為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇一

1,、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位,。

2,、對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對開業(yè)活動的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容,。

3,、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段,。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4,、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注,，聯(lián)系好買家,，隨時(shí)能供貨。

5,、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況,，并對在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評,。

6、31日晚,，需檢查所有開業(yè)所需的物資,，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購,，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等,。

1、開業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場,，包括邀請?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們,，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人,。

（3）吉時(shí)一到,，先由花鼓隊(duì)表演賀喜,，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼,，宣布：火鍋店,，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響,，禮炮應(yīng)馬上響起,。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店,。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜,。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件,。

（5）開業(yè)需確保行政人員入座,，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨,。

（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄,。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始,。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,，在現(xiàn)場做到控制好成本,，并做好禮品需贈送記錄。

（8）晚上打烊后,，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好,，安排妥當(dāng)明日工作,。

2、開業(yè)第二日（2日）

（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài),，按照預(yù)測,，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備,，而且不可讓人氣往下掉,，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了,。

（2）本日的“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行,，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備,。

3、開業(yè)第三日（3日）

開業(yè)第三日,，繼續(xù)派發(fā)宣傳單,。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了,，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng),。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動,。

本日需將第二日的禮品贈送出去,，并一定做好贈送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。

今日的“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運(yùn)家庭,，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念,，并征求客人同意,，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢,。

晚上打烊后,，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處,，加強(qiáng)改進(jìn),。

1、開業(yè)第四日

（1）從本日開始,，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候,，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開始,，“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束。

2,、開業(yè)第五、六,、七日

（1）第五,、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了,，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā),。

（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會，可以進(jìn)行扎啤大派送,，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤,，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）

（2）晚上搞大排檔,。

（3）代金券,。

（4）吃多少返還多少。

（5）可以發(fā)dm單頁,，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行,。

（6）在團(tuán)購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度,。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳,。

（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單,，憑單消費(fèi)打折,。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇二

活動在酒店美食坊采取分餐制的形式進(jìn)行，突出浪漫,、溫馨的氛圍,。

1、場地布置：x月x日以前將酒店美食坊布置好(在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物,、并張貼酒店pop旗,、搞好燈光配置)。

2,、廣告宣傳：由公關(guān)營銷部在x月x日在x月x日前制作xx塊宣傳海報(bào)分別在xx等張貼,。

3、動其它事項(xiàng)：

a,、就餐從x點(diǎn)開始,。

b、由公關(guān)營銷部于x月xx日下午前定購xx朵玫瑰,。

4,、營銷方式：

采取現(xiàn)場營銷的方式，來客可直接到吧臺購票就餐,，每對情侶送玫瑰花一束,。

(xx元/每七人)

羅宋湯或玉米奶油湯七份。

黃油餐包七份,。

鴛鴦扒(黑椒汁/番茄汁牛扒)七份,。

水果拼盤一份,。

蔬菜沙律一份。

紅酒/咖啡/紅茶各一份,。

注：客人也可以點(diǎn)其他菜(包括中餐),，自己選擇。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇三

1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由符總負(fù)責(zé))

(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉,，益氣養(yǎng)顏;

(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑,，消食健胃;

(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅,。

2. xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴,，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷;

3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動;

1. xx酒家在門口設(shè)一展示臺,，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷,、售賣;

2. 用香包、艾草對酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾,，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);

3. 制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼,，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi),。

1. 宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作,，16日前完成)

2. 報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)

3. 海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面,，16日前完成)。

1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé),，其它部門配合;

2. 散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負(fù)責(zé);

3. ?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé);

4. 促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé),。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇四

“慶七天樂,，優(yōu)惠、美味等你來”

10月01日~10月07日

（提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間,，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件,。備注：1單張小票不累計(jì),。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品,，要求商品售價(jià)在三元以上的商品,，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

活動日期及商品活動,。

1,。菜式,，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2,。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌

4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5,。贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品,，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。 餐飲淡季促銷方法

1,、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如,，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充,；

2,、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn),。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇,，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；

3,、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面,，讓顧客覺得實(shí)惠,，從而帶動人氣的上升；

4,、抓住當(dāng)季的瓜果,，推去系列鮮榨果汁,、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜,，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性,。環(huán)境氣氛促銷

服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,，主動招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料、烹飪方法,、口味特點(diǎn),、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。 服務(wù)技巧促銷

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn),、飲料,，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象,、特點(diǎn),，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感,。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論,、解釋,，消除其對菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購買的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴,，從而產(chǎn)生購買欲望,。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選,，由此滿足不同的需求,。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來證明其高質(zhì)量,、價(jià)格合理,，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜,，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心，服務(wù)員可說：先生,，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn),，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的,。

有很多餐飲企業(yè),，對促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度,。認(rèn)真研

究客戶的需求,，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā),，從色,、香,、味、型,、營養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青

其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,，同時(shí)引客入座,，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出,。當(dāng)然,，主動招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會引起顧客 反感,，避而遠(yuǎn)之

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù),。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前,，客人因怕麻煩可能不再要了。所以,。在宴會,、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中,，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量,。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇五

花好月圓——購物賺翻天

20xx年xx月xx日——xx月xx日。

借助中秋團(tuán)圓的概念,，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離,，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間,，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動?；ㄒ淮五X,，享受兩次購物樂趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級快感！

9月15日——9月23日期間,，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品,，結(jié)帳時(shí)會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購物當(dāng)日到指定地點(diǎn),，兌換現(xiàn)金回饋券,。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額,。（團(tuán)購不參加此活動）

（一）活動要求：

1,、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全,，每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品,。

2、對參與活動的商品,，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商,，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問題,，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。

3,、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架,、地堆處要有明確的標(biāo)識。

4,、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期,、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項(xiàng),。

（二）注意事項(xiàng)：

1,、本券不找零、不兌換現(xiàn)金,。

2,、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢,。

3,、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。

4,、香煙,、團(tuán)購不參加此活動。

5,、本券蓋章有效,。

6、本次活動的最終解釋權(quán)歸某公司所有,。

7,、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作,，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長章,，必須有店內(nèi)編碼,。

8、門店客服安排好購物券的.派發(fā)及使用（建議指定款臺使用）,，并作好記錄,。

1、“捷足先登超值送”,。

9月15日——9月23日期間,，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得,，送完為止,。（每天限量500份）

活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2,、“商品任你拼”,。

由采購對月餅類、酒類,、沖調(diào)禮盒類,、保健品類選擇出若干種商品，消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類只能選一個(gè)商品）商品,，不論您選擇的商品如何,，價(jià)格均為258（此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購談判最終確定）,。

活動目的：此活動是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售,，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購銷售。

商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí),，要比單件購買價(jià)格低5——10元,。

中秋專刊：16k8p簡要介紹和宣傳中秋活動,、活動日期,。

專刊內(nèi)頁標(biāo)準(zhǔn)：

p1（封面）：宣傳主題,、主題活動及活動日期,。

p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動內(nèi)容等。

p2—3：參與主題活動的商品,。

p4—5：月餅禮盒

p6—7：酒及沖調(diào)禮盒,，保健品等禮盒類商品。

平面媒體。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇六

x月xx號的就要到了,，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)日,，是每一家酒店都在努力的工作。根據(jù)我們酒店自身的經(jīng)營特色,，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣,。這是我們今年的520推廣計(jì)劃。

xx酒店520(天賜良緣,，情定xx)

