報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。報(bào)告書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇報(bào)告呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇一

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車(chē).三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了松山湖凱悅酒店.第一次與凱悅酒店接觸是酒店開(kāi)車(chē)接我們?cè)谲?chē)?yán)锟吹降?那時(shí)的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地!那時(shí)侯我們心里都有些不高興,一路上都沒(méi)什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些!因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些凱悅的不同!接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)凱悅有了初步了解.接下來(lái)我就介紹一下凱悅酒店.

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級(jí)酒店,，由世界著名的凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店,、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán),。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香,，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝,，主要設(shè)施有：300間豪華客房,，雄偉大堂、中西特色餐廳,、多功能宴會(huì)廳,、一座國(guó)際化多功能會(huì)議展覽中心、扒房,、酒吧,、健身中心、會(huì)議室、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂(lè)中心,。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的.經(jīng)過(guò)短暫的入職培訓(xùn)對(duì)凱悅集團(tuán)也有了初步了解---凱悅集團(tuán)總部在芝家哥,亞太區(qū)的總部在香港.全球一共有200多家凱悅酒店.集團(tuán)下設(shè)三個(gè)品牌;包括凱悅,君悅和柏悅.其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌.凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人.集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過(guò)豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人.

集團(tuán)采用四級(jí)管理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長(zhǎng).凱悅把員工當(dāng)成自得客人.我們?cè)僮鋈肼毰嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò)在凱悅有四個(gè)客人即----客人,業(yè)主,集團(tuán),員工,，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè),。集團(tuán)會(huì)給你制定你的發(fā)展計(jì)劃會(huì)給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。

我們旅專(zhuān)的六個(gè)實(shí)習(xí)生有四個(gè)被分到餐飲部有兩個(gè)被分到客房部，我被分到宴會(huì)服務(wù)部實(shí)習(xí),！因?yàn)榫频赀€在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn),。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個(gè)餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗(yàn)還有先進(jìn)得理念,！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén),，包括：咖啡廳、送餐部,、扒房,、荔枝吧、沁園,、大堂吧,、松山茶居、宴會(huì)廳這八個(gè)經(jīng)營(yíng)部門(mén),。每個(gè)餐廳都各有特色,！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色,。全開(kāi)方式的廚房能讓每個(gè)客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無(wú)休的為酒店內(nèi)的客人提供 高質(zhì)量的服務(wù)和美食,。

扒房：被設(shè)置在一個(gè)陽(yáng)剛的氛圍內(nèi),，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供 來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)及海鮮,。顧客 可從餐廳的開(kāi)放式廚房觀賞到肉類(lèi)制作的全過(guò)程,，從而給客人 帶來(lái)全心的餐飲體驗(yàn)。

荔枝吧：是一個(gè)高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧,。專(zhuān)業(yè)的的調(diào)酒師會(huì)調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，,。荔枝吧以其出色的,，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂(lè),。

沁圓：采用全新的用餐理念,，整個(gè)餐廳全部有私人包廂組成,。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供頂級(jí)粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場(chǎng),！

大堂吧：是一個(gè)休閑場(chǎng)所，設(shè)在酒店的大堂,。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀,。

松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計(jì)風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格,，同時(shí)又結(jié)合了地方茶室的特色,。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂(lè)為客人提供隨意,，友善和沒(méi)有壓抑感的舒適環(huán)境,。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。

宴會(huì)廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,，建筑設(shè)計(jì)注重現(xiàn)代氣憤和實(shí)際結(jié)合,。先進(jìn)的視聽(tīng)技術(shù)，高雅的桌面裝飾品,，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識(shí),。知道了許多以前從不知道的東西見(jiàn)到了許多以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤(pán)子怎樣擦杯子開(kāi)始都一一講到,?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實(shí)踐幾乎就是沒(méi)有,，只能憑空去想象怎么服務(wù),。雖然有時(shí)回搞一些模擬實(shí)操可還是不怎么

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇二

熟悉旅行社業(yè)務(wù)，跟團(tuán)學(xué)習(xí)導(dǎo)游技能,。

了解旅行社經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,，掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)。

實(shí)習(xí)到了,，說(shuō)什么都要找個(gè)地方,，實(shí)踐一下，把自己三年來(lái)學(xué)習(xí)的東西拿出來(lái),，讓社會(huì)檢驗(yàn)一下，真真正正的與社會(huì)來(lái)個(gè)肌膚之親,。首先要做的是找個(gè)能發(fā)揮我們專(zhuān)業(yè)的地方,，酒店或者旅行社。經(jīng)過(guò)考慮，最終我選了旅行社,。

以前總是向往做一名導(dǎo)游,，覺(jué)得能游山玩水是一件很好的差事，當(dāng)我做了導(dǎo)游以后,，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)要當(dāng)一名好的導(dǎo)游真的不是一件容易的事情,。雖然做導(dǎo)游的時(shí)間不長(zhǎng)，但每次上團(tuán)都能和不同階層的游客交流,，每次都能有新的感受,。導(dǎo)游要和各行各業(yè)的人交流，如果你的溝通技巧不強(qiáng)的話,，交流則無(wú)從下手,。一個(gè)好的導(dǎo)游，要有很強(qiáng)的溝通能力,，成熟的個(gè)人親和力,。講解生動(dòng)引人，對(duì)自己的旅游線路,，沿途風(fēng)情民俗十分熟悉,，還要和景區(qū)景點(diǎn)，酒店餐廳,，甚至司機(jī)保持良好的關(guān)系,。

一、強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)熱情,。導(dǎo)游工作是一項(xiàng)腦體高度結(jié)合的服務(wù)工作,，態(tài)度決定行動(dòng)，擁有強(qiáng)烈的責(zé)任心,，才會(huì)在實(shí)際工作中投入滿腔的工作熱情,，為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。

二,、應(yīng)具備廣泛的基礎(chǔ)常識(shí),。作為一名導(dǎo)游，尤其一名外語(yǔ)導(dǎo)游,，在帶團(tuán)過(guò)程中不僅僅是一名講解員,，還是一個(gè)＂大保姆＂?？腿耸聼o(wú)巨細(xì)可能都需要導(dǎo)游為其操心,，對(duì)于客人，面對(duì)的是一個(gè)無(wú)從下手陌生的環(huán)境,，因此導(dǎo)游如果缺乏日常生活中的基礎(chǔ)常識(shí),，就無(wú)法迅速為客人排憂解難,。

三、語(yǔ)言清晰準(zhǔn)確,，講解生動(dòng)活潑,。語(yǔ)言表達(dá)能力是導(dǎo)游最重要的基本功之一，尤其是外語(yǔ)導(dǎo)游,，語(yǔ)言正確清晰才能向游客傳播中華文明,，讓客人了解自己的觀點(diǎn)，同時(shí)充分了解客人的需求,，及時(shí)提供服務(wù),，另外，生動(dòng)活潑的講解會(huì)使美麗風(fēng)光錦上添花,，會(huì)使沉睡的古跡死而復(fù)活,，優(yōu)雅的工藝品栩栩如生，從而給顧客留下難忘的深刻印象,。

