總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？下面是小編為大家?guī)?lái)的總結(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

品控工作總結(jié)心得篇一

xx年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品,，從xx年度6月份開始立項(xiàng),，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì),、包裝設(shè)計(jì),、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作,，至9月份新品正式上市,，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ),。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中,，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本,。

1）高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目,，通過(guò)對(duì)工藝和添加劑進(jìn)行改良,，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問(wèn)題,，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn),，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì),，在公司各生產(chǎn)部門推廣,；

2）三全湯圓甜度調(diào)整改良項(xiàng)目,，針對(duì)西南區(qū)域消費(fèi)群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題,，對(duì)現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調(diào)整,，口感得到了市場(chǎng)認(rèn)可,，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件,，截至xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件,，節(jié)約成本約22萬(wàn)余元,；

3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目,，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對(duì)餡料的軟硬比較敏感,，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問(wèn)題,，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝,。而分廠由于冷庫(kù)庫(kù)位太小,，無(wú)法滿足凍料的要求，這對(duì)此問(wèn)題,，我們對(duì)餡料配方進(jìn)行了調(diào)整,，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì),，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)約1.08元/件,，截至xx年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件,，節(jié)約成本約15萬(wàn)元,；

4）小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項(xiàng)目，針對(duì)小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題,，我們進(jìn)行了相關(guān)的'分析,，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生老化所致，現(xiàn)通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝,，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白,、口感爽滑、不渾湯,，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元,。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測(cè)階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施,；

5）順喜水餃改良項(xiàng)目,，由于原材料價(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本,，本次改良對(duì)原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整,，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升,，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求,。

1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作,；

2）對(duì)湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革,，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正?，F(xiàn)象,，使統(tǒng)計(jì)核算工作更準(zhǔn)確，更有效,。

品控工作總結(jié)心得篇二

20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門的幫助和指導(dǎo)下，品控部的工作圓滿的劃上了句號(hào).20xx品控部的主要工作內(nèi)容是質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢驗(yàn),、質(zhì)量培訓(xùn),、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作，但由于部門成立時(shí)間較短,，工作中還存在著較多的不足,，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項(xiàng)工作,，全面提升工作質(zhì)量和效率,，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：

x年品控部對(duì)進(jìn)廠原輔料,、飲料車間產(chǎn)品和食用油車間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗(yàn),，確保不合格的原輔料不能入庫(kù)，不合格的產(chǎn)品不能出庫(kù),，基本完成了x年度原輔材料進(jìn)廠和成品出廠的..相關(guān)質(zhì)量目標(biāo),。但我們的工作還存在一定的不足，如：缺少對(duì)車間空氣質(zhì)量的檢測(cè),，設(shè)施設(shè)備的清洗消毒效果的檢測(cè)以及員工手部清潔度檢測(cè)等,。

品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度,、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導(dǎo)書,、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，在一定程度上規(guī)范了員工的操作和車間的質(zhì)量管理,，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證,。不足之處是執(zhí)行效果不是很好，員工的個(gè)人衛(wèi)生和車間的設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生還有做得不到位的地方,。

x年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指示下，品控部組織了多次培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生法,、食品生產(chǎn)加工知識(shí)、生產(chǎn)操作技能,、車間衛(wèi)生管理,、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等，在一定程度上增強(qiáng)了員工的質(zhì)量意識(shí),、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平,，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定奠定了一定的基礎(chǔ)。

x年年底,，公司著手準(zhǔn)備iso9000和ios2200的認(rèn)證工作,，希望通過(guò)此次認(rèn)證，使公司的質(zhì)量管理水準(zhǔn)得到一個(gè)較大幅度的提高。

以上是品控部在x年所做的一些工作,，雖然取得了一定的成績(jī),，但仍存在著很多問(wèn)題和不足，與領(lǐng)導(dǎo)的要求相差很遠(yuǎn),，需要認(rèn)真反思和積極改進(jìn),，因此20xx年我們主要計(jì)劃做以下幾個(gè)方面的工作：

1、繼續(xù)做好原輔料,、成品,、車間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié),，也不讓一批不合格成品流出廠門，認(rèn)真做好車間衛(wèi)生的監(jiān)管工作,。

2,、實(shí)行人員的多技能化培養(yǎng)，現(xiàn)場(chǎng)品控和化驗(yàn)員相互學(xué)習(xí)并最終可相互勝任對(duì)方崗位,，深入學(xué)習(xí)質(zhì)量管理體系知識(shí)和品控手法,。

