心得體會(huì)是我們?cè)诔砷L(zhǎng)和進(jìn)步的過(guò)程中所獲得的寶貴財(cái)富。記錄心得體會(huì)對(duì)于我們的成長(zhǎng)和發(fā)展具有重要的意義。下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇一

學(xué)校餐廳作為學(xué)生一天中最重要的活動(dòng)場(chǎng)所之一,，不僅提供了學(xué)生們的日常營(yíng)養(yǎng)需求,，而且也是培養(yǎng)學(xué)生品德和自我管理能力的重要途徑,。通過(guò)我一年來(lái)在學(xué)校餐廳的實(shí)踐,，我對(duì)于學(xué)校餐廳的運(yùn)營(yíng)和管理也有了更深層次的認(rèn)識(shí)和理解,。在我從實(shí)踐中收獲的過(guò)程中，體會(huì)到了餐廳的管理有待提高,，食品質(zhì)量有待提升,，以及學(xué)校餐廳肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任。

首先,，學(xué)校餐廳的管理有待提高,。在我觀察的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)校餐廳的人流量很大,，大多數(shù)學(xué)生都在同一時(shí)間前往餐廳就餐,，這就導(dǎo)致了就餐時(shí)間短暫卻人員眾多，管理不善的情況,。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等餐的現(xiàn)象,，一些學(xué)生在食堂內(nèi)擺放桌椅時(shí)不注意,，造成了擁擠和不便,。同時(shí)，餐廳的飲食環(huán)境也有待改善,，餐具擺放不規(guī)范,，清潔不徹底等問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)。因此,，學(xué)校餐廳的管理者應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)餐廳的管理和監(jiān)督,，提高工作人員的素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，改善就餐環(huán)境,，讓學(xué)生能夠享受更好的用餐體驗(yàn),。

其次，學(xué)校餐廳的食品質(zhì)量有待提升,。在我就餐的過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校餐廳所提供的食品質(zhì)量不夠理想。有時(shí)出現(xiàn)菜品味道的不一致或是偏淡的情況,，這可能是廚師在烹飪過(guò)程中沒(méi)有掌握好火候或是調(diào)料的搭配出現(xiàn)問(wèn)題,。而且，有些食品擺放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，導(dǎo)致食品的口感和口感下降,，食品的新鮮度和衛(wèi)生狀況也受到了影響。為了提高學(xué)校餐廳的食品質(zhì)量,，學(xué)校餐廳應(yīng)該引進(jìn)更專業(yè)的廚師和提高食品質(zhì)量監(jiān)控的制度,，確保學(xué)生能夠享受到新鮮,、美味、健康的飯菜,。

最后,，學(xué)校餐廳肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任。學(xué)校餐廳不僅僅是提供學(xué)生正常就餐的地方,，更是培養(yǎng)學(xué)生自我管理和社交能力的重要場(chǎng)所,。在學(xué)校餐廳實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有一些學(xué)生表現(xiàn)出不文明的行為,，比如大聲喧嘩,、對(duì)待食品不愛(ài)惜、浪費(fèi)食物等,。這些行為可能是家庭教育或是學(xué)生個(gè)人素質(zhì)的問(wèn)題,，但學(xué)校餐廳的存在也能夠引導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生自覺(jué)遵守就餐紀(jì)律和習(xí)慣。因此,，學(xué)校餐廳應(yīng)該注重學(xué)生的教育和管理,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的心理輔導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和道德品質(zhì)的培養(yǎng),。

綜上所述,，通過(guò)一年來(lái)在學(xué)校餐廳的實(shí)踐，我對(duì)于學(xué)校餐廳的運(yùn)營(yíng)和管理有了更深層次的認(rèn)識(shí)和理解,。飲食管理有待提高,，食品質(zhì)量有待提升，學(xué)校餐廳肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任,。學(xué)校餐廳作為一個(gè)學(xué)生們?nèi)粘,；顒?dòng)的重要場(chǎng)所，我們應(yīng)該共同努力,，使得學(xué)校餐廳成為一個(gè)更加美好的地方,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇二

