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中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇一

（一）組織機構(gòu)及成員

成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組,，負責突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

組長：校長

副組長：分管食品安全副校長

成員：學(xué)校食堂負責人,、學(xué)校食品安全管理人員,、各班班主任,、校醫(yī)

（二）工作職責

1、組長：負責學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，采取有效措施防范食品事故發(fā)生,；發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào)，組織,、指揮等應(yīng)急工作安排,；

2、副組長：協(xié)助組長開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作,；在接到班主任,、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時,，負責立即核實并向組長匯報,，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門,、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告,；在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,；

3、學(xué)校食堂負責人：貫徹落實學(xué)校食品安全管理制度,，加強管理,，防范食品安全事故；負責向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故,，配合做好病員救治,、現(xiàn)場調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

4、學(xué)校食品安全管理人員：負責具體落實學(xué)校食品安全管理制度,，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患,；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查,、封存,、采樣等相關(guān)工作；

5,、各班班主任：加強對學(xué)生的食品安全宣傳教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣、健康習(xí)慣,，正確應(yīng)對疑似食品安全事故,；負責本班學(xué)生的晨,、午檢，詢問并記錄學(xué)生發(fā)熱,、腹瀉,、嘔吐、頭暈,、頭痛,、面色異常等患病體征；負責向副組長報告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息,，配合做好病例篩查,、患病學(xué)生救治、情緒安撫,、心理疏導(dǎo)等工作,；

6、校醫(yī)：負責校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測,，向副組長報告疑似食品安全事故信息,，配合相關(guān)部門做好病例排查、病例救治等工作,；

食堂負責人,、食品安全管理人員和各班班主任、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性,，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實并向副組長報告,，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排,。

（三）應(yīng)急處置程序

同一班級有1名以上,、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時,，食堂負責人,、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應(yīng)立即向副組長報告,，副組長應(yīng)迅速組織人員核實首發(fā)病例,、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報，由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案,。

預(yù)案啟動后,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場,，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

1,、及時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學(xué)生）；安排人員守護,，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,，配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員救治病人，做好嘔吐物,、血液,、大小便等檢材的采集，配合相關(guān)部門開展個案調(diào)查,，及時匯報,、解決和處理問題；

2,、指定人員對有共同就餐史的學(xué)生進行排查,。采取分批分散方式，注意排查詢問用語,、方式,，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴重后果,；

3,、副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生,、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報告事故發(fā)生時間,、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況,；如懷疑或者有人死亡,，應(yīng)同時報告當?shù)毓膊块T；

4,、開展心理疏導(dǎo),，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒,，禁止以個人名義向外擴散消息,，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂,；

5,、指派專人保護食堂現(xiàn)場，禁止人員出入,，保管好食品原輔料,、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞,；

6,、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；

7,、配合做好現(xiàn)場調(diào)查,、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo),，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理,；

8、安保人員做好外來人員出入登記,、交通疏導(dǎo),、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作,。

（四）后期處理

1,、善后處理

配合當?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置、補償,，污染物收集,、清理與處理等善后工作，妥善安置和慰問受害和受影響人員,，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,，消除事故影響。

2,、責任追究

對在食品安全事故預(yù)防,、報告、調(diào)查,、控制和處理工程中存在玩忽職守,、失職、瀆職的責任人,，配合教育行政管理部門,、檢察院、紀檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責任,。

3,、總結(jié)報告

事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告；報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn),，提出加強食品安全工作及改進應(yīng)急救援工作的建議,。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇二

一、防止食物中毒措施

(一)健全食物中毒報告制度

餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報告辦法)精神,，以便及時采取防治措施,。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況,，充分利用廣播,、電視、報刊,、黑板報,，宣傳畫和實物標本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細菌性食物中毒預(yù)防措施

(1)防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂,，應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理,，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品,，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染,。須知到專車運輸，低溫貯藏,，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者,，應(yīng)及時調(diào)換工作。(2)控制細菌污染,，控制細菌生長繁殖措施,，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品,，防止食品腐爛變質(zhì),。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌,，當肉類食品深部溫度達80度時,，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯,，在銷售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉,、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒,。因此,，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位，要加強毒品管理,，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。(2)加強農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管,，不能與食品同倉存放,，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定,。(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器,，不得用來包裝或盛放食品,。

(五)有毒動植物中毒預(yù)防措施

有毒動植物往往與某些可食食物相似,，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒,，如有毒蕈類和野果等,。因此，要加強宣傳,，提高對有毒或無毒動植物識別能力,，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物,，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,，確認無毒才能食用。

二,、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

1,、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒,，應(yīng)立即報警,，并向總經(jīng)理匯報；

2,、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援；

3,、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者單位或親友；

4,、保護中毒者所在現(xiàn)場,，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如：藥物、容器,、飲品及食物,、嘔吐物等)；

5,、將中毒者私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方，并簽收；

6,、將有關(guān)資料(警車,、救護車車號；到達及離開時間,、警方負責人姓名等資料)登記備案,；

7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留,，交警方處理,；

8、屬在酒店用餐客人,，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存,，交由警方化驗,、鑒定,。

在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應(yīng)急處理參照以上措施進行安排,。

此預(yù)案演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負責組織、實施。

食堂食物中毒事故

1,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位,。

2、安全值班人員：立即撥打電話報警,，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報,。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。市急救中心電話：120

3,、現(xiàn)場總指揮：急救車到達后,，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄,。同時通知食堂立即停止供應(yīng),。

4,、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護好24小時留樣食品,、進貨記錄及庫房食品，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集,。

5,、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門要求如實提供有關(guān)材料和樣品,。

6,、食堂各部位負責人：作好24小時輪流值班，以防其它意外事故,。

7,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍,。必要時報告公安部門，由公安部門介入處理,。

8,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會同各方妥善處理事后工作。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇三

一,、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識,，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。

二,、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三,、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1、負責人：

2、現(xiàn)場指揮人員：

(二)現(xiàn)場措施

a,、對患兒的處理

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀,，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2、做好家長工作,，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣,。

3,、把中毒危害控制在最小的范圍

b、建立三級報告制度

1,、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時向單位領(lǐng)導(dǎo)報告。

2,、保健老師及時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告,。

c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

1,、立即停止食品加工,、供應(yīng)活動

2、提供留樣

3,、如實提供有關(guān)材料,，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故,、處理等工作,。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負責人擔任，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時的救援小組,。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況,，由總責任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生,，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機制,，以便在發(fā)生重大事故時,，能及時,、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案。

一,、 情況簡述

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個,，在園幼兒460人，教職工43人,，食堂1個,，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。

二,、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實各部門職責

1、成立由園長分管園長助理,、保健人員,、食品采購員、各班主任,、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負責救護工作。

3,、食堂班長負責保存好食物留樣,。

三、建立及時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長,，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報告,。

四、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告,。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的`現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報,。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員,，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2,、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,，嚴禁無關(guān)人員進入食堂,。

3、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護隊伍,，具體負責陪護事宜。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5,、及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。

五,、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),，炊事用具,，飯菜成品，半成品,，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門檢驗,，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,，24小時后,，全園一切正常后處理掉。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇五

為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對、及時控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害,，高效組織應(yīng)急處置工作,，切實保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)和生活秩序,，依據(jù)國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實際,，特制定本預(yù)案,。

一、工作原則

（一）以人為本,，減少危害,。保障師生的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點和落腳點。在處置食品安全突發(fā)事件時要以生命救助為主,，最大限度地減少人員傷亡,，將食品安全事故的影響降到最低。

（二）預(yù)防為主,，常備不懈,。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強食品安全監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,，切實做好實施預(yù)案的各項準備。

（三）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門聯(lián)動,。學(xué)校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作，提高應(yīng)急處置效率,。

（四）分級負責,，協(xié)調(diào)配合。食品安全實行屬地管理和分級負責的原則,，各相關(guān)部門,、系（院）部、食品經(jīng)營單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，密切配合政府監(jiān)管部門,，認真落實各項應(yīng)急處置措施,，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員,，減少損失,，并及時將情況上報相關(guān)部門。

（五）信息公開,，公眾參與,。相關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息，發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應(yīng)急工作,。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準,，統(tǒng)一發(fā)布，任何部門和個人不得隨意散布,、夸大事故,，最大限度的降低不良影響。

二,、突發(fā)事件的范圍

本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂,、超市，在食品加工,、貯存,、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患,，飲用水污染事件,，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴重影響的食品安全事故,。

三、組織機構(gòu)與職責

成立食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長,，后勤管理處負責人任副組長，成員由校紀委監(jiān)察處,、學(xué)工部,、宣傳部、保衛(wèi)處,、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負責人及飲食管理科相關(guān)人員組成,。

食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責：領(lǐng)導(dǎo)、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作,；負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息,。

為提高處置效率,，迅速開展工作,，根據(jù)事故處置環(huán)節(jié)要求，成立五個應(yīng)急行動小組,。各組的組成和主要職責如下：

（一）綜合協(xié)調(diào)組,。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息,，及時向上級部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報事故動態(tài),，分析事故進展情況，傳達上級部門和領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,，協(xié)調(diào)其他各應(yīng)急行動組,、專家、專業(yè)救援隊伍及相關(guān)單位開展工作,，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作,。

（二）醫(yī)療救護組。由校醫(yī)院負責,，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)開展現(xiàn)場救護,、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作，制定醫(yī)療救治方案,，實行首診責任制,，重癥病人和普通病人分類管理，做好病人的接診,、治療和轉(zhuǎn)診,、轉(zhuǎn)院等工作，確保醫(yī)療安全,。

（三）安全保衛(wèi)組,。由保衛(wèi)處負責，主要職責是迅速組織人力保護現(xiàn)場,、保留證據(jù),、維持秩序和疏導(dǎo)交通等工作；初步查明主要污染源,、污染種類以及污染造成的影響,；在職責范圍內(nèi)按實際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時控制污染擴散,，并對潛在危害繼續(xù)實施監(jiān)控；積極配合相關(guān)部門依法開展事故調(diào)查,，開展相關(guān)技術(shù)鑒定,，實時記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況,，對相關(guān)責任單位及責任人提出處理意見,。

（四）信息報送組,。由宣傳部負責，主要職責是實時記錄事故發(fā)生,、發(fā)展及處置情況,，組織起草有關(guān)公告、通報,、簡報等文字材料,，按規(guī)定向當?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報送信息；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報口徑,，確保信息的真實性,。

（五）學(xué)生工作組。由學(xué)生工作部（處）負責,，主要職責是開展食品安全知識的宣傳教育,，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導(dǎo)工作，加強學(xué)生的教育引導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌,、不擅自通過網(wǎng)絡(luò)媒體散布不實言論擴大事態(tài)。

四,、信息監(jiān)測和報告

（一）信息監(jiān)測

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系，主要包括兩部分：一是人員體系,，由食堂,、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監(jiān)測體系,，對食堂超市開展日檢,、周檢、月檢等多層監(jiān)督檢查機制,。嚴格把控食品安全關(guān),，加強食品安全信息管理，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治、早解決,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督,，及時對有關(guān)部門和人員報告的可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展,，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時研究確定應(yīng)對措施,，并及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級有關(guān)部門，必要時召開會議，研究防控措施,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組對食品安全事故預(yù)警信息進行分析,，特別嚴重的情況下可報請學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預(yù)警信息,。

（二）信息報告

1,、任何單位和個人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門,、單位,、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為。

學(xué)校有關(guān)部門接到舉報后,，應(yīng)及時組織或者通報有關(guān)部門對舉報事項進行調(diào)查處理,。

2、報告制度

（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）報告

食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，有關(guān)單位和個人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組報告,，學(xué)校應(yīng)立即調(diào)查處置，并及時向地方政府食品安全委員會辦公室報告,。

（2）報告范圍

對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問題,。

（3）報告方式

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應(yīng)立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報告,；學(xué)校在接到報告后1小時內(nèi)向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)管部門和省市有關(guān)部門上報,。

（4）任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、緩報,、謊報或者授意他人瞞報,、緩報、謊報,，不得阻礙他人報告,。

3、報告內(nèi)容

（1）初次報告

應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生的'時間,、地點,、單位、病亡人數(shù),、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。如有可能可報告事故的簡要經(jīng)過和直接經(jīng)濟損失估算等,。

（2）階段報告

既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正,，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進程,、事故原因等。

（3）總結(jié)報告

對事故的處理工作進行總結(jié),，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故原因分析和影響因素,，提出今后對類似事故的防范和處置建議,。

五、應(yīng)急響應(yīng)及程序

（一）應(yīng)急響應(yīng)

食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組按有關(guān)規(guī)定啟動應(yīng)急預(yù)案,，組織指揮各方面力量進行處置,。

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門及醫(yī)療機構(gòu)等分管應(yīng)急工作負責人立即前往事故現(xiàn)場,，了解掌握事故的基本情況,。

2、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組負責通知并督促各應(yīng)急行動組到位開展工作,。

3,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組應(yīng)在接報后15分鐘內(nèi)組織安排先期處置。30分鐘內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒,、控制現(xiàn)場,、救護和事故初步調(diào)查等基礎(chǔ)處置工作。

3,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責任部門之間應(yīng)保持通訊聯(lián)系,，互通信息,。

（二）善后處置

應(yīng)急工作宣告結(jié)束后，綜合協(xié)調(diào)組負責根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要,，按有關(guān)法律,、法規(guī)和政策，妥善安撫受害和受影響人員,，適時提供法律援助,，正確引導(dǎo)受害人依法索賠，盡快恢復(fù)正常教學(xué)生活秩序,，維護學(xué)校穩(wěn)定,。

（三）調(diào)查和總結(jié)

1、參與應(yīng)急處置工作的應(yīng)急行動組和各相關(guān)部門應(yīng)對應(yīng)急處置工作及時進行總結(jié)并書面報告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,。

2,、根據(jù)調(diào)查評估報告和當?shù)卣姓块T的處理意見，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營責任單位和責任人依法懲處,；對應(yīng)急處置工作中有瞞報,、漏報,、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個人,，追究其行政責任,；構(gòu)成犯罪的，交由司法部門依法追究其刑事責任,。

六,、責任追究

（一）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行責任追究制。

（二）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作中失職,、瀆職的有關(guān)責任單位,、責任人，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)制度規(guī)定嚴肅追究責任,。構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責任。

（三）對于未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一發(fā)布信息,，而私自發(fā)布不實言論,，造謠、擴大事態(tài),，造成師生恐慌的,，依法追究輿情責任。