3、多做培訓(xùn),，加強(qiáng)管理和執(zhí)行力度,、建立qcc，進(jìn)一步曾強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí),。

4,、做好品控部的工作流程化、條理化建設(shè),，提高工作效率,。完善車間的質(zhì)量管理制度，并嚴(yán)格實(shí)施之,。

5,、iso9000和ios2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施

6、加強(qiáng)與供應(yīng)部和營(yíng)銷部門的合作,，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善,。

總之，20xx年是繼往開來(lái)的一年,，是承前啟后的一年,，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，我們質(zhì)量管理工作會(huì)更上一層樓,。

品控工作總結(jié)心得篇三

我在順發(fā)食品廠品控部做品控員的工作已有三個(gè)月,，在這三個(gè)月里我學(xué)會(huì)了很多，尤其上次“團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力”的培訓(xùn),，我感受到了大家的活力,，對(duì)于公司，員工的活力就是公司的活力,，學(xué)習(xí)過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識(shí),，并且認(rèn)真的做了工作學(xué)習(xí)計(jì)劃，并將按照計(jì)劃一步步完善自己,，提高自己的工作能力,。

通過(guò)這些日子在調(diào)味料車間的巡檢，在粉包車間,，我了解了哪些員工責(zé)任心較強(qiáng),、那些員工比較大意，哪些機(jī)器較穩(wěn),、哪些機(jī)器不穩(wěn)，哪種料的克重不容易調(diào)等等,。在了解這些現(xiàn)象的基礎(chǔ)上,，我通過(guò)觀察生產(chǎn)人員如何調(diào)適，如何拆洗機(jī)器,，了解了一些引起克重不穩(wěn)的原因,，比如：料杯不穩(wěn)、料盤磨損嚴(yán)重,、裝機(jī)器時(shí)軸沒裝平衡,、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等,。如果有夾料現(xiàn)象就會(huì)引起漏氣,，存放過(guò)程中料更容易結(jié)塊，如果封口溫度不夠,，就會(huì)引起封口壓紋不禁,，從而引起炸包或者漏氣。

對(duì)于熬醬工藝,，我通過(guò)閱讀工藝文件,、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程,、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數(shù),，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù)。希望未來(lái)可以對(duì)其工藝的細(xì)化與優(yōu)化有所幫助,。

在多次嘗料后,，我基本能夠辨別其品種,，但對(duì)相同種類不同型號(hào)的原料的辨別能力還不夠，而且對(duì)品嘗感受不懂得表達(dá),，未來(lái)的工作中我會(huì)更加細(xì)心的去記憶原料的味道和差別,，記錄同事們的.嘗料感受，學(xué)習(xí)去表達(dá)自己的品嘗感受,，只有學(xué)會(huì)了去辨別原料的差別并表達(dá)出來(lái)才能更好地與同事交流,，分析原料的質(zhì)量。

在培訓(xùn)中,，我感觸最深的就是：沒有結(jié)果,，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功；有學(xué)習(xí)力才有競(jìng)爭(zhēng)力,，才能不斷進(jìn)步,，不斷發(fā)展。在以后的工作中我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己和生產(chǎn)人員,，養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)，只有生產(chǎn)中要求嚴(yán)格,，才能大大減少不合格產(chǎn)品,，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益,。不但巡檢中要要求嚴(yán)格,，調(diào)味料入庫(kù)后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量,。在做好現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上,，我會(huì)努力學(xué)習(xí)更多與工作有關(guān)的技能與知識(shí)，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識(shí)及質(zhì)量指標(biāo),。在原料方面還是要多品嘗,、多記錄，用心記憶,，學(xué)著表達(dá)自己的品嘗感受,，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書和信息,，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓(xùn)及考試,，提高自己的工作能力和知識(shí)水平，讓自己與公司一起成長(zhǎng),、一起進(jìn)步,、一起發(fā)展。

品控工作總結(jié)心得篇四

時(shí)光荏苒,，轉(zhuǎn)眼間,，已經(jīng)半年有余,，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡,，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下,，以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專業(yè)知識(shí),、工作能力,、為人處事等方面都有了很大提高.雖然只有在短短的六個(gè)月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的180天,。

