在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧,。
西餐禮儀常用知識(shí)篇一
2就座時(shí)，身體要端正,，手肘不要支放在桌面上,，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。
3吃東西的時(shí)候,，不要把過(guò)多的食物放入口中,。在咀嚼食物的時(shí)候，不要開口說(shuō)話,，因?yàn)榭谥腥麧M了食物的話,，容易把滿嘴的食物噴出來(lái)，這樣比較不衛(wèi)生,。
4吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼,。沒(méi)有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意聽到咀嚼食物時(shí)地聲音,。喝湯的時(shí)候不要用嘴吸,，以防止發(fā)出聲音。喝湯時(shí),，用湯勺從里向外舀,，湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的稍稍翹起,，用湯勺舀凈即可,。
5吃的飯菜，即使不合口味,，也不要說(shuō)任何沒(méi)有禮貌的評(píng)論,。因?yàn)檫@會(huì)傷害做菜人的感情。
6餐桌上,，有人幫忙遞食物,，一定要說(shuō)謝謝。這樣就能體現(xiàn)你是一個(gè)有禮貌的人,。
7如果不是自助式餐,，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后,，才開始吃,。
8就餐時(shí)不可狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽,。因?yàn)橹魅嘶撕荛L(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備的食物,，吃的人就應(yīng)該慢慢享受，來(lái)顯示對(duì)主人的尊重,。
9不要拿著整塊的面包咬,，而應(yīng)把面包掰成小塊送入口中。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹,。
10如果你要拿的菜離你太遠(yuǎn)夠不著,，你也不能站起來(lái),，而可以請(qǐng)鄰座幫你把菜遞過(guò)來(lái),。
11不要在人前剔牙。如果你覺得牙齒很不好受,，你可以上洗手間,，關(guān)起門了剔。
12就餐時(shí),，把餐巾放在腿上。如果需要,，可以用餐巾輕擦或輕拍你的嘴,。不要用餐巾擦臉或者擦鼻子。如果實(shí)在需要擦臉的話,，可以離開餐桌,，上洗手間擦,。
13如果在別人家做客,，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人,，并告知主人你很喜歡他們做的菜,。因?yàn)橹魅嘶ㄙM(fèi)了很多時(shí)間和精力準(zhǔn)備食物,，你一定要讓他們知道你很贊賞他們所付出的勞動(dòng)。
西餐禮儀常用知識(shí)篇二
l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜,，女主人示意后才開始用餐,。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜,。這是美國(guó)人的習(xí)慣,，同歐洲有些國(guó)家不同。
2.餐巾應(yīng)鋪在膝上,。如果餐巾較大,，應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開,。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,，但顯得不大方，所以最好不這樣做,?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可用餐巾揩拭餐具,。
3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不可過(guò)于向前傾斜,，也不要把兩臂橫放在桌上,，以免碰撞旁邊的客人。
4.使用刀叉時(shí),，應(yīng)右手用刀,，左手用叉。只用叉時(shí),，可用右手拿,。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外,。更不要用刀送食物入口,。切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時(shí),，可以用叉卷起來(lái)吃,，不要挑。中途放下刀叉,，應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上,。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢,。
5.取面包應(yīng)該用手去拿,，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包,。取黃油應(yīng)用黃油刀,，而不要用個(gè)人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里,，不要直接往面包上抹,。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應(yīng)該一次扯下一小塊,，吃一塊涂一塊,。
6.吃色拉時(shí)只能用叉子。應(yīng)用右手拿叉,，叉尖朝上,。如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話,，可以用左手拿一小塊面包或餅干,，幫著把色拉推上叉子。
7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包,，右手拿著刀子,，把刺撥開。已經(jīng)人口的肉骨或魚刺,，不要直接吐入盤中,，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出,，放在盤子的邊沿上,，不能扔在桌上或地下。水果核也應(yīng)先吐在手心里,，再放入盤中,。
8.要喝水時(shí)，應(yīng)把口中的食物先咽下去,。不要用水沖嘴里的食物,。用玻璃杯喝水時(shí)，要注意先擦去嘴上的油漬,，以免弄臟杯子,。
9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來(lái)。喝湯可以將盤子傾斜,，然后用湯匙取食,。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10.吃飯,，特別是喝湯,，不要發(fā)出響聲。咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴,。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝,。如果打噴嚏或咳嗽，應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起,。
