總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

三月份酒店工作總結(jié)篇一

二零零*年客房完成的營業(yè)總額為*元（其中住房總收入為14017074.00元,、客房雜項金額為183643.19元）,，月平均營業(yè)額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元）,，累計住房總數(shù)達到了45750間,，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52％,。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析，客房各項指標(biāo)較二零零四年有所上升,，但離酒店下達的營業(yè)指標(biāo)（月均一百二十萬）還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢,，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”、“不留空房”,、“留住每一位賓客”為原則,，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面,。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議,、培訓(xùn)會議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩,，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管,，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用,；二是會議白板質(zhì)量差，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓(xùn)會議比較多，針對培訓(xùn)型會議,，客人不好使用,，晃動大，書寫的字其他人不好觀看,，建議購買一個電子白板,，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù),、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價；四是供客人休息的場所沒有,，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人,，屬于小型會議室,，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會；二是沒有音響設(shè)備,。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房,。在零五年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開心果取消,，把蘇打水更換為王老吉,，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右,。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對客服務(wù)投訴率較高的時間段在七,、八月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴(yán)重,，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體,，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo),，基于這些因素,，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,，達到手把手的`以老帶新，另外,，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,，走了兩個極端,，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查,、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,，在此情況下,，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早,，為了及時的供應(yīng)前臺可出租房,，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下,，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層,、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗,、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到,、互相幫忙，保住了客房的生命線,。

為了提高客房的出租率,，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視,，在酒店條件許可的情況下,，進行了相應(yīng)的整改，整改項目大致如下：

1,、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門,，便于客人沖涼,，防止水花四濺及吧房水淹；

2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷,、地毯新,，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評,；

3,、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全,，但是已很大程度的延長了布草的壽命,，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保,；

4,、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑,、發(fā)黃的現(xiàn)象,，提高了客房的美觀程度；

5,、結(jié)合深圳市電視收看情況,，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并達到數(shù)字電視和vod的一體操作,，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目,；6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份（成本在于30.00元內(nèi)）,，并且打印感謝函,，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改,；7,、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度,。

在零五年里,，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊,、培訓(xùn)手冊,、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等,，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時間,、對客服務(wù)時間、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對賓客歷史投訴,，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓(xùn),，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽,，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干,，但是為了不影響員工的休息，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期,，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時,，以確保員工的正常休息,，不影響員工的情緒。

零五年里,，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售,。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的,、便于管理的,、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放,，加上負(fù)責(zé)部門倉庫人員的更換，新員工的責(zé)任心不強,，對物料的掌控能力不好,，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對此情況，部門實行了部長兼管責(zé)任制,，把倉庫劃分為一個部長管理,，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn),。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海,，其中2/3的員工都是實習(xí)生留店的,，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作,，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖,。

七,、工程方面：

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高,，使得工程維修進展緩慢,，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議,，以確保工程維修項目計劃性,、合理性、及時性的處理,，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部,，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目,，員工可自報自查，部長及時檢查督促到位,。

針對目前客房存在的問題,，現(xiàn)擬定以下工作計劃：

一,、加強與前廳、公關(guān)營銷,、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性,，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗,，對部門進行有效整改,，將客房出租率保持在90％左右，月收入提高到120萬以上,，完成酒店下達的經(jīng)營指標(biāo),。

二、針對酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關(guān)信息,，提高個性化、特色化服務(wù),，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),，增加酒店的美譽度,。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會,，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加,，讓員工多交流,，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn),。

四,、針對部門工作方針，不斷健全,、更新部門的管理體系,，能夠達到責(zé)任明確到人、獎罰到位,，做到清晰,、明了,、合理、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性,，使全員主動自覺遵守。

五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

六,、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),，減少報廢率,，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象,。

七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時進行相應(yīng)整改,，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務(wù),，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右,。

八、繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見、同行建議,，提出合理方案,，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣,、淋浴間物品架、服務(wù)指南,、客人賠償價目表等等,。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁,，以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息,。

十,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。

十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。

十二,、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使。

十三,、制定周期性,、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負(fù)責(zé)管理制,，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”,、“誰管理,，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本,，防止各種方式的浪費,，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。

十四,、不斷充實自己，提高自身綜合能力,，加大部門員工的培訓(xùn)力度,，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

