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傳菜領(lǐng)班工作計(jì)劃 餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃篇一

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

6,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

7,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

8,、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

9,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管.。

10,、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率,。

傳菜領(lǐng)班工作計(jì)劃 餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃篇二

由前廳部經(jīng)理組織本部門(mén)全體人員參加,，討論研究昨天工作中的問(wèn)題和今天工作中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策，安排部署一天的工作,，對(duì)將晨會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理,。

前廳部經(jīng)理在每月月底的時(shí)候負(fù)責(zé)召開(kāi)每月的例會(huì)，分析,、總結(jié)本月的工作情況,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問(wèn)題，并予以解決,，貫徹總經(jīng)理的意圖,，按總經(jīng)理的要求安排、部署工作,，如有重大問(wèn)題及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理,，并將例會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。

報(bào)告上級(jí)：飯店總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：前廳部各主管領(lǐng)班

聯(lián)系部門(mén)：飲食部,、客房部,、洗浴部、總務(wù)部

1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則,。

2.制訂前廳部工作計(jì)劃,，并指導(dǎo)、落實(shí),、檢查,、協(xié)調(diào)計(jì)劃的.執(zhí)行。

3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì),，聽(tīng)取匯報(bào),，布置工作，解決工作難題,。（例會(huì)時(shí)間另行規(guī)定）

4.對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù),。

5.為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度,。

6.了解房間預(yù)訂情況,，密切注意客情，控制超額預(yù)訂,。

7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷(xiāo)售的各項(xiàng)建議,，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策,。

8.加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系,。

9.督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度，糾正偏差,。

10.負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全及消防工作,。

11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結(jié)匯報(bào)。

12.協(xié)助總經(jīng)理做好vip的接待工作,。

1.文化程度：大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)：熟悉前廳管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)和接待禮儀。

4.政策法規(guī)知識(shí)：了解旅游法規(guī),，飯店治安管理和消防條例,，外事紀(jì)律以及外匯管理法規(guī)。

5.相關(guān)知識(shí)：了解旅游經(jīng)濟(jì),、公共關(guān)系,、市場(chǎng)銷(xiāo)售知識(shí)，懂得電腦使用技術(shù),。

1.管理能力：有指揮,、控制、組織和實(shí)施本部門(mén)工作的能力,，有與其它部門(mén)協(xié)調(diào)和公關(guān)能力,。

2.思想工作能力：關(guān)心和愛(ài)護(hù)職工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力,。

3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來(lái)組織、計(jì)劃,、控制,、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

4.充分了解市場(chǎng)狀況,，掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài),，能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng)，具有較好的社交技巧,。

5.努力創(chuàng)造工作中的***氣氛,，提倡和發(fā)展部門(mén)之間及部門(mén)內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。

報(bào)告上級(jí)：前廳部經(jīng)理 飯店總經(jīng)理

聯(lián)系部門(mén)：所有與經(jīng)營(yíng)工作相關(guān)的業(yè)務(wù)部門(mén)

1.代表總經(jīng)理接受賓客對(duì)店內(nèi)所有部門(mén)的一切投訴,。

2.迎接每一位vip客人的到達(dá),。熱情,、禮貌地陪同客人入房登記。

3.編排每日到達(dá),，離開(kāi)及住店vip客人的名單,，檢查并熟記飯店vip客人的姓名，送別每一位離店的vip客人并保證各項(xiàng)必要安排都準(zhǔn)備妥當(dāng),。

4.前廳部主管在前廳部經(jīng)理缺席的情況下,，全權(quán)行使前廳部經(jīng)理職權(quán)。

5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對(duì)該部門(mén)進(jìn)行管理,。參予該部一切工作及其過(guò)程的指導(dǎo),，督導(dǎo)前廳部員工遵守一切紀(jì)律和要求。

6.溝通前廳部與其它部門(mén)之間的橫向聯(lián)系,。

7.負(fù)責(zé)檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生,。各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的完好,，維護(hù)大堂秩序,。

8.回答賓客的一切詢問(wèn)并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務(wù)。

9.溝通賓客與飯店的感情,，征求賓客的意見(jiàn),。

10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，必要時(shí)負(fù)責(zé)索賠和催收,。