12.在飯桌上不要剔牙,。如果有東西塞了牙非取出不可,，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出,。
13.進(jìn)餐時(shí),，始終保持沉默是不禮貌的，應(yīng)該同身旁的人有所交談,。但是在咀嚼食物時(shí)不要講話,。即使有人同你講話,，也應(yīng)咽下口中食物后再回答,。談話時(shí)可以不放下刀叉,，但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14.在餐桌上,，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取,。只有芹菜、小蘿卜,、青果、水果,、干點(diǎn)心,、干果、糖果,、炸土豆片,、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃,。
15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí),，走到你的左邊，才輪到你取菜,。如果侍者站在你右邊,，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜,。取菜時(shí),，最好每樣都取一點(diǎn)，這樣會(huì)令女主人愉快,。如果實(shí)在不喜歡吃某種菜,，也可以說(shuō)：“謝謝你，不要了,?！?/p>
16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí)。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員,。如果她不問(wèn)你,，你就不能主動(dòng)要求添菜,，那樣做很不禮貌。
17.餐桌上有些食品,，如面包,、黃油、果醬,、泡菜,、干果、糖果等,，應(yīng)待女主人提議方可取食,。大家輪流取食品時(shí)，男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取,，或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些,。進(jìn)餐時(shí)，不能越過(guò)他人面前取食物,。如需要某種東西時(shí),，應(yīng)在別人背后傳遞。
18.用餐畢,，客人應(yīng)等女主人從座位上站起后,，再一起隨著離席。在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌,。起立后,，男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上,，不要照原來(lái)的樣子折好,，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。
要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛,，不僅客人要舉止得當(dāng),，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要,。 eue宴會(huì)開始后,，男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣，每個(gè)客人都不受冷落,。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑?，主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。
用餐時(shí),，主人應(yīng)待客人吃完一道菜后,，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快,，如果多數(shù)人已吃完,，而少數(shù)人尚未吃完時(shí),，更應(yīng)放慢速度，以免使客人感到不安,。
席間,，主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上,。應(yīng)立即禮貌地為他換一把,。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈,，安慰客人,，絕不能顯出不說(shuō)之色。
西餐禮儀常用知識(shí)篇三
1. 注意你的著裝
如果有人請(qǐng)你吃西餐,，穿什么是一個(gè)值得考慮的問(wèn)題,。這主要取決于用餐的場(chǎng)合，以及和誰(shuí)一起吃飯,。如果是和客戶一起吃飯,，最好是西裝革履，打上領(lǐng)帶;如果是朋友聚會(huì),，用餐環(huán)境比較輕松,，那就可以穿得較為隨意一些，穿牛仔褲也不成問(wèn)題;但是如果是去高檔優(yōu)雅的西餐廳,，穿著還是正式一些比較穩(wěn)妥。
2. 吃飯時(shí)不要發(fā)出聲音
這里的意思并不是說(shuō)吃飯時(shí)不能和旁邊的人聊天,，而是不要發(fā)出“吧唧吧唧”咀嚼東西的聲音,。吃西餐時(shí)，最好是把嘴巴閉上嚼東西,，張嘴顯得粗俗,。另外，如果是吃意面,，也不能有吃山西刀削面的豪放,，最好用叉子卷起來(lái)吃，不要發(fā)出聲音,。
3. 不要把你的家當(dāng)全擺到桌子上來(lái)
很多人喜歡吃飯的時(shí)候把手機(jī)擺到旁邊,，甚至是將錢包和車鑰匙擺上桌!這樣做其實(shí)是不對(duì)的。在吃西餐時(shí),，要把這些家當(dāng)全都收起來(lái),，因?yàn)榘堰@些東西放在餐桌上不僅會(huì)影響同桌用餐的人，也會(huì)影響服務(wù)員上菜,。
4. 請(qǐng)客人先點(diǎn)菜
如果用餐時(shí)存在主客關(guān)系,，那么在點(diǎn)單時(shí)需要向服務(wù)員說(shuō)明誰(shuí)是客人,，當(dāng)主人是女士的時(shí)候尤其需要注意。主人在點(diǎn)餐時(shí)可以使用“請(qǐng)幫我的客人先點(diǎn)”之類的句子,，以免讓服務(wù)人員混淆,。
5. 主人要事先買單
如果是精明的主人，可能在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳,，有的人甚至?xí)崆爸码姴蛷d安排好買單事宜,。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會(huì)，女主人更要懂得這些小技巧,。同樣的,，提出用餐邀請(qǐng)的那一方要提前買單，避免出現(xiàn)搶著付賬,，一起遞卡的尷尬,。
6. 不要直接對(duì)侍酒師說(shuō)出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算
可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的葡萄酒的口味，以及你點(diǎn)了哪些菜,，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了,。他們會(huì)懂得這就是你的心理價(jià)位，并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒,。不要直接對(duì)侍酒師說(shuō)出你的心理價(jià)位,。
