當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇一

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1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓與督導(dǎo),。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

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1、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié),。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年,。

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1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

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1,、人手不足,，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2,、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的問題。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

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1,、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關(guān)標準操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，__年又是以今天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習,、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇二

(一)、堅持強勢宣傳,，努力營造良好的酒管工作氛圍。

全市積極利用電視,、廣播、網(wǎng)絡(luò),、報紙等宣傳媒體，將《辦法》和《條例》相關(guān)規(guī)定印制成公告書,、告知書,、橫幅、條幅等進行公告或張貼發(fā)放,，共懸掛橫幅200多條,，發(fā)放宣傳資料8500余份,。市酒管辦,、__市酒業(yè)協(xié)會、__日報社聯(lián)合舉辦了《寶慶酒香》酒文化半月刊,。市酒管辦堅持每月出一期《__酒管》刊物介紹全市酒管動態(tài)，__縣酒管辦堅持每兩月出刊《芙荑酒管》,。__縣電視臺還給__縣酒管辦配備專人和一臺攝像機,，對酒類管理法規(guī),、酒管工作動態(tài)及酒類廠商、酒類商品進行強力宣傳,，并在綜合頻道和影視頻道每天播出四次,。3月15日,，邵東,、綏寧、新邵,、城步,、新寧,、武岡,、__縣,、隆回等縣分別在政府大院,、廣場等主要場所開展真假酒展示、鑒別講座活動,，召開銷毀假酒現(xiàn)場會,，廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動態(tài)，營造了良好的酒管工作氛圍,。積極利用省商務(wù)網(wǎng)站、和《__日報》,、《__晚報》全面宣傳酒管工作，全市共發(fā)布酒管工作信息90余篇,，被省商務(wù)廳網(wǎng)站采編20余篇，在各類報紙上發(fā)表酒管新聞70多篇,，為廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動態(tài),，營造了良好的酒管工作氛圍。

(二),、加強酒類執(zhí)法人員培訓，大大提高了酒管隊伍執(zhí)法水平,。

為真正做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法,、規(guī)范執(zhí)法,、依法行政,，塑造良好的酒類執(zhí)法形象,。五月下旬,，市酒管辦舉辦了全市酒類行政執(zhí)法培訓班,，對來自各縣(市)酒類管理行政執(zhí)法人員30多人進行了集中學習培訓,。邀請了市政府法制辦等有關(guān)部門專家,，結(jié)合典型案例和《商務(wù)部酒類管理辦法》,、《湖南省酒類管理條例》，為大家講解了《行政處罰法》,、《行政訴訟法》,、《行政復(fù)議法》、《國家賠償法》等有關(guān)內(nèi)容,。由市酒管辦負責人向大家介紹了酒類執(zhí)法案卷的制作方法及其應(yīng)注意的問題。城步縣酒管辦相繼也舉辦了酒類批發(fā)商法制培訓班,，全縣22家酒類批發(fā)商均參加了培訓。會上，縣酒管辦組織認真學習了《湖南省酒類管理條例》,、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》,，并結(jié)合工作實際逐條進行講解，讓經(jīng)銷商全面掌握《條例》和《辦法》的具體內(nèi)容,，自覺依照《條例》和《辦法》規(guī)范經(jīng)營行為,，學會利用《條例》和《辦法》保護經(jīng)營利益。

(三),、嚴格落實酒類許可和備案制度，嚴把酒類商品市場準入關(guān),。

一是始終堅持嚴把酒類準入制度，積極做好酒類批發(fā)許可,、零售備案登記和外地酒市場準入登記備案。要求所有廠方或經(jīng)銷商提供詳細的廠方資料和質(zhì)檢報告,，確保允許進入市場銷售的酒類商品質(zhì)量安全。8月份,，通過對在我市銷售的十一種外地啤酒質(zhì)量進行了抽樣檢查,，抽檢結(jié)果全部合格,。

