在當(dāng)下社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇一

回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里,，各部門(mén)克服了剛剛起步、經(jīng)驗(yàn)不足、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會(huì)吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn)，各部門(mén)通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式,。

正式運(yùn)作的前半段，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、溝通不夠,，部門(mén)與部門(mén)之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面。在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，及時(shí)規(guī)范了各部門(mén)規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善,。

具體工作如下：

分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處,。

每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題記錄在案并要求相關(guān)部門(mén)限期整改并上報(bào)董事會(huì),。日常不定期抽查各部門(mén)工作狀態(tài),，及時(shí)整改，長(zhǎng)抓服務(wù)質(zhì)量,！

15分鐘處理不了的問(wèn)題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理,，建立起快速的處理機(jī)制。

補(bǔ)充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開(kāi)展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

前廳部作為酒店的窗口部門(mén),，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無(wú)不起到一個(gè)橋梁的作用。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗(yàn)不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò),，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳,、少錢(qián)等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮,、殷勤,、快捷、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷(xiāo)售推廣方面,，銷(xiāo)售部克服了交通不便的困難，對(duì)東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開(kāi)業(yè)前期對(duì)周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場(chǎng)進(jìn)行了針對(duì)性的夾報(bào)宣傳、派發(fā)傳單,，對(duì)黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在xx號(hào)和xx號(hào)成功召開(kāi)了小型的試業(yè)酒會(huì)，有效地加強(qiáng)了與主管上級(jí)部門(mén)和周邊企業(yè)的溝通,，讓xxx酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會(huì)，由于政府嚴(yán)抓,、競(jìng)爭(zhēng)激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績(jī),，經(jīng)過(guò)對(duì)銷(xiāo)售部的及時(shí)調(diào)整,，在廣交會(huì)后半段，成功接待了xx公司8間房住3天的小團(tuán)體和xx公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住,，使酒店迎來(lái)了第一個(gè)營(yíng)業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求,，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿(mǎn)完成了三大接待任務(wù),，即兩場(chǎng)百人自助餐酒會(huì)和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點(diǎn)市場(chǎng)的開(kāi)拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時(shí)推出了全場(chǎng)8折,、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營(yíng)銷(xiāo)策略,，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營(yíng)業(yè)額，并不斷向更高的營(yíng)收進(jìn)發(fā),。

管家部是酒店最大的一個(gè)部門(mén),，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門(mén)。開(kāi)荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊,、工作范圍大,、加班加點(diǎn)的考驗(yàn),，在全面試業(yè)運(yùn)營(yíng)后，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門(mén)的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問(wèn)題磋商,，敦促其按酒店要求整改。在對(duì)客服務(wù)方面,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴,！服務(wù)員對(duì)客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇二

一,、經(jīng)營(yíng)方面：

__年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為14200717.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),，月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,，月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元)，累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,，年度平均房?jī)r(jià)為306.38元,，住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析,，客房各項(xiàng)指標(biāo)較__年有所上升，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢(shì)，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”,、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,，除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,，然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面,。

會(huì)議接待方面問(wèn)題：酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,，四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿(mǎn)足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個(gè)端口，這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備，給客人造成一定的麻煩,，建議購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備一套,，放于電腦房保管，客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差,，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,，針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,，客人不好使用，晃動(dòng)大,，書(shū)寫(xiě)的字其他人不好觀看,，建議購(gòu)買(mǎi)一個(gè)電子白板，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會(huì)議接不了，人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,，建議酒店讓銷(xiāo)售部根據(jù)客人人數(shù),、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有，而且會(huì)議室周?chē)徒南词珠g只有一個(gè),，還是男女公用的,。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人，屬于小型會(huì)議室,，其不利因素在于：一是沒(méi)有定制多種桌套,，如十人開(kāi)會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開(kāi)會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備,。

酒水方面問(wèn)題：個(gè)別酒水相對(duì)同檔次酒店費(fèi)用偏高，還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房,。在__年第三季度期間,，調(diào)查了個(gè)別酒店客房的酒水情況，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開(kāi)心果取消,，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效,，使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右,。