7. 不可以要求退酒
一般情況下，即使侍酒師選的酒你不喜歡,，也不應(yīng)該要求退掉,。但是，如果它真的很難喝,，那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來(lái)有什么問(wèn)題,。
8. 可以給食物拍照
大家都喜歡在用餐前給食物拍個(gè)照，其實(shí)只要悄悄的,、不影響到餐廳里其他用餐的人,，這也無(wú)傷大雅。但是,，如果是邀請(qǐng)客戶用餐的話,，那么就不能拍照了(顯得不夠正式，也不夠重視人家),。
9. 正確擺放餐巾
用餐前需讓主人先開始——當(dāng)他把餐巾鋪好,，就意味著你也可以開始了。暫時(shí)離席時(shí),，餐巾可放置在座位上,。結(jié)束用餐后，則需要把餐巾整齊地放在餐具左手邊,，但一定要等主人先行離席之后你才能離席,。
10. 不要拿著餐具越過(guò)桌子分享食物
如果不是和特別親近的朋友一同用餐,，千萬(wàn)不要互相品嘗對(duì)方的食物。即使是與朋友分享,，也不要拿著刀叉直接伸到對(duì)方的盤子里,，可以放一點(diǎn)點(diǎn)在面包盆里傳遞。
11. 不要大聲呼叫服務(wù)員
需要服務(wù)員時(shí),，可以試圖用眼神交流,，如果對(duì)方注意不到，則可以使用手勢(shì)——舉起右手,，食指微微高于其他手指,。
12. 可以要求退菜
如果你覺得菜品有問(wèn)題，可以退回要求廚房重新做,，但與此同時(shí),，一定要告訴同桌用餐的人不用等你，先開始用餐,。不過(guò),，作為主人最好還是默默忍受這些稍有不滿的食物，因?yàn)檫@總比讓全部人等著,，讓你感到不好意思要好一些,。
13. 要和其他人點(diǎn)相同數(shù)量的菜
比別人少一道菜或者多一道菜都會(huì)令你處于很尷尬的狀態(tài)，并且不要吃得太快,，尤其是主人,，否則會(huì)給別人帶來(lái)壓力。
14. 吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盤中
這就是我們所說(shuō)的服務(wù)暗示——把刀叉一并以10點(diǎn)20分方向斜放在餐盤中,，這就意味著你已吃完這道菜,，服務(wù)員可以收走餐具。
15. 閑談莫論公事
公事要放在餐后談,，這一點(diǎn)可能很多人沒(méi)有注意。西餐禮儀中,，在用餐過(guò)程中談生意是非常不禮貌的,，要盡量創(chuàng)造輕松和諧的用餐氣氛。
西餐禮儀常用知識(shí)篇四
當(dāng)眾剔牙不文明
西餐的餐具主要是刀,、叉,、匙，就是勺子,、餐巾,，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒(méi)有，比如沒(méi)有濕手巾,。因?yàn)橥鈬?guó)人把吃飯當(dāng)社交活動(dòng),，用濕手巾去擦臉,，妝就消失了。另外沒(méi)有牙簽,，當(dāng)眾剔牙是一種不文明的舉止,，破壞別人食欲，也破壞自己形象,，所以你在西餐桌上別找牙簽,。
餐巾可以暗示宴會(huì)的開始和結(jié)束
在西餐宴會(huì)中，餐巾是一個(gè)重要的道具,，有很多信號(hào)的作用,。在正式宴會(huì)上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開始的標(biāo)志,。這就是餐巾的第一個(gè)作用,，它可以暗示宴會(huì)的開始和結(jié)束。西方講女士?jī)?yōu)先,，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序,，女主人不坐，別人是不能坐的,，女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開動(dòng),。倒過(guò)來(lái)說(shuō)，女主人要把餐巾放在桌子上了,，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志,。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上,，你不能放在別地兒,。餐巾要鋪在腿上，一般把它疊成長(zhǎng)條形或者疊成三角形鋪在腿上,，避免吃飯時(shí)菜肴,、湯汁把裙子或褲子搞臟了。
中途離開餐巾應(yīng)當(dāng)放椅面上
比如我吃西餐,，吃著吃著的話突然有一個(gè)電話打進(jìn)來(lái)了,，這號(hào)碼挺重要，不能不接,，但是在餐桌上一邊吃一邊接也不太合適,。我要出去打電話，餐巾放哪兒?記住了,，一般而論,，進(jìn)餐一半回來(lái)還要接著吃，有一個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上,，此舉表示一個(gè)含義,，占地兒。此外,，餐巾可以擦嘴,，但是不能擦刀叉，也不能擦汗,。
沒(méi)吃完,，刀叉不能并排放
西餐正餐跟快餐不一樣，快餐有時(shí)候連刀叉都沒(méi)有,，就能下手了,。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副,。不管你拿哪副刀叉,，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有講究的,。取西餐的刀有個(gè)最省事的游戲規(guī)則：吃一道菜換一副刀叉,。一般有三副叉，分別吃色拉,、吃海鮮,、吃主菜。三副叉按照順序由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取,，先拿最外面那一副,，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中間這副,，中間這副一般吃海鮮的,，最后再拿最里面這一副，最里面這副吃主要菜的,，一般帶齒,，吃牛排的。
吃了一半飯的話,，刀叉怎么放有講究的,。正跟中國(guó)人吃飯拿筷子指著別人是不禮貌的一樣，西餐的刀叉是不能指人的,。而且西餐刀叉切的時(shí)候有講究，比如一般的習(xí)慣是什么呢?左手和右手肘關(guān)節(jié)這個(gè)地方應(yīng)該正好夾在腰的兩側(cè),，這樣控制你的切割的動(dòng)作,，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。它有一個(gè)講究,，你要是跟別人交談的話,，刀叉在盤子上放成漢字的八字，刀刃朝內(nèi),，不能朝外,，叉子虱朝上，齒朝下,。這個(gè)動(dòng)作就是告訴服務(wù)生和別人,，我這個(gè)菜沒(méi)吃完。你千萬(wàn)不要把它并排放,，如果刀叉并排放,，刀刃朝內(nèi)，叉齒朝上,，代表的意思就是不吃了,，收掉。
湯匙不能含口中
