我們得到了一些心得體會(huì)以后,，應(yīng)該馬上記錄下來(lái),，寫(xiě)一篇心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力,。心得體會(huì)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己,，了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足,，從而不斷提升自己。以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文,，歡迎大家借鑒與參考,，希望對(duì)大家有所幫助。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇一

在參與實(shí)踐餐廳服務(wù)的過(guò)程中,，我深刻地體會(huì)到服務(wù)人員的態(tài)度對(duì)于整個(gè)服務(wù)體驗(yàn)的重要性,。一個(gè)親切友好、細(xì)致入微的服務(wù)人員可以帶給客人良好的印象,，讓客人感到賓至如歸,。而一個(gè)冷漠、粗暴的服務(wù)人員則會(huì)讓客人感到被冷落和不受重視,。在實(shí)踐餐廳中,，我注意到服務(wù)人員總是微笑著接待客人，用溫暖的語(yǔ)言表達(dá)對(duì)客人的關(guān)心和問(wèn)候,，并且耐心解答客人的問(wèn)題和需求,。這樣的態(tài)度讓客人感到被尊重和受到重視，增強(qiáng)了客人對(duì)餐廳的好感。

二,、注重細(xì)節(jié)可以提升服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)的細(xì)節(jié)決定了一個(gè)餐廳的品質(zhì),。在實(shí)踐餐廳的體驗(yàn)中，我發(fā)現(xiàn)餐廳注重細(xì)節(jié),，不僅在菜品的制作上講究精細(xì)烹飪,，而且在服務(wù)環(huán)節(jié)上也非常注重細(xì)節(jié)。服務(wù)員們不僅會(huì)主動(dòng)幫客人拉椅子,，給客人鋪好餐巾,，還會(huì)在客人進(jìn)店后主動(dòng)送上一杯清涼的開(kāi)胃菜，讓客人在等待菜品的過(guò)程中感到愉悅和滿足,。在上菜的時(shí)候,，服務(wù)員們始終保持著微笑和問(wèn)候，用禮貌的方式向客人介紹每道菜品的特色和制作方式,。這些細(xì)節(jié)的呵護(hù)和關(guān)照,，讓客人感到賓至如歸，增強(qiáng)了對(duì)餐廳品質(zhì)的認(rèn)可,。

三,、服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性需要不斷提升

專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員需要具備一定的知識(shí)和技能。在實(shí)踐餐廳中,，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員不僅懂得菜品的特色和制作方式,，還懂得怎么根據(jù)客人的口味和喜好推薦合適的菜品。他們了解菜品的配料和烹飪?cè)?，能夠?zhǔn)確地回答客人的問(wèn)題和解決客人的需求,。此外，他們還具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神,，能夠與其他部門(mén)的員工協(xié)作配合,，確保整個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)一致。我深感只有不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)性,，才能為客人提供更好的服務(wù)體驗(yàn),，增加客人的滿意度。

四,、客戶滿意度是服務(wù)的最終目標(biāo)

在實(shí)踐餐廳中,，餐廳的目標(biāo)是確保客人的滿意度,?？腿说臐M意度不僅關(guān)乎餐廳的生存發(fā)展，也關(guān)乎餐廳的口碑和品牌形象,。因此,，服務(wù)人員們總是將客人的需求和意見(jiàn)放在第一位,，盡全力滿足客人的期待。如果客人對(duì)餐廳提出了建議和意見(jiàn),，服務(wù)人員們會(huì)虛心接受,，認(rèn)真對(duì)待，并且主動(dòng)改進(jìn),。服務(wù)人員們還會(huì)定期進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查,，了解客人的需求和意見(jiàn)，從而持續(xù)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量,。我認(rèn)為客戶滿意度是服務(wù)的最終目標(biāo)，只有不斷追求客戶的滿意度,，才能取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的成功,。

五、不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵

在實(shí)踐餐廳服務(wù)中,，我意識(shí)到不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵,。服務(wù)行業(yè)發(fā)展迅速，客人的需求和口味也在不斷變化,，餐廳需要與時(shí)俱進(jìn),，保持競(jìng)爭(zhēng)力。因此,，服務(wù)人員們需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)和技能,，提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)；需要關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和顧客的反饋,，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)方式和菜品選擇,；需要與同事進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流和研討，共同探索提升服務(wù)質(zhì)量的方法和途徑,。通過(guò)持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn),，餐廳能夠更好地滿足客人的需求，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),。

總之,，在實(shí)踐餐廳服務(wù)的過(guò)程中，我從中學(xué)到了很多有關(guān)服務(wù)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),。服務(wù)人員的態(tài)度,、服務(wù)的細(xì)節(jié)、專(zhuān)業(yè)性,、客戶滿意度以及不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn),，都是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵要素。只有持之以恒地追求卓越,，不斷提高自我,，才能推動(dòng)餐廳服務(wù)向更高水平發(fā)展,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇二

距離的接觸勞動(dòng)者，它讓大學(xué)生學(xué)到了許多課本上沒(méi)有的知識(shí)及增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)又開(kāi)闊了眼界給我們創(chuàng)造了一個(gè)近距離接觸社會(huì)得機(jī)會(huì),。

上周日我有幸成為餐廳實(shí)踐活動(dòng)的一員,，讓我親身經(jīng)歷了餐廳工作人員的辛苦，在這次活動(dòng)中我認(rèn)識(shí)了許多好朋友,，得到了鍛煉,，讓我明白在現(xiàn)實(shí)生活中我們也得親身力行去做好身邊的事情。

在餐廳的實(shí)踐中給我的感覺(jué)是充實(shí)的,，雖然很苦很累但這次活動(dòng)對(duì)我是一次巨大的考驗(yàn)也是一次很好的多我毅力的磨礪,。初到餐廳我和三個(gè)物理學(xué)院的同學(xué)被分成一組在一餐做實(shí)踐活動(dòng)見(jiàn)到他們就感覺(jué)特別的親切，我們先做了

自我介紹

在上午餐廳的師傅給我們安排了摘菜的任務(wù)這對(duì)于我這個(gè)對(duì)餐廳沒(méi)有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑不是一次巨大的挑戰(zhàn),，師傅先給我們做了摘菜的示范,，教給我們?cè)鯓影巡苏蓛簦趲煾的托牡慕虒?dǎo)下我初步了解了一些技巧,，可是當(dāng)我拿起菜的時(shí)候又不知從何下手,，這時(shí)師傅已經(jīng)去忙自己的事情去了，我們四個(gè)坐在那里面對(duì)一大袋子的蔬菜我們面面相視,。于是我們笨拙的摘菜,，在實(shí)踐的過(guò)程中我們慢慢的發(fā)現(xiàn)了一下技巧，而且速度越來(lái)越快,。其實(shí),，這個(gè)經(jīng)歷就像生存，把一個(gè)人獨(dú)自丟在陌生的環(huán)境中,。如果這個(gè)人自暴自棄不去思考生存的途徑,，那么面對(duì)他的必是被環(huán)境所淘汰是死亡。但如果他去改變自己的思維方式為了生存去改變自己,，讓自己去適應(yīng)這個(gè)環(huán)境,，那么它將成為主宰者。這就是同樣的環(huán)境卻形成成千上萬(wàn)中不同的人生,，關(guān)鍵不在于環(huán)境而在于個(gè)人,。

接下來(lái)師傅又把我們分配到不同的區(qū)域打掃衛(wèi)生。我和同一位同學(xué)被分成一組我們的任務(wù)是擦六張大桌臺(tái),。我們拿了工具師傅給我們說(shuō)了擦桌臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn),，看著桌臺(tái)上一塊塊不知多久記下來(lái)的污垢心中頓時(shí)有種想放棄的想法可是看了看身邊同學(xué)在那擦的津津有味,，于是自己也硬著頭皮開(kāi)始去擦桌臺(tái)，看著自己擦后的桌臺(tái)是那么的潔凈心中頓時(shí)有種成就感,，真是越擦越有勁于是和另一位同學(xué)比賽開(kāi)來(lái),，看誰(shuí)擦得既干凈又迅速。很快那些桌臺(tái)被我們擦得和新的一樣,，在陽(yáng)光的照耀下還閃閃發(fā)光呢,。擦完桌臺(tái)后自己才意識(shí)到自己是那么的能干，如果自己在開(kāi)始的時(shí)候就把自己給否定了放棄了,，那么不會(huì)又被我擦得那么干凈的桌臺(tái),。面對(duì)一項(xiàng)巨大的任務(wù)我們應(yīng)該持有一顆必勝的信心和決心，還要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力,，這樣我們才能看到風(fēng)雨后絢麗的彩虹,。放棄必然是失敗，博一下才有勝利的希望,。

很快中午時(shí)間到了，我被分到和一個(gè)師傅一起賣(mài)米飯和米湯,。首先師傅教給我怎樣使用刷卡機(jī)給我說(shuō)了一些賣(mài)飯的技巧,。一會(huì)的時(shí)間大量的同學(xué)都來(lái)到了食堂打飯，師傅開(kāi)始忙碌起來(lái),，因?yàn)榻o我安排的或比較輕松,，我就站在那里看著師傅忙碌的身影發(fā)呆。突然師傅湊到我的身前讓我觀察一下有多少人在打飯的時(shí)候喊他師傅或說(shuō)聲謝謝的,。我也就好奇的數(shù)了起來(lái),，師傅還是很忙碌的為每一位同學(xué)打飯，可是五分鐘過(guò)去了我想要的聲音還是沒(méi)有聽(tīng)到,，突然一個(gè)微小的聲音“師傅,，我要一份米飯”讓我眼前一亮?？纯茨俏煌瑢W(xué)在看看那位同學(xué),，看到師傅這次所盛的米飯要比其他的多，師傅的臉上也出現(xiàn)了微笑,。忙完之后師傅和我聊起天來(lái),，他告訴我他在這已經(jīng)工作了兩年在這期間很少同學(xué)在打飯的時(shí)候?qū)κ程玫墓ぷ魅藛T以師傅相稱(chēng)，同學(xué)們匆匆的來(lái)而又匆忙的走缺乏了人與人之間的最基本的交流禮節(jié),。之后師傅又給我說(shuō)了一些他的人生經(jīng)歷和一些對(duì)人生的感悟,。其實(shí)人與人的交流是相互的，不管站在自己面前的認(rèn)識(shí)陌生人還是好朋友我們都應(yīng)該的以禮相待,，人與人之間從不缺乏共同的語(yǔ)言而是缺乏一顆熱情的心,。