暑假期間，我有幸參加了一家知名餐廳的實(shí)踐活動(dòng),。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了許多關(guān)于餐飲管理的知識(shí)和技能，更重要的是,，我深刻體會(huì)到了服務(wù)行業(yè)的重要性以及自己在其中的角色,。下面就是我對(duì)這段實(shí)踐經(jīng)歷的心得體會(huì)。

首先,，我對(duì)于這家餐廳的專業(yè)化程度和服務(wù)質(zhì)量印象深刻,。這家餐廳注重細(xì)節(jié)，每一樣餐品的制作都精益求精，注重食物的美觀和口感,。他們還注重餐廳的整體形象和環(huán)境,，給人一種高尚、優(yōu)雅的感覺(jué),。這讓我認(rèn)識(shí)到,，作為服務(wù)行業(yè)工作者，我們不僅要把工作做好,，還要追求完美,，并且要通過(guò)嚴(yán)格的要求來(lái)保證服務(wù)的質(zhì)量。

其次,，我注意到這家餐廳對(duì)于服務(wù)態(tài)度的重視,。無(wú)論是對(duì)待顧客還是對(duì)待同事，餐廳的員工都表現(xiàn)出了親切,、禮貌和耐心的態(tài)度,。他們總是微笑著迎接顧客，真誠(chéng)地詢問(wèn)顧客的需求并提供幫助,。這讓我深刻認(rèn)識(shí)到,，作為一名餐廳工作人員，服務(wù)態(tài)度要始終保持良好,，而不僅僅是完成工作任務(wù),。只有通過(guò)積極的服務(wù)態(tài)度，我們才能贏得顧客的滿意,，并為餐廳積累良好的口碑,。

此外，我還學(xué)到了關(guān)于團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在餐廳的忙碌時(shí)段，人流涌動(dòng),、訂單不斷,，需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)高效配合來(lái)完成工作。在這樣的環(huán)境下,，我看到了團(tuán)隊(duì)合作的力量,。每個(gè)人在各自的崗位上盡職盡責(zé)，相互配合,，共同完成任務(wù),。這種團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)讓我深刻認(rèn)識(shí)到，只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作,，我們才能更好地應(yīng)對(duì)工作中的挑戰(zhàn),，提高工作效率。

此外，我也經(jīng)歷了一些困難和挑戰(zhàn),。在剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候,，我對(duì)一些操作不夠熟悉，也有時(shí)候迷失了方向,。但是,，在導(dǎo)師和同事的幫助下，我漸漸地掌握了技能,，并且逐漸適應(yīng)了工作環(huán)境,。通過(guò)這些困難和挑戰(zhàn)，我認(rèn)識(shí)到,，一個(gè)優(yōu)秀的員工應(yīng)該有堅(jiān)韌不拔的精神和克服困難的能力,。

最后，我對(duì)于實(shí)踐的重要性有了更深入的理解,。通過(guò)實(shí)踐,，我們才能真正運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，了解行業(yè)發(fā)展,，同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的不足之處,。實(shí)踐不僅能提高我們的實(shí)際操作能力，還能培養(yǎng)我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和解決問(wèn)題的能力,。因此,，我認(rèn)為學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，為學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)去實(shí)踐,，讓他們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)和進(jìn)步,。

總之，通過(guò)參加這家知名餐廳的實(shí)踐活動(dòng),，我學(xué)到了很多寶貴的東西,。這段實(shí)踐經(jīng)歷不僅讓我了解了餐飲服務(wù)行業(yè)的工作環(huán)境和要求，更重要的是,，讓我認(rèn)識(shí)到了自己在其中的角色和責(zé)任,。通過(guò)這次實(shí)踐，我對(duì)服務(wù)行業(yè)的重要性有了更深刻的理解,，也更加堅(jiān)定了我在餐飲行業(yè)發(fā)展的決心,。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，我能夠成為一名優(yōu)秀的服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員,，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇三

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。由于員工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的條件下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。一樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè),，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇,。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走進(jìn)員工的生活,，不是一件壞事。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每項(xiàng)操縱,，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情,，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù),。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步,，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放、色彩的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