四,、具備相應(yīng)的旅行常識(shí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)．在帶團(tuán)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)隨時(shí)可能出現(xiàn)不可預(yù)料的問(wèn)題,，導(dǎo)游具有相應(yīng)的知識(shí),，就可在第一時(shí)間將損失減少至最低，為游客為公司爭(zhēng)取到最大的利益,。

五,、廣博文化知識(shí)面．導(dǎo)游接觸的游客中，各種社會(huì)背景,、文化層次不盡相同,，合格的導(dǎo)游就應(yīng)該做一個(gè)"雜家“，上知天文地理,，下知雞毛蒜皮,，這樣在進(jìn)行講解中，就可運(yùn)用所掌握的知識(shí)和智慧來(lái)應(yīng)對(duì),。

六,、具有組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力。導(dǎo)游的服務(wù)對(duì)象是不斷變化的復(fù)雜群體,，同時(shí)導(dǎo)游工作還離不開(kāi)旅游接待服務(wù)中氣體相關(guān)部門(mén)的配合和支持,，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差，都會(huì)令導(dǎo)游服務(wù)黯然失色,，因此一個(gè)合格導(dǎo)游員要頭腦清晰,，有交情組織協(xié)調(diào)應(yīng)變能力，保證游客的旅游活動(dòng)順利進(jìn)行,。

七,、注意儀容儀表,，自身修養(yǎng)。許多外國(guó).旅游業(yè)是一個(gè)綜合性服務(wù)行業(yè),，許多外國(guó)游客到一個(gè)國(guó)家最先和最多接觸的是導(dǎo)游人員，因此導(dǎo)游經(jīng)常被人譽(yù)為"企業(yè)形象,，民間大使“,，良好的儀容儀表會(huì)給人產(chǎn)生美好的第一印象，從而反映出一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)地區(qū),、國(guó)家的精神面貌和道德水準(zhǔn),，因此良好的儀容儀表是提供良好服務(wù)的基礎(chǔ)。

首先你得明白游客們想聽(tīng)些什么,，想聽(tīng)怎樣的講解,。像我們這樣的新導(dǎo)游一上崗總覺(jué)得最重要的是背好景區(qū)材料，把它們背得爛熟,，張口就來(lái),，不會(huì)停頓，這就是表示自己已是一個(gè)合格的導(dǎo)游了,，但是通過(guò)幾次帶團(tuán)我發(fā)現(xiàn)其實(shí)完全不是這么回事,！專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游就是不僅要成為“雜家”，還要成為某一領(lǐng)域或某些方面的專(zhuān)家,?！肮び破涫拢叵壤淦鳌?。要想成為專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游,，還必須熟練掌握導(dǎo)游語(yǔ)言的基本技能。因?yàn)樗俏覀儌鞑ブR(shí),、溝通思想,、交流感情的強(qiáng)大工具。其中最重要的口頭語(yǔ)言表達(dá),，這是我們工作中最普遍,、最常用的一種語(yǔ)言表達(dá)形式。

人們常說(shuō)看景不如聽(tīng)景,。給游客講解就是要像在和朋友聊天,。你把游客看作朋友眉飛色舞地給講游客不知道的事情，才能抓住他們的注意力,。另一半是講解技巧,，它是一個(gè)很深?yuàn)W很復(fù)雜的東西，其實(shí)有那么幾條挺簡(jiǎn)單,、易操作的規(guī)律,。第一就是你講什么都要和客人家鄉(xiāng)或他熟悉的東西對(duì)比著講,。你對(duì)一個(gè)人講一大堆他不熟悉的東西他會(huì)越聽(tīng)越累，但你提到他家鄉(xiāng)的東西,、他熟悉的東西,，他必會(huì)來(lái)精神。另外,，導(dǎo)游最好多記一些方方面面的笑話,，隨時(shí)隨地在講解的過(guò)程中插入一個(gè)相關(guān)的笑話，那樣就會(huì)使講解生動(dòng)有趣得多,。最后,，什么都掌握好了，但就是沒(méi)有掌握客人的生理情況,，講解可能還是會(huì)慘敗,。比如客人是乘長(zhǎng)途火車(chē)而來(lái)，夜里都沒(méi)睡好,，你卻在那里興致勃勃地給他們大講特講,，即使你講得很不錯(cuò)，但他們生理上的困盹還是可能打敗一切精彩的講解,，而他們的鼾聲會(huì)如此地打擊你的自信,。這時(shí)候你要知道，你不是失敗在講解上,，而是失敗在關(guān)心人上,。

多次經(jīng)驗(yàn)的積累我發(fā)現(xiàn)當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游，不但要有對(duì)景點(diǎn)的熱情,，還要有對(duì)游客的熱情,。這個(gè)熱情不單單是指你為他們講解好的熱情，還包括對(duì)他們作為一個(gè)人的全部關(guān)懷,。有些導(dǎo)游認(rèn)為我把該講的都講了就完成了任務(wù),，這種觀點(diǎn)可要不得。你講了,，客人沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去,，和沒(méi)講過(guò)一樣，你的任務(wù)其實(shí)是沒(méi)完成,。要當(dāng)好一個(gè)導(dǎo)游,，必須要有對(duì)人的熱愛(ài)精神，你千方百計(jì)想的是怎樣讓他們這一趟來(lái)得值,。察言觀色很重要,，時(shí)刻注意客人的舉動(dòng)和表情，經(jīng)常找他們聊聊天，是客人對(duì)你產(chǎn)生信任感,。講解的時(shí)候要清楚自然,，不怕羅嗦麻煩，多講幾遍,，讓游客清楚明白,，還要抓住客人的注意力，使得客人產(chǎn)生興趣,。要與團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)或需要照顧的人多溝通,，多關(guān)心，這樣有利于整個(gè)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行,。

