制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來(lái)制定這個(gè)計(jì)劃的,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇一

x投資安排 x擬建企業(yè)基本情況

計(jì)劃及所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo),，主要包括：

1、研究資金投入

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,。主要包括以下內(nèi)容：

1,、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù),、視頻監(jiān)控,、平面廣告類）

2、公司的生產(chǎn)技術(shù)能力

3,、品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)能力

4,、將要購(gòu)置的生產(chǎn)設(shè)備

5、項(xiàng)目生產(chǎn)管控流程

x目標(biāo)市場(chǎng),，應(yīng)解決以下問(wèn)題：

1,、綜合布線、數(shù)據(jù)庫(kù)維護(hù),、視頻監(jiān)控,、平面廣告類 2,、中端客戶群為主

5、利用現(xiàn)有的市場(chǎng)平臺(tái)逐步發(fā)展業(yè)務(wù) x行業(yè)分析,，應(yīng)該回答以下問(wèn)題：

1,、目前該行業(yè)發(fā)展程度在花都基本不多 x競(jìng)爭(zhēng)分析，要回答如下問(wèn)題：

1,、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)項(xiàng)目部和營(yíng)銷隊(duì)伍及施工為主體

x全面介紹公司管理團(tuán)隊(duì)情況,，主要包括：

x財(cái)務(wù)分析包括以下三方面的內(nèi)容：

2、投資計(jì)劃：

（1） 明確投資者雙方股權(quán)的比例安排

（2） 投資資金的收支安排及財(cái)務(wù)報(bào)告編制

（3）投資者介入公司經(jīng)營(yíng)管理的程度的安排

x目前資本結(jié)構(gòu)表

x請(qǐng)說(shuō)明你們希望尋求什么樣的投資者,？（包括投資者對(duì)行業(yè)的了解,，資金上,、管理上的支持程度等）

x企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

略

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇二

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián),。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

1,、客源：

本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽(yáng)坊,、紅葉、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2,、開(kāi)業(yè)金籌齊后,，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客，將顧客留住”,。

4,、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店可以專門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7,、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐,，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重,。

9、在桌上放一些宣傳品,、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10,、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

1,、啟動(dòng)資產(chǎn)：

大約需9.5萬(wàn)元。

2,、設(shè)備投資：

（1）房租5000元,。

（2）門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

（3）貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元

（4）員工（2名）同一服裝需500元

3、機(jī)器設(shè)備最大的投資：

8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）

4,、首期進(jìn)貨款：

面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

5,、月銷售額（均勻）：

21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

6,、每月支出：

14033元,。

7、房租：

最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元,。

8,、貨品本錢(qián)：

30%左右，約5000元,。

9,、職員工資：

10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元,。

10,、水電等雜費(fèi)：

700元。

11,、設(shè)備折舊費(fèi)：

按5年計(jì)算,，每月1333元。

12,、月利潤(rùn)：

6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇三

自我們?nèi)雽W(xué)以來(lái)就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少,，緊有一家小賣(mài)部,，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣(mài)部里買(mǎi)的成品飲料，且品種單一,，大大滿足不了學(xué)生們對(duì)于飲料口味方面的需要,。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好,，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài),，據(jù)我們調(diào)查,，在長(zhǎng)汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi),，極不方便，所以開(kāi)奶茶店就能滿足學(xué)生購(gòu)買(mǎi)奶茶的方便性,，市場(chǎng)前景非常好,。下學(xué)期，我們長(zhǎng)汽高專即將喬遷新校區(qū),，根據(jù)消息,，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì)擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計(jì)可達(dá)八千人左右,，這是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng),，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場(chǎng)非常好！

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，緊挨著學(xué)生超市,，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn),，每天人流量非常大,，屬于黃金地段,。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對(duì)的是大學(xué)生、教師,、以及學(xué)校工作人員,。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶,、橙c,、芒c、卡布奇諾,、綠豆源,、還有各式的水果沙拉、果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等,。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的銷售方式外帶可以送外賣(mài),，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然,，時(shí)尚,，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻,，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望,，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。

