我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后,，應(yīng)該馬上記錄下來(lái),，寫一篇心得體會(huì),，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法,。那么你知道心得體會(huì)如何寫嗎,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇一

我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻,，它讓我對(duì)商務(wù)禮儀有了有深層次的了解,。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則,，用來(lái)約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面,。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要,。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀,，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn),、要點(diǎn),、規(guī)范，使我們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合中事事合乎禮儀,，處處表現(xiàn)自如,、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行,，事半功倍,。商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì),。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié),，為此,，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn),，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的'態(tài)度,。做到彬彬有禮，落落大方,，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié),，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣,。其中有很多是細(xì)節(jié)問題是我們需要注意的,。

到顧客辦公室或家中訪問，進(jìn)門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候,。按門鈴或敲門的時(shí)間不要過長(zhǎng),，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi),。

在顧客面前的行為舉止，當(dāng)看見顧客時(shí),，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮,，如無(wú)事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說明來(lái)意,。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問候或點(diǎn)頭示意,。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定,，雙手安放兩側(cè),，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前,，身子不要側(cè)歪在一邊,。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意,，當(dāng)與顧客初次見面或告辭時(shí),，要不卑不亢，不慌不忙,，舉止得體,，有禮有節(jié)。

要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，克服各種不雅舉止,。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕,、掏耳朵,、剔牙齒、修指甲,、打哈欠,、咳嗽、打噴嚏,，實(shí)在忍不住,，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁,，盡量不要發(fā)出在場(chǎng),，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié),，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象,。在人前整理頭發(fā)，衣服,，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制,。在視頻中我了解到了社交的十不要：

1、不要到忙于事業(yè)的人家去串門,，即便有事必須去,，也應(yīng)在辦妥后及早告退；熱門思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客,。

2,、不要為辦事才給人送禮。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比,，但無(wú)論如何,，禮品應(yīng)講究實(shí)惠，切不可送人“等外”,、“處理”之類的東西,。

3、不要故意引人注目,，喧賓奪主,，也不要畏畏縮縮，自卑自賤,。

4,、不要對(duì)別人的事過分好奇，再三打聽,，刨根問底,；更不要去觸犯別人的忌諱。

5,、不要撥弄是非,，傳播流言蜚語(yǔ)。

6,、不能要求旁人都合自己的脾氣,，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人，應(yīng)學(xué)人寬容,。

7,、不要服飾不整，骯臟,，身上有難聞的氣味,。反之,，服飾過于華麗、輕佻也會(huì)惹得旁人不快,。

8,、不要毫不掩飾地咳嗽、打嗝,、吐痰等,，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌。

9,、不要長(zhǎng)幼無(wú)序,，禮節(jié)應(yīng)有度。不要不辭而別,，離開時(shí),，應(yīng)向主人告辭,，表示謝意,。

昨天，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀,，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤,。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一，享受美食第二,，但我們偏偏是忘了這一條,，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒，只顧著要享受美食,。為此我們挨了批評(píng),，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn)，對(duì)待事情嚴(yán)肅的人是不會(huì)做出這樣的事情來(lái)的,。就座時(shí),，身體要端正，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上,。回到學(xué)校后,，老師讓我們謝了送我們來(lái)回的司機(jī),，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣，對(duì)許多的事或物應(yīng)懷有感激的心,，這也是起碼的禮儀也是對(duì)自己的尊重,。吃西餐時(shí)大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上,，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置,；離開座位時(shí),，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后,，應(yīng)把餐巾摺好,，放在餐盤的右邊；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音,。喝湯后,，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上,。有關(guān)餐巾的使用問題,，必須等大家都坐定之后，才可開始使用,。餐巾攤開后,，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口,。另外,，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬,，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下,，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生,。

高跟鞋是女士的最愛,，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事。我們學(xué)著穿高跟鞋走路,，學(xué)女士的坐姿,，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢(shì)，現(xiàn)在我才明白這些原本看來(lái)非常只容易的事情做起來(lái)是這么的難,。

總之,，這短段周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情，實(shí)踐是短暫的,，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇二

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書,；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來(lái),，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧,！我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的像他們一樣好,。我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，感悟了生活,，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái),。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,，手機(jī)版每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。

在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；

而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才,，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書,；

而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書,。

我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己,，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂。我們都明白萬(wàn)事開頭難的道理,，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。

做完這些之后，就要開始站位,，等著客人的到來(lái),，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會(huì)了偷懶,，開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁,，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎？

我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己。確實(shí),，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的.工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚,。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái),，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待,，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好,！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨，如此的回味,。

