我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后,，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫(xiě)一篇心得體會(huì),，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法,。心得體會(huì)對(duì)于我們是非常有幫助的，可是應(yīng)該怎么寫(xiě)心得體會(huì)呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文,，我們一起來(lái)了解一下吧。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇一

未能得到這個(gè)答案,，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑,。并利用這次的假期的時(shí)間,，走入社會(huì),，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：

初入社會(huì),，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間,。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái),。但好在,，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì)，我最終還是邁出了這一步,，并終于在xxx餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì),。

終于來(lái)到了自己的工作崗位，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別,。作為一名服務(wù)員,，端茶送水是最基本的，而每到中午之后,。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái),。

其次，作為一名工作者,，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由,，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了,。

起初，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變,，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境,。這樣的變化，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭,。但每每想到自己里下的豪言壯志,，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì)，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái),。

到后來(lái),，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求,，順利的完成自己的工作職責(zé),。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng)，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去,，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,！這是一份非常珍貴的品質(zhì)。

工作中,，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題,，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤。其中最讓我記憶深刻的,，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件,！

記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^，一時(shí)間,，我端著兩盤(pán)菜忘了分別是那一桌的客人,，又不好意思回去問(wèn)。結(jié)果憑著印象去放,。結(jié)果,，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓,。

這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了,，對(duì)工作不能放松的道理，并且在后來(lái)的工作中,，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤,，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確,！

經(jīng)歷了這次實(shí)踐,，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故,，老板在工作中雖然對(duì)我們都很?chē)?yán)格，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹,，還總是教導(dǎo)我,，指點(diǎn)我的工作。此外,，還有一起工作的同事們,，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去，但在工作中,，我卻總能得到大家的照顧,。

社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解,。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路,，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)！

餐廳文明標(biāo)語(yǔ),。

餐廳員工守則,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇二

作為一名餐飲專業(yè)的學(xué)生，在大學(xué)期間,，我們要求參加餐廳實(shí)踐活動(dòng),，以提升我們的專業(yè)知識(shí)和能力。這周,，我參加了一次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，在這過(guò)程中，我學(xué)到了很多與課堂上所學(xué)不同的東西,，也深刻體會(huì)到了工作中的艱辛與樂(lè)趣,。

第二段：責(zé)任意識(shí)的提升。

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中,，我深刻體會(huì)到了工作中責(zé)任意識(shí)的重要性。作為一名服務(wù)員,，我時(shí)刻需要保持專注和細(xì)心,，確保客人的用餐體驗(yàn)得到良好的滿足,。我需要及時(shí)響應(yīng)客人的需求,，提供滿意的服務(wù)。在這個(gè)過(guò)程中,，我體會(huì)到了與客人溝通的重要性和客戶滿意度對(duì)于餐廳生存與發(fā)展的重要性,。

第三段：團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中,，與人們合作成為了一種常態(tài),。每個(gè)人在餐廳中都有自己的崗位和職責(zé),，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，我們彼此依靠和配合,，以確保工作的順利進(jìn)行,。例如，在一次繁忙的晚上,，我們的餐廳迎來(lái)了一個(gè)大型宴會(huì),，人潮絡(luò)繹不絕。在這種情況下,，餐廳需要有默契的團(tuán)隊(duì)合作才能完成任務(wù),。我學(xué)到了如何與他人合作，克服溝通障礙,，以及如何在壓力下保持冷靜,，這對(duì)我的個(gè)人成長(zhǎng)和未來(lái)的職業(yè)生涯都大有幫助。

第四段：服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),。

在餐廳實(shí)踐活動(dòng)中,，我意識(shí)到良好的服務(wù)意識(shí)對(duì)于一個(gè)餐廳的成功至關(guān)重要。無(wú)論是客人的要求,，還是對(duì)菜品的服務(wù),，我們都必須以客戶的需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。我們需要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)客人的需求,，總結(jié)他們的要求，并確保盡力滿足,。這個(gè)過(guò)程讓我意識(shí)到了服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)與提升的重要性,，也讓我明白了以客戶為中心的理念對(duì)于餐飲行業(yè)的影響。

第五段：對(duì)未來(lái)的啟示,。

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我真切地感受到了餐飲行業(yè)的辛苦與充實(shí)。與此同時(shí),，我也意識(shí)到,，這個(gè)行業(yè)有著龐大的市場(chǎng)和潛力，以及我們作為餐飲專業(yè)人士所承擔(dān)的責(zé)任,。對(duì)于我個(gè)人而言,，這次實(shí)踐活動(dòng)讓我更加明確了自己的職業(yè)方向，并加深了我對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛(ài),。我相信,，在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我會(huì)更加努力,，不斷提升自己的能力和素質(zhì),，為未來(lái)的餐飲事業(yè)做出貢獻(xiàn),。

總結(jié)：

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了餐飲行業(yè)的重要性和挑戰(zhàn)，也讓我明白了自己在這個(gè)行業(yè)中的責(zé)任和使命,。通過(guò)參與團(tuán)隊(duì)工作和服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),，我獲得了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示。因此,，我會(huì)將這次實(shí)踐活動(dòng)所學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)融于自己的發(fā)展之中,，不斷提升自己，為餐飲事業(yè)貢獻(xiàn)力量,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇三

這個(gè)暑假剛一放假的第四天,，我就乘火車(chē)到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個(gè)月,，然后再帶上海去玩一個(gè)月,。可是因?yàn)樽疖?chē)中暑,，身體一直不適,，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作,，以為還會(huì)像寒假一樣那樣順利,，結(jié)果找了好久都沒(méi)有找到，原因很多,，主要有以下幾點(diǎn)：