一般而論,，西餐的湯匙會(huì)有好幾副,，勺子該放在右手的刀的外側(cè)，它大概會(huì)有兩把或者三把,，如果有兩把湯勺其中一把用來(lái)喝湯,，一把吃甜品，若有三把的話是用來(lái)喝紅茶,、喝咖啡的,。無(wú)論喝什么，勺子的幾個(gè)用法要注意,，第一它也是要從外側(cè)向內(nèi)側(cè)取的,。第二，勺子是不能含在嘴里的,。第三,，勺子不用的時(shí)候不能在杯子里面立正，不用的話讓它平躺在盤子上,。另外你注意,，舀食湯的時(shí)候，勺子到了湯里,，向遠(yuǎn)側(cè)舀起,，然后轉(zhuǎn)一圈回來(lái)。因?yàn)槟莻€(gè)湯比較濃,，要是直接就奔嘴里來(lái),，奔身上來(lái)，你搞不好弄一身。
西餐禮儀常用知識(shí)篇五
使用刀叉
如在用餐時(shí)要放下刀叉,，應(yīng)將其放在盤子兩邊,，刀與叉子頭向內(nèi)。
如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物),，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中,，叉齒朝下。叉離自己近,、刀離自己遠(yuǎn),。
在將盤中食物推到叉上去時(shí)，應(yīng)使用面包,，而不要用刀去推,。
不要始終拿著刀，也不要刀朝上,。而要在切好食物后,，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側(cè),，然后使用叉吃,。
注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時(shí),，就看別人如何做,，依樣畫葫蘆。
在有許多刀叉排列在桌上時(shí),，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉,。
在使用刀時(shí)，應(yīng)刀刃向下,、食指按在刀脊上切割,。
選用酒杯
如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用,。要知道其中的區(qū)分,。
大杯用于盛水，人們不用它來(lái)干杯,。因此,，干杯時(shí)不能舉這個(gè)大杯。
中杯用于盛紅葡萄酒,。小杯用于盛白葡萄酒,。細(xì)長(zhǎng)杯子用來(lái)盛香檳酒。
食用面包
將面包放在自己左面小盤中,。在食用面包時(shí),，是不用刀去切割面包的,，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中,。因此，人們也不用嘴去直接咬面包,，除非是三明治,。
如果要將黃油涂上面包，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包,，然后一小塊一小塊涂,。不要一下子將整個(gè)面包涂滿。當(dāng)然在早餐時(shí),，可以在一長(zhǎng)條半片棍子面包上涂上黃油,、果醬。但在正餐中就不能這樣了,。
飲酒,、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
在飲用杯中物時(shí),，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下,，然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈,。然后再喝酒、水等,。
在喝酒,、水等時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲,，一口喝光,。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直,、一口口啜飲,。喝到底時(shí)，杯中總還是留一點(diǎn)酒,。
在喝飲料,、湯、酒,、水等時(shí),，不要用嘴唇吸出聲音來(lái)，而應(yīng)一口一口地輕輕喝,。
在祝酒時(shí),，總是由主人或是地位,、身份最高者倡議。
在握杯時(shí),，應(yīng)一手抓滿杯子,，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。
其他一些注意事項(xiàng)
除了用手撕面包吃外,，其它食物都用刀,、叉、匙子來(lái)吃,。
食用生菜不用刀去切割,，只用叉的邊緣去切割。
盤中最好不要留下剩余食品,。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈,。
使用餐巾時(shí)，應(yīng)將其平攤在膝蓋上,。用完餐后略一疊就留在桌旁好了,。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團(tuán)扔在桌上,。
如要吐出嘴中硬核,、魚刺等，不要直接吐在手上,，而要用叉接好去放在盤子邊緣,。
吃東西時(shí)，用叉將食物取起放入口中,，而不要低頭用嘴去接近食物,。
在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用,。
萬(wàn)一打翻酒杯等,，不用大驚小怪，只說(shuō)一聲道歉便可,。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好
西餐禮儀常用知識(shí)篇六
一,、入座
進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐,，不可冒然入位,。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座,。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位,。
二、餐具的擺設(shè)
(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate,，餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè),。
(2)盤子右邊旁擺刀,、湯匙，左邊擺叉子,?？梢烙貌晚樞颉⑶安?、湯,、料理、魚料理,、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用,。
(3)玻璃杯擺右上角,，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的,，而細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯是白葡萄酒所用,，視情況也會(huì)擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)面包盤和奶油刀置于左手邊,，裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉,。
(1)餐巾napkin
(2)魚叉fish fork
(3)主菜叉dinner or main course fork
(4)沙拉叉salad fork
(5)湯杯及湯底盤soup bowl & plate
(6)主菜盤dinner plate
(7)主菜刀dinner knife
(8)魚刀fish knife
(9)湯匙soup spoon