20xx年1月中旬,，按照常例，我們旅游,、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐,，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考,，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店,，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)踐,。這是我們初次真正接觸社會(huì),，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)踐。實(shí)踐的7個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益匪淺。

太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店20xx年開業(yè),，是太倉(cāng)首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨,，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格,。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍,。

太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣,。太倉(cāng)鄭和國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧,、會(huì)務(wù),、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn),。

來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后,，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,。

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚,，也沒有具體的工作描述,，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái),、折口布,、上菜、撤臺(tái)布等,，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來(lái)改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來(lái)都沒精神,，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬,；

在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；

在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人。

在服務(wù)過程中,，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開始不敢說出口,，后來(lái)慢慢的我敢說了,，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,，在此我感覺到英語(yǔ)的重要性,，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

通過這次實(shí)踐真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)踐中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)踐中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。

另外,，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話,，和一些敬酒方面的,，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景,。

現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。在實(shí)踐的過程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來(lái),，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息,。

當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來(lái),，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

在鄭和酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專業(yè)實(shí)踐我認(rèn)為我的選擇沒有錯(cuò),，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道,；

同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼,，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，所以在工作中我一絲不茍,，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑,，讓每一位賓客都能開心而來(lái)滿意而歸,，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開心,。

更為重要的是,，在7個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步,，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了,，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會(huì)，這是我跨入工作崗位的第一步,，我會(huì)好好珍惜,，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,，在此祝愿鄭和國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火，學(xué)院越辦越好,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇三

作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人,，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),。

當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì),、了解社會(huì),，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì),。就職業(yè)本身而言,，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí),。

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個(gè)假期的`社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。

在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才.

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇四

當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂，開始走向新生活時(shí),，也恰恰是在走向社會(huì),，走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學(xué)會(huì)擺脫依賴，學(xué)會(huì)獨(dú)立,，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn),。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個(gè)暑假,，我又一次做相同的工作,，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè),，然而面對(duì)不同的環(huán)境,，面對(duì)不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲,。無(wú)論是在面對(duì)顧客,，還是在面對(duì)我的同事時(shí)，都能更加好地把握尺度,，遵守其中的原則,，對(duì)職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解。與此同時(shí),，對(duì)當(dāng)今社會(huì)公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪,，渴望人們能夠遵守公共秩序。

這次的暑期社會(huì)實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職,，當(dāng)一名服務(wù)員,，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個(gè)多月,，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的,，同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無(wú)法接觸的。我所學(xué)到的東西簡(jiǎn)單來(lái)說包括四個(gè)方面,，即艱苦奮斗,，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點(diǎn),，即學(xué)會(huì)艱苦奮斗。

社會(huì)主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動(dòng)為榮,，以好逸惡勞為恥”,，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”,，而這次的暑期活動(dòng)的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心,，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來(lái)增長(zhǎng)見識(shí),，豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益,。

其次，作為一個(gè)服務(wù)員,，學(xué)會(huì)吃苦耐勞是非常的重要的,。在客人還沒到來(lái)前，需要有大量的準(zhǔn)備工作,，要整理工作柜,，要擺放餐具，看似簡(jiǎn)單的工作,，卻十分的繁瑣,，涉及醬油醋，茶水,，餐具,，抹布等，加上工作范圍之廣,，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心,；客人到來(lái)之時(shí)，除了上菜,，幫他們點(diǎn)飲料酒水,，就連米飯也是服務(wù)員打的，因?yàn)榘膳_(tái)與打米飯離自己所看管的桌臺(tái)有距離,，來(lái)來(lái)回回地跑便容易累,，加上要倒茶水，打包,，付賬等等確實(shí)不輕松,；至于客人走后，收拾餐具,，擦桌子,，鋪臺(tái)，掃地,，拖地,，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重,，所以，在此時(shí),，銘記，學(xué)會(huì)艱苦奮斗,，學(xué)會(huì)堅(jiān)持就顯得尤為重要,。同時(shí),，在當(dāng)今社會(huì)，由于人口基數(shù)十分大,，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因,，使得就業(yè)壓力十分地大，這時(shí)候,，學(xué)會(huì)吃苦耐勞,，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知,，在艱苦中鍛煉,，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來(lái)路上的墊腳石，在這個(gè)暑假便學(xué)會(huì)吃苦耐勞,，讓我對(duì)自己的人生更加有信心,，為了自己的夢(mèng)想，我相信我會(huì)不怕苦,，不怕累,，堅(jiān)定地走向未來(lái)。

第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往,，作為一個(gè)服務(wù)員,，其實(shí)要面對(duì)的人很多，不僅僅是顧客,，還有同事,，一定要把握其中的尺度，遵循原則,，否則,，寸步難行也并不夸張。