1,、因?yàn)樯虾Ｊ且粋€(gè)繁華的大都市，不管什么行業(yè),，他的招聘要求都很高,，很多地方都需要能聽(tīng)懂上海話，能說(shuō)上海話,，可是我不會(huì),。

2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè),，比如餐廳,、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個(gè)月或半個(gè)月。

3,、因?yàn)槲沂嵌唐诠?，只做一個(gè)月，所以很多地方都不要,。

還有很多很多原因,，因此二十多天過(guò)去了,，我依然沒(méi)有找到工作，加上上海持續(xù)的高溫天氣,，我決定回四川,，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了,，我滿懷希望的登上了從上海開(kāi)往成都的火車(chē),，因?yàn)槲业竭_(dá)成都是下午四點(diǎn)過(guò)，所以第二天一早,，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方,，也是一家餐廳，包吃包住550一個(gè)月,，干的好的話還有獎(jiǎng)金,，我說(shuō)還可以。去的時(shí)候老板不在,，我們等了一會(huì)兒,，老板來(lái)了，待我同學(xué)說(shuō)明情況的時(shí)候,，可是那個(gè)老板很抱歉的說(shuō),，昨天已經(jīng)找了一個(gè)人，不需要了,，因?yàn)槲易疖?chē),，所以耽誤了兩天，當(dāng)時(shí)我真的不知道是什么感覺(jué),，有失落,，有沮喪，總之很復(fù)雜,，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的,，我也不知道這次的失敗是怪那個(gè)老板不講信用還是我自己沒(méi)有時(shí)間觀念，還是社會(huì)的殘酷,。

因?yàn)樵谡夜ぷ髌陂g,，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里,，總覺(jué)得不好,。第二天，我自己出去找,，找了一會(huì)兒,，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生,，覺(jué)得我不能吃苦,，不想要我,，可是由于我的堅(jiān)持，他決定讓我試用一天,，看我行不行,。我覺(jué)得這是一個(gè)來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)好好的干,，讓老板把我留下來(lái),。我下午開(kāi)始上班，我做的特別努力,，因?yàn)槟鞘且患乙蛊【?，中?2點(diǎn)上班，晚上不定時(shí)下班,，但是一般來(lái)說(shuō),，最早也得兩點(diǎn)過(guò)。

因?yàn)槭求w力勞動(dòng),，規(guī)律又和平常不一樣,，所以一天下來(lái)，我倒在床上便入睡了,。以前從未覺(jué)得睡覺(jué)是這樣的'美好,。第二天一覺(jué)醒來(lái)已經(jīng)是十一點(diǎn)過(guò)了，馬上又去上班,，工作和頭一天一樣,，可是覺(jué)得好累好累。但是我還是堅(jiān)持著,，到了下午四點(diǎn)過(guò)的時(shí)候,，老板叫我談話，他告訴我說(shuō)：“你不太適合這份工作,?！比缓蠼o了我一天的工資，我當(dāng)時(shí)真的好想哭,，可是我沒(méi)有,，我強(qiáng)裝堅(jiān)強(qiáng)，我問(wèn)他為什么,，是不是我不夠好,，不夠勤奮努力。他說(shuō)：“像我們這種地方,，晚上人本來(lái)就比較雜,，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你,，這對(duì)你來(lái)說(shuō)不好,，并不是你不努力，不勤奮,，在你試用這一天里,，表現(xiàn)非常好,，我也想讓你留下來(lái),，可是對(duì)你不好啊,。他就沒(méi)有多說(shuō)什么了,?！?/p>

拿著一天的工資,，我都不知道何去何從,，連連的碰壁和打擊讓我覺(jué)得生活的不順,，最后,，我還是回到了同學(xué)家,，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚(yú)了，看著我這樣難過(guò),，他安慰我,，如果他是一個(gè)女生，我真想好好哭一場(chǎng),，第二天我就帶著行李回家了,。就這樣，我的假期體驗(yàn)也告以段落了,，雖然只有短短的一天,，可是卻讓我明白了好多好多：

1、一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周?chē)娜撕臀?，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。

2,、生活是很艱辛的,，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力,、吃苦耐勞還需要機(jī)遇,，更加知道了父母的不容易。

3,、出門(mén)在外,，沒(méi)有了父母的照顧，沒(méi)有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主,，自己照顧自己。

生活真美好，豐富多彩,，五色斑斕,，這是我最初的認(rèn)識(shí)。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純,，那樣無(wú)知,，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿了膽怯。

而如今的我,，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí),，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角,。

慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲,，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿了歡喜又有幾分不樂(lè)。大學(xué)的暑假,，我們不在有一本本的作業(yè),，一張張的試題，因此我選擇了打工,。而今,，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延，找工作我就遇到了困難,，只能干點(diǎn)體力活,。不論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工,，沒(méi)有老服務(wù)員,，老工人的那種嫻熟自在。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意,，多累的活呀,！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的大學(xué)生能承受得住嗎？心中暗自給自己鼓勁,。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束,，回到宿舍我直接躺到床上，不想睜開(kāi)眼睛,，不想吃飯,。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一天天過(guò)去,，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得疲憊,。一個(gè)月過(guò)去了，懷攢著一個(gè)月的工資,，我不在像從前那樣,，花錢(qián)花的那樣瀟灑自如,，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè)，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么,。

我只干了一個(gè)月的活,，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點(diǎn)活,，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨,。