11.檢查vip的接待準(zhǔn)備工作,，并協(xié)助經(jīng)理接待好vip。

1.文化程度：大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)：

(1)掌握前廳部管理一般理論知識(shí),。

(2)了解并掌握飯店各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)的工作規(guī)律和特點(diǎn)，掌握與工作有關(guān)的各項(xiàng)知識(shí)（如旅游心理學(xué)）,。

(3)了解接待禮儀公共關(guān)系和投訴處理等知識(shí),。

1.有實(shí)施大堂工作的能力，有與飯店各部門(mén)協(xié)調(diào)的能力,，有處理投訴和應(yīng)付突發(fā)事件的能力,。

2.與飯店各服務(wù)部門(mén)保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼,，待人和藹可親,、主動(dòng)大方，對(duì)內(nèi)對(duì)外均有較高的工作威信,。

3.有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨(dú)立處理較復(fù)雜的緊急問(wèn)題。

報(bào)告上級(jí)：前廳部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)：迎送員 行李員

聯(lián)系部門(mén)：飲食部,、客房部,、洗浴部、總務(wù)部

1.執(zhí)行部門(mén)經(jīng)理的工作指令,，并對(duì)其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作,。

2.具體負(fù)責(zé)飯店的行李服務(wù),、迎賓員服務(wù)及大廳環(huán)境衛(wèi)生的保持工作,。

3.根據(jù)客情，合理安排行李員,、迎賓員班次和工作任務(wù)并安排他們的休息和用餐,。

4.評(píng)估、考核行李員和迎賓員的工作,，負(fù)責(zé)制定行李接送及迎賓程序,、規(guī)章制度。以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

5.定期檢查行李房行李保管情況,，確保完好無(wú)損。

6.監(jiān)督行李運(yùn)送服務(wù)工作,，保障客人行李安全無(wú)誤,。

7.處理客人對(duì)本崗位的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

8.負(fù)責(zé)處理行李接送過(guò)程中出現(xiàn)的差錯(cuò)及責(zé)任事故,。

9.溝通各部門(mén)及各部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作,。

10.協(xié)助總臺(tái)確認(rèn)結(jié)帳離店客人,。

1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè),。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)：掌握前廳部管理一般知識(shí)理論,。熟悉應(yīng)接行李服務(wù)規(guī)程和接待禮儀。

3.政策法規(guī)常識(shí)：熟悉外事接待,，了解飯店治安管理?xiàng)l例,，交通法規(guī)及消防措施。

4.外語(yǔ)程度：至少精通一門(mén)外語(yǔ)且應(yīng)答自如,。

1.業(yè)務(wù)實(shí)施能力：有組織指揮員工按服務(wù)工作規(guī)程完成接待服務(wù)工作的能力,。

2.語(yǔ)言文字能力：語(yǔ)言清晰得體，有書(shū)寫(xiě)一般的工作報(bào)告的能力,。

3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況,，做好思想工作。

曾任領(lǐng)班工作一年，或滿前廳工作三年,。

身體健康,，外貌端正。

報(bào)告上級(jí)：禮賓領(lǐng)班

聯(lián)系部門(mén)：客房部,、總務(wù)部

1.聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排,。

2.按照行李服務(wù)工作程序，為散客及團(tuán)體客人的抵離提供最佳的服務(wù),。

3.隨時(shí)注意總臺(tái)接待員的召喚,，迅速接受帶房任務(wù)。

4.負(fù)責(zé)分送住店客人的物品,、郵件,、報(bào)紙、留言及總臺(tái)通知函件等,。

5.回答客人提出的有關(guān)詢問(wèn),，盡量滿足賓客要求。

6.保管寄存物品，幫助住店客人包扎行李物品。

7.保養(yǎng)運(yùn)輸搬卸工具,，使之隨時(shí)處于良好狀態(tài),。

8.關(guān)照來(lái)訪的客人，協(xié)助維持大廳的秩序。

報(bào)告上級(jí)：禮賓領(lǐng)班

聯(lián)系部門(mén)：總務(wù)部

1.具體負(fù)責(zé)來(lái)賓的迎送服務(wù)工作。

2.指揮并疏導(dǎo)飯店門(mén)前車(chē)輛，維護(hù)門(mén)前秩序,。

3.了解重要賓客姓名、抵離時(shí)間,、接待規(guī)格及特殊要求,。

4.微笑服務(wù)，使用敬語(yǔ)向每一位進(jìn)店,、離店客人致以問(wèn)候,。

5.為出店客人準(zhǔn)備車(chē)輛，為上下車(chē)客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén),。

