作為一位杰出的老師,，編寫教案是必不可少的，教案有助于順利而有效地開展教學活動,。怎樣寫教案才更能起到其作用呢,？教案應該怎么制定呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的教案范文,，我們一起來了解一下吧,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇一
1、了解臘八節(jié)的來歷,，了解民俗臘八節(jié)的常識,。
2、認識臘八粥的材料,，學習制作臘八粥,，提高小朋友的生活能力。
4,、愿意與同伴合作,，體驗勞動的快樂。
5,、激發(fā)小朋友對生活的熱愛,，培養(yǎng)小朋友的動手能力和對老人的尊重的理解。
6,、學念兒歌：臘八粥,，感受過節(jié)的快樂。
： 引導小朋友認識制作材料,，以愉快的心情制作臘八粥
1,、課件《臘八粥》
2、臘八粥制作材料(實物)：大米,、小米、紅棗,、紅小豆,、綠小豆、蓮子,、花生米,、紅糖，成品臘八粥,。
3、臘八粥制作工具： 電飯煲或者普通鍋、火,、水等等
4,、識字卡片：米、臘八節(jié)、棗,、紅糖,、豆、蓮子,、花生
一,、觀察圖片，激發(fā)興趣
1,、觀看課件《臘八粥》中的――過臘八節(jié),，讓小朋友了解臘八節(jié)的由來。
二,、認識臘八粥的制作材料
1,、觀看課件《臘八粥》中的――材料，解說臘八粥是由大米,、小米,、紅棗、紅小豆,、綠小豆,、蓮子、花生米,、紅糖等很多種材料熬成的,。
2、展示實物材料,，讓小朋友從視覺,、觸覺認識這幾種材料。
3,、分組合成材料,。每組一份材料，互相看看是否合適,。
三 ,、我做摸臘八粥
1、認識電飯煲,，清洗材料,，學習使用電飯煲。
2,、引導討論制作臘八粥的方法,，熬制臘八粥。
3,、觀看課件《臘八粥》中的――成品粥,。讓小朋友了解臘八粥的多樣性,。
四、品嘗臘八粥
1,、觀看課件《臘八粥》中的――品嘗臘八粥,，讓孩子們說說課件里的小朋友們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)小朋友對老人的尊敬和關心,。
2,、學念兒歌：
臘八粥
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇二
如今,，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié),，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過聽聽,、說說、吃吃,、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié),。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程,。
1、讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習俗和飲食習慣,。
2,、能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們,。
3,、在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂,。
1,、各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；
2,、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解,；
3,、教學課件ppt準備。
1,、談話導入
師：小朋友,，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢,？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，我們要準備哪些事情呀？
2,、和孩子們探究臘八粥的制作過程,，繪制臘八粥制作順序表
①介紹食材
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰,？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西,，一起來看看吧。
★孩子們圍在桌子旁時,，老師引導孩子說出食材,、準備的用具。
②引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準備這些東西是要干什么呀,？你們會煮嗎,？看來小朋友都學會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎,？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么，再放什么……
3,、延伸活動
臘八節(jié)除了有好喝的粥,，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~
關于臘八節(jié)的傳說故事：
學兒歌《過了臘八就是年》
小孩小孩你別饞,，過了臘八就是年,；
臘八粥，喝幾天,，哩哩啦啦二十三,；
二十三，糖瓜粘,；
二十四,，掃房子；
二十五,，凍豆腐,；
二十六，炸羊肉,；
二十七,，宰公雞；
二十八,，把面發(fā),；
二十九,，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿,；
大年初一扭一扭,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇三
《徜徉于我們的節(jié)日――臘八》第三板塊“經(jīng)典詩詞誦讀節(jié)日”
1、通過指導學生誦讀和臘八有關的詩詞,，能夠正確,、流利地朗讀詩句，能夠助賞析內(nèi)容讀懂詩句的意思和描述的情境,，在此基礎上有感情地誦讀古詩,。