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我們走出象牙塔走進(jìn)勞動(dòng)者的世界,，才真正體會(huì)到勞動(dòng)者的辛酸苦辣。曾經(jīng)的我們是井底蛙,、籠中鳥(niǎo)絲毫感受不到勞動(dòng)的辛苦,，我們學(xué)到了不少課本上的東西但缺乏社會(huì)實(shí)踐能力，而這次實(shí)踐活動(dòng)不僅增長(zhǎng)了我們的知識(shí)更是一次對(duì)我們身心和毅力的大考驗(yàn),。它培養(yǎng)了我們吃苦耐勞,、團(tuán)結(jié)合作的精神，對(duì)我們今后的人生有很大的幫助讓我們感受到生活并不是那么的安逸,，所以我們要用奮斗拼搏去創(chuàng)造屬于我們的未來(lái),。

實(shí)踐時(shí)間：x年暑假(8月，持續(xù)一周)

實(shí)踐地點(diǎn)：福州麥當(dāng)勞餐廳

麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán),，在世界上大約擁有三萬(wàn)間分店,，主要售賣(mài)漢堡包、薯?xiàng)l,、炸雞,、汽水、冰品,、沙拉,、水果。

有幸x年暑假在福州的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實(shí)踐了一周,，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳,，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí),，讓我受益匪淺,。

首先，是這個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化價(jià)值觀貫徹在每名員工中,。工作過(guò)程中有類(lèi)似我們做實(shí)踐的或是臨時(shí)工離開(kāi),，但老員工對(duì)新員工的一些講解和訓(xùn)練，以及教授企業(yè)的文化,，在招收新人這一延續(xù)的過(guò)程中起到了重要的作用,。 其次，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作,。在這里每名員工有著自己的工作范圍,，無(wú)論是大廳里服務(wù)，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員,，必須聽(tīng)從當(dāng)班的安排,。而在確定了你的工作范圍后，要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo),，乃至擦一張桌子也有它的程序,。 然后,，與顧客的良好溝通。無(wú)論是什么工作,，都少不了溝通交流,，在這里無(wú)論是聽(tīng)顧客們點(diǎn)餐，或是顧客們遇到一些問(wèn)題,，應(yīng)當(dāng)保持微笑,，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭?，并把他們的想法和需求良好的傳達(dá),。

最后,，雖然無(wú)法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作，但有幸能通過(guò)這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多東西,，無(wú)論是對(duì)它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識(shí),，并提高了些許人與人交流的能力。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會(huì),，讓我有了這次難忘的體驗(yàn),。

建議：通過(guò)這次實(shí)踐，讓我充分了解實(shí)踐對(duì)于我們長(zhǎng)期只學(xué)習(xí)書(shū)本里知識(shí)的重要作用,，我覺(jué)得作為當(dāng)代大學(xué)生,，我們應(yīng)多培養(yǎng)動(dòng)手做的能力，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實(shí)踐活動(dòng)或是給與學(xué)生部分時(shí)間讓他們自行尋找可以實(shí)踐活動(dòng)的地點(diǎn),，這樣能充分把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到自己的生活以及工作上,，提高我們自主能力以及動(dòng)手做的能力，并讓我們與社會(huì)有進(jìn)一步接觸,，為未來(lái)的工作旅程做一個(gè)良好的鋪墊,。

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間,，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí),，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對(duì)餐廳的客房,、前廳、銷(xiāo)售,、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解,。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。 世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話"作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣",。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,，通過(guò)郵件,、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。

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餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇三

在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵,，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類(lèi)挑戰(zhàn)呢,？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。

由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位,，得益于服務(wù)員的門(mén)檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作,，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng),，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤,，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤,，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。

當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的,，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力,，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處,，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中,，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系,，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助,。

讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天,，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬,，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍,，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納,，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距,。

雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助,？,，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展,，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇四

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐,，我們學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

我們班同學(xué)有在餐廳里打工,，他告訴我們?cè)诓蛷d工作時(shí)，別人一眼就能認(rèn)出他是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,，他問(wèn)他們?yōu)槭裁?，他們總說(shuō)從他的臉上就能看出來(lái)，呵呵,，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有像他這種不知名遭遇吧!他并沒(méi)有因?yàn)樵谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,，他相信他也能做的像他們一樣好。他的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班,，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的他并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,，并且覺(jué)得這是一種激勵(lì),，明白了人生，感悟了生活,，接簇了社會(huì),，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然他是以傳菜為主,，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴我們這些，我們必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,。

還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷(xiāo)售，小商品一個(gè)又一個(gè),，價(jià)格各不相同,，記的頭都大，賣(mài)給顧客的東西還有可能退回來(lái),，陪著笑臉,，一天下來(lái)，腿都是疼的,，臉上的笑容都僵硬了,，到過(guò)年前，商場(chǎng)里人山人海,，眼睛睜得大大的,，嚴(yán)防小偷!可這樣還是免不了弄錯(cuò)。老板雖也不會(huì)罵,，可還是心里不得勁,，心里一直告誡自己一定要耐心，要用心,，要讓別人放心,。她說(shuō)在社會(huì)上這么一鍛煉，她更懂得要努力學(xué)習(xí),，好好奮斗,，讓自己以后走向社會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)的資本。這不就是我們要走出校園,，參加社會(huì)實(shí)踐的要理所在么,，懂得珍惜學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的來(lái)之不易,，從而更加努力的學(xué)習(xí),，不枉費(fèi)爸媽的關(guān)心。起初,，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷(xiāo),，一次一次的嘗試，不顧及太多所謂的面子,，像對(duì)待朋友一樣真誠(chéng)的對(duì)待每一位顧客,，就會(huì)自然很多，當(dāng)然業(yè)績(jī)也一步步攀升，同事的三天陪伴使她很快適應(yīng)了工作,。之后的工作也都還是比較順利的,。遇到有特殊要求的顧客，她也能及時(shí)采取其他措施維護(hù)到自己的柜臺(tái)和老板,，一下子就能勝任了工作了,。

我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人，懂得生活的疾苦,，懂得爸媽的不易,，懂得學(xué)習(xí)的重要，懂得實(shí)踐的益處!!這下面就是同學(xué)們感受到的：

一：掙錢(qián)的辛苦

整天辛辛苦苦上班,，天天面對(duì)的都是同一樣事物，真的好無(wú)聊啊!好辛苦啊!在那時(shí),，我們才真真正正的明白,，原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不容易!

二：人際關(guān)系

每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,，就看你怎么把握了,。我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中,，既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行,，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我們?cè)诟髯缘纳鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西，最重要的就是使我們?cè)诖私游?、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這些社會(huì)實(shí)踐中使我們深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰,。

三：管理者的管理

在打工實(shí)踐的地方，有很多的管理員,，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部,。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法,，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理,。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),，要用到不同的管理方法,，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，要因人而異!但也要用一顆真誠(chéng)的心去跟他們打交道,，這樣大家才能服從,，才能有助于工作的進(jìn)行。

四：自強(qiáng)自立

俗話說(shuō)："在家千日好,，出門(mén)半"招"難!"意思就是說(shuō)：在家里的時(shí)候,，我們有自已的父母照顧，關(guān)心,，呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮了,，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候,，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里,，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立!

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇五

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感,、提高實(shí)踐能力的重要途徑,。作為一名大學(xué)生，在酒店餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，既能夠鍛煉自己的實(shí)際操作能力,，也能夠增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更深刻地了解酒店行業(yè)的運(yùn)作機(jī)制,。在我參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐的過(guò)程中,，我深入感受到了酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn)，并從中獲得了一些寶貴的心得體會(huì),。

第一段：感受酒店餐廳作為社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和價(jià)值

酒店餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu),，不僅提供飲食服務(wù)，還承載著社交,、文化交流等多重功能,。在實(shí)踐中，我深刻感受到餐廳的社交功能,。每天無(wú)數(shù)的人們走進(jìn)餐廳,，不僅僅是為了填飽自己的肚子，更是為了與他人進(jìn)行交流,、溝通和互動(dòng),。這使得餐廳成為一個(gè)人們相識(shí),、交友,、社交的重要場(chǎng)所。同時(shí)，餐廳還承擔(dān)了文化交流的角色,。餐廳內(nèi)會(huì)有不同的菜肴,、調(diào)料,、菜系等,，代表著不同地域、不同國(guó)家的文化和風(fēng)俗習(xí)慣,。這使得餐廳成為展示和傳承文化的窗口,。

第二段：學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)

在餐廳這個(gè)大舞臺(tái)上，顧客滿堂,，訂單不斷,，需要團(tuán)隊(duì)成員的默契和協(xié)作才能順利完成各項(xiàng)任務(wù)。每一個(gè)人都有自己的職責(zé)和分工,，只有大家相互合作才能夠順利進(jìn)行工作,。通過(guò)實(shí)踐，我不僅提高了自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),，也學(xué)會(huì)了與他人的有效溝通和協(xié)調(diào),。在餐廳的實(shí)踐中,，我學(xué)會(huì)了怎樣分工合作,，學(xué)會(huì)了怎樣在緊張的環(huán)境下保持冷靜，學(xué)會(huì)了怎樣與不同職業(yè)背景的人合作,，這對(duì)我今后的個(gè)人發(fā)展和工作都是極為寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