(10)面包及奶油盤bread & butter plate
(11)奶油刀butterknife
(12)點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉dessert spoon and cake fork
(13)水杯sterling water goblet
(14)紅酒杯red wine goblet
(15)白酒杯white wine gobl
三、刀叉的使用方法
(1)西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀,，左手拿叉,。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手,。
(2)用餐中,，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上,。用餐結(jié)束后,，則是平行的斜放在盤上一側(cè)。
四,、喝湯的禮儀
(1)西餐的湯分為清湯及濃湯,，較正式的餐廳再供應(yīng)清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤,。
(2)拿湯匙的姿勢(shì)是由內(nèi)經(jīng)外側(cè)舀食,。
(3)西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音,。用湯時(shí),，不可用嘴將湯吹涼?？奢p輕搖動(dòng)湯使其稍涼,。
(4)食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上,，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊,，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此,。
五、食用面包的禮儀
(1)面包的位置于主菜的左側(cè),。食用時(shí)可用左手拿面包,，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包,，用右手涂抹奶油,。把面包撕成小塊后再涂奶。
(2)在意大利餐廳中,，有時(shí)會(huì)以橄欖油取代奶油,，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割,。
西餐禮儀常用知識(shí)篇七
(一)上菜的順序和擺放不同
大部分中餐上菜時(shí)大都按照湯,、主菜、主食,、餐酒或水果的順序,，而西餐則大都按照開胃菜、色拉,、湯,、水果、餐酒,、主食,、甜點(diǎn)和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時(shí)會(huì)一次性將所有的菜肴上完,，同時(shí)擺放在餐桌上,，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比較簡(jiǎn)單,，多以杯,、盤、碗,、碟,、筷、匙等為主,，而西餐的餐具則是五花八門,，享用不同的菜肴也會(huì)使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多,，即使是喝酒的玻璃杯,，也要同所喝的酒相對(duì)應(yīng),。
(三)入座座次不同
中餐用餐時(shí)的座次大都是按照長(zhǎng)幼尊卑來(lái)定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”,，而西餐用餐時(shí),，面對(duì)門的且離門最遠(yuǎn)的那個(gè)座位是女主人的，與女主人相對(duì)的是男主人的座位,。女主人右手邊的座位是第一主賓席,，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席,，一般是主賓的夫人,。
(四)著裝要求不同
除非在正式場(chǎng)合，中餐對(duì)于就餐者的著裝要求并不高,，穿著都比較隨便,，而西餐對(duì)于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶,，女士要穿套裝和有跟的鞋子,，無(wú)論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀,，雖然各個(gè)國(guó)家之間對(duì)于細(xì)節(jié)的要求不同,，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國(guó)西餐禮儀為代表,。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀,，并不是與生俱來(lái)的，也要經(jīng)過(guò)后天的了解和訓(xùn)練,。作為“外國(guó)人”的我們,，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對(duì)西餐禮儀有一個(gè)系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強(qiáng)化訓(xùn)練,，注意其中的每一個(gè)細(xì)節(jié),，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
西餐禮儀常用知識(shí)篇八
1.刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣,，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣,。另外，不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn),，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上,，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,，就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時(shí),，刀刃朝里，頭在盤子里,，刀把放在盤子邊緣上,。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦,。不要抖開餐巾再去折疊,，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾,。餐巾應(yīng)放在大腿上,，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上,，并把椅子推近餐桌,。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則,，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用,。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè),。