在帶團(tuán)的過(guò)程中，誰(shuí)也不能保證永遠(yuǎn)一切順利,，畢竟這不是只要我們自己做好就可以了,，還需要其他工作搭檔、合作單位,、游客甚至天公來(lái)作美,，而這些因素都不是我們所能掌控的。盡管有時(shí)候問(wèn)題,、事故的發(fā)生并不是我們的責(zé)任,，還要被客人無(wú)端指責(zé)，但是,，作為獨(dú)立工作在旅游接待第一線的職員,，當(dāng)問(wèn)題、事故發(fā)生的時(shí)候,，負(fù)有幫助解決問(wèn)題和協(xié)助處理事故的不可推卸責(zé)任,，同時(shí)也是對(duì)我們的工作能力和獨(dú)立處理問(wèn)題能力的重大考驗(yàn)。面對(duì)初來(lái)乍到的游客,，導(dǎo)游所表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)旅游活動(dòng)早有安排,，對(duì)自己能勝任本次導(dǎo)游工作的信心，會(huì)是他們產(chǎn)生心理安全感的重要來(lái)源,。有時(shí)我們接待的游客文化層次較高,，或是豪門(mén)權(quán)貴，這時(shí),，強(qiáng)烈的自信心對(duì)我們更為重要,。否則，底氣不足,，連自己都駕馭不了,，就更別奢談駕馭整個(gè)旅游團(tuán)了。強(qiáng)烈的自信心還能增強(qiáng)我們的吸引力,，處處顯得落落大方,，從而贏得游客的尊敬和認(rèn)可,。

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇三

東莞嘉華大酒店

西餐部文員

20xx年x月—20xx年x月

帶著大大的行李箱，我們來(lái)到了東莞,，來(lái)到了嘉華,。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情。酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿,、就餐,、體檢、填職位申請(qǐng)表,、入職培訓(xùn),、定崗、領(lǐng)工卡名牌和制服,、部門(mén)培訓(xùn),、上班。緊湊又充實(shí)的安排讓我們很快得從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工,。

和正式員工一樣,，我們?nèi)胱T工宿舍，同樣打卡記錄考勤,，同樣穿職業(yè)工服,，和正式員工不同的是，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份,，那就是學(xué)生的身份,，實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少又至關(guān)重要的一部分,。稚氣未脫的我們也許對(duì)工作對(duì)社會(huì)還有著許多的不適應(yīng),，但我們有的是青春的熱情，有的是對(duì)知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往,。

在學(xué)校,，對(duì)老師課件上的內(nèi)容我們已了如指掌，我們也明白了怎樣的坐資,、站姿最優(yōu)雅,，也懂得了待人接物的禮貌禮儀，現(xiàn)在我們所要做的已經(jīng)不同于學(xué)校里的填寫(xiě)試卷或回答老師的問(wèn)題,，我們所要做的是把我們所學(xué)的東西,，用我們的行為舉止展現(xiàn)出來(lái)，以嘉華的身份為客人服務(wù),，讓客人感受到來(lái)自嘉華的優(yōu)秀品質(zhì),。

經(jīng)過(guò)入職培訓(xùn)和見(jiàn)面定崗后，大家都被分到了各個(gè)部門(mén)，我算是幸運(yùn)的一個(gè),，有幸分到了西餐部辦公室做文員,。雖然沒(méi)緣學(xué)到專(zhuān)業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對(duì)客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領(lǐng)導(dǎo),，也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識(shí),，雖只是一些皮毛，但對(duì)我這個(gè)剛步入社會(huì)的學(xué)生來(lái)說(shuō),，也是受益匪淺,。

進(jìn)入崗位后，我學(xué)到的第一課便是秘書(shū)的職業(yè)道德——守口如瓶,，我不可以將我在辦公室聽(tīng)到的內(nèi)部信息告訴給同事或朋友,。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔,，打印復(fù)印,，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統(tǒng)，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺(tái)卡做好,，同時(shí)協(xié)助秘書(shū)完成經(jīng)理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的,，我要求自己必須謹(jǐn)慎,、細(xì)心、有耐心,，還要有良好的電腦操作知識(shí)和熟練的中,、英文打字技術(shù)。

記得剛來(lái)辦公室時(shí),，正逢經(jīng)理在制訂系統(tǒng)的內(nèi)部管理制度,、服務(wù)程序與規(guī)范、酒水操作標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)章制度,，于是我便當(dāng)了一星期的打字員,，厚厚的資料打完了，同時(shí)可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長(zhǎng),，還學(xué)會(huì)了很多文件操作知識(shí),，回想起來(lái)還真有參加了魔鬼訓(xùn)練營(yíng)的感覺(jué)。

嘉華正處于二期籌備的階段,，對(duì)于我們西餐廳來(lái)說(shuō),，新增加了威尼斯西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳,、私人會(huì)所,、會(huì)議廳等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。每天都會(huì)有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對(duì)新翼的規(guī)劃制定大量的出文（呈報(bào)總經(jīng)理審批的文件）,，同時(shí)還要將各分部遞交上來(lái)的物品籌備清單進(jìn)行分類(lèi)歸整,，打印，審核,，報(bào)批后還要填寫(xiě)物品采購(gòu)單,，我清楚的記得當(dāng)時(shí)我和秘書(shū)整整抄了兩天，手都寫(xiě)酸了,。

我的經(jīng)理是個(gè)很注重鍛煉下屬的人,，他吩咐下去的事情，從來(lái)不會(huì)告訴你“該怎么做”,，他只會(huì)說(shuō)“你要去做什么”,。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經(jīng)理多年酒店工作經(jīng)驗(yàn)的智慧結(jié)晶,，制度推出前首先對(duì)各部門(mén)秘書(shū)進(jìn)行了第一輪培訓(xùn),，由于我們部門(mén)的秘書(shū)休一個(gè)月長(zhǎng)假，便由我去參加了這次培訓(xùn),。事后,，經(jīng)理便把我們部門(mén)的鑰匙編排統(tǒng)計(jì)工作全部交給我來(lái)負(fù)責(zé)，同時(shí)還要根據(jù)酒店指示制定出我部門(mén)的鑰匙管理制度,，剛開(kāi)始我壓力很大,，怕自己做不好，但經(jīng)過(guò)各分部主管的配合,，也圓滿的完成了任務(wù),，還受到了經(jīng)理的肯定，我很慶幸有這樣一位領(lǐng)導(dǎo),，讓我有機(jī)會(huì)學(xué)到了更多東西,，也有了更大展示自己的平臺(tái)。

幾個(gè)月的工作下來(lái),，每天重復(fù)的工作開(kāi)始使我感到乏味,，瑣碎而又大量的工作讓我的心情壞到了極點(diǎn)，對(duì)人也不再那么客氣柔和,，工作不再像以前那么細(xì)心,，做完的工作也不愿再去檢查，甚至不想多看一眼,，上班了想下班,，下班了又不知道要做些什么，心中的熱情,，對(duì)未來(lái)的向往全被工作的寒流壓抑了,，臉上面無(wú)表情,，失去了往日的笑容。

但一天我猛然被一句樸實(shí)而又富有哲理的話激醒了……

一天,，我去人事部交文件,，招工廳的阿琴正在接待以為難纏的應(yīng)聘者，但無(wú)論那應(yīng)聘者多么羅嗦,，阿琴始終保持著甜美的微笑和柔和的聲音,。我很納悶，事后我問(wèn)她：“怎么每天見(jiàn)到你,，你總是笑呵呵的呢,，你們?nèi)耸虏磕敲炊喱嵥榈氖虑椋y道你不厭煩嗎,？”她只回了我一句：“給別人一個(gè)微笑,，也給自己一個(gè)微笑?！?/p>

