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學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇一

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理；負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行考核,。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,；并做好善后處理工作,，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序,。

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播,、黑板報(bào),，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí),，減少食物中毒事件的發(fā)生,。

1,、建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，并認(rèn)真落實(shí)到位。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,。嚴(yán)把索證關(guān)、驗(yàn)收關(guān),、消毒關(guān),。加強(qiáng)索證管理，凡大宗物品,，必須索證,；加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量,；加強(qiáng)餐具管理,，嚴(yán)格清洗消毒程序。

3,、實(shí)行銷售食物48小時(shí)留樣,、登記制度。

4,、對(duì)食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育,。重點(diǎn)進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí)和法制意識(shí),，做到持證上崗,。

5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生,，并定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體檢,，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離食堂,。

6,、控制細(xì)菌的污染,，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì),。

對(duì)食物中毒人員,，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)室應(yīng)就地組織力量及時(shí)對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治,。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物,。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)到就近的醫(yī)院,，并攜帶詳細(xì)的病案記錄,。校辦公室應(yīng)及時(shí)調(diào)配車輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治,，必要時(shí)傳呼120救護(hù)車將患者緊急運(yùn)送醫(yī)院救治,。

中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)室要主動(dòng)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所,、就餐人數(shù),、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀,，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品,，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣,，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn)。

?？倓?wù)處,、保衛(wèi)科應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持，調(diào)查情況,，分析是否有人為投毒的可能,，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán),。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道,，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查,。對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒,，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè),。

發(fā)生食物中毒事件后,，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作中存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善,、強(qiáng)化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門作出書面報(bào)告,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇二

按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷,、快速反應(yīng),、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨,、加工,、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上,，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生,，保障師生身體健康和生命安全,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，特制定本預(yù)案。

組長(zhǎng)

成員

食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理,，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作進(jìn)行考核,。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急求援,，控制事態(tài)發(fā)展,，并做好善后處理工作，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序。

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況,，充分利用廣播、黑板報(bào),、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)，減少食物中毒事件的發(fā)生,。

1,、建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實(shí)到位,。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理,。嚴(yán)把索證關(guān)、驗(yàn)收關(guān),、消毒關(guān),。加強(qiáng)索證管理，凡供應(yīng)食品,，必須索證,，加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量,；加強(qiáng)餐具管理,，嚴(yán)格清洗消毒程序。

3,、對(duì)食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育,。重點(diǎn)進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員衛(wèi)生意識(shí)和法制意識(shí),，做到持證上崗,。

4、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生,，并定期對(duì)工作人員進(jìn)行體檢,，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位,。

5,、控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品,，防止食品腐爛變質(zhì),。

對(duì)食物中毒人員，癥狀屬輕微的,，應(yīng)及時(shí)就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治,，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者,，應(yīng)及時(shí)送至就近的醫(yī)院,，并攜帶詳細(xì)的病案記錄，學(xué)校及時(shí)調(diào)配車輛,，以最短的時(shí)間送至醫(yī)院救治,，必要時(shí)傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。

中毒事件發(fā)生后,，學(xué)校主動(dòng),、及時(shí)向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀,，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,，追查食品及原料的.來源，對(duì)病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣,，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn),。

發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果,，自覺查找工作存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門做出書面報(bào)告。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇三

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,，確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全,，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案,。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：

1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置：

（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在總務(wù)室,，由丁存善主任兼任。

（3）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。

2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序,。

（2）辦公室職責(zé)：

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件,、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案,。

接到事故報(bào)告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障,，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議,。

1,、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,，并上報(bào)主管部門。

2,、強(qiáng)化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭,，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人,。

3、落實(shí)職責(zé),。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制,。

4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感。

1,、報(bào)告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐,、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同）,，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案,，各就各位,，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的`還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),，防止遺漏。

3,、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。

4,、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題,，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5,、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因。

6,、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排,，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮,，確保到位。

7,、信息公開,。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。

1,、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

2、對(duì)事故瞞報(bào),、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

3、對(duì)事故處理中的玩忽職守,、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇四

為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)法等相關(guān)文件的要求，制定本預(yù)案,。本預(yù)案適用本學(xué)校食堂突發(fā)事件的預(yù)防控制工作,。

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，按照各處室,、班具體管理原則,，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各班主任通力合作,，各處室緊密配合,，學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控，采取有效措施,，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控及學(xué)校集體食物中毒應(yīng)急工作,。

“食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

楊楓王紅麗劉永福李朝陽陳智虎

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1,、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案和監(jiān)測(cè)方案。建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,、食物中毒責(zé)任追究制度,、食物中毒報(bào)告制度等各項(xiàng)管理制度。

2,、監(jiān)督人每周五實(shí)行大檢查制度,，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責(zé)令限期整改,，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)提出,，確保師生安全。加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育,，增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力,，指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理,。

3,、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改,，把問題消滅在萌芽之中,。食堂管理員每天堅(jiān)持衛(wèi)生、食品檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品,、有異味食品等及時(shí)報(bào)告以便銷毀。并按要求做好每餐的飯菜留樣,。