第三段：提升自己的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)

在餐廳工作的實(shí)踐中，服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)被認(rèn)為是一個(gè)餐廳員工必備的品質(zhì),。一流的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)能夠體現(xiàn)餐廳的品牌形象和服務(wù)水平,。在我進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中，我從餐廳的老員工身上學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)的技巧和方法,。他們不僅在服務(wù)時(shí)態(tài)度友好,、維護(hù)良好的工作形象，還能根據(jù)顧客的需求和要求提供個(gè)性化的服務(wù),。這種專(zhuān)業(yè)的服務(wù)能力是我今后職業(yè)發(fā)展中必需的素質(zhì),，使我深刻體會(huì)到了服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的重要性。

第四段：提高自己的抗壓能力和應(yīng)變能力

在餐廳工作的實(shí)踐中,，每天都面臨著高強(qiáng)度的工作狀態(tài)和高壓力的環(huán)境,。只有適應(yīng)并應(yīng)對(duì)好這些挑戰(zhàn)，才能夠在工作中獲得好的表現(xiàn),。在實(shí)踐中,，我學(xué)會(huì)了如何自己調(diào)節(jié)情緒、保持良好的心態(tài)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了在緊張情況下靈活應(yīng)變,，迅速解決問(wèn)題,。這種抗壓能力和應(yīng)變能力在實(shí)踐之后不僅使我在餐廳工作中更加游刃有余，也使我在生活中能夠更好地處理各種突發(fā)情況和困難,。

第五段：感悟酒店餐廳行業(yè)的艱辛與挑戰(zhàn)

酒店餐廳行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),，在外人眼中可能只是享受美食的場(chǎng)所，但背后的付出和困難并不為人所知,。在餐廳實(shí)踐中,，我真切地感受到了這份辛苦和挑戰(zhàn)。從早到晚的連軸轉(zhuǎn),、面對(duì)各種各樣的顧客和要求,、排解突發(fā)問(wèn)題等，都需要餐廳員工具備高度的工作熱情和耐性,。餐廳的實(shí)踐經(jīng)歷讓我更加珍惜餐廳員工在背后的辛勤付出,，也讓我更加珍視自己所獲得的這段寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

總結(jié)：

通過(guò)參與酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐,，我深入感受到了餐廳作為一個(gè)重要的社會(huì)機(jī)構(gòu)的功能和特點(diǎn),，并從中獲得了許多寶貴的心得體會(huì)。實(shí)踐不僅提高了我自身的實(shí)際操作能力,，同時(shí)也拓寬了我的社會(huì)視野,，增加了我對(duì)餐廳行業(yè)的了解。這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)將成為我在今后工作和生活中的重要資產(chǎn),，使我能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的需求,，并為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇六

暑假期間,，我有幸參加了一家知名餐廳的實(shí)踐活動(dòng),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，我不僅學(xué)到了許多關(guān)于餐飲管理的知識(shí)和技能,，更重要的是,，我深刻體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)的重要性以及自己在其中的角色。下面就是我對(duì)這段實(shí)踐經(jīng)歷的心得體會(huì),。

首先,，我對(duì)于這家餐廳的專(zhuān)業(yè)化程度和服務(wù)質(zhì)量印象深刻。這家餐廳注重細(xì)節(jié),，每一樣餐品的制作都精益求精,，注重食物的美觀和口感。他們還注重餐廳的整體形象和環(huán)境,，給人一種高尚,、優(yōu)雅的感覺(jué),。這讓我認(rèn)識(shí)到，作為服務(wù)行業(yè)工作者,，我們不僅要把工作做好,，還要追求完美，并且要通過(guò)嚴(yán)格的要求來(lái)保證服務(wù)的質(zhì)量,。

其次,，我注意到這家餐廳對(duì)于服務(wù)態(tài)度的重視。無(wú)論是對(duì)待顧客還是對(duì)待同事,，餐廳的員工都表現(xiàn)出了親切,、禮貌和耐心的態(tài)度。他們總是微笑著迎接顧客,，真誠(chéng)地詢問(wèn)顧客的需求并提供幫助,。這讓我深刻認(rèn)識(shí)到，作為一名餐廳工作人員,，服務(wù)態(tài)度要始終保持良好,，而不僅僅是完成工作任務(wù)。只有通過(guò)積極的服務(wù)態(tài)度,，我們才能贏得顧客的滿意,，并為餐廳積累良好的口碑。

此外,，我還學(xué)到了關(guān)于團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在餐廳的忙碌時(shí)段，人流涌動(dòng),、訂單不斷,，需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)高效配合來(lái)完成工作,。在這樣的環(huán)境下,，我看到了團(tuán)隊(duì)合作的力量。每個(gè)人在各自的崗位上盡職盡責(zé),，相互配合,，共同完成任務(wù)。這種團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到,，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,，我們才能更好地應(yīng)對(duì)工作中的挑戰(zhàn)，提高工作效率,。

此外,，我也經(jīng)歷了一些困難和挑戰(zhàn)。在剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候,，我對(duì)一些操作不夠熟悉,，也有時(shí)候迷失了方向,。但是，在導(dǎo)師和同事的幫助下,，我漸漸地掌握了技能,，并且逐漸適應(yīng)了工作環(huán)境。通過(guò)這些困難和挑戰(zhàn),，我認(rèn)識(shí)到,，一個(gè)優(yōu)秀的員工應(yīng)該有堅(jiān)韌不拔的精神和克服困難的能力。

最后,，我對(duì)于實(shí)踐的重要性有了更深入的理解,。通過(guò)實(shí)踐，我們才能真正運(yùn)用所學(xué)知識(shí),，了解行業(yè)發(fā)展,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足之處。實(shí)踐不僅能提高我們的實(shí)際操作能力,，還能培養(yǎng)我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和解決問(wèn)題的能力,。因此，我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué),，為學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)去實(shí)踐,，讓他們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)和進(jìn)步。

總之,，通過(guò)參加這家知名餐廳的實(shí)踐活動(dòng),，我學(xué)到了很多寶貴的東西。這段實(shí)踐經(jīng)歷不僅讓我了解了餐飲服務(wù)行業(yè)的工作環(huán)境和要求,，更重要的是,，讓我認(rèn)識(shí)到了自己在其中的角色和責(zé)任。通過(guò)這次實(shí)踐,，我對(duì)服務(wù)行業(yè)的重要性有了更深刻的理解,，也更加堅(jiān)定了我在餐飲行業(yè)發(fā)展的決心。我相信,，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，我能夠成為一名優(yōu)秀的服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇七

去年7月夏日炎炎,，當(dāng)別的學(xué)生在家舒服地過(guò)著屬于自己的暑假時(shí)，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到xx餐廳實(shí)習(xí),。離開(kāi)家了,，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨，外面的生活并不是想象中那樣美好,。

第一天,，沒(méi)等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門(mén)——傳菜間,，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜,。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單,，不僅要知道每道菜的名稱(chēng)，還要熟悉記臺(tái)號(hào),，不能出差錯(cuò),。一天站了4、5個(gè)小時(shí),，已經(jīng)夠我們受的了,，可下班后還要接受培訓(xùn)，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí),，第二個(gè)星期是操作,。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn)。

沒(méi)多久,，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服,。一切重新開(kāi)始,。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣，除了工資比老服務(wù)員低之外,，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色，我被包房的主管挑中,，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方,。包房是個(gè)獨(dú)力的部門(mén)，包房的服務(wù)員都是最出色的,，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)?lái)了很大的壓力，我當(dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀,。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作,。也許有所得必有所失吧,，每天下班后，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了,，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,，忙的時(shí)候還要加班,，但這一切都沒(méi)有使我的熱情減退,。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團(tuán)結(jié)的,。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí),，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D,。老實(shí)說(shuō),，我真的`很舍不得這些共同工作過(guò)的伙伴們！

實(shí)習(xí)是結(jié)束了,，但我真的好懷念那段時(shí)光,。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說(shuō)：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩,，它會(huì)加速你的成長(zhǎng),。”

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇八

第一段：引言（150字）

在人們生活水平的不斷提高過(guò)程中,，消費(fèi)觀念也發(fā)生了巨大的變化,。如今，越來(lái)越多的人選擇外出就餐,，享受別具一格的餐飲體驗(yàn),。而作為餐飲服務(wù)業(yè)的重要組成部分，酒店餐廳承擔(dān)了為人們提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的重要使命,。為了更好地了解酒店餐廳的運(yùn)作模式以及服務(wù)流程,，我參與了一次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。通過(guò)這次實(shí)踐,，我不僅對(duì)酒店餐廳有了更深入的了解，也收獲了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和人生感悟,。

第二段：了解餐廳運(yùn)作模式（250字）

參與酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我深入了解了餐廳的運(yùn)作模式。首先,，我了解到餐廳的布局設(shè)計(jì)與衛(wèi)生設(shè)施等,，這些都是為了給顧客提供舒適的用餐環(huán)境。其次,，我了解到餐廳的菜品推廣策略和餐飲管理模式,，餐廳通過(guò)推出多樣化的菜品，吸引更多的顧客前來(lái)消費(fèi),。同時(shí),，餐廳還注重服務(wù)品質(zhì)，從顧客入座到用餐完畢,，服務(wù)員都要以親切,、熱情的態(tài)度去服務(wù)顧客,。通過(guò)這次實(shí)踐，我對(duì)餐廳的運(yùn)作模式有了更全面的了解,。

第三段：體會(huì)服務(wù)流程的重要性（300字）

通過(guò)參與酒店餐廳的實(shí)踐活動(dòng),，我深刻體會(huì)到了服務(wù)流程的重要性。酒店餐廳作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu),，要提供給顧客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),，服務(wù)流程的規(guī)范化和高效性是必不可少的。在這次實(shí)踐中,，我親身體驗(yàn)到了餐廳服務(wù)流程的詳細(xì)分工和順暢運(yùn)作,。從前廳接待到后堂烹飪，每個(gè)環(huán)節(jié)都要精心安排,，確保菜品的質(zhì)量和服務(wù)的效率,。只有做到服務(wù)流程的規(guī)范和高效，才能讓顧客感受到優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),，從而提高顧客的滿意度,。