另外還想夸大下心態(tài)題目,。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇四

在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｍ瑯?，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看,？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失,！小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,，應(yīng)該謝天謝地,，餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我中學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇五

在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵,，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢,？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。

由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位,，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作,，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng),，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤,，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤,，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。

當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的,，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力,，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn),，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中,，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足,，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助,。

讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行,，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬,，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄,，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納,，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。

雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額,，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助,？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展,，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇六

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

在這里,，我成功地應(yīng)聘了傳菜員,。傳菜員，顧名思義,，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上,。這是我第一次打工，感慨頗多,。在這了做傳菜員,，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受,。

這里工作是上午9點(diǎn)上班,，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班,。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí),，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了?，F(xiàn)在想起來(lái),，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺(jué)很欣慰,。剛開(kāi)始去,，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我,。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系,，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余,，盡量幫助同事,。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅,。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任,，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走,。有一次生病期間,，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班,，讓我很感動(dòng)?？偟膩?lái)說(shuō),，還是不虛此行的。

首先,，我認(rèn)識(shí)到,，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦,。聽(tīng)同事說(shuō),，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店,，檢查蔬菜和肉類是否新鮮,、出去買所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班,，一直要等到所有的顧客走完,，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家,。即使是現(xiàn)在,，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚,，辛苦不言而喻,。當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情,，推銷自己的酒店,，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商,、稅務(wù),、衛(wèi)生，樣樣需要打理好,！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作,，而不是薪甘情愿地工作，那樣工作沒(méi)積極性,，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé),，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制,，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制,。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處,，不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢,？所以需要改進(jìn),。比如，在食宿上,，條件確實(shí)不怎么樣的,，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高,，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作,。從老板娘那里，我知道了,，要想成功,，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn),，就要求我們要做得更好,，更加努力，付出常人所做不到的汗水,。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野,。

還有，作為一個(gè)暑期工,，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方,，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子,，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人,，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng),，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論,。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心,。有一個(gè)同事人就特別好,，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我,，我特別感動(dòng),。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系,。只要你真心去交往,，別人是不會(huì)傷害你的,。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了三人行,，必有我?guī)熝蛇@句話,。我家在北方，與那里有太多的不同,。有好多種的魚和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò),。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋,，告訴我它們的種類和作用,。讓我感到最神奇的是有一種魚，長(zhǎng)了很多的牙齒,，有一側(cè)沒(méi)有眼睛,，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見(jiàn)過(guò),。

我體會(huì)到了錢的來(lái)之不易,。以前，錢沒(méi)了就是直接向父母要,，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果,。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易,。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候,，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切,，都是父母用汗水換來(lái)的,。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng),。

在餐廳打工或許還說(shuō)不上是掛職鍛煉,，但可以說(shuō)是勤工儉學(xué)的一種，他是一個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站,，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),。

實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，雖然并不是什么出眾的工作,，不過(guò)是這社會(huì)最底層的平凡工作者,，但同樣需要在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦,、勇于奉獻(xiàn),、辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo),，不給學(xué)校丟臉,，不給自己摸黑,，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者,，不論從工作還是學(xué)習(xí),。那么現(xiàn)在，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了,！正如那些學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們所說(shuō),，在餐廳的工作的的確確很辛苦。長(zhǎng)時(shí)間的站立,，總是讓腿又酸又痛,，而且，每一位客人都是一次挑戰(zhàn),，形形色色的人,，來(lái)了又走了，也讓我看到了社會(huì)的'很多面,，頗有感觸,！這時(shí)總會(huì)有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中，可心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音在說(shuō)：“走是很容易,，也沒(méi)人能攔你,，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了,。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐不就是想鍛煉我們么,？”實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的時(shí)候,，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口,，根本就沒(méi)有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)的，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,，多穿幾件衣服,，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨,。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易，要想有自己的房子,，有自己的家，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō),，是多么的不容易,。實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了隨機(jī)應(yīng)變，要不知道不同的客人有不同的接待方式,，服務(wù)流程也不一樣,。比如：少數(shù)民族的回族,，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油,，要在下菜單的時(shí)候特比注明,，上菜的時(shí)候也要特變注意，不能上錯(cuò)了,。很多菜比較燙手,，但是沒(méi)辦法，菜是要上的,，所以你要學(xué)會(huì)忍,，你不能覺(jué)得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著,，這是很重要的,。無(wú)論何時(shí)，臉上都要保持一貫的微笑,。