二、服務(wù),、衛(wèi)生質(zhì)量方面：

服務(wù)質(zhì)量在__年里保持比較穩(wěn)定,，對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七,、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間,，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門(mén)之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識(shí),，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素,，部門(mén)開(kāi)展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門(mén)所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會(huì)到酒店及部門(mén)對(duì)于他們的重視程度,，達(dá)到手把手的以老帶新,，另外，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,，在于部門(mén)員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù)，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,，走了兩個(gè)極端,，沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)，部門(mén)就開(kāi)展了一系列的趣味性的部門(mén)及班組培訓(xùn),，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門(mén)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎，客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查,、部長(zhǎng)檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的，在此情況下,，每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,，再加上客人每日的入住時(shí)間也很早，為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時(shí)間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門(mén)還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專(zhuān)人頂替樓層,、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到、互相幫忙,，保住了客房的生命線,。

三、配套設(shè)施設(shè)備方面：

7,、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,，加大了客房地毯的維護(hù)力度。

四,、培訓(xùn)方面：

在__年里,，部門(mén)陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊(cè),、培訓(xùn)手冊(cè),、消防檔案、衛(wèi)生檔案,、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等，針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量,，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時(shí)間、對(duì)客服務(wù)時(shí)間,、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時(shí)間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對(duì)賓客歷史投訴，整理出了許多案例,，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),，并且通過(guò)部門(mén)每月自發(fā)出錢(qián)組織的部門(mén)活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門(mén)骨干,，但是為了不影響員工的休息，部門(mén)培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期,，每周培訓(xùn)不得超過(guò)兩天，每次培訓(xùn)不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí),，以確保員工的正常休息,，不影響員工的情緒。

五,、物料管理與成本控制方面：

__年里，部門(mén)的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門(mén)缺少物品的情況,，影響了客房的銷(xiāo)售。

根據(jù)酒店,、部門(mén)的現(xiàn)實(shí)情況,，部門(mén)沒(méi)有固定的、便于管理的,、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫(kù),，造成了部門(mén)許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放，加上負(fù)責(zé)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強(qiáng),，對(duì)物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對(duì)此情況,，部門(mén)實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制，把倉(cāng)庫(kù)劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理,，經(jīng)理不斷的抽查,，從而在此后的工作中避免了類(lèi)似情況的出現(xiàn)。

六,、人員方面：

部門(mén)員工來(lái)自五湖四海,，其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的，年齡普遍偏小,，為了增強(qiáng)部門(mén)員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作，部門(mén)基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次,，讓員工體會(huì)到家的溫暖,。

七、工程方面：

工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,，客房出租率的持高,，使得工程維修進(jìn)展緩慢,，時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半，新的工程項(xiàng)目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，客房與工程開(kāi)展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議，以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性,、合理性,、及時(shí)性的處理，部門(mén)內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,，每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,，員工可自報(bào)自查,，部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位。

針對(duì)目前客房存在的問(wèn)題,，現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃：

一,、加強(qiáng)與前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo),、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r(shí)性,，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn),，對(duì)部門(mén)進(jìn)行有效整改,，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬(wàn)以上,，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),。

二、針對(duì)酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門(mén)收集賓客意見(jiàn)，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關(guān)信息,，提高個(gè)性化、特色化服務(wù),，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),，增加酒店的美譽(yù)度,。

三,、加大本部門(mén)與其它部門(mén)員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì),，由部門(mén)負(fù)責(zé)人主持,，部門(mén)全員參加，讓員工多交流,，做到換位思考,，以確保部門(mén)相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四,、針對(duì)部門(mén)工作方針,，不斷健全、更新部門(mén)的管理體系,，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人,、獎(jiǎng)罰到位，做到清晰,、明了、合理,、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性，使全員主動(dòng)自覺(jué)遵守,。

五,、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問(wèn)題“粉刷項(xiàng)目,、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目,、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目、滲水項(xiàng)目,、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目,、總套裝修項(xiàng)目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目,、門(mén)框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

