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個人酒店實(shí)習(xí)報告篇一
__國際大酒店
二,、實(shí)習(xí)時間
20__年x月x日—20__年x月x日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
__市__區(qū)__路__號
四,、酒店概述
__國際大酒店是一個全國連鎖酒店,,也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店,我所在的酒店是__國際大酒店在__市的一個分酒店,,目前酒店在職員工__名,,環(huán)境美麗,,服務(wù)周到,員工的職業(yè)素質(zhì)十分高,,獲得客戶的一致好評,。
五、實(shí)習(xí)資料
在初到__酒店這個大團(tuán)體當(dāng)中的時候,,我對那里充滿了陌生,,可是看到那里的員工服務(wù)的時候素質(zhì)異常的高,瞬間就好感度飆升,,我的職位是酒店前臺,,在入職之前酒店會給我們做為期一周的培訓(xùn),培訓(xùn)的資料主要是了解酒店的文化,,還有酒店的起源發(fā)展,,還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn),那里的培訓(xùn)教師都十分的熱情,,也對我們十分負(fù)責(zé),,平時有什么問題他都會在第一時間幫我們解決,自我明白的全部都教給我們,,特備是酒店的一些注意事項,,他每次都是耐心的給我們講解,十分負(fù)責(zé),,這個是我感覺的一點(diǎn),。培訓(xùn)完了之后會對我們進(jìn)行一場筆試,主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的知識進(jìn)行一個考核,,然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢,,體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。
正式在酒店前臺這個崗位上工作的時候,,我還有點(diǎn)不適應(yīng),,因?yàn)榫频昵芭_這個職位能夠說是代表著一個酒店形象的好壞,是一個酒店的門面,,客戶對酒店的第一映象也是從前臺開始的,,所以我的壓力也是挺大,經(jīng)過培訓(xùn)后的我,,明白前臺那里要具備必須的職業(yè)素質(zhì),,如普通話要好,形象端正,,還有脾氣要好,,這都是一名優(yōu)秀的臺前需要具備的素養(yǎng),在一開始我當(dāng)然還算不上一名優(yōu)秀的前臺,,可是我一向扎起在朝著這個方向努力,。
實(shí)習(xí)期間我一向本著刻苦的心態(tài)在上班,,每一天8點(diǎn)上班我7點(diǎn)半就到了酒店早早的為一天的工作做好準(zhǔn)備,多次受到主管的表揚(yáng),,前臺這個職位是有夜班的,,我們幾個臺前員工都是實(shí)行兩班倒,雖然很累可是都樂此不彼,,因?yàn)檫@是一個鍛煉自我的機(jī)會。
六,、感悟
在__酒店實(shí)習(xí)的這三個月的時間里,,我每一天都在為自我加油,因?yàn)閯傞_始不適應(yīng),,我努力的說服自我堅持,,在那里實(shí)習(xí)的三個月讓我明白了每一份工作都有它的價值,只要用心認(rèn)真的對待,,微小的價值也會被無限的放大,。
個人酒店實(shí)習(xí)報告篇二
一、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
__有限公司占地面積近100平米,,是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店,。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情,國際品質(zhì)的家具,,讓您倍感溫馨,、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳,,或裝修典雅的各類包廂,,您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴,享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù),。
__有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富,,訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
二,、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實(shí)習(xí),,但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:
一是人事部的崗前培訓(xùn),,進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),,這讓我們對工作有了大概的了解,。
第二是消防安全意識培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),,這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),,一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。
餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐,,有時候也承辦大型的宴會和其他活動,餐廳員工有將近20人,,包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,,工作比較繁忙。
三,、實(shí)習(xí)過程
__是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,,我們就像無頭蒼蠅,,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,,主管還專門為我們每人安排了兩名 師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,,我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外,也得兼 職勤雜工,,扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是8時工作制,,一個月休息4天,主管根據(jù)我們的需要,,為我們排了兩頭班,,即上午上4小時和晚上4小時,這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),,但是加班時間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,,雖然沒有加班費(fèi),,但每個月都會有個中提成,我覺的這種制度還是很靈活合理的,。
酒店員工都是穿著工作服的,,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員太過簡單而且比較陳舊,,常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,,沒有什么架子,但偶爾還是會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。