4,、積極開展學(xué)校愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行環(huán)境整治和預(yù)防性消毒殺菌,，特別是食堂,，要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所，保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治,。

5,、各班班主任、班長(zhǎng)要堅(jiān)持每天早操前,、三餐后對(duì)學(xué)生的檢查與觀察制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告校長(zhǎng)辦公室。

6,、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒,，要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。組織搶救中毒學(xué)生,、安排檢查現(xiàn)場(chǎng),、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作,。按衛(wèi)生,、公安部門的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

7,、會(huì)同衛(wèi)生、工商,、公安部門,，切實(shí)做好對(duì)校園周邊地區(qū)飲食攤點(diǎn)的檢查整治力度。

（一）維護(hù)良好的就餐秩序,。

1,、當(dāng)在飯廳發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭(zhēng)執(zhí)時(shí),，值周教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻,，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育,，及時(shí)進(jìn)行處理，避免事態(tài)擴(kuò)大,。

2,、若矛盾激化時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值周領(lǐng)導(dǎo),、德育處,，并提供當(dāng)時(shí)的情況，交有相關(guān)部門處理,。

（二）采取有效的安全措施,。

1、若學(xué)?？倓?wù)處預(yù)先通知停電,，食堂管理人員應(yīng)提前做好應(yīng)對(duì)工作。

2,、若發(fā)生突發(fā)性停電、停水時(shí),，應(yīng)立即向?qū)W?？倓?wù)處打電話詢問原因,，以備向工作人員解釋清楚；并協(xié)同總務(wù)處盡快解決,。同時(shí)通知食堂工作人員做好相應(yīng)工作，向?qū)W生說明情況，并調(diào)整用餐時(shí)間,，保證學(xué)生用餐,。

3,、若遇到晚餐時(shí)停電，管理人員和值周教師要依靠應(yīng)急燈,，做好學(xué)生的疏散工作?？倓?wù)處及時(shí)安排人員維修,，以維護(hù)學(xué)校正常秩序。

（三）食物中毒事件的處理,。

1,、監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督,、監(jiān)測(cè)工作，堅(jiān)持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查,。發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐,、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在的問題，及時(shí)通知有關(guān)單位進(jìn)行整改,。若發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒,，立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報(bào)告情況，同時(shí)啟動(dòng)本《食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,。

2,、報(bào)告。學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生,，一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況,，必須在第一時(shí)間向食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由學(xué)校辦公室按規(guī)定向相關(guān)部門報(bào)告,；任何部門和個(gè)人都不得隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào),、謊報(bào)。

3,、應(yīng)急處理要求,。

（1）學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí)，應(yīng)立即停止造成食物中毒食堂窗口的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！笆程猛话l(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校,，在組長(zhǎng)指揮下開展相關(guān)救治工作。

（2）副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)迅速與縣醫(yī)院或縣急救中心（120）聯(lián)系,，組織人員把中毒的學(xué)生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,，確保在第一時(shí)間保證學(xué)生的生命安全。

（3）總務(wù)處及相關(guān)人員應(yīng)立即封閉食堂,、封存原物,。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，以備查驗(yàn)。并配合衛(wèi)生部門調(diào)查,，如實(shí)提供材料和樣品。

（4）組長(zhǎng)在第一時(shí)間通知上級(jí)主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督所,。任何部門和個(gè)人不得隱瞞,、謊報(bào)、拖延,、阻撓事故報(bào)告,。

（5）副組長(zhǎng)、德育處應(yīng)及時(shí),、耐心地做好學(xué)生家長(zhǎng)的接待和勸解工作,，防止事態(tài)擴(kuò)大，確保搶救工作順利進(jìn)行,，確保校園安定和教育教學(xué)秩序。

（6）組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事件原因,，并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍,，配合其他有關(guān)部門進(jìn)行有效的工作,。對(duì)造成食物中毒事故的責(zé)任人,，由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰,。

（7）如懷疑有人故意投毒，應(yīng)向城關(guān)派出所報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹臁?duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,，移送司法機(jī)關(guān)依法處理,。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇五

學(xué)校安全無小事，安全責(zé)任重于泰山,。食品,、飲用水衛(wèi)生安全是學(xué)校安全教育和安全管理的重要內(nèi)容。因此,，學(xué)校常規(guī)管理中,，加強(qiáng)食品,、飲用水衛(wèi)生安全管理就是切實(shí)保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全的重要措施,。當(dāng)發(fā)生師生食品、飲用水衛(wèi)生安全責(zé)任事故時(shí),，能及時(shí)正確地應(yīng)對(duì)，將損失降低到最低程度,，切實(shí)保障全校師生教職員工的安全與健康,，特制定本預(yù)案。

（一）總指揮：張富強(qiáng),、祝華軍,、陳興全當(dāng)學(xué)校發(fā)生食品、飲用水衛(wèi)生安全事故時(shí),，應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,。一般情況下由第一總指揮張富強(qiáng)負(fù)責(zé)，如果第一總指揮不在校,，則由第二總指揮祝華軍負(fù)責(zé),；如果第一及第二總指揮都不在則由第三總指揮陳興全負(fù)責(zé)。