二是始終貫徹《條例》和《辦法》，嚴格酒類批發(fā)行政許可,。我們嚴格按照酒管法規(guī)對酒類批發(fā)和零售經(jīng)營所要求的條件和標準,，建立了審批辦理程序和制度;認真審核申請者提供的相關(guān)資料，依程序規(guī)范審批辦理,，特別是對酒類批發(fā)許可證的發(fā)放把關(guān)比以往更嚴,，提高了準入門檻,。全年共審批辦理酒類批發(fā)許可證296家，其中市直城區(qū)86家,、區(qū)縣(市)206家;辦理零售備案登記2934家,，其中市直城區(qū)327家，區(qū)縣(市)2607家,。同時對已取得批發(fā)許可證的,，通過檢查現(xiàn)在又不具備批發(fā)條件的責成限期整改,，整改仍不合要求的取消其批發(fā)資格,。此外，大部分外地進入我市銷售的酒類商品都進行了備案登記,。

三是圓滿完成全市換發(fā)新證工作,。截止今年11月30日，我市酒類批發(fā)企業(yè)換發(fā)新證工作圓滿完成,，本次共換發(fā)新證291家,。根據(jù)今年七月份全省酒類稽查工作會議精神，我市對換發(fā)新證工作積極籌備,、精心組織,、嚴格依據(jù)酒類批發(fā)許可的條件和程序辦理,，具體分三個階段進行實施：7月下旬為計劃布署階段,，針對我市酒類批發(fā)企業(yè)情況確定換證條件和時限,，分別對縣(市)和市內(nèi)批發(fā)企業(yè)下達了換發(fā)新證通知,，提出具體要求。8月1日至9月30日為換證全面展開階段,，10月1日至11月底為清理掃尾和統(tǒng)計階段。通過此次換發(fā)新證,，更加準確地掌握了批發(fā)企業(yè)的數(shù)量及經(jīng)營品種情況，同時清理出一批不符合批發(fā)資格的酒類經(jīng)營企業(yè),，為進一步規(guī)范酒類批發(fā)行政許可及酒類監(jiān)督管理工作奠定了扎實的基礎(chǔ),。

(四)查證溯源，不斷將《隨附單》溯源制度推向深入,。

一是終堅持以查證溯源為重點,，嚴厲查處無證經(jīng)營,，無《酒類流通隨附單》等行為,。堅持專項整治與日常稽查相結(jié)合,，經(jīng)常深入市場,、門店、超市查檢有無《酒類流通隨附單》,、有無銷售假冒偽劣酒等行為,。上半年全市共清查出無證經(jīng)營戶36家,，無《酒類流通隨附單》的經(jīng)營戶69家，累計開出《責令整改通知書》146份,，下發(fā)《酒類經(jīng)營公告書》961份,，免費發(fā)放警示牌1000多個。對50多家無《隨附單》和《隨附單》不全的經(jīng)營戶進行了處罰,。

二是為進一步規(guī)范使用《隨附單》,，特制定了《__市隨附單管理辦法》試行規(guī)定,，明確規(guī)定酒類經(jīng)營者在領(lǐng)取、填寫,、保管《隨附單》以及建立使用臺賬等方面作出了具體規(guī)定,。__縣酒管辦在辦公經(jīng)費拮據(jù)的情況下,，拿出資金制作了“《酒類流通隨附單》專用夾”,，由酒管工作人員上門免費發(fā)給酒類批發(fā)商和零售商,，對嚴格執(zhí)行《酒類流通隨附單》制度的酒類經(jīng)營商授予“實施《酒類流通隨附單》制度示范店”榮譽稱號,，并對酒類批發(fā)商和零售商提出“實現(xiàn)5個百分之百”的要求：購入酒品百分之百索取《酒類流通隨附單》;批發(fā)酒品百分之百填開《酒類流通隨附單》;《酒類流通隨附單》百分之百填寫規(guī)范;百分之百做到“單隨貨走,，單貨相符”;百分之百保管好《酒類流通隨附單》,。

(五),、重拳出擊打假工作,，保障了酒類消費安全,。

開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動,。根據(jù)省酒管辦《湖南省商務(wù)廳開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治實施方案》,，結(jié)合我市酒類生產(chǎn)情況,，市酒管辦迅速擬制下發(fā)了專項整治方案,，并成立了專項檢查小組,，深入市區(qū)9個酒類生產(chǎn)企業(yè),，詳細檢查生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證,、衛(wèi)生許可證和法定檢測機構(gòu)認定的質(zhì)量檢驗報告、衛(wèi)生檢驗報告,，督促企業(yè)嚴格對照酒類產(chǎn)品質(zhì)量標準和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》及時開展自查自糾工作,，及時準確調(diào)查掌握酒類生產(chǎn)企業(yè)的基本情況及企業(yè)是否使用非法食物添加物和濫用食品添加劑。隆回,、新寧等縣對所轄區(qū)域的5個酒類生產(chǎn)企業(yè)及時進行跟蹤檢查。全市14家酒類生產(chǎn)企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為,。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇三