6.為進(jìn)出店客人提供拉門(mén)服務(wù),。

7.協(xié)助行李員裝御行李，幫助維護(hù)門(mén)廳環(huán)境衛(wèi)生,。

8.替客人指示方向,，回答客人問(wèn)詢。

9.注意門(mén)廳出入人員動(dòng)向,，協(xié)助保安部做好安全保衛(wèi)工作,。

行李員,、迎賓員素質(zhì)要求

1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)校或高中畢業(yè),。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)：熟悉行李迎送,，保管服務(wù)規(guī)程，懂得接待禮儀,。

1.崗位業(yè)務(wù)能力：能按行李服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求獨(dú)立工作,。

2.語(yǔ)言能力文字：具有一般的文字和語(yǔ)言表達(dá)能力。

身體健康,，體格強(qiáng)壯,，五官端正，身高1.70米以上,。

傳菜領(lǐng)班工作計(jì)劃 餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃篇三

20xx年是推進(jìn)醫(yī)改關(guān)鍵之年,，領(lǐng)班工作計(jì)劃。為進(jìn)一步搞好20xx年醫(yī)療業(yè)務(wù)工作,，使各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階，結(jié)合我院實(shí)際,，制定衛(wèi)生院工作計(jì)劃：

以病人為中心,，創(chuàng)一流文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)；以改革為動(dòng)力,，倡導(dǎo)競(jìng)爭(zhēng),、敬業(yè)、進(jìn)取精神,；以人才培養(yǎng)為根本,，努力提高全員素質(zhì)；以質(zhì)量治理為核心,，不但提高醫(yī)療質(zhì)量,；以安全治理為重點(diǎn)，切實(shí)保障醫(yī)療安全,；以分級(jí)治理為基礎(chǔ),，創(chuàng)“一甲”最高分；以目標(biāo)治理為主線,，強(qiáng)化治理力度,。努力完成各項(xiàng)醫(yī)療工作和任務(wù)。

(一)內(nèi)感染治理

院內(nèi)感染控制工作,，是提高醫(yī)療質(zhì)量重要保證和具體體現(xiàn),，是防范醫(yī)療事故重要途徑，是以病人為中心,、文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)重要內(nèi)容,。

1、成立院感控制機(jī)構(gòu)，完善制度,，狠抓落實(shí),。

2、加強(qiáng)院內(nèi)感染知識(shí)宣教和培訓(xùn),，強(qiáng)化院內(nèi)感染意識(shí),。

3、認(rèn)真落實(shí)消毒隔離制度,，嚴(yán)格無(wú)菌操作規(guī)程,。

4、以“手術(shù)室,、治療室,、換藥室、產(chǎn)房”為突破口,，抓好重點(diǎn)科室治理,。

5、規(guī)范抗生素合理使用,。

（二）,、醫(yī)療安全治理

隨著人們文化生活水平提高，思維意識(shí)轉(zhuǎn)變,，各地醫(yī)療糾紛頻繁發(fā)生,，醫(yī)療安全工作一直是每一個(gè)醫(yī)院工作中重中之重，防范醫(yī)療差錯(cuò),、杜絕醫(yī)療事故成為醫(yī)院生存發(fā)展根本,。

1、成立以院長(zhǎng)為首醫(yī)療安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，急診急救工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，充分發(fā)揮醫(yī)療安全領(lǐng)導(dǎo)小組職能，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé),，嚴(yán)格各項(xiàng)技術(shù)操作規(guī)程,。

2、認(rèn)真開(kāi)展醫(yī)療安全知識(shí)宣教,，深入學(xué)習(xí)崗位差錯(cuò)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部頒發(fā)《醫(yī)療事故處理辦法》及《醫(yī)療文書(shū)書(shū)寫(xiě)規(guī)范》,，嚴(yán)格落實(shí)差錯(cuò)事故登記上報(bào)制度。

3,、及時(shí)完善各種醫(yī)療文書(shū)確實(shí)履行各項(xiàng)簽字手續(xù),，抓好門(mén)診觀察病人、新入院病人,、危重病人治理,。

4,、堅(jiān)持會(huì)診制度，認(rèn)真組織急危重病癥及疑難雜癥討論,，積極請(qǐng)上級(jí)醫(yī)院專(zhuān)家到我院會(huì)診,。