2、通過解讀夏仁虎的《臘八》和陸游的《十二月八日步至西村》,，了解臘八的獨特習俗和節(jié)日情懷,。
學習重點：指導學生誦讀節(jié)日詩詞，挖掘其中的節(jié)日文化,，感受臘八節(jié)中所體現(xiàn)的利樂他人,、豐盈自我的節(jié)日情懷。
學習難點：結合詩句內(nèi)容了解節(jié)日的習俗和情感內(nèi)涵,，體會陸游的情感變化與節(jié)日的關系,，感受臘八帶給人們的溫暖。
教法：誦讀感悟法,，創(chuàng)設情境法,，評議討論法。
學法：誦讀感悟法,，圖文結合法,，合作交流法。
：
多媒體課件
時間安排：一課時
同學們,，今天老是想和大家一起聊聊臘八節(jié),。你對這個節(jié)日了解多少呢？
（指名發(fā)言,，教師補充資料并及時點評,，豐富學生對臘八的感受，明確這是一個身處寒冬卻內(nèi)容豐富,，讓人倍感溫暖的日子,。）
這份溫暖通過不同的節(jié)日習俗傳遞下來，今天我要以一種特殊的方式去體驗這份溫暖――詩詞,。（板書主題：臘八詩詞）
1,、《臘八》 （清）夏仁虎
臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和，圣慈亦是當今佛,，進奉熬成第二鍋。
（1）自己試著讀一讀,，要求正確,、流利。
（2）指名朗讀后全體誦讀,。
（3）從這首詩里,，你看到臘八節(jié)怎樣的習俗？
（指導學生發(fā)現(xiàn),，臘八煮粥的習俗,，在皇室成員、王公大臣中也不例外,。）
對于這樣的習俗,，你有什么要問的嗎？
預設：為什么煮粥,？為什么要進奉,？為什么稱之為“當今佛”？
（出示資料：臘八粥的傳說,。）
通過資料閱讀,，你一定有所收獲。和同桌交流一下,，互相說一說,。
（學生交流，豐富認知,。）
說說自己對于臘八習俗的發(fā)現(xiàn),。（指名發(fā)言，教師點評,、補充,。）
（4）如果讓你用一個詞來形容詩中所描述的場面，你會選擇哪個詞,？
（引導學生體會臘八節(jié)中的忙碌,、溫暖、祥和,。）
這是夏仁虎眼中的臘八,！在宋代詩人陸游的心里，臘八又帶給他怎樣的感受呢,？
2,、《十二月八日步至西村》 宋 陸游
題目的意思你明白嗎？從詩題就可以看出一些信息。
（明白此詩為臘八節(jié)所做,，體現(xiàn)詩人“步行”的閑適,。）
（1）自己讀讀這首詩，做到正確流利,。
（2）同桌互相檢測,。
（3）教師范讀。
（4）學生練讀后指名展示,。
（5）借助注釋和譯文試著讀懂這首詩的內(nèi)容,，可以和同桌交流一下。
這首詩里有關于臘八的習俗嗎?
抓住“今朝佛粥交相饋”來想象表達,，這是一種怎樣的場面,？
（村子里的人們家家都煮了臘八粥，彼此饋贈,，傳遞節(jié)日的問候,。想象什么樣的人在互相饋贈，又會說些什么呢,？）
陸游步行至西村,，看到的場面是否也可以用一個詞來形容？
（其樂融融,、相親相愛,。）
這樣的場景，確實令人感到溫暖,。陸游的心情也隨之發(fā)生了變化,。
（引導學生抓住“更覺江村節(jié)物新”體會，作者的心情一下子爽朗了,。）
那原本是什么感覺呢,？你能從詩句中發(fā)現(xiàn)嗎？
（引導學生關注前三行詩句,，發(fā)現(xiàn)春意萌發(fā),，作者閑散信步，鄉(xiāng)村的曠遠,、古樸盡在眼中,，但是對自己的身體和生活都有些悲觀。）
是什么感動了他,？（就是這互贈佛粥的場面,，就是這彼此溫暖的人心。）
再看剛才的景象,，“更覺江村節(jié)物新”,，那飄渺的煙霧、那滿是牛跡的河畔，都顯得這么富有情趣,。就連剛才的自怨自艾,，在此時也變得舒心了很多！如果不是他身體欠佳,，怎會有這閑情逸致漫步西村,，看到這“佛粥互贈”的場面呢？
（6）如果此時陸游走進了人群之中,，又會發(fā)生什么事呢？
（引導學生想象,，村民的熱情饋贈,，祝福不論親疏遠近，都可以分享,。）
（7）這就是臘八節(jié)帶給作者的感受,。在這個已經(jīng)有和風春意的節(jié)日，一切景色都是那么古樸自然,。有了臘八的情意傳遞,，每個人的心都會溫暖起來。
自主閱讀陶淵明的《臘日》,，看看你對臘八節(jié)又有什么新的發(fā)現(xiàn),。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇四
1、品嘗臘八粥,，知道臘八粥是甜甜的,，真好吃。
2,、初步了解臘八粥里有什么,，分清豆類和米類。
1,、臘八粥,，各種常見的豆類和米類。
2,、勺,、夾子、不同大小的容器,。
1,、臘八粥里的秘密
――幼兒品嘗臘八粥，看看嘴里都吃到些什么,？猜猜會是什么東西呢,？（初步感知它的味道）
――看看臘八粥，嘗試去發(fā)現(xiàn)里面有些什么？（可以從顏色,、形狀,、味道上去分析）
――小結：原來臘八粥里有那么多的東西（有各種各樣的豆類、不同顏色的米類,，還有像花生一樣的果仁）,。
2、豆寶寶,、米寶寶來分家
――幼兒分豆寶寶和米寶寶（每桌一筐混和著米和豆各一種的教具,，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開來，并將豆和米放入不同開口大小的容器中）
――展示幼兒分的結果：
a,、看看這些豆寶寶你認識嗎,？你知道它的名字嗎,？（出示常見的豆類,，鼓勵幼兒從顏色、大小,、形狀進行區(qū)分,，并知道它們的名字）
b、豆寶寶有名字,，米寶寶也有不同的名字，大家來看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的,？什么顏色的,？會有什么好聽的名字呢,？（用顯示屏觀察比較,，初步知道大米、糯米和血糯米）
――將米寶寶和豆寶寶送到廚房間,，讓營養(yǎng)員阿姨做臘八粥。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇五
1月8日
莞城敬老院,、東城敬老院,、萬江敬老院;救助站;流浪點
目標和對象：