六,、布草報(bào)廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量,，加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),，減少報(bào)廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,，附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表,，建議于三月份開(kāi)始追購(gòu)酒店所需備用布草,，以避免布草短缺，不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象,。

七,、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改,，主動(dòng)征求賓客意見(jiàn),，詢(xún)問(wèn)客人喜好的住店所需物品，尋求代賣(mài)出售業(yè)務(wù),，努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬(wàn)左右,。

八、繼續(xù)征求賓客意見(jiàn),、員工意見(jiàn),、同行建議，提出合理方案,，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣,、淋浴間物品架,、服務(wù)指南、客人賠償價(jià)目表等等,。

九,、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁(yè),，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。

十,、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式,，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離,，多組織部門(mén)活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽,，培養(yǎng)部門(mén)更多的骨干力量，提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,。

十一,、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進(jìn)行溝通,，加強(qiáng)維護(hù)力度,，計(jì)劃性定期安排專(zhuān)人維護(hù)保養(yǎng)工作。

十二、重視對(duì)部門(mén)基層管理人員的培訓(xùn),，多傳授工作經(jīng)驗(yàn),，以確保部門(mén)思想統(tǒng)一，勁往一處使,。

十三,、制定周期性、計(jì)劃性物品采購(gòu)制度,，杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制,，遵循“誰(shuí)當(dāng)班,，誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)管理,，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則,，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費(fèi),，配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無(wú)紙”化辦公,，培訓(xùn)部門(mén)員工合理運(yùn)用部門(mén)電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。

十四,、不斷充實(shí)自己,，提高自身綜合能力，加大部門(mén)員工的培訓(xùn)力度,，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,，加強(qiáng)輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門(mén)多面手,，避免人員流失影響部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五、房間植物實(shí)行周檢查制,，每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換,，確保房間植物的新鮮、亮麗,、完好,，提高房間的美觀度。

十六,、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，由于pa機(jī)器過(guò)大,，許多地板死角無(wú)法處理,，客房人工處理效果不好，建議酒店購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)小型手持打磨機(jī),，以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng),。

十七、基于酒店__年期間多次停電,，另還出現(xiàn)過(guò)臺(tái)風(fēng),、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論,、實(shí)操培訓(xùn)力度,，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。

任重而道遠(yuǎn),，機(jī)遇與困難并存,，目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距，都要我們?nèi)ッ鎸?duì),，去迎接挑戰(zhàn),。在此，本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號(hào)召部門(mén)全員團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作，將客房工作更上一層樓,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇三

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí)，僅有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的完美。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有一段時(shí)間,，我發(fā)現(xiàn)自我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，可是之后我就慢慢放開(kāi)了,。在大學(xué)里,，我們只是一張白紙，僅有透過(guò)實(shí)習(xí)才能體味社會(huì)和人生,，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位,，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅僅看到自我好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，從而讓我關(guān)注到自我從不曾注意的東西。

顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的,，并且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是經(jīng)理會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理,，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō),，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西,。雖說(shuō)酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復(fù)始的,，可是,，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地前來(lái)觀光旅游的，因而,，能夠感受不一樣的地域有著不一樣的文化氣息,，當(dāng)然，來(lái)臨安的多是國(guó)內(nèi)游客,，所以異國(guó)氣息甚少,。

也許，在外人看來(lái),，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單,，事實(shí)上，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的三個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)務(wù)必調(diào)整好,，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避,。要說(shuō)的是,，此刻酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō),，入住的客人多,，自我的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。

作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，反而給我安慰和鼓勵(lì),，這讓我十分感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事,，可是不容易的啊,。感激一位年長(zhǎng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點(diǎn)：一,、勤快，二,、忍,，三、不恥下問(wèn),，我會(huì)一向牢記在心的,。

實(shí)習(xí)此刻已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水、有苦澀,，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地鑒定歸納一下，將自我的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自我的信心,，迎接新的開(kāi)端。透過(guò)這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以,，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了必須的基礎(chǔ),。最終,，感激酒店的所有的同事和經(jīng)理，多謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上,，我學(xué)到了很多，也期望酒店能夠越來(lái)越好!