十五、房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好，提高房間的美觀度,。

十六,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理,，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng),。

十七,、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風(fēng),、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論,、實操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn),。

二零零六年任重而道遠,，機遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距,，都要我們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此,，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作,，將客房工作更上一層樓,。

三月份酒店工作總結(jié)篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，員工同事們大家晚上好,！

新春伊始,，萬象更新。俗話說“一日之際在于晨,，一年之際在于春”,，在新的一年里我部將緊緊圍繞公司在運城會議布署的“12138工程”計劃目標(biāo)，發(fā)揮積極的后勤職能部門作用,，全力為營銷部門做好后勤保障工作,，下面我將05年的打算在這里向大家做以下幾方面的匯報：

1、在每月20日招工的前提下,，走出去不定期到人才市場參加一些招聘會擇優(yōu)錄用,，同時充分利用每年工源充足的季節(jié)，應(yīng)招盡招,，儲備工源,，做到以豐補欠。

2,、總結(jié)去年招聘工作中的經(jīng)驗,，利用現(xiàn)代化的科技手段，在網(wǎng)上進一步完善信息的發(fā)布,，吸引更多的大中專畢業(yè)生,、專業(yè)技術(shù)人才及管理人才，前來加盟金輦,，填補新鮮血液,，增強酒店競爭活力。

3、做好強強聯(lián)合,，優(yōu)勢互補,，積極與有關(guān)大中專學(xué)校聯(lián)系，參加學(xué)校組織的人才招聘供需洽談會,，補充高素質(zhì)專業(yè)人才,，為升五星做好準(zhǔn)備。

酒店的發(fā)展需要有一批穩(wěn)定的員工隊伍,，而穩(wěn)定的核心就是利用薪酬解決留人難的問題,，根據(jù)酒店現(xiàn)在的實際情況，05年將繼續(xù)完善部分崗位工資偏低的現(xiàn)象,，其側(cè)重點向業(yè)務(wù)技能強,，工作時間長，工作強度大的崗位傾斜,，真正做到多勞多得,，按勞取酬。同時要做好員工每月的轉(zhuǎn)正定級,，及時與部門溝通,，對業(yè)務(wù)技能強需提前轉(zhuǎn)正的員工要及時考核，辦理轉(zhuǎn)正手續(xù),。

人力資源的管理雖已出臺了許多管理辦法及制度,，但要真正做到規(guī)范化、系統(tǒng)化還有一定的距離,，所以在新的一年里我們會根據(jù)酒店發(fā)展的要求繼續(xù)完善人力資源管理使招聘,、儲備、分配,、晉級,、提升，更加規(guī)范化,、系統(tǒng)化,。

企業(yè)招聘員工,，對優(yōu)秀的要求是相對的，對適合的要求是絕對,，怎樣充分發(fā)揮每位員工的特長,，做到合適的人給合適的崗位,，充分發(fā)揮其潛能。這就要求我們在今年的工作中做好員工的個性檔案,，每位員工的特長,、性格、學(xué)歷、歷練等等不僅要心中有數(shù),，還要記錄歸檔,。

企業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭，在酒店業(yè)競爭激烈的今天,，核心員工的梯隊建設(shè)是保證企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的重要手段,，酒店需建立人才儲備庫，建好核心員工的工作業(yè)績檔案,，使人才選拔走向規(guī)范化,，做到有據(jù)可查，有據(jù)可依,。

在新的一年里,，讓我們從今日做起，為金輦輝煌的明天貢獻出自己的微薄之力,。 謝謝大家,！

三月份酒店工作總結(jié)篇三

xx年過去了，時間過得真快,在這年當(dāng)中有許多經(jīng)歷是值得回想和警記的,，酒店傳菜部工作總結(jié),。俗話說“經(jīng)一事，長一志”,，是的,，就是這樣讓我們成長懂得了更多；這也離不開領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo),，我們有困難時他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線,，遇到問題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo)。經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班在他們身上我看到了一種責(zé)任感，這也是做人做事的種態(tài)度吧,！以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則,，發(fā)揚團結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個團隊。20xx 堅持下去 努力珍惜,。下面就讓我們來回顧一下：