20xx年x月xx日,。

主要地點(diǎn)：xx西餐廳。

次要地點(diǎn)：客房,。

1,、通過浪漫的場景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,，旖旎的愛的殿堂,。

2、擺放“情人留言卡片”,，供情侶在上面寫下愛的誓言

3,、客房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置,，并贈送玫瑰花,，巧克力，香檳酒

1,、外圍設(shè)一塊桁架做宣傳廣告。

2,、大堂電子屏,、led屏滾動播放關(guān)于活動內(nèi)容。

3,、一樓,、六樓各放一個(gè)小展架。

4,、六樓餐廳每個(gè)餐桌擺一個(gè)燭臺,，一只玫瑰花。

5,、整個(gè)餐廳用白色桌布,、白色椅子、臘梅,、沙縵點(diǎn)綴整個(gè)餐廳,。

6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮),。

7,、西餐廳門口搭個(gè)拱門花柱。

8,、彩燈和沙縵布置現(xiàn)場用粉色氣球點(diǎn)綴,。

9、現(xiàn)場拍照(拍立得xx元/張),。

10,、餐臺擺一個(gè)香檳塔。

11,、專門設(shè)一個(gè)餐臺放一個(gè)大蛋糕擺在餐臺上,。

1、宣傳單：xx份(客房,，各營業(yè)口),。

2、短信發(fā)布:xx元(x萬條),。

3,、內(nèi)部廣告發(fā)布：(電子屏，三明電視臺字幕滾動頻,，含噴繪)

4,、廣告文字：

a、天賜良緣,，情定xx,。(廣告詞)

b、春信綻放,，玫瑰花開,，愛情來了，你的故事開始了,。520到了,，在xx大酒店準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的她或他,，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約,。(短信)

1、營銷部：x月xx日前推出活動廣告,。

2,、其他部門x月xx前結(jié)合營銷計(jì)劃，制定好520活動細(xì)則,。

3,、餐廳客房在x月xx日前做好520氛圍營造工作,。

4、工程部：結(jié)合活動計(jì)劃,，做好用光,，用電工作的安排及特殊道具的制作。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇七

“持會員卡消費(fèi)享受88折再88折”

1,、活動時(shí)間：20xx年10月8日0：00——20xx年11月7日24：00止,；

2、在活動有效期內(nèi),，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可,，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠；

3,、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店,、酒家、小廚,；

主題（今天送禮送現(xiàn)金）客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”

1,、活動時(shí)間：20xx年10月1日0：00——20xx年11月7日24：00止；使用時(shí)間20xx年10月8日始,；

2,、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家,、小廚,；

3、使用范圍：艷陽天酒家,、小廚（特別說明：旅店不能使用）,；

4、使用規(guī)則：每桌限用一張,，等同于現(xiàn)金使用,。（宴會除外）；

5,、客人憑此券到分店酒家,、小廚進(jìn)行消費(fèi),，除宴會外其他食品,、海鮮、香煙,、酒水等均可使用,，節(jié)假日不受限制；

6,、售券即為客人開具發(fā)票,，過期不補(bǔ),，客人消費(fèi)不再開具發(fā)票；

7,、此券不找零不兌現(xiàn),；

8、折扣方式為：先用券再打折（此券為全額使用）,；

9,、此“100元周年店慶餐飲券”購買當(dāng)天不能使用；

10,、售劵時(shí)提供發(fā)票,，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票；

主題（會員卡買179送179）

1,、活動時(shí)間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止,；

2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張,、30元2張,、20元3張、9元1張,；

3,、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包,，不再送80元代金券,；旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折,，不再享受99元購卡首?。?/p>

4,、禮包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日,；

5、使用范圍：

50元店面（孝感店,、珞瑜店,、鄂州店、荊州店）

30元店面（前進(jìn)店,、黃鶴樓店,、太平洋店、長虹店,、黃陂店）

20元店面（解放店,、黃石店、隨州店）

9元店面（寶豐店）

使用數(shù)量：每房限用一張,；

主題（價(jià)值1999元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您）

1,、活動時(shí)間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止,；

2、抽獎(jiǎng)時(shí)間：10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間,；

3,、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)；

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇八

慶祝xx酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,，樹公民企業(yè)新形象,，提高xx酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會回饋新老朋友,。

xx予我十三年寧靜志遠(yuǎn)又一朝（繼往開來十三周年慶）

20xx年5月18日——20xx年6月18日

活動一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈送：

單桌消費(fèi)：

（1）消費(fèi)滿100元以上,，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；

（2）消費(fèi)滿300元以上,，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副,；

（3）消費(fèi)滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副,；

（4）消費(fèi)滿800元以上,，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把 +公民貴賓撲克牌壹副；

