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食品經(jīng)營安全保證書篇一

一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營運動,，對社會和大眾負責,，誠信經(jīng)營，保證食品安全,，承諾書，接受社會監(jiān)視,，承當社會責任。

二、擁有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營場合與有毒,、有害場所以及其余傳染源堅持規(guī)定間隔；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整齊,。

三、存在與經(jīng)營的食品種類,、數(shù)目相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、透風,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處置廢水,、寄存垃圾和放棄物的設(shè)備或者設(shè)施,，合乎下列請求：

（一）裝備及設(shè)施空間布局跟操作流程設(shè)計公道；

（二）貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,，保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求,，不將食品與有毒、有害物品一起運輸,；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具、容器,，標志顯明,，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染,；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個人生涯用品嚴厲離開。

四,、履行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣,、帽,。

五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制訂保障食品平安的,。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務(wù)許可證的,，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作,。

六、樹立食品進貨查驗記載軌制,。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件,，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及接洽方法,、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄實在,，保留期限不少于二年,。在條件成熟時盡量應(yīng)用電子方式記錄臺帳。

履行統(tǒng)一配送,，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進行食品進貨查驗記錄,。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清算變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八,、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物,，即時采用下架封存、結(jié)束銷售等辦法,，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營者和花費者,，記載停滯經(jīng)營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作,。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實正當,，不含有虛偽,、夸張的內(nèi)容，不波及疾病防備,、醫(yī)治功能,。

十、經(jīng)營預包裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標記,、警示闡明或者留神事項的要求銷售；

（二）入口預包裝食品的包裝上有中文標簽,、中文仿單,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代辦商的名稱、地址,、聯(lián)系方式,。

十一、經(jīng)營散裝食品的,，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存地位表明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

十二、經(jīng)營直接進口食品的,，同時契合下列要求：

（一）患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動,；

（二）有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝資料、餐具,；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國度規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生尺度,；

（五）使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全、無害,；

十三,、經(jīng)營食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時符合下列要求：

（一）儲存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持干凈；

（二）不將食品與有毒,、有害物品一起貯存,、運輸和裝卸。

十四,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時相符下列要求：

（一）出具備溯源功效的銷售憑證，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建破銷售臺帳,；

（二）在條件容許情況下,，設(shè)置食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備,，有專職的檢測人員,，天天發(fā)展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示,。

十五,、食品集中市場創(chuàng)辦者、柜臺出租者和展銷會舉行者,，同時吻合下列要求：

（一）審查入場食品經(jīng)營者的允許證,，明白入場食品經(jīng)營者的食品保險治理義務(wù)，按期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和前提進行檢討,；

（二）發(fā)明食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行動的,，及時禁止并立刻講演工商部門。

十六,、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為,，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金,。

十七,、自發(fā)接受大眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本吊掛在經(jīng)營場所的背眼處。

十八,、以上許諾如有違背,，被迫接收工商部分依照法律法規(guī)劃定給予的處分。

xxx

20xx年x月x日

食品經(jīng)營安全保證書篇二

尊敬的xx市安監(jiān)局：

我是xx縣xx煙花爆竹公司,，我公司從xx年成立以來,，在上級安監(jiān)部門、公安部門的直接領(lǐng)導和員工的努力下,，在維護煙花爆竹市場秩序方面起到了穩(wěn)定價格的作用,，在群眾使用方面起到了安全作用。至目前為止實現(xiàn)了多年“零事故”的經(jīng)營目標.為了今后更好的合法經(jīng)營安全經(jīng)營,現(xiàn)特向貴局承諾制定以下安全經(jīng)營措施,。

1,、首先讓職工抓緊學習上級管理部門關(guān)于安全方面的知識，加強職工的安全意識和操作技能,，提高職工的`安全理念,，與職工簽訂安全經(jīng)營責任書，層層把關(guān)做到萬無一失,。

2,、我公司已選好重新修建專用倉庫的地址,，并簽訂50年，計劃在一年的時間內(nèi)修建完畢,，驗收后搬遷投入使用,。在新庫未投入使用前不購進新產(chǎn)品入庫。

3,、近一步完善自查增添消防器材如：沙池,、水池、滅火器和防雷設(shè)施等,。

4,、保證公司倉庫無不合格產(chǎn)品和不合法產(chǎn)品。

5,、根據(jù)季節(jié)保持良好的通風,。

6、保證在安全的前提下經(jīng)營,。

望貴局能網(wǎng)開一面,，采取補救措施，予以考慮辦理延期換證手續(xù)為盼,。

此致

敬禮!

xx縣xx煙花爆竹公司

xxxx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全保證書篇三

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營,，保證所經(jīng)營食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

二,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三,、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定,，合理布局；

（二）貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,、保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒,、有害物品一起運輸,；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具,、容器,，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開,。

四、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

五,、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

六,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

八、食品廣告的內(nèi)容真實合法,、不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防,、治療功能,。

九、經(jīng)營預包裝食品的,，符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡(luò)方式,。

十,、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容,；

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

十一,、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料,、容器；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準；

（五）使用對人體安全,、無害的洗滌劑,。

十二、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容。

（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室,，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作,，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十三,、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金,。

十四、自覺接受群眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

十五,、以上保證如有違反,，自愿接受工商行政管理機關(guān)依照法律法規(guī)給予的處罰。

xxx

20xx年x月x日