四,、實(shí)習(xí)看法
(一)各項規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,,關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,,效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善,,但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,,畢竟__飲食有限公司是一所全國連鎖店,服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,,所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。
(二)加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,,有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里,通過自己的切身體會,,也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng),,如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。
(三)建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,,很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,,個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,,他們并沒有獲得什么激勵和晉升,,而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢),事實(shí)上,,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
(四)樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,,一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實(shí)習(xí)過程中,,我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),,即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,,工作的積極性不夠,,而且工作缺少創(chuàng)造性。
五,、實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)??偟膩碚f,,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),,如何處理好自己的利益和酒店的利益,,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,,更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,,也看到酒店發(fā)展的前景,,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后,,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
個人酒店實(shí)習(xí)報告篇三
實(shí)習(xí)就像是一場鍛煉,在這次挑戰(zhàn)中,,我們不僅要將過去的所學(xué)都發(fā)揮出來,,更要在社會這個新環(huán)境下學(xué)習(xí)如何去適應(yīng),加入到這個全新的環(huán)境中來!
作為一名大學(xué)生,,在這個畢業(yè)的前夕,,我也來到了__酒店,打算在這里開始自己的實(shí)習(xí)挑戰(zhàn)!但令我沒有想到的是,,盡管自己已經(jīng)多少有了準(zhǔn)備,,但這次的實(shí)習(xí)卻依舊讓我“驚喜連連”。期間,,我也想過放棄,,想過退出,但我還是堅持了下來!并且我相信這份堅持給我?guī)淼氖斋@,,一定能讓我在今后的社會生活中取得更大的進(jìn)步!
一,、實(shí)習(xí)環(huán)境
在實(shí)習(xí)開始后,我離開了舒適的校園,,來到了這個陌生的社會當(dāng)中,。對于我們而言,社會和大學(xué)的環(huán)境其實(shí)很相似,,但卻又有一些不同的地方,。學(xué)校在生活中有嚴(yán)格的紀(jì)律和老師來管理,。但社會的生活中卻沒有這些,,只能靠我們自我的管理意識來調(diào)整生物鐘,讓自己能在生活有序的進(jìn)行,,并能按時上班,。
此外,在工作的環(huán)境里,,雖然也有領(lǐng)導(dǎo)來管理我們,,但比起過去輕松愉悅的環(huán)境,工作中不僅嚴(yán)格要求紀(jì)律,,更重視思想和態(tài)度,。在領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格管理以及各位同事們的自覺奮斗下,酒店的環(huán)境充滿了積極的熱情,,同樣,,這也給我?guī)砹瞬簧儆绊懀屛夷茉趯?shí)習(xí)中變得充滿更多的積極和奮斗精神,。
二,、工作情況
作為一名酒店的前臺實(shí)習(xí)生,顯然一開始是不可能將前天這么重要的工作直接交給我的。在經(jīng)歷了一段時間的學(xué)習(xí)培訓(xùn)后,,通過領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,,我才真正的站上了這個崗位。并且當(dāng)時還僅僅只是作為助手,,主要負(fù)責(zé)給負(fù)責(zé)的前輩處理一些繁瑣的工作并學(xué)前輩的工作方式,。
但后來,通過自我的學(xué)習(xí)和鍛煉,,我在工作中有了極大的提升,,也終于能開始正常的接待顧客了。在工作上,,我極為注重禮儀,,無論是任何情況下都能遵守制度,保持微笑,。當(dāng)然,,雖然內(nèi)心還是有些難過,但每每想到領(lǐng)導(dǎo)的那些鼓勵,,我又能重新打起精神,。
三、實(shí)習(xí)心得
回顧此次的實(shí)習(xí),,我的收獲可能就是這次的體會,。通過體會,我對社會和工作有了太多的改觀,,也真正認(rèn)識到了社會生活的不容易,。這些都是我們在學(xué)生階段所不敢想象的。
但如今,,有了這些體會,,我也能更好的去規(guī)劃自己未來的道路,我會利用這份經(jīng)驗(yàn),,創(chuàng)造出更加美好的個人未來!