望著父母每天忙碌的身影，望著父母的背影已日漸銷(xiāo)瘦,，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累,，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前,，而我已逐漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了,，不能讓父母再度的承擔(dān)一切,。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡,，我也很是為之感動(dòng),，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。

記得那次,，也是在我上大學(xué)要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了,，看都比爸爸高了，要好好學(xué)習(xí),，勇敢面對(duì)一切困難,，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了。``坐在前行的列車(chē)上,，望著父親越來(lái)越單薄的背影,，我竟無(wú)知覺(jué)的掉下了眼淚，鼻子酸酸的,。

社會(huì)真的很殘酷,，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿著美好，而更多的是人們的勾心斗角,，爾虞我詐,。我真的長(zhǎng)大了，知道該這樣面對(duì)生活,。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷,，但我不會(huì)了，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西,。

生活真的不易,，父母更不易,，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己，做一個(gè)有能力的人,，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇四

近日，在學(xué)校舉辦了一次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我有幸參與其中,。這次實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我親身體驗(yàn)了餐廳運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，還讓我感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。通過(guò)這次實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了許多餐廳管理和服務(wù)技能，同時(shí)也深刻體會(huì)到了付出努力所帶來(lái)的成就感,。

整個(gè)餐廳實(shí)踐活動(dòng)從準(zhǔn)備到實(shí)施,，都需要參與者全身心的投入。我們小組首先進(jìn)行了餐廳的規(guī)劃和布置,，包括選擇合適的場(chǎng)地,、設(shè)計(jì)菜單和安排座位。接著,，我們聯(lián)系了供應(yīng)商采購(gòu)食材,，并制定了菜單。為了保證服務(wù)的流暢度,，我們還進(jìn)行了角色分工,，每個(gè)人都承擔(dān)了自己的責(zé)任。準(zhǔn)備工作刻苦而嚴(yán)謹(jǐn),，讓我深深地感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性,。

餐廳實(shí)踐活動(dòng)那天，我們一大早就開(kāi)始了準(zhǔn)備工作,。廚師們忙著烹飪美食,，服務(wù)員們整理桌椅布置，接待員們準(zhǔn)備接待客人,。由于事前的充分準(zhǔn)備,，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行得相當(dāng)順利。在活動(dòng)中,，每個(gè)人都在自己的崗位上盡心盡力,，互相配合，緊密協(xié)作,。在服務(wù)過(guò)程中,，我們注重細(xì)節(jié)，用心傾聽(tīng)客人的需求,，并及時(shí)解決他們的問(wèn)題,。與客人的互動(dòng)讓我學(xué)會(huì)了如何與人交流和溝通,，更加鍛煉了我的應(yīng)變能力。

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我意識(shí)到自己在溝通和服務(wù)方面的不足之處,。有時(shí)候，我會(huì)因?yàn)榫o張而忘記關(guān)心客人,，給他們帶來(lái)一些不便,；有時(shí)候，我也會(huì)因?yàn)楣虉?zhí)己見(jiàn)而不愿意聽(tīng)取別人的意見(jiàn),。這次活動(dòng)給了我一個(gè)提升自己的機(jī)會(huì),，我會(huì)虛心接受他人的批評(píng)和建議，并努力改正自己的錯(cuò)誤,。在未來(lái)的實(shí)踐中,，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，更好地與客人進(jìn)行溝通和交流,，提升自己的服務(wù)水平。

通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),，我不僅學(xué)到了很多與餐廳管理和服務(wù)相關(guān)的知識(shí)和技能,，還增強(qiáng)了自己的團(tuán)隊(duì)合作能力和專注力。在團(tuán)隊(duì)合作中,，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)和建議,，尊重他人的勞動(dòng)成果。在實(shí)踐中,，我也明白了付出和收獲成正比的道理,。只有付出足夠的努力，才能取得更好的成績(jī),。這次實(shí)踐活動(dòng)讓我充分感受到了成就感,，并在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng)，收獲了自信和成長(zhǎng),。我相信,，這次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)我的人生道路會(huì)有著深遠(yuǎn)的影響。

總結(jié)：

通過(guò)這次餐廳實(shí)踐活動(dòng),，我不僅學(xué)到了很多與餐廳管理和服務(wù)相關(guān)的知識(shí)和技能,，還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和個(gè)人發(fā)展的必要性。在以后的生活中,，我會(huì)將這次活動(dòng)的收獲應(yīng)用到實(shí)際中,，不斷提升自己的能力。我相信,，通過(guò)不斷的實(shí)踐和努力,，我一定能夠成為一個(gè)更優(yōu)秀,、更出色的人。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇五

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作,，于是,，我的暑假打工生活從此開(kāi)始，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,，我開(kāi)始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開(kāi)始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下,，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了，不光是拖地,，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手,，但我覺(jué)的很欣慰，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受,，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣,，我們才能收獲許多,，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺(jué)到，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步，刻苦求知,，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),，我們也不例外，端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,，有的菜品也很沉，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊,！工作時(shí)我感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的.體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂(lè)等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益、彈性的部門(mén)之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng),，需求多,，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班，有早班,，中班還有晚班,。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,，迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

在服務(wù)中,，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺(jué)得物有所值，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇六

思想上,，自覺(jué)遵守酒店的的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí),，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信,，樂(lè)于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。

工作上,，本人自工作以來(lái)，先后在餐飲部,、總臺(tái),、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前,，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門(mén),，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,，爭(zhēng)當(dāng)行家里手,。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎(chǔ)。

記得，剛進(jìn)餐廳時(shí),，那時(shí)候的酒店生意爆滿,，而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求,。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),，每天堅(jiān)持來(lái)到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間,，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情,，到了晚上思家的心情與日俱增。