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇四

1,、確保了小區(qū)無(wú)安全治理事故,。

保安部在七月份繼續(xù)腳踏實(shí)地抓好小區(qū)日常安全治理工作的落實(shí)，加強(qiáng)小區(qū)日常安全巡檢和巡檢監(jiān)督治理,，做好經(jīng)常性的安全大檢查,，確保了七月份無(wú)偷、盜,、消防等安全治理事故,，保障了小區(qū)正常的工作和生活秩序。

2,、季節(jié)性和階段性工作得到有效落實(shí),。

針對(duì)每階段的情況，保安部對(duì)季節(jié)性和階段性工作提前做好充分預(yù)備,，對(duì)雨季期間出具具體治理方案和計(jì)劃,，嚴(yán)抓具體工作的落實(shí)，使各季節(jié)和階段性工作得到安全有序的開(kāi)展,。

3,、積極跟進(jìn)車(chē)輛收費(fèi)的前期預(yù)備工作。

保安部在七月份與各相關(guān)部門(mén)配合積極跟進(jìn)停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)前期預(yù)備工作,，出臺(tái)停車(chē)場(chǎng)治理制度,，制定停車(chē)收費(fèi)治理方案，跟進(jìn)小區(qū)交通道路經(jīng)營(yíng)許可證和收費(fèi)行政批復(fù)工作,，現(xiàn)已基本完成,。

4、保安治理工作順利開(kāi)展,。

根據(jù)公司發(fā)展需要,，我部在7月13日開(kāi)始安排保安人員進(jìn)駐，負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的保安治理工作,，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況增減崗位,，現(xiàn)已由剛開(kāi)始進(jìn)駐時(shí)的4人增加到12人，確保了現(xiàn)場(chǎng)保安治理工作的順利開(kāi)展,。

5、在做好本職工作的同時(shí),，努力發(fā)揮“治理員”職能,。

同時(shí)保安部積極配合各相關(guān)部門(mén)的工作,，從物品搬運(yùn)、送水送煤氣到配合各部門(mén)的巡檢,、監(jiān)督及臨時(shí)工作等,，在保證本職工作的同時(shí)凡保安部力所能及的都主動(dòng)、全力予以配合,。保安部實(shí)際上已基本擔(dān)任了一個(gè)“治理員”的職責(zé),，在安全治理工作外配合各部門(mén)所產(chǎn)生的工作量已占保安整體工作量相當(dāng)大的一個(gè)比例。

6,、治理制度的調(diào)整和修改完善,。

為適應(yīng)治理情況的變化和形勢(shì)的發(fā)展，保安部對(duì)現(xiàn)有的治理制度和操作流程進(jìn)行了大量的調(diào)整,，以使制度和操作流程應(yīng)具有實(shí)操性,，為保障工作順利有序開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。

7,、內(nèi)部治理方面的進(jìn)步,。

(1)保安部在4月份將8小時(shí)工作制調(diào)整為12小時(shí)工作制，有效緩解了招聘壓力和降低人事費(fèi)用支出,，解決了xx年下半年至xx年3月份長(zhǎng)期影響保安部治理的嚴(yán)重缺編,、缺崗、積休多問(wèn)題,，單個(gè)崗位每月可節(jié)約費(fèi)用650元左右,，實(shí)行12小時(shí)工作制的4至6月份可為公司節(jié)約人事開(kāi)支超過(guò)5萬(wàn)元。

在工作質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)不下降的前提下實(shí)現(xiàn)人事費(fèi)用支出的縮減和促進(jìn)隊(duì)伍穩(wěn)定,。