3.咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊,，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)多么恰到好處,，只要嘴里有食物,，絕不能開口說(shuō)話。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下,，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì),，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口,，只是口中有食物,。
4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直,，不要將胳膊肘支在餐桌上,。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上,。
5.面包：面包上抹黃油尤其要注意,，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油,。
6.速度：切忌速度過(guò)快，無(wú)論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康,，而且也不雅觀,，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮,。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣,，并保持同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的,。
7.剔牙：如果塞了牙,，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住,，找個(gè)借口去洗手間,，你可以在那里剔個(gè)夠。
8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的,，工作用餐尤其如此,。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟,，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾,。
9.吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會(huì)影響他人的食欲,，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙,，還應(yīng)記住：不要用盤子當(dāng)煙灰缸,。
10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,，鑰匙、帽子,、手套,、眼鏡、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上,。總之,，凡是和用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在餐桌上,。
刀叉的使用方法
1、左叉右刀,。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉,，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉,，兩手食指按在刀叉上使用,。簡(jiǎn)單講是用右手拿刀把食物切開，然后左手拿叉將食物叉起,。以叉子壓住食物的左端,，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的食物后,，叉子即可直接扎起食物送入口中,。
2。正確的姿勢(shì)和適當(dāng)?shù)慕嵌?。面?duì)西餐時(shí)端正坐好,，將肩膀與手腕放松，兩臂貼著身體,，手肘不太過(guò)高或過(guò)低,，刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩側(cè)手肘過(guò)高會(huì)使刀叉角度過(guò)大,，而呈直立狀態(tài);相反地,，如果手肘過(guò)低將使刀叉呈倒下狀態(tài)，沒(méi)有辦法好好地將食物切開,。
另外注意,，將刀子拉回時(shí)不可用力，而是在往前壓下時(shí)用力,，這樣才能利落地將食物切開,。刀與叉也不可以過(guò)分傾斜，叉子可依食物的特性,，自由地變換拿法以方便用餐,。當(dāng)叉起食用時(shí)，叉子的背面必須向上,，不過(guò),，如果是舀起食物使用時(shí)，叉子應(yīng)面向上方,。
3,、歐美用叉的細(xì)微區(qū)別、歐洲人用餐右手持刀左手持叉,，邊切邊叉,，將食物送入口中。美國(guó)人則是切每一口食物后,，將右手的刀放下,，把叉子換到右手,，再以叉子正面將食物送入口中。英國(guó)人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上,，壓平后送入口中,。種種吃法并無(wú)優(yōu)劣之分，最好都能熟悉運(yùn)用,，則與不同國(guó)家人用餐,，入境隨俗，更能左右逢源,。
4,、用餐完畢、每吃完一道菜,，把刀叉并攏刀鋒朝自己,，叉背朝下，以4～10點(diǎn)方向并排斜放再盤上,，服務(wù)員即知可收掉盤子,。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過(guò)如果你是左撇子,，在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用,。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置,，將刀叉的柄向右放置于餐盤上,，這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。
5,、叉的巧用,。食用米飯、玉米,、青豆等小顆粒食物時(shí),，可以把叉子反過(guò)來(lái)當(dāng)湯匙般使用，將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處,，舀著食用,。
6,、注意事項(xiàng),。中餐吃飯時(shí)要端著飯碗，西餐用餐時(shí)千萬(wàn)不可端著盤子吃,。不慎將刀叉落地,，可請(qǐng)服務(wù)員代撿，并取一份新的來(lái)替換,，客人鉆到桌下?lián)焓安途邔儆谝环N失禮的行為,。
了解餐具的擺放
西餐餐具擺放就是里三層外三層，各司其職不容混淆。具體是怎么樣的呢?
世界上高級(jí)的西式宴會(huì)擺臺(tái)是基本統(tǒng)一的,。共同原則是：
墊盤居中,，叉左刀右，刀尖向上,，刀口向內(nèi),。
盤前橫匙，主食靠左,，餐具靠右,，其余用具酌情擺放。
酒杯的數(shù)量與酒的種類相等,，擺法是從左到右,，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯,，香檳酒杯,，啤酒杯。
西餐中餐巾放在盤子里,，如果在賓客尚未落坐前需要往盤子里放某些物品,，餐巾就放在盤子旁邊。
