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食品經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 食品經(jīng)營(yíng)戶承諾篇一

一、本店（柜臺(tái)）所出售的食品,，均生產(chǎn)于克拉瑪依區(qū)熟食品加工基地,，進(jìn)貨時(shí)真實(shí)，及時(shí)記錄在《克拉瑪依區(qū)流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品（食品）零售商進(jìn)貨臺(tái)帳》上,。

二,、保證銷售食品的質(zhì)量，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效,、變質(zhì)的食品,。

三、保證銷售的食品有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明,，按《食品安全法》的規(guī)定粘貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí),，在容器、外包裝上標(biāo)明食品的'名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

四,、杜絕不合格食品進(jìn)入本店，杜絕缺斤少兩,，杜絕價(jià)格欺詐,，不發(fā)布虛假?gòu)V告、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者,。

五,、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù),。

六,、當(dāng)天銷售剩余的涼菜必須進(jìn)行退市下架處理，并記錄在《食品退市下架臺(tái)賬》上,。

監(jiān)督舉報(bào)電話：12315

一,、本店在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)應(yīng)向供貨商索要食品“一單通”做為索證索票的備查建檔材料，如供貨商不能提供“一單通”,，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取書(shū)式的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證,、食品品種和批次出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,、進(jìn)口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件及銷售發(fā)票（憑證）并整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管,，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年,，食品經(jīng)營(yíng)者可以實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，建立健全書(shū)式和電子檔案,。

二,、本店應(yīng)當(dāng)以索證索票制度為基礎(chǔ)，建立健全內(nèi)部食品質(zhì)量安全管理,，明確具體的質(zhì)量安全管理人員和責(zé)任。

明確進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度具體負(fù)責(zé)人,、管理人員及查驗(yàn)人員,；進(jìn)貨查驗(yàn)的具體內(nèi)容包括食品供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照并保留相關(guān)證明的復(fù)印件備查,。查驗(yàn)食品品種和批次出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并復(fù)印備查,。為了提高食品安全水平也可以采取先進(jìn)技術(shù)手段,，記錄法律、法規(guī)要求的記錄事項(xiàng),。經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品應(yīng)查驗(yàn)食品標(biāo)簽名稱,、規(guī)格、凈含量,、生產(chǎn)日期,；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱,、地址,、聯(lián)系方式,；保質(zhì)期；貯存條件等內(nèi)容并按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示內(nèi)容,、警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)等內(nèi)容。

一,、明確進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度具體負(fù)責(zé)人,、管理人員及查驗(yàn)人員； 進(jìn)貨查驗(yàn)的具體內(nèi)容包括（食品供貨者的食品生產(chǎn)許可證,、食品流通許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照并保留相關(guān)證明的復(fù)印件備查。查驗(yàn)食品品種和批次出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,、進(jìn)口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并復(fù)印備查）,。

二、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品應(yīng)查驗(yàn)食品標(biāo)簽名稱,、規(guī)格,、凈含量、生產(chǎn)日期,；成分或者配料表,； 生產(chǎn)者的名稱,、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期,；貯存條件等內(nèi)容并按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示內(nèi)容,、警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)等內(nèi)容,。

三、經(jīng)營(yíng)散裝食品,，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；查驗(yàn)記錄方式及時(shí)間,；操作方法,；制度落實(shí)人等。

一,、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，承擔(dān)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，做到誠(chéng)實(shí)守信,，依法經(jīng)營(yíng),。

二,、認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的質(zhì)量、計(jì)量,、食品安全等方面的規(guī)

定,，把好售前、售中,、售后三個(gè)環(huán)節(jié),，為消費(fèi)者提供安全、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

三,、嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)和食品進(jìn)貨渠道,，按要求建立進(jìn)貨渠道,，按要求建立進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)帳,、食品退市等食品安全管理制度,，杜絕假冒偽劣食品,、不合格食品進(jìn)入本店，杜絕以次充好,、缺斤少兩,，杜絕價(jià)格欺詐，不發(fā)布虛假?gòu)V告,、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者,。

四、保證銷售食品的質(zhì)量,，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效,、變質(zhì)的食品。

五,、保證銷售的食品有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明,，有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。