在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當(dāng)中,，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則,，誠(chéng)信原則，寬容原則,，與互助原則,，同時(shí)應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)和處理競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系。這一點(diǎn)在面對(duì)同事時(shí)是十分重要的,，我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺(tái),，假如被跑單，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任,，所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺(tái),，然而因?yàn)椴粫r(shí)要去吧臺(tái)幫客人點(diǎn)飲料，打米飯,，所以我們常常會(huì)不在自己的崗位上,，這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙,，讓他幫忙看住，而在他有需要的時(shí)候,，我們也要反過來(lái)幫助他,，因此互助原則是十分重要,，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的,，誰(shuí)也沒資格要求對(duì)方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對(duì)方。人與人相處難免會(huì)有矛盾,，不管誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò),，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對(duì)待。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌?，每個(gè)人只能看自己的臺(tái),，這樣，同事之間并不存在競(jìng)爭(zhēng)問題,，然而,，我在剛?cè)偡值脚_(tái)的時(shí)候,，總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌桑兂梢环N不公平的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,，感到十分生氣,，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺(tái),，也許這只是一兩次,，慢慢就會(huì)好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論,，后來(lái),，就很少出現(xiàn)這種事,，并且我們關(guān)系也逐漸變好,，她常常幫助我,，我也常常幫助她,，兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。我想,，在以后的日子里，我會(huì)變得更加理解競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促進(jìn)合作，而合作也會(huì)促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng),，競(jìng)爭(zhēng)與合作都需要公平,，倘若我們學(xué)會(huì)處理兩者的關(guān)系,，在遇到事情時(shí),，雙方都面對(duì)面說出自己的想法,，解決問題,，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績(jī)都更上一層樓,，并且,，保持愉快的心情,。

第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德。無(wú)論我們從事什么行業(yè),，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德,，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對(duì)方的秘密，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對(duì)待學(xué)生等,。作為一名服務(wù)員,，也有許多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè),，服務(wù)群眾等,，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠(chéng)實(shí)守信。

誠(chéng)實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范,，是公民道德建設(shè)的重點(diǎn),，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信。在面對(duì)顧客時(shí),，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信,，這是一種基本要求，是我們?cè)撟裱幕驹瓌t,。菜價(jià)需要明碼標(biāo)價(jià)，材料要真材實(shí)料,，需要收費(fèi)的都告要知顧客,，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴,，在顧客點(diǎn)酒水時(shí),，我們會(huì)特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說,，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn),。另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時(shí)我正在忙其他事,，我會(huì)叫他稍等,，做完手頭上的事，便去幫忙,，而不是隨便應(yīng)付,，答應(yīng)了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠(chéng)信,。在以后正式工作中,，誠(chéng)信對(duì)于我們非常重要，我們的上司會(huì)十分看重這一點(diǎn),。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生,，我們極有可能成為一名外教,，要教會(huì)學(xué)生誠(chéng)信，我們首先要做到誠(chéng)信,，明白誠(chéng)信對(duì)我們意義之大,，它不僅僅是進(jìn)入社會(huì)的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn),。

第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序,。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要條件，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的'健康發(fā)展,，而且是提高社會(huì)成員生活質(zhì)量的基本保障和國(guó)家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志,。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂,、愛護(hù)公物,、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn)，然而多少人能夠做到,？單單就文明禮貌方面,，在兼職期間，便看到無(wú)數(shù)的不文明現(xiàn)象,。最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎,，這實(shí)在是非常不禮貌。小孩子還小,，我們不對(duì)其過于嚴(yán)苛,，可以教他，但是家長(zhǎng)卻如此放任,，我們餐廳是有衛(wèi)生間的,，無(wú)論如何急，我想去衛(wèi)生間的時(shí)間總是有的,。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí),，卻發(fā)生如此不愉快的事，實(shí)在令人感到無(wú)奈,，甚至是憤怒,。而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當(dāng)然正常,，但是小酌即可,，何必要喝到醉，喝到吐,，喝到不省人事,，喝到發(fā)酒瘋？這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序,，并且讓人看笑話,。這個(gè)餐廳允許抽煙,，然而，我認(rèn)為公共場(chǎng)合實(shí)在不怡抽煙,，對(duì)他人影響挺大的,，這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰,，講話十分大聲,，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了,，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,，令人厭煩，不僅僅在餐廳里,，當(dāng)我們的國(guó)人到香港受同胞的嘲笑時(shí),，到國(guó)外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑,，實(shí)在可悲,。然而我們也許管不了別人，我也無(wú)法勒令客人不做這些事,，但自身一定要做好,，不給他人帶來(lái)困擾與不便，也可以教會(huì)身邊的人文明二字,。我們學(xué)會(huì)文明,，學(xué)會(huì)遵守公共秩序，慢慢地也會(huì)感染他人,，別人做好了，其實(shí)受益的還是自己,，因?yàn)槲覀兯畹恼麄€(gè)環(huán)境也會(huì)變好,，我們自然就是受益的主體。在我們進(jìn)入社會(huì)以后,，無(wú)論是誰(shuí),，都處于社會(huì)這個(gè)大環(huán)境中，一起生活,，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的,，而我們?cè)趯W(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識(shí)道理，更應(yīng)該做好,，起到榜樣的作用,。