5、手術(shù)病人要嚴(yán)格遵守手術(shù)規(guī)則,，認(rèn)真開(kāi)展術(shù)前討論,，嚴(yán)禁超范圍手術(shù)，非凡手術(shù)要要報(bào)請(qǐng)?jiān)悍脚鷾?zhǔn),，以便給手術(shù)提供條件,。

6、切實(shí)加強(qiáng)急危重病人治理急危重病人病情急,，癥狀重,，隨時(shí)可能出現(xiàn)危生命癥狀和征象， 應(yīng)嚴(yán)密觀察和監(jiān)測(cè),，隨時(shí)出現(xiàn)隨時(shí)處理,，以便為拯救生命贏得時(shí)間，并及時(shí)做好搶救紀(jì)錄,。

7,、加強(qiáng)醫(yī)德醫(yī)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)醫(yī)務(wù)人員愛(ài)崗敬業(yè),、樂(lè)于奉獻(xiàn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)工作作風(fēng),，切實(shí)改善服務(wù)態(tài)度,，努力同病人及其家屬溝通思想，避免因服務(wù)不周而引起醫(yī)患糾紛,。

（三）,、醫(yī)療質(zhì)量治理

醫(yī)療質(zhì)量治理是針對(duì)醫(yī)療系統(tǒng)活動(dòng)全過(guò)程進(jìn)行組織、計(jì)劃,、協(xié)調(diào)和控制,，其目是通過(guò)加強(qiáng)醫(yī)療治理從而提高全院醫(yī)療技術(shù)水平，為廣大患者服務(wù),。

1,、建立健全質(zhì)控職能，加大督導(dǎo)檢查力度,。組建質(zhì)控辦,，進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療質(zhì)量控制工作，做到分工明確,，責(zé)任到人,，要求質(zhì)控辦定期或不定期對(duì)各科室進(jìn)行檢查指導(dǎo)工作,，定期召開(kāi)例會(huì)，匯總檢查結(jié)果,，找出問(wèn)題,，及時(shí)整改。

2,、不但完善質(zhì)量控制體系,，細(xì)化質(zhì)量控制方案與質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行質(zhì)量與效益掛鉤治理模式,。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療文書(shū)規(guī)范化書(shū)寫(xiě)，努力提高醫(yī)療業(yè)務(wù)水平,。

（1）,、組織各科室醫(yī)務(wù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)門(mén)診病歷、住院病歷,、處方,、輔助檢查申請(qǐng)單及報(bào)告單規(guī)范化書(shū)寫(xiě)，不斷增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí),，切實(shí)提高醫(yī)療文書(shū)質(zhì)量,。

（2）、及時(shí)督導(dǎo)住院醫(yī)師按時(shí)完成各種醫(yī)療文書(shū),、門(mén)診登記,、傳染病登記、腸道門(mén)診登記,、發(fā)熱病人登記,。

傳菜領(lǐng)班工作計(jì)劃 餐飲領(lǐng)班工作計(jì)劃篇四

餐飲部廳面上班年工作總結(jié)：

1.針對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)情況推出了夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食及素食養(yǎng)生宴的餐飲主題活動(dòng),，并順利進(jìn)行,。

2.動(dòng)員餐飲人員積極參加酒店三周年趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)及演講比賽，并取得良好的成績(jī),。

3.根據(jù)部門(mén)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)及禮貌禮節(jié)相應(yīng)情況進(jìn)行了維持兩月的相關(guān)培訓(xùn),，并進(jìn)行了考核，效果良好

4.根據(jù)各節(jié)氣父親節(jié),、母親節(jié),、端午節(jié)、兒童節(jié)推出了相關(guān)活動(dòng),。

5.配合施工方對(duì)西餐廳進(jìn)行全面改造,，目前已接近收尾工作。

6.配合酒店人力資源部開(kāi)展了第二屆員工技能大賽,。

7.配合廚房推出了時(shí)令新品,，并拍照進(jìn)行微信宣傳

8.上半年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為525萬(wàn),，實(shí)際完成459.96,完成率為87.61%。 上班年工作中存在的問(wèn)題