第四段：鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力（300字）

這次實(shí)踐活動(dòng)讓我明白了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力在餐飲行業(yè)中的重要性。在餐廳實(shí)踐中,，每個(gè)人都有自己的職責(zé)和崗位,，需要密切合作才能完成工作。在與其他同學(xué)的合作過(guò)程中,，我明白了團(tuán)隊(duì)的力量,，只有攜手合作，才能完成任務(wù),。另外,，溝通能力也是非常重要的。在餐廳忙碌的環(huán)境中,，與顧客和同事的有效溝通能夠提高工作效率,，并避免產(chǎn)生誤解和糾紛。通過(guò)這次實(shí)踐,，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力不僅在餐飲行業(yè)有著重要意義,，也在日常生活中具有普適價(jià)值。

第五段：社會(huì)實(shí)踐的收獲與感悟（200字）

通過(guò)這次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我不僅對(duì)酒店餐廳有了更深入的了解,，也獲得了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和人生感悟。我意識(shí)到餐廳工作需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和細(xì)致的操作,，而不僅僅只是為了顧客口感和味道的滿足,。同時(shí)，我還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通的重要性,，這對(duì)于我個(gè)人的成長(zhǎng)和未來(lái)的發(fā)展都具有重要的意義,。通過(guò)這次實(shí)踐，我相信自己已經(jīng)積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，為將來(lái)更好地服務(wù)大眾打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

結(jié)尾（100字）

通過(guò)這次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我對(duì)酒店餐廳的運(yùn)作模式有了更深入的了解,，也明白了服務(wù)流程,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力在餐飲行業(yè)中的重要性。這次實(shí)踐不僅讓我獲得了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，也讓我有機(jī)會(huì)更好地了解社會(huì)和提升自我,。我會(huì)把這次實(shí)踐的收獲帶入自己的學(xué)習(xí)和未來(lái)的工作中,，為打造更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)貢獻(xiàn)自己的力量,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇九

中國(guó)是一個(gè)禮儀大國(guó),，我們商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)這一周進(jìn)行了實(shí)踐,。實(shí)踐主要是為了讓我們更好掌握商務(wù)之上的一些禮儀，對(duì)這一周的實(shí)踐我有頗多的感受,。

我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻，它讓我對(duì)商務(wù)禮儀有了有深層次的了解。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則,，用來(lái)約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面,。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重,。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的`普遍要求,。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn)、要點(diǎn),、規(guī)范，使我們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合中事事合乎禮儀,，處處表現(xiàn)自如,、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行,，事半功倍,。商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì),。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié),，為此,，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn),，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度,。做到彬彬有禮，落落大方,，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié),，盡量避免各種不禮貌,、不文明習(xí)慣。其中有很多是細(xì)節(jié)問(wèn)題是我們需要注意的,。

到顧客辦公室或家中訪問(wèn),，進(jìn)門(mén)之前先按門(mén)鈴或輕輕敲門(mén)，然后站在門(mén)口等候,。按門(mén)鈴或敲門(mén)的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi),。

在顧客面前的行為舉止,，當(dāng)看見(jiàn)顧客時(shí)，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮,，如無(wú)事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意,，然后再說(shuō)明來(lái)意。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問(wèn)候或點(diǎn)頭示意,。站立時(shí),，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè),，不要背在背后,，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊,。當(dāng)主人起身或離席時(shí),，應(yīng)同時(shí)起立示意，當(dāng)與顧客初次見(jiàn)面或告辭時(shí),，要不卑不亢,，不慌不忙，舉止得體,，有禮有節(jié),。

要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止,。不要當(dāng)著顧客的面,，擤鼻涕、掏耳朵,、剔牙齒,、修指甲、打哈欠,、咳嗽,、打噴嚏，實(shí)在忍不住,，要用手拍捂住口鼻,，面朝一旁,，盡量不要發(fā)出在場(chǎng)，不要亂丟果皮紙屑等,。這雖然是一些細(xì)節(jié),，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象。在人前整理頭發(fā),，衣服,，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。在視頻中我了解到了社交的十不要：

1,、不要到忙于事業(yè)的人家去串門(mén),，即便有事必須去，也應(yīng)在辦妥后及早告退,；熱門(mén)思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客,。

2、不要為辦事才給人送禮,。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比,，但無(wú)論如何，禮品應(yīng)講究實(shí)惠,，切不可送人“等外”,、“處理”之類(lèi)的東西。

3,、不要故意引人注目,，喧賓奪主，也不要畏畏縮縮,，自卑自賤,。

4、不要對(duì)別人的事過(guò)分好奇,，再三打聽(tīng)，刨根問(wèn)底,；更不要去觸犯別人的忌諱,。

5、不要撥弄是非,，傳播流言蜚語(yǔ),。

6、不能要求旁人都合自己的脾氣,，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人,，應(yīng)學(xué)人寬容。

7,、不要服飾不整,，骯臟,，身上有難聞的氣味。反之,，服飾過(guò)于華麗,、輕佻也會(huì)惹得旁人不快。

8,、不要毫不掩飾地咳嗽,、打嗝、吐痰等,，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌,。

9、不要長(zhǎng)幼無(wú)序,，禮節(jié)應(yīng)有度,。不要不辭而別，離開(kāi)時(shí),，應(yīng)向主人告辭,，表示謝意。

昨天,，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀,，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一,，享受美食第二,，但我們偏偏是忘了這一條，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒,，只顧著要享受美食,。為此我們挨了批評(píng)，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn),，對(duì)待事情嚴(yán)肅的人是不會(huì)做出這樣的事情來(lái)的,。就座時(shí)，身體要端正,，手肘不要放在桌面上,，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄,。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上?；氐綄W(xué)校后,，老師讓我們謝了送我們來(lái)回的司機(jī)，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣，對(duì)許多的事或物應(yīng)懷有感激的心,，這也是起碼的禮儀也是對(duì)自己的尊重,。吃西餐時(shí)大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí),，宜用餐巾角落的位置,；離開(kāi)座位時(shí)，可把餐巾摺好放在椅上或桌上,；用餐后,，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤(pán)的右邊,；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音,。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中,，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上,。有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后,，才可開(kāi)始使用,。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上,，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口,。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,，以及擦掉嘴唇與手的油漬,，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子,，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生,。

高跟鞋是女士的最?lèi)?ài)，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事,。我們學(xué)著穿高跟鞋走路,，學(xué)女士的坐姿，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢(shì),，現(xiàn)在我才明白這些原本看來(lái)非常只容易的事情做起來(lái)是這么的難,。

總之，這短段周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情,，實(shí)踐是短暫的，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十

酒店餐廳是人們生活中重要的一部分,，也是社會(huì)實(shí)踐中常見(jiàn)的實(shí)踐場(chǎng)景之一。在酒店餐廳實(shí)踐中，我深刻體會(huì)到了工作的重要性,、團(tuán)隊(duì)合作的重要性以及與客人交流的重要性,。以下是我對(duì)于酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐的心得體會(huì)。

首先,，酒店餐廳實(shí)踐讓我明白了工作的重要性,。在酒店餐廳中，每個(gè)員工都有自己的職責(zé)與任務(wù),，如果其中一個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò),，那么整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)都會(huì)受到影響。感受到餐廳工作的繁忙與高效,，我深刻體會(huì)到了每個(gè)員工的努力和付出的價(jià)值,。在實(shí)踐中，我努力完成自己的任務(wù),，時(shí)刻保持專(zhuān)注和高效,，讓自己的工作在餐廳中發(fā)揮最大的作用。

其次,，酒店餐廳實(shí)踐讓我認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在酒店餐廳中，一個(gè)順利的服務(wù)需要各個(gè)崗位的員工密切合作,。比如,，服務(wù)員需要與廚師、傳菜員等其他員工配合,，才能在有限的時(shí)間內(nèi)完成客人的服務(wù),。在實(shí)踐中，我和其他同事緊密配合,，相互幫助,，共同解決問(wèn)題。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,，我們能夠高效地完成服務(wù),，順利地提供給客人一個(gè)美好的用餐體驗(yàn)。

再次,，酒店餐廳實(shí)踐使我體會(huì)到了與客人交流的重要性,。在餐廳中，客人的滿意度直接關(guān)系到餐廳的口碑和生意,。因此,，與客人進(jìn)行良好的溝通和交流是非常重要的。在實(shí)踐中,，我嘗試主動(dòng)與客人溝通,，了解他們的需求和偏好。通過(guò)與客人的交流，我不僅增加了對(duì)于餐廳服務(wù)的了解,，還提高了自己的溝通能力和服務(wù)技巧,。與客人建立良好的關(guān)系，不僅能夠使客人滿意,，還能夠?yàn)椴蛷d帶來(lái)更多的業(yè)務(wù)和回頭客,。

再者，酒店餐廳實(shí)踐使我明白了自身的不足和需要改進(jìn)的地方,。在餐廳中,，高效、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)是必備的素質(zhì),。在實(shí)踐中,，我發(fā)現(xiàn)自己在一些方面還有待提高，比如處理突發(fā)狀況的能力,、對(duì)菜品的理解和推薦等,。通過(guò)實(shí)踐，我不僅意識(shí)到了自己的不足,，還借鑒他人的經(jīng)驗(yàn),，努力提升自己的專(zhuān)業(yè)技能。同時(shí),，在實(shí)踐中也鍛煉了我的溝通能力和應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況的能力,，使我能夠更好地適應(yīng)工作中的各種情況。