每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月,，十二月初八(臘月初八)既是臘八節(jié),，習慣上稱作臘八;臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng),、也是最講究的習俗,。
然而,，在這個溫暖的節(jié)日里,，并不是每個人都會有親人的關懷和愛護,。城市中有這樣一群人,，他們以天為被,、以地為床,。敬老院里更是聚集著缺少家人關愛的老人,。
這個臘八節(jié),，送上我們的微不足道的問候,，希望能給長者和流浪人員帶去關懷,，帶去溫暖。
：東莞時報,、東莞市志愿者拓展服務總隊、瓦藍棧
贊助商：花園粥城
1,、前期準備：
聯(lián)系并統(tǒng)計各派送點所需粥品數(shù)量。
莞城敬老院：95份
東城敬老院：110份
萬江敬老院：65份
救助站：85份
流浪點：45份
a 招募志愿者:1月7日-1月9日,。
b人員安排：1月9日，確定志愿者人員,。派送人員20人,，一個點安排4個人,。活動指揮以及后勤人員2-5人與粥城和時報進行聯(lián)系,，并負責調(diào)配各小組粥的數(shù)量。
c 每組派送由4名志愿者組成,，組長一人，負責聯(lián)系和總結,。
d 人員集中方式：方案一車輛足夠時,，集中出發(fā);方案二，汽車不足時,，自行在指定時間前往指定地方;
e 小組分工：每組4人,，包括領隊1人，活動攝影1人,，
f 物資安排：粥的運送由粥城負責,。相機5臺,，把活動的記錄下來,。如有dv，更加理想,。
2,、活動進行：
a 指揮后勤支援提早聯(lián)系好各個小組的人員,，司機，時報負責人,。
b 穿好隊服,，戴志愿者工作牌,，在指定時間集中或者前往指定地方，并帶好相應的相機,、dv等,。
c 派送人員到位后,，布置場地，或者組織一些活動,，并做好回收活動產(chǎn)生的垃圾準備。
d 車輛司機到位,，到粥城聯(lián)系好,，領取好粥品,再安全前往指定地方。
e 派發(fā)時,，注意粥品的特點和溫度,，并且控制好派發(fā)的人數(shù)和粥品的數(shù)量。把冬日的暖粥和你的微笑送上,。同時進行攝影,。
f 派發(fā)完,，注意回收所產(chǎn)生的垃圾，處理好場地物資,。
g 小組合照,，組員談體會,，組長負責總結，以文檔形式交給活動指揮,，并在群共享。分享活動的點滴,。攝影組員負責把照片處理，寫好照片的介紹和你的感想,，并名明,，交給指揮。每組上交材料時需注明哪個小組。
h 活動指揮和后勤人員,，隨時候命,，協(xié)調(diào)好各組遇到的情況,，及時調(diào)動安排,，盡量把活動做到完善,。
3.活動總結：
a 各參與人員，可以在我們的網(wǎng)站(陽光網(wǎng)瓦藍棧版塊,、東莞市志愿者拓展總隊網(wǎng)站,、瓦藍行動網(wǎng)站)發(fā)表自己的感想和收獲，和大家一起分享,。
b 組長做好書面的小組總結,，可以結合圖片一起。
c 活動指揮匯總好各小組的材料,，做全部活動的總結,，及時發(fā)布在志愿者等網(wǎng)站上,。
1.如果參加人員不足時，不再統(tǒng)一進行,?？梢约辛α浚謺r段進行,。
2.如遇到車輛不足時,，根據(jù)各個點的距離，確立合理的送粥路線,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇六
臘八節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日,，在北方尤其受人們重視。每到臘八節(jié)的時候,，家家戶戶都會煮上濃濃的臘八粥,，還會泡上臘八蒜。為了讓幼兒更好地了解傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié),，教師設計了“開開心心過臘八”的主題活動,。
(1)了解臘八節(jié)的來歷及風俗習慣，知道它是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,。
(2)養(yǎng)成善觀察,、勤記錄的良好習慣。
(3)喜歡過臘八節(jié),，樂于參加臘八節(jié)的實踐活動,。
1.主題墻面環(huán)境
在“冬天”的主題墻飾中設計一個“冬日的節(jié)日”板塊，其中包括臘八節(jié)板塊,。
2.互動墻面環(huán)境(低矮墻面環(huán)境)
“我知道的臘八節(jié)”：請幼兒搜集各地有關臘八節(jié)的風俗圖片,，粘貼在墻上。
3.相關區(qū)域融合
(1)語言區(qū)：投放有關臘八節(jié)的.書籍資料,。
(2)自然角：把臘八蒜的制作過程圖粘貼到墻上,，并引導幼兒自制臘八蒜投放到自然角，同時為幼兒提供記錄表格,、筆等,。
活動一：話說臘八節(jié)
（語言活動）
活動目標
(1)知道臘八節(jié)的來歷，了解相關的風俗習慣,。
(2)能夠用完整的語言描述自己知道的臘八節(jié),。
(3)喜歡過中國的傳統(tǒng)節(jié)日。
活動準備
經(jīng)驗準備：和家長一起搜集臘八節(jié)的相關資料,，了解一些臘八節(jié)的知識,。
材料準備：有關臘八節(jié)習俗的圖片，并做成 ppt;較大的日歷一本。
活動重難點
重點：了解中國的臘八節(jié)的相關習俗,。
難點：會用完整的語句介紹自己知道的臘八節(jié),。
活動過程
1.出示日歷讓幼兒觀察
師：今天是幾月幾日呀?(指著日歷上標出的日期)這一天也是農(nóng)歷的臘月初八，又叫臘八節(jié),。臘八節(jié)是我國很重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日,。
2.集體活動：說說我知道的臘八節(jié)
(1)請個別幼兒向大家介紹一下自己了解的臘八節(jié)。
提問：請你給我們講一講你知道的臘八節(jié)吧,。臘八節(jié)有什么習俗?人們在這一天會吃什么?做什么?