1.本店開(kāi)業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2開(kāi)業(yè)之初,，我們會(huì)面對(duì)全校開(kāi)展一次促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容主要是降價(jià)銷售一天,，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng),，活動(dòng)目的在于對(duì)本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在,。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量,，本店還將推出送外賣(mài)的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài),，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài),，如此也是能增加銷量的。

4 本店還會(huì)在特殊的日子推出特別的奶茶飲品,，如：情人節(jié)我們會(huì)推出情侶奶茶,，冬至日會(huì)推出溫暖冬日奶茶等等。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng),，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題,，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

店長(zhǎng)兼收銀員1名 ,，飲品師1名,，送貨員1名,。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有時(shí)尚氣息的綠色飲用環(huán)境

優(yōu)勢(shì)分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題,，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。同時(shí),，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購(gòu)買(mǎi)更方便,。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊,，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢(shì)很明顯,。劣勢(shì)分析：由于剛起步,，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題,。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場(chǎng)的,。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了,。并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度,，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等,。

1．據(jù)計(jì)算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用1000元,，飲品制作用具購(gòu)置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）,。

2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅,，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等,。

3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約300元,，收益率40%,，由此可計(jì)算出投資回收期約為2個(gè)多月。

有形化營(yíng)銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略,，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳,。通過(guò)菜單,、海報(bào)、文化手冊(cè),、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念,。

技巧化營(yíng)銷策略：

1,、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn),。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底,。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3,、建立飲用顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

根據(jù)飲品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力,。圍繞“健康,、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征,，本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象,、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi),、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo),。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷,，我們有著天然的優(yōu)勢(shì),，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu),、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局,、裝飾風(fēng)格、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色時(shí)尚的理念,。

本店將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng),，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。

1,、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系,。在員工之間搭建起平等,、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì),，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2,、學(xué)生群眾關(guān)系,。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障,，應(yīng)積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。尊重顧客的合法權(quán)利,，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),，正確處理顧客的要求和建議。

（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似飲品店的開(kāi)業(yè),。

飲品行業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的飲品店來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗。

1,、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。

2,、嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告,。

3,、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)飲品市場(chǎng)周期,，不故步自封,，積極開(kāi)發(fā)更新飲品·,。

4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給,。

初期（1-3月）

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受,，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長(zhǎng)。顏色：以黃色,，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào),。彰顯時(shí)尚,，潮流，雅致,，品位,。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯,，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致,，不顯開(kāi)闊平淡之感,。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位,。燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí),，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì),，圖案,，顏色盡量顯得和諧，顯示飲品的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近飲品店氣氛和消費(fèi)者偏好,，烘托出本奶茶店的品位。 飲品制作工具：干凈,，整潔,，應(yīng)該體現(xiàn)奶茶店特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫,，柔和的輕音樂(lè)為主,，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào),。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇四

明年就要從象牙塔里出來(lái)了,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景,，今下人們的生活好了,，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“xxxx下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2,、本店打算開(kāi)在社區(qū)商業(yè)街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、向陽(yáng)坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元,。

1、由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌,。

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%,；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、向陽(yáng)坊,、紅葉、安琦爾,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2,、開(kāi)業(yè)金籌齊后,，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過(guò)去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián),。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4,、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店可以專門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7,、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8、建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為xxxx先生,、小姐,，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需xxxx萬(wàn)元

設(shè)備投資：

房租xx元,。

1、門(mén)面裝修約xxxx元（包括店面裝修和燈箱）

2,、貨架和賣(mài)臺(tái)投入約xx元

3,、員工（xx名）統(tǒng)一服裝需xx元

4、機(jī)器設(shè)備最大的投資：xx萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約xx元。