經(jīng)歷了兩個(gè)工作單位,。首先，第一個(gè)單位正在起步階段 剛進(jìn)公司的前幾天基本上都在為新廠打掃衛(wèi)生,，,。當(dāng)時(shí)，懷著一顆求知若渴的心,，跟著師傅開始一臺(tái)一臺(tái)機(jī)器的觀察工藝流程,，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒有正式投產(chǎn),，這讓我把目光投向了我現(xiàn)在的這個(gè)企業(yè),。

第二個(gè)企業(yè)是來(lái)到食品車間做現(xiàn)場(chǎng)品控相關(guān)工作，相對(duì)而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容,，這里有經(jīng)驗(yàn)豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專家王經(jīng)理,，生產(chǎn)部,、采購(gòu)部等其他部門甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí)，她總是能找到解決問(wèn)題的辦法,，耐心的給別人講解,；在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁，通過(guò)不斷的交流學(xué)習(xí),，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識(shí),。目前，領(lǐng)導(dǎo)沒有給我安排太多的工作任務(wù),，這兩星期修訂了“原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”,。雖然只是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，但我深刻感受到這項(xiàng)工作帶來(lái)的責(zé)任,。就像王經(jīng)理說(shuō)的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善,，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應(yīng)商。因此,，原料的質(zhì)量控制很重要,，原料質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞,，而原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是控制這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的最基本依據(jù)?！?/p>

現(xiàn)場(chǎng)品控工作帶給我最大的感受就是,，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討,。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開一次質(zhì)量座談會(huì),，大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問(wèn)題或困難，然后針對(duì)大家提的問(wèn)題或困難,，各抒己見,，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會(huì),，都會(huì)對(duì)公司的規(guī)章制度,、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生,、好吃,、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針,。

原料的質(zhì)量控制很重要,，原料質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。對(duì)入廠原輔料,，嚴(yán)格按原輔料接收標(biāo)準(zhǔn)和接收程序進(jìn)行檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格后方可接收入庫(kù)。原輔料供應(yīng)商保持良好的溝通,，即時(shí)向其反饋原輔料的使用情況并獲得原輔料的生產(chǎn)情況（在供應(yīng)商處的）,；與采購(gòu)部門合作，和原輔料供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系,，相互提出合理的改善建議,，共同提高。并定期對(duì)原輔料供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估或檢查,，以保證得到質(zhì)量穩(wěn)定的原輔料,。生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制，應(yīng)與生產(chǎn),、設(shè)備等部門通力合作生產(chǎn)中的各工序要建立嚴(yán)格合理的工藝品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，生產(chǎn)員工必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；生產(chǎn)一線負(fù)責(zé)人和現(xiàn)場(chǎng)品控應(yīng)嚴(yán)格監(jiān)督,，

不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不能進(jìn)入下一道工序,，并按有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序處理不合格品；化驗(yàn)室建立化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作程序,，化驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確地檢測(cè),，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)告知生產(chǎn)等相關(guān)部門,；質(zhì)量人員與生產(chǎn)合作即時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)施糾偏措施,；做好質(zhì)量管理體系的實(shí)施,、維護(hù)、完善和審核,，并做到持續(xù)改進(jìn),；定期對(duì)員工進(jìn)行g(shù)mp ssop haccp等質(zhì)量體系知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí),，以提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

流通領(lǐng)域中的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在出廠后直到消費(fèi)者購(gòu)買之前的這段過(guò)程的質(zhì)量控制常常被忽視簡(jiǎn)化,，但又經(jīng)常給我們帶來(lái)一些不必要的負(fù)面影響,。定期對(duì)物流和經(jīng)銷商進(jìn)行檢查，保證產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和銷售條件合格（即保證保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品在消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)還是合格的產(chǎn)品）,。與經(jīng)銷商和市場(chǎng)部門合作,，即時(shí)獲得市場(chǎng)信息，并對(duì)市場(chǎng)上本公司的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查對(duì)比,，以調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，滿足消費(fèi)者需求。

我們到公司去實(shí)習(xí),，由于我們不是正式職員,，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做,，可又不想讓我們閑著,，因此，他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作,。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做,，從小事做起,，剛開始也只有這樣。

在工作過(guò)程中,，我們肯定會(huì)碰到很多的問(wèn)題,，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教,，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候,，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時(shí),，我們也不要怕犯錯(cuò),。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候,，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改,。第三,，要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度

