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家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇一
嘗遍了全城的臭豆腐,還是一號區(qū)西門的老店最讓我流連忘返,。那是一個在三輪車上的簡易店鋪,,由一對中年夫妻經(jīng)營著,妻子負責(zé)賣臭豆腐,,丈夫負責(zé)賣湯汁豆干,,配合默契,有條不紊,。這家店十分受歡迎,,每天傍晚時分小小的攤位前光顧的食客們便絡(luò)繹不絕,圍了個里三層外三層,,生意十分紅火,。
我通常會買上五元錢的臭豆腐。只見阿姨十分嫻熟地拿起一塊方方的豆腐,,用小刀劃成四塊,,“嗞啦”一聲放入滾燙的油鍋中。三角形的豆腐在油鍋中上下翻飛著,,好像在跳“油鍋華爾茲”,,一會兒沉到鍋底,一會兒又浮上來。顏色也是變個不停,,瞧,,剛下鍋時是乳白色的,過了一會兒漸漸泛起黃色來,,最后變成了金燦燦的。漸漸地,,豆腐的“肚子”變得越來越鼓,,像是吃飽了,可“肚子”里又是空空的,,這樣才有嚼勁,。怎么還沒好呢?我緊盯著油鍋,像一頭餓狼,,唉,,口水都快要流光了。
又過了一兩分鐘,,終于炸好了,,別急,還得放在鐵網(wǎng)上瀝干,??粗粔K塊豆腐穿著黃金甲安靜地躺在鐵網(wǎng)上,我更加迫不及待了,。我是個“辣妹子”,,必定要加上一大勺水辣椒,灑上一丁點兒蔥花,,嗯,,還沒入口,一股香味就撲鼻而來,。我戳起一塊小心翼翼地放入口中,,啊,已經(jīng)不燙了,,我“啊嗚”一口吞了下去,,美味在我口中劃下一道弧線。這一小口哪滿足得了我肚子里的“饞蟲”呢?這不,,肚子里的“空城計“唱得更厲害了,。
我又戳了一塊小巧玲瓏的豆腐,這回,,我先用舌頭舔了舔辣椒和蔥花組成的湯汁,,再用牙齒咬下一小塊豆腐細細品味,頓時,一股聞起來臭吃起來香的味道彌漫在唇齒之間,,那酥脆的外皮與細嫩的豆腐相得益彰,,“臭”和“香”兩朵火花碰撞在一起,組成了美味無比的臭豆腐,,再加上水辣椒的麻辣快感,,這臭豆腐簡直就是天下一絕了。一眨眼的功夫,,一盤子的臭豆腐就被我消滅光了,。每當(dāng)這個時候,媽媽總要問我要不要再來一份,,還會點著我的鼻子說:“你這個小饞蟲,。”
“如吃一頓臭豆腐,,三日不知肉滋味,。”泰州的小吃雖然數(shù)不勝數(shù):燙干絲,、魚湯面,、蟹黃湯包、溱湖八仙……但我覺得臭豆腐臭中有香,,香中有臭的獨特味道在諸多美食中鶴立雞群,,與眾不同,可謂是真正的泰州特色名小吃啊!