(2)教師結合ppt小結： 我們國家在很早很早以前就有這個節(jié)日了,，是用來祭祀祖先、慶祝豐收的,。人們在這一天會喝臘八粥,、吃臘八飯，還會泡制通體碧綠的臘八蒜呢,。
(3)生活經(jīng)驗遷移：啟發(fā)幼兒回憶并說說去年的臘八節(jié)是怎么過的,，都吃什么了。
3.欣賞活動
將幼兒分成若干組,，請他們講述搜集的圖片是什么,、代表什么等?；顒友由?/p>
師幼共同布置“我知道的臘八節(jié)”互動墻面環(huán)境,。
活動二：奶奶熬的臘八粥
（綜合活動）
活動目標
(1)在了解臘八節(jié)的基礎上進一步了臘八粥的來歷和制作方法。
(2)認識不同的臘八粥食材,，知道營養(yǎng)搭配身體好,。
(3)喜歡參加實踐活動，喜歡喝臘八粥,。
活動準備
經(jīng)驗準備：幼兒知道臘八粥是用多種食材熬制成的,。
人員準備：事先請一位對熬制臘八粥有經(jīng)驗的老奶奶一起備課。
材料準備：電飯鍋,、各種做粥食材,、兒童用碗筷等。
活動重難點
認識熬粥的各種食材,，了解它們的營養(yǎng)價值,，體驗共同做粥的快樂。
活動過程
1.談話引入
師：今天是農(nóng)歷幾月幾日?是什么節(jié)?請小朋友猜猜,，奶奶今天來我們班做什么,。
2.老奶奶講述并熬制臘八粥
奶奶：今天是臘八節(jié)，你們知道臘八節(jié)喝什么粥嗎?(臘八粥)我今天就和大家一起來做好喝的臘八粥,。
(1)介紹食材(各種豆類、米類和干果)(見圖 34)，讓小朋友們一一認識,，并講解食材的營養(yǎng)價值,。
(2)講解熬粥的方法：洗干凈食材一燒開水-將食材放進電飯鍋里-熬半小時即可。
(3)演示做粥的過程,，可請小朋友幫忙清洗食材,。
(4)講解臘八粥的來歷。熬粥的同時講一講臘八粥的各種食材代表什么意義,，講講臘八粥的來歷,。
3.品嘗臘八粥
幼兒洗手-保育老師準備碗筷--共同分享。
活動延伸：
請其他班的小朋友和老師一起品嘗臘八粥,。
活動三：動手泡制臘八蒜
（科學活動）
活動目標
(1)知道臘八節(jié)的來歷,，了解相關的風俗習慣。
(2)能夠和同伴較好地合作泡制臘八蒜,。(3)養(yǎng)成愛探索,、愛觀察的好習慣。
活動準備
經(jīng)驗準備：幼兒會剝蒜皮,。
材料準備：大蒜若干,、醋、干凈玻璃器皿,。
活動重難點
合作完成制作臘八蒜的過程,。
活動過程
1.臘八節(jié)話題引入
師：前幾天我們喝了臘八粥，我們還說到臘八節(jié)的時候還要泡制臘八蒜,，誰吃過臘八蒜?臘八蒜是什么味道的?