是啊,，給別人一個(gè)微笑，同時(shí)也給自己一個(gè)微笑,，多么簡(jiǎn)單的道理啊,。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間,，從而把自己的微笑隱藏了起來(lái),，忘記和忽略了把快樂(lè)帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己,，忽略了身邊的人和發(fā)生的事,。

我們每個(gè)人都會(huì)微笑,，這是上天賜予我們每個(gè)人的法寶,，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合,。生活如鏡,，我為其笑，它必定會(huì)回我一個(gè)微笑,，微笑的對(duì)待身邊的每一個(gè)人,，簡(jiǎn)單的兩個(gè)字“您好”，別人也會(huì)以同樣熱情的方式回應(yīng)你,，這種快樂(lè)是可以傳染的,。

細(xì)細(xì)想一想，我這點(diǎn)兒工作的壓力算得了什么,，人生沒(méi)有邁不過(guò)去的檻兒,，工作中其實(shí)也有很多的快樂(lè),，只是我們忽略了它?？鞓?lè)其實(shí)是一種習(xí)慣,，當(dāng)我們能換一種心態(tài)去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對(duì)工作,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的內(nèi)在能量有多大,，抗壓應(yīng)變的功力也會(huì)因此增進(jìn)。對(duì),，不能再吝惜自己的微笑了,，微笑著對(duì)待工作，微笑著對(duì)待身邊的人,，給別人一個(gè)微笑,，也給自己一個(gè)微笑。

每天各分部的主管都會(huì)來(lái)辦公室開(kāi)部門(mén)例會(huì),，提出營(yíng)業(yè)中的問(wèn)題,，并反映員工的工作狀態(tài)，常聽(tīng)到有些領(lǐng)班在抱怨員工工作效率低,，服務(wù)態(tài)度差,，不服從管理；同時(shí),，每月員工溝通會(huì)上,，員工也會(huì)反映出好多領(lǐng)班的不足，比如,，領(lǐng)班要求員工做的事,，自己卻不照辦，這如何能服眾呢,？

管理好員工,，從而讓員工為客人提供高效而富有人情味的服務(wù)，確實(shí)不是一件容易的事,，俗話說(shuō)“當(dāng)官難,，當(dāng)好官是難上難”，怎樣才是以為稱(chēng)職的領(lǐng)導(dǎo)的,？

在實(shí)際管理中,，管理者有權(quán)、也有責(zé)任管理好自己的部下,，既然要管就一定要嚴(yán),，管而不嚴(yán)等于沒(méi)管。但對(duì)員工管理非?！皣?yán)”,，“嚴(yán)”的使人覺(jué)得一點(diǎn)人情味都沒(méi)有,，那么又怎樣換來(lái)員工對(duì)工作的熱忱、對(duì)客人和顏悅色地提供富有人情味的服務(wù)呢,？

聽(tīng)說(shuō)過(guò)這么一句話“當(dāng)有情的領(lǐng)導(dǎo),，實(shí)施無(wú)情的管理”，這句話可以說(shuō)是濃縮了管理的精華,。所謂的“無(wú)情管理”其實(shí)意味著管理中的嚴(yán)格,、嚴(yán)肅、嚴(yán)明,，即對(duì)員工提出嚴(yán)格的要求,，賞罰時(shí)必須“嚴(yán)明”。員工來(lái)酒店不是玩的,，不能想干什么就干什么,，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干,。因此,，作為管理者要對(duì)員工提出嚴(yán)格要求，告訴他們“干什么”,、“怎么干”,，讓他們知道什么叫“干得好”，對(duì)員工提出要求,，讓員工覺(jué)得有很強(qiáng)的可操作性,，便于員工操作也便于管理者的檢查和做出評(píng)價(jià)。

在對(duì)員工提出要求后,，作為管理者,，必須按照提出的要求，給員工以身作則,，不能不聞不問(wèn),，還要對(duì)員工行為作出評(píng)價(jià)，及時(shí)為員工反饋信息,，讓他們知道自己干的好與壞,，什么地方對(duì),，什么地方錯(cuò),，決不能含糊。

在對(duì)員工行為作出評(píng)估后,，還要及時(shí)地對(duì)那些干得好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)那些有過(guò)失的員工進(jìn)行批評(píng)，甚至給予必要的懲罰,。管理者在對(duì)員工進(jìn)行賞罰時(shí),，必須要公正,，不能因私人感情好，就對(duì)那些理應(yīng)受處罰的人不懲罰,，這樣不僅不能使賞罰起到應(yīng)有的作用,，還會(huì)使管理者威信掃地。

管理是對(duì)人的管理,，感情管理可以使員工具有凝聚力,、向心力，要讓員工為客人提供富有人情味的服務(wù),，那么管理者就不能詩(shī)歌感情上的貧乏者,，就像要求服務(wù)員微笑服務(wù)一樣，如果管理者每天都板著面孔,，服務(wù)人員怎么笑得出來(lái),，如果管理者不能給員工一份愛(ài)心，員工又怎能給客人一份愛(ài)心,，因此,，有情的管理者在工作中“有情”，其實(shí)意味著理解,，意味著管理,，人只有在深切體味到自己被尊重、被理解,、被關(guān)心的條件下,，才會(huì)充分表現(xiàn)出“人情”的種種優(yōu)點(diǎn)。作為管理者,，在工作中,，要讓員工深切感受到自己不能是上司要求評(píng)價(jià)、賞罰的對(duì)象,，而是上司尊重,、理解和關(guān)心的對(duì)象。

,，旅游管理系專(zhuān)業(yè)東莞嘉華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告－－讓青春像花兒一樣怒放 對(duì)一個(gè)的尊重,，是對(duì)他們價(jià)值的肯定，是對(duì)他的“獨(dú)立自主”及“與眾不同”的肯定,，尤其是對(duì)一些職位較低的員工,，更應(yīng)該使他們感到被尊重，以此端正對(duì)工作的態(tài)度,。使他們覺(jué)得自己是一個(gè)有價(jià)值的人,，一個(gè)有貢獻(xiàn)的人。而對(duì)員工僅僅是尊重,，而不去溝通,、去理解他,，他們會(huì)覺(jué)得自己很孤獨(dú)，很無(wú)助,。相反,，聽(tīng)到一句理解的話語(yǔ)，他就會(huì)非常地感動(dòng),，會(huì)增添對(duì)管理者崇敬的心情,，對(duì)管理者工作提出的要求主動(dòng)進(jìn)行深刻的理解，以求做到最好,。因此,，管理者要做員工的朋友，關(guān)心員工是管理者對(duì)自己“責(zé)任感”的體現(xiàn),，管理者應(yīng)把自己當(dāng)做員工的長(zhǎng)輩,、朋友，用自己的愛(ài)心去關(guān)心員工,、傾聽(tīng)員工的心聲,，想員工之所想，急員工之所急,，尤其在員工面臨困難時(shí),，要挺身而出，全力為其解決后顧之憂,，從而增強(qiáng)員工的歸屬感,。

