心中有不少心得體會時(shí),，不如來好好地做個(gè)總結(jié),，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法,。我們想要好好寫一篇心得體會,，可是卻無從下手嗎？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文,，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助,。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇一

學(xué)年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解和掌握食品的.生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,，提高實(shí)踐能力,、動手能力、解決問題和觀察問題,、分析問題以及解決問題的能力,，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局,，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等,。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn),、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和今麥郎,、華龍等知名品牌而享譽(yù)華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人,，總資產(chǎn)達(dá)50億元,，分設(shè)制面、面粉,、餐飲,、飲品、綜合五大事業(yè)部,，下設(shè)28個(gè)分公司,。在全國建有河北隆堯、邯鄲,、正定,、徐水、秦皇島,、黑龍江哈爾濱,、吉林長春、遼寧沈陽,、山東兗州,、河南許昌、湯陰,、湖南平江,、安徽天長、陜西扶風(fēng),、浙江嘉興,、廣東東莞、四川成都,、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地,，形成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模,，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧,，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設(shè)華北部,、華中部,、華東部、華南部,、東南部、四川部,、西北部,、東北部、江安部(江西,、安徽),、西南部和直營部(直轄市)等11個(gè)營業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬個(gè)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn),。

公司旗下的今麥郎系列,、東三福系列、小康家庭系列,、六丁目系列均受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評,，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以勁道爽滑，營養(yǎng)可口的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧,。__年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元,。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國,，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢,、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢,、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢,、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢,，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡",。短短十年,，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國31個(gè)盛市,、自治區(qū),，并遠(yuǎn)銷美國、加拿大,、德國,、捷克,、南非、澳大利亞,、新西蘭等30多個(gè)國家和地區(qū),，被業(yè)界譽(yù)為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇二

今年五月份,，我來到了xx市xx食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn),。通過在xx食品廠的實(shí)習(xí)工作,，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是,，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多,，這是令人欣喜與鼓舞的。

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中,，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|,、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面,。

1,、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度,。因其對成品的風(fēng)味,、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo),。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間,。一般采用巴氏殺菌,，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3,、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn),。

4,、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%—140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味,、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說,，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形，不軟塌,，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒,，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味,、氣味,、無異味、無外來可見雜質(zhì),，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

xx食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確,。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,，其中包括物流部、保管部,、品控部,、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo),，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了,，在實(shí)習(xí)的這段日子里，xx食品廠讓我體會到了很多,，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理,。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時(shí)間都是在車間度過的,，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會到并非如此,。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時(shí)間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作,。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會，是公司讓我學(xué)會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會,，是公司讓我學(xué)會很多東西,，我將在今后的工作中，更加努力的,。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇三

月13日我早早地起了床,，稍微整理了下自己，然后滿懷熱情地召喚其他和我一起到“xx品牌”實(shí)習(xí)的同學(xué)一起去實(shí)習(xí)工廠,。作為這次到“xx品牌”實(shí)習(xí)的組長,，我提前一兩天已經(jīng)逐個(gè)給他們講了實(shí)習(xí)安排事項(xiàng)和要求,。并提前兩天通過網(wǎng)絡(luò)對“xx品牌”有了個(gè)面的了解，然后到教室自習(xí)了兩天大二學(xué)的微生物和生物化學(xué)實(shí)驗(yàn),。我相信好的準(zhǔn)備一定會是成功的一半的,！

說實(shí)話開始到工廠的時(shí)候還是有點(diǎn)失望，畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離,，研究所的設(shè)施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同,。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備，開始的時(shí)候,，還用不來這種設(shè)備,，但是經(jīng)過老師的耐心講解，沒有到一個(gè)星期我們幾乎都能用這些“老古董”了,！

從中我體會到,，其實(shí)這些老實(shí)驗(yàn)裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識,。學(xué)校的知識,，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作,，在工廠就不那么有用了。比如,，學(xué)校的物品很齊全,，而且很多實(shí)驗(yàn)用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的，但是在工廠里面,，你必須自己配兌,，這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作能力了。

在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間,，我受益匪淺,。我認(rèn)識到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性,！先進(jìn)的技術(shù),，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益,；我明白了作為一個(gè)食品行業(yè),，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目,，因此我們對這一點(diǎn)是認(rèn)識非常深的,。就像老師說的一樣，衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”,，它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全,；我懂得了作為食品行業(yè),，工廠的規(guī)范性，從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān),，再到車間里面消毒滅菌,，研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告的呈報(bào)，都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格,。

“xx品牌”會議室里面的那句“有容乃大,，誠信為王”深深的吸引了我?！皒x品牌”用誠信的服務(wù)態(tài)度,，服務(wù)著社會。我想這也是為什么這個(gè)公司要用“xx品牌”為名的原因了,，有大海一樣博大的胸懷,，有著誠信的王者風(fēng)范。的確,，誠信是一個(gè)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展必不可少的企業(yè)精神,。