月銷售額（平均）：xx元,。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)xx元,。

每月支出：xx元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近）,，約xx元,。

貨品成本：30%左右，約xx元,。人員工資：xx平方米的小店需要蛋糕師傅xx名,，服務(wù)員xx名，工資共計(jì)xx元,。

水電等雜費(fèi)：xx元設(shè)備折舊費(fèi)：按xx年計(jì)算,，每月xx元月利潤(rùn)：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客,。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇五

本項(xiàng)目計(jì)劃開(kāi)一家名為“了捷中式快餐店,，該餐廳位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓。經(jīng)營(yíng)各種早餐,、中餐,、晚餐，以及晚餐和各種飲品等,。

由于學(xué)生早上時(shí)間緊,，且很多人抱怨有些餐點(diǎn)速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)這樣一家快餐店,。既解決了學(xué)生時(shí)間緊的問(wèn)題又有更多的品種的選擇,，一站式服務(wù)，同時(shí)又提供了各種不一樣口味的菜樣,。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方,。

1．本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐，如油條,、小籠包.土家燒餅.粥,，午餐和晚餐多以蓋澆飯，炒飯,，木桶飯主,。

2．樂(lè)捷快餐店位于荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院文苑公寓，開(kāi)創(chuàng)期初步鎖定成為一家中低檔快餐店,，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3．因?yàn)閷?duì)餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧,、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4．本店需創(chuàng)業(yè)資金7萬(wàn)元,，其中5萬(wàn)元自己籌,，剩下2萬(wàn)元向銀行貸款。

由點(diǎn)做起,，輻而為面,。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng),，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后,，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng),。

發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù),，待公司實(shí)力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略,。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平,，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū),、購(gòu)物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

隨著社會(huì)生活節(jié)奏加快,，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣,。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題,。

目前,，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō),，除了新奇,，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且,，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的,，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大眾所能接受的程度,，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

但考察現(xiàn)行中式快餐小,、臟,、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn),，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì),，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的,。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇六

發(fā)展真正意義上的面皮快餐行業(yè),，利用先進(jìn)合理有效的管理和投資，發(fā)掘岐山民間名優(yōu)小吃,，建立一家永續(xù)經(jīng)營(yíng)的中式快餐連鎖事業(yè),。御京粉，俗名面皮,，是用關(guān)中地區(qū)優(yōu)質(zhì)冬小麥磨成面粉制做而成,。岐山是涼皮的發(fā)源地，有蒸面皮,，搟面皮,，烙面皮，黑面皮,，可涼調(diào),，熱炒，煮燴,。

素以“白,、薄、光,、軟,、筋、香,，”而聞名,。因?yàn)樗铐g耐嚼，香辣適口,，深受群眾喜愛(ài),。御京粉始于清康熙年間,。那時(shí)，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村王同江在北京皇宮御膳房里當(dāng)御廚,，他根據(jù)自己多年的豐富經(jīng)驗(yàn),，在實(shí)踐中摸索，首創(chuàng)出這種面食,。作為御膳,，故取名“御京粉”?？滴跄┠?，王同江年老回鄉(xiāng)。在家鄉(xiāng)開(kāi)店鋪,，經(jīng)營(yíng)御京粉,，從此這種宮廷食品傳入民間，距今已有260多年,。

“天行健,，君子以自強(qiáng)不息，地勢(shì)坤,，君子以厚德載物”御京粉人將始終秉承這一企業(yè)文化,，以誠(chéng)實(shí)守信,，不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念貫穿于產(chǎn)品研發(fā)，物流運(yùn)輸，店面裝修,，經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程,。為社會(huì)提供：安全的,，衛(wèi)生的,，健康的，可口的,，方便的,，快捷的，營(yíng)養(yǎng)食品,。

社會(huì)生活節(jié)奏加快,，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),，是我們需要解決的問(wèn)題,。

現(xiàn)在，由于上班節(jié)奏加快,，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻,，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

目前,，市面上西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇,，基本上是沒(méi)有什么美味可言,。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的,，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象,。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格,，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度,，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

