隨著社會不斷地進步,，報告使用的頻率越來越高，報告具有語言陳述性的特點,。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

餐飲店長年度總結報告篇一

在充滿機遇,、競爭、挑戰(zhàn),、艱辛中與____共同度過了我20____,。通過上級領導的幫助和指導，加上全體員工的合作與努力,，在汗水和智慧的投入中,，各方面得以有了新的發(fā)展。盤點上半年的工作,，有得有失,，有關于公司競爭戰(zhàn)略上的問題;關于以顧客服務為導向方面的問題;關于企業(yè)品牌價值認可的問題;關于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售開店速度,、整合零售營銷傳播方面的問題,，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經(jīng)歷了從無到有,、從小到大的過程,。可隨著經(jīng)濟的發(fā)展和形勢的變化,，零售市場到處生根發(fā)芽,，面對這種局面，我深知要完成角色轉換,，必須抓緊學習,，從實際出發(fā)，加強調查研究,，探求解決錯綜復雜問題的途徑,。對20____年的上半年進行工作總結如下：

一、盤點________工作

a,、加強____超市的人力資源,、商品缺斷貨追蹤,、商場財物管理。

b,、完成對雅柏超市的全面整改工作,，配合做好整改前的商品盤點工作、員工思想工作,、財物清查工作;整改中的財物交接工作,、商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班安排等;整改后的各項交接工作,。

c,、協(xié)助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運營工作。

d：完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產(chǎn),、人員情況,、資金情況的交接手續(xù)等。

e,、完成對彭田商場人員,、固定資產(chǎn)、商場資金等一系列的盤點交接工作,。

f,、對彭田商場競爭店的調研及附近消費情況的評估，在盡量做到差異化經(jīng)營的情況下,，避免商品同質化條件的價格競爭,，對彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度,，新型商品品種的引進等,。

g、配合公司組織的專管員以上干部的培訓考核活動,。

二,、存在的問題

1、商品陳列技巧和排面維護不得力,，陳列效果欠佳,。需繼續(xù)加強對理貨員、促銷員商品陳列技能的培訓,，需要加大排面檢查要求和力度,，提高門店的陳列水平。

2,、dm促銷力度不夠，不能有效聚集人氣,，對銷售的推動作用不大,。20____年,，整個dm促銷活動對門店的銷售貢獻度不大。門店人氣和業(yè)績的提升主要來源于各大型驚爆價商品促銷,。dm由于存在價格高,、品項無新意，連續(xù)多檔重復促銷某些單品,，造成了dm促銷無吸引力,。

3、百貨區(qū)紙巾,、家雜塑料制品單品過多;新品上架時未及時對滯銷商品進行清理,，導致只進不出，陳列緊張?，F(xiàn)門店要著手百貨區(qū)進行滯銷商品的清理,，計劃在20____年1月底前完成。

4,、生鮮服務水平普遍較差,。20____年9月份轉換了聯(lián)營戶后以來，店內(nèi)的特價蔬菜品種少和價格無優(yōu)勢,。在服務方面加大對服務的監(jiān)督和服務水平的提升,。目前生鮮服務水平雖有所提高，但分割肉柜促銷員仍缺乏服務技巧,，回答顧客詢問時,，語言過于生硬，偶有引起顧客投訴的現(xiàn)象,。不注重公司形象

5,、員工的忠實度不高。員工離職率雖然較低,，但工作的質量積極性很差,。由于薪資待遇、保險的問題,，尤其在收銀組員工情緒化波動很大,，造成前臺收銀離職的情況。

6,、贈品的入庫和出門管理不夠規(guī)范,。雖然每周都在清理，但贈品出門條處理卻常有不及時的情況存在或者不規(guī)范不按流程操作,。要求門店各組別,，每周清理一次出門條，對借作贈品的,，在規(guī)定的還貨期限內(nèi)未歸還的,，一律打返廠單注銷出門條,。

