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食品安全應(yīng)急預(yù)案(模板5篇)

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食品安全應(yīng)急預(yù)案(模板5篇)
時(shí)間:2023-04-11 11:59:05     小編:zdfb

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食品安全應(yīng)急預(yù)案篇一

從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長效機(jī)制和責(zé)任追究制度入手,,以量化分級管理為監(jiān)督手段,以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),、形成規(guī)范化有序及時(shí)高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反應(yīng)機(jī)制入手,,以完善食品衛(wèi)生安全事故絡(luò)為要求,大力普及食品衛(wèi)生安全事故,,最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響,,控制食物中毒事故擴(kuò)散。

二,、工作機(jī)構(gòu)

成立以園長為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,設(shè)立相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu),配備專職人員,,負(fù)責(zé)日常工作,。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程,做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進(jìn)行一次專題研究,、布置,,分管領(lǐng)導(dǎo),、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗(yàn)收、督查,。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度,,著重對食品采購、存放,、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo),,并建立檢查、處理情況登記,。

三,、緊急處理

1、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故,,做到在第一時(shí)間報(bào)告,。同時(shí)立即將中毒師生送往醫(yī)院救治,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場。積極配合衛(wèi)生,、公安部門進(jìn)行調(diào)查,,按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。食物中毒事故得到控制后,,園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級主管部門報(bào)告,。

2,、應(yīng)急處理工作流程如下:

(一)事故發(fā)生

(1)救治患者———關(guān)注病情(掌握反饋情況、隨時(shí)報(bào)告)

(2)立即報(bào)告

(3)控制現(xiàn)場(配合調(diào)查,、爭取支持)

(二)善后處理

(三)落實(shí)整改

四,、預(yù)防控制措施

1、禁止采購,、使用下列食品:①有毒,、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔,、混有異物等食品,;②無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品;③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品,;④無衛(wèi)生許可證的`食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品,;⑤用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品;⑥未燒熟燒透的食品,;⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品,、蔬菜等,;⑧“三無”食品。

2,、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患,,立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告,并保留好現(xiàn)場,,積極配合調(diào)查,,且立即送中毒人員入院救治。

3,、強(qiáng)化管理:①嚴(yán)把購進(jìn)關(guān),,每天索證;②食品要燒熟,、燒透,;③規(guī)范操作,生熟分開,;④妥善保存原料,、成品,免受污染,;⑤剩余飯菜及時(shí)處理,;⑥餐桌、地面每天打掃,、清洗,,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

五,、保障措施

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會議精神,,加強(qiáng)管理,,提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì),預(yù)防食物中毒,。

2,、園里在資金、人員等方面,,優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實(shí)施,,制定層級負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度,,做到“專人負(fù)責(zé)管理,、管理措施得力”。

食品安全應(yīng)急預(yù)案篇二

為建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制,,增強(qiáng)應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力,,確保對食品安全事故反應(yīng)迅速,、決策正確、措施果斷,、運(yùn)轉(zhuǎn)高效,、處置得當(dāng)、處理到位,,把事故的損失降到最低限度,,特制定新街鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案如下:

一、總則

(一)目的

建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急救援體系,,有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全,,維護(hù)正常的社會秩序,。

(二)原則

1、以人為本,,生命至上,。預(yù)防和控制重大食品安全事故的發(fā)生,最大限度地保護(hù)人民群眾的食品安全,,切實(shí)保障廣大人民群眾的切身利益,。

2、預(yù)防為主,,常抓不懈,。各村和有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,,做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。

3、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),,分級負(fù)責(zé),。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。各有關(guān)單位按照本預(yù)案規(guī)定和職責(zé)分工,,認(rèn)真落實(shí)重大食品安全事故的各項(xiàng)應(yīng)急處置措施,。

4、依靠科學(xué),,處置有力,。一旦發(fā)生食品安全事故,各村及有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場,,依靠科學(xué),,果斷處置,,搶救傷員,減少事故損失,,保持社會穩(wěn)定,。