最后,，酒店餐廳實(shí)踐讓我領(lǐng)悟到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和個(gè)人成長(zhǎng)的重要性,。通過(guò)實(shí)踐，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量和個(gè)人的成長(zhǎng)所帶來(lái)的價(jià)值,。在實(shí)踐中,，我學(xué)習(xí)到了與他人合作的重要性，也了解到了團(tuán)隊(duì)合作的好處,。通過(guò)與同事的協(xié)作與交流,，我不僅提高了自己的工作效率，也改進(jìn)了自己在團(tuán)隊(duì)中的角色,。同時(shí),，與其他成員相互合作，互相學(xué)習(xí),，我也得到了更多的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),。這些經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)不僅幫助我在社會(huì)實(shí)踐中更好地發(fā)揮作用，也對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)有著重要的促進(jìn)作用,。

總之,，酒店餐廳社會(huì)實(shí)踐是一次寶貴的機(jī)會(huì),，讓我更好地了解了工作的重要性、團(tuán)隊(duì)合作的重要性以及與客人交流的重要性,。通過(guò)實(shí)踐，我明確了自身的不足和需要改進(jìn)的地方,，并意識(shí)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作與個(gè)人成長(zhǎng)的重要性,。我相信，這次實(shí)踐不僅對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)有著重要的促進(jìn)作用,，也為我未來(lái)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十一

走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員,，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工,，感慨頗多,。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班,。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大,，一站就要站幾個(gè)小時(shí),，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來(lái),，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺(jué)很欣慰,。剛開(kāi)始去,，大家把我當(dāng)新人看待,，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成,，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事,。如在下班之后,，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候,，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間,，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,，讓我很感動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō),，還是不虛此行的。

首先,，我認(rèn)識(shí)到,，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦,。聽(tīng)同事說(shuō),，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店,，檢查蔬菜和肉類(lèi)是否新鮮,、出去買(mǎi)所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完,，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚,，辛苦不言而喻,。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情,，推銷(xiāo)自己的酒店,，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生,，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,，而不是薪甘情愿地工作,，那樣工作沒(méi)積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),，而不是敷衍了事,，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制,。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處,，不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢,？所以需要改進(jìn)。比如,，在食宿上,，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些,，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里,，我知道了,，要想成功，要想飛得更高,，走的更遠(yuǎn),，就要求我們要做得更好，更加努力,，付出常人所做不到的汗水,。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。

還有,，作為一個(gè)暑期工,，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我,。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人，不然很容易被騙,。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng),，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心,。有一個(gè)同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事,、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往,，別人是不會(huì)傷害你的,。同時(shí),，我也深深體會(huì)到了三人行,，必有我?guī)熝蛇@句話。我家在北方,，與那里有太多的不同,。有好多種的魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候,，我同事總是很耐心的向我解釋?zhuān)嬖V我它們的種類(lèi)和作用,。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú)，長(zhǎng)了很多的牙齒,，有一側(cè)沒(méi)有眼睛,，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見(jiàn)過(guò),。

我體會(huì)到了錢(qián)的來(lái)之不易,。以前，錢(qián)沒(méi)了就是直接向父母要,，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果,。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易,。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候,，我就告訴自己,，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來(lái)的,。最終,，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。

在餐廳打工或許還說(shuō)不上是掛職鍛煉,，但可以說(shuō)是勤工儉學(xué)的一種,，他是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),。

實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié),，雖然并不是什么出眾的工作，不過(guò)是這社會(huì)最底層的平凡工作者,，但同樣需要在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé),、不辭辛苦、勇于奉獻(xiàn),、辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo),，不給學(xué)校丟臉,，不給自己摸黑，用自己的能力證明,，我們是一個(gè)強(qiáng)者,，不論從工作還是學(xué)習(xí)。那么現(xiàn)在,，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了,！正如那些學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們所說(shuō)，在餐廳的工作的的確確很辛苦,。長(zhǎng)時(shí)間的站立,，總是讓腿又酸又痛，而且,，每一位客人都是一次挑戰(zhàn),，形形色色的人，來(lái)了又走了,，也讓我看到了社會(huì)的'很多面,，頗有感觸！這時(shí)總會(huì)有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中,，可心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音在說(shuō)：“走是很容易,，也沒(méi)人能攔你，可當(dāng)你走了之后,，就證明你輸了,。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐不就是想鍛煉我們么,？”實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的時(shí)候,，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口,，根本就沒(méi)有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)的，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,，多穿幾件衣服,，自己還嫌他們很羅嗦，很?chē)Z叨,。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易，要想有自己的房子,，有自己的家,，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō)，是多么的不容易,。實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了隨機(jī)應(yīng)變,，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)流程也不一樣,。比如：少數(shù)民族的回族,，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油,，要在下菜單的時(shí)候特比注明,，上菜的時(shí)候也要特變注意，不能上錯(cuò)了,。很多菜比較燙手,，但是沒(méi)辦法，菜是要上的,，所以你要學(xué)會(huì)忍,，你不能覺(jué)得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著,，這是很重要的,。無(wú)論何時(shí)，臉上都要保持一貫的微笑,。

一個(gè)月,，雖然只是短短一個(gè)月，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒(méi)學(xué)到的東西,，這就是社會(huì)的力量,，短短的一個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多，知道了珍惜,，懂得了生活,，了解了艱難。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給了我這么多,，不得不感激父母讓我無(wú)憂無(wú)慮的過(guò)了二十年,，不得不感激學(xué)校的用心良苦。我想我會(huì)用自己的全部去回報(bào)這個(gè)社會(huì)的,！我會(huì)勇于挑戰(zhàn),，因?yàn)槲視?huì)在挑戰(zhàn)中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中拼搏,，在拼搏中歷練,，最后在歷練中成功！始終保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,、知難而進(jìn)、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成,；對(duì)自己份內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成,，做到既不越位,，又要到位，更不失職,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十二

作為一名餐飲專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,，在大學(xué)期間，我們要求參加餐廳實(shí)踐活動(dòng),，以提升我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力,。這周，我參加了一次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，在這過(guò)程中,，我學(xué)到了很多與課堂上所學(xué)不同的東西，也深刻體會(huì)到了工作中的艱辛與樂(lè)趣,。

第二段：責(zé)任意識(shí)的提升

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中,，我深刻體會(huì)到了工作中責(zé)任意識(shí)的重要性。作為一名服務(wù)員，我時(shí)刻需要保持專(zhuān)注和細(xì)心,，確?？腿说挠貌腕w驗(yàn)得到良好的滿足。我需要及時(shí)響應(yīng)客人的需求,，提供滿意的服務(wù),。在這個(gè)過(guò)程中，我體會(huì)到了與客人溝通的重要性和客戶滿意度對(duì)于餐廳生存與發(fā)展的重要性,。

第三段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中,，與人們合作成為了一種常態(tài)。每個(gè)人在餐廳中都有自己的崗位和職責(zé),，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中,，我們彼此依靠和配合，以確保工作的順利進(jìn)行,。例如,，在一次繁忙的晚上，我們的餐廳迎來(lái)了一個(gè)大型宴會(huì),，人潮絡(luò)繹不絕,。在這種情況下，餐廳需要有默契的團(tuán)隊(duì)合作才能完成任務(wù),。我學(xué)到了如何與他人合作,，克服溝通障礙，以及如何在壓力下保持冷靜,，這對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)和未來(lái)的職業(yè)生涯都大有幫助,。

第四段：服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中，我意識(shí)到良好的服務(wù)意識(shí)對(duì)于一個(gè)餐廳的成功至關(guān)重要,。無(wú)論是客人的要求,，還是對(duì)菜品的服務(wù)，我們都必須以客戶的需求為導(dǎo)向,，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。我們需要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)客人的需求，總結(jié)他們的要求,，并確保盡力滿足,。這個(gè)過(guò)程讓我意識(shí)到了服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)與提升的重要性，也讓我明白了以客戶為中心的理念對(duì)于餐飲行業(yè)的影響,。

第五段：對(duì)未來(lái)的啟示

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我真切地感受到了餐飲行業(yè)的辛苦與充實(shí)。與此同時(shí),，我也意識(shí)到,，這個(gè)行業(yè)有著龐大的市場(chǎng)和潛力,，以及我們作為餐飲專(zhuān)業(yè)人士所承擔(dān)的責(zé)任。對(duì)于我個(gè)人而言,，這次實(shí)踐活動(dòng)讓我更加明確了自己的職業(yè)方向,，并加深了我對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛(ài)。我相信,，在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，我會(huì)更加努力，不斷提升自己的能力和素質(zhì),，為未來(lái)的餐飲事業(yè)做出貢獻(xiàn),。

總結(jié)：

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了餐飲行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，也讓我明白了自己在這個(gè)行業(yè)中的責(zé)任和使命,。通過(guò)參與團(tuán)隊(duì)工作和服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),，我獲得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。因此,，我會(huì)將這次實(shí)踐活動(dòng)所學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)融于自己的發(fā)展之中,，不斷提升自己，為餐飲事業(yè)貢獻(xiàn)力量,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十三

20xx年x月x日的下午,，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng),。

隨然去過(guò)不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí)，就被它干凈,，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng),、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù),，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的.考慮(怕我們燙傷,，摔傷,，扭傷等),，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方,，也會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。

餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié),，一是有禮貌，二是要勤快,。服務(wù)工作是勤行,，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤,，手勤,，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng),、您好,、謝謝、對(duì)不起,、再見(jiàn)”,，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō),，也是一種挑戰(zhàn)啊,。

通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1.歡迎顧客--歡迎光臨,，您幾位,，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具——餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語(yǔ)。

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付,。

5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名,，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎。

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌,。

7.歡送客人——謝謝光臨,，請(qǐng)慢走。

雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本!