但現(xiàn)行中式快餐,，小,、臟、亂,、差的狀況仍然很嚴(yán)重,，就岐山地區(qū)的面皮攤位，流動(dòng)小販作坊式生產(chǎn),，沒(méi)有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，很難保證食品質(zhì)量，中式快餐的眾多弱點(diǎn),，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì),。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色,，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的,。

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過(guò)使顧客滿意,，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

2．目標(biāo)市場(chǎng)的定位,。

大眾能接受的中式快餐：面皮,，醋粉，稀飯,，肉加饃,。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他,。

3．市場(chǎng)策略。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化,。

（1）"御京粉"的名稱,，商標(biāo)，員工的服裝,，店面裝修,，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,。

（2）流動(dòng)快餐---早餐策略

針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大,，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的早餐車和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便,、營(yíng)養(yǎng)的早套餐,。

因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐,，既注重經(jīng)濟(jì)效益,，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。

（3）快餐店形象策略

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的形象清潔,、衛(wèi)生、實(shí)惠,、溫馨,。

由點(diǎn)做起，輻而為面,，先批發(fā),，后零售，再到專業(yè)連鎖零售,。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后,，同時(shí)“閃亮全登場(chǎng)”,。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射經(jīng)營(yíng),。

發(fā)展初期,，大力發(fā)展面皮，醋粉批發(fā)業(yè)務(wù),，待資金實(shí)力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展零售和連鎖店,，以及面皮培訓(xùn)和相關(guān)食品機(jī)械業(yè)務(wù),。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素,，在商業(yè)區(qū),、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地的便利店,，小賣(mài)部,，超市，食堂,，網(wǎng)吧大量提供碗裝面皮,，醋粉，桶裝稀飯,。

百年小吃,，百年微利，希望御京粉成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,。

個(gè)人創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)篇七

1.市場(chǎng)情況介紹

所有的高校的市場(chǎng)基本大同小異,，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營(yíng)好的也就那么幾家,。

2.目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì),，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出,。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色,，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握,。

作為學(xué)生消費(fèi)群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高,，對(duì)于事物的新鮮越加敏感,，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)越高，對(duì)于店內(nèi)的環(huán)境等也越來(lái)越苛刻,，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合,，從而吸引學(xué)生，乃至周邊群體,。

3.顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查,，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品,；二是服務(wù),。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同,，夏天，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

（一）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前，已有的奶茶店有口渴了,、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新,，最新的還有xx，xx等,。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,，如xx、xx等,。

（二）商業(yè)分析

優(yōu)勢(shì)分析：

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,，給人以不干凈的印象。

⒉奶茶品種有限,，口感較一般,，產(chǎn)品開(kāi)拓上沒(méi)有創(chuàng)新。

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,，價(jià)格偏高,，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口,，受季節(jié)限制大,，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少,。

⒋店內(nèi)銷售及外賣(mài)服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者,。

劣勢(shì)分析：

⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限,。

⒉新店開(kāi)業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多,，一定程度上影響銷售額。

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不易接受,。

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

機(jī)會(huì)分析：

⒈市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限,。

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹(shù)立了好較的口碑,。

⒊雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比）,，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

⒋產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

威脅分析：

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣,，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂(lè),、橙汁、椰汁,、牛奶,、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品,。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛(ài)，對(duì)其說(shuō)“no”,。

（三）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略

1.注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng),，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,，完善并增加奶茶種類,，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求。

3.不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳,，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度,，并努力發(fā)掘潛在客戶群。

4.適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)。

5.在店內(nèi)增設(shè)意見(jiàn)簿,，學(xué)生有意見(jiàn)或建議可直接提出或書(shū)寫(xiě),。

1.產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品,。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開(kāi)拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,。