這一個(gè)多月，身體辛苦,，內(nèi)心卻獲得巨大的成長(zhǎng),，再苦再累也值得了,。本次暑期實(shí)踐于我來(lái)說實(shí)在是受益匪淺，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里,，我會(huì)堅(jiān)定內(nèi)心,，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗，在工作以后,，吃苦耐勞,；與人交往更加真誠(chéng)，把握尺度,，遵循原則,；工作時(shí)遵守職業(yè)道德；遵守公共秩序,，不給他人帶來(lái)困擾,。以后，還是會(huì)常常去體驗(yàn)生活,，使自己的內(nèi)心得到充實(shí),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇五

為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。 ；

因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。

要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,，心得體會(huì)《大學(xué)生餐廳寒假實(shí)踐報(bào)告心得》。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn) ,。

前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧! ；

我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái). ,；

在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。

而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的'能力,！

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。

記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐必不可少。

畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對(duì)社會(huì)有用的人才。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇六

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。在大學(xué)的學(xué)習(xí)生活短暫,，能學(xué)到的知識(shí)有限,，為了以后找工作打下基礎(chǔ)，這次暑假我去飯店做了服務(wù)員,，希望通過這段時(shí)間的實(shí)踐,，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，不斷完善自己,。

這次的實(shí)踐過程可分為兩個(gè)階段：

階段一：熟悉期7月21-24.

由于是剛開始工作,，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時(shí),，也不能給予推薦，很忙的時(shí)候還會(huì)寫錯(cuò)單子,。幸好有個(gè)前輩很熱心,，他帶我熟悉飯店環(huán)境，了解餐廳的各項(xiàng)工作,，又教我怎樣去記菜單,，怎樣給客人推薦各種特色菜。

階段二：7月25-8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許是我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的`陌生感就沒有了,，彼此之間輕松交談,，可以發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),，看著各種特色菜,，那種誘惑真的很難克制啊!

有段時(shí)間是早班。早班要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的,，時(shí)間長(zhǎng)了,，很多工作不用前輩教，自己也能完成好,，學(xué)到的真不少,。

度過工作適應(yīng)期之后，開始慢慢地通過自己的努力,，把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái),。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工種之后,，還能主動(dòng)幫助別人完成拖地，擺放餐具等工作;能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺",，共同分享勞動(dòng)的快樂。

實(shí)踐心得總結(jié):

1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了,，我們也會(huì)挑出來(lái),。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,，這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識(shí),，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對(duì)問題時(shí)的解決能力。

3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你,。當(dāng)然，工作時(shí)一定認(rèn)真完成。

在服務(wù)行業(yè),，服務(wù)是至關(guān)重要的,，你要贏得別人的肯定，要付出的,、要做好的真不少,。而且有時(shí)候，并不是每個(gè)人都會(huì)平靜的對(duì)待你,，這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng),。這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校里學(xué)不到的,，在社會(huì)上我們不懂的太多太多,，所以不管任何時(shí)候、任何地點(diǎn),，我們都不能停止學(xué)習(xí),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇七

自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。

在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？

為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。

只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。

因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的'東西自然就不一樣了,。

要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)

前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!

我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).

在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。

到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)300 餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇八

xx年x月x日的下午,，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說，既興奮又激動(dòng)

隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí),，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的.做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷,，摔傷，扭傷等),，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作,。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。

餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié),，一是有禮貌,，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行,，要時(shí)刻做到腦勤,，眼勤,，手勤，嘴勤,。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng),、您好、謝謝,、對(duì)不起,、再見”，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主,、王子的中學(xué)生來(lái)說,，也是一種挑戰(zhàn)啊。

通過餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn),，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位,，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單,，筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語(yǔ)

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付

5.上餐收餐——要注意防燙,，報(bào)餐名,，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌

7.歡送客人——謝謝光臨,，請(qǐng)慢走

雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活,，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!

將來(lái),，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn),，開一家知名的餐飲店，來(lái)過一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!