(三)適用范圍

本預(yù)案適用于在食物(食品)種植、管理,、加工,、包裝、流通,、儲存,、消費(fèi)等過程中發(fā)生的對社會公眾健康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故,或者有科學(xué)依據(jù)證明可能對社會公眾健康和生命安全構(gòu)成潛在重大危害,,并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故,。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

根據(jù)食品安全應(yīng)急工作需要和形勢需要,,設(shè)立新街鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和5個(gè)職能小組。一旦發(fā)生重大食品安全事故,,食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場指揮部,,負(fù)責(zé)指揮救援、排險(xiǎn)等應(yīng)急處置工作?,F(xiàn)場指揮部的總指揮由到達(dá)現(xiàn)場的最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,,副總指揮由其他相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。

1,、辦公室,。主要職責(zé):負(fù)責(zé)日常事務(wù)的開展和5個(gè)職能小組的協(xié)調(diào)安排。

2,、搶救組,。主要職責(zé)是:組織實(shí)施救援、搶救行動(dòng)方案,;協(xié)調(diào)有關(guān)部門的救援,、排險(xiǎn)行動(dòng);及時(shí)向現(xiàn)場指揮部報(bào)告搶險(xiǎn)進(jìn)展情況,。

3,、后勤保障組。主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)調(diào)集排險(xiǎn)救援器材,、設(shè)備,、藥品等物資;解決全體參加搶險(xiǎn)救援人員的后勤保障問題。

4,、醫(yī)療救護(hù)組,。主要職責(zé)是:緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)務(wù)人員,;展開搶救工作,;準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況;做好事故現(xiàn)場的衛(wèi)生防疫工作,。

5,、善后處理組。主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)做好對遇難者家屬的安撫工作,;協(xié)調(diào)落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費(fèi)等問題,;做好其它善后事宜。

6,、事故調(diào)查組,。主要職責(zé)是:查明事故原因,提出防范措施,;核實(shí)財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡情況,;嚴(yán)格控制有害渠道,監(jiān)督召回有毒有害食品,;提出對事故責(zé)任者的處理意見,。

三、隱患監(jiān)測與事故報(bào)告

(一)隱患監(jiān)測

各村,、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),,堅(jiān)持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合、治標(biāo)與治本相結(jié)合,、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針,,加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)場所,,尤其是養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工,、包裝、貯藏,、經(jīng)營,、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管,;收集,、掌握食品安全的有關(guān)動(dòng)態(tài)信息。

(二)事故報(bào)告

1,、重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位報(bào)告

重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,,事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報(bào),。

任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào),、謊報(bào),不得阻礙他人報(bào)告,。

2,、下級向上級報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到重大食品安全事故報(bào)告后,應(yīng)當(dāng)立即向同級人min政府報(bào)告,,同時(shí)向上一級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報(bào)告,。

四、后期處置

(一)善后處置

盡快消除事故影響,,妥善安置和慰問受害和受影響人員,,恢復(fù)正常秩序,保證社會穩(wěn)定,。事故責(zé)任單位及有關(guān)部門須按有關(guān)政策,,對事故傷亡人員或家屬給予安撫、補(bǔ)償,。重特大食品安全事故發(fā)生后,,社會、個(gè)人和外國機(jī)構(gòu)向受災(zāi)人員捐贈(zèng)資金和物質(zhì),,統(tǒng)一由政府接受,,并加強(qiáng)管理和監(jiān)督。

(二)事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告

事故處置過程中,,事故調(diào)查組要做好重大食品安全

事故的勘查和取證工作,,及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況。事故處置完畢后,,事故調(diào)查組盡快完成事故的調(diào)查報(bào)告,,總結(jié)事故教訓(xùn),提出改進(jìn)工作的建議,。

(三)責(zé)任追究

對在重大食品安全事故的預(yù)防,、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過程中,,有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,,依據(jù)法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

(四)總結(jié)報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援過程中的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,,形成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案篇三

根據(jù)市局開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練方案要求,縣工商局結(jié)合實(shí)際,,決定開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練,,按照《縣工商局流通環(huán)節(jié)突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》(以下簡稱《應(yīng)急預(yù)案》)的要求,特制定本演練方案,。