活動二：公民花園,、宴席樂園（食在公民,、樂在公民）

1、 餐廳婚宴,、喬遷宴,、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動,；

（1）宴席滿10桌,，送：300元代金券；

（2）宴席滿20桌,，送：600元代金券,；

（3）宴席滿30桌，送：900元代金券,；

2,、 聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶,、共同酬賓,；（提供超市平價(jià)白酒、啤酒,、飲料）

（1）口子窖：二星口子窖,、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件,；

（2）關(guān)公坊：六年關(guān)公坊,、精品關(guān)公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件,；

（3）黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件,。

活動三：客房優(yōu)惠

（1）凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副,；

（2）娛樂室特惠10元/時(shí)，100元封頂,；

（3）四樓單間特價(jià)房70元/間,。

活動四：隨園、花園攜手共慶,、真情大奉送

（1）凡在5月18日—6月18日期間,，在隨園會館消費(fèi)滿500元送48元（以此類推） +花園店客房20元代金券貳張。

（2）凡在隨園會館消費(fèi)的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副,。

活動五：公民公益大講堂

☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶,，屆時(shí)會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進(jìn)行服務(wù),，提供大家感興趣課程,。

a、x老師講授“魅力女性”,；

b,、其它課程待定，如：儒家教育,、三字經(jīng),、易經(jīng)等。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇九

梅利餐飲公司,，感恩節(jié)特別推出大型優(yōu)惠活動

11月25日--12月10日

梅利烤鴨店

吃188送,，價(jià)值28元巴蜀宮爆雞一份

吃288送，價(jià)值38元金牌鱸魚一份

吃388送,，價(jià)值48元白果明蝦球一份

注：不允許累計(jì),，每桌只限贈送一份菜品

凡參與此活動的顧客，不得與婚宴,、包桌及一切優(yōu)惠活動同時(shí)使用,，詳見店內(nèi)海報(bào)。

最終解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公司所有,。

利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳,，吸引顧客的二次消費(fèi)，當(dāng)顧客到吧臺結(jié)帳時(shí),，消費(fèi)到以上所說的金額,，收銀必須給顧客說明，免費(fèi)贈送顧客菜品照片(等于代金券)引導(dǎo)顧客的二次消費(fèi)心理,。

一,、根據(jù)地域情況和本店會員顧客的覆蓋位置,，進(jìn)行社區(qū)宣傳，利用社區(qū)宣傳欄投放平面廣告,，xxx塊

二,、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報(bào)夾報(bào)進(jìn)行宣傳

三,、制作大型戶外墻面噴繪一塊,，主題突出活動內(nèi)容

四、印制菜品照片,，注明蓋章有效,，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯(cuò)過}，背后蓋章)

五,、水牌上面畫上手繪pop,，擺放在酒店門口，主題突出活動內(nèi)容

六,、門頭條幅制作一條,，關(guān)于活動內(nèi)容的標(biāo)語

七、短信平臺信息10000條,，活動開始之前發(fā)完(分批發(fā)送)

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇十

利用端午佳節(jié)小長假期間,進(jìn)行大規(guī)模促銷活動,提高產(chǎn)品銷量與市場競爭力,，擴(kuò)大本農(nóng)家樂知名度,刺激消費(fèi)渠道,有效掌握消費(fèi)者的顧客資料.