針對以上問題，下半年主要完善以下工作：

a：提升自己的各項業(yè)務素質,，嚴格要求自己,，做到正人先正己，以提高自己的工作效率及成果為根本,，以強化服務質量,、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝危詷淞⒘己眯蜗鬄闋恳?，在堅持行為影響,、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強對值班長,、管理員制度的落實與執(zhí)行,，強化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨,，把握好顧客的退換貨制度,，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸,。

b：努力提升全體員工士氣,，用多種方式激勵員工。

c：堅持對商品缺斷貨的追蹤,，努力提升商品陳列藝術,，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強的季節(jié)性陳列,、關聯(lián)性陳列等,。

d：大力規(guī)范防損員運作及制度，加強全員防損理念,。

e：強化領導班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導,、考核，以及對專管員干部的考核力度,，配合采供部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤,。

f：認真落實賣場環(huán)境、衛(wèi)生,，讓員工養(yǎng)成良好的習慣,，積極配合公司開展各項現(xiàn)場管理節(jié)日活動，提升商場業(yè)績,。

g：加強員工顧客大出血意識,，把服務看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn)。記得詩人徐志摩有一首詩叫《沙揚娜拉》，其中有一句“最是那一低頭的溫柔,，恰似一朵水蓮花,，不勝涼風的嬌羞”。我們的服務應該達到詩人那種細膩入微的觀察力境界,，或許那是非常理想的境界，實現(xiàn)起來很難,，但我和我的同事們將不斷努力,，向著這個目標一步步邁進，完善服務體系,、全程跟蹤服務,，全面進行客戶滲透。

衷心感謝各位領導半年來對我工作的支持,、監(jiān)督,、指導及對我個人的幫助。我將認真地總結經(jīng)驗,，發(fā)揚成績,，克服不足，以百倍的信心,，飽滿的工作熱情,，與班子成員一道，團結全體干部職工,，勤奮工作,，頑強拼搏，為華聯(lián)超市發(fā)展和振興做出應有的貢獻,，管理對于本人而言,，永遠如履薄冰!

餐飲店長年度總結報告篇二

觀念可以說是一種較為固定性的東西，一個人要改變自己原有的觀念,，必須要經(jīng)過長時間的思想斗爭,。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學校時的一些觀念,，由原來的被動學習轉變?yōu)楝F(xiàn)在的主動學習等很多觀念,。

一個人要做好自己的本質工作，就必須全面的認識自己,，了解自己的職責是什么,。我對自己的工作職責作了幾方面的認識。

1 了解工作流程

初次面對這項工作,，感覺非常復雜,，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次,，再是深入到字詞句的研究,。因此，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括,，我所面對的客體是什么,，和誰有工作上的聯(lián)系，聯(lián)系的內(nèi)容是什么,，面對這一連串的疑問,，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。

2 注重細節(jié)

學會傾聽是一個人所必須具備的素質,在生活工作中,我們往往忽視了這個環(huán)節(jié).但后來經(jīng)過提醒與反思,我注意到了這些方面的不足.在魅族工作的這段時間,我學到了很多的東西,可以說在思想觀念上也有一個小小的改變,。

餐飲店長年度總結報告篇三

回首今年,，是播種期望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領導的正確指導下,，在公司各部門的通力配合下，在我們x全體同仁的共同發(fā)奮下,，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到職責的重大，多年來的工作經(jīng)驗,，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,，用心去與顧客交流,，你就能夠做好。

具體歸納為以下幾點：

1,、認真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工,，充分調動和發(fā)揮員工的用心性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的群眾,。

3,、透過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4、以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細致的服務去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到用心的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作,。

首先,，做好每一天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;

其次,，用心主動的為顧客服務,，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的禮貌用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以用心的態(tài)度去解決。

此刻,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務將幫忙我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店,。

應對明年的工作，我深感職責重大,。要隨時持續(xù)清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1,。加強日常管理,，個性是抓好基礎工作的管理;

2。對內(nèi)加大員工的培訓力度,，全面提高員工的整體素質;