(2)隊(duì)伍穩(wěn)定性增強(qiáng),，保安人員流動(dòng)率穩(wěn)步下降。xx年上半年,，保安部把隊(duì)伍的穩(wěn)定列為重點(diǎn)工作來(lái)抓,，積極加強(qiáng)與員工的溝通及引導(dǎo)工作，轉(zhuǎn)變員工的心態(tài)和思想,，同時(shí)提高治理人員的治理技巧,，使人員流動(dòng)率穩(wěn)步下降，與去年上半年人員流動(dòng)率相對(duì)比降低了近6個(gè)百分點(diǎn),。

(3)上半年,，保安部調(diào)整培訓(xùn)思路，培訓(xùn)的重點(diǎn)側(cè)重放在隊(duì)伍的整體形象,、禮節(jié),、服務(wù)意識(shí)，以及工作主動(dòng)性,、原則性與靈活性的應(yīng)用上,，促進(jìn)員工在處理崗位問(wèn)題時(shí)能逐步達(dá)到“理”與“禮”相結(jié)合,，“原則性”與“靈活性”相結(jié)合，取得了一定的成效,。

二,、主要存在的不足和問(wèn)題

1、作為安防治理部門(mén),，在確保首要職責(zé)“安全保衛(wèi)”得到有效落實(shí),，保障小區(qū)的整體安全秩序的前提下，隊(duì)伍的形象,、禮節(jié),、工作與服務(wù)態(tài)度，以及處理問(wèn)題的主動(dòng)性,、原則性與靈活性是決定一支隊(duì)伍整體形象與口碑的要害所在,，保安部在上半年隊(duì)伍全面穩(wěn)定后的5月和6月份在這些方面做了大量的工作，雖有一定的進(jìn)步,，但離目標(biāo)與要求仍相差甚遠(yuǎn),，員工在實(shí)際操作中不是很順暢，基礎(chǔ)不扎實(shí),，營(yíng)造的氛圍仍不牢固,，而做好培訓(xùn)與績(jī)效考評(píng)是解決這些問(wèn)題的要害所在，這對(duì)于保安部來(lái)講是一個(gè)長(zhǎng)期的工作,。

2,、智能化系統(tǒng)的實(shí)際應(yīng)用效果。

一期的智能化系統(tǒng)仍處于完全癱瘓狀態(tài),，二期的智能化系統(tǒng)非凡是可視對(duì)講門(mén)禁系統(tǒng)未能如實(shí)得到使用,，小區(qū)仍處于依靠人防治理狀態(tài)，這是下一步保安部需協(xié)同工程,、客服共同跟進(jìn)解決的問(wèn)題,。

3、地下停車(chē)場(chǎng)工程問(wèn)題仍未得切實(shí)得到解決,。

二期各地下停車(chē)場(chǎng)前期所存在的滲水,、漏水、排水問(wèn)題仍較嚴(yán)重,，雖經(jīng)多次維修整改,，但仍未得到切實(shí)的解決。

三,、下半年工作思路

1,、將安全治理工作列為第一重點(diǎn)，了解小區(qū)和周邊安全動(dòng)態(tài)，抓好日常安全治理工作的落實(shí),、檢查,、監(jiān)督工作，確保小區(qū)的安全與秩序,。

施，以促進(jìn)保安隊(duì)伍的進(jìn)一步穩(wěn)定,。

3,、積極配合公司行政治理工作，實(shí)行績(jī)效治理制度,，使獎(jiǎng)懲得到有效落實(shí),，以此提高員工的工作積極性與競(jìng)爭(zhēng)力。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇五

以人為本,。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況,，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召,，裁員增效,，整合編制從原有的68 人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真,。更加有責(zé)任心。各部門(mén)相互幫助,，隨時(shí)聽(tīng)從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng),，哪里需要幫助去哪里。讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來(lái)做事,，每月定期對(duì)各部門(mén)的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比,，張貼，公示,。以公平,，公正，公開(kāi)為原則使員工付出越多,，收獲越多,。

1、原材料的控制：

（1）庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),，先進(jìn)先用,，以免多放變質(zhì)，過(guò)期,。

（2）在不影響菜品出品的口味上,，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽,，減少成本,。

（3）原材料盡量做到物盡所用,，在開(kāi)發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門(mén)相互互補(bǔ),，相互利用,。