作為管理者要真正做到管理中的“有情”與“無(wú)情”，并且要善于將兩者相結(jié)合,，同時(shí)管理者必須以身作則,，才能使員工喜愛(ài)自己的工作，愿意承擔(dān)責(zé)任,，從而充分發(fā)揮自己的聰明才智,。

七月份時(shí)，林發(fā)電子負(fù)責(zé)人一行三人來(lái)我們酒店參加了特地為他們公司安排的公司客人接待事宜的高層協(xié)調(diào)會(huì),。由于秘書(shū)不在,，我便有幸隨經(jīng)理參加了這次會(huì)議，正是這次會(huì)議,，給我留下了深刻的印象,，感觸良多。

首先林協(xié)理以“成功的企業(yè)不僅要向外看,，更要向內(nèi)看”拉開(kāi)了其談話的序幕,。

他說(shuō)道,，很多企業(yè)都是一味地追求開(kāi)拓新時(shí)常,，而往往過(guò)于激進(jìn),，令企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)下降，慢慢失去固有的市場(chǎng),。據(jù)統(tǒng)計(jì),，維護(hù)一個(gè)老客戶(hù)和開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶(hù)的成本比例是1：6，這對(duì)任何企業(yè)來(lái)講,，開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)的成本是令人必須審慎和高度控制的,，為什么不在穩(wěn)固現(xiàn)有客戶(hù)資源基礎(chǔ)上，逐步占領(lǐng)新的市場(chǎng)呢,？

客人因?yàn)橹牢业甑闹?，更相信主人家是服?wù)一流，令人倍感尊貴,，然則,，事實(shí)上因?yàn)橐恍┦д`，客人并沒(méi)有享受到自己所期望的服務(wù),，讀一主人家及被邀請(qǐng)的客人都是一種難以言溢的尷尬,。

林先生開(kāi)玩笑地說(shuō)道：如果嘉華的服務(wù)可以打折，那是否價(jià)錢(qián)也可以打折呢,？

他舉例道,，厚街某大酒店，因一次酒水推銷(xiāo)小姐的不恰當(dāng)言語(yǔ),，令到他們將公司所有在其消費(fèi)的項(xiàng)目全部撤出,，再也沒(méi)有光顧這家酒店，且這家酒店至今也不知道為何其公司突然間沒(méi)有了消費(fèi),。我們很慶幸這樣的事沒(méi)有發(fā)生在嘉華,，但我想當(dāng)時(shí)在坐的各位領(lǐng)導(dǎo)肯定有頗有感觸。

林先生強(qiáng)調(diào),，即使一個(gè)企業(yè)方針體制多么先進(jìn),，但操作人員的思想他們是無(wú)法控制的，管理層很多時(shí)候并不一定了解員工的心態(tài),，也不知道他們?cè)谧鍪裁?，故而，一定要有一套管理方法,，統(tǒng)一員工的工作思想,，服務(wù)理念和待客之道。他驕傲的開(kāi)玩笑道：“我公司前臺(tái)的接待小姐,，沖一百杯咖啡,，都是一樣的味道，這就是我們的管理水平?！?/p>

不錯(cuò),，我們?cè)究梢宰龅礁茫@取的經(jīng)濟(jì)效益更多,，那為什么不爭(zhēng)取呢,？我們總是期望客戶(hù)可以在我們出現(xiàn)問(wèn)題后再多給我們點(diǎn)時(shí)間改進(jìn)，但是我們真的不明白,，客人可以給我們時(shí)間,，可競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)給我們時(shí)間嗎？

在匆匆的40分鐘里,，這幾位企業(yè)管理負(fù)責(zé)人給我留下了太多的啟發(fā)和思索,，令我有一種深受啟蒙有截然不同的感覺(jué)，我想在坐的酒店領(lǐng)導(dǎo)們會(huì)有更深的領(lǐng)悟吧,。

在短短的半年時(shí)間里,，我遇到之前在學(xué)校未經(jīng)歷過(guò)的壓力和困難，但這些具體難題正是實(shí)習(xí)的珍貴所在,，是在校園里沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸的,，而又是以后的工作中必須面對(duì)的。我感謝這次實(shí)習(xí),，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉,。

現(xiàn)在美人蕉正開(kāi)的鮮艷亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開(kāi)潔白幽香的花瓣,，在這個(gè)美麗的季節(jié),，我們也正如這怒放的鮮花，開(kāi)的剛剛好,。嘉華給了我們展示自我的平臺(tái),，讓我們?cè)谶@里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動(dòng)人,，光彩奪目,。，旅游管理系專(zhuān)業(yè)東莞嘉華大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告－－讓青春像花兒一樣怒放

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇四

經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)際運(yùn)用,，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺,。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧、交際技巧,、銷(xiāo)售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富；了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基矗

一．前言

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1,、實(shí)習(xí)單位：東莞帝豪花園酒店

帝豪花園酒店是帝豪集團(tuán)旗下一家以商務(wù)休閑服務(wù)為核心的,，融住房,、餐飲、娛樂(lè),、休閑等多種服務(wù)形態(tài)為一體的五星級(jí)綜合型酒店,。酒店綜合實(shí)力強(qiáng)勁，配套設(shè)施完善,，建筑風(fēng)格獨(dú)特,，文化底蘊(yùn)深厚，是珠三角地區(qū)最具規(guī)模,、最具品位,、最具氣質(zhì)的五星級(jí)酒店之一。

酒店投資逾7億元人民幣,，總體占地面積175畝,，建筑總面積12萬(wàn)平方米，綠化面積5.8萬(wàn)平方米,，位于全國(guó)最具經(jīng)濟(jì)活力的城市——東莞市大朗鎮(zhèn)美景大道中段,，毗鄰松山湖高新科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，緊鄰京九鐵路與莞深,、?；⒏咚俟罚煌ㄊ直憷?，距深圳,、東莞主城區(qū)30分鐘車(chē)程,。

酒店各種功能設(shè)施齊全,，擁有：各類(lèi)客房469間（套）；可容納千人會(huì)議的國(guó)際宴會(huì)廳以及10間大小會(huì)議室,；中外主題餐廳5個(gè),，共計(jì)2388個(gè)餐位,；78間高檔ktv包房的帝豪夢(mèng)劇院；雍容華貴的高端私家休閑會(huì)所——帝豪皇家會(huì)所,；新休閑主義生活城帝豪休閑都匯,；健身房、山頂花園游泳池、桌球室,、乒乓球室,、沙弧球室、網(wǎng)球嘗美容美發(fā)中心等康體設(shè)施,；適合客人商務(wù),、休閑、社交的大型生態(tài)花園,。