六、不偽造食品產(chǎn)地,，不偽造或者冒用他人的廠名,、廠址。

七,、不銷售摻雜,、摻假、以假充真,，以次充好,，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費(fèi)者,。

八,、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換,、退貨等義務(wù),。九、本制度采用在店內(nèi)顯著位置張貼等承諾方式向社會(huì)公示,，便于社會(huì)監(jiān)督,。

食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng),，其檢查項(xiàng)目等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)符合年在省,、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定?；加辛〖?、傷害、甲型病毒性肝炎,、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的,，不得從事接觸直接入口食品的工作疾病的從業(yè)人員,。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),，應(yīng)當(dāng)將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣帽；銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒,、清潔的售貨物工具,。

一、明確食品經(jīng)營(yíng)貯存,、盛裝等環(huán)節(jié)容器,、工具和設(shè)備管理人員。

二,、在食品經(jīng)營(yíng)者貯存,、盛裝食品時(shí)使用的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無(wú)害,，定期清洗、消毒,、保持清潔,，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,。

銷售散裝食品做好標(biāo)簽標(biāo)注工作,，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品經(jīng)營(yíng)者銷售生鮮食品和熟食制品,，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所有規(guī)定的溫度,、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染,。盛放散裝食品的容器和工具應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，定期清洗,、消毒。

食品經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 食品經(jīng)營(yíng)戶承諾篇二

為規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為,，確保銷售食品安全和食品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,，本食品經(jīng)營(yíng)者向你鄭重承諾：

1.嚴(yán)格遵守《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，保證所銷售食品符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,；

2.保證銷售食品質(zhì)量,，不銷售假冒、過(guò)期變質(zhì),、以次充好,、摻雜使假等質(zhì)量不合格或國(guó)家明令林示銷售的食品；

3.保證銷售食品數(shù)量,，不使用國(guó)家明令禁止和不合格的計(jì)量器具,，不短斤少兩；

4.查驗(yàn)銷售食品標(biāo)識(shí),，不銷售無(wú)廠名廠址,、合格證、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等不符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)識(shí)規(guī)定的食品,；

5.銷售食品時(shí)向消費(fèi)者出具銷售憑證；

6.批發(fā)銷售食品時(shí),，向購(gòu)貨者出具食品進(jìn)貨憑證,；

7.主動(dòng)征求消費(fèi)者意見(jiàn)，自覺(jué)接受消費(fèi)者監(jiān)督,，如本食品經(jīng)營(yíng)者有欺詐消費(fèi)者行為,、按照消費(fèi)者要求增加賠償其受到的損失，增加賠償金額為消費(fèi)者購(gòu)買食品價(jià)款的十倍,。

xxx

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 食品經(jīng)營(yíng)戶承諾篇三

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，為規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，提高自律意識(shí),，確保銷售食品的質(zhì)量安全,，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任人，責(zé)任及履行義務(wù),。

2,、保證依法取得食品流通許可相關(guān)證照后，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng),，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《食品流通許可證》,。

3、建立食品安全管理制度,，保證有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查,。

4,、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨直驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

5 保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市和召回制度,，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品,，主動(dòng)將其退出市場(chǎng),；保證在收到生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的通知、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的不合格檢驗(yàn)報(bào)告等,，立即停止經(jīng)營(yíng),，從柜臺(tái)下架，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,。

6、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換,、退貨等義務(wù)。

7,、自覺(jué)接受消費(fèi)者和食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門的監(jiān)督,，履行有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的義務(wù),。

承諾人：xxx

二○**年x月x日

食品經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū) 食品經(jīng)營(yíng)戶承諾篇四

為保障消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴(yán)承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任,，建立食品安全管理制度。

2,、保證依法取得食品流通許可證,，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。

3,、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，每年進(jìn)行健康檢查。

4,、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度,，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

5,、保證依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,。

6、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境,、設(shè)備,、設(shè)施，符合與食品流通相適應(yīng)的要求,。

7,、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì),、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者,，做好記錄,，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

8,、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù),。

9,、保證食品廣告的內(nèi)容真實(shí)，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

10、銷售偽劣及其它國(guó)家明令禁止的食品的,，愿意按貨值金額十倍增加賠償,。

承諾人：_______

_______年____月___日