一,、演練目的

通過對設(shè)定食品安全事故的應(yīng)急演練,建立完善處理流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故的應(yīng)急工作和《應(yīng)急預(yù)案》,,不斷提高工商機(jī)關(guān)應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的組織指揮,、快速響應(yīng)和應(yīng)急處置能力,切實(shí)保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,。

二,、演練任務(wù)

12315申訴舉報(bào)中心接到縣職教中心負(fù)責(zé)人的電話舉報(bào),該校部分學(xué)生購買了學(xué)校商店銷售的__品牌牛奶飲用后,,出現(xiàn)了食物中毒癥狀,。為防止“問題”牛奶再危害消費(fèi)者的生命安全,縣工商局立即啟動(dòng)《應(yīng)急預(yù)案》,,各工商干部迅速集結(jié),。在縣工商局應(yīng)急處置指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,各處置工作小組迅速行動(dòng),,對縣流通環(huán)節(jié)的“問題”牛奶開展拉網(wǎng)式的清查,,進(jìn)行應(yīng)急處置工作演練。

三,、參演部門及人員

(一)參演部門

縣局消保股(12315指揮中心),、經(jīng)檢大隊(duì)、辦公室,、監(jiān)察室,、信息中心、企管股,、法制股,、消保委、遞鋪工商所,、昌碩工商所,、孝豐工商所,、梅溪工商所、市場工商所,。

(二)參演人員

1、縣局(22人):消保股(4人),、經(jīng)檢大隊(duì)(6人),、辦公室(4人)、監(jiān)察室(2人),、信息中心(3人),、企管股(1人)、法制股(1人),、消保委(1人)

2,、工商所(5人):李建義、黃永,、朱新偉,、王衛(wèi)金、高文斌,。

3,、縣職教中心的部分職工、醫(yī)護(hù)人員,。

四,、演練時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間:20__年x月x日。

地點(diǎn):縣職教中心,、該學(xué)校商店,。

五、演練等級

ⅲ級應(yīng)急預(yù)案響應(yīng),。(一次性中毒3例以上20例以下,,無死亡)

六、演練部署

(一)組織機(jī)構(gòu)

成立縣工商局食品安全事件應(yīng)急預(yù)案演練指揮部及五個(gè)應(yīng)急處置工作組,。

指揮部設(shè)在縣局12315申訴舉報(bào)中心,。指揮長:劉克毅,副指揮長:陳國慶,、謝文榮,、戴正華。下設(shè)應(yīng)急演練辦公室在縣局12315申訴舉報(bào)中心,,辦公室主任成員:

1,、現(xiàn)場調(diào)查處理組

組長:

成員:

主要任務(wù):第一時(shí)間趕赴事故發(fā)生現(xiàn)場,配合有關(guān)部門控制現(xiàn)場事態(tài)發(fā)展,,做好救治工作,,進(jìn)一步了解中毒原因,、過程;對縣職教中心商店的__品牌的牛奶進(jìn)行檢查和抽樣送檢,,查清__品牌牛奶的來源,、數(shù)量等情況,并對__品牌牛奶的來源(上級批發(fā)商)進(jìn)行控制,、調(diào)查,,查清該牛奶的去向,對未銷售的__品牌牛奶進(jìn)行封存,;查封學(xué)校附近__商店尚未銷售的__品牌的牛奶,,制作現(xiàn)場檢查筆錄。

2,、市場清查組(設(shè)置一個(gè)清查場景配合媒體拍攝,,但不作觀摩)

組長:

副組長:

成員:

分為五個(gè)小組開展工作。

第一小組:

組長:

成員:

主要任務(wù):按照“六查,、六看”的要求,,組織全所干部對遞鋪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進(jìn)行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,,并依法對銷售的__品牌的牛奶進(jìn)行封存處理。

第二小組:

組長:

成員:

主要任務(wù):按照“六查,、六看”的要求,,組織全所干部對昌碩所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進(jìn)行清查,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實(shí)一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,,并依法對銷售的__品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第三小組:

組長:

成員:

主要任務(wù):按照“六查、六看”的要求,,組織全所干部對孝豐所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進(jìn)行清查,,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,,并依法對銷售的__品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第四小組:

組長:

成員:

主要任務(wù):按照“六查、六看”的要求,,組織全所干部對梅溪所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進(jìn)行清查,,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,,并依法對銷售的__品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第五小組:

組長:

成員:

主要任務(wù):按照“六查、六看”的要求,,組織全所干部對市場所轄區(qū)食品經(jīng)營戶進(jìn)行清查,,檢查食品經(jīng)營戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺帳等食品安全自律制度情況,并依法對銷售的__品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

3,、信息發(fā)布組

組長:

成員:

主要任務(wù):做好消費(fèi)者的咨詢、申訴,、舉報(bào)處理工作,;“警示信息”的發(fā)布工作(第一時(shí)間將此次食品安全事件通報(bào)各級媒體,引導(dǎo)正面的輿論導(dǎo)向,,隨事態(tài)發(fā)展及時(shí)更新)、宣傳報(bào)道工作,;收集相關(guān)信息整理上報(bào)市局,、縣政府和向有關(guān)部門通報(bào);通過oa系統(tǒng)安排各股室,、所(隊(duì))及時(shí)對流通環(huán)節(jié)__品牌的牛奶進(jìn)行清查,,配合指揮部做好相關(guān)工作。聯(lián)系新聞媒體對應(yīng)急演練進(jìn)行全程錄制,、報(bào)道,。

4、后勤保障組

組長:

成員:

主要任務(wù):負(fù)責(zé)應(yīng)急演練的協(xié)調(diào)服務(wù),、宣傳標(biāo)識制作,、對講機(jī)及做好車輛等后勤保障工作。

5,、督查組

組長:

成員:

主要任務(wù):分別參加市場清查組開展監(jiān)督和評估記錄工作,。按照相關(guān)程序和權(quán)限,督查參加演練人員是否認(rèn)真履行職責(zé),,迅速到位,,堅(jiān)守崗位等。掌握各小組參演過程,,記錄相關(guān)情況,,并對事故和演練中發(fā)生的違紀(jì)行為進(jìn)行調(diào)查處理。

(二)演練步驟

1,、事故發(fā)生:設(shè)定食品安全突發(fā)事故的時(shí)間,、地點(diǎn)、人數(shù)等,,以12315申訴舉報(bào)中心接到舉報(bào)起為演練開始,。

2、應(yīng)急響應(yīng):包括事故報(bào)告,、召開縣局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議并向縣政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),,會同政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)對事故進(jìn)行分析,、指揮長宣布縣工商局啟動(dòng)食品安全ⅱ級應(yīng)急預(yù)案響應(yīng),成立指揮部和五個(gè)處置工作組,、進(jìn)行分工,、各處置工作組根據(jù)會議分工迅速開展工作。

3,、聽取匯報(bào):指揮部聽取各處置工作組情況匯報(bào),,進(jìn)行總結(jié),分析存在問題,。

4,、結(jié)束演練:指揮長宣布解除應(yīng)急狀態(tài),演練結(jié)束,。

5,、演練評估:辦公室對演練情況進(jìn)行匯總分析。

七,、相關(guān)工作要求

(一)各參加機(jī)構(gòu)和人員要高度重視此次食品安全突發(fā)事件演練工作,,把演練作為今年食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來完成。

(二)為確保此次演練順利進(jìn)行,,指揮部在演練前將組織召開演練工作協(xié)調(diào)會,,確定車輛、服裝等相關(guān)事宜,,確保演練工作萬無一失,。

(三)現(xiàn)場調(diào)查處理組、市場清查組要認(rèn)真協(xié)調(diào)好涉及演練現(xiàn)場的超市,、商場,、食雜店的宣傳引導(dǎo)工作,爭取業(yè)主及廣大消費(fèi)者的理解支持,;后勤保障組做好后勤保障工作,;信息發(fā)布組做好演練的宣傳報(bào)道工作。

食品安全應(yīng)急預(yù)案篇四

一,、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,,為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,,為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,,制訂該預(yù)案,。

二、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織,、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作:

組長:

副組長:

成員:

以上相關(guān)成員對各相關(guān)部門負(fù)責(zé),,并在組長領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作。

三,、工作要求與工作職責(zé):

1,、提高認(rèn)識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各部門成員要以按照以人為本,、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則,,認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,確保消費(fèi)者生命健康安全,,維護(hù)消費(fèi)者切身利益,。

2、制定方案,,提高應(yīng)急能力,。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,,各部門成員結(jié)合實(shí)際,,按照《應(yīng)急預(yù)案》,加強(qiáng)應(yīng)急演練,,熟悉掌握分級報(bào)告,、人員救助、原因分析,、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,,提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3,、工作職責(zé)與應(yīng)急措施:組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防,、控制、應(yīng)急處置,,保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系,。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,相關(guān)成員必須立即報(bào)組長,,根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,及時(shí)請求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援,。

四,、應(yīng)急措施:

1、加強(qiáng)日常監(jiān)測,,根據(jù)就餐規(guī)律,,密切注意就餐人員狀況,,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長,。

2,、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析、評估和預(yù)警,,對可能引發(fā)的重大食品安全事故,,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早控制,,根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,布置任務(wù),,在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行,。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),,立即停止食用可疑食物,,并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作,。

4,、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,,同時(shí)做好嘔吐物留樣待查,。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,,并報(bào)衛(wèi)生部門,。

6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對場所物品進(jìn)行消毒處理,。

食品安全應(yīng)急預(yù)案篇五

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和上級有關(guān)文件精神,,科學(xué)、規(guī)范,、有效學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作,,最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害,保障全體師生身體健康與生命安全,,維護(hù)正常的教學(xué)秩序,,依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),,特制定本預(yù)案,。

一、指導(dǎo)思想

為了保障學(xué)校師生學(xué)習(xí)、工作和生活秩序,,學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展,。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防,、積極應(yīng)對,、及時(shí)控制重大食品安全事故,高效組織應(yīng)急救援工作,,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,,維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序,,有效開展應(yīng)急救援工作,,做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

依據(jù)《汝陽縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》,,制定本預(yù)案,。

在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,,造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害,,并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo)

(一)食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長:

副組長:

成員:

(二)救急組織

一旦發(fā)生疑似或食物中毒,,應(yīng)立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作,。下列組織應(yīng)迅速行動(dòng),,聽從指揮,,組織疏散,,緊急搶救。

1,、報(bào)警組:校辦室負(fù)責(zé),。以最快的速度,正確的方法撥打特種電話,,請求緊急救援,。

急救:120;中心校:,;村衛(wèi)生所:

2,、處置組:教導(dǎo)處負(fù)責(zé),指揮年級組長,、班主任,、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù),做好學(xué)生的疏導(dǎo)和安撫工作,消除學(xué)生的惶恐心理,。保持校園安全穩(wěn)定,。

3、急救組:班主任負(fù)責(zé),。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救,、運(yùn)送,安排車輛急送醫(yī)院,。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細(xì)情況,,通知家長。

4,、應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的,,在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理,,一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,,立即采取以下措施:

①報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

②立即將中毒者送村醫(yī)務(wù)室檢查,學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院,。

③同時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場

⑤穩(wěn)定師生情緒,,要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,,更不得進(jìn)行渲染和夸大,以免引起不必要的混亂,。

⑥事故發(fā)生后,,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,。

⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,,包括經(jīng)濟(jì)處罰,行政處罰,,直接承擔(dān)法律責(zé)任,。

三、后期處置

1,、善后處理

配合教育局,,衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作,包括人員處置、補(bǔ)償,、,,污染物收集、清理與處理等事項(xiàng),。盡快消除事故影響,,妥善安置和慰問受害和受影響人員,盡快恢復(fù)正常秩序,,保證社會穩(wěn)定,。

重大食品安全事故發(fā)生后,配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作,。并按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償,。

2、責(zé)任追究

對在重大食品安全事故的預(yù)防,、通報(bào),、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過程中,,有玩忽職守、失職,、瀆職等行為的,,配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3,、總結(jié)報(bào)告

重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,,學(xué)校食品安全應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,報(bào)送縣教育局、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門。

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