將來(lái),，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店,，來(lái)過(guò)一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十四

第一段：引言（200字）

這兩周的餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我獲益匪淺。通過(guò)實(shí)踐,，我深刻體會(huì)到了餐廳工作背后的辛苦和細(xì)致,。這次實(shí)踐不僅開(kāi)闊了我的眼界，還增加了我與他人溝通協(xié)作的技巧,。在這篇周記中,，我將分享我在實(shí)踐中的體會(huì)和感悟，希望能夠給其他人一些啟示和幫助,。

第二段：實(shí)踐過(guò)程（300字）

在實(shí)踐開(kāi)始的第一天,，我被分派到了廚房實(shí)習(xí)。在廚房里,，我親眼目睹了烹飪的整個(gè)過(guò)程,。廚師們?cè)诿β档耐瑫r(shí)，還能保持高效率和準(zhǔn)確度,。我學(xué)到了很多烹飪技巧和食材處理的方法,。緊張而繁忙的廚房環(huán)境讓我認(rèn)識(shí)到了餐廳工作的繁重和艱辛。

接下來(lái)的幾天,，我被安排到了服務(wù)員的崗位,。這個(gè)崗位要求我與客人進(jìn)行頻繁的溝通和交流。我學(xué)會(huì)了如何友好地接待客人,，聽(tīng)取他們的需求，并及時(shí)提供服務(wù),。在繁忙的餐廳里,，我自己的溝通能力和應(yīng)變能力得到了有效的提升,。

第三段：心得體會(huì)（300字）

通過(guò)這兩周的實(shí)踐，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在餐廳里,，每個(gè)崗位的人都起著不可或缺的作用。只有大家密切配合,，才能確保工作的順利進(jìn)行,。我與同事們一起工作，相互幫助,，解決問(wèn)題,。通過(guò)這樣的團(tuán)隊(duì)合作，我們成功地完成了本次實(shí)踐任務(wù),。

在實(shí)踐過(guò)程中,，我也體會(huì)到了服務(wù)態(tài)度的重要性。待人親切有禮,，善于傾聽(tīng)客人的需求,，及時(shí)解決問(wèn)題，是餐廳服務(wù)員的基本素養(yǎng),。只有把客人的需求放在第一位,，才能贏得顧客的認(rèn)可和信任。

第四段：收獲與啟示（300字）

通過(guò)這次實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了實(shí)際應(yīng)用技能,，還培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。我意識(shí)到在工作中,，合作和溝通的能力是非常重要的,。同時(shí)，這次實(shí)踐也提醒我要時(shí)刻保持謙虛和勤奮的態(tài)度,，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力,。

通過(guò)實(shí)踐，我還發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處,。比如在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下,，我有時(shí)候會(huì)感到壓力過(guò)大，影響了工作效率,。這個(gè)問(wèn)題讓我意識(shí)到了自己的心理素質(zhì)和抗壓能力還有待提高,。因此，我決定在以后的學(xué)習(xí)中注重培養(yǎng)自己的心理健康和抗壓能力,。

第五段：總結(jié)（200字）

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)是我大學(xué)生活中一個(gè)難忘的經(jīng)歷,。通過(guò)實(shí)踐，我學(xué)到了很多實(shí)用技能,，如烹飪和客戶服務(wù),。更重要的是,，我對(duì)團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)態(tài)度有了更深刻的認(rèn)識(shí)。這次實(shí)踐不僅提高了我的專(zhuān)業(yè)能力,，還讓我更加清楚自己的優(yōu)勢(shì)和不足,，為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，我將繼續(xù)努力,，不斷提升自己，做一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)成員和服務(wù)員,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十五

這個(gè)暑假剛一放假的第四天,，我就乘火車(chē)到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月,，然后再帶上海去玩一個(gè)月,。可是因?yàn)樽疖?chē)中暑,，身體一直不適,，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作,，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利,，結(jié)果找了好久都沒(méi)有找到，原因很多,，主要有以下幾點(diǎn)：

1,、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè),，他的招聘要求都很高,，很多地方都需要能聽(tīng)懂上海話，能說(shuō)上海話,，可是我不會(huì),。

2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè),，比如餐廳,、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月,。

3、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月,，所以很多地方都不要。

還有很多很多原因，因此二十多天過(guò)去了,，我依然沒(méi)有找到工作,，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川,，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了,，我滿懷希望的登上了從上海開(kāi)往成都的火車(chē),，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò)，所以第二天一早,，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方,，也是一家餐廳，包吃包住550一個(gè)月,，干的好的話還有獎(jiǎng)金,，我說(shuō)還可以。去的時(shí)候老板不在,，我們等了一會(huì)兒,，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候,，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō),，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了,，因?yàn)槲易疖?chē),，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺(jué),，有失落,，有沮喪，總之很復(fù)雜,，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的,，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒(méi)有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷,。

因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g,，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里,，總覺(jué)得不好,。第二天，我自己出去找,，找了一會(huì)兒,，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生，覺(jué)得我不能吃苦,，不想要我,，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天,，看我行不行,。我覺(jué)得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干,，讓老板把我留下來(lái),。我下午開(kāi)始上班，我做的特別努力,，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班,，但是一般來(lái)說(shuō),，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。

因?yàn)槭求w力勞動(dòng),，規(guī)律又和平常不一樣,，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了,。以前從未覺(jué)得睡覺(jué)是這樣的'美好,。第二天一覺(jué)醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班,，工作和頭一天一樣,，可是覺(jué)得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著,，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候,，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作,?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭,，可是我沒(méi)有,，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問(wèn)他為什么,，是不是我不夠好,，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方,，晚上人本來(lái)就比較雜,，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好,，并不是你不努力,，不勤奮，在你試用這一天里,，表現(xiàn)非常好,，我也想讓你留下來(lái)，可是對(duì)你不好啊,。他就沒(méi)有多說(shuō)什么了,。”

拿著一天的工資,，我都不知道何去何從，連連的碰壁和打擊讓我覺(jué)得生活的不順,，最后,，我還是回到了同學(xué)家，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚(yú)了,，看著我這樣難過(guò),，他安慰我，如果他是一個(gè)女生,，我真想好好哭一場(chǎng),，第二天我就帶著行李回家了。就這樣,，我的假期體驗(yàn)也告以段落了,，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：

1,、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周?chē)娜撕臀铮皇黔h(huán)境來(lái)適應(yīng)我們,。

2,、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力,、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易,。

3,、出門(mén)在外，沒(méi)有了父母的照顧,，沒(méi)有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己。

生活真美好,，豐富多彩,，五色斑斕，這是我最初的認(rèn)識(shí),。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純,，那樣無(wú)知，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿了膽怯,。

而如今的我,，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí)，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷,，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角,。

慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿了歡喜又有幾分不樂(lè),。大學(xué)的暑假,，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題,，因此我選擇了打工,。而今，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延,，找工作我就遇到了困難,，只能干點(diǎn)體力活。不論在飯店還是其它的工廠,，我們就是短工,，沒(méi)有老服務(wù)員，老工人的那種嫻熟自在,。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意,，多累的活呀！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生能承受得住嗎,？心中暗自給自己鼓勁,。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束，回到宿舍我直接躺到床上,，不想睜開(kāi)眼睛,，不想吃飯。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了,。打工的生活就這樣一天天過(guò)去,，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得疲憊。一個(gè)月過(guò)去了,，懷攢著一個(gè)月的工資,，我不在像從前那樣,，花錢(qián)花的那樣瀟灑自如，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè),，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么,。

我只干了一個(gè)月的活，剩余的幾天我回家了,，或者是幫父母干點(diǎn)活,，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨。

望著父母每天忙碌的身影,，望著父母的背影已日漸銷(xiāo)瘦,，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累,，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前,，而我已逐漸的長(zhǎng)大,，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了，不能讓父母再度的承擔(dān)一切,。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡，我也很是為之感動(dòng)，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次，也是在我上大學(xué)要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了，看都比爸爸高了,，要好好學(xué)習(xí),，勇敢面對(duì)一切困難,，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了,。``坐在前行的列車(chē)上,，望著父親越來(lái)越單薄的背影,，我竟無(wú)知覺(jué)的掉下了眼淚，鼻子酸酸的,。

社會(huì)真的很殘酷,，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿著美好,，而更多的是人們的勾心斗角，爾虞我詐,。我真的長(zhǎng)大了,，知道該這樣面對(duì)生活。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷,，但我不會(huì)了,，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西,。

生活真的不易,，父母更不易，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己,，做一個(gè)有能力的人,，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十六

近日,，在學(xué)校舉辦了一次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我有幸參與其中,。這次實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我親身體驗(yàn)了餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，還讓我感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。通過(guò)這次實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了許多餐廳管理和服務(wù)技能，同時(shí)也深刻體會(huì)到了付出努力所帶來(lái)的成就感,。

第二段：實(shí)踐活動(dòng)的準(zhǔn)備

整個(gè)餐廳實(shí)踐活動(dòng)從準(zhǔn)備到實(shí)施,，都需要參與者全身心的投入。我們小組首先進(jìn)行了餐廳的規(guī)劃和布置,，包括選擇合適的場(chǎng)地,、設(shè)計(jì)菜單和安排座位,。接著，我們聯(lián)系了供應(yīng)商采購(gòu)食材，并制定了菜單,。為了保證服務(wù)的流暢度，我們還進(jìn)行了角色分工,，每個(gè)人都承擔(dān)了自己的責(zé)任,。準(zhǔn)備工作刻苦而嚴(yán)謹(jǐn)，讓我深深地感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性,。

第三段：實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程

餐廳實(shí)踐活動(dòng)那天,，我們一大早就開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。廚師們忙著烹飪美食,，服務(wù)員們整理桌椅布置,，接待員們準(zhǔn)備接待客人。由于事前的充分準(zhǔn)備,，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行得相當(dāng)順利,。在活動(dòng)中，每個(gè)人都在自己的崗位上盡心盡力,，互相配合,，緊密協(xié)作。在服務(wù)過(guò)程中,，我們注重細(xì)節(jié),，用心傾聽(tīng)客人的需求，并及時(shí)解決他們的問(wèn)題,。與客人的互動(dòng)讓我學(xué)會(huì)了如何與人交流和溝通,，更加鍛煉了我的應(yīng)變能力。

