—1000/月。50平米左右,。

店內(nèi)的裝潢:4萬左右,。包括櫥柜、桌子,、凳子,、店內(nèi)裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備:6萬左右,。包括電腦,、收音機(jī),、空調(diào),、咖啡機(jī)、餐具等等,。員工工資:

固定員工 主廚:2000—2500/月

服務(wù)員:1200—1500/月

兼職員工,,按小時結(jié)算,每小時7元,,長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一小時,。

十、發(fā)展計劃:

1,、營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少,。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時,一定要依據(jù)目前市場的狀況,,再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情況給予綜合衡量,。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預(yù)計每天的營業(yè)額為800—1500,根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動,。

2,、采購計劃

根據(jù)擬定的商品計劃,實際展開采購作業(yè)時,,為了使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,,必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后,,就可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購,。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后,,即可寫在菜單上,。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3,、經(jīng)費(fèi)計劃

經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通??梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資,、伙食費(fèi)、獎金等),、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi),、折舊、租金等),、維持類費(fèi)用(水電費(fèi),、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi),、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi),、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等),。還可以依其性質(zhì)劃分為固定費(fèi)用與變動費(fèi)用,。

4。財務(wù)計劃

財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果,??Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用,。

總之,,以上所列的三項基本計劃(營業(yè)額、商品采購,、經(jīng)費(fèi))是咖啡店管理不可或缺的,。

十一、營銷策略:

1,、同行業(yè)競爭

知己知彼,,百戰(zhàn)不殆??Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況,,并進(jìn)行深入的比較與分析,,借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位,保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。

咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報,,一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,,不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,,提高顧客來店的頻率,進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績,。

2,、銷售促進(jìn)計劃

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