2.制作臘八蒜
(1)出示泡好的臘八蒜,，請小朋友說說制作臘八蒜需要什么。(洗好的玻璃寬口瓶,、剝好的蒜,、醋)
(2)分發(fā)大蒜，請幼兒說說剝蒜皮應該注意什么,。(洗干凈手;不要用剝過蒜的手抹眼睛等)
(3)幼兒分組剝蒜皮,。(教師用相機記錄過程)
(4)往玻璃瓶中倒入適量的醋。(教師用相機記錄過程)
(5)將剝好的蒜放入醋中,，蓋好蓋兒,。(教師用相機記錄過程)
活動延伸
（1）師幼共同設計自然角互動墻，把臘八蒜制作過程圖粘貼到墻上,。同時,，把幼兒泡制的臘八蒜擺放到自然角。
（2）繪制觀察記錄表格和分組記錄單,，請幼兒觀察臘八蒜發(fā)生的變化并記錄下來,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇七
1、品嘗臘八粥，知道臘八粥是甜甜的,，真好吃,。
2、初步了解臘八粥里有什么,，分清豆類和米類,。
1、臘八粥,，各種常見的豆類和米類,。
2、勺,、夾子,、不同大小的容器。
1,、臘八粥里的秘密
――幼兒品嘗臘八粥,，看看嘴里都吃到些什么？猜猜會是什么東西呢,？（初步感知它的味道）
――看看臘八粥,，嘗試去發(fā)現(xiàn)里面有些什么？（可以從顏色,、形狀,、味道上去分析）
――小結：原來臘八粥里有那么多的東西（有各種各樣的豆類、不同顏色的米類,，還有像花生一樣的果仁）,。
2、豆寶寶,、米寶寶來分家
――幼兒分豆寶寶和米寶寶（每桌一筐混和著米和豆各一種的教具,，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開來，并將豆和米放入不同開口大小的容器中）
――展示幼兒分的結果：
a,、看看這些豆寶寶你認識嗎,？你知道它的.名字嗎？（出示常見的豆類,，鼓勵幼兒從顏色,、大小、形狀進行區(qū)分,，并知道它們的名字）
b,、豆寶寶有名字，米寶寶也有不同的名字,，大家來看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的,？什么顏色的,？會有什么好聽的名字呢？（用顯示屏觀察比較,，初步知道大米,、糯米和血糯米）
――將米寶寶和豆寶寶送到廚房間,，讓營養(yǎng)員阿姨做臘八粥,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇八
1.了解臘八節(jié)的來歷和習俗。
2.初步嘗試用語言表達自己的認識與感受,。
3.學會在自己探索,、與同伴交流中主動求知。
一,、開始部分
初步了解每年農(nóng)歷的十二月是臘八節(jié)
師：寶貝們,，你們知道十二月八日是什么節(jié)日嗎？（臘八節(jié)）
二,、基本部分
1.臘八節(jié)的來歷,。
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八,，古代稱為"臘日",，俗稱"臘八節(jié)"。從古時候起,，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥。
臘八節(jié),，民間大都流行喝臘八粥,。關于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事,。一說,，臘八粥傳自印度。臘八粥稱為"福壽粥",。""福壽粥"意思是說吃了以后可以增福增壽,。
一說，秦始皇修建長城時,，為了悼念餓死在長城工地的民工,，人們每年臘月初八吃"臘八粥"，以資紀念,。
一說,，臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。每到臘月初八,，便以雜糧豆果煮粥,，來紀念他,。
2.介紹臘八粥
你們吃過臘八粥嗎?你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?
請幼兒簡單介紹臘八粥的食料。
(紅豆,、胡蘿卜,、白蘿卜、玉米豆（臘八豆）......
臘八粥里面會有多樣不同的食材,。
三,、結束部分
教師展示實物材料，讓幼兒從視覺,、觸覺上來認識這些材料,。
請幼兒用一個詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱
圓圓的黃豆,，
紅紅的胡蘿卜,，
胖胖的玉米豆......
四、活動延伸
投放不同材料到美工活動區(qū)域,，制作臘八粥或以臘八粥為主題,，在表演區(qū)開臘八粥店。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇九
活動目的
如今,，隨著生活條件改善,，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié),，煮臘八粥,，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽,、說說,、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié),。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對這些習俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程,，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習俗和飲食習慣,，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們,，在寒冷的冬天,，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
活動方案
圖片
01
認識臘八和臘八粥
老師和孩子們一起觀看相關的視頻和圖片等,，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來,。
1、活動準備
1,、各種臘八粥的相關圖片,、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；
2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解,。
2,、談話導入
師：小朋友，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天,，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，我們要準備哪些東西呀,？
3,、和孩子們探究臘八粥的制作過程,，繪制臘八粥制作順序表
①介紹食材
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰,？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西,，一起來看看吧。
★孩子們圍在桌子旁時,，老師引導孩子說出食材,、準備的用具。
②引導孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準備這些東西是要干什么呀,？你們會煮嗎,？看來小朋友都學會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎,？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么，再放什么……