3,。樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦,。

4,。加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團隊。

餐飲店長年度總結報告篇四

全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿元,，比去年的＿元,，增長＿元，增長率＿％,，營業(yè)成本＿元,，比去年同期的＿元，增加＿元,，增加率＿％,，綜合毛利率＿％，比去年的＿％,，上升（或下降）＿％,，營業(yè)費用為＿元，比去年同期的＿元,，增加（或下降）＿元,，增加（或下降）率＿％,，全年實際完成任務＿元,，超額完成＿元,，（定額上交年任務為380萬元）。

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,，完善激勵分配制度,，調動員工的積極性,。

今年，餐飲部定額上交酒店的任務為380萬元,，比去年的320萬元,，上升60萬元，上升率為19％,。為了較好地完成任務,，餐飲部領導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門,、崗位,、技術、技能,、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,，核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額、費用額,、毛利率,，逐月核算，超額提成,，節(jié)能加獎,，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,，能想方設法,，搞好經(jīng)營，調動了員工的積極主動性,。今年人均月收入＿元,，比去年同期的＿元，增加了＿元,，增長率為＿％,。

（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系,，提高綜合接待能力,。

1．健全管理機構,，由餐飲部領導、分部門經(jīng)理組成的質量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工，又協(xié)作,，由上而下,，層層落實管理制度，一級對一級負責,，實行對管理效益有獎有罰,，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行,。

2．完善餐飲部的會議制度,。會議包括年終總結會、季度總結會,、每月經(jīng)營分析會,、每周例會、每日檢討會,、班前班后會,、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,，由于制度的完善,，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行,。

3．建立出品估清供應監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作,，每天早,、午、晚市檢查出品供應估清情況,，對當市估清的品種設專薄記錄,，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名,，以分清責任,。制度建立后，原耒每市估清五,、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應情況已處于正常化,。

4．加強協(xié)調關系,。酒店分工細,，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調合作,，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責怪,、推搪，要敢于承認錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象,。

5．提高綜合接待能力,。今年，全面抓好服務規(guī)范,，出品質量,，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會,、酒會,、喜宴、自助餐,、會議餐接待的同時,，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首,、總理和使團,，國內(nèi)的中央部委級領導、省長,、司令員,、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席,，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席,，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理,、味道可口,、服務一流,，使賓客高興而耒，滿意而歸,。

餐飲店長年度總結報告篇五

自從到公司來的那天起,，感覺每天都學習到很多以前不知道的東西，這段工作期間,，雖然還存在很多問題,，但還是總結了很多經(jīng)驗，希望對自己工作上的不足能夠得以早日改正,。

觀念可以說是一種較為固定性的東西,，一個人要改變自己原有的觀念，必須要經(jīng)過長時間的思想斗爭,。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺,，就要改變在學校時的一些觀念，由原來的被動學習轉變?yōu)楝F(xiàn)在的主動學習等很多觀念,。

一個人要做好自己的本質工作,，就必須全面的認識自己，了解自己的職責是什么,。我對自己的工作職責作了幾方面的認識,。

1 、了解工作流程

初次面對這項工作,，感覺非常復雜,，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概,，然后理清其層次,，再是深入到字詞句的研究。因此,，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括,，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯(lián)系,，聯(lián)系的內(nèi)容是什么,，面對這一連串的`疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來,。

2,、 注重細節(jié)

經(jīng)過一段時間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉,，但是隨之而來的小問題也就多了,，比如說在核對訂單時，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單,，即使有的傳了也不寫明公司名稱,，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致,，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題,，對此,，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情況了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個好的解決方法,。

于是,，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知。(連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個經(jīng)銷商都天天上網(wǎng)),。通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學選擇題的格式來書寫的,，我認為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了,，簡單,，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng),，于是在出現(xiàn)同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題,。

任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候,，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況,，可后來發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自己對工作的了解,，做了一些改變,，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。

每當訂單太多時,，我必須要保持清醒的頭腦,，因為之前有由于訂單太多而出現(xiàn)過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意,，就是要注重細節(jié),，找出原因，進行改正,。

在這項工作中,，有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn),，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變,。

溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術,，從心理學的角度來講,，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果,，但在與客戶溝通時,，我忽視了自己的出發(fā)點,，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內(nèi)容上要講求言簡意賅,。經(jīng)過一段時間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足,，既然發(fā)現(xiàn)了自己不足，就要找到方法進行糾正,。