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇二
我的家鄉(xiāng)位于濮陽北部的臺前縣,,距離黃河大約十里地,,一條清澈的金堤河向東流去,我的家就在金堤河腳下,。
俗話說:“靠山吃山,,靠海吃海?!备浇娜藗兌汲Hズ舆呩烎~,。姥爺每次都把釣的魚帶回家,交給姥姥來做魚,,姥姥最拿手的就是做糟魚了,。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理干凈,處理好了,,然后再準(zhǔn)備做魚的材料:蔥葉,、花椒、茴,、蔥姜,、蒜,、鹽、醬油,、醋和辣椒,。
姥姥先把爐子燒地旺旺的,放上鍋,,燒熱油,,麻利地把蔥姜蒜絲放進鍋里,隨著一聲“嗤啦”,,一陣香氣飄過來,,我馬上湊到鍋邊,一下子有了食欲,。姥姥也沒空理我,,只顧快速地來回翻炒蔥,、花椒,,又趕快倒進一些醬油,屋里的香味更濃了,。姥姥加了些水,,放上鹽,燒開后,,放上一層蔥葉,,然后把魚放在蔥葉上,然后再蓋上蔥葉,,加些醋,,姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實一氣呵成的,,忙完停下來,,姥姥額頭上已有汗珠。
姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行,,鍋在爐子上坐一夜,,等第二天醒來的時候,一鍋糟魚就做成了,。魚一條一條整齊地排放在鍋里,,我忍不住,捏上一條塞進嘴里,,品嘗著雨,,與肉又松又軟,刺也爛了,,香中帶些辣味,。
也學(xué)是魚的香味太濃了,,鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋后不久,就湊摸著來我家了,。姥姥給他也盛上半碗,,很快他媽也來了,誰都抵擋不了這誘人的香味,,林林媽變吃邊對姥姥的手藝贊不絕口,。我一口氣能吃上多半碗,哇!真的是太美味了,??梢哉f,糟魚陪我留下了美好的'吃的記憶,。
現(xiàn)在,,故鄉(xiāng)的金堤河還在我腦海里閃著金光,糟魚還散發(fā)著香味,,姥姥的容顏卻蒼老了,,我更加想念記憶中香香的糟魚,想念著用糟魚帶給我關(guān)懷的姥姥,。
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇三
什么樣的東西才稱得上“美食”?一直來,,對美食的定位因人而異。早聽說,,富陽龍門的美食很多,,假期,我特意去那兒走了走——龍門面筋,、孫權(quán)家酒,、孫氏草編米花糕、麥餅等,,花樣繁多,。但即便如此,總覺得還是比不過我們老家的 “油散子”,。
最令我感到新穎和懷念的是做“油散子”了,。那天去小姨家玩,正巧,,表弟的奶奶剛張羅好了一切,,準(zhǔn)備做“油散子”。此美食曾吃過,,松脆可口,,甜而不膩。但要說做,,這可是頭一回,。難得的機會來了,,我躍躍欲試。
奶奶先和面,。她把面粉放進大鐵盆里,,再放了少許水,然后把蘇打粉倒進去,,最后按照比例添加水,、蘇打粉和糖。面和好后,,便開始搟面了,,奶奶用搟面杖輕輕松松地就搟成幾張大面餅。下面就到我上場顯身手了,。在奶奶的手把手指導(dǎo)下,,我把大面餅切成一塊塊兒的長條,再把這些長條切成更小的菱形,。咦,,怎么回事,為什么不管怎么切,,都這么小,,不像奶奶切得那么均勻,,那么大塊呢?奶奶好像看出了我的心思,,對我說:“刀要斜,切出來的塊兒就會成菱形,?!蔽艺罩棠痰脑捵隽恕:?,還真沒錯!我越來越熟練了,,可以一邊切一邊在每一片的中間戳個小洞洞了。這小洞洞有何用?一會兒你就知道了,。
開始翻花樣了,,我學(xué)著小姨的樣子把菱形的一個角往洞洞那兒一穿,再一拉,。小洞的用途你知道了吧!咦?怎么晃蕩晃蕩的,,原來是因為我用力過度,而把“油散子”扯斷了,。小姨笑著對我說:“翻的時候要用手輔助它一下——用手把這兩邊輕輕地撥一下,,就能翻過來了?!蔽艺罩∫陶f的方法做了以后,,真的成功了!我慢慢熟練起來,,馬上就翻好了許多。
終于,,準(zhǔn)備下油鍋了,,我學(xué)著大人們的樣子,把“油散子”放入一個網(wǎng)兜中,,再慢慢倒入油鍋,。我用鏟子輕輕地鏟著,還算順利,,第一批“油散子”黃黃嫩嫩地出鍋了,。我拿了一個嘗嘗,很有嚼勁,,甜甜香香的,,可好吃噢!
你們有沒有家鄉(xiāng)的美食介紹給我呢?快來介紹介紹吧!