酒店自然環(huán)境優(yōu)美,，人文環(huán)境溫馨。酒店整體環(huán)境設(shè)計(jì)遵循“回歸自然,，融入現(xiàn)代”的理念,，緊扣“生命、自然,、陽(yáng)光,、現(xiàn)代”的主題，追求“山水?人物?建筑”的自然融合,，將樹(shù)木,、花草、流水,、山石,、亭臺(tái)、軒榭與現(xiàn)代建筑有機(jī)結(jié)合,，既彰顯了嶺南式園林的精髓,，也表露了21世紀(jì)商務(wù)時(shí)代的自信與從容。

開(kāi)業(yè)以來(lái),，酒店秉承“至誠(chéng)至信,，精益求精”的服務(wù)理念，總計(jì)接待中外賓客逾200萬(wàn)人次,，其中接待政要及社會(huì)知名人士計(jì)近千人次,，舉辦大小宴會(huì)1500余次，得到了國(guó)內(nèi)外社會(huì)各界的廣泛好評(píng),，榮獲了“綠色飯店”,、“中國(guó)酒店星光獎(jiǎng)”、“國(guó)家特級(jí)酒家”,、“國(guó)家五星級(jí)飯店”等多項(xiàng)榮譽(yù),。

開(kāi)業(yè)時(shí)間:xx年

行政區(qū):東莞大朗鎮(zhèn)

商業(yè)區(qū):東莞大朗鎮(zhèn)地區(qū)

（二）實(shí)習(xí)職位介紹

雙層大復(fù)式設(shè)計(jì)生命休閑之城——帝豪休閑都匯，秉承“綠色,、生命,、健康”的最原始意義,，致力于“新休閑、心體驗(yàn)”的新時(shí)代內(nèi)涵的深入攻堅(jiān),，將生命的千般色彩寄于原生態(tài)的生活方式,，淬煉傳統(tǒng)中醫(yī)理療之醫(yī)學(xué)精華，讓您的身心自由奔放,，暢快呼吸,。超大型男賓/女賓沐浴公園與spa街區(qū)，可嘗試各式干/濕蒸沐浴方式,；而我就是女賓里面的女更衣員

二．實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）上崗前培訓(xùn)

帝豪有完美的崗前和邊上崗邊培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地:崗前培訓(xùn)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

1.酒店創(chuàng)業(yè)史及酒店業(yè)務(wù),；

2酒店組織機(jī)構(gòu)及酒店管理制度；

3.擬任崗位的工作情況,、業(yè)務(wù)知識(shí),。

4新進(jìn)人員的培訓(xùn),，人事部門(mén)應(yīng)事先制訂日程安排計(jì)劃表,，培訓(xùn)進(jìn)度記錄及工作技能評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表。培訓(xùn)階段對(duì)于新進(jìn)人員的培訓(xùn),，按工作環(huán)境與程序一般分為三個(gè)階段：(1)酒店的領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)(2)酒店的服務(wù)類(lèi)型

(3)禮儀說(shuō)教

（二）女賓日常工作

1,、接待客人：歡迎，引導(dǎo),，準(zhǔn)備服務(wù)用品：禮貌,，口齒清楚

2、準(zhǔn)備各種沐浴蒸汽等：儀器操作到位

3,、隨時(shí)準(zhǔn)備服務(wù)狀態(tài)：耐心,，留心，專(zhuān)心

4,、衛(wèi)生清潔：注意細(xì)微地方的清潔

（三）酒店女賓客戶(hù)接待工作

老師介紹酒店服務(wù)員接待客人禮儀的基本要求,。而酒店的各級(jí)主管提供酒店服務(wù)禮儀相關(guān)信息。我真的受益匪淺,。

酒店服務(wù)員接待客人的禮儀有如下幾條基本要求：

1.客人到達(dá)時(shí),，要熱情主動(dòng)地問(wèn)候客人。這可以說(shuō)是禮貌服務(wù)的第一步,。問(wèn)候時(shí)要使用“先生”,、“小姐”等禮貌稱(chēng)呼，使用“您好”,、“早上好”,、“晚上好”等問(wèn)候語(yǔ)。

2.接等客人時(shí),，要全神貫注,，與客人保持目光接觸,。

3.平等待客，不得有所歧視,，無(wú)論是白人還是黑人,、貧窮或是富有、國(guó)內(nèi)同胞或是外國(guó)游客,，都應(yīng)一視同仁,，平等對(duì)待。

4.為客人服務(wù)時(shí),，應(yīng)遵循先主后次,，先女后男的原則。

5.還有電話禮儀,，敲門(mén)禮儀,，電梯禮儀等

三．實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

1、禮儀：中國(guó)是禮儀之邦,，禮儀是指人們?cè)谏鐣?huì)交往中由于受歷史傳統(tǒng),、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰,、時(shí)代潮流等因素而形成,，既為人們所認(rèn)同，又為人們所遵守,，是以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合交往要求的行為準(zhǔn)則和規(guī)范的總和,。中國(guó)的禮儀博大精深。老師向我們描述了禮儀的文化與酒店的聯(lián)系,。我們學(xué)到了課本沒(méi)有的知識(shí),。

2、服務(wù)：中國(guó)大多的事業(yè)是服務(wù)業(yè),。我們應(yīng)該以身為為人們服務(wù)的一員而自豪,。老師生動(dòng)的描述加上精彩的例子。我們知道服務(wù)要有尊嚴(yán)要有心,。我們要?jiǎng)邮忠獎(jiǎng)幽X

3,、英語(yǔ)：酒店里外國(guó)客人比較多我們?cè)谄綍r(shí)要會(huì)一點(diǎn)問(wèn)候語(yǔ)等。大學(xué)生的我們只會(huì)皮毛,。在實(shí)習(xí)過(guò)程我們得到了同事的贊美和領(lǐng)導(dǎo)的稱(chēng)許,。但我們認(rèn)識(shí)到運(yùn)用的重要性。英語(yǔ)能力也提高了,。

四,、大學(xué)生酒店賓館飯店畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告心得體會(huì)總結(jié)