2.研究與開(kāi)發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”,，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí),，采用果糖定量機(jī)添加果糖,，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求,，口味也隨心而定,。用果糖代替蔗糖，低熱量,，美味的同時(shí)也保證了健康,。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,，以保證沖飲奶茶的最佳口感,。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異,，推出不同產(chǎn)品,，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯,。

3.生產(chǎn)與運(yùn)輸

為了保證產(chǎn)品的口感,，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量,。消費(fèi)者可以選擇外帶,、在店內(nèi)喝完、外送三種方式,。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品,，外送沒(méi)有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求,。由于奶茶的制作需要的材料較多,，需要進(jìn)行多方原料采購(gòu)，對(duì)于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會(huì)選擇直接由供應(yīng)商送貨上門(mén)，并與之達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系,；而對(duì)于距離近的我們則會(huì)考慮親自采購(gòu),，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求,。

1.產(chǎn)品策略

（1）產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng),，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑食品的供應(yīng),。

（2）較之于其他奶茶店,，推出養(yǎng)生茶飲。

（3）根據(jù)消費(fèi)者的不同,，推出不同產(chǎn)品,。

（4）更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望,，但不愿意自己上門(mén)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者提供上門(mén)服務(wù)。

（5）產(chǎn)品注重包裝,，給消費(fèi)者美好的享受,。

2.價(jià)格策略

（1）針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格,。

（2）較之于競(jìng)爭(zhēng)者,，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3.廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

（1）開(kāi)業(yè)典禮,，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開(kāi)業(yè)了。

（2）利用在學(xué)校的人際關(guān)系,，多做宣傳,。

（3）借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。

（4）利用即時(shí)通訊手段（qq,，飛信等）,，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4.促銷策略

（1）開(kāi)業(yè)酬賓活動(dòng),。開(kāi)業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售,；

（2）每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品,；

（4）班級(jí)信箱中,，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,，通過(guò)口碑傳播，發(fā)揮意見(jiàn)領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

1.資金需求說(shuō)明

首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊(cè)相關(guān)執(zhí)照,。而且,，由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式，因此,，在店面要求上我們的需要會(huì)大一些,，且采取租房的方式，,。然后是基本設(shè)施的購(gòu)買(mǎi),，最后就是產(chǎn)品材料采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事,，可能會(huì)讓我們因此失掉很多的長(zhǎng)期顧客,，我們千萬(wàn)不可大意。

2.資金投入計(jì)劃

相關(guān)辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，商標(biāo)注冊(cè)等）：800元,。

店面租金：20000元/年。

店面裝潢：3000元,。

桌椅等設(shè)備：1000元,。

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)150元，果糖定量機(jī)一臺(tái)800元,，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400元,，溫度顯示茶桶150元，咖啡機(jī)一臺(tái)1600,。

材料：珍珠粉,、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動(dòng)自行車：一臺(tái)20xx元

3.投資收益預(yù)測(cè)

日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數(shù)值）休閑食品：260元/天（一年按360天,，月30天計(jì)算）

年銷售額：206000元/年

1.市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來(lái)說(shuō),，無(wú)疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。

首先,，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng),。其次,，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者,，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰,。

2.產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生,。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度,，同時(shí),，對(duì)我們整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響。

3.管理風(fēng)險(xiǎn)

店面是共同管理,，就有可能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中意見(jiàn)有分歧,，和對(duì)于剛剛成立的小公司來(lái)說(shuō)，有著巨大的威脅,。同時(shí),，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂,。

1.本店要求樹(shù)立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想,，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作,。

2.本店要求講究?jī)x表儀容,，講究個(gè)人衛(wèi)生。

3.本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,，文明用語(yǔ),，不得說(shuō)粗話和臟話；

4.本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品,；

5.本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過(guò)期,，過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,，調(diào)料，飲料等進(jìn)入和使用,，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作,。

6.本店要求要愛(ài)護(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作,，不得違章操作,，保證安全使用，作好防火防盜工作,。

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上,，隨著經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加,。在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中,，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠(chéng)的心,，都可以成為我們之中的一員,。