個人酒店實(shí)習(xí)報告篇四
不經(jīng)意間,,我來到__酒店也已經(jīng)有了足足三個月的實(shí)踐了。從最開始實(shí)習(xí)的那段小心翼翼工作的時間開始,,到如今已經(jīng)能獨(dú)自完成酒店前臺的各項工作,,這三個月來,我可以說是發(fā)生了很大的變化,,也經(jīng)歷了狠多的成長!
作為一名實(shí)習(xí)生,,我在這幾個月以來,積極的通過工作的實(shí)踐來鍛煉了我在學(xué)習(xí)中掌握的知識,,一步步實(shí)踐了曾經(jīng)那些紙上談兵的理論,,并將其化作自身的能力和經(jīng)驗(yàn),,積極熱情的完成了自身在__酒店的實(shí)習(xí)任務(wù)和目標(biāo)。如今,,實(shí)習(xí)結(jié)束,,回顧這三個月來的成長,雖然還有很多需要改進(jìn)的地方,,但也收獲頗豐,。
一、工作崗位
此次的實(shí)習(xí)中,,我來到了前臺的收銀崗位,。雖然是收銀,但對酒店來說,,前臺同樣也是服務(wù)和客服的中心,。來到酒店的顧客,無論是住店還是退房,,負(fù)責(zé)服務(wù)接待的人,,首先都是前臺!
為此,我也深深的了解到了這個崗位的重要性!并在心里和準(zhǔn)備上都認(rèn)真的做了嚴(yán)格的準(zhǔn)備嚴(yán)格仔細(xì)的對待著這場實(shí)習(xí)鍛煉,。
二,、工作方面
1、培訓(xùn)
來到工作崗位后,,首先等待著我們的就是嚴(yán)格的培訓(xùn)任務(wù)!作為實(shí)習(xí)生,,除了學(xué)校學(xué)習(xí)和偶爾的假期社會實(shí)踐,我們在社會和工作上實(shí)在是沒有更多的經(jīng)驗(yàn),。但為此,,領(lǐng)導(dǎo)也為我們準(zhǔn)備了嚴(yán)格且實(shí)用的基礎(chǔ)培訓(xùn),保證了我們能最低限度的完成工作的要求,。
2,、實(shí)際工作
在通過培訓(xùn)掌握了基礎(chǔ)的工作能力后,,正式的工作就開始了,。在工作期間,我負(fù)責(zé)配合身邊的前輩,,努力且嚴(yán)格的執(zhí)行好前臺的工作任務(wù),。
工作中,培訓(xùn)階段所掌握的能力讓我有了一定的基礎(chǔ),。但想要真正做好自己的工作,,實(shí)踐中的鍛煉,才是真正的大課堂!工作期間,,我在前輩的指點(diǎn)下積極的完成工作要求,,并不斷的改進(jìn)提升自己的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)工作,培養(yǎng)了自身的員工素養(yǎng)。
三,、實(shí)踐心得
在這次的實(shí)踐中,,我體會到了社會工作的不容易,也感受到了在工作中成長并收獲經(jīng)驗(yàn)的快樂,。另外,,通過在認(rèn)識和了解,我見識到了很多出色的前輩們,,他們的經(jīng)驗(yàn)和能力,,都深深的讓我感受到自身的不足!
為此,在今后的時間里,,我會更加的努力,,更加的拼搏,讓自己能積極的成長,,成為一名真正合格的,、優(yōu)秀的社會工作者!