作為新的一年,，這可以說是萬物又一個新的開始，不管你過去如何,，最重要的是努力珍惜現(xiàn)在,。如今20xx年來了，許多人面臨的同一個問題“走”還是“留”,，有些人心理猶豫不決,，甚至有的同事把辭職工作已經(jīng)準(zhǔn)備好了，經(jīng)我調(diào)查，總結(jié)出來就是三個主要問題：1,、工資低,，工作總結(jié)《酒店傳菜部工作總結(jié)》。2,、累,。3、學(xué)不到什么東西,。針對這一問題,，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎？無論你在哪工作干什么辛苦是必然的,，學(xué)不到東西是我們沒用心去學(xué)吧,！我們應(yīng)該在心理好好想，做什么事要三思而后行,。

過年期間酒店生意興隆,，可以說是高峰期。這相對而言給部門上下人員都會有一定的工作壓力,，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒,、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度，給工作也造成了一定地影響,。有的人就會這樣：為什么又是我,？某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當(dāng)做什么也沒聽見,。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評估一下自己,，為什么做事的時候找一在堆理由，為什么不找一個自己為什么不去做的理由呢,？工作就像玩游戲一樣,，大家要相互配合、遵守規(guī)則,，相互理解這樣才能順利,。

本月上網(wǎng)通宵擔(dān)誤上班的情形較為嚴(yán)重。據(jù)了解,，有些人太沉迷電腦,，對工作抱著一種無所謂的態(tài)度。上班想上就上,，大不了不干了,；要不就是人來了,，做事有精無神的樣子,，傳個菜就像喝醉了一樣。上網(wǎng)包括我自己我也喜歡上，上網(wǎng)適可而止是可以玩玩,，但要注意時間,，該休息時咱們還得休息，我們是人不是機器,，我想即使機器也須要休息,，更何況我們是人呢！

做事,，我想大家都知道做,，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”。做什么事我們多看一下多想一下,，我們是不是做好了,，做到位了，哪里不足須要改正,。我認(rèn)為：我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會做得更好,。

最后，我想提醒大家的是：新的一年,，給自己一個目標(biāo),，不要迷茫下去了，年青雖然是資本,，趁著年青的時候不去努力拼搏,，老大肯定是徙傷悲的。人,，有理想就應(yīng)該去追求,，這樣才不會失去人生的意義。

三月份酒店工作總結(jié)篇四

今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年,，我賓館抓住機遇,，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上,，強化管理,，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下,，穩(wěn)步前進,，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。現(xiàn)將本年度1—10月份主要工作總結(jié)如下：

1,、主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元,，跟去年同期比較持平。

2,、主要月份接待人次為3517/間夜,，入住率為73,。3%左右，較同期有所增長,。

我賓館上下一致,，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施,，創(chuàng)新思路,，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手,，點滴之中實現(xiàn)了降耗節(jié)能,。具體措施介紹如下：

（一）節(jié)電措施

1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象,，若有發(fā)現(xiàn),，及時通報工程部，避免非正常用電損耗,。,。

2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào),，夏季不得低于26度,，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下,，隨時關(guān)好小廳的玻璃門,，防止冷、暖空氣外流,。

3,、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計算機,、空調(diào),、飲水機及其他設(shè)備電源。

4,、杜絕白晝燈,，大明燈，盡量利用自然光照明,，合理減少射燈,、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象,，減少照明能耗,。

（二）節(jié)水措施

1、加強對用水設(shè)備的日常維護和管理,，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水,，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象,。

2、合理利用水資源,，提倡二次用水的使用。

3,、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識,，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。

4,、廚房用水要有計劃性,，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將原料拿出來,，讓其自然解凍,。

5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水,。

（三）易耗品的回收處理措施

1,、提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬,。

2,、進行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化,。

3,、進行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施,。

4,、在確保客人物品正常使用和服務(wù)質(zhì)量前提下,，減少物品更換的頻率,。如：酒水的更換。

（四）物品配備措施

1,、確保工作間和房間的的標(biāo)配,，除客人特殊要求，不得多補或者少補,。

2,、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理,。

（五）物品的采購存儲措施

1,、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況）,，勿隨意采購存儲,。

2,、對存儲時間較長的物品，遵循“先進先出”原則,，避免因為過期而造成的浪費,。

3、對房間酒水配備,，同樣遵循“先進先出”原則,，以防止過期。

（六）其他節(jié)能降耗的管理措施,，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度

（一）抓好規(guī)范管理,，化協(xié)調(diào)關(guān)系。

1,、建立明確的獎懲制度,，給員工以正確的評價，賞罰分明,，提高員工的整體積極性,，促進管理工作順利進行。

2,、完善各部門的會議制度,、強化各項人員、衛(wèi)生,、安全管理規(guī)定,。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》,，擬配備消毒柜,，并將制度上墻。

