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工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇一

二、食品及原料要按照國家有關規(guī)定索取相應的衛(wèi)生許可證復印件,，檢驗合格證或者化驗單,。

三、采購的食品及其原料標簽要符合國家規(guī)定的要求,。

四,、不采購無生產(chǎn)日期,、無批號、超過保質(zhì)期,，發(fā)霉,、變質(zhì)、生蟲等感官異常的食品及其原料,。

五,、要有食品原料采購登記、驗收的紀錄,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇二

我們公司是做食品和包裝的,，倉庫又和公司是分開的，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善,，減少公司不必要的損失,，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執(zhí)行本食品倉庫管理制度,。

倉庫管理是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障,，不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理制度的原則和目標是：庫容利用好,、貨物周轉(zhuǎn)快,、保管質(zhì)量高、安全有保障,。

倉庫管理需有效利用庫容,。庫房內(nèi)貨物的存放量大，庫容利用率高,。一般情況下,，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉(zhuǎn)快是指進出庫貨物的批次多,，頻度大,，倉庫的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內(nèi),，不丟失,、不損耗、不變質(zhì),、不生銹,、不腐爛、不變味,、不蟲咬,、不發(fā)霉、不燃不爆等,；安全有保障是指防火災,、防盜竊等方面不發(fā)生問題。而食品倉庫管理制度相對來說,，要求更高,，更嚴格一些。

為加強成本核算,，提高公司的基礎管理工作水平,，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,，維護公司資產(chǎn)的安全完整,，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本食品倉庫管理制度,。

一,、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉,、變質(zhì),、腐敗、不潔的食品和原料,，不準入庫,。

二、對采購的食品及原料認真驗貨,，做好登記，驗收合格后方可入庫保存,，收集索證材料,，分類存檔，登記臺帳,。

三,、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個人物品、藥

物,、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥,、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,，拒收入庫。

四,、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期,、產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳,、卡,、物相符，掛牌存放,，并做到先進先出,。存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱,，定型包裝食品應貼有完好的出廠標識,。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料,。

五,、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損,、銹蝕,、鼓袋、胖聽等感官異常,、變質(zhì)時做到及時清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳,、處理,、登記并保存記錄。

六,、保持倉庫內(nèi)通風,、干燥，做好防蠅,、防塵,、防鼠工作，倉庫門口設防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,，不得采用鼠藥滅鼠,。冷藏冷凍設施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃,，冷凍溫度應達零下18℃,。

七、食品入庫后,，原料分類存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上,，以防止潮濕,、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購,、勤賣,，避免存放時間過長，降低食品質(zhì)量,。食品在倉庫存放期間,，要經(jīng)常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況,，應及時報告領導,，以便及時處理。不合格食品不得出庫,。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作,，有發(fā)霉、變質(zhì),、腐敗,、不潔的食品和原料，不準入庫,。

八,、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生,、空氣流通,、防潮、防火,、防蟲蛀,。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一,，做到無鼠,、無蠅、無蟲,、無灰塵,。

九,、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,，未經(jīng)許可不得進入倉庫,。

十、倉庫內(nèi)保持清潔,、衛(wèi)生,、空氣流通、防潮,、防火,、防蟲蛀。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙,。倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一,，做到無鼠、無蠅,、無蟲,、無灰塵。

我們公司是做食品和包裝的,，倉庫又和公司是分開的,，是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失,，希望廣大公司員工積極配合,，嚴格執(zhí)行本食品倉庫管理制度。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇三

由于工廠的特殊性,，各類物資復雜多樣,，流程復雜，包括物資和產(chǎn)品的采購數(shù)量,，賬單的核對,，物資的入庫管理，物資存儲,，以及出庫管理等一系列流程,，制定相應的管理制度，使工廠倉庫管理更加的制度化,、規(guī)范化,，確保車間生產(chǎn)用原材料質(zhì)量穩(wěn)定、加速資金周轉(zhuǎn),，供應及時,，并安全使用危險化學品，防止意外事故的發(fā)生，提高工廠倉庫的管理水平,。

1,、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì),、用途,、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片,；半成品,、產(chǎn)成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片,；財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一,，相互一致。合格品,、逾期品,、失效品,、料廢,、退回電機、返修電機應分別建賬反映,。

2,、必須嚴格按mis系統(tǒng)和倉庫管理規(guī)程進行日常操作，倉庫保管員對當日發(fā)生的業(yè)務必須及時逐筆錄入mis系統(tǒng),，做到日清日結(jié),，確保mis系統(tǒng)中物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時登記手工明細賬并與mis系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進行核對,，確保兩者的一致性,。

3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作,，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點,，并做到賬、物,、卡三者一致,。鑄件倉管員必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄，如有變動及時向事業(yè)部,、財務部反映,，以便及時調(diào)整。

4,、各事業(yè)部,、分廠必須根椐生產(chǎn)計劃及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存,；倉庫保管員必須定期進行各類存貨的分類整理,，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送各事業(yè)部領導及財務人員，各事業(yè)部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責成相關部門及時加以處理,。