（二）聯(lián)絡(luò)員：胡邦志,、蔣智群胡邦志負(fù)責(zé)向區(qū)急救中心,、區(qū)防疫站和區(qū)教育局聯(lián)系。報(bào)告中毒發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀,、中毒人數(shù)等。如果懷疑與投毒有關(guān),，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告,。蔣智群負(fù)責(zé)通知班主任老師和家長(zhǎng)。

（三）秩序維護(hù)：蔡德清,、唐春,、何玉清和值日教師。

1、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng),，對(duì)引起中毒的可疑食品,、飲用水、留樣食品以及病人的嘔吐物和大便立即封存,，既為防疫站調(diào)查事故原因做準(zhǔn)備,，又避免傳染和擴(kuò)散。

2,、疏散人群,，為救護(hù)車進(jìn)場(chǎng)做準(zhǔn)備。

3,、食物中毒發(fā)生后,，應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,，避免師生,、家長(zhǎng)不必要的恐慌。

（四）現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)護(hù)處理人員：張春蓉

1,、當(dāng)學(xué)校教師發(fā)現(xiàn)有師生因食品,、飲用水中毒現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)通知醫(yī)護(hù)處理人員到場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步的確認(rèn),。

2,、醫(yī)護(hù)處理人員進(jìn)行及時(shí)的醫(yī)護(hù)處理后，視其中毒程度選擇送往醫(yī)院,，并先由學(xué)校派人到醫(yī)院守護(hù)病人,。

①輕、中度中毒,，及時(shí)將中毒的學(xué)生送通平衛(wèi)生院救治,。

②嚴(yán)重中毒，及時(shí)作現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)護(hù)處置或及時(shí)聯(lián)系通平鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)作臨時(shí)醫(yī)護(hù)處置后,，等待區(qū)防疫站或區(qū)急救中心的急救,。

1、值班人員或任課教師每天堅(jiān)持晨檢,、課檢,，如果發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象的師生，及時(shí)通知現(xiàn)場(chǎng)總指揮,。

2,、現(xiàn)場(chǎng)總指揮到場(chǎng)后，及時(shí)安排值班人員調(diào)查了解中毒范圍和人數(shù)以及初步了解中毒原因,，同時(shí),，及時(shí)通知聯(lián)絡(luò)小組,、醫(yī)護(hù)小組、秩序維護(hù)小組的相關(guān)人員到場(chǎng),，各施其職,，實(shí)施救護(hù)工作。

3,、醫(yī)護(hù)小組及時(shí)了解中毒師生的中毒程度情況后首先對(duì)中毒感染者實(shí)施催吐,，并及時(shí)作出送往急救地點(diǎn)或請(qǐng)醫(yī)生臨時(shí)醫(yī)護(hù)急救等決策。

4,、聯(lián)絡(luò)小組及時(shí)報(bào)告區(qū)防疫站,、區(qū)教育局和學(xué)生所在班的班主任老師及學(xué)生家長(zhǎng)。三,、常規(guī)管理1,、加強(qiáng)安全教育。學(xué)生在校期間,，通過集會(huì),、班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)和板報(bào),、宣傳畫及手抄報(bào),、知識(shí)競(jìng)賽等形式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品,、飲用水衛(wèi)生安全教育。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品銷售人員的教育培訓(xùn)及管理,，定期進(jìn)行身體健康檢查,，不賣三無食品食品。

2,、建立健全學(xué)生家庭聯(lián)系的檔案資料，以便在應(yīng)急狀態(tài)下使用,。

3,、建立學(xué)生到校情況報(bào)告制度，以便及時(shí)了解學(xué)生的身體健康狀況,。

4,、教會(huì)學(xué)生及學(xué)校食品銷售人員正確識(shí)別食品的有關(guān)知識(shí)，如食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠家和商標(biāo)等食品知識(shí)。

5,、教育學(xué)生養(yǎng)成不亂吃零食的好習(xí)慣,。不吃不衛(wèi)生的食品,，不吃過期的食品,，不吃無生產(chǎn)日期、商標(biāo),、廠家及保質(zhì)期的食品等,。

6、保持食品庫(kù)房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,，采取消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲及其孽生條件的措施,，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離,。

7,、學(xué)校食堂要按照食堂管理的有關(guān)規(guī)定堅(jiān)持食品試嘗和留樣制度8、建立健全門衛(wèi)登記制度,，嚴(yán)禁校外人員無故進(jìn)入校內(nèi),。

學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案篇六

1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

2,、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3、落實(shí)職責(zé),。校長(zhǎng)為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。

4,、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,，豐富衛(wèi)生安全知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感。

5,、添置設(shè)備,。對(duì)照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

1、報(bào)告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,，必須迅速查清初步情況，立即向上級(jí)報(bào)告,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級(jí)指令前,，由學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動(dòng),。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn),，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備等）,，等候上級(jí)教育、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理。

3,、聯(lián)系家長(zhǎng),。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。

4,、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工,，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。

5、信息公開,。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。