3,、強協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多,，每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,。故加強了部門之間協(xié)調(diào)，使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點,，加強各部門之間配合,，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

（二）提高綜合接待能力

1,、酒店通過對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范,，全面打造大方整潔,、親切舒適的酒店環(huán)境,，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力,，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美,、價格合理、服務(wù)一流,，使賓客高興而來,，滿意而歸，以提高酒店的接待能力,。

2,、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。做好旺季的合理預(yù)定,，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,，影響服務(wù)質(zhì)量,。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意,。

3,、加強服務(wù)過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理,，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。

（三）全員公關(guān),，爭取更多的回頭客,。

1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓,，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。

2,、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見,。

3、顧客滿意度,。客房配備《賓客意見書》,，房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達,，以便能及時解決客人的意見和建議,，改進我們的工作,，也給客人留下良好的印象,，體現(xiàn)我們對客人的尊重

4,、逢節(jié)假日,，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅,、奉送掛歷、寄賀年卡等,。

通過以上的努力,，今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗,，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化,，酒店的整體公關(guān)水平提高，回頭客比往年增加,。在此基礎(chǔ)上,，我們將不斷進取,，精益求精，以更好的是酒店運行,。

我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項員工權(quán)利保障制度,、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切,。

1,。構(gòu)建特色酒店文化，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練,，主要包括核心價值觀,、服務(wù)理念,、企業(yè)使命的熏陶。為此,，我酒店專門進行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。

2,。完善培訓(xùn)制度,，定期進行員工能力培訓(xùn)。

為了增強員工的綜合能力,，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求,，我酒店成立了培訓(xùn)小組,、制定了培訓(xùn)方案，采以老帶新的方式,，分期分批進行培訓(xùn),。同時,，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實用性",、"時間性"的指導(dǎo)思想,，以保證培訓(xùn)不流于形式。

3,、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛,，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動成果,。建立員工建議制度,，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進而提高員工的積極性和工作滿意度,。

4、實行員工參與制度,，讓員工及時了解酒店運行狀況,，鼓勵他們積極參與管理,，增加員工責(zé)任感,，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福,，增強員工對酒店的歸屬感,。

1,、設(shè)施、備不盡完善,。如洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方,，易造成丟失,。

2、有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時等都影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量

3,、室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào)，品種單調(diào),、更換不夠及時易使顧客感到乏味。

4,、對客戶的回訪不夠,，客戶檔案整理不夠完善。

5,、培訓(xùn)工作缺乏一定的激勵機制是的員工熱情不是很高,，員工的技能沒有得到明顯提高。

繼續(xù)完善今年制定的制度,、保持大方向不變,，在細(xì)節(jié)處不斷改進，精益求精,，在優(yōu)化客源結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流,，管理與控制設(shè)備,、物資等方面細(xì)化工作，發(fā)揚優(yōu)勢,、弱化弱勢,，苦練內(nèi)功，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

今年,，我們在許多方面改進與創(chuàng)新,，目的就是使酒店的服務(wù)得到更多顧客的滿意,。這一年,，無論成功還是波折，我們都將發(fā)揚成功經(jīng)驗,，銘記失敗教訓(xùn),，承前啟后，攜手共進,，再接再厲，再創(chuàng)新的輝煌,！

三月份酒店工作總結(jié)篇五

開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場,，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性。 營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作,，互相幫助，營造一個和諧,、積極的工作團體。