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇四
每個人都有一塊生他、養(yǎng)他,、伴他成長的土地,,那塊土地叫做“故鄉(xiāng)”。
自從幾年前全家搬到省城后,,就不怎么回老家了,。因此,我非常懷念老家的美食,。
我的老家坐落在省城偏遠的一個縣城里,,那里民風(fēng)純樸,風(fēng)景優(yōu)美,,更值得一提的是當(dāng)?shù)氐拿朗?,讓人吃了還想再吃,回味無窮,。
記得,,每天清晨當(dāng)我還處在迷迷糊糊、半睡半醒的時候,,街道上就已然傳來販商的吆喝聲“馬拉糕,,又香又甜的馬拉糕”,頓時,,睡意全無的我,,翻身起來一個箭步就沖到窗戶旁,大聲的喊住販商:“老板老板,,我要1份馬拉糕,。”
“好勒!”,。販商大聲的回應(yīng)道,。我趕緊拿著錢跑了出去,,深怕去晚了馬拉糕就賣完了,要知道在當(dāng)?shù)?,馬拉糕可是早餐中的佼佼者,,人們手中的搶手貨呢!
坐在家里,深棕色的馬拉糕擺在桌子上,,散發(fā)出淡淡的香味,,像是在說,快吃我啊!快吃我啊!我迫不及待的拿了一塊馬拉糕吃了起來,。吃在嘴里,,馬拉糕細膩無比,像酥化了的糯米一樣,,甜甜的,、粘粘的、軟軟的,,一大早美味就刺激著我的味蕾,,讓我吃完還想再吃。
除了馬拉糕之外,,還有讓我最想吃的那就是“向東街紅湯牛肉面”,。“向東街”是一條老街,,盛產(chǎn)“紅湯牛肉面”,。如果你到我們這里來,想吃面的話,,我首當(dāng)其沖推薦的就是“向東街紅湯牛肉面”,。
“向東街紅湯牛肉面”做法簡單,,但想有好的湯底,、紅油卻不容易,制作過程要細致,、嚴(yán)謹(jǐn)才能成功做出這個面,。面湯采用豬的筒子骨為主要材料,加上八角,、桂皮等十余種香料配方組成,,必須先猛火煮沸,文火慢熬至湯變白色,,直到天然骨香熬出才算成功,。而紅油是“向東街紅湯牛肉面”中必不可少的調(diào)色料,主要材料由香蔥,、本地紅干椒粉,、高檔色拉油組成,。然后把鹽味,香料粉末,,蔥花,,三胡椒油放到碗里,做成碗底,,勺上一大勺滾燙的骨湯后放上適量的紅油,,最后再加上自己喜愛的“罩子”,就這樣,,一碗骨香濃厚,、色彩紅艷的“向東街紅湯牛肉面”就出來了。
除了這兩個美食,,當(dāng)然還有很多,,例如:油榨粑、杯子糕,、蒿子粑,、糝子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃,。
家鄉(xiāng)因這些美食讓人留連忘返,,而我因這樣的家鄉(xiāng)而感到自豪。
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇五
世界上最治愈的東西,,第一是美食,,第二個才是文字。
——題記
美食,,可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘,,將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。
之于這匆匆而逝的13年,,嘗過了無數(shù)道玉盤珍饈,,可無奈山珍海味沉浮,任爾芳鮮無數(shù),,迷失在味蕾綻放間每一道短暫的光陰,。會在考試之后拉上三五好友風(fēng)風(fēng)火火地去街邊逛小吃,各式各樣的小食投入眼簾,,繁多復(fù)雜,,惹人歡喜。卻在不知不覺中隱隱透射出一種孤獨的味道,,一種只有我才能體會到的孤獨,。
一旦觸及味蕾的引線,回憶就會漫天飛舞。記憶中的馬卡龍猶帶著初識的甜蜜與邂逅的歡喜,,在味蕾的卷軸里點點暈染,,慢慢綻開。
初識馬卡龍,,是在參加同學(xué)的生日聚會時,。走進大廳里便赫然看見了一個大型的馬卡龍蛋糕。走上去,,混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來,,就著醇厚女音吟唱的香頌,迎面遇見油畫里的埃菲爾鐵塔,,仿佛穿越到夜巴黎的街頭,,帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。
拿起一塊,,表面光滑,,無坑疤,在燈光照射下泛著輕輕淺淺的光澤,,餅身下緣還會出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙邊,。輕輕放入口中,咬一口,,層次感分明,,酥脆如薄雪,綿膩卻有如羽毛般清新飄渺,,加上又軟又綿密的內(nèi)層,,這樣外酥內(nèi)軟的別致口感,猶如陽光般瞬間溫暖了我小小的心房,。想必這就是味道的魔力,,它不僅能烙進人的記憶里,也能滲入人的情感,,甚至成為貫穿人一生的印記,。
馬卡龍繽紛的口味與鮮艷的色彩下包裹著世上最甜蜜醉人的滋味,使我每天都想換一種口味,,期待生活也會像馬卡龍一樣充滿繽紛的色彩,。在咬下一口馬卡龍的剎那,便立刻被征服,,連連而來的驚艷讓我無法思考,就像正在經(jīng)歷一段甜蜜與冒險交織的夢幻旅程,。
這便是美食在味蕾上的綻放,,是美食的真諦,美食的意義:美食,,不是逃避,,不是躲藏,,不是獲取,不是記錄,,而是在想象之外的環(huán)境里,,不經(jīng)意間照亮你,從此慢慢改變心中真正覺得重要的東西,,成為自己所期許的模樣,。
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇六
我最喜歡的地方,自然就是我的家鄉(xiāng)——四川咯!