了解餐具的種類和用處
餐刀,。西餐中餐刀有好多種,，主要的有三種：一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯,，主要用于肉排的時(shí)候,。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒(méi)有,，主要是用來(lái)配合餐又切割一些蔬菜,、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè);如果牛排刀放在正餐刀的右側(cè),，一般說(shuō)明牛排要先于其他主菜上桌,，反之亦然。三是取黃油用的黃油刀,，這種刀比較小一些,，一般擺放在黃油盤或者面包盤中。
餐叉,。餐叉與餐刀相似,，西餐中也有很多種，其中最常見,、常用的是沙拉叉,、正餐叉和水果叉,。這三種又中最小的一個(gè)就是水果叉，橫放在正餐盤的上方,，主要用來(lái)吃水果或者甜品,。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉,，主要用來(lái)吃沙拉和冷拼,。最大的一個(gè)叫正餐叉，用來(lái)吃正餐熱菜,。
餐勺,。餐勺最常見的有三種：一是正餐勺，勺頭是橢圓形的,，主要是在吃正餐,、主食等時(shí)使用，起到輔助餐叉的作用,。另一種是湯勺,，一般是圓頭，主要用來(lái)喝湯,。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側(cè),，湯勺放在正餐勺的外側(cè)。另外還有甜品勺,，一般平放在正餐盤的上方,，主要用來(lái)吃甜品，大小要明顯小于正餐勺或湯勺,。
了解餐具的使用方法
歐式用法,。歐式的刀叉用法，又稱英式用法,。其最主要的特征是右手拿刀,，左手拿叉，叉齒向下,。宴會(huì)過(guò)程中,，這個(gè)位置基本不變。左手的叉負(fù)責(zé)將食品送入口中,，右手的餐刀負(fù)責(zé)將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上,，而且是每吃完一口再切一次，或者說(shuō)切一塊吃一塊,。
美式用法,。美國(guó)式的刀叉用法比較復(fù)雜,。其使用方法分切菜和入口兩個(gè)部分,。切菜時(shí)右手拿刀,，左手拿叉，叉齒向下,。這與歐式相同,。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盤頂端,，然后把叉子從左手換到右手,，叉齒向上，如同鏟子,，將切好的食品送入口中,。每吃完一口，然后又將右手中的又倒回左手,，用右手將刀從盤中拿起,，割取食物，為了簡(jiǎn)單一些,，也可以先將所有的菜都切好,，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
西餐禮儀常用知識(shí)篇九
西餐桌吃飯禮儀
入座的禮儀
在西方人的概念中,，穿著得體是進(jìn)餐的前提,。所以，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋,，女士要穿正裝和有跟的鞋子,，絕不能穿休閑服到餐廳用餐。
在座次安排上——西方人請(qǐng)客一般使用長(zhǎng)桌,，男女主人分坐兩端,，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。
講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,，在坐席安排上也會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的尊重,。一般以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右方,，主賓夫人坐在男主人的右方,，然后依次排序。
請(qǐng)記住:西方以右側(cè)為尊,，左側(cè)為次,。所以，得體的入座方式是從左側(cè)入座,。入座后,，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿,。要保持姿勢(shì)端正,，背挺直,，腹部和桌子保持一個(gè)拳頭的距離。這個(gè)姿勢(shì)在進(jìn)餐時(shí)也要保持,，千萬(wàn)不要彎下腰去用餐,。
用餐的禮儀
西餐的.餐具比較多，有餐具,、餐巾,，刀叉也分成很多種。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?
請(qǐng)記住以下幾點(diǎn)：
1餐巾要在用餐前打開
點(diǎn)完菜后,，在前菜送來(lái)前把餐巾打開,，向內(nèi)摺三分之一，然后平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。
2右手持刀或湯匙;左手拿叉
如果有兩把以上餐具,，由最外面一把開始,，依次向內(nèi)取用。握刀叉時(shí),，輕握尾端,，食指按在柄上，從左向右切割食物,。
3持湯匙的手法和握筆一樣
如果覺得不方便,，也可以換成右手拿叉，但不要頻繁更換左右手,。湯匙用完以后,，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上,。
4餐巾布是用來(lái)擦嘴和手的,，不建議擦臉等
一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面，擦拭嘴巴時(shí),，要用反折的內(nèi)側(cè)來(lái)擦,，這樣擦完不會(huì)露出污漬。
5崇尚安靜享受美食
西方用餐文化和中餐不同,，不提倡過(guò)分熱鬧和喧嘩,。因此在用餐時(shí)使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，咀嚼時(shí)不要說(shuō)話,，不要張嘴大嚼,。您可以和左右側(cè)的客人安靜的交談，但不要只和熟人交流。
食用面包的禮儀
放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè),。
如果一開始就有面包,，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。
涂抹奶油時(shí),，要使用個(gè)人的奶油刀，如果沒(méi)有附上奶油刀,，則可使用料理用刀,。
必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀。
如果選擇的如法國(guó)面包一般的面包時(shí)：
食用時(shí)可用左手拿面包,，再用右手把面包撕成小塊,，然后用左手拿著小面包，而用右手涂抹奶油,。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油,。
離席的禮儀
在用餐的過(guò)程中，如果您需要暫時(shí)離開,，那么請(qǐng)注意餐具餐巾的擺放方式,，以免引起服務(wù)生的誤會(huì)。在中途離開時(shí),，要把刀叉放在餐盤內(nèi),，呈八字形擺放，刀口向內(nèi);把餐巾疊放在座位上,。