1、物料進倉時,，倉庫管理員必須憑送貨單,、檢驗合格單辦理入庫手續(xù),；如屬回用物資應憑回用單辦理入庫手續(xù),，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫,，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象,。

2、入庫時,，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量,、規(guī)格型號、合格證件等項目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量,、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時,，不得辦理入庫手續(xù),。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回,，放在暫放區(qū)域,，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。

3,、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷,，無稅票的，其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止,。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性,。

4、入庫材料在未收到相應發(fā)票前,，倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬,，并根據(jù)檢驗單等有效單據(jù)及時填開貨到票未到收料單，在收到發(fā)票后,，沖銷原貨到票未到收料單,，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務,。

5,、收料單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與發(fā)票單位一致,，如屬票到抵沖的,，應在備注欄中注明原入庫時間,，鑄件收料單上還應注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字,，并且字跡清楚,。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。

6,、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機,，必須由技術(shù)部相關人員填寫退回電機處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù),。

1,、物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性,、特點和用途規(guī)劃設置倉庫,，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放,，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放,，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類編號存放,。

2,、物資堆放的原則是:在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放,，根據(jù)貨物特點,，必須做到過目見數(shù)，檢點方便,，成行成列,，文明整齊。

3,、倉庫保管員對庫存,、代保管、待驗材料以及設備,、容器和工具等負有經(jīng)濟責任和法律責任,。因此堅決做到人各有責，物各有主,，事事有人管,。倉庫物資如有損失、貶值,、報廢、盤盈,、盤虧等,，保管員不得采取“發(fā)生盈時多送,，虧時克扣”的違紀做法。

4,、保管物資要根據(jù)其自然屬性,，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施,，勿使公司財產(chǎn)發(fā)生人為保管責任損失,。同類物資堆放，要考慮先進先出,，發(fā)貨方便,，留有回旋余地。

5,、保管物資,，未經(jīng)科長同意，一律不準擅自借出,?？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā),，特殊情況應經(jīng)科長批準,。

6、倉庫要嚴格保衛(wèi)制度,，禁止非本庫工作人員擅自入庫,。倉庫嚴禁煙火，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識,。

1,、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法,。物料(包括原材料,、半成品)出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領料,，車間領用的物料必須由車間主任(或其指定人員)統(tǒng)一領取,，領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證向倉庫領料，行政各部門只有經(jīng)主管領導批字后方可領取,，領料員和倉管員應核對物品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、質(zhì)量狀況,，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應開具領料單，經(jīng)領料人簽字,，登記入卡,、入帳。

2,、成品電機發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù),，倉庫管理人員憑蓋有財務發(fā)貨印章和銷售部門負責人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇四

1．倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分,，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能,。它的主要任務是：保管好庫存物資,，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好,，確保安全,，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn),，服務周到,，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn),。

2．指要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設備條件統(tǒng)籌規(guī)劃,，合理布局，不斷提高倉庫管理水平,。

3.制定目的：方便各車間的有序生產(chǎn),，控制原材料的流失減少浪費

4.倉庫對生產(chǎn)車間所有物料進行監(jiān)控，車間應無條件配合,。

5．物資入庫存,，庫房管理員要親自為交貨人辦理入庫手續(xù)，核對清點物資名稱,、數(shù)量是否一致,，按要求填寫入庫單并簽字，應當認識到簽字驗收是經(jīng)濟責任的轉(zhuǎn)移,。

6．物資入庫存,，應先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準進入貨位,，更不準投入使用,。

7．材料驗收合格，庫房管理員憑發(fā)票所開列的名稱,、型號,、數(shù)量、計量驗收就位，入庫存單各欄應填寫清楚,，并隨同發(fā)票一起交財務部記賬,。

8．不合格品,，應隔離堆放,，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎,，混入生產(chǎn),，庫房管理員應負失職的責任。

9．驗收中發(fā)現(xiàn)的問題要及時通知采購經(jīng)辦人和相關部門負責人處理,。托收到而貨未到,，或貨已到而無發(fā)票，均應向經(jīng)辦人反映查詢,，直到消除懸事掛賬,。

10．物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性,、特點和用途規(guī)劃設置倉庫,，并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放,，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放,，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類編號存放,。

11．保管物資,，未經(jīng)科長同意，一律不準擅自借出,?？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā),，特殊情況應經(jīng)科長批準,。

12．倉庫要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫工作人員擅自入庫,。倉庫嚴禁煙火,，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。

13．各生產(chǎn)車間必須憑生產(chǎn)任務單領料單和部門主管簽字方可領料,，倉庫管理員應按照任務單和領料單的限額發(fā)料,；領料人不得私自亂拿否則按材料價值加倍罰款。領料單應填明材料名稱,、規(guī)格,、型號、領料數(shù)量、訂單編號,、零件名稱和材料用途,，

14．發(fā)料必須與領料人和接料車間辦理交接，當面點交清楚,，防止差錯出庫,。

15.生產(chǎn)車間領料時先檢查材料質(zhì)量問題，有質(zhì)量問題及時退回倉庫,。

13．記賬要字跡清楚,，日清月結(jié)不積壓，托收,、月報及時,。

14．允許合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，每月都應上報,，以便做到賬,、卡,、物,、資金四一致,。