四川有熱鬧的小鎮(zhèn),、豐富的食物,,還有秀麗的山澗與高大挺拔的樹木。在我眼中,,四川就是最漂亮的城市,。特別是這里的美食,我一說,,保準(zhǔn)讓你的口水“飛流直下三千尺”,。
狂辣食物——“傷心涼粉”
四川的涼粉雖不像重慶的火鍋那么有名,但卻是夏季一等一的消暑佳品,。其中一道特色小吃叫“傷心涼粉”,,因為會把人辣出眼淚,才得其“美名”,。但是,,我們四川人就是愛吃辣,我也很喜歡吃,,雖然每次被辣得淚流滿面,,卻欲罷不能。
香甜食物——“開心甜粉”
“開心甜粉”也是涼粉,,但它的味道跟“傷心涼粉”簡直是相差十萬八千里!“開心甜粉”是很甜的,,但卻不會膩。它在小朋友的消暑食譜中極受歡迎,?!伴_心甜粉”的口感也跟“傷心涼粉”不一樣?!皞臎龇邸背云饋硎腔?,“開心甜粉”吃起來則是糯的,因為它的原料就是糯米,。
“傷心涼粉”最應(yīng)該和“開心甜粉”一起吃,。既可以感受到與眾不同的香辣口感,又能即時緩解口中的辣,還可以讓口中甜甜的,。
怎么樣?我家鄉(xiāng)的涼粉不錯吧,,有機會一定要去品嘗喔!別忘了,我的家鄉(xiāng)是四川,。
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇七
富陽歷史悠久,,勤勞聰慧的富陽人民創(chuàng)造了不少傳統(tǒng)美食。有油面筋,、米粿,、油馓子等等。傳統(tǒng)美食反映了一個地方的飲食文化,,更凝結(jié)著一份“月是故鄉(xiāng)明”的家鄉(xiāng)情,。但是隨著飲食日漸多元化,年輕一代對傳統(tǒng)美食的制作方法越來越陌生,,比如我媽媽這輩,,就很少有人會做這些美食了。如果再不重視這些傳統(tǒng)美食的傳承,,估計二三十年后,,我們的傳統(tǒng)美食即將失傳。
那如何使我們傳統(tǒng)美食傳承下去,?并進一步發(fā)揚光大呢,?以油面筋為例,我想可以從以下幾方面入手:
一,、加強宣傳和推銷,。我們可以通過媒體(網(wǎng)絡(luò)和報紙)介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統(tǒng)美食,,以自產(chǎn)自銷為主,,其實也可以走進超市、食品市場,,不要只成為土貨,,應(yīng)讓更多人的品嘗,成為老百姓桌上的家常便菜,。
二,、可以組織舉行一些風(fēng)俗節(jié)或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來,,肯定有其一定的原因,,也有其發(fā)展的過程。而這些內(nèi)涵只有經(jīng)過一些活動,,才能讓大家了解,。比如我們結(jié)合一些農(nóng)村的風(fēng)俗節(jié),,讓大家了解油面筋的由來,,它的寓意,。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過程,;也可組織油面筋制作比賽,,比制作速度、比色澤,、比味美,。使油面筋在制作和工藝上越來越好。
三,、改進和創(chuàng)新,。繼承傳統(tǒng)固然不錯,但我們也要與時俱進,,讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚下去,。比如油面筋,我們可以在陷料上做得更豐富些,,除了經(jīng)典的筍干肉末陷,,還可以增加更多品種,如咸菜筍絲,、牛肉洋蔥等等,;另外我們可以在儲存方式上稍做改進。現(xiàn)在的油面筋主要是通過速凍來儲存,,那可以不可改進為真空包裝呢,?這樣一來保存時間長,二來攜帶方便,,也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng),,甚至走向世界。希望有一天,,我們的傳統(tǒng)美食也能在異國他鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)它們的蹤影,。
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),飲食文化代表的已不只是食物本身,,而是一系列的制作工藝和社會活動,,它是祖先留給我們的珍貴財富,這里面也有富陽人的鄉(xiāng)愁,。讓更多鮮為人知,、瀕臨失傳的飲食類文化項目受到保護和傳承,我想需要我們大家的努力,!