個人酒店實(shí)習(xí)報告篇五
光陰飛逝,轉(zhuǎn)眼之間大學(xué)三年的時光都已從指間流走,,我們在校園里只是單純學(xué)習(xí)的日子也似乎已經(jīng)結(jié)束了!可是對于自己能否適應(yīng)這個復(fù)雜多變的社會的需要,,平時在課本上學(xué)習(xí)的理論知識能否跟實(shí)際工作很好的結(jié)合,心里始終存在疑慮,。帶著這樣復(fù)雜的心情,,我開始了自己在一家酒店的實(shí)習(xí)之旅。
一,、實(shí)習(xí)目的
出納是對出納單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計量,、記錄、計算,、分析,、檢查、預(yù)測,、參與決策,、實(shí)行監(jiān)督,旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段,,它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動的重要組成部分,。出納作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作,,是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理,,提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,經(jīng)濟(jì)管理離不開出納,,經(jīng)濟(jì)越發(fā)展出納工作就顯得越重要,。
二,、實(shí)習(xí)單位
__酒店是一家位于__的一家個人獨(dú)資企業(yè)。企業(yè)注重人才的培養(yǎng),,為人才搭建展示和創(chuàng)業(yè)的平臺,,企業(yè)本身也為員工增加了更多晉升及施展才能的機(jī)會。企業(yè)實(shí)行人性化管理,,注重企業(yè)文化的宣傳和個人素質(zhì)的提升!
三,、實(shí)習(xí)過程
實(shí)習(xí)是一種經(jīng)歷,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。實(shí)習(xí)也是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇,,只有很好的把握,才能夠體現(xiàn)它的意義,。
通過這段的實(shí)習(xí),,我懂得了出納的一些流程:
1、根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)填制原始憑證和記賬憑證,。
(1),、原始憑證:是指直接記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任具有法律效力并作為記賬原始依據(jù)的證明文件,,其主要作用是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生和完成的情況,。填寫原始憑證的內(nèi)容為:原始憑證的名稱、填制憑證的日期,、編號,、經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容(對經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的基本內(nèi)容應(yīng)從定性和定量兩個方面給予說明,如購買商品的名稱,、數(shù)量,、單價和金額等),填制單位及有關(guān)人員的簽章,。
(2),、記帳憑證:記帳憑證是登記帳薄的直接依據(jù),在實(shí)行計算機(jī)處理帳務(wù)后,,電子帳薄的準(zhǔn)確和完整性完全依賴于記帳憑證,,操作中根據(jù)無誤的原始憑證填制記帳憑證。填制記帳憑證的內(nèi)容:憑證類別,、憑證編號,、制單日期,、科目內(nèi)容等,。
2、根據(jù)出納憑證登記日記帳,。
日記帳一般分為現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳;他們都由憑證文件生成的,。計算機(jī)帳務(wù)處理中,,日記帳由計算機(jī)自動登記,日記帳的主要作用是用于輸出現(xiàn)金與銀行存款日記帳供出納員核對現(xiàn)金收支和結(jié)存使用,。要輸出現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳,,要求系統(tǒng)初始化時,現(xiàn)金出納科目和銀行存款出納科目必須選擇“日記帳”標(biāo)記,,即表明該科目要登記日記帳,。
3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細(xì)帳,。
明細(xì)分類帳薄亦稱明細(xì)帳,,它是根據(jù)明細(xì)分類帳戶開設(shè)帳頁進(jìn)行明細(xì)分類登記的一種帳薄,輸入記帳憑證后操作計算機(jī)則自動登記明細(xì)帳,。
4,、根據(jù)記賬憑證及明細(xì)帳計算產(chǎn)品成本。
根據(jù)記帳憑證及明細(xì)帳用逐步結(jié)算法中的綜合結(jié)轉(zhuǎn)法計算出產(chǎn)品的成本,。