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食品安全管理員崗位職責(zé)風(fēng)險點篇一

1 ,、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

2,、協(xié)助完成公司4d管理上線,、培訓(xùn),、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導(dǎo),，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

4,、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

6,、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦任務(wù),。

d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗,。

食品安全管理員崗位職責(zé)風(fēng)險點篇二

七,、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄,；

十,、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。

食品安全管理員崗位職責(zé)風(fēng)險點篇三

4.能夠熟練對產(chǎn)品進行試驗測試,，并能完成分析報告,；

5.實驗室測量儀器的清理、維護,、保養(yǎng),；

5.能夠適應(yīng)出差到門店進行檢查；

6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法,；

7.完成上級安排的其他工作,。

1.大專或以上學(xué)歷,，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮,；

2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認(rèn)真仔細(xì),，有責(zé)任心,；

3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

4.具備食品檢驗員資格證,；

5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮,。

食品安全管理員崗位職責(zé)風(fēng)險點篇四

一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作,，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況,，加強思想政治工作,，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。

二,、教育炊事人員堅持原則,、大公無私,、先人后己，對師生一視同仁,，要耐心和氣,、熱情周到，盡可能給予方便,。

三,、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種,，提高飯菜質(zhì)量,，搞好成本核算，做到飯菜份量足,、價格合理,，經(jīng)濟實惠，花樣多,，品種多,，質(zhì)量好。

四,、搞好食堂的伙食衛(wèi)生,、安全保衛(wèi)工作。

五,、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作,。

六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求,，不斷改進服務(wù)態(tài)度,，提高飯菜質(zhì)量。

七,、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平,。

八,、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗,、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作,。

九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生,。

十,、注意節(jié)約、杜絕浪費,，經(jīng)常檢查,、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備,，做好防火、防盜等安全工作,。

十一,、隨時準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。

食品安全管理員崗位職責(zé)風(fēng)險點篇五

1,、建立健全食堂管理各項制度,，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作,。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收,，嚴(yán)禁質(zhì)劣,、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全,。

3,、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況,。

4,、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證,，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生,。

5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān),，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時,，每天菜肴實行24小時留樣,。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃,、不留死角,，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備,，做好維護維修工作,。

7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局,，定期巡視敏感部位,，督促食堂規(guī)范操作。

8,、熟練使用滅火器,；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全