家鄉(xiāng)美食的說明文500字篇八
在外翱翔的候鳥,,總會不遠萬里回到家中,。在外居住的游子,提起家鄉(xiāng)時總會滿臉懷念,,話語中充滿了對家鄉(xiāng)的眷戀,。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里,走不出來,。
家鄉(xiāng),,是我們心中的美好回憶。無論大家身處何方,,家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠,,是自己放手一搏的支持力。無論將來你身居何位,,家鄉(xiāng)將永遠無條件的支持著你的夢想藍圖,。它永遠都是你的避風(fēng)港,是你溫暖的家,。
人,,都是戀家的高等動物,不論你身在何方,,家鄉(xiāng)都是你心中的甜蜜回憶,,即使是那些平時不注意的小事,也變得無比有趣,。不論你將來走到何方,,遇到家鄉(xiāng)的人或物就會特別高興,特別興奮,,因為他們來源于家鄉(xiāng),。
而我的家鄉(xiāng)有十分多好玩的和好吃的,因為我比較喜歡吃,,所以介紹我們家的特色小吃——饸饹,。饸饹是用小麥面軋成長條狀食品,煮著吃的,,饸饹的制作工序十分的復(fù)雜,,合的面要是高筋面粉,軋成長條的工具,,也是特定的工具,,在別的地方幾乎見不到,煮面條用的湯,,要用特制的骨頭湯,,面條中所要用的材料的制作工序十分的難。面條上所放的大蔥,,要選擇最嫩的,,而面條上所用的肉一步動物的內(nèi)臟都是選擇最好的,,面條上所用的辣椒要特地幾天煎熬制。色,、香,、味、聚全,。
面條剛?cè)肟?,嚼幾下就會發(fā)現(xiàn)面條之中的奧秘,。面條不僅筋道,,而且面條把本身高湯的精華全部吸收,讓人好好吃的感覺舌頭都要掉下來了,,這時,,再嘗一口其他的菜,蔥的煒魚,,肉的香,,辣椒的辣。一齊涌了上來,,讓人忍不住幻想,,這到底是不是天堂的食物呢?不禁讓人聯(lián)想到古代的詩人所寫的,“思此物只應(yīng)天上有人間,,難得幾回聞”啊!
以上,,是我第一次吃饸饹的心路歷程。
家鄉(xiāng)讓人難以忘記,,但更能讓人難忘得是關(guān)于家鄉(xiāng)的味道,,家鄉(xiāng)的味道,承載著無數(shù)漂泊的人們無數(shù)的對家鄉(xiāng)的思念和對自己的家鄉(xiāng)快樂生活的時光的眷念,。
家鄉(xiāng)每個人提起的時候都是面帶笑意的,,無論那一個人是否有得冷硬的外表,因為家鄉(xiāng)是她們卸下所有堅硬外殼的鑰匙,,只有面對家鄉(xiāng)時,,他們才是溫柔的。
在外漂泊的人們啊!有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧,,它會讓流連忘返,,回味無窮。