那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì),，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì)，經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉,、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過(guò)一年半的餐飲工作,，讓我收獲zui多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們zui基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,，對(duì)待客人要熱情,、友好、耐心,、周到,。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的,，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神,。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。

我后來(lái)工作的時(shí)間大部分在客房,，為了能更好的服務(wù)客戶,，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶,，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部門(mén)也要保持緊密的聯(lián)系,。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性,、準(zhǔn)確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手,。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒,，形成一個(gè)團(tuán)體力量，這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。

zui后,，我想說(shuō)的是,，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī)，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開(kāi)的,。我始終堅(jiān)信一句話“一根火柴再亮,，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴,，則會(huì)熊熊燃燒”,。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周?chē)恳晃豢腿?，感召激?lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn),、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天,。

不足之處就是情緒波動(dòng)較大,，不夠溫柔,我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.

我是xx大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃專業(yè)的學(xué)生,，在將近畢業(yè)之際,，我到xx餐廳進(jìn)行三個(gè)月的實(shí)習(xí)，在過(guò)去的工作三個(gè)月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)自我鑒定,。

1,、溝通能力提高：作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對(duì)面的,，是zui直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心,，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對(duì)客人,，面對(duì)同事甚至上級(jí),，如何帶給別人一個(gè)的笑容,，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題。在這次實(shí)習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言,。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3,、工作獨(dú)立處理能力提高：通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,，有問(wèn)題,，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗(yàn)，zui后得到的才是zui適合自己的東西,。

4,、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店,。無(wú)論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切賓客,。

我努力在以后的工作中我愿成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營(yíng)造價(jià)值,。

時(shí)間在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),，以下是針對(duì)我所在xx酒店的財(cái)務(wù)工作自我鑒定具體情況：

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面,。

為了確保財(cái)務(wù)核算在酒店的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性,。

二、日常工作方面,。

三,、會(huì)計(jì)管理方面。

酒店xx年8月試開(kāi)業(yè),，資產(chǎn)眾多,，價(jià)值極大。針對(duì)這種情況,，我在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳,。

四,、其他工作。

1,、

在酒店籌備階段,，為使開(kāi)業(yè)后部門(mén)工作順利進(jìn)行，財(cái)務(wù)部編寫(xiě)了本部門(mén)各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)配合工作流程,。

2,、

熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,。定期召開(kāi)部門(mén)協(xié)調(diào)會(huì)議,。

3、

及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表,，按時(shí)申報(bào)納稅,，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。

五,、原料方面,。

針對(duì)原料的購(gòu)進(jìn)與售出,，存在若干品種可以論件計(jì)算，也就是整進(jìn)整出,。在整進(jìn)整出的原料品種方面,，我制訂好每日售賣(mài)盤(pán)存表，以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗,。

以上為我過(guò)往的個(gè)人工作自我鑒定,，在往后的工作中，在工作方法上進(jìn)行改進(jìn),，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購(gòu)環(huán)節(jié)的工作流程,，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān),，更好的控制酒店的成本及費(fèi)用,。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高工作效率,，及時(shí)與各部門(mén)溝通，做到即要能解決細(xì)節(jié)問(wèn)題又能促進(jìn)工作的全面開(kāi)展,。對(duì)于各部門(mén)的臺(tái)帳勤檢查,、勤監(jiān)督，及時(shí)核對(duì),，多配合,，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀,，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階。

一

實(shí)習(xí)的目的,。

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，感到受益匪淺。通過(guò)此次實(shí)踐,，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì),，接觸社會(huì)，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的麥當(dāng)勞，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí),，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。通過(guò)參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,，鍛煉社會(huì)交際能力,、應(yīng)變能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí),，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì),。

二

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月——12月。

三

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：昆明市,。

四

實(shí)習(xí)的內(nèi)容,。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作,，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳,。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此,，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn),。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語(yǔ)調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲,。當(dāng)顧客走近柜臺(tái),，我就再次將左手舉起并歡快地說(shuō)：樂(lè)意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐,。這是第二步曲,。接下來(lái)是向顧客推薦餐廳熱門(mén)套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳,。此為第三步曲,。其中，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒,，這十五秒內(nèi),，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢(qián)幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,，為顧客配齊醬料紙巾,，并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然,，這樣的流程看似簡(jiǎn)單,，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒(méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng),，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘,，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待,。甜品站主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒(méi)有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式,。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏,。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,，并且每完成一單，就要將其取消,。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,，若是超時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,，提醒速度太慢,，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過(guò)程中,，必須注意隨手清潔,，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象,。但是,，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著,，必須積極主動(dòng)地找事情做,。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾,，醬料,，紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見(jiàn)，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來(lái)的,。

二

崗位實(shí)踐結(jié)果,。

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng),，使我感到非常疲憊,。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話,，細(xì)心解釋同樣的問(wèn)題,，做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息,，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦,。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí)，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵,。此外，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌,，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多，困難很多,，但我都堅(jiān)持下來(lái)了,，我也努力讓自己做到。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

三

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí),，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強(qiáng),，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù),。其實(shí)我想說(shuō),，社會(huì)就是這樣真實(shí)，社會(huì)不會(huì)把你寵著,，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想,。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無(wú)私地為你著想,，理解你,。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì),。然后反思自己是否有錯(cuò),，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

和諧的人際關(guān)系,。

麥當(dāng)勞的員工很多,，于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛(ài)搭理不熟的人,，比較自傲?，F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要，它有利于你工作順暢,，畢竟在社會(huì)工作,，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要，一個(gè)人是無(wú)法完成的,。它也有利于你工作心情的順暢,，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利于工作效率的提高,。