語氣,，在溝通時是一個很重要的環(huán)節(jié)。面帶著微笑去和別人溝通,，別人也會感受到你的微笑與陽光,。

學會傾聽是一個人所必須具備的素質，在生活工作中,，我們往往忽視了這個環(huán)節(jié),。但后來經(jīng)過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足,。在魅族工作的這段時間,，我學到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個小小的改變,。

餐飲店長年度總結報告篇六

略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了,，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多,，自己也在不斷的總結積累廚房的經(jīng)驗和知識,，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年,，我們有做的很好的地方也有不足之處,，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán),，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協(xié)助和幫忙,。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調的問題，但是取得的結果卻還不是很好,，特別到了高峰期,，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢,，特別是炒盤菜,。

1，站貨數(shù)不足,。也就是鍋不足,，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用,。

2,，后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度,，我們后廚的團隊默契力不夠,，導致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度,。

3,，熱菜炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快,，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚,，人手是一定的這就導致了我們?nèi)耸址峙洳蛔悖叻迤谌菀讓е乱蝗巳毶踔了穆?，同樣的影響著我們的上菜速度,。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉,，留下精品,，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應提高,，菜品浪費耗損也會相應減少,。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!

踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉,，使自己對這份工作有了更多更深的認識,。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認識和感受,，我也一樣,。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡,。

首先是心態(tài),，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度,，才能運用正確的.方法,，找到正確的方向，進而取得正確的結果,。具體而言,，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力,。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔,，應該是一種樂趣，是一種享受,，而只有你對它產(chǎn)生興趣,，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂,。我相信我會在對這一業(yè)務的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣,，也才能毫無保留的為它盡我最大的力量?？梢哉f,，懂得享受工作，你才懂得如何成功,，期間來不得半點勉強,。

其次，是能力問題,，又可以分成專業(yè)能力和基本能力,。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存,，而基本能力,，包括適應度、堅忍度,、天性的警覺等,，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人,，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作,，基本能力，包括自信力,，協(xié)作能力,，承擔責任的能力，冒險精神,，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將直接決定工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人,，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調發(fā)展和運作的人,。

在作風上，能遵章守紀,、團結同事,、務真求實、樂觀上進,，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風,，勤勤懇懇,，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人,，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務,，嚴格 要求自己,，在任何時候都要努力完成領導交給的任務。

隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快,，可以預料我們的工作將更加繁重,，要求也更高，需掌握的知識更高更廣,。為此,，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習,，努力提高文化素質和各種工作技能,，做出應有的貢獻。

希望我的20xx更加美好快樂著!

謝謝大家!

餐飲店長年度總結報告篇七

在充滿機遇,、競爭,、挑戰(zhàn)、艱辛中與x共同度過了我20x,。通過上級領導的幫助和指導,，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中,，各方面得以有了新的發(fā)展,。盤點上半年的工作，有得有失,，有關于公司競爭戰(zhàn)略上的問題;關于以顧客服務為導向方面的問題;關于企業(yè)品牌價值認可的問題;關于顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危,、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,，我經(jīng)歷了從無到有、從小到大的過程,?？呻S著經(jīng)濟的發(fā)展和形勢的變化，零售市場到處生根發(fā)芽,，面對這種局面,，我深知要完成角色轉換,，必須抓緊學習，從實際出發(fā),，加強調查研究,，探求解決錯綜復雜問題的途徑。對20x年的上半年進行工作總結如下：