第四段：實(shí)踐活動(dòng)的反思

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我意識(shí)到自己在溝通和服務(wù)方面的不足之處,。有時(shí)候，我會(huì)因?yàn)榫o張而忘記關(guān)心客人，給他們帶來(lái)一些不便,；有時(shí)候,，我也會(huì)因?yàn)楣虉?zhí)己見(jiàn)而不愿意聽(tīng)取別人的意見(jiàn)。這次活動(dòng)給了我一個(gè)提升自己的機(jī)會(huì),，我會(huì)虛心接受他人的批評(píng)和建議,，并努力改正自己的錯(cuò)誤。在未來(lái)的實(shí)踐中,，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié),，更好地與客人進(jìn)行溝通和交流，提升自己的服務(wù)水平,。

第五段：實(shí)踐活動(dòng)的收獲

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),，我不僅學(xué)到了很多與餐廳管理和服務(wù)相關(guān)的知識(shí)和技能，還增強(qiáng)了自己的團(tuán)隊(duì)合作能力和專(zhuān)注力,。在團(tuán)隊(duì)合作中,，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)和建議，尊重他人的勞動(dòng)成果,。在實(shí)踐中,，我也明白了付出和收獲成正比的道理。只有付出足夠的努力,，才能取得更好的成績(jī),。這次實(shí)踐活動(dòng)讓我充分感受到了成就感，并在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng),，收獲了自信和成長(zhǎng),。我相信，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)我的人生道路會(huì)有著深遠(yuǎn)的影響,。

總結(jié)：

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我不僅學(xué)到了很多與餐廳管理和服務(wù)相關(guān)的知識(shí)和技能，還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和個(gè)人發(fā)展的必要性,。在以后的生活中,，我會(huì)將這次活動(dòng)的收獲應(yīng)用到實(shí)際中，不斷提升自己的能力,。我相信,，通過(guò)不斷的實(shí)踐和努力，我一定能夠成為一個(gè)更優(yōu)秀,、更出色的人,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十七

未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑,。并利用這次的假期的時(shí)間,，走入社會(huì)，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活,。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：

初入社會(huì),，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃,，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái),。但好在，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì),，我最終還是邁出了這一步,，并終于在xxx餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì)。

終于來(lái)到了自己的工作崗位,，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別,。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的,，而每到中午之后,。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái)。

其次,，作為一名工作者,，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做,，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事,。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了,。

起初,，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境,。這樣的變化,，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志,，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì),，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái)。

到后來(lái),，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活,，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求，順利的完成自己的工作職責(zé),。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng),，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,！這是一份非常珍貴的品質(zhì),。

工作中，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤,。其中最讓我記憶深刻的,，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件！

記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^,，一時(shí)間,，我端著兩盤(pán)菜忘了分別是那一桌的客人，又不好意思回去問(wèn),。結(jié)果憑著印象去放,。結(jié)果，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓,。

這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了，對(duì)工作不能放松的道理,，并且在后來(lái)的工作中,，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤，哪怕是丟臉,，也一定要保證工作的準(zhǔn)確,！

經(jīng)歷了這次實(shí)踐，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故,，老板在工作中雖然對(duì)我們都很?chē)?yán)格,，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹，還總是教導(dǎo)我,，指點(diǎn)我的工作,。此外，還有一起工作的同事們,，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧,。

社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情,，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路,，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn),！

餐廳社會(huì)實(shí)踐心得

餐廳服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得

餐廳社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告

餐廳文明標(biāo)語(yǔ)

餐廳租賃合同

餐廳員工守則

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十八

今年的暑假，是有史以來(lái)最有成心的一個(gè)暑假,。今天暑假我在飯店找了份工作,，因而，我的暑假打工生活從此開(kāi)始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。下面是我飯店打工的心得體會(huì)：

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋覓自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

一,、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì),，仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧,，我向他人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖,，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了,，不光是拖地，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手,，但我覺(jué)的很欣慰,，讓我曉得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們往遵守，往感受,，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣，我們才能收獲很多,，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥?lái)建設(shè)國(guó)家的重?fù)?dān),，尋求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

二,、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品,，所以我們干起了傳菜。固然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也能夠干的一樣好,。開(kāi)始練我們端盤(pán)子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),，我們也不例外,，端著盤(pán)子往返來(lái)往，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想歷來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng),，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái)，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思,，雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么,，但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜，千萬(wàn)不要忽視每件事的細(xì)微的地方,，由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變很多彩。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,，每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲,、客房,、酒吧、商品部,、康樂(lè)等,，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部分之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng),，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后，但是我卻從中學(xué)到很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

天天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們先容菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員往哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,，迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過(guò)往又開(kāi)始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

在服務(wù)中,，有很多禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱忱和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺(jué)得物有所值,，給顧客留下美好的印象。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒(méi)有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而正確的完成,，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意,。

由于我們飯店的假期工比較多，由于社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野,，了解社會(huì),，深進(jìn)生活，無(wú)窮回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

走出校門(mén)融進(jìn)社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到本身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真實(shí)的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向先輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

三,、社會(huì)實(shí)踐的感想

經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐的經(jīng)歷,，讓我深入的熟悉到，不管做甚么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,，決不能走馬觀花,，特別是在一些看上往不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。進(jìn)程難免有疏忽的時(shí)候，但這時(shí)候的我們應(yīng)當(dāng)抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)請(qǐng)教于他人,，不放過(guò)任何一次學(xué)習(xí)的可能,，由于再細(xì)微的工作都存在著它本身的價(jià)值和意義。

這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),，走向社會(huì),，領(lǐng)悟人生的真理，創(chuàng)造人生的價(jià)值,。建立正確的人生觀,，價(jià)值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí),，進(jìn)步職業(yè)道德和法律意識(shí),，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確熟悉當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)情勢(shì),，建立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀,。

以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐,，它給我的身心帶來(lái)了很深的感受,，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過(guò)這次的社會(huì)生活體驗(yàn),，我真的感慨頗深,，不論是老人還是小孩，不論是工人還是個(gè)體戶,，都應(yīng)當(dāng)熱忱對(duì)待,，更應(yīng)當(dāng)牢記“誠(chéng)信”兩個(gè)字，真正做一個(gè)老實(shí)取信的人,。

為了使我更好的了解社會(huì),，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺(jué)得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的 “愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè),。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張,，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,，就開(kāi)始打退堂鼓,。做完這些之后，就要開(kāi)始站位,，等著客人的到來(lái),，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了,，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己,。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣,，說(shuō)話有多難聽(tīng),，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來(lái),。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,。

：一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

一年一度的寒假來(lái)臨,，但今年的寒假與我以往的寒假有所不一樣,，因?yàn)榻衲晡疑洗髮W(xué)了，所以今年寒假的主題不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),。今年寒假我要打工,，開(kāi)始社會(huì)實(shí)踐。上街繞了繞,，看看各行業(yè)的門(mén)口有沒(méi)有帖招聘員工的通告,。走了好一會(huì)兒也沒(méi)有發(fā)現(xiàn),，我就想起了我們這有個(gè)挺大的飯店，每天飯店都有很多客人,，我應(yīng)該在那兒找到工作吧,，于是，我的寒假打工生涯從此開(kāi)始,，我的社會(huì)實(shí)踐從此踏出,。

我的社會(huì)實(shí)踐就是從烏拉特賓館開(kāi)始。說(shuō)起烏拉特賓館,，還真許多贊美之詞,。烏拉特賓館在我們鎮(zhèn)上算是一個(gè)不錯(cuò)的飯店加旅店，雖然飯店和旅店同名的,，但它們是兩個(gè)地方,，離的不遠(yuǎn)。

每天9點(diǎn)上班,，一到賓館,，餐飲部經(jīng)理就開(kāi)始給我們開(kāi)會(huì)，也就是開(kāi)例會(huì),。經(jīng)理就給我們介紹菜價(jià)和今天的工作行程,，還有今天客人訂好的飯菜在哪幾個(gè)雅間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)雅間上菜等等,。經(jīng)理開(kāi)完會(huì)我們就開(kāi)始打掃衛(wèi)生,，掃地、拖地,、整理桌子等,。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了，在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,，等客人不僅是服務(wù)員的工作,，我們傳菜員也得整裝等候。11點(diǎn)多就陸續(xù)來(lái)客人了,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。而2點(diǎn)半至4點(diǎn)半就是休息的時(shí)間，可以回家,。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生,。下午6點(diǎn)時(shí)開(kāi)始來(lái)客人，平時(shí)9點(diǎn)多就下班了,。但要留下一個(gè)值班的，值班要最后走,。

我們飯店有幾個(gè)特色菜,，因?yàn)辄c(diǎn)的客人多，所以很容易就記下了，分別是“齊飛一絕,、招牌茄王,、手扒羊肉和特色烤鴨” 。

他和我們經(jīng)理以前是一個(gè)酒店的,，憑借這個(gè)關(guān)系,，他當(dāng)上了傳菜，也是我們的組長(zhǎng),。部長(zhǎng)也就比我們我掙2,、3百，他也就比我大一兩歲,，當(dāng)時(shí)我真想跟他吵上一架,，但是還是忍住了，因?yàn)椴幌胍虼硕鴣G掉工作,。

我拿上布子,，在他的怒瞪之下，擦著垃圾桶,。這時(shí),，他大搖大擺的走了。在我打工的日子里,，他沒(méi)少擠兌我,，要么嫌我干的不夠快，要么是因?yàn)槲倚菹⒘艘幌?，要么是沒(méi)有按照他的意思去辦,。