積極主動(dòng)地做事,。

繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累，心生惰意,。然而,，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事，堅(jiān)持下去,。積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂(lè)趣,，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,，我們有義務(wù)完成它,。即使我有多么不愿意，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來(lái)了,。所以,，要相信時(shí)間是公平的，它可以讓快樂(lè)過(guò)得很快,，同樣,，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過(guò)得很快。

自制,。

不要將個(gè)人情緒帶到工作上來(lái),。于是,，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突,。因此，不管多么勞累,，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度,。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己,。自我安慰可以帶來(lái)快樂(lè),，快樂(lè)地工作你會(huì)有意想不到的收獲。

提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力,。

我學(xué)會(huì)了不斷努力,，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人，不斷提高自己的技能,。從前我不愛(ài)請(qǐng)教他人,，可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí),，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問(wèn)題,。并且不可不懂裝懂,，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。

管理者的管理,。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說(shuō)：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者,，就必須有好的管理方法去管理你的員工,。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工，管理方法因人而異,，但關(guān)心都是前提,。

賺錢(qián)的辛酸。

工作的勞累使我疲憊,，這讓我體會(huì)到賺錢(qián)的不易,。花錢(qián)容易賺錢(qián)難,。今后,，我會(huì)珍惜每一分每一角，體會(huì)父母的辛酸,。

麥當(dāng)勞餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文,。

一

實(shí)習(xí)的目的。

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺,。通過(guò)此次實(shí)踐,，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì),，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè),。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力,。通過(guò)參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，鍛煉社會(huì)交際能力,、應(yīng)變能力,，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì),。

二

實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月——12月,。

三

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

四

實(shí)習(xí)的內(nèi)容。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作,，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳,。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此,，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn),。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語(yǔ)調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲,。當(dāng)顧客走近柜臺(tái),，我就再次將左手舉起并歡快地說(shuō)：樂(lè)意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐,。這是第二步曲,。接下來(lái)是向顧客推薦餐廳熱門(mén)套餐，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳,。此為第三步曲,。其中,，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒，這十五秒內(nèi),，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢(qián)幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲，為顧客配齊醬料紙巾,，并指引顧客向右移動(dòng)取餐,。雖然，這樣的流程看似簡(jiǎn)單,，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來(lái)是需要一定技巧的,。因?yàn)椋吘诡櫩蜎](méi)有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng),，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過(guò)三分鐘,，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待,。甜品站主要負(fù)責(zé)銷(xiāo)售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒(méi)有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式,。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏,。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,，并且每完成一單，就要將其取消,。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,，若是超時(shí),，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度,。并且在打飲料的過(guò)程中,，必須注意隨手清潔，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象,。但是,，當(dāng)顧客量較少時(shí)，我們也不能閑著,，必須積極主動(dòng)地找事情做,。例如隨手保潔，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾,，醬料,，紙杯等等，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見(jiàn)，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過(guò)全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來(lái)的,。

二

崗位實(shí)踐結(jié)果。

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng),，使我感到非常疲憊。因此,，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話,，細(xì)心解釋同樣的問(wèn)題，做著同樣的動(dòng)作,。嘈雜的環(huán)境讓我無(wú)法喘息,，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦,。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí),，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵,。此外，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌,，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受,。雖然挫折很多，困難很多,，但我都堅(jiān)持下來(lái)了,，我也努力讓自己做到。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

三

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí),，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷,。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱，我們的自尊心太強(qiáng),，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說(shuō),，社會(huì)就是這樣真實(shí),，社會(huì)不會(huì)把你寵著，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想,。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無(wú)私地為你著想,，理解你,。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會(huì),。然后反思自己是否有錯(cuò),，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇七

第一段：引言（200字）,。

這兩周的餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我獲益匪淺,。通過(guò)實(shí)踐，我深刻體會(huì)到了餐廳工作背后的辛苦和細(xì)致,。這次實(shí)踐不僅開(kāi)闊了我的眼界,，還增加了我與他人溝通協(xié)作的技巧。在這篇周記中,，我將分享我在實(shí)踐中的體會(huì)和感悟,，希望能夠給其他人一些啟示和幫助。

第二段：實(shí)踐過(guò)程（300字）,。

在實(shí)踐開(kāi)始的第一天,，我被分派到了廚房實(shí)習(xí)。在廚房里,，我親眼目睹了烹飪的整個(gè)過(guò)程,。廚師們?cè)诿β档耐瑫r(shí)，還能保持高效率和準(zhǔn)確度,。我學(xué)到了很多烹飪技巧和食材處理的方法,。緊張而繁忙的廚房環(huán)境讓我認(rèn)識(shí)到了餐廳工作的繁重和艱辛。

接下來(lái)的幾天,，我被安排到了服務(wù)員的崗位,。這個(gè)崗位要求我與客人進(jìn)行頻繁的溝通和交流,。我學(xué)會(huì)了如何友好地接待客人,，聽(tīng)取他們的需求,，并及時(shí)提供服務(wù)。在繁忙的餐廳里,，我自己的溝通能力和應(yīng)變能力得到了有效的提升,。

第三段：心得體會(huì)（300字）。

通過(guò)這兩周的實(shí)踐,，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在餐廳里，每個(gè)崗位的人都起著不可或缺的作用,。只有大家密切配合,，才能確保工作的順利進(jìn)行。我與同事們一起工作,，相互幫助,，解決問(wèn)題。通過(guò)這樣的團(tuán)隊(duì)合作,，我們成功地完成了本次實(shí)踐任務(wù),。