發(fā)展是硬道理,，是解決我店所有問題的關(guān)鍵,，必須使酒店經(jīng)濟保持較快的發(fā)展速度,。發(fā)展必須有新思路,，有市嘗有效益的速度,，才是真正的,、健康的發(fā)展。我們注意把各方面主要精力引導(dǎo)到提高經(jīng)濟增長質(zhì)量和效益上來,，努力實現(xiàn)速度與質(zhì)量,、效益相統(tǒng)一。提高產(chǎn)品質(zhì)量是興店之道,，也是提高經(jīng)濟效益和競爭力的根本之策,。我們通過采用國際標(biāo)準(zhǔn)，推廣先進技術(shù),，加強認(rèn)證認(rèn)可工作,，強化質(zhì)量管理,，使本店服務(wù)質(zhì)量不斷提高。

鞏固和加強開拓客戶群問題,，關(guān)系我店未來國際化建設(shè)全局,，任何時候都不能忽視和放松,。近一個月,，客戶開發(fā)上了一個大臺階,，有力地支持了凱瑞的發(fā)展和穩(wěn)定。我們要堅持把加強全員銷售,、發(fā)展各樓經(jīng)濟,、增加酒店收入,，作為經(jīng)濟工作的重中之重,，下大功夫。這是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要堅持不懈的努力,。

在經(jīng)濟全球化深入發(fā)展,、國際競爭日趨激烈的情況下，只有順應(yīng)世界發(fā)展潮流,，堅持?jǐn)U大對外開放，才能更好地利用國內(nèi)市嘗加快發(fā)展壯大自己,。面對嚴(yán)峻的北京經(jīng)濟環(huán)境,，我們必須積極應(yīng)對,，趨利避害，變挑戰(zhàn)為機遇,，開創(chuàng)對外開放的新局面,。

發(fā)展科技,、教育，是實現(xiàn)經(jīng)濟振興和酒店現(xiàn)代化的根本大計。未來，我們要始終把實施科教興店戰(zhàn)略作為極其重要的任務(wù),，主要從增加投入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措施,。建立凱瑞員工閱覽室,，及網(wǎng)吧,。

完善酒店科技評價體系和獎勵制度,，制定技術(shù)和管理參與分配的政策，獎勵有突出貢獻的經(jīng)營管理人員,。鼓勵拔尖創(chuàng)新人才成長,。這些措施會有效激發(fā)廣大員工的積極性。

實施人才強店戰(zhàn)略，把培養(yǎng),、吸引和用好人才作為一項重大任務(wù)。制定和實施全店人才隊伍建設(shè)規(guī)劃綱要和未來三年計劃相結(jié)合,，加強經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，完善培養(yǎng),、引進和使用人才的制度與措施,，努力營造人盡其才、人才輩出的良好環(huán)境,。深化人事制度改革,，推行員工考試錄用、競爭上崗,、輪崗交流與培訓(xùn)制度。

我們堅持貫徹穩(wěn)定壓倒一切的方針,，十分注意處理好發(fā)展穩(wěn)定的關(guān)系，在取得重大進展,、經(jīng)濟加快發(fā)展的同時，有力地維護酒店穩(wěn)定,。一是堅持把改革的力度、發(fā)展的速度 與酒店可承受的程度統(tǒng)一起來,。每項重要改革方案的制定和實施，都充分考慮酒店財政,、和員工的承受能力，把握出臺的時機,、節(jié)奏和力度,，并根據(jù)實施過程中出現(xiàn)的新情況、新問題,，及時加以調(diào)整和完善,。重大改革措施堅持先行試行，取得經(jīng)驗后再逐步推開,。努力保持經(jīng)濟穩(wěn)定較快增長,，避免出現(xiàn)大的波動。二是始終關(guān)心員工的切身利益,，特別是努力解決困難員工生活中的實際問題,。三是正確處理新形勢下的酒店內(nèi)部矛盾。妥善處理突發(fā)性,、事件，努力把矛盾和糾紛解決在基層,，消除在萌芽狀態(tài)。四是加強酒店治安綜合治理,。依法嚴(yán)厲打擊各種嚴(yán)重違反店規(guī)活動和經(jīng)濟犯罪活動，重點整治治安混亂的突出問題,。

建立和完善xxx店規(guī)店制，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢部職能,，轉(zhuǎn)變工作方式和工作作風(fēng)。這一個月,，我們在加強質(zhì)檢部自身建設(shè)方面取得很大進展,。首先對提成制的嚴(yán)格把關(guān)。有效的激勵了員工訂餐。