2、能源方面：禁止長(zhǎng)流水,，風(fēng)機(jī)定時(shí)開(kāi),，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工,，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬(wàn)元，電節(jié)約兩萬(wàn),，水節(jié)約三千,，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬(wàn)。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺(tái)帳，禁止使用三無(wú)產(chǎn)品,，過(guò)期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開(kāi) ,，加蓋,，加膜。標(biāo)簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門(mén)檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可,。堅(jiān)持公司原則,，組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門(mén)組長(zhǎng)親自帶頭,，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生,，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn),。對(duì)做得好與不好的部門(mén)及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì),。并每月評(píng)比，張貼,，公示與浮動(dòng)掛鉤,。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面,，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員講解與實(shí)際操作,，讓員工做到人人消防。

菜品是企業(yè)的生命力,。感謝公司對(duì)的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng),，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解,，自我的提高,。始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來(lái)灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān),，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門(mén)及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo),。始終堅(jiān)持以身作則,，并每天堅(jiān)持親自炒菜來(lái)帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心,。每月定期推出新菜來(lái)穩(wěn)定客源及吸引更多顧客,，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽(tīng)取前廳意見(jiàn)及顧客返還意見(jiàn),?？偨Y(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足,，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性,。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單,，讓客人開(kāi)心而來(lái),，滿(mǎn)意而去。

綜合七月的工作,，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：

一,、高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好,，搞好管理工作

二,、努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說(shuō)沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色,，只有不斷的創(chuàng)新,，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客,。

酒店七月份工作總結(jié)報(bào)告篇六

20xx年7月,，公司新接手xxx酒店，在公司的領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，作為房務(wù)總監(jiān)的我,，主要從事前期整治和籌備工作,。剛剛接手時(shí)，該酒店管理混亂,，制度缺失,，部門(mén)之間協(xié)調(diào)不力，員工思想浮動(dòng),，人員流動(dòng)過(guò)于頻繁,，客戶(hù)檔案資料被全部銷(xiāo)毀，很多銷(xiāo)售人員因辭職而沒(méi)有交接工作,，導(dǎo)致很多賬務(wù)無(wú)法收回,。面對(duì)復(fù)雜的局面，我緊緊圍繞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略部署,，帶領(lǐng)并團(tuán)結(jié)所屬員工,，抓住重點(diǎn)，努力工作,，初步穩(wěn)定了各方面管理秩序,，酒店步入健康運(yùn)營(yíng)軌道，主要工作總結(jié)如下,。

針對(duì)財(cái)務(wù)混亂,、部門(mén)協(xié)調(diào)不力等情況，以強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理為核心,，理順各方面關(guān)系,。對(duì)前臺(tái)賬務(wù)進(jìn)行全面梳理，將前臺(tái)原始資料與現(xiàn)有員工掌握的有關(guān)的情況進(jìn)行核對(duì),，全面重新登記,，對(duì)所有的財(cái)務(wù)欠賬進(jìn)行追要，積極開(kāi)展客戶(hù)拜訪和前臺(tái)財(cái)務(wù)結(jié)算活動(dòng),，盡量減少經(jīng)濟(jì)損失,。對(duì)于原來(lái)辭職的銷(xiāo)售人員，盡量聯(lián)系,，加強(qiáng)交流,，爭(zhēng)取提供客戶(hù)欠賬信息，配合結(jié)賬工作,。同時(shí),，明確前臺(tái)和銷(xiāo)售的各自崗位責(zé)任，重新制定崗位責(zé)任,，特別強(qiáng)調(diào)兩者之間的溝通與協(xié)作,，規(guī)范了兩者之間的業(yè)務(wù)交接程序,，建立了工作銜接機(jī)制，有力地防止部門(mén)之間工作脫節(jié)以及賬務(wù)糾結(jié)不清,。