在實(shí)踐過(guò)程中，我也體會(huì)到了服務(wù)態(tài)度的重要性,。待人親切有禮,，善于傾聽(tīng)客人的需求，及時(shí)解決問(wèn)題,，是餐廳服務(wù)員的基本素養(yǎng),。只有把客人的需求放在第一位,，才能贏得顧客的認(rèn)可和信任,。

第四段：收獲與啟示（300字）。

通過(guò)這次實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了實(shí)際應(yīng)用技能,，還培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。我意識(shí)到在工作中，合作和溝通的能力是非常重要的,。同時(shí),，這次實(shí)踐也提醒我要時(shí)刻保持謙虛和勤奮的態(tài)度，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力,。

通過(guò)實(shí)踐,，我還發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處。比如在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下,，我有時(shí)候會(huì)感到壓力過(guò)大,，影響了工作效率。這個(gè)問(wèn)題讓我意識(shí)到了自己的心理素質(zhì)和抗壓能力還有待提高,。因此,，我決定在以后的學(xué)習(xí)中注重培養(yǎng)自己的心理健康和抗壓能力,。

第五段：總結(jié)（200字）。

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)是我大學(xué)生活中一個(gè)難忘的經(jīng)歷,。通過(guò)實(shí)踐,，我學(xué)到了很多實(shí)用技能，如烹飪和客戶服務(wù),。更重要的是,，我對(duì)團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)態(tài)度有了更深刻的認(rèn)識(shí)。這次實(shí)踐不僅提高了我的專業(yè)能力,，還讓我更加清楚自己的優(yōu)勢(shì)和不足,，為我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，我將繼續(xù)努力,，不斷提升自己，做一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)成員和服務(wù)員,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇八

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作,，于是，我的暑假打工生活從此開(kāi)始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開(kāi)始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開(kāi)始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下,，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地,，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手，但我覺(jué)的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺(jué)到,，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好,。開(kāi)始練我們端盤(pán)子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),，我們也不例外,，端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊,！工作時(shí)我感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng)，覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),，但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的'多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲,、客房,、酒吧、商品部,、康樂(lè)等,，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門(mén)之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng),，需求多,，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班，有早班,，中班還有晚班,。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間,，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,，迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。

在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺(jué)得物有所值,，給顧客留下美好的印象。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒(méi)有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意,。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

時(shí)光飛逝,，不知不覺(jué)的就走完了大一的路程。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假,，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期,，我計(jì)劃放假之后，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作,，體驗(yàn)一下生活,。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計(jì)劃趕不上變化,。”事情總是事與愿違,。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西,。

記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假，那次寒假也許是上天的眷顧,，也許是自己的運(yùn)氣好,，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻,。一想起上次的經(jīng)歷,，就好象在昨天，但是比起這次的體會(huì)又覺(jué)得是那么的美好,，這次是那么的無(wú)奈,。對(duì)社會(huì)、對(duì)人生有太多的感慨,，盡管我才19歲,。

記得那個(gè)寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下,，找到了人生中的第一份工作,，在一家餐廳里做服務(wù)員,，也許真的是上天的眷顧,，也許是因?yàn)樽约旱那趭^，在餐廳,，老板和其他同事對(duì)我都很好,，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的,，什么事他們都讓著我,，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹,，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒,，他們用自己的寬容、關(guān)愛(ài)等一切讓我覺(jué)得我就是生活在一個(gè)充滿愛(ài)的大家庭之中,，沒(méi)有上下級(jí)之分,，在一個(gè)月中我也沒(méi)有遇見(jiàn)特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個(gè)月了,，拿著一個(gè)月僅有的400元錢(qián),，心里特別高興，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的,。也因?yàn)樵谶@樣寬松,、融洽的環(huán)境里,，我沒(méi)有體會(huì)到什么叫辛苦，也沒(méi)有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡,，更沒(méi)有感到掙錢(qián)的不容易和生活的艱辛,，除了在外不像在家里一樣方便、自由外,，一切都是那么順利,。感覺(jué)社會(huì)是那么的美好。

然而,，這次假期卻讓我屢屢碰壁,，以前沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)的，這次全都經(jīng)歷了,。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng),。還有很多很多。

以前的我總是很天真,，總以為世界這么大,，竟然有找不到工作之理，聽(tīng)起來(lái)就覺(jué)得滑稽可笑,。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法,，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn)，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì),。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇九

時(shí)間總是會(huì)過(guò)的很快,，我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候,，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢(qián)的時(shí)候,，那種心情，我會(huì)永遠(yuǎn)記得,。

總結(jié)：這個(gè)假期,，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義,。它是一筆財(cái)富,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開(kāi)闊視野,，了解社會(huì),，深入生活，無(wú)限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì),，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力,。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng),，我有以下心得：

一、要善于與人溝通,。只有通過(guò)溝通,，交流，才能真正了解某件事情,、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取,、耐心,、虛心的接受。

二,、必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半。

三,、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理,。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重,。

四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己,。

經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),，用知識(shí)武裝大腦,，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十

通過(guò)實(shí)踐和學(xué)習(xí),，要學(xué)會(huì)對(duì)自己作出心得和體會(huì)，這樣才能認(rèn)識(shí)自我,，完善自我,，突破自我,，下面給大家分享餐廳社會(huì)實(shí)踐的。