隨著市場經(jīng)濟的不斷深入，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展,，酒店市場的競爭也日趨激烈,，特別是星級飯店已發(fā)展為多功能、配套設(shè)施齊全,，集吃住購娛,、樂等多元化服務(wù)為一體的新格局,，已成為為追求舒適、豪華,，滿足賓客需求而使用大量裝飾材料、高功率電器等,，又因酒店系公眾聚集場所,，人員出入自由，環(huán)境復(fù)雜等特點,，安全穩(wěn)定也就顯得格外重要,。然而,，因為領(lǐng)導(dǎo)不重視,、輕安全等人為、管理因素所致的安全事故頻繁發(fā)生,，因此領(lǐng)導(dǎo)重視是酒店做好安全管理工作的關(guān)鍵,，也是經(jīng)營工作順利進行的必要保證,。

我們飯店是一家老牌星級飯店,，因出色的服務(wù)接待工作，在本市乃至全國具有較廣的影響力,，但是陳舊的設(shè)施設(shè)備也使得飯店處于安全生產(chǎn)的風口浪尖之中,，如何抓好安全生產(chǎn),，積極探索、認真落實安全生產(chǎn)責任,，強化安全管理機制，狠抓安全防范措施,，是我們一把手抓好此項工作的重點，通過抓基礎(chǔ)工作,，提高飯店的本質(zhì)安全度,，增強防范事故的控制能力,，又是抓好安全生產(chǎn)的有效手段，以此為點,，我們著重抓了以下幾個方面的工作,。

建立“分級管理,，按級負責,，權(quán)責一致,，各負其責”的安全責任體系,，認真抓好三個方面的落實,。

1、落實領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)責任,。按照“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，實行領(lǐng)導(dǎo)集體責任制,，明確主要領(lǐng)導(dǎo)為安全生產(chǎn)第一責任人,，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責任人,，領(lǐng)導(dǎo)班子人人有責,。領(lǐng)導(dǎo)干部站在實踐“三個代表”思想的高度,，自覺擺正安全工作的位置?！耙话咽帧睂Πl(fā)展與安全做到“兩手抓,、兩手硬”,，在安全管理中不僅抓原則抓指導(dǎo),，更注重抓具體抓落實。一把手每天上班前的第一件事就是深入現(xiàn)場,，察看安全情況，及時處理安全生產(chǎn)中的急事難事大事,。分管領(lǐng)導(dǎo)忠于職守，抓“主業(yè)”,、務(wù)“正業(yè)”,，全身心地撲在安全工作上，該抓的抓實,，該管的管住,，該協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)到位,。班子其他成員做明白人,、有心人,、細心人，管好各自的“責任田”,。

2,、落實基層安全生產(chǎn)責任;飯店總經(jīng)理室與下屬各部門簽訂風險共擔的安全生產(chǎn)責任書,，明確安全生產(chǎn)管理的目標、任務(wù)和職責,，推行安全一票否決，嚴格規(guī)定凡是安全生產(chǎn)管理不達標的部門,，不僅要在物質(zhì)獎勵上予以重罰,，同時還將取消所有的評優(yōu)資格;凡是安全工作不盡職、不得力的干部,，一律不得提拔重用,。在中層干部中提倡“三個轉(zhuǎn)變”,，即：安全工作由“被動型”向“主動型”轉(zhuǎn)變,，“應(yīng)付型”向“實干型”轉(zhuǎn)變，“隨意型”向“規(guī)范型”轉(zhuǎn)變,。

3,、落實全員安全生產(chǎn)責任,。飯店把安全責任作為硬任務(wù)、硬指標,，細化分解到每個層面,、每個環(huán)節(jié)、每個崗位,。把安全生產(chǎn)實績與職工的切身利益緊緊捆在一起,，定期考核、講評和整改,。同時，執(zhí)行安全責任制,，令行禁止、嚴字當頭,，對嚴重違反安全管理規(guī)定，不適應(yīng)安全生產(chǎn)要求的人員,，該換崗的換崗，該辭退的辭退,，該處罰的處罰,，決不心慈手軟。安全責任制的落實,，使飯店上下形成了安全責任大家共同分擔的良性互動局面。