15．每月對倉庫進行一次清查盤點。

16．庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量,，力求做到不出現(xiàn)差錯,。

17.倉管員對倉物料必須嚴格驗查物料的品名、規(guī)格和數(shù)量,。發(fā)現(xiàn)品名,、規(guī)格數(shù)量、價格與單據(jù),、運單不符,，應及時通知購置部門向供貨單位辦理補料或退貨手續(xù)。進倉物料的質(zhì)量驗收由購置部門負責,。

18.倉庫物資必須按類別,、固定位置堆放。注意留通道,，做到整齊,、美觀。

19.庫內(nèi)嚴禁攜帶火種,，嚴禁吸煙,，非工作人員不得進入庫存內(nèi)。

20.倉管員要認真做好倉庫的安全工作,，經(jīng)常巡視倉庫,，檢查有無可疑跡象,。要認真做好防火、防潮,、防盜工作,，檢查火災危險隱患，發(fā)現(xiàn)問題應及時匯報,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇五

一,、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，并設有密閉的垃圾容器,，垃圾,、雜物隨時清理,。

二,、排煙、排氣設施齊全有效,，經(jīng)常開窗通風,。

三、保持下水道通暢,，地面,、溝內(nèi)無積水、無污物,。

四,、注意防塵、防蠅,、防鼠,、防腐等設施正常。

五,、所用工具,、容器要生熟分開，按照標識使用器具,，防止交叉污染,，并定期清洗消毒，保持清潔,。

六,、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害,、超過保質(zhì)期或“三無”食品原料,、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。

七,、生熟食品,、成品,、半成品的加工和存放要有明顯標記，分類存放,，不得混放,，防止交叉污染。

八,、食品加工應保持其應有的色,、香、味等及其應有的營養(yǎng)成分,。

九,、食品加工溫度不宜過高，加工不宜燒烤,，但燒煮時間必須充分,，保證燒熟煮透，大塊肉食品中心溫度要達到80度以上,。

十,、盛放熟食的器具應和其他用具分開，加工好的食品應按照標識,，盛在消過毒的熟食器具中,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇六

一、對采購的食品及原料認真驗貨,，做好登記,，驗收合格后方可入庫保存。

二,、收集索證材料,，分類存檔，登記臺帳,。

三,、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個人物品、藥物,、雜物及亞硝酸鹽,、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品,。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,，拒收入庫。

四,、貨架上應對每類每批食品嚴格標明采購日期,、產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限,，做到帳、卡,、物相符,，掛牌存放，并做到先進先出,。

五,、存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱,，定型包裝食品應貼有完好的出廠標識,。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料,。

六,、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損,、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣,，及時銷帳、處理,、登記并保存記錄,。

七、保持倉庫內(nèi)通風,、干燥,，做好防蠅、防塵,、防鼠工作,，倉庫門口設防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,，不得采用鼠藥滅鼠,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇七

庫房保管員認真履行收、存,、管,、發(fā)、查等職責,。庫房管理的好壞,，不僅直接影響經(jīng)營活動,，而且關系到庫有物資的安全完整，所以庫房管理至關重要?，F(xiàn)制定管理制度如下：

1,、認真檢查庫房周圍有無污染源。

2,、庫房內(nèi)保持清潔干燥,，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射,。

3,、庫房應作好防蠅、防塵,、防鼠工作,保證庫內(nèi)無蠅,、無鼠、無有害昆蟲等,。

4,、食品應分類存放，隔墻離地,防水,、防盜,、防潮、防霉,、防污染,，食品的擺放應利于通風和檢查。

5,、嚴禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑,、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質(zhì),。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇八

一,、分餐前要洗手、餐車要做到每餐消毒,。

二,、按照規(guī)定配置消毒液，消毒后用清水沖洗干凈,，

三,、廚房要每餐一清掃，保持室內(nèi)干凈整潔,，不得存放與廚房無關的雜物或有毒有害危險化學品,。

四、“三防”設施齊全,，并采取安全有效措施,，定期殺滅蚊蠅,、螞蟻、蟑螂和老鼠,。

五,、每餐所供應的食品，每一品種必須抽取50克置于冰箱冷藏留樣48小時,。

六,、剩余食品必須專柜冷藏存放，食用前必須充分加熱煮透,，不得有過夜食品,，不得有變質(zhì)食品。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇九

一目的

本制度對于倉庫的收,、發(fā),、貯、管作了規(guī)定,以確保不合格的原材料和成品不入庫,、不發(fā)出,貯存時不變質(zhì),、不損壞、不丟失,。

二適用范圍

適用于原料庫和成品庫及待處理品庫的管理,。

三內(nèi)容

1.職責

●原料庫管員負責原材料、外協(xié)品,、半成品的收,、發(fā)、管工作,。

●成品庫管員負責成品的收、發(fā),、管工作以及退回貨物的前期驗收,。

●待處理品庫管員負責待處理品的收、發(fā),、管工作,。

2.入庫

●原材料、外協(xié)品,、半成品的入庫,。

ⅰ原材料、外協(xié)品到公司后,由庫管員指定放置于倉庫待驗區(qū)內(nèi),大宗的貨物可以直接放在倉庫合格區(qū)內(nèi)(于棧板上碼垛存放),但應做出“待驗”標識,。然后,庫管員按《過程和產(chǎn)品的監(jiān)視和測量程序》的規(guī)定進行到貨驗證和報驗,。