如果您已經(jīng)用完餐了,，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里,，或者按照刀上叉下的順序,，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi),，叉齒向下;然后把餐巾疊好放在桌上,。
西餐禮儀常用知識(shí)篇十
自助餐
自助餐和國(guó)內(nèi)的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的,，水果,、甜點(diǎn)、肉食,、東西隨便拿但是不能帶走,，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優(yōu)雅的環(huán)境他需要餐桌,，而另一種是不需要餐桌,，而且服務(wù)人員也非常的少，客人們自?shī)首詷?lè),，可以吧食物帶到一個(gè)自己認(rèn)為最舒服的`地方食用,。
雞尾酒會(huì)
雞尾酒會(huì)的形式活潑,、簡(jiǎn)便，便于人們交談,。酒會(huì)當(dāng)然是以酒會(huì)友,，而食物也是以酒為重，也有一些小食品列入點(diǎn)心,、面包,、香腸等等，放在桌子上或者有服務(wù)員拿著托盤端給客人,，客人可以隨意走動(dòng),，這種酒會(huì)一般要備上一張衛(wèi)生紙，因?yàn)槟銜?huì)隨時(shí)和人握手所以要準(zhǔn)備用紙巾擦手或者嘴,。
晚宴
西方晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席,。如果你受到邀請(qǐng)，要仔細(xì)閱讀你的邀請(qǐng)函,，上面會(huì)說(shuō)明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同,，或者攜帶伴侶。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí),，你最好能告訴主人他們的名字,。
西方用餐注意事項(xiàng)
1、瓷杯熱水,，玻璃杯裝冷水或者冰塊,。
2、就坐時(shí),，身體要端正,，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿,，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。
3、就餐期間,，如果暫時(shí)離開座位,，可以把餐巾放在椅子上。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上,，否則就意味著你不想再吃,，讓服務(wù)員不再給你上菜。
4,、西餐菜單上有四或五大分類,，其分別是開胃菜、湯、沙拉,、海鮮,、肉類、點(diǎn)心等,。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽,，那樣非常糗)
5、不要在餐桌上化妝,，用餐巾擦鼻涕,。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞,，不要站起來(lái),。
6,、用餐咀嚼食物的時(shí)候不要說(shuō)話,，更不要豪氣用餐(狼吞虎咽)。
7,、如果是做客的話有的主人是按照地位,、年齡等情況來(lái)安排座次的，應(yīng)該注意
西餐禮儀常用知識(shí)篇十一
1,、用餐前
(1)入座后,，不要急于打開您的餐巾。第一個(gè)打開餐巾的人應(yīng)該是主人,，這個(gè)動(dòng)作宣布晚宴正式開始,。但自助餐除外，開始吃自助餐時(shí)便可展開餐巾,。
(2)請(qǐng)注意不要拿錯(cuò)其他人的餐巾,。
在較正式的宴會(huì)中，餐巾通常是折疊好放在位子中間的裝飾盤上的,。
如果餐巾布不是放在中間的盤子上,，它就會(huì)在您的左邊，而右邊的餐巾是屬于坐在您右邊的客人的,。
有時(shí)候餐巾也會(huì)放在杯子中,，此時(shí)您的餐巾就是在右邊的杯子中。
(3)用柔和的動(dòng)作展開餐巾,，不要太用力或搖晃餐巾,。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度。
對(duì)于較正式宴會(huì)所提供的較大塊的餐巾,，可將其對(duì)半展開放在大腿上,。
如果是較小快的餐巾，可以完全展開覆蓋在大腿上。
(4)如果不是小孩或用餐不方便的人,，最好不要將餐巾布掛在胸前,。
也不要將餐巾折到衣扣或者腰帶的位置。
(但如果要端上一些零碎的零食時(shí),，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時(shí),，你也可以跟隨著主人一起這樣做)
2、用餐中
(1)餐巾是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落,，弄臟衣物,。但是，最主要的還是用來(lái)擦拭嘴巴,。進(jìn)餐過(guò)程中不小心弄得滿嘴油漬時(shí),，需要用餐巾擦干凈嘴巴。注意：
吃了油膩的食物后滿嘴油漬,，若以這副尊容與人說(shuō)話,，委實(shí)不雅，所以應(yīng)適時(shí)使用餐巾擦干凈嘴巴,。
喝酒時(shí)會(huì)把油漬留在玻璃杯上,，很不雅觀，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干凈嘴巴,。
涂了口紅的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦,，避免唇印沾在酒杯上。
用餐巾布擦嘴時(shí)避免動(dòng)作過(guò)大,，正確而優(yōu)雅的使用方法是輕輕沾擦,。
(2)餐巾布是用來(lái)擦嘴的，所以不要用它來(lái)擦臉或擦餐具,。如果需要擦汗或擦餐具,，您可以用紙巾。
(3)餐巾是可以弄臟的,，如不想將餐巾弄臟而取出自己的手帕或面紙使用,，這是違反用餐禮儀的。
(4)將魚骨頭或水果的籽吐出時(shí),，可利用餐巾遮住嘴,，直接吐在餐巾內(nèi)，再將餐巾向內(nèi)側(cè)折起,。
(5)宴席中最好避免中途離席,，如非要暫時(shí)離席，一般做法有兩種：
用盤子或刀子壓住餐巾的一角,，讓它從桌沿垂下,，當(dāng)然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀,。
把餐巾疊好放在椅子上，若椅子裝有軟墊,，餐巾有油漬的一面應(yīng)朝上,。
3、用餐畢
(1)用餐完畢時(shí),，把餐巾布放回桌上的動(dòng)作也是由主人先做的,，這表示晚宴結(jié)束。
(2)餐畢先將腿上的餐巾拿起,，隨意疊好(不用疊得疊得整齊,，單頁(yè)不能將餐巾弄得皺巴巴的)，再把餐巾放在您的餐盤的左側(cè),，然后起身離座,。如果站起來(lái)后才甩動(dòng)或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了,。
(3)如果餐后還有咖啡供應(yīng),，餐巾當(dāng)然繼續(xù)留在大腿上，直到用完再把餐巾放回桌上,。