一個(gè)月,，雖然只是短短一個(gè)月，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒(méi)學(xué)到的東西,，這就是社會(huì)的力量,，短短的一個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多,，知道了珍惜,，懂得了生活，了解了艱難,。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給了我這么多,，不得不感激父母讓我無(wú)憂無(wú)慮的過(guò)了二十年，不得不感激學(xué)校的用心良苦,。我想我會(huì)用自己的全部去回報(bào)這個(gè)社會(huì)的,！我會(huì)勇于挑戰(zhàn)，因?yàn)槲視?huì)在挑戰(zhàn)中成長(zhǎng),，在成長(zhǎng)中拼搏,，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功,！始終保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn),、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,，從不討價(jià)還價(jià)，努力保質(zhì)保量完成,；對(duì)自己份內(nèi)的工作也能積極對(duì)待,，努力完成,，做到既不越位,，又要到位，更不失職,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇七

20xx年x月x日的下午,，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō),，既興奮又激動(dòng)。

隨然去過(guò)不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí),，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的.考慮(怕我們燙傷,，摔傷，扭傷等),，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作,。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。

餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌,，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行,，要時(shí)刻做到腦勤,，眼勤，手勤,，嘴勤,。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好,、謝謝,、對(duì)不起、再見(jiàn)”,，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主,、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊,。

1.歡迎顧客--歡迎光臨,，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;,。

2.呈上點(diǎn)餐單,，筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;,。

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語(yǔ)。

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付,。

5.上餐收餐——要注意防燙，報(bào)餐名,，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎。

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌,。

7.歡送客人——謝謝光臨，請(qǐng)慢走,。

雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本!

將來(lái),，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店,，來(lái)過(guò)一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇八

未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑,。并利用這次的假期的時(shí)間,，走入社會(huì)，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活,。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：

初入社會(huì),，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃,，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái),。但好在，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì),，我最終還是邁出了這一步,，并終于在xxx餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì)。

終于來(lái)到了自己的工作崗位,，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別,。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的,，而每到中午之后,。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái)。

其次,，作為一名工作者,，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做,，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事,。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了,。

起初,，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境,。這樣的變化,，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭,。但每每想到自己里下的豪言壯志，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì),，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái),。

到后來(lái)，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活,，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求,，順利的完成自己的工作職責(zé)。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng),，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,！這是一份非常珍貴的品質(zhì),。

工作中，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題,，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤,。其中最讓我記憶深刻的，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件,！

記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^,，一時(shí)間，我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人,，又不好意思回去問(wèn),。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果,，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓。

這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了,，對(duì)工作不能放松的道理,，并且在后來(lái)的工作中，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤,，哪怕是丟臉,，也一定要保證工作的準(zhǔn)確！

經(jīng)歷了這次實(shí)踐,，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故,，老板在工作中雖然對(duì)我們都很嚴(yán)格，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹,，還總是教導(dǎo)我,，指點(diǎn)我的工作。此外,，還有一起工作的同事們,，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧,。

社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情,，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路,，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn),！

餐廳文明標(biāo)語(yǔ)。

餐廳員工守則,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇九

這個(gè)暑假剛一放假的第四天,，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月,，然后再帶上海去玩一個(gè)月,。可是因?yàn)樽疖囍惺?，身體一直不適,，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作,，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利,，結(jié)果找了好久都沒(méi)有找到，原因很多,，主要有以下幾點(diǎn)：

1,、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè),，他的招聘要求都很高,，很多地方都需要能聽(tīng)懂上海話，能說(shuō)上海話,，可是我不會(huì),。

2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè),，比如餐廳,、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月,。