馬上實(shí)習(xí)就要完了，說實(shí)話現(xiàn)在還很舍不得了,。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習(xí)的最久的,，雖然我吃了將近一個(gè)月的方便面、炒飯,，自己瘦了很多,。但是我覺得還是很值得，畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠的運(yùn)作模式,，我又有了一群志同道合的朋友,，以及通過實(shí)習(xí)，我覺得我的人生更明朗了,。

最后在這里,，我感謝“xx品牌”的接納，感謝研究所老師的關(guān)懷,，感謝我的師傅胡大姐,，在實(shí)際操作中的諄諄教導(dǎo)。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇四

（1）堅(jiān)持開始實(shí)踐的時(shí)候會覺得很累,，尤其是身上長痱子的時(shí)候心里有過放棄的念頭但最后在家人,，同學(xué)和朋友的鼓舞下我成功的堅(jiān)持了下來，從此我明白了放棄只會讓自己后悔,。

（2）多聽多看多想多做少說到公司實(shí)踐后,，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸掌握的,，態(tài)度不好就算自己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好,，在實(shí)踐的過程中，多看別人怎么做,，多聽別人怎樣說,，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己動手多做,。

（3）調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會覺得公司這里不好那里不好,，比如居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等,，經(jīng)常埋怨這樣只會影響自己的工作情緒,，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力,，所以,，我們應(yīng)該少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對存在的問題應(yīng)該想辦法去解決而不是埋怨,，這樣才能保持工作的激情,。

（4）要虛心學(xué)習(xí)在工作的過程中，我們會碰到很多問題,，有的是我們懂得的,，也有很多是我們不懂的，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請教,，當(dāng)別人教我們知識的時(shí)候,，我們也應(yīng)該虛心接受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然,。

（5）盡量少犯錯(cuò)誤每個(gè)人都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊,，班長會糾正并原諒你,，但下次你還在同一個(gè)問題上犯錯(cuò)，就有些說不過去了,，所以我們在工作的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎細(xì)心盡量少犯錯(cuò)誤,。

經(jīng)過這次實(shí)踐，我從中學(xué)到了很多在學(xué)校和課本沒有的東西,，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變,，以前我總想找一份合適自己愛好，專業(yè)對口的工作,，可現(xiàn)在我知道找工作很難,，要專業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會才接觸，才學(xué)習(xí),，所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會的到來,，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，應(yīng)盡快丟掉對學(xué)校的依賴心理,，學(xué)會在社會上獨(dú)立,，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力,，適應(yīng)社會,，使自己能夠在社會上快速成長。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇五

通過食品公司實(shí)習(xí),，大家有什么樣的心得體會?以下是小編為大家精心整理的食品公司實(shí)習(xí)心得體會,，歡迎大家閱讀。

實(shí)習(xí)目的

1.接觸社會 了解省情和國情,，了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史,，特別是改革開放以來的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位,、作用和發(fā)展趨勢,，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識。

2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識,，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè),、熱愛勞動、遵守組織紀(jì)律的良好品德,。

3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識,，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力。

4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程,、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),。

5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，奧利奧1912年誕生于美國，近一

頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。2000年,，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹,。

作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個(gè)行業(yè)有一個(gè)初步的認(rèn)識和了解,，20xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)活動,。這次實(shí)習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司,、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下,。

一,、實(shí)習(xí)目的

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)

1,、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司

香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多,、口味多元化，冷飲有棒類,、筒類,、三文治、多件裝,、家庭裝及五公升,、六公升、十一公升的餐飲裝,。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯,、奇脆冰、紅豆霸,、巴里千層筒,、二色甜筒及大福糯米糍等。

開始的時(shí)候,，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的化驗(yàn)員qc的質(zhì)量管理層,，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實(shí)往往不如所愿,，這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個(gè)最普通的生產(chǎn)線工人,，心里不禁失落，之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了,。做一個(gè)普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時(shí)我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑,。

工作時(shí)是站著的,一天要站十幾個(gè)

鐘真的好累,開始時(shí)真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力,。

冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏,。

較好，成品的穩(wěn)定性增加,，不容易融化。均質(zhì)完成后,，迅速冷卻到04℃,，并在此溫度下保持812小時(shí)，這個(gè)過程稱為混合料的成熟,，或稱老化,。目的是增加混合料的粘度,，有利于提高膨脹率。接下來進(jìn)行凝凍,，就是將成熟的混合料,，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi)，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍,，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中,，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中,，不經(jīng)硬化,，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后,，置于-15℃以下保持一段時(shí)間,，即進(jìn)行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋,。

在阿波羅接觸的最多的是基層管理,，即車間管理，如生產(chǎn)計(jì)劃的安排,，成本控制,，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理,，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法,。

質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工

作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性,，是企業(yè)中的大蓋帽,，具有一定的裁判權(quán)利。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使,，因?yàn)閷τ谏a(chǎn)部門來說,，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病，如果認(rèn)真了,，難免就會得罪人,，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真,，吃虧的最終還是企業(yè)本身,。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,，在生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工,，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理,，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人,。所以單是用硬是不行的,，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足,，以極大化他們的工作熱情,，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工,，那么企業(yè)將取得卓越的成就,。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá)。

雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上,，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,。第一次這么真實(shí)，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式,和管理方法,，以及公司的整個(gè)體制,。這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距,，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,，也為以后的崗位工作打下了心理，實(shí)踐基礎(chǔ),。

2,、香港利成(東莞)食品有限公司

因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,，所以這次很容易就進(jìn)入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實(shí)習(xí),，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了化驗(yàn)員,。

殖的加工冷凍食品,，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶,，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生,。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚,、養(yǎng)殖蝦,、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國,、加拿大,、中東、東南亞及香港等地,。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等,，營養(yǎng)價(jià)值較高,，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè),、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快,，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要,。與此同時(shí),，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要,，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求，也是我國廣大消費(fèi)者的要求,。

化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn),，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員，加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理,，促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易,，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

關(guān)鍵;

(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品,，進(jìn)行制備和保存;

(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤,、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn),。

感官指標(biāo)：

a,、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整,，無鱗魚無渾濁粘液,，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅,。貝類(螺,、蚌、蜆)殼無破損和病灶,，受刺激后足部快速縮入體內(nèi),，貝殼緊閉。甲守則類(蝦,、蟹)甲殼光潔,，完好無損，眼黑亮,，鰓乳白色半透明,，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如,，爬行類(龜,、鱉)體表完整無損,，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如,。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液,，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色,，后肢肌肉發(fā)達(dá),，彈跳能力強(qiáng)。

b,、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色,。蝦青灰或青藍(lán)色，蟹青背白肚黃毛金爪,。

c,、氣味：無異味。

d,、組織：魚類肌肉緊密有彈性,，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性,，呈半透明,。貝類、爬行類,、兩棲類肌肉緊密有彈性,。

e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久,，螺,、蚌、蜆,、蟹,、龜、鱉,、蛙均要求是活體,。

鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值。

(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲,、菌落總數(shù),、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn),。

菌落總數(shù)個(gè)/克;大腸菌群30個(gè)/100g,致病菌不得檢出,。

(6)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)。

者的健康安全，也關(guān)系著一個(gè)企業(yè)乃至整個(gè)中國的信譽(yù),，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,，反而做一個(gè)稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真、細(xì)心,、負(fù)責(zé)的態(tài)度,，在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯(cuò)不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實(shí)性,，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時(shí)間、溫度不夠就會滅菌不完全,，但時(shí)間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份,，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時(shí)間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的小問題往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素,。在這次實(shí)習(xí)中,，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度,，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏,。

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,，獲益匪淺。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ),。

我深切體會到，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進(jìn)一步接近社會,，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益,，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,，其道理便可略見一斑。

方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下,，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,，那將是虎上添翼,。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺,。總而言之,，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力,，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇六

實(shí)習(xí)是我們步入社會的`橋梁,，是一個(gè)能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，在杭州中萃近3個(gè)月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束,，有一點(diǎn)欣喜,，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼,，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性,。因此，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的,，回顧自己的得失,，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

“預(yù)測準(zhǔn)、計(jì)劃優(yōu),、成本低”是我們dop的部門使命,，6、7,、8月份,，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份,，為了完成我們的工作目標(biāo),，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情,，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,，會爭論,，會煩躁，但都是為了一致的目標(biāo),，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗,。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù),，但我也和同事們站在一起，做好我自己,，希望也能出一份力,，盡管微不足道，也是一股勁,。

二,、工作積極主動，有工作意識,。明白自己是來工作來實(shí)踐的,，不是來混日子的。沒有任務(wù)時(shí),，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架,，各部門職責(zé)以及公司新聞等,，也是一種更好了解公司的途徑。因?yàn)橥聜兌己苊?，我也不好意思在工作時(shí)打擾,，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表,，種種,。也有不少收獲。

最后，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會,，感謝dop的同事們在工作時(shí)給我的關(guān)心和幫助,，讓我在這里得到成長，收獲頗豐,。

食品公司的實(shí)習(xí)心得體會食品公司的實(shí)習(xí)內(nèi)容篇七

1,、接觸社會了解省情和國情，了解實(shí)習(xí)場所的發(fā)展史,，特別是改革開放以來的情況,，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢,，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識,。

2、學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識,，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛專業(yè),、熱愛勞動、遵守組織紀(jì)律的良好品德,。

3,、學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力,。

4,、了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),。

5,、了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理,。

首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品,，奧利奧1912年誕生于美國，近一個(gè)世紀(jì)以來奧利奧在美國市場經(jīng)九不衰,，來到大中華區(qū)后,，以其“扭一扭、舔一舔,、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一,。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,，此外,，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費(fèi)者的青睞。還有就是鬼臉以其獨(dú)特,、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費(fèi)者的喜歡,！品牌知名度迅速攀升,，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味,、草莓味,、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市,，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干,，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知,，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品,。最后就是樂之，于1988年進(jìn)入中國市場,，以強(qiáng)大的增長勢頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干,。20xx年，樂之三明治餅干的成功上市,，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列,。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。