4,、延伸活動
臘八節(jié)除了有好喝的粥,，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~關于臘八節(jié)的傳說故事：
西晉時有個極懶的青年人,，平日游手好閑,，坐吃山空，他的娘子屢勸無效,，然而到了年末的臘月初八,，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬,，遍搜米缸,、面袋和家里的壇壇罐罐，將殘存的一點糧食過洗入鍋,，煮了一碗糊狀粥喝下,，從此,，苦思悔恨，狠下決心痛改前非,。當?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景,。
學兒歌《過了臘八就是年》
小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年,；
臘八粥,，喝幾天，
哩哩啦啦二十三,；
二十三,，糖瓜粘；
二十四,，掃房子,；
二十五，凍豆腐,；
二十六,，炸羊肉；
二十七,，宰公雞,；
二十八，把面發(fā),；
二十九,，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿,；
大年初一扭一扭,。
02
制作臘八粥
臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐，食材的準備可以交由孩子來處理,。
01
準備食材
讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用,，感知他們的外形特征，并清楚,、正確的用語言進行表達交流,。
02
材料加工
帶領孩子一起清洗部分食材，剝豆子,。
03
送入廚房
將準備好的食材送入后廚,，由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧！
04
臘八粥出鍋
香噴噴的臘八粥出鍋咯,，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~
03
腌制臘八蒜
臘八蒜酸甜可口,，有蒜香又不辣,，制作簡單，深得孩子喜愛,。
01
清洗器皿
帶領孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿,，這里要注意安全操作。
02
剝蒜倒醋
準備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好,，然后放置器皿中倒入一定量的醋,。
03
打掃“戰(zhàn)場”
臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場”哦~
04
認真記錄,，靜待美味開啟
制作臘八蒜觀察記錄表格,，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。
04
豆子大作戰(zhàn)
臘八粥的食材,，除了吃,，還可以……
01
夾豆子大賽
將豆子裝在小碗里，兩兩pk,?？凑l用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家,。
02
豆子分類
將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協(xié)作完成對豆子的分類,。將同一種類的豆子挑出來放在一起,，最后哪個組跳出來的豆子多哪個隊就獲得勝利。
03
豆豆拼畫
準備材料：
各種顏色的糧食,、白膠,、彩色卡紙若干。
操作步驟：
先在卡紙上畫出或打印出輪廓,，涂上白膠,，把不同顏色的糧食粘貼上去即可。制作時,，要提前想好配色,，以免制作失誤，浪費太多糧食,。05
臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好,，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外工作的人們,，清潔工叔叔,、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個冬天帶來溫度。
主題家長社會資源1.建議家長在日常飲食中,，特別是在吃臘八粥時,，有意的介紹一些粗糧給孩子認識,，并了解粗糧的營養(yǎng)價值。
2.請家長講一講關于臘八節(jié)的傳說故事以及風俗習慣,，讓孩子有一定的知識經(jīng)驗準備,。
3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節(jié)日的快樂,，增進情感,。
07
環(huán)境創(chuàng)設1.收集各種粗糧實物，放在科學區(qū),，讓孩子觀察認識,，并了解其營養(yǎng)價值
2.收集臘八節(jié)飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3.用kt板制作一只“碗”,，制作豆貼畫,。
4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字,，畫上圖案祈福,。
5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。圖片臘八小知識
圖片臘八節(jié),，每年農(nóng)歷的十二月初八,，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來慶祝,，這種習俗在我國已經(jīng)有很久遠的歷史,，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅(qū)邪避鬼,，求家人一年的平安,。
臘八粥的來歷傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子,。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤豆，而人們生病,、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因,。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,，故有“赤豆打鬼”的說法。
相傳,，秦始皇下令修建長城,，民工們長年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送。家里糧食送不到的,，就有可能餓死在長城工地,。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,，每人喝一碗抵御饑寒,。為了悼念這些民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,。
傳說,，西晉時有個青年人很懶，游手好閑,，坐吃山空,，等到了年末的十二月初八，家里沒糧了,。饑餓難熬的年輕人,，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,，一起煮了一碗粥喝下,，從此下定決心痛改前非，勤勞過日,。人們借此教育子女,，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德,。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇十
1.正確流利有感情地朗讀課文,，體會人物內(nèi)心情感。
2.學習生字,，新詞。理解課文內(nèi)容,。
3.體會人物特點,，感受濃濃親情。
1.生字： 棗 落葉灌木或喬木,，枝有刺,，葉卵形，開小黃花,，核果稱“棗子”或“棗兒”,，橢圓形，熟時紅色,，可食：棗紅,、棗泥、囫圇吞棗（喻讀書等不加分析辨別地籠統(tǒng)接受）。 仁 果核內(nèi)部分或其他硬殼中可以吃的部分：核桃仁兒,。 沸 開,，滾，液體受熱到一定溫度時,，內(nèi)部發(fā)生氣泡,，表面翻滾，變成蒸氣：沸點,、沸水,、沸涌、人聲鼎沸,。 沸騰（亦喻事物蓬勃發(fā)展或情緒高漲）,。 沸反盈天（形容人聲喧鬧，亂成一片）,。 唾 口腔里的消化液：唾液,、唾涎、唾沫,。 腫 皮肉浮脹：腫脹,、腫瘤、腫痛,、浮腫,、紅腫、膿腫,。脹 體積變大：膨脹,、腫脹、熱脹冷縮,。 揀 挑選：挑揀,、揀擇、揀選,、挑肥揀瘦,。
2.會寫的詞語： 唾手可得、臘月,、挑揀,、濃稠、 仁至義盡,、腫脹,、沸騰、紅棗 3.解詞
（1）唾手可得：唾手：往手上吐唾沫,。動手就可以取得,。 比喻極容易得到,。
（2）仁至義盡：至：極，最,；盡：全部用出,。竭盡仁義之道。指人的善意和幫助已經(jīng)做到了最大限度,。
教材特點： 本文是《臘八粥》一文的節(jié)選,。圍繞八兒特別想吃臘八粥展開故事情節(jié)，通過對八兒與媽媽的描寫充分體現(xiàn)了孩子對臘八粥的渴望與喜愛,，字里行間流露著濃濃的親情,。
結合文章對人物細致描寫，體現(xiàn)人物特點,，感受深深情感,。
在字里行間中體會八兒對臘八粥的渴望與喜愛，體會濃濃親情,。
以“臘八粥”為切入點,，結合文章中對臘八粥的描寫，深入體會文中八兒對臘八粥的喜愛與渴望之情,，從而感悟一家人的情感,。
1．請學生說一說對“臘八”或臘八粥的了解。
2．教師導語：今天我們就來學習《臘八粥》這一課,，請同學們齊讀課題,。
1．學生指名讀課文，邊讀邊標記自然段記號,，劃出讀不準音的.詞語,。
2．正音，并反復讀關鍵詞語,。
3．同桌一起讀重點段落,。
1．學生圍繞課后題默讀思考。
2．學生自讀,，教師巡視,。
3．學生匯報：
第1小題：練習概括課文的主要內(nèi)容。也可以先適當提出文中的主要人物,，圍繞“媽媽”和“八兒”結合課題來概括，這樣先降低了難度,，概括效果會更好,。
第2小題：這一題旨在訓練學生對“八兒”這一人物是否理解。是在梳理文章大意后關注作者的表達,。聚焦到主人公“八兒”身上,，因為他的心理活動變化構成了本課的線索，可以此為突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見時的驚訝”,，文章隨處可見“八兒”急切想吃臘八粥的情形,。
第3小題：全文圍繞“八兒”全家吃媽媽熬煮臘八粥的經(jīng)過，展現(xiàn)了一幅淳樸,、和睦的圖景,。表達了一家的其樂融融。
4．教師相機總結,。
1．“八兒”是個怎樣的孩子,？結合文中語句加以說明。
2．師生交流,。
3．文中的母親呢,？用剛才的方法。
4．師生交流,。
1．本篇課文人物對話描寫較多,，組織學生分角色朗讀。
2．通過揣摩人物心理,，聯(lián)系提示語來指導有感情地朗讀課文,。
3．組織朗讀比賽，互相點評,，取長補短,。
1．有感情地將課文朗讀給家長聽。
2.學生自由讀課文,。
板書設計
臘八粥
沈從文
“八兒”母親
其樂融融
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇十一
中國的傳統(tǒng)文化,，是經(jīng)過上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的,，是中國人民智慧的結晶,。然而，在西洋節(jié)日盛行的今天,，中國的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣東西?臘八節(jié)的來歷?”這些問題,，都是孩子們所不知道卻又應該了解的。
本次活動的重點,，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”,，知道臘月初八吃臘八粥的習俗，引發(fā)幼兒對中國民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇,，從而初步感受和體會傳統(tǒng)文化所蘊涵的團圓美好的意義,。
1.聽故事，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化,，理解故事內(nèi)容,。
2.認識臘八粥的材料,，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習俗。
3.體驗故事給人們帶來的美好情感,。
1.繪本《屋檐下的臘八粥》,、ppt課件。
2.8種臘八食材圖片,。
1.教師引導幼兒觀察畫面人物,，對故事人物感興趣。
提問：封面上有誰?長得什么樣子?她在那里做什么?
2.出示圖書名字
提問：書名中提到的東西,，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂,，還有一個主角會是誰?
教師依次播放繪本內(nèi)容，引導幼兒根據(jù)畫面猜測內(nèi)容并能用語言簡單講述
1.出示ppt,，提問：
小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化,。)
說說燕子為什么要去南方過冬。
2.出示ppt頁,，提問：
小燕子看見胖嫂在做什么?
胖嫂準備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面,，用語言簡單講述。)
3.出示ppt
匾里一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說出食材的名稱 ,、顏色,。)
4.出示ppt
什么季節(jié)到了，小燕子用銜來的八樣東西做了什么?
1.出示實物,，分辨和認識“八寶”
小燕子用食材來做項鏈,，打扮自己，你覺得它們可以用來做什么?
2.游戲：八寶蹲
游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片,，由一人開始邊蹲邊念食材名字,，被念到食材名稱的幼兒需立即回應，繼續(xù)游戲,。幼兒游戲1-2次,。
1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來發(fā)生了什么事?
2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后。)
胖嫂煮的是什么粥?
看到小燕子,，胖嬸一家是怎么做的?
這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?
小結：臘八節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥、團聚在一起,，共享親情和家庭的溫暖,。過完臘八就要過年啦!