飯店充分利用機制來管安全,，堅持不懈地推進安全管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)，安全管理體現(xiàn)了“七強”,。

(一)強組織,。飯店在健全“一把手”掛帥的三級安全組織網(wǎng)絡(luò)的同時,，通過“三個優(yōu)先”來提高安全管理的組織化程度。

1,、機構(gòu)優(yōu)先。飯店在生產(chǎn)經(jīng)營和內(nèi)部體制改革中,，在各部門和班組配備好安全員，目前,，飯店安全員以上的安全管理監(jiān)督人員達到10人左右，建立了比較完整的三級安全管理網(wǎng)絡(luò),，形成了橫向到邊，縱向到底的安全工作新格局,，保證了安全工作事事有人抓,、件件有人管。

2,、位置優(yōu)先,。飯店在各類工作會議上,，始終將安全工作作為重點問題來強調(diào)，逢會必講,，逢會必議。在工作計劃中,，始終將安全工作放在第一位，把最適宜,、最寬松的時間和環(huán)境留給安全工作。日常管理中,，如遇安全工作與其他工作發(fā)生沖突,，則以安全“為大為先”，其他工作“讓步讓路”,。位置優(yōu)先同樣體現(xiàn)在安全管理人員的地位上，安全管理人員在各部門都是骨干,，在飯店各項工作,，尤其是安全生產(chǎn)工作中,，起到了中流砥柱的作用。

3,、經(jīng)費優(yōu)先。飯店在安全資金安排上,，只做加法,，不做減法,，做到再省不在安全費用上省,，經(jīng)費預(yù)算總是先讓安全工作的開支進“籠子”,，進“盤子”。僅今年飯店在安全活動,、安全培訓、安全宣傳,、安全獎勵,，改善安全辦公條件等方面的支出就達到54000萬元。

(二)強協(xié)調(diào).安全工作涉及到方方面面,，僅憑行政管理,、安全部門、安全干部單刀獨戰(zhàn)難以奏效,，飯店整合管理資源,、通過強化“一崗雙責”、“三個體系”,，形成安全工作的合力,。

1、強化政治工作保障體系,。飯店把安全工作作為考核中層干部業(yè)績的一項重要內(nèi)容，并發(fā)揮思想政治工作的優(yōu)勢,，有的放矢地做好職工的思想疏導(dǎo)和教育工作,，穩(wěn)定職工情緒,，穩(wěn)定職工隊伍,，為飯店安全生產(chǎn)創(chuàng)造一個舒心安寧的環(huán)境,。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇四

在飯店做服務(wù)員的工作,，已經(jīng)有一年多了，回顧這一年來的工作,，我也是有很多的成長以及收獲,，我也是要對這一年的服務(wù)工作做一下總結(jié),。

這一年來的服務(wù)員工作,，我認真積極的配合,，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去給客人服務(wù)，認真的去做好了工作,，無論是點單，上菜,，或者客人有其他的需求，我都是服務(wù)得體的去做,，也是讓客人感覺得滿意，愿意接受我的服務(wù),，讓我也是有了一點小小的成就感。雖然說服務(wù)員是很基礎(chǔ)的一個工作崗位,，但是我們飯店的檔次是比較好的，想要做好這個基本的工作其實也并不是那么的容易,，特別是我們飯店還是需要接待外賓的,，沒有一口流利的英語的話,，也是很難去和客人溝通,，幫他們點單，解決問題的,。并且西餐的一個規(guī)矩也是比較的多的,，所以其實想要把服務(wù)的工作去給做好,，也并不容易,，剛開始的時候，我也是需要同事帶著我慢慢的熟悉,，然后后來我才漸漸的上手獨立去做好服務(wù)的工作。服務(wù)的工作一年做下來,，我也是感觸很深，工作想要做好真的不容易,，而且我也是遇到了一些服務(wù)很挑剔的客人,，也是讓我感覺到自己的服務(wù)是需要繼續(xù)去提升的。