1.飛院轉(zhuǎn)專業(yè)成功的消費(fèi)群體(請宿舍，一般4人,，每人50元左右)

2.飛院學(xué)生會及各社團(tuán),、班級年終聚會(社團(tuán)10人左右，班級30人左右,，每人30元左右)

3.飛院普通消費(fèi)群體

4.社會消費(fèi)群體

20xx年6月22~20xx年6月24(農(nóng)歷五月初四~五月初六)(根據(jù)需要可適當(dāng)提前或者延長促銷區(qū)間,，以保證促銷活動最大量接觸消費(fèi)者)

1.折扣宣傳：進(jìn)行打折降價(jià)，運(yùn)用強(qiáng)有效的價(jià)格利器,，采用多重優(yōu)惠組合進(jìn)行宣傳

2. 枇杷采摘宣傳：吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!

3.端午文化宣傳：利用節(jié)日活動的沖擊以造成的氣勢,，凸顯強(qiáng)勢品牌和強(qiáng)勢營銷的風(fēng)范。

會員卡宣傳：消費(fèi)滿 元或團(tuán)體消費(fèi)曾vip會員卡,，消費(fèi)打 折

5.短信群發(fā)平臺宣傳：給飛院所有學(xué)生發(fā)關(guān)于活動的短信一條

6.電話營銷宣傳：給飛院總校及各二級學(xué)院學(xué)生會和社團(tuán)主席會長打電話進(jìn)行團(tuán)體聚餐推銷

7.活動前一天及活動期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發(fā)傳單,，負(fù)責(zé)向消費(fèi)者傳遞活動的第一手信息。

要求：形象,、氣質(zhì)佳,，著裝整潔，并配有本農(nóng)家樂明顯標(biāo)志,。

(建議統(tǒng)一服裝)

傳承傳統(tǒng)淳樸文化,，感受農(nóng)莊美味特色

副標(biāo)題"果園新村端午狂歡期待您的參與"

本農(nóng)家樂特色文化與美食

方式：

1、①進(jìn)行飲食產(chǎn)品打折刺激消費(fèi)②本活動以粽子為主打促銷產(chǎn)品，以及四川地方特色端午美食,，進(jìn)行不同食品搭配銷售,、節(jié)日禮包贈送等。

2,、推出端午節(jié)團(tuán)圓餐，凡以團(tuán)體(4人以上)為單位的消費(fèi)者均可享 折優(yōu)惠,。

3,、給中國民航飛行學(xué)院學(xué)生節(jié)日的問候，凡在校中國民航飛行學(xué)院大學(xué)生均可憑學(xué)生證,、考試證,、身份證等有效證件領(lǐng)取節(jié)日禮包一份(四川地區(qū)端午特色食品、端午彩繩,、),。

4、重現(xiàn)傳統(tǒng)端午文化,，從起源,、發(fā)展、變遷,、現(xiàn)狀等方面進(jìn)行現(xiàn)場解說,，并包含趣味答題互動環(huán)節(jié)，答對者可獲的節(jié)日禮包一份,。

插艾,、插菖蒲、插柳條,、戴彩繩,、活動點(diǎn)可進(jìn)行懸掛菖蒲、艾草,，灑雄黃酒等活動,，插彩旗等用于吸引消費(fèi)者駐足觀望并烘托主題活動氛圍;、在活動地點(diǎn)醒目處放置主題背景及內(nèi)容說明物料等活動面積至少保證50平米以上,。

為加強(qiáng)活動的吸引力和現(xiàn)場的氣氛,，可同時(shí)在活動場地舉辦歌舞表演或當(dāng)?shù)乩习傩障矚g的特色娛樂活動。

在搞這些活動時(shí),，準(zhǔn)備工作一定要做好,，現(xiàn)場布置、主持人的挑選,，娛樂活動內(nèi)容的選擇都要細(xì)致,，周到。

本次活動由本農(nóng)家樂按照方案自行操作，為保障此次活動的順利執(zhí)行,，針對活動執(zhí)行過程中的兩個(gè)細(xì)節(jié),，需要指定專人負(fù)責(zé)：