歡迎借鑒,！

在暑假?zèng)]有來(lái)臨之前,，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過(guò)得更充實(shí)與有意義,，不再重復(fù)以往的空虛與閑度,。更是改變只是在書(shū)中學(xué)得知識(shí)的方式，通過(guò)實(shí)踐來(lái)獲取不一樣的只是,，體味不一樣的生活,。出于對(duì)青島的向往，暑假期間我來(lái)到了青島,。由于很多朋友和親人在青島,，加上我從未去過(guò)青島，所以暑假已來(lái)臨,，我便飛似地來(lái)到青島,。以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目的,，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情,。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢(qián)的滋味,，或酸或甜,，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過(guò)打工,，了解社會(huì),，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書(shū)中學(xué)不到的知識(shí),，讓自己多一份經(jīng)歷,，提升自己的能力，拓展自己的能力,，拓展自己的知識(shí)面,。而除了打工，在青島,，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū),，觀賞不同的景色，開(kāi)拓眼界,，增加見(jiàn)識(shí),，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式。

去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,，看著很多店貼著招聘啟事,，進(jìn)去一問(wèn)，基本都是招長(zhǎng)期工,。短期工,、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生,。

找到工作的第二天,，我便開(kāi)始了暑期的打工生涯。由于沒(méi)有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，所以我工作起來(lái)特別的賣(mài)力與認(rèn)真,。通過(guò)幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程,。每天上午9：30上班,，晚上9：30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌,，掃地,、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后,，便是擺上碗筷,，等待客人的到來(lái)。當(dāng)有客人時(shí),，幫忙招呼一下,，上茶水，報(bào)價(jià),、幫客人點(diǎn)菜開(kāi)單,。然后，便是傳菜,?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，及時(shí)提供,?？腿俗吆螅闶鞘帐安途?，打掃衛(wèi)生。雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單,，不過(guò)客人多時(shí),，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí),，總是會(huì)催老板快一點(diǎn),，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn),，服務(wù)生催促?gòu)N師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn),。

打工累點(diǎn)是自然的事,。與受氣相比，受累是算不了什么的,，特別是像我這種初出茅廬,、沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人,，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣,。有很多客人喝醉酒后，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題,，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開(kāi)玩笑,。而作為一名服務(wù)生，是沒(méi)有發(fā)脾氣的權(quán)利的,，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯,，因?yàn)轭櫩途褪巧系邸６ぷ髦胁⒎侵皇鞘疹櫩偷臍?，有時(shí)工作中的失誤與不足,，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn)。不過(guò)在一段時(shí)間以后,，我便慢慢適應(yīng)了,。作為一名打工者，在顧客和老板面前,，要做的便是服從,、服從、再服從,。其實(shí),，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我,，在受到顧客的委屈時(shí),，也會(huì)給予安慰。有機(jī)會(huì)時(shí),，其他的老員工,，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題,，他們也能幫我很好的解答,。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。出門(mén)在外，打工受氣在所難免,。所以想得開(kāi)了,，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工,，以前以為沒(méi)有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服,。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有客人,，也要站著等候客人的到來(lái),。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開(kāi)始并不是很習(xí)慣,。即使習(xí)慣以后,，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了,，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的,。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西,，也算是開(kāi)了口界,。由于常在門(mén)口站著，店門(mén)前恰好是一條公路,，所以了解了很多不同類(lèi)型的車(chē),，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生,。常在城市轉(zhuǎn),，這里養(yǎng)狗和鳥(niǎo)的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類(lèi)的鳥(niǎo),，煞是有趣,。

在打工結(jié)束之后，剩下的假期里,，我利用自己賺得的錢(qián)去了青島很多的景區(qū)：海底世界,、五四廣場(chǎng)、棧橋,、中山公園第一次洗了海澡,。由于正趕上啤酒節(jié)開(kāi)幕，得以在啤酒城暢玩一番,?？吹胶芏嗝利惖木跋螅惺艿胶芏嗟臉?lè)趣,。

到了8月10日,，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了,。老板為了給我送別,，準(zhǔn)備了好的酒菜,，讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定,，他表示很滿意,，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰,。我想這都是我應(yīng)該做的,。一個(gè)月來(lái)，對(duì)老板的落落大方,、管理方式,、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事,。一個(gè)月很快就過(guò)去了,，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺(jué),?；蛟S我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到工資時(shí),，真的很欣慰。但是并不是因?yàn)橛绣X(qián)可以領(lǐng),，也不是結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲,?；叵胍幌伦约旱呐ΓX(jué)得很值,。我一個(gè)月的工作也到此畫(huà)上了圓滿的句號(hào),。

這次假期實(shí)踐我以善用知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力,，豐富假期生活為宗旨，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。

道聽(tīng)途說(shuō)的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切,。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的,。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂(lè)無(wú)窮,。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,，才明白生活根本不能和小說(shuō)電影相比，生活比它們復(fù)雜多了,。每個(gè)人都很辛苦,。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合,，可是我們還得生存下去,。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛,。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的,。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)歷過(guò)一次打工后真正明白,，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜,。

世界雖有太多的五彩繽紛,，但看起來(lái)遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過(guò)打工的磨練,，更知原來(lái)大學(xué)生活的純真是多么美好,。這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時(shí)光,。在打工中,，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng),，并認(rèn)真改正,，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來(lái),。這份工作讓我變的更有耐心,，更能熱情地對(duì)待周?chē)娜伺c事。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,，感覺(jué)像是由難入易,，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易,。通過(guò)實(shí)踐,，真正使自己豐富了知識(shí)，磨練了意志,。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí),，讓大學(xué)生活變得更美好,。

半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的,，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步,，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適,，反而讓自己有了緊張感,，為畢業(yè)后干什么而緊張,，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂無(wú)慮的生活,。寒假即將而至。