活動延伸
欣賞童謠：
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年;
臘八粥,，真香甜,，
哩哩啦啦二十三;
二十三，糖瓜粘;
二十四,，掃房子;
二十五,，凍豆腐;
二十六，炸羊肉;
二十七,，宰公雞;
二十八,，把面發(fā);
二十九，蒸饅頭;
三十晚上熬一宿;
大年初一扭一扭,。
1.在活動區(qū)提供各種糧食,、干果小樣，幫助幼兒認識了解不同的食材名稱和功效,，嘗試搭配“制作”――我的臘八粥,。
2.創(chuàng)設美工活動區(qū)，提供各種中國風的繪本圖片和金山農(nóng)民畫等圖片,，鼓勵幼兒用剪貼,、涂畫等方法制作圖畫，布置成“民俗風”畫廊,。
1.收集各民間節(jié)日的相關圖片與書籍,，制作中國民俗手冊。
2.提供故事圖書和圖片,，鼓勵孩子翻閱圖書并講述故事,。
3.錄制一些關于我國民俗的故事，讓孩子傾聽,、了解,，激發(fā)對傳統(tǒng)文化的興趣。
腌制臘八蒜教案 臘八蒜活動反思篇十二
每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月,，十二月初八（臘月初八）既是臘八節(jié),，習慣上稱作臘八；臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日之一,。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗,，臘八粥也叫“七寶五味粥”,。為了讓寶貝們了解吃臘八粥的由來，我們開展了本次活動――臘八粥的故事
1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié),，了解臘八節(jié)的來歷和習俗。
2,、通過故事,，培養(yǎng)幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。
3,、 知道制作臘八粥的主要材料,，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受,。
：
各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻
1,、我們每天的早餐都會吃些什么呢,？（牛奶、雞蛋,、花卷,、餅干、雞蛋餅,、面條,、包子、粥）
2,、那你們都吃過什么樣的粥呢,？（肉松粥、八寶粥,、皮蛋粥,、肯德基粥）
3、觀看圖片,，說說粥里面有哪些東西,？（強調(diào)臘八節(jié)、臘八粥）
（小結：這是我們臘八節(jié)時吃的臘八粥,，粥里面有紅棗,、桂圓、紅豆,、綠豆,、花生、葡萄干,、栗子,、蓮子）
1、哪一天是臘八節(jié),？
2,、故事告訴我們什么呢？
3,、臘八粥里面都有什么呢,？
（重點突出：勤勞的人）
老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物,。簡單了解這些谷物的形狀,、顏色以及對人體的幫助。
活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌,，我們一起來聽一聽,。
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年,；
臘八粥,，喝幾天，
哩哩啦啦二十三,；
二十三，糖瓜粘,；
二十四,，掃房子；
二十五,，凍豆腐,；
二十六，炸羊肉,；
二十七,，宰公雞；
二十八,，把面發(fā),；
二十九，蒸饅頭,；
三十晚上熬一宿,；
大年初一扭一扭。
節(jié)日活動是很好的教育資源,，我們國家的節(jié)日豐富多彩,，但有些節(jié)日，我們的孩子了解的并不多,，甚至根本不知道,。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來及習俗,，認識了一些有關制作臘八粥的材料,，并幫助幼兒從小樹立要做一個勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了,！
臘八就是中國農(nóng)歷十二月初八,。這天，中國人要喝臘八粥,。臘八粥和我們平時喝的粥是不一樣的,，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃,。臘八這天喝臘八粥,，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了,。你知道這是為什么嗎？
從前,，有一家人,，爸爸媽媽和一個小兒子，爸爸媽媽都很勤勞,。所以他們家每年都能收獲很多的糧食,，日子過得很好?？墒切鹤訁s和爸爸媽媽不一樣,，每天早上很晚才起床，起床后就出去玩,，從來不干活,。爸爸媽媽想：他還小呢！也許長大了就會干活了,。
小兒子一天天的長大,，但還是非常懶惰?！澳銘摳苫盍恕薄昂?！我不干活也可以，我爸爸媽媽會照顧我的,！”
終于有一天,，他的爸爸得了重病，再也不能干活了,?！昂⒆樱阋欢ㄒ涀“?，只有勤勞的人才會吃得飽,，如果你這么懶惰，將來會后悔的,?！闭f完，爸爸就去世了,。小兒子難過了幾天,，想去干活，可他什么都不會,，也不想學,。過了幾天，他又回到了老樣子。不久,，他結婚了,。他的妻子很漂亮，但是也很懶,。過了不久,，他媽媽也去世了。冬天到了,，天氣非常冷,，他們住的房子破了，家里有沒有食物了,，怎么辦呢,？
他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點米,，袋子里還有點紅豆、花生……終于找出一點點能吃的東西,。兩人馬上做了一鍋粥,。可是粥太少了,，他們喝不飽,。這時候他們才想起爸爸媽媽的話，哭了起來,。
后來他們再也不懶惰了,。每天早早起床干活，日子一天天好起來,。但是每年到了臘月的時候,，他們還會找來各種糧食，做了一鍋粥,，告訴自己不能懶惰,。
后來大家都知道這件事了，以后,，人們每到了臘八這天,，就用各種糧食做一鍋粥，在吃臘八粥的時候,，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個故事,，告訴孩子，永遠不要做懶惰的人,。
不過,，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了，人們把各種好吃有營養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥,、杏仁,、葡萄干、桂圓,、栗子等等,，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了,。