平時(shí),，我們不管做什么事,，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后,，要知道自己能否勝任這份工作,，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了,，即使自己以前沒學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握,。因此，要樹立正確的目標(biāo),，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做,，多聽別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做,，然后自己親自動(dòng)手去多做,。只有這樣我們才能把事情做好。

這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐,，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的'問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題,。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決,，與此同步，人們的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高,！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，

但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零,，另一方面,，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)高！認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性,，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面,，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ),。

通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人于事不同,，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí),，還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自己,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己、表現(xiàn)自己,。在實(shí)習(xí)的這段日子里,，新疆百味餐飲食品廠讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理,。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車間度過(guò)的,，我的工作主要是通過(guò)感官各種食品的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此,。

這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種食品的味道,，慢慢積累,，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒有了當(dāng)初的困惑,，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。

在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作,。我能有今天的收獲要感謝學(xué)校給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是學(xué)校和公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。通過(guò)本次的實(shí)習(xí),，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學(xué)習(xí)中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié),，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向，同時(shí)也會(huì)為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ),。,，但這次的實(shí)習(xí)為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，使我們及早了解一些相關(guān)知識(shí)以便以后運(yùn)用到以后的業(yè)務(wù)中去,。

總體來(lái)說(shuō),，這次實(shí)習(xí)不僅僅是鍛煉了我在食品安全方面的一些技能，同時(shí),，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí),，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒有提及的知識(shí)，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變,，以前我總想找一份適合自己愛好,，并且專業(yè)對(duì)口的工作?？涩F(xiàn)在我們都知道找工作很難,，

要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸,、才學(xué)習(xí),。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng),，敢于承受社會(huì)壓力,，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō),，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中,，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本,。

品控工作總結(jié)心得篇五

我在xx公司做品控員的工作已有一年，在這一年月里我學(xué)會(huì)了很多,，尤其上次“團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力”的培訓(xùn),，我感受到了大家的活力，對(duì)于公司,，員工的活力就是公司的活力,，學(xué)習(xí)過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識(shí)，并且認(rèn)真的做了工作學(xué)習(xí)計(jì)劃,，并將按照計(jì)劃一步步完善自己,，提高自己的工作能力。

通過(guò)調(diào)味料車間和粉包車間的巡檢工作,，我更多地了解到每個(gè)員工的工作態(tài)度,，機(jī)器是否穩(wěn)定、調(diào)料的克重等等,。我通過(guò)觀察生產(chǎn)人員如何調(diào)適和拆洗機(jī)器了解到引起克重不穩(wěn)的.原因,，比如：料杯不穩(wěn)、料盤磨損嚴(yán)重,、裝機(jī)器時(shí)軸沒裝平衡,、下料口堵了蔥花、料杯中料沒下完等等,。

如果有夾料現(xiàn)象就會(huì)引起漏氣,，存放過(guò)程中料更容易結(jié)塊，如果封口溫度不夠,，就會(huì)引起封口壓紋不禁,，從而引起炸包或者漏氣。對(duì)于熬醬工藝,，我通過(guò)閱讀工藝文件,、多次觀察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程,、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數(shù),，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數(shù),。希望未來(lái)可以對(duì)其工藝的細(xì)化與優(yōu)化有所幫助。

在多次嘗料后,，我基本能夠辨別其品種，但對(duì)相同種類不同型號(hào)的原料的辨別能力還不夠,，而且對(duì)品嘗感受不懂得表達(dá),，未來(lái)的工作中我會(huì)更加細(xì)心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受,，學(xué)習(xí)去表達(dá)自己的品嘗感受,，只有學(xué)會(huì)了去辨別原料的差別并表達(dá)出來(lái)才能更好地與同事交流，分析原料的質(zhì)量,。

在培訓(xùn)中,，我感觸最深的就是：沒有結(jié)果，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功,；有學(xué)習(xí)力才有競(jìng)爭(zhēng)力,，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展,。在以后的工作中,，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己和生產(chǎn)人員，養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài),。只有生產(chǎn)中要求嚴(yán)格，才能大大減少不合格產(chǎn)品,，才能降低生產(chǎn)成本,，從而提高效益，不但巡檢中要要求嚴(yán)格,，調(diào)味料入庫(kù)后,，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。