1.經(jīng)營(yíng)指標(biāo)未達(dá)到預(yù)期計(jì)劃

2.所有的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)從實(shí)際交易量及宣傳度來(lái)講,，未能起到理想的效果,。包括期間活動(dòng) 辣子雞售賣(mài)、餐飲主題活動(dòng),、母親節(jié),、父親節(jié)、端午節(jié),、從實(shí)際情況分析過(guò)于形式化,，且關(guān)注度不高，分析導(dǎo)致此原因的情況基本為來(lái)兩點(diǎn)一,、活動(dòng)內(nèi)容不夠新穎不夠刺激消費(fèi)者,；二、宣傳度局限化,，甚至關(guān)注此活動(dòng)的只有本部門(mén)人員,，酒店其他部門(mén)人員并不清楚酒店近期的相關(guān)活動(dòng)，更不會(huì)對(duì)外宣傳,。直到活動(dòng)結(jié)束外界還不清楚有什么活動(dòng),，所以后期活動(dòng)中還是需要加強(qiáng)推廣力度，提

升活動(dòng)品質(zhì),。

3.餐飲服務(wù)人員年齡趨勢(shì)走低,，平均年齡18.19歲左右。因工作經(jīng)驗(yàn)缺乏,，文化素質(zhì)偏低加之培訓(xùn)的有效性不足,，導(dǎo)致服務(wù)不穩(wěn)定，突發(fā)事件處理能力極其薄弱,。所以后期工作在此項(xiàng)工作上要重點(diǎn)突破。同時(shí)員工流失率較高,，且流失掉的員工基本為新員工,，為此后期要在新員工關(guān)懷上下功夫。

4.管理的不到位,，因過(guò)于信任下屬管理人員,，在很多日常工作上有安排無(wú)檢查，導(dǎo)致很多基礎(chǔ)工作完成不好工作拖拉,，同時(shí)使基層管理人員工作態(tài)度變得散漫,。下半年工作中將會(huì)在工作落實(shí)上下功夫多督導(dǎo)多檢查，同時(shí)對(duì)于督導(dǎo)的培訓(xùn)課程加強(qiáng),，夯實(shí)基層管理人員的管理素質(zhì),。

5.早餐服務(wù)方面同比去年早餐服務(wù)有了很大的進(jìn)步,，但從五星級(jí)酒店來(lái)評(píng)判，還是有很大差距,，目前早餐用餐人員結(jié)構(gòu)主要為團(tuán)隊(duì),，用餐集中。服務(wù)時(shí)講求效率,，導(dǎo)致服務(wù)人員缺乏與客戶的溝通交流,。后期早餐廳改造完畢后會(huì)著手早餐服務(wù)流程及注意事項(xiàng)的相關(guān)培訓(xùn)。

6.經(jīng)營(yíng)方面,，思路理念不夠前沿,，同時(shí)一些經(jīng)營(yíng)理念過(guò)于即興，考慮不周,。

下半年工作計(jì)劃

1.制定下半年培訓(xùn)計(jì)劃,，并落實(shí)。主要圍繞餐廳服務(wù)流程,，服務(wù)用語(yǔ),，注意事項(xiàng)，突發(fā)事件處理等開(kāi)展培訓(xùn),。同時(shí)針對(duì)督導(dǎo)的個(gè)人情況作出針對(duì)性的培訓(xùn)及引導(dǎo)

2.西餐廳改造完畢后,，對(duì)主樓餐廳進(jìn)行全面衛(wèi)生處理及擺臺(tái)設(shè)計(jì)，并

根據(jù)溫德姆相應(yīng)要求進(jìn)行完善,。同時(shí)提升主樓早餐服務(wù)品質(zhì)

3.根據(jù)溫德姆質(zhì)檢進(jìn)行全員培訓(xùn),，和分解培訓(xùn)。同時(shí)內(nèi)部組織質(zhì)檢檢查,。

4.根據(jù)下半年經(jīng)營(yíng)情況重新調(diào)整宴會(huì)政策,。并上門(mén)進(jìn)行拜訪推廣。和后期新任廚師溝通,，并根據(jù)市場(chǎng)情況推出新品

5.加強(qiáng)康樂(lè)中心服務(wù)人員的安全意識(shí),，排查安全隱患。避免再次造成客人刮傷劃傷等事件,。

6.逐一落實(shí)前期上報(bào)的工程問(wèn)題,，配合工程部盡快處理

7.根據(jù)各節(jié)氣推出相應(yīng)活動(dòng)。

8.做好日常接待工作,，并配合其他部門(mén)做好酒店其他各項(xiàng)工作