在做好日常的服務(wù)工作之余,，我也是積極的參加飯店組織的一些培訓,，了解更多關(guān)于菜品的知識,，關(guān)于酒類,，關(guān)于禮儀的一些知識,，我知道,，要真的做好這份服務(wù)工作并不是特別的容易，需要我們多學,，多了解更多，自己的知識儲備多了,，那么在接待客人的時候,，也是能有更多的話題可以聊,，可以讓客人感覺到賓至如歸的,。平時我也是積極的鍛煉自己的口語能力，雖然普通簡單的話語我可以說的來,，但是要是再深，就有些不是那么容易了,，而且很多菜品有時候客人還會問怎么制作,，用了什么食材之類的，不可能每次都是把廚師叫過來,，或者讓主管來解決,，所以我也是要對這些食材的名稱,，相關(guān)的知識有更多的了解,，才能更好的去為客人服務(wù),，讓他們感覺到我們服務(wù)員也是非常專業(yè)的。

一年下來,，我要提高的地方還有很多，我也是意識到,，做好這一份服務(wù)員的工作,，其實也是需要我繼續(xù)的學習更多的知識,，掌握更多的關(guān)于餐飲，服務(wù)的知識,，那么我才能在跟客人服務(wù)的時候做的更好，讓他們更加的滿意,。讓自己的服務(wù)水平變得更高。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇五

回顧20__年近一年的會計工作,，我在玉度飯店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，認真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例,，按財務(wù)管理要求實事求是,，嚴以律己，圓滿完成了20__年玉都飯店的財務(wù)核算工作及各項經(jīng)營指標的校對,。積極有效地為飯店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù),。自從事會計工作近一年來,，收獲頗豐，個人財務(wù)管理能力得到了不斷提高和鍛煉,，但也有很多不足之處,，給自己日常的工作造成了一定的困擾,，也給飯店生產(chǎn)經(jīng)營帶來了不利影響,，現(xiàn)將近一年工作情況總結(jié)如下：

1,、嚴格執(zhí)行飯店現(xiàn)金管理及結(jié)算制度,，定期核對現(xiàn)金與賬目,，發(fā)現(xiàn)不符情況,，做到及時匯報,、及時處理,。

2,、及時回收飯店各項收入,，開出收據(jù)，回收現(xiàn)金及時存入銀行,。

3,、做好與銀行部門的對接工作,，辦理貸款還款業(yè)務(wù)及其他相關(guān)業(yè)務(wù),。

4,、井然有序的完成員工工資發(fā)放及其他經(jīng)費發(fā)放工作。

5,、為滿足飯店經(jīng)營需要，曾負責各樓層布草聯(lián)系清洗及發(fā)放工作,。

1、只有主動融入集體,，處理好各方面的關(guān)系,，才能保持好

的工作狀態(tài);

2,、只有堅持原則落實制度,，認真理財管賬,，才能履行好財務(wù)職責;

3,、只有樹立服務(wù)意識,，加強溝通協(xié)調(diào),，才能把分內(nèi)的工作做好;

4、只有保持心態(tài)平和,，“取人之長、補己之短”,，才能不斷提高,、取得進步。

因本人非會計專業(yè)出生,，對會計工作的認識不夠,，會計工作專業(yè)知識學習力度不夠,，專業(yè)能力不強;與飯店各部門及同事需協(xié)調(diào),、溝通不夠;對本飯店各項財務(wù)原始數(shù)據(jù)監(jiān)督力度欠缺,。

在下一年年的工作中,，堅持實際工作中證明行之有效的工作方法,，同時在工作方法上進行改進,，繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏,，嚴格把關(guān)，更好的控制飯店的成本及費用,。加大業(yè)務(wù)學習力度，提高工作效率，及時與各部門溝通,，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展,。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督,，及時核對,，多配合,，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當好參謀,，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階,，為玉都下一年取得更好的業(yè)績提供財務(wù)數(shù)據(jù)保障。

飯店年度工作總結(jié) 飯店年終工作總結(jié)個人版篇六

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好、大家都會好的,。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3,、飯店相關(guān)制度培訓與督導(dǎo)。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5,、對本班組進行學習醬料制作。

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結(jié)。

2,、我對任何人都一樣,，公平,、公正,、公開做事。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

1,、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

1,、人手不足,，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的問題。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步、什么叫改進,、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2、有時沒按相關(guān)標準操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習,、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!