1、單頁派發(fā)人員：活動期間每天在營業(yè)時(shí)間于活動場地人流量最大的通道派發(fā)傳單,，負(fù)責(zé)向消費(fèi)者傳遞活動的第一手信息,，要求：形象、氣質(zhì)佳,，著裝整潔,，并配有本農(nóng)家樂明顯標(biāo)志。

(建議統(tǒng)一服裝)

2,、大賽活動管理人員：為保證活動有序進(jìn)行,，必須指定專人對比賽材料、獎(jiǎng)券,、獎(jiǎng)品進(jìn)行管理,，避免發(fā)生不必要的糾紛，影響到品牌形象,。

餐飲店主題活動方案 餐飲店活動篇十一

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃,。

魯菜是中國北方第一大菜系,，歷史悠久，影響廣泛,，是中國飲食文化的重要組成部分,，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮,、脆嫩,、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外,。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂,。值當(dāng)此時(shí),，xx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一,。

當(dāng)今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。

近年來,，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,，“xx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館,、酒店林林總總,，外來的菜系如譚魚頭,、火鍋城,、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布,，爭奪著xx有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色,；

2,、全面的（質(zhì)量）管理；

3,、足夠的市場運(yùn)營資金,；四、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。

這些條件缺一不可，否則,，就如曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

近五,、六年來，公司通過自身繁殖,、管理輸出,、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù),、資本,。而作為魯西南代表的“xx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴,，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙,。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,，借此時(shí)機(jī),，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,，作為本次店慶活動的重點(diǎn)進(jìn)行,。

以xx市五個(gè)店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力,，提升公司的知名度和美譽(yù)度,；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力,；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高全員服務(wù)意識、工作積極性,；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn),，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額,，增加利潤,；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2,、本次店慶活動時(shí)間：

20xx年12月13日至22日,，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,，消除日期空檔,。）

3、地點(diǎn)：xx市五個(gè)店

4,、參與人員：公司所有員工,、前來就餐的顧客等

5,、營銷主題：顧客滿意、員工滿意,、管理提升,、文化創(chuàng)新

6、具體方案策劃

（一）sp方案

（1）“微笑服務(wù)”,。在店慶期間,，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來,，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值,。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會,；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；

（2）特價(jià),。

①每日推出一款特價(jià)菜,，每日不重樣,。

②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜,；滿200元加贈4碟涼菜等,；

③打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

（3）禮品、抽獎(jiǎng),。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品,、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感,，擴(kuò)大宣傳面,。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆,、氣球、打火機(jī),、帽子等,，按桌發(fā)放,。

抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng),、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間,，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi),；二等獎(jiǎng)11名,，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元,；三等獎(jiǎng)100名,，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元,。

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2,、征文比賽,。

內(nèi)部員工征文：“我的選擇——xx魚館”

要求：

（1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、看法、寄語等,。

（2）體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文,、詩歌皆可。

（3）截止時(shí)間為12月20日,。

希望全體員工積極投稿,。本次征文活動將評出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元,；二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出。

3,、成本節(jié)約比賽,。

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育,，提高其的積極性,。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元,、28元、38元,、48元套餐等,。

2、綠色家宴,。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”,，吃“健康”。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費(fèi)者的青睞,。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房部推出,。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品,。

1、借店慶11周年之機(jī),，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：

13日至22日店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板,，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片,，魚宴的制作流程,，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返。

2,、店堂現(xiàn)場氣氛,，包括燈光、音響,、海報(bào),、pop等。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi),。

作為公司本次店慶來說,，一般選擇媒體有《xx晚報(bào)》一欄1500元左右，《xx時(shí)報(bào)》一欄600元左右,，電視可以上5秒,、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費(fèi)用優(yōu)惠）,。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次,，18日發(fā)布一次。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。