3、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月,，所以很多地方都不要。

還有很多很多原因,，因此二十多天過(guò)去了,，我依然沒(méi)有找到工作,，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川,，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作,，他也找到了，我滿懷希望的登上了從上海開(kāi)往成都的火車,，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò),，所以第二天一早，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方,，也是一家餐廳,，包吃包住550一個(gè)月，干的好的話還有獎(jiǎng)金,，我說(shuō)還可以,。去的時(shí)候老板不在，我們等了一會(huì)兒,，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候,，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō),，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了,，因?yàn)槲易疖?，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺(jué),，有失落,，有沮喪，總之很復(fù)雜,，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的,，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒(méi)有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷,。

因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g,，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里,，總覺(jué)得不好,。第二天，我自己出去找,，找了一會(huì)兒,，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生,，覺(jué)得我不能吃苦,，不想要我,，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天,，看我行不行,。我覺(jué)得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干,，讓老板把我留下來(lái),。我下午開(kāi)始上班，我做的特別努力,，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班,，但是一般來(lái)說(shuō),，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。

因?yàn)槭求w力勞動(dòng),，規(guī)律又和平常不一樣,，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了,。以前從未覺(jué)得睡覺(jué)是這樣的'美好,。第二天一覺(jué)醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班,，工作和頭一天一樣,，可是覺(jué)得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著,，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候,，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作,?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭,，可是我沒(méi)有,，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問(wèn)他為什么,，是不是我不夠好,，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方,，晚上人本來(lái)就比較雜,，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好,，并不是你不努力,，不勤奮，在你試用這一天里,，表現(xiàn)非常好,，我也想讓你留下來(lái)，可是對(duì)你不好啊,。他就沒(méi)有多說(shuō)什么了,。”

拿著一天的工資,，我都不知道何去何從,，連連的碰壁和打擊讓我覺(jué)得生活的不順，最后,，我還是回到了同學(xué)家,，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚了，看著我這樣難過(guò),，他安慰我,，如果他是一個(gè)女生，我真想好好哭一場(chǎng),，第二天我就帶著行李回家了,。就這樣，我的假期體驗(yàn)也告以段落了,，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：

1,、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們,。

2,、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力,、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不容易,。

3,、出門在外，沒(méi)有了父母的照顧,，沒(méi)有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照顧自己,。

生活真美好,，豐富多彩,，五色斑斕，這是我最初的認(rèn)識(shí),。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純,，那樣無(wú)知，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿了膽怯,。

而如今的我,，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí)，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷,，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角,。

慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿了歡喜又有幾分不樂(lè),。大學(xué)的暑假,，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題,，因此我選擇了打工,。而今，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延,，找工作我就遇到了困難,，只能干點(diǎn)體力活。不論在飯店還是其它的工廠,，我們就是短工,，沒(méi)有老服務(wù)員，老工人的那種嫻熟自在,。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意,，多累的活呀！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生能承受得住嗎,？心中暗自給自己鼓勁,。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束，回到宿舍我直接躺到床上,，不想睜開(kāi)眼睛,，不想吃飯。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了,。打工的生活就這樣一天天過(guò)去,，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得疲憊。一個(gè)月過(guò)去了,，懷攢著一個(gè)月的工資,，我不在像從前那樣，花錢花的那樣瀟灑自如，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè),，想買什么就買什么,。

我只干了一個(gè)月的活，剩余的幾天我回家了,，或者是幫父母干點(diǎn)活,，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨。

望著父母每天忙碌的身影,，望著父母的背影已日漸銷瘦,，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累,，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前,，而我已逐漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了,，不能讓父母再度的承擔(dān)一切,。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡,，我也很是為之感動(dòng),，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次,，也是在我上大學(xué)要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了,，看都比爸爸高了，要好好學(xué)習(xí),，勇敢面對(duì)一切困難,，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了。``坐在前行的列車上,，望著父親越來(lái)越單薄的背影,，我竟無(wú)知覺(jué)的掉下了眼淚，鼻子酸酸的,。

社會(huì)真的很殘酷,，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿著美好,，而更多的是人們的勾心斗角,，爾虞我詐。我真的長(zhǎng)大了,，知道該這樣面對(duì)生活,。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷，但我不會(huì)了,，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西,。

生活真的不易，父母更不易，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己,，做一個(gè)有能力的人,，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢。