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中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇一

（一）組織機(jī)構(gòu)及成員

成立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置小組，負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置的組織和領(lǐng)導(dǎo),。

組長：校長

副組長：分管食品安全副校長

成員：學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人,、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任,、校醫(yī)

（二）工作職責(zé)

1,、組長：負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施防范食品事故發(fā)生,；發(fā)生突發(fā)事件時(shí)負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),，組織、指揮等應(yīng)急工作安排,；

2、副組長：協(xié)助組長開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作,；在接到班主任,、校醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人等報(bào)告的疑似食品安全事故信息時(shí),，負(fù)責(zé)立即核實(shí)并向組長匯報(bào),，按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門,、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報(bào)告,；在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作,，配合協(xié)調(diào)解決問題,；

3、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人：貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度,，加強(qiáng)管理,，防范食品安全事故；負(fù)責(zé)向副組長報(bào)告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的疑似食品安全事故,，配合做好病員救治,、現(xiàn)場調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

4、學(xué)校食品安全管理人員：負(fù)責(zé)具體落實(shí)學(xué)校食品安全管理制度,，督促學(xué)校食堂采取措施消除食品安全隱患,；疑似食品安全事故發(fā)生后配合做好現(xiàn)場調(diào)查、封存,、采樣等相關(guān)工作,；

5、各班班主任：加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全宣傳教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,、健康習(xí)慣,，正確應(yīng)對疑似食品安全事故；負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨,、午檢,，詢問并記錄學(xué)生發(fā)熱、腹瀉,、嘔吐,、頭暈、頭痛,、面色異常等患病體征,；負(fù)責(zé)向副組長報(bào)告本班學(xué)生疑似食品安全事故信息，配合做好病例篩查,、患病學(xué)生救治,、情緒安撫、心理疏導(dǎo)等工作,；

6,、校醫(yī)：負(fù)責(zé)校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報(bào)告疑似食品安全事故信息,，配合相關(guān)部門做好病例排查,、病例救治等工作；

食堂負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和各班班主任,、校醫(yī)要提高對突發(fā)食品安全事故的敏銳性，對發(fā)現(xiàn)的可疑線索要立即調(diào)查核實(shí)并向副組長報(bào)告,，查明事因,，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。

（三）應(yīng)急處置程序

同一班級有1名以上,、同一年級有2名以上或全校有5名以上學(xué)生出現(xiàn)不明原因的嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，食堂負(fù)責(zé)人,、食品安全管理員,、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即向副組長報(bào)告，副組長應(yīng)迅速組織人員核實(shí)首發(fā)病例,、典型癥狀等相關(guān)信息并向組長匯報(bào),，由組長決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案。

預(yù)案啟動后,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo),、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應(yīng)急處置工作：

1,、及時(shí)組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學(xué)生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接學(xué)生）,；安排人員守護(hù),，做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作，配合醫(yī)院,、醫(yī)務(wù)人員救治病人,，做好嘔吐物、血液,、大小便等檢材的采集,，配合相關(guān)部門開展個(gè)案調(diào)查，及時(shí)匯報(bào),、解決和處理問題,；

2、指定人員對有共同就餐史的學(xué)生進(jìn)行排查,。采取分批分散方式,，注意排查詢問用語、方式,，避免引起不必要的恐慌,，造成群體性心因性反應(yīng)等嚴(yán)重后果,；

3,、副組長立即向地方政府及教育,、衛(wèi)生,、餐飲服務(wù)監(jiān)管等相關(guān)部門報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀,、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況,；如懷疑或者有人死亡，應(yīng)同時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T,；

4,、開展心理疏導(dǎo),，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒,，禁止以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得進(jìn)行渲染和擴(kuò)大，以免引起不必要的混亂,；

5,、指派專人保護(hù)食堂現(xiàn)場，禁止人員出入,，保管好食品原輔料,、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料,，防止人為破壞；

6,、將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點(diǎn)等候,；

7、配合做好現(xiàn)場調(diào)查,、采樣等工作,，按照監(jiān)管部門的指導(dǎo)，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理,；

8,、安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導(dǎo),、現(xiàn)場秩序維持等工作,，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常工作。

（四）后期處理

1,、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門做好人員安置,、補(bǔ)償，污染物收集,、清理與處理等善后工作,，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序,，消除事故影響,。

2、責(zé)任追究

對在食品安全事故預(yù)防,、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理工程中存在玩忽職守,、失職、瀆職的責(zé)任人,，配合教育行政管理部門,、檢察院、紀(jì)檢監(jiān)委等部門依法依規(guī)追究責(zé)任,。

3,、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置結(jié)束后的10個(gè)工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告；報(bào)告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出加強(qiáng)食品安全工作及改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇二

一,、防止食物中毒措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)精神,，以便及時(shí)采取防治措施,。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,，充分利用廣播、電視,、報(bào)刊,、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂,，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品,，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染,。須知到專車運(yùn)輸,，低溫貯藏,，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,，定期進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作,。(2)控制細(xì)菌污染,，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品,，防止食品腐爛變質(zhì)。(3)殺滅病原菌,。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌,，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。隔餐熟食品和剩菜飯,，在銷售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用面堿、淀粉,、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒,。因此,，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)單位，要加強(qiáng)毒品管理,，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。(2)加強(qiáng)農(nóng)藥管理和使用,。農(nóng)藥要專庫保管,，不能與食品同倉存放，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定,。(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品,。

(五)有毒動植物中毒預(yù)防措施

有毒動植物往往與某些可食食物相似,，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒,，如有毒蕈類和野果等,。因此，要加強(qiáng)宣傳,，提高對有毒或無毒動植物識別能力,，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物,，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,，確認(rèn)無毒才能食用。

二,、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

1,、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒,，應(yīng)立即報(bào)警,，并向總經(jīng)理匯報(bào)；

2,、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救,，等待醫(yī)務(wù)人員求援；

3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者單位或親友,；

4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場,，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如：藥物,、容器、飲品及食物,、嘔吐物等),；

5、將中毒者私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方,，并簽收；

6,、將有關(guān)資料(警車,、救護(hù)車車號；到達(dá)及離開時(shí)間,、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案,；

7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,，交警方處理,；

8、屬在酒店用餐客人,，除做好以上工作外,，還應(yīng)把客人用餐菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn),、鑒定,。

在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排。

此預(yù)案演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織,、實(shí)施,。

食堂食物中毒事故

1,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位,。

2、安全值班人員：立即撥打電話報(bào)警,，并向所在單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報(bào)。市急救中心電話：120

3,、現(xiàn)場總指揮：急救車到達(dá)后,，迅速組織人員護(hù)送中毒者到醫(yī)院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應(yīng),。

4,、衛(wèi)生監(jiān)督員：保護(hù)好24小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品,，以備上級衛(wèi)生防疫部門采集,。

5、食堂主管：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

6、食堂各部位負(fù)責(zé)人：作好24小時(shí)輪流值班,，以防其它意外事故,。

7、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求,，采取其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報(bào)告公安部門,，由公安部門介入處理,。

8、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會同各方妥善處理事后工作,。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇三

一,、指導(dǎo)思想

貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想,，宣傳與普及安全教育知識,，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全,。

二,、適用范圍

本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理

三、應(yīng)急程序

(一)應(yīng)急指揮人員名單

1,、負(fù)責(zé)人：

2,、現(xiàn)場指揮人員：

(二)現(xiàn)場措施

a、對患兒的處理

1,、立即將患兒送醫(yī)院治療,，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。

2,、做好家長工作，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系,，盡量爭取取樣。

3、把中毒危害控制在最小的范圍

b,、建立三級報(bào)告制度

1,、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。

2,、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。

c,、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查

1,、立即停止食品加工、供應(yīng)活動

2,、提供留樣

3,、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故,、處理等工作。

(三)現(xiàn)場指揮

處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì),、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,，詳細(xì)匯報(bào)事故情況,，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度,。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí),、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案,。

一、 情況簡述

我園現(xiàn)有教學(xué)班10個(gè),，在園幼兒460人,，教職工43人，食堂1個(gè),，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。

二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé)

1,、成立由園長分管園長助理、保健人員,、食品采購員,、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2,、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3,、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。

三,、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐,、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理,。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位,、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

四,、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的`現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào),。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場,，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2,、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

3,、組織由園長助理保健人員,、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4,、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序,。

5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

五,、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便),，炊事用具，飯菜成品,，半成品,，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。每天留取食品樣本，24小時(shí)后,，全園一切正常后處理掉,。

中學(xué)食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練 學(xué)校食堂食品安全事故處置預(yù)案篇五

為指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對,、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應(yīng)急處置工作,，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全,，維護(hù)正常的教學(xué)和生活秩序,，依據(jù)國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī),，結(jié)合學(xué)校食品安全監(jiān)管工作實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

一,、工作原則

（一）以人為本，減少危害,。保障師生的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡,，將食品安全事故的影響降到最低,。

（二）預(yù)防為主，常備不懈,。學(xué)校后勤管理處應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備,。

（三）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門聯(lián)動。學(xué)校食品安全委員會統(tǒng)一指揮食品安全事故應(yīng)急處置工作,，提高應(yīng)急處置效率,。

（四）分級負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)配合,。食品安全實(shí)行屬地管理和分級負(fù)責(zé)的原則,，各相關(guān)部門、系（院）部,、食品經(jīng)營單位要在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，密切配合政府監(jiān)管部門，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施,，果斷控制事態(tài)發(fā)展,，搶救傷員，減少損失,，并及時(shí)將情況上報(bào)相關(guān)部門,。

（五）信息公開，公眾參與,。相關(guān)職能部門要積極主動公布相關(guān)信息,，發(fā)動全校師生參與食品安全事故的應(yīng)急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，統(tǒng)一發(fā)布,，任何部門和個(gè)人不得隨意散布,、夸大事故，最大限度的降低不良影響,。

二,、突發(fā)事件的范圍

本預(yù)案適用于本校園內(nèi)所有食堂、超市,，在食品加工,、貯存、流通,、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患,，飲用水污染事件，從校外流入校園內(nèi)的食品造成的食源性疾患等,，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重影響的食品安全事故。

三,、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

成立食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,，由分管校領(lǐng)導(dǎo)任組長，后勤管理處負(fù)責(zé)人任副組長,，成員由校紀(jì)委監(jiān)察處,、學(xué)工部、宣傳部,、保衛(wèi)處,、校醫(yī)院及后勤管理處等部門負(fù)責(zé)人及飲食管理科相關(guān)人員組成。

食品安全事故應(yīng)急指揮工作組主要職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo),、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策,；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息,。

為提高處置效率，迅速開展工作,，根據(jù)事故處置環(huán)節(jié)要求,，成立五個(gè)應(yīng)急行動小組。各組的組成和主要職責(zé)如下：

（一）綜合協(xié)調(diào)組,。由后勤管理處負(fù)責(zé),，主要職責(zé)是：綜合事故信息，及時(shí)向上級部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故動態(tài),，分析事故進(jìn)展情況,，傳達(dá)上級部門和領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，協(xié)調(diào)其他各應(yīng)急行動組,、專家,、專業(yè)救援隊(duì)伍及相關(guān)單位開展工作,，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。

（二）醫(yī)療救護(hù)組,。由校醫(yī)院負(fù)責(zé),，主要職責(zé)是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展現(xiàn)場救護(hù)、醫(yī)院救治和衛(wèi)生防疫等工作,，制定醫(yī)療救治方案,，實(shí)行首診責(zé)任制，重癥病人和普通病人分類管理,，做好病人的接診,、治療和轉(zhuǎn)診,、轉(zhuǎn)院等工作,，確保醫(yī)療安全。

（三）安全保衛(wèi)組,。由保衛(wèi)處負(fù)責(zé),，主要職責(zé)是迅速組織人力保護(hù)現(xiàn)場、保留證據(jù),、維持秩序和疏導(dǎo)交通等工作,；初步查明主要污染源、污染種類以及污染造成的影響,；在職責(zé)范圍內(nèi)按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料,，及時(shí)控制污染擴(kuò)散，并對潛在危害繼續(xù)實(shí)施監(jiān)控,；積極配合相關(guān)部門依法開展事故調(diào)查,，開展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生,、發(fā)展及處置的工作情況,，對相關(guān)責(zé)任單位及責(zé)任人提出處理意見。

（四）信息報(bào)送組,。由宣傳部負(fù)責(zé),，主要職責(zé)是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況,，組織起草有關(guān)公告,、通報(bào)、簡報(bào)等文字材料,，按規(guī)定向當(dāng)?shù)卣捌渌嘘P(guān)部門報(bào)送信息,；統(tǒng)一信息發(fā)布和上報(bào)口徑，確保信息的真實(shí)性,。

（五）學(xué)生工作組,。由學(xué)生工作部（處）負(fù)責(zé),，主要職責(zé)是開展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導(dǎo)工作,，加強(qiáng)學(xué)生的教育引導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過網(wǎng)絡(luò)媒體散布不實(shí)言論擴(kuò)大事態(tài),。