時(shí)間:20xx年12月

地點(diǎn)：東莞帝豪花園酒店

“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人,?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì),。走進(jìn)了全國(guó)最頂級(jí)的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間,，幾個(gè)月的時(shí)間就這樣過(guò)去了,，有過(guò)喜悅，有過(guò)興奮,，有過(guò)苦惱,，有過(guò)憂郁，有過(guò)懷疑,，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。時(shí)間就這樣過(guò)來(lái)了,，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容也沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)”二字更為確切,。從去年十二月我拿起背包隨從著老師來(lái)到東莞，到如今再次收拾背包準(zhǔn)備返回的時(shí)候,，心里的確不是個(gè)滋味,。自己畢竟做了一段時(shí)間的酒店人,，對(duì)于帝豪,，我依舊有著感情。所以直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名帝豪人而自豪,。我要感謝院校，感謝花園,，是你們給了我這樣的機(jī)會(huì),。從禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室,，我很幸運(yùn)的可以在一年的實(shí)習(xí)中接觸了兩個(gè)部門(mén)完全不同的工作，這兩個(gè)部門(mén)的實(shí)習(xí)讓我接觸了很多東西,，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部,，我鐘愛(ài)著這份工作，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我,。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作,，學(xué)會(huì)了怎樣去做事,，學(xué)會(huì)了怎樣去做人,。

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇五

本學(xué)期我到校外的一家電腦銷(xiāo)售公司進(jìn)行了校外實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間,，我主要負(fù)責(zé)電腦營(yíng)銷(xiāo)方面，主要學(xué)習(xí)了電腦的銷(xiāo)售策略以及整個(gè)團(tuán)隊(duì)的管理模式,，我學(xué)習(xí)到了許多在書(shū)本上無(wú)法學(xué)到的東西，收益非淺,，以下是我實(shí)習(xí)以來(lái)的個(gè)人總結(jié)。

一,、初期實(shí)習(xí)開(kāi)始，我?guī)缀跏鞘裁炊疾涣私?，無(wú)法真正了解公司的框架與運(yùn)作，對(duì)公司的認(rèn)識(shí)也只是停留在一個(gè)很模糊的階段,，對(duì)于該如何進(jìn)行銷(xiāo)售，如何發(fā)展客戶(hù)源,，如何管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何建立物流線路,、如何保持合理庫(kù)存等等具體問(wèn)題,，我都一無(wú)所知。事先我先了解了一下該公司的運(yùn)行大致流程,，對(duì)于一些規(guī)則我也都記下了，雖然我已經(jīng)很努力熟悉公司規(guī)則,，但是到了實(shí)習(xí)真正開(kāi)始的那一天,，我還是手忙腳亂的，僅僅是商品進(jìn)貨,、與客戶(hù)之間的溝通,，與稅務(wù)登記等前期工作已經(jīng)讓我頭暈眼花。我把自己不懂的方面一一記錄下來(lái),，回去之后我自己先琢磨,，琢磨不透的我再向同事請(qǐng)教，經(jīng)過(guò)將近一個(gè)星期時(shí)間的學(xué)習(xí)與摸索,，我對(duì)于電腦銷(xiāo)售環(huán)節(jié)已經(jīng)有了大致的了解,，從拿貨到與買(mǎi)家溝通，再到最后的成交,，這個(gè)過(guò)程可以說(shuō)是基本過(guò)程了,，其中與買(mǎi)家的溝通是必須要很重視的一個(gè)環(huán)節(jié),我們?cè)谧约汗镜木W(wǎng)站上面有著屬于自己的產(chǎn)品，有著獨(dú)具特色的客服通道,，這些都為我們與客戶(hù)之間建立了一個(gè)很好的溝通平臺(tái),，我們有著忠實(shí)大量的客戶(hù)源，這是因?yàn)槲覀児鹃L(zhǎng)期堅(jiān)持著誠(chéng)信為本的原則,，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)質(zhì)量,，贏得了客戶(hù)的心。對(duì)于整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程,，我學(xué)到了很多，比如怎么樣和客戶(hù)溝通,，怎么樣建立人與人之間的誠(chéng)信,，怎么樣將貨物打包并發(fā)貨等等，這些都是我在課本上面學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

二,、令我覺(jué)得收貨最大的是該公司的管理模式，雖說(shuō)公司的初期規(guī)模還不是很大,，可是卻有著強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿?，這歸因于公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)團(tuán)隊(duì)的精心管理。公司的員工都很年輕,，而老總本人也是一位年輕的創(chuàng)業(yè)家,。公司團(tuán)隊(duì)的主要特點(diǎn)是積極向上,，敢于創(chuàng)新，樂(lè)于奉獻(xiàn),，具有很強(qiáng)的活力及服從性,，散發(fā)著一股朝氣蓬勃的景象。公司有財(cái)務(wù)部,，銷(xiāo)售部,，人事部,，市場(chǎng)部以及備貨發(fā)貨人員,，每個(gè)部門(mén)相互合作而又不過(guò)分依賴(lài)，各個(gè)部門(mén)又有著自己的管理人員和管理模式,，部門(mén)與部門(mén)之間經(jīng)常交流管理經(jīng)驗(yàn),。每季度公司都會(huì)召開(kāi)一次優(yōu)秀員工表?yè)P(yáng)大會(huì)，獎(jiǎng)勵(lì)那些為公司作出杰出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工,，力求能最大效應(yīng)地調(diào)動(dòng)各部門(mén)員工的創(chuàng)造性和積極性,。公司管理人員將提高公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力和公司的發(fā)展作為己任,，努力管理好自己的團(tuán)隊(duì),，提高公司在市場(chǎng)上的優(yōu)越性，從而為公司的將來(lái)進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

三,、在實(shí)習(xí)期間經(jīng)歷了好多事，也處理過(guò)好多問(wèn)題,，想過(guò),、看過(guò)、做過(guò),、高興過(guò),、也沮喪過(guò)，百感交加,，使我學(xué)會(huì)了好多東西,，具體有以下幾點(diǎn)：

(一)學(xué)會(huì)如何更好地與人溝通：市場(chǎng)部是一個(gè)公司與客戶(hù)公司對(duì)話的窗口，會(huì)與模擬環(huán)境中各方包括內(nèi)部取貨渠道公司,、外部服務(wù)機(jī)構(gòu)以及老師經(jīng)常打交道,。在處理各種關(guān)系時(shí)，我都學(xué)會(huì)更加耐心地打交道,，更好傾聽(tīng)他們的意見(jiàn),，學(xué)會(huì)與各方溝通，了解他們的需求，并按照符合雙方利益去做好每一單生意,。

(二)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際結(jié)合;提高素質(zhì)能力：在這次實(shí)習(xí)中我和幾個(gè)不同專(zhuān)業(yè)的同學(xué)一起合作,。每位同學(xué)都可以做到學(xué)以致用，如信管專(zhuān)業(yè)的同學(xué)就發(fā)揮特長(zhǎng)管理完善博客,，發(fā)布最新電腦報(bào)價(jià)信息;會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)則獲取數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)制作統(tǒng)計(jì)報(bào)表,，還有記錄公司的每項(xiàng)交易，讓我們一目了然;經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)則制定政策并預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài),。我們幾個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生合作融洽,，取長(zhǎng)補(bǔ)短。通過(guò)合作,，我們可以更加了解經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的交叉點(diǎn),，更好地與專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)合。