一,、盤點x工作

a、加強x超市的人力資源,、商品缺斷貨追蹤,、商場財物管理。

b,、完成對雅柏超市的全面整改工作,，配合做好整改前的商品盤點工作、員工思想工作,、財物清查工作;整改中的財物交接工作,、商品退貨內(nèi)撥工作、人員加班安排等;整改后的各項交接工作,。

c,、協(xié)助代嚴建平完成對雅柏生活館的系列整改問題及其它運營工作。

d：完成對雅柏生活館的交接及彭田商場的固定資產(chǎn),、人員情況,、資金情況的交接手續(xù)等。

e,、完成對彭田商場人員,、固定資產(chǎn)、商場資金等一系列的盤點交接工作,。

f,、對彭田商場競爭店的調研及附近消費情況的評估，在盡量做到差異化經(jīng)營的情況下,，避免商品同質化條件的價格競爭,，對彭田商場滯銷商品進行清退、縮短商品線長度,，新型商品品種的引進等,。

g、配合公司組織的專管員以上干部的培訓考核活動,。

二,、存在的問題

1、商品陳列技巧和排面維護不得力,，陳列效果欠佳,。需繼續(xù)加強對理貨員,、促銷員商品陳列技能的培訓，需要加大排面檢查要求和力度,，提高門店的陳列水平,。

2、dm促銷力度不夠,，不能有效聚集人氣,，對銷售的推動作用不大。20x年,，整個dm促銷活動對門店的銷售貢獻度不大,。門店人氣和業(yè)績的提升主要來源于各大型驚爆價商品促銷。dm由于存在價格高,、品項無新意,，連續(xù)多檔重復促銷某些單品，造成了dm促銷無吸引力,。

3,、百貨區(qū)紙巾、家雜塑料制品單品過多;新品上架時未及時對滯銷商品進行清理,，導致只進不出,，陳列緊張。現(xiàn)門店要著手百貨區(qū)進行滯銷商品的清理,，計劃在20x年1月底前完成,。

4、生鮮服務水平普遍較差,。20x年9月份轉換了聯(lián)營戶后以來,，店內(nèi)的特價蔬菜品種少和價格無優(yōu)勢。在服務方面加大對服務的監(jiān)督和服務水平的提升,。目前生鮮服務水平雖有所提高,，但分割肉柜促銷員仍缺乏服務技巧，回答顧客詢問時,，語言過于生硬,，偶有引起顧客投訴的現(xiàn)象。不注重公司形象

5,、員工的忠實度不高,。員工離職率雖然較低，但工作的質量積極性很差,。由于薪資待遇,、保險的問題，尤其在收銀組員工情緒化波動很大,，造成前臺收銀離職的情況,。

6,、贈品的入庫和出門管理不夠規(guī)范。雖然每周都在清理,，但贈品出門條處理卻常有不及時的情況存在或者不規(guī)范不按流程操作,。要求門店各組別，每周清理一次出門條,，對借作贈品的,，在規(guī)定的還貨期限內(nèi)未歸還的，一律打返廠單注銷出門條,。

針對以上問題,，下半年主要完善以下工作：

a：提升自己的各項業(yè)務素質，嚴格要求自己,，做到正人先正己,，以提高自己的工作效率及成果為根本,，以強化服務質量,、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝危詷淞⒘己眯蜗鬄闋恳?，在堅持行為影響,、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強對值班長,、管理員制度的落實與執(zhí)行,，強化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨,，把握好顧客的退換貨制度,，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸,。

b：努力提升全體員工士氣,，用多種方式激勵員工。

c：堅持對商品缺斷貨的追蹤,，努力提升商品陳列藝術,，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強的季節(jié)性陳列,、關聯(lián)性陳列等,。

d：大力規(guī)范防損員運作及制度，加強全員防損理念,。

e：強化領導班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導,、考核，以及對專管員干部的考核力度,，配合采供部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤,。

f：認真落實賣場環(huán)境,、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習慣,，積極配合公司開展各項現(xiàn)場管理節(jié)日活動,，提升商場業(yè)績。

g：加強員工顧客大出血意識,，把服務看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn),。記得詩人徐志摩有一首詩叫《沙揚娜拉》，其中有一句“最是那一低頭的溫柔,，恰似一朵水蓮花,，不勝涼風的嬌羞”。我們的服務應該達到詩人那種細膩入微的觀察力境界,，或許那是非常理想的境界,，實現(xiàn)起來很難，但我和我的同事們將不斷努力,，向著這個目標一步步邁進,，完善服務體系、全程跟蹤服務,，全面進行客戶滲透,。

衷心感謝各位領導半年來對我工作的支持、監(jiān)督,、指導及對我個人的幫助,。我將認真地總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績,，克服不足,，以百倍的信心，飽滿的工作熱情,，與班子成員一道,，團結全體干部職工，勤奮工作,，頑強拼搏,，為華聯(lián)超市發(fā)展和振興做出應有的貢獻，管理對于本人而言,，永遠如履薄冰!