我最終還是沒(méi)有管住自己的脾氣，與部長(zhǎng)吵了起來(lái),，而在這時(shí)被經(jīng)理看見(jiàn)了,，他把我倆喚在了一個(gè)雅間。當(dāng)時(shí)我還滿不在乎我沒(méi)有錯(cuò),，那么多傳菜員,，為什么專(zhuān)擠兌我。張經(jīng)理卻對(duì)我說(shuō)：“他和我是一塊出來(lái)的,，他就是那么個(gè)脾氣,，我每天還向他發(fā)脾氣，你以為這個(gè)部長(zhǎng)當(dāng)?shù)娜菀?？他是要?dān)責(zé)任的,，如果你們傳菜部出了問(wèn)題，我會(huì)直接找他,，還要扣錢(qián),，到頭來(lái),，錢(qián)掙的還不一定比你們多。我向他發(fā)脾氣時(shí),，他也很生氣,。就是這樣的，老板如果有問(wèn)題會(huì)找我,，我會(huì)找那些部長(zhǎng),，你如果做好了自己的工作，他肯定不會(huì)找你的麻煩,，你是個(gè)假期工,，做事浮燥，不認(rèn)真,，說(shuō)你兩句也是應(yīng)該的,。他也有他不對(duì)的地方……”那一天經(jīng)理說(shuō)了很多，也讓我猛然驚醒,，回想自己以前干的工作,，確實(shí)有做錯(cuò)的地方，不認(rèn)真,、不仔細(xì),，有了這層認(rèn)識(shí)我也更加理解部長(zhǎng)的難處。在和諧的氣氛下,，我們互相道了歉,。

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過(guò),，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，受益匪淺,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,，我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯菜,。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的的那么大，很多小事一個(gè)人能做,，在那片廣闊的天,，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來(lái)的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

三,、社會(huì)實(shí)踐反思

通過(guò)這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),，走向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式。是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道。是提升思想修身養(yǎng)性,，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識(shí),。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干,，進(jìn)一步了自己的奮斗目標(biāo)。

社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為首惡更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái),，一是難再晨，及時(shí)宜自勉,，歲月不待人,。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。

以上就是我在寒假的社會(huì)實(shí)踐，雖然平平淡淡,，但都真真切切,，至少它給我的身心帶來(lái)了很深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。

這個(gè)暑假,，高中畢業(yè),，不再有繁瑣的補(bǔ)課和補(bǔ)習(xí)班去上，而且暑假時(shí)間超級(jí)長(zhǎng),。閑來(lái)無(wú)事的我就在外面找了份工作來(lái)鍛煉自己,，也好積累一些社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓,，終于,，在七月初的時(shí)候，我找到了一份在飯店打工的工作,。

一﹑社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，也就是這家飯店開(kāi)業(yè)的第一天。外面人來(lái)人往好不熱鬧,，里面也是忙得熱火朝天,，并且也因?yàn)槭情_(kāi)業(yè)第一天的.原因，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個(gè)人,，而且又都是暑期工，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報(bào)菜名,，怪不好意思的。

第一天下班后那個(gè)累??！真想把雙腿直接給廢了。不過(guò)雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小,，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí),，豐富自我,，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣,，去適應(yīng)。

經(jīng)過(guò)前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺(jué)那么累了,，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時(shí)候還會(huì)幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工,，所以合作也很愉快。

二﹑社會(huì)實(shí)踐主要感想

這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理

１﹑細(xì)節(jié)決定成敗。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié),，有時(shí)候只是一根頭發(fā)﹑一個(gè)指紋印﹑一片碎紙屑都能帶來(lái)麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢,。

２﹑環(huán)保事業(yè)，人人有責(zé),。

當(dāng)前我國(guó)國(guó)民素質(zhì)整體還不太高,，但經(jīng)過(guò)整整一代人的良好教育，我們應(yīng)該對(duì)此有了一個(gè)更深刻的體會(huì),，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,，當(dāng)前環(huán)保形勢(shì)依然嚴(yán)峻。環(huán)保事業(yè),，我們有責(zé)。

３﹑樹(shù)立正確的職業(yè)觀

任何職業(yè)的存在都是合理的,，任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì)不可或缺的,，我們不能歧視別人的職業(yè)。當(dāng)然,，我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規(guī)劃,，我們得明白：邁出大學(xué)校園的我們面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力仍然很大，就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻,。

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作,，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了,，不光是拖地,，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺(jué)到,，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),，我們也不例外，端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng),，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了！

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

三,、社會(huì)實(shí)踐的感想

經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐的經(jīng)歷,，讓我深刻的認(rèn)識(shí)到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。過(guò)程難免有忽略的時(shí)候，但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人,，不放過(guò)任何一次學(xué)習(xí)的可能,，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義。

這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),，走向社會(huì),，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價(jià)值,。樹(shù)立正確的人生觀,，價(jià)值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí),，提高職業(yè)道德和法律意識(shí),，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)形勢(shì),，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀,。

以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來(lái)了很深的感受,，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。通過(guò)這次的社會(huì)生活體驗(yàn)，我真的感觸頗深,，不論是老人還是小孩,，不管是工人還是個(gè)體戶，都應(yīng)該熱情對(duì)待,，更應(yīng)該牢記“誠(chéng)信”兩個(gè)字,，真正做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人。

作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,，這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，希望增添點(diǎn)理論知識(shí),，為我以后的大學(xué)生活提供平臺(tái),。

通過(guò)熟人的介紹，我在一家小飯店打工,，剛報(bào)到的那天是下午,，客人很多，我拖著行李很呆板的站在那里,，直到其中的一位老板注意到我,，問(wèn)我是不是來(lái)上班的？我點(diǎn)頭,。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境,，明天好上班。

第一天工作正式開(kāi)始,，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作,，那便是點(diǎn)菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,，有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色,、以便好向客人介紹，有時(shí)候還要面對(duì)客人的無(wú)理取鬧,，這真是一份很艱巨的工作,。我還記得剛開(kāi)始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,，便無(wú)故被訓(xùn)了好幾次,，說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)有、那個(gè)菜沒(méi)有,，讓客人重新點(diǎn)過(guò),，特?zé)o語(yǔ)的！從那以后,，我便更加努力的記菜譜,，面對(duì)客人的無(wú)理取鬧，我也會(huì)小心處理,，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上,，我總會(huì)深深的嘆口氣道：總算不會(huì)出錯(cuò)了,。其次，面對(duì)點(diǎn)菜還有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題,，那便是語(yǔ)言問(wèn)題,，面對(duì)當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加普通話不好的人,，我頭就痛,，于是每次我只能變著法的去請(qǐng)經(jīng)理來(lái)處理，哎......

回歸正題,，社會(huì)實(shí)踐工作幾天后,，我便感覺(jué)當(dāng)一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事，休息時(shí)間少,，工作非常累,。只要有需要,，服務(wù)員必須什么事都得干，除迎賓,、擺臺(tái),、折臺(tái)布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)這些比作的工作外，也得兼職勤雜工,，拖地,、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制,，沒(méi)有雙休日,，但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)（沒(méi)有加班費(fèi)）,。我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消,，于是每天下班后的第一件事,，便是找個(gè)地方坐下休息一下。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服,，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為這里的制服太過(guò)簡(jiǎn)單陳舊了，常有破損的現(xiàn)象,。所以有很多員工都不穿,，剛開(kāi)始不熟悉飯店的人員，有時(shí)就以為他們是客人,，經(jīng)常弄出了不少笑話,。不過(guò)連我欣慰的是：這里的員工對(duì)我都很熱情友好，他們并不是因?yàn)槲沂莵?lái)兼職的而對(duì)我冷漠生硬,，沒(méi)有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反,，在我勞累之余，他們會(huì)給我一個(gè)甜美的微笑,，會(huì)給我一句在普通不過(guò)的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動(dòng)不已,。而且我也因?yàn)槟昙o(jì)小的原因受到了許多照顧，特別是那次腳被燙傷,，每天有人扶我上下樓,，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們,！如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有他們,，我想我很難一個(gè)人度過(guò),，謝謝！??！

雖然在這家小飯店只打了13天工，不過(guò)真的有很大的收獲,。我進(jìn)入了社會(huì),，提前了解了社會(huì)，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí),，我以后再社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路,。我也學(xué)會(huì)了很多東西，除了學(xué)會(huì)了服務(wù)程序和技巧,，各種菜色的特點(diǎn)和種類(lèi),，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何調(diào)整心態(tài),，更讓我了解到作為一名服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。

很多大學(xué)生都會(huì)在寒假的時(shí)候出去參加社會(huì)實(shí)踐,，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，能夠提高學(xué)生的獨(dú)立思考能力，能夠使學(xué)生早日適應(yīng)社會(huì),，為將來(lái)正式踏入社會(huì)打下基礎(chǔ),。下面讓我們看看這篇大學(xué)生飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)范文!

對(duì)我而言，今年寒假與以往的寒假相比是有所不同的,，它不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作,，因而,，我的寒假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋覓自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開(kāi)始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì),，仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧，我向他人求助了一下,，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了，不光是拖地,，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有聲有色的,。固然不是很上手,，但我覺(jué)的很欣慰,，讓我曉得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們往遵守,，往感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲很多，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺(jué)到,，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥?lái)建設(shè)國(guó)家的重?fù)?dān)，尋求進(jìn)步,，刻苦求知,，勤于實(shí)踐，全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品，所以我們干起了傳菜,。固然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也能夠干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),，我們也不例外,，端著盤(pán)子往返來(lái)往,，有的菜品也很沉，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想歷來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng),，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思，雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么,，但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜,，千萬(wàn)不要忽視每件事的細(xì)微的地方，由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變很多彩,。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店，每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲,、客房、酒吧,、商品部,、康樂(lè)等,，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部分之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng),，需求多，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后,，但是我卻從中學(xué)到很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

天天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班,，有早班,，中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們先容菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間,，哪幾個(gè)傳菜員往哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,，迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)往又開(kāi)始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。