驗證的內(nèi)容包括:品名、型號規(guī)格,、生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期或批號,、保質(zhì)期、數(shù)量,、包裝狀況和合格證明等,。經(jīng)驗證合格的,庫管員提交《采購收料通知》報質(zhì)管部檢驗;經(jīng)驗證不合格的,通知采購部進行交涉或辦理退貨。

ⅱ庫管員接到質(zhì)管部檢驗結(jié)論為“合格”的檢驗報告后,應及時辦理入庫手續(xù),并將待驗區(qū)內(nèi)的貨物轉(zhuǎn)移到庫內(nèi)合格區(qū)存放,已放在倉庫合格區(qū)的待驗品,應將“待驗”標識取下;接到檢驗結(jié)論為“不合格”的檢驗報告時,應按規(guī)定做出不合格標識,等待不合格品審理,。接到《不合格品評審表》后按處置結(jié)論執(zhí)行,。

ⅲ采購部打印“采購收料通知單”交生產(chǎn)部庫管員作為收貨入庫憑證。

ⅳ半成品經(jīng)檢驗合格后,檢驗結(jié)論為“合格”的生產(chǎn)部打印入庫單到原料庫辦理半成品入庫手續(xù),。庫管員應核對半成品的品名,、型號、數(shù)量,、批號,、生產(chǎn)日期,無誤后方可入庫。

●成品入庫

ⅰ檢驗結(jié)論為“合格”的產(chǎn)品生產(chǎn)部打印《入庫單》到成品庫辦理成品入庫手續(xù),在辦理入庫時,庫管員應檢查,、核對產(chǎn)品的品名,、型號、數(shù)量等標識是否正確,、規(guī)范以及外包裝是否干凈等,符合要求的方可入庫,。

ⅱ成品入庫后應放置于倉庫合格區(qū)內(nèi)。

●待處理品入庫

ⅰ成品庫庫管員負責退貨和超過保質(zhì)期滯銷產(chǎn)品入庫工作;生產(chǎn)部負責半成品和準成品待處理入庫工作;庫管員應檢查核對產(chǎn)品的品名,、型號,、數(shù)量、批號等是否屬實,對入庫單進行審核,。

●產(chǎn)品入庫后,庫管員應及時審核,在帳上記錄產(chǎn)品的名稱,、型號、規(guī)格,、批號,、生產(chǎn)日期、數(shù)量,、保質(zhì)期和入庫日期以及注意事項,。并《產(chǎn)品標識和可追溯性控制程序》的規(guī)定做出標識。

●未經(jīng)檢驗和試驗或經(jīng)檢驗和試驗認為不合格的產(chǎn)品不得入庫,。

●庫管員應妥善保存入庫產(chǎn)品的有關質(zhì)量記錄(驗證記錄,、原始質(zhì)量證明、檢驗報告單等),每月將這些質(zhì)量記錄按時間順序和產(chǎn)品的類別整理裝訂成冊,、編號存檔并妥善保管,。

3.貯存

●貯存產(chǎn)品的場地或庫房應地面平整,便于通風換氣,有防鼠、防蟲設施,以防止庫存產(chǎn)品損壞或變質(zhì)。

●合理有效地利用庫房空間,劃分碼放區(qū)域,。庫存產(chǎn)品應分類,、分區(qū)存放,每批產(chǎn)品在明顯的位置做出產(chǎn)品標識,防止錯用、錯發(fā),。具體要求如下:

ⅰ庫存產(chǎn)品標識包括產(chǎn)品名稱或代號,、型號、規(guī)格,、批號,、入庫日期、保質(zhì)期,由庫管員用掛標牌的方法做出,。若產(chǎn)品外包裝已有上述標識的,僅掛產(chǎn)品型號的標識牌即可;

ⅱ庫存產(chǎn)品存放應做到“三齊”:堆放齊,、碼垛齊、排列齊,。離地,、離墻10~20厘米,并與屋頂保持一定距離;垛與垛之間應有適當間隔;

ⅲ成品按型號、批號碼放,高度不得超過6層;

ⅳ原材料存放按屬性分類(防止串味),整齊碼放,紙箱包裝碼放高度不得超過規(guī)定層數(shù);袋包裝和桶包裝碼放高度不宜過高,以防損壞產(chǎn)品;

ⅴ放置于貨架上的產(chǎn)品,要按上輕下重的原則放置,以保持貨架穩(wěn)固,。

●有冷藏,、冷凍貯藏要求的原料、半成品均按要求貯藏于冰箱,、冰柜,、冷庫或有空調(diào)的庫房。

4.發(fā)放

●生產(chǎn)部生產(chǎn)人員憑《配料單》和《領料單》到原料庫領取原材料和半成品,。

●原料庫庫員每天按《配料單》每罐原料的實際數(shù)量備料,、發(fā)放。

●在備料時,如果發(fā)現(xiàn)計劃數(shù)量和實際發(fā)放數(shù)量不符時,庫管員應在《配料單》備注欄中填寫每罐實際發(fā)放的數(shù)量,。