餐飲店長年度總結報告篇八

不知不覺間,，來到福盈門建材已經(jīng)一年多的時間了，在一線的工作當中,，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣,，認識了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗教訓，感謝領導給了我成長的空間,、勇氣和信心,。在這一年的時間里，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，現(xiàn)將工作總結如下：

一、工作總結：

在從來到公司到現(xiàn)在的時間里,，先從幸福家居箭牌磚店的一名導購慢慢成長為金三角箭牌磚店的店長,，從一名小員工升為領導層，思想上都發(fā)生了絕對性的變化,。已不在是站在自己的位置上思考問題,，而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了,，會替他人著想了,。

二、在工作上主要存在的問題有：

在工作初期,，對工作的認知程度不夠,，缺乏全局觀念,，缺乏自信心,，對工作定位認知不足，思維能力欠缺,，結構性思維缺乏,，不過我相信在以后的工作中，我會不斷的學習和思考,，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程,。

對人員的管理能力欠缺，對市場的調查不夠,，對競爭對手的了解不全面,，從而未能做出的針對所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學習總結改進,，從而使遇到問題都能得到很好的解決,。

三、工作心得：

在這一年多的工作與實踐當中,，我參與了許多集體完成的工作,，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊認識。在信任他人和自己的基礎上,，思想統(tǒng)一,，行動一致，這樣的團隊一定會攻無不克,，戰(zhàn)無不勝,。

這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的,，在這個過程中大家互相提醒和補充,，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的,，一定要把信息處理的及時,、清晰。

餐飲店長年度總結報告篇九

觀念可以說是一種較為固定性的東西,，一個人要改變自己原有的觀念,，必須要經(jīng)過長時間的思想斗爭。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺,，就要改變在學校時的一些觀念,，由原來的被動學習轉變?yōu)楝F(xiàn)在的主動學習等很多觀念。

一個人要做好自己的本質工作,，就必須全面的認識自己,，了解自己的職責是什么。我對自己的工作職責作了幾方面的認識,。

1 了解工作流程

初次面對這項工作,，感覺非常復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣,，先要了解其大概,，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究,。因此,，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所面對的客體是什么,，和誰有工作上的聯(lián)系,，聯(lián)系的內(nèi)容是什么，面對這一連串的疑問,，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來,。

2 注重細節(jié)

經(jīng)過一段時間的`工作后，基本流程已經(jīng)熟悉,，但是隨之而來的小問題也就多了,，比如說在核對訂單時，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱,，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致,，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題,，對此,，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情況了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個好的解決方法,。于是,，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通知。(連續(xù)幾天發(fā)的原因是考慮到不是每個經(jīng)銷商都天天上網(wǎng)),。通知的內(nèi)容是根據(jù)數(shù)學選擇題的格式來書寫的,，我認為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了,，簡單,，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng),，于是在出現(xiàn)同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題,。

任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候,，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況,，可后來發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自己對工作的了解,，做了一些改變,，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。

每當訂單太多時,，我必須要保持清醒的頭腦,，因為之前有由于訂單太多而出現(xiàn)過一次當天沒有及時簽單的情況,，這應該要引起我的注意,，就是要注重細節(jié)，找出原因,，進行改正,。

在這項工作中，有很多東西需要自己去發(fā)現(xiàn),，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變,。

溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術,，從心理學的角度來講,，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時,，我忽視了自己的出發(fā)點,，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內(nèi)容上要講求言簡意賅,。經(jīng)過一段時間我發(fā)現(xiàn)了自己這方面的不足,，既然發(fā)現(xiàn)了自己不足，就要找到方法進行糾正,。

語氣,，在溝通時是一個很重要的環(huán)節(jié)。面帶著微笑去和別人溝通,，別人也會感受到你的微笑與陽光,。