四,、信息監(jiān)測和報(bào)告

（一）信息監(jiān)測

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系,，主要包括兩部分：一是人員體系,，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成,；二是監(jiān)測體系,，對食堂超市開展日檢、周檢,、月檢等多層監(jiān)督檢查機(jī)制,。嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，加強(qiáng)食品安全信息管理,，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組加強(qiáng)對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，及時(shí)對有關(guān)部門和人員報(bào)告的可能導(dǎo)致食品安全事故的信息進(jìn)行分析,，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展,，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對措施，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級有關(guān)部門,，必要時(shí)召開會議,，研究防控措施。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組對食品安全事故預(yù)警信息進(jìn)行分析,，特別嚴(yán)重的情況下可報(bào)請學(xué)校同意后,，發(fā)布食品安全事故預(yù)警信息。

（二）信息報(bào)告

1,、任何單位和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校有關(guān)部門舉報(bào)食品安全事故和隱患,，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位,、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為,。

學(xué)校有關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門對舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

2,、報(bào)告制度

（1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）報(bào)告

食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組報(bào)告，學(xué)校應(yīng)立即調(diào)查處置,，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會辦公室報(bào)告,。

（2）報(bào)告范圍

對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴(yán)重危害的食品安全問題。

（3）報(bào)告方式

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組接到食品安全事故報(bào)告后,，應(yīng)立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,；學(xué)校在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)向?qū)俚厥称钒踩O(jiān)管部門和省市有關(guān)部門上報(bào)。

（4）任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報(bào),、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、緩報(bào),、謊報(bào),，不得阻礙他人報(bào)告。

3,、報(bào)告內(nèi)容

（1）初次報(bào)告

應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的'時(shí)間,、地點(diǎn)、單位,、病亡人數(shù)、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報(bào)告事故的簡要經(jīng)過和直接經(jīng)濟(jì)損失估算等,。

（2）階段報(bào)告

既要報(bào)告新發(fā)生的情況,，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化,、處置進(jìn)程,、事故原因等。

（3）總結(jié)報(bào)告

對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié),，內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論,，事故原因分析和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議,。

五,、應(yīng)急響應(yīng)及程序

（一）應(yīng)急響應(yīng)

食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組按有關(guān)規(guī)定啟動應(yīng)急預(yù)案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置,。

1,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門及醫(yī)療機(jī)構(gòu)等分管應(yīng)急工作負(fù)責(zé)人立即前往事故現(xiàn)場，了解掌握事故的基本情況。

2,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組負(fù)責(zé)通知并督促各應(yīng)急行動組到位開展工作,。

3、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組應(yīng)在接報(bào)后15分鐘內(nèi)組織安排先期處置,。30分鐘內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒,、控制現(xiàn)場、救護(hù)和事故初步調(diào)查等基礎(chǔ)處置工作,。

3,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位,、事故責(zé)任部門之間應(yīng)保持通訊聯(lián)系,，互通信息。

（二）善后處置

應(yīng)急工作宣告結(jié)束后,，綜合協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)根據(jù)突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要,，按有關(guān)法律、法規(guī)和政策,，妥善安撫受害和受影響人員,，適時(shí)提供法律援助，正確引導(dǎo)受害人依法索賠,，盡快恢復(fù)正常教學(xué)生活秩序,，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定。

（三）調(diào)查和總結(jié)

1,、參與應(yīng)急處置工作的應(yīng)急行動組和各相關(guān)部門應(yīng)對應(yīng)急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并書面報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急指揮工作組,。

2、根據(jù)調(diào)查評估報(bào)告和當(dāng)?shù)卣姓块T的處理意見,，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營責(zé)任單位和責(zé)任人依法懲處,；對應(yīng)急處置工作中有瞞報(bào)、漏報(bào),、遲報(bào)行為及有失職,、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責(zé)任,；構(gòu)成犯罪的,，交由司法部門依法追究其刑事責(zé)任。

六,、責(zé)任追究

（一）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行責(zé)任追究制,。

（二）學(xué)校對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責(zé)任單位,、責(zé)任人,，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)制度規(guī)定嚴(yán)肅追究責(zé)任,。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。

（三）對于未經(jīng)學(xué)校統(tǒng)一發(fā)布信息,，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠,、擴(kuò)大事態(tài),，造成師生恐慌的，依法追究輿情責(zé)任,。