●實行批次管理的原料,庫管員每天備料,、發(fā)料時在《配料單》上填寫該原料的批號,以達到可追溯的目的。

●技術(shù)部開發(fā)人員憑經(jīng)部門經(jīng)理審批的《出庫單》到原料庫領取原材料和半成品,。

●提取成品時必須有營業(yè)部打印的《出庫單》和《調(diào)撥單》,。

●原料庫和成品庫的庫管員憑經(jīng)審批的《領料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》發(fā)放原材料,、半成品或成品,發(fā)放時應做到:

ⅰ認真核對《領料單》或《出庫單》、《發(fā)貨單》的各項內(nèi)容,凡填寫不齊全,、字跡不清晰,、審批手續(xù)不完備的不得發(fā)放;

ⅱ發(fā)放時,應認真核對實物的品名、型號和數(shù)量,符合領料或出庫憑證要求的才能發(fā)放;

ⅲ發(fā)放完畢,庫管員應對《領料單》或《出庫單》,、《發(fā)貨單》進行審核,《配料單》交會計部,單據(jù)應妥善保管;

ⅳ發(fā)放時,若產(chǎn)品標識破損,、字跡不清,應重新作出標識后發(fā)放;

ⅴ同一規(guī)格的原料、半成品、成品應按“先進后出”的原則進行發(fā)放,。

5.倉庫內(nèi)部管理

●成品庫的主管部門應對倉庫進行不定期的抽查,檢查賬,、物、卡相符狀況,存放情況,、標識情況,。原料庫主管應抽查物料的'倉儲情況、環(huán)境條件,、有無錯放,、混料及超期貯存、變質(zhì),、損壞等現(xiàn)象,。發(fā)現(xiàn)問題,及時解決。

●庫管員應經(jīng)常對庫存產(chǎn)品進行檢查和維護,發(fā)現(xiàn)變質(zhì),、發(fā)霉或標識脫落等現(xiàn)象應及時向直接上級報告,及時處理,。對有保質(zhì)期的產(chǎn)品要防止失效。發(fā)放距保質(zhì)期不到一個月(含)的原料前應報驗,檢驗合格后才能發(fā)放,。距保質(zhì)期不到三個月(含)的成品一般不發(fā)放(顧客同意的除外),但應及時報驗,根據(jù)檢驗結(jié)果進行處理,。若超過保質(zhì)期,應及時報驗,并按《不合格品控制程序》的規(guī)定處理。

●倉庫人員應進行經(jīng)常性動態(tài)盤點,做到日清日結(jié),保持賬,、物相符,年中和年末應配合財務部搞好盤點工作,。

●倉庫做到通風、防潮,、清潔,無蒼蠅,、老鼠。冷藏,、冷凍庫溫度應控制在規(guī)定范圍,。倉庫內(nèi)嚴禁煙火,不允許存放易燃易爆物品和其它危險品(危險品庫除外),并設置足夠的消防器材。消防器材不允許占壓,。

●對有毒有害及帶有腐蝕性的物品應分別貯存,并采取有效的安全防護措施,。

●退庫的成品應按品種、型號分別碼放并予以標識,經(jīng)質(zhì)管部檢驗為合格的辦理入庫,并盡快發(fā)出,。經(jīng)檢驗為不合格的,按不合格評審處置意見辦理,并作出待處理標識,。

●成品庫另劃待處理品區(qū),存放退貨并予以標識,同時配合有關部門按程序做好退貨處理工作。

●原料庫根據(jù)生產(chǎn)計劃,做好查料,、備料工作,嚴格按領料制度發(fā)放原料,。根據(jù)生產(chǎn)計劃和庫存填報采購申請計劃,保證生產(chǎn)需要。

●對于噴粉產(chǎn)品要嚴格按照產(chǎn)品的貯存條件貯存,經(jīng)常檢查并通風,發(fā)現(xiàn)問題及時通知直接上級并與技術(shù)部聯(lián)系,做到及時處理,。

●凡打開包裝的原料,、半成品和成品,都應重新包裝,保證密封,不允許敞開存放。沒有標識的應做出標識。

●成品庫負責樣品的包裝,、發(fā)放,。樣品包裝上應有標識,標識內(nèi)容包括:品名、型號和生產(chǎn)日期,。樣品應在生產(chǎn)后的三個月內(nèi)發(fā)放,。若要將超過三個月的產(chǎn)品做樣品發(fā)放,應報驗,經(jīng)檢驗合格后才能做樣品發(fā)放。

●安全事項

ⅰ上班必須檢查倉庫門鎖有無異常,物品有無丟失;