堅(jiān)持以人為本,，對(duì)銷(xiāo)售人員多次溝通，談心,，盡量穩(wěn)定銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì),；發(fā)揚(yáng)民主，多次召開(kāi)座談會(huì)議,，積極征求銷(xiāo)售人員的意見(jiàn),，發(fā)揮銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)聰明才智，采納合理化建設(shè),，群策群力,，完善了銷(xiāo)售管理制度；制定銷(xiāo)售人員激勵(lì)政策和提成制度,，充分提高銷(xiāo)售人員積極和主動(dòng)性,；重新建立客戶(hù)檔案資料，積極尋求老客戶(hù)的支持,，同時(shí)結(jié)合新酒店市場(chǎng)定位，對(duì)客戶(hù)市場(chǎng)進(jìn)細(xì)致分析,，確定銷(xiāo)售方向與重點(diǎn),，制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，開(kāi)展業(yè)務(wù)推廣活動(dòng),，盡量做到穩(wěn)定原有客戶(hù)群,，發(fā)展新的客戶(hù)群體。目前,，銷(xiāo)售工作已經(jīng)有條不紊開(kāi)展,。

針對(duì)前臺(tái)，制定了規(guī)章制度和工作細(xì)則,，明確了各項(xiàng)工作要求和服務(wù)流程,，突出強(qiáng)調(diào)班前理會(huì)制度，引導(dǎo)員工統(tǒng)一思想,、統(tǒng)一工作目標(biāo),，步調(diào)一致地開(kāi)展工作，做到日常工作天天有計(jì)劃目標(biāo),，天天有總結(jié),，天天進(jìn)行思想引導(dǎo)；針對(duì)大客戶(hù),，擬定vip接待流程,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

為了穩(wěn)定員工隊(duì)伍，我深入員工群體,，隨時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài),，以周會(huì)、交流座談會(huì),、工作意見(jiàn)征求會(huì)等形式,，同時(shí)組織了幾期文娛活動(dòng)和比賽活動(dòng)，對(duì)員工進(jìn)行教育引導(dǎo),，減少隔閡,，增加共識(shí)，營(yíng)造團(tuán)結(jié)和諧,、互幫互助,、積極進(jìn)取的氛圍，指導(dǎo)員工逐步接受公司的企業(yè)文化與管理理念,；為了提高前臺(tái)和銷(xiāo)售人員服務(wù)水平,，制定了培訓(xùn)計(jì)劃，組織了vip接待流程,、服務(wù)禮儀,、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)技能、酒店管理制度等內(nèi)容的培訓(xùn)活動(dòng),，團(tuán)隊(duì)面貌煥然一心,，取得良好效果。

一是繼續(xù)完善微觀制度,。在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，結(jié)合現(xiàn)有制度運(yùn)營(yíng)效果,，改進(jìn)服務(wù)流程,，對(duì)銷(xiāo)售、前廳,、客房等建立微觀的規(guī)章制度,，確保服務(wù)到位，防止不良隱患,。

二是探索建設(shè)新的銷(xiāo)售渠道,，推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展。結(jié)合近階段酒店的客戶(hù)群體,，繼續(xù)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析,，加大不同客戶(hù)群的溝通，拓寬銷(xiāo)售渠道,，引導(dǎo)銷(xiāo)售人員拓展新市場(chǎng),。同時(shí),，完善客戶(hù)信息資料管理，年前以上門(mén)溝通,、電話(huà)拜訪,、贈(zèng)送禮物等形式開(kāi)展一次新老客戶(hù)大拜訪活動(dòng)，積極進(jìn)行宣傳推廣,，力爭(zhēng)在春節(jié)前后的旺季做出出色的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),。

三是創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。除了思想教育,、授課等培訓(xùn)方式外,，采用觀看視頻講座、愛(ài)崗敬業(yè)主題演講,、崗位明星評(píng)比,、銷(xiāo)售先進(jìn)評(píng)選、服務(wù)理念征文,、規(guī)章制度試卷問(wèn)答等形式開(kāi)展團(tuán)隊(duì)建設(shè),，下一步重點(diǎn)培養(yǎng)員工隊(duì)伍的愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)、責(zé)任與服務(wù)意識(shí),、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)意識(shí),。