(三)學(xué)會(huì)怎么去面對(duì)壓力以及突發(fā)事件：想的沒(méi)做的實(shí)際,，凡事想到的并不能就具體實(shí)施,，在開(kāi)始我準(zhǔn)備了好多準(zhǔn)備功夫，以為可以應(yīng)對(duì)接下來(lái)的問(wèn)題,，但實(shí)際上到了真正操作,，會(huì)有好多困難以及突發(fā)事件，例如：由于生產(chǎn)公司之間的競(jìng)爭(zhēng),，被客戶(hù)利用對(duì)我們施加的壓力;價(jià)格制定不合理阻礙交易的正常進(jìn)行等等,。一連串的事情都把我逼到很尷尬的局面，曾經(jīng)都想過(guò)放棄的,，問(wèn)題的解決必須需要勇氣和決心,，我們十幾位同事堅(jiān)定不移我們當(dāng)初的夢(mèng)想，利用我們的各種方法盡量去解決問(wèn)題,，雖然很多事都不能如愿解決,，但在心態(tài)上，我們是強(qiáng)者,，我們學(xué)會(huì)了去面對(duì),。

(四)學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)變心態(tài)，學(xué)習(xí)與工作的跨越：剛開(kāi)始工作時(shí),，什么都不懂,，但是求知欲卻很強(qiáng)，這與在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)有著明顯的不同,。學(xué)校的學(xué)習(xí)一大部分是上課時(shí)老師灌輸?shù)闹R(shí)，老師怎么講,，我們?cè)趺绰?tīng),，非常死板;可是在工作中，如果有不懂的地方，我會(huì)馬上請(qǐng)教同事,，即學(xué)即會(huì),，這讓我從傳統(tǒng)的被動(dòng)授學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)求學(xué);從死記硬背的模式中脫離出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯?shí)踐中學(xué)習(xí),，增強(qiáng)了領(lǐng)悟,、創(chuàng)新和推斷的能力。使工作,、學(xué)習(xí),、生活都更加的系統(tǒng)化,，思考方式更加成熟 這次校外實(shí)習(xí)使我受益匪淺,，以前一直不理解為什么要增加校外實(shí)習(xí)這項(xiàng)工作，現(xiàn)在終于明白其真正的內(nèi)涵和作用,。我也漸漸了解了企業(yè)的相關(guān)運(yùn)作,，這對(duì)于即將畢業(yè)踏入社會(huì)的新鮮人來(lái)講是有很大好處的?？梢宰屛覚z驗(yàn)和鞏固專(zhuān)業(yè)知識(shí),，也可以接觸其他專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，了解他們的專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)的職位情況,。同時(shí)也提高我們的綜合素質(zhì)和能力,，特別是與人溝通的能力，讓我們變得更加成熟與認(rèn)真負(fù)責(zé),。

管理學(xué)院實(shí)訓(xùn)報(bào)告 管理學(xué)實(shí)訓(xùn)報(bào)告總結(jié)篇六

在xx國(guó)際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活,自己學(xué)到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂(lè).但我始終牢記,實(shí)習(xí)不是正式工作,而是一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程,是“從做中學(xué)”.不管是喜是憂,也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn),任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí),、一個(gè)心得、一種感受都是收獲.經(jīng)過(guò)一年的實(shí)際運(yùn)用,使自己對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,通過(guò)實(shí)踐,受益匪淺.我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧,、交際技巧,、銷(xiāo)售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn).在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ).

一.前言

(一)實(shí)習(xí)單位介紹

1、實(shí)習(xí)單位：牡丹國(guó)際大酒店

牡丹國(guó)際大酒店 ——

廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店位于廈門(mén)蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū) ,、國(guó)際會(huì)展中心相聯(lián) ,相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰旅游景點(diǎn)云頂巖,總面積近五萬(wàn)平方米,其中近3000平方米的國(guó)際會(huì)議廳群,配備國(guó)際最先進(jìn)的視聽(tīng),、同聲傳譯系統(tǒng);聘請(qǐng)國(guó)際知名酒店設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),并參考國(guó)內(nèi)、外最新落成的五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格,嚴(yán)格按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建;酒店配套設(shè)施完善,服務(wù)項(xiàng)目齊全,整體建筑線條流暢,、布局合理,、風(fēng)格華麗時(shí)尚,豪華氣派,是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國(guó)際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店.

牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取”的企業(yè)精神,以“先做強(qiáng),再做大”的發(fā)展理念,經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程,締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡,目前在福州,、廈門(mén)擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館,總營(yíng)業(yè)面積五萬(wàn)多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所.企業(yè)于03年進(jìn)軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化,、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng);十年的努力,牡丹榮獲“國(guó)際餐飲名店”,、“全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)”、“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”,、“中國(guó)十佳酒家”,、“市文明單位”等幾十項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)殊榮.今天,牡丹國(guó)際大酒店,一顆璀璨的國(guó)際酒店新星正在升起!

2,、實(shí)習(xí)部門(mén)：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內(nèi)設(shè)有經(jīng)理,、主任、廳面領(lǐng)班,、迎賓員,、廳面服務(wù)員、吧員,、收銀員,、布菲員、客房送餐員等.

(二)實(shí)習(xí)職位介紹

奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員

1,、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

2,、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備;

3、工作時(shí)要做到口勤,、眼勤,、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù);

4,、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;

5,、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情,、禮貌,、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

6,、迎賓員帶客到位.服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前為客人拉椅子,做好接待工作;

7,、善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則,、有問(wèn)必答,、言簡(jiǎn)意賅;

8、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

9,、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題.及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn);

10,、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

11、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí).不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量.

二 實(shí)習(xí)內(nèi)容

1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

(1)禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù).畢業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

(2)引領(lǐng)并為客人拉椅子,打開(kāi)餐巾.

(3)為客人打開(kāi)菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

(4)點(diǎn)酒水,并服務(wù)酒水.

(5)點(diǎn)菜(女士?jī)?yōu)先,點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)).

(6)服務(wù)面包和黃油.

(7)結(jié)合客人所點(diǎn)食品,為客人換餐具.

(8)服務(wù)菜品(同上同撤).

(9)巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具.

(10)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意.

(11)當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤(pán)子,連帶剩余食物及用過(guò)的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水.

(12)建議甜品并記下訂單.

(13)服務(wù)甜品,、咖啡或添水.

(14)詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西.

(15)確認(rèn)客人的賬單,結(jié)帳服務(wù).

(16)感謝和歡送客人的光臨.

(17)整理