ⅱ下班檢查是否已鎖門,、拉閘,、斷電及是否存在其它不安全隱患。

6.本制度由生產(chǎn)部,、銷售部共同制定并解釋,。

7.本制度由生產(chǎn)部、銷售部負責實施,、檢查與考核,。

8.本制度施行后,原有的類似制度自行廢止。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十

為了加強對倉庫的安全管理,杜絕安全責任事故,保障人員和財產(chǎn)的安全,制定本制度,。

本制度適用于倉庫的安全管理,。

依據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《危險化學品安全管理條例》,、《廣東省安全生產(chǎn)條例》,、《危險化學品從業(yè)單位安全標準化規(guī)范(試行)》制定本制度。

3.1危險化學品庫保管負責對庫存物資入庫,、貯存和發(fā)放的整個過程和管理,。

4.1.倉庫配備足夠的與危險化學品性質(zhì)相適應的消防器材,并由專人維護和保養(yǎng)。

4.2.在倉庫,、堆垛設立明顯的防火等級標志,通道,、出入口和通向消防設施的道路應保持暢通。

4.3.危險化學品倉管部門根據(jù)物品的危險性,為保管員配備必要的防護用品,、器具,。

4.4.危險化學品入庫時,保管員應按公司《倉儲管理程序》進行。

4.5.危險化學品發(fā)放,應嚴格執(zhí)行發(fā)放管理制度,。倉庫主管負責人應經(jīng)常檢查核準,。

4.6.易燃、易爆危險化學品倉庫要采取杜絕火種的安全措施,。經(jīng)批準進入倉庫的機動車輛必須安裝阻火器作業(yè)人使用的工具,、防護用品應符合防爆要求。

4.7.加強對防爆電氣設備,、避雷、靜電導除設施的管理,選用經(jīng)國家指定的防爆檢驗單位檢驗合格的防爆電氣產(chǎn)品。

4.8.易燃,、易爆品倉庫內(nèi)的各種安全設施,必須經(jīng)常檢查,、定期校驗、保持完好狀態(tài),做好記錄,。

4.9.儲存易燃和可燃物品的倉庫,、堆垛附近,不準私自動火作業(yè),如因特殊需要,應由倉庫負責人上報,經(jīng)企業(yè)有關負責人批準,采取安全措施后才能進行上述作業(yè)。作業(yè)結(jié)束后,檢查確無火種,才可離開現(xiàn)場,。

4.10.物品儲存嚴格執(zhí)行危險化學品的配裝規(guī)定,對不可配裝的危險物品必須嚴格隔離,。

《危險化學品安全管理制度》。

6.1安全檢查記錄,。

6.2出入庫記錄,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十一

一.物資入庫驗收制度

1、采購員完成采購任務,貨到廠時應及時通知品質(zhì)部檢驗員(或有檢驗資質(zhì)的相關人員)到倉庫辦理入庫手續(xù),其程序具體規(guī)定如下:

1),、認真填寫《檢驗通知單》,一式三聯(lián),并簽署,。

2)、供貨單位發(fā)票(符合國家稅務規(guī)定),。

3),、發(fā)貨明細表。

4),、質(zhì)保書,。

5)、使用說明書,。

6),、公司領導批準的采購計劃。

2,、保管員判明實屬本庫保管物資后,應對貨物及憑證認真檢查所收物資名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、質(zhì)量,、價格,當證件完全符合后,存放在待驗區(qū)。

1),、技術(shù)質(zhì)檢應根據(jù)分管物資的特性,按不同規(guī)定辦理,。

2)、設備備件由設備部檢驗簽證合格后,才能入庫,。

3),、勞保用品由生產(chǎn)部檢驗簽證合格后,才能入庫。

4),、辦公用品由綜合部檢驗簽證合格后,才能入庫,。

5),、鍋爐用原煤由綜合部復核重量,質(zhì)檢部檢驗煤的指標是否與供應商提供的指標相符,達到要求才能入庫。

6),、玉米淀粉由紙板部復核重量,質(zhì)檢部檢驗淀粉的指標是否與供應商提供的指標相符,達到要求才能入庫,。

7)、原紙由收貨員復核重量,質(zhì)檢部檢驗原紙的指標,對于需要判定是否收貨的其它問題由生控部簽字決定,。

8),、辦妥后的入庫單由保管員、采購員,、財務部各存一聯(lián)記帳,。

9)、物資驗收后一段時間內(nèi)若發(fā)現(xiàn)問題,保管員應立即通知采購員與供貨單位交涉,辦理退貨,由采購員負責追加經(jīng)濟損失,。

10),、紙板、紙箱的入庫按相關程序辦理,。

3,、下列情況應嚴格把關,不準驗收:

1)、無公司領導批準采購的,。

2),、與合同訂貨單計劃不符的。

3),、違反公司規(guī)定,采購員工作標準,沒按規(guī)定進貨渠道采購的,。

4)、質(zhì)量不合格的,。

4,、待驗收物資,不合格物資,保管員應妥善保管,并督促抓緊處理,手續(xù)應健全。

5,、物資因生產(chǎn)急需或其他原因不便入庫,而直接送到現(xiàn)場,保管員要親自赴現(xiàn)場辦理入庫和發(fā)料手續(xù),。

倉庫物資入庫程序如下:

物資到庫采購員填寫入庫單、檢驗單,并通知檢驗員,。倉庫保管員根據(jù)入庫單,、采購計劃清點數(shù)量,查看規(guī)格型號、檢驗員檢驗,、保管員簽字,、倉庫主管審核、辦理入庫,。

二,、物資保管與保養(yǎng)

1、根據(jù)不同類別,、形狀,、特點,、用途分庫分區(qū);保管要做到“二齊”,“三清”,“四定位”擺放。

二齊:擺放整齊,、庫容整齊

三清:材料清,、數(shù)量清、規(guī)格清

四定位:按區(qū),、按排、按架,、按位定位

2,、保管物資應做到“十不”,即不銹、不潮,、不凍,、不霉、不腐,、不變質(zhì),、不揮發(fā)、不漏,、不爆,、不混、按物資保管技術(shù)要求,適當進行加墊,、通風,、清洗、干燥,、定期涂油或重新包裝,存放不當應及時改進,。

三、物資出庫管理

1,、保管員發(fā)料應按主管部門批準的領料單及計劃限額進行發(fā)料,物資發(fā)放應視生產(chǎn)需要,。既發(fā)整又發(fā)零。

2,、對退貨物資由領料單位辦理,并做好登記,沖帳手續(xù),。

3、紙板,、紙箱的出庫按相關程序辦理,。

4、要注意審查各種領料單的合法性,有下列情形之一者,不準出庫,。

1),、憑單印簽不符不全,批準手續(xù)不符

2)、憑單字據(jù)不清或被涂改

3),、未驗收入庫物資

4),、發(fā)料應對保質(zhì)負責,嚴禁發(fā)不合格物資

5),、先進先出,后進后出

4、實行一料一單(注明名稱,、規(guī)格,、型號,、用途,、數(shù)量、金額,、日期),。

其出庫程序如下:

領料員填寫領料單部門領導簽字保管員簽字倉庫主管簽字發(fā)料

四、清倉盤點和盤盈,、盤虧、報廢處理,。

保管員應堅持實地盤點法,年終進行全面盤點,盤點應做到:

1),、盤點時發(fā)現(xiàn)盈或虧應重復一次,重新核實,并分析原因,提出改進意見或措施,做好記錄。

2),、檢查安全防火設施和措施器材等,發(fā)現(xiàn)問題及時向領導匯報并采取防范措施,。

3),、清倉盤點中發(fā)生的盤盈、盤虧應由保管員查明真實原因,及時報告領導,。

五,、帳務處理

1,、保管員應建立材料帳,并按規(guī)定項目仔細記好帳目。

2,、記帳要認真,帳,、卡、物三相符,材料收支與結(jié)存要保持平衡,。

3,、每月5號前填報入庫、出庫明細給財務和總經(jīng)理,。

六,、廢舊物資回收利用管理

確定廢舊物資回收范圍

1)、各種包裝物的回收

2),、各種容器的回收

3)金屬料尖,、邊角余料,有色和黑色金屬切屑。

4)不能再修復的工具,、量具等,。

5)其它各種有用物資的回收。

七,、倉庫應設置廢舊物資回收專柜,單獨建帳,。

1)、實行交舊領新(工具,、電器,電機等)

2),、員工工種變動調(diào)離時,所領(借)的工、器具應退回倉庫,辦理退料手續(xù),。

3),、報廢物資、倉儲容器,、廢料的變價收入管理,。任何部門、任何人不能擅自處理,應由物資管理部門負責人指定專人處理,收入均歸公司財務部門入帳,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十二

1,、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品）,，產(chǎn)品擺放要做到“三齊”,，堆碼整齊、碼垛整齊,、排列整齊,，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排,，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放,。

2、倉庫每種產(chǎn)品要有物料卡,，對每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴格標明采購日期,、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地,、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳,、卡,、物相符，掛卡存放,。

3,、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30cm,，食品庫房內(nèi)不得存有非食品,、個人物品、藥物,、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥,、滅蠅藥等有毒有害物品,。

4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品,，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損,、銹蝕、鼓袋等異常,、變質(zhì)時做到及時清出,，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷帳,、處理,、登記并保存記錄。

5,、倉庫內(nèi)保持清潔,、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進行全面衛(wèi)生清掃,，倉庫要保持空氣流通,，要有防潮、防火設施，要有防鼠粘板,。做到無鼠,、無蠅、無蟲,、無灰塵,。倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。

6,、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū),、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū),、不良產(chǎn)品存放區(qū),，用標簽將每個區(qū)域標識明確，用膠帶將每個位置區(qū)分清楚,，不同的產(chǎn)品放置相對應的區(qū)域,。

7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物,，貨物放置也不能影響滅火器的取拿,；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失,，可用公司封條將安全緊急出口封上,，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習,，對新進員工進行消防工具使用培訓和消防安全培訓,。

8、加強入庫人員管理,。非倉庫管理人員,，未經(jīng)許可不得進入倉庫。

1,、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗收工作,，有發(fā)霉、變質(zhì),、腐敗,、不潔的產(chǎn)品不準入庫。