經(jīng)過(guò)幾天的修正,，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè),，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī),，因此而為將來(lái)而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁,，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”,。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的,。于是,，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己,，而我也不能落后,。

于是我來(lái)到了一個(gè)小餐館，我在的餐館雖然小,，但是客流量很多,。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院，因此來(lái)這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬,。我是在廚房里幫師傅打下手的,，我剛?cè)ゲ欢嗌佟煾岛芎吞@的跟我說(shuō)慢慢學(xué),，我點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)好的,。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃,，師傅跟我說(shuō)最多的一句話是習(xí)慣就好,。有人說(shuō)在你的生活里有了好人，也就有了壞人,。餐館的小老板很兇,，經(jīng)常叫我干本不是我干的活,。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等,，做不好會(huì)挨罵,。但是我覺(jué)得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著,。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì),，冷酷無(wú)情。

很快就出了狀況,，餐館賣(mài)的主要湯,，每一盅賣(mài)得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心,，可是那天我打翻了八十盅湯,，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來(lái)就是師傅的一頓罵,，他第一次那樣罵我,。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了,。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑,，這是我在那里唯一慰籍。接下來(lái)的日子還是在小老板的罵聲中度過(guò),，他的言辭越加鋒利,，我就越加心平氣和的面對(duì)。因?yàn)槲矣X(jué)得我的將來(lái)要走的路那么長(zhǎng),，遇到形形色色的人會(huì)越來(lái)越多,。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候,，沒(méi)有想象中的那么喜悅,，卻帶著些許的凄涼。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活,，沒(méi)有苦恨,，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課,，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了,。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁,。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死,，也慢慢淡然了。人生也就這樣了,。在實(shí)踐中經(jīng)歷著,，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn),。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi),，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事,，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些,，你必須要知道做什么,，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好,。這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過(guò)去了,，短短的兩個(gè)月,，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多,。

剛一放假,，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位,。終于——驕陽(yáng)下,、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們,。由于夏天是淡季,，所以主要以賣(mài)魚(yú)為主。

做為一個(gè)服務(wù)員,，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火,、端鍋底，一開(kāi)始,，我就上夜班,，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚,。每天幾乎做著同樣的事情,，打掃衛(wèi)生,，招呼客人，上菜,，客人走了清桌子,，掃地，拖地,，剛上班的時(shí)候,，一天24小時(shí)，12個(gè)小時(shí)上班,，8小時(shí)睡覺(jué),，然后2小時(shí)吃飯，2小時(shí)做些零碎的事情,。剛開(kāi)始媽媽總對(duì)我說(shuō)要是吃不消就不做了,，放假就在家里休息，我總回答她說(shuō),，在家也無(wú)聊,，出去可以鍛煉自己，她也就沒(méi)再說(shuō)什么了,。我總想,，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做,、可以堅(jiān)持,，我也一樣可以，所以我堅(jiān)持下來(lái)了,。

在那里,，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),，有的人就會(huì)說(shuō)：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說(shuō)：“看著點(diǎn),，別弄我身上,！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。

在這里,，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,，案子師傅教我配菜,，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付，第個(gè)小問(wèn)題我都可以解決,。

盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方，老板也很舍不得我走,，要我留下來(lái),，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢,。

我覺(jué)得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇，我們都十六七歲了,，不能在家里過(guò)衣來(lái)伸手,、飯來(lái)張口的生活，遲早有一天,，我們會(huì)踏入社會(huì),，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì)，豐富經(jīng)驗(yàn),，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處,。而且還能體驗(yàn)賺錢(qián)的辛苦，本來(lái)想賺了錢(qián)后自己買(mǎi)很多東西慰勞自己的,，錢(qián)拿到手后卻舍不得花,，以后花錢(qián)都不大手大腳了。

在這兩個(gè)月里,，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定,，說(shuō)明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞,；在這里，嘗到了酸甜苦辣,，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰,；在這里，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,、收獲了友誼,、成熟了思想。

無(wú)論事做的好壞,，盡力了就是成功,，我相信我的未來(lái)會(huì)一片光明！

大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至,，應(yīng)學(xué)校的要求,，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多，也感悟到許多,，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào),。

暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活，順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活,。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司,，在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程,，他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡,，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話。

我來(lái)到了味千拉面以后,，我被分配到了廚房操作間,，開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,，開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙,，漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,，開(kāi)始烤制一些東西出品,，由于烤炸的物品種類(lèi)繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,，我就拜了一個(gè)師傅,，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來(lái)的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,，鐵板飯的做法,，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多，在兩天左右基本也掌握了,。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類(lèi)多,，還要記原料種類(lèi)及其用量,，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門(mén)的廚房料理書(shū),，這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看,，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),，我也基本能一個(gè)人在廚房上班,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。

在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中,，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂(lè)體會(huì)和收獲,，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦,，二要臉皮厚,。如果有人問(wèn)我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會(huì)毫不猶豫地說(shuō)“ofcourse”,，回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能力提高了許多,，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的,。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎尋常的感覺(jué),，其次就是紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，絕知此事要躬行，社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性,，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志,，俗話說(shuō)天將降大任于斯人也在短短的30天里,，我被油燙傷過(guò)，被高溫的烤爐灼燒過(guò)手,，也被刀切過(guò)手,，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼,。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō),，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我,，我就心里暗下決心要做最好的自己,，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,，空閑時(shí)間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,，在此真切的感謝他們,。

在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴你這些，必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,。

暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò),，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用,，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,，拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì),，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,，做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)有用的人,。