2,、對采購的產(chǎn)品認真驗貨,，做好登記，驗收合格后方可入庫保存,，將衛(wèi)生檢疫資料,、海關資料收集并分類存檔,，登記臺帳。

3,、產(chǎn)品入庫時,，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號,、合格證件等項目,，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量,、單據(jù)等不齊全時,，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi),，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回,，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理,。

4,、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進行盤點,，并做到賬,、物、卡三者一致,。如庫存產(chǎn)品有變動應及時向倉庫管理部和財務部用時反映,，以便及時調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。

1,、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進先出的原則執(zhí)行,。

2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求,，不合格不得發(fā)貨，同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨,、混發(fā),、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象，

3,、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨,，出貨人員應根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、質(zhì)量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨,；出貨后,，倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。

4,、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品,。業(yè)務人員需要樣品時，倉管人員應根據(jù)業(yè)務人員填寫的《樣品需求單》,，給予發(fā)放,，并登記入帳。

1,、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品,，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū),，不得混放,，不得隨意不分區(qū)域放置。

2,、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要整理分類,、清點數(shù)量、做好標識,。能夠在市場上重新銷售的產(chǎn)品要重新包裝重新入庫,，不能再市場上銷售的產(chǎn)品要通過特殊渠道銷售，或做促銷活動時采用,。

3,、對確認報廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報廢處理單》交于倉庫經(jīng)理

確認，并經(jīng)財務人員審核后,，倉管人員根據(jù)《報廢處理單》將報廢產(chǎn)品的型號,、數(shù)量清點清楚，方可報廢處理,。

4,、報廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當?shù)叵嚓P部門指定的垃圾處理區(qū)域,。

1.產(chǎn)品有效證件不全的,、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權(quán)拒絕入庫,。如有倉庫有效證件不全的,、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次,，出現(xiàn)損失的追究相關管理人員責任,。

2.異常庫存未上報的，盤點時發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報的處罰相關責任人50元/次,，追究相關管理人員責任,。

3倉庫存放物品不符合規(guī)定的,，倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次,。

4,、將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關責任人100元/次,，并追究相關管理人員責任,。

5、產(chǎn)品出庫時未按照先進先出的原則執(zhí)行時,，處罰相關責任人50元/次,。

6、將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報廢處理單》處理的,，由倉庫管理人員和管理者全額賠償,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十三

一、使用餐具必須按照一洗,、二（清）沖,、三消毒、四保潔的順序進行操作,，禁止使用未經(jīng)消毒的餐具,。

二、使用紅外線消毒柜時,，溫度應控制在140℃以上,，消毒時間40分鐘以上。

三,、使用消毒液進行消毒時,，濃度應嚴格按照消毒液的說明配置，消毒時間不少于10分鐘,，器具應全部浸泡在液體中,，然后用清水清洗干凈，存放在專用的保潔柜中整齊存放,，不得與其它雜物混放,，防止重復污染。

四,、保潔柜要定期進行清洗、消毒,，不得有污漬,、油漬和灰塵。

五,、使用的器具消毒劑,，必須注明可用于食品消毒字樣,，并注意有效期，不得使用失效的消毒液,。

六,、清洗消毒后的餐飲具，感觀要保持光潔干凈,，不得粘有肉眼可見物,，要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標準,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十四

1,、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。

2,、各類食品及其原料必須分類,、分開擺放整齊。

3,、各類食品及其原料要做到離地10厘米,、離墻15厘米存放于貨架上。

4,、散裝食品應盛于貨架上,，密封好并張貼標識。

5,、庫房內(nèi)應經(jīng)常通風,、防潮、防腐,，保持室內(nèi)干燥清潔,。

6、庫房門,、窗防鼠設施應經(jīng)常檢查,，保證功能完好。

7,、采購,、驗收、發(fā)放應有登記和記錄,。

8,、庫房內(nèi)食品及其原料應經(jīng)常進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和清理過期,、變質(zhì)食品及其原料,。

9、庫房整齊干凈,，干燥通風,。存放的食品原料,，不得有過期、腐爛,、變質(zhì)的食物,，要經(jīng)常檢查。

10,、米面放置應隔墻離地,，用后及時封口，不能撒在地上,。庫房內(nèi)有滅鼠設備,，有擋鼠板，每周清掃擦拭,。

工廠倉庫管理制度 工廠倉庫管理制度及規(guī)定篇十五

一,、新參加工作的廚房工作人員，必須經(jīng)婦幼保健院進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗,。

二,、長期從事廚師工作人員，必須參加每兩年一次的衛(wèi)生知識培訓,，并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗,。

三、廚房工作人員必須掌握相關的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能,，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,，做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品，保管員不接收衛(wèi)生不合格食品,，加工員不使用衛(wèi)生不合格食品,。

四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生習慣,。個人衛(wèi)生要做到“四勤”,，即勤洗手、剪指甲,，勤洗澡,、理發(fā)，勤洗衣服,、被褥和勤換工作服,上灶前,、開飯前、便后要用肥皂洗手,，入廁前脫工作服,、工作帽，操作間不吸煙。

五,、廚房工作人員上崗時，要自覺做到衣帽整潔,，不配戴手飾,、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象,，保持形象素雅,，衛(wèi)生干凈。