在做好現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上,，我會(huì)努力學(xué)習(xí)更多與工作有關(guān)的技能與知識(shí),，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識(shí)及質(zhì)量指標(biāo)。在原料方面還是要多品嘗,、多記錄,，表達(dá)自己的品嘗感受，與同事們多交流,。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書和信息,，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓(xùn)及考試，提高自己的工作能力和知識(shí)水平,，讓自己與公司一起成長(zhǎng),、一起進(jìn)步,、一起發(fā)展

品控工作總結(jié)心得篇六

**月**日部門質(zhì)量例會(huì)上，大家又討論到了一個(gè)敏感的話題—如何行使品管職權(quán)及提高與其他部門之間的配合度,。從事品控工作四年來(lái),，也聽到不少關(guān)于做品控難的抱怨：領(lǐng)導(dǎo)不重視、其他部門不配合,、薪水低,、沒地位、容易得罪人且吃力不討好,、工作枯燥,、心理壓力大等等，其中關(guān)于生產(chǎn)部門不配合的為最多,，我想結(jié)合昨天領(lǐng)導(dǎo)會(huì)上給予的啟發(fā)及自身的工作經(jīng)歷,，談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

有句話說(shuō)：

生產(chǎn)是錢，質(zhì)量是命,，有哪個(gè)企業(yè)愿要錢不要命,？而且，大家都明白一個(gè)簡(jiǎn)單的道理“今天的質(zhì)量就是明天的銷量,，沒有質(zhì)量的產(chǎn)量就是浪費(fèi),，而且產(chǎn)量越大浪費(fèi)越多?！彼?，產(chǎn)品質(zhì)量是至關(guān)重要的，關(guān)系到企業(yè)的生存發(fā)展,。然而,，長(zhǎng)期以來(lái)，品管工作的開展不是很順利,，甚至是處處受阻,，這也是絕大多數(shù)中國(guó)食品企業(yè)的通病。如何更好的行使品管職權(quán)及提高與其他部門間的配合度,，我認(rèn)為以下幾點(diǎn)很重要,。

大家在品管崗位工作中，肯定都會(huì)有這樣感覺,，在企業(yè)里,，如果品管部門比較強(qiáng)勢(shì)，很多質(zhì)量方面的事情處理起來(lái)就比較順利,，其它部門都很配合這方面的工作,。反之，如果品管部門在企業(yè)里處于弱勢(shì),，那么工作開展起來(lái)總是非常被動(dòng),，好像受制于其它部門,。而品管部的強(qiáng)勢(shì)與否主要取決于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)品質(zhì)的態(tài)度，如果領(lǐng)導(dǎo)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題視而不見或見怪不怪,、習(xí)以為常,，那么員工就更不會(huì)把質(zhì)量當(dāng)回事，品控工作就很難推行下去,。

曾經(jīng)在一家外企工作了幾年,，期間經(jīng)歷了兩個(gè)總經(jīng)理。前任經(jīng)理是研發(fā)出身,，很重視產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)于平時(shí)的質(zhì)量異常情況是絲毫不肯放過(guò),，每次總是親自下車間查明原因,，提出糾正及預(yù)防措施，積極參加品控組織的質(zhì)量例會(huì),。這樣不僅督促生產(chǎn)部加強(qiáng)質(zhì)量管理,，對(duì)于品控提出的問(wèn)題更是積極配合整改，而且也督促品管人員積極開展工作,。兩年后,，由于公司總部組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，公司來(lái)了一個(gè)銷售出身的總經(jīng)理,，他把主要精力放在銷售上,，對(duì)平時(shí)的質(zhì)量異常情況不敏感，品管組織的質(zhì)量例會(huì)也很少參加,。就這樣,，質(zhì)量管理工作得不到領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和支持，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),，責(zé)任部門就會(huì)找各種理由推脫,，品管部也不像往常一樣有工作積極性等，公司的質(zhì)量管理工作很明顯的下滑,。所以,，只有高層領(lǐng)導(dǎo)重視了，中層領(lǐng)導(dǎo)才重視,，從而使員工的質(zhì)量意識(shí)增強(qiáng),。這樣才能形成一個(gè)良好的質(zhì)量觀，從而避免“說(shuō)起來(lái)重要,，做起來(lái)次要,，忙起來(lái)不要”的質(zhì)量悲哀。

就像**經(jīng)理經(jīng)常跟我們說(shuō)的“在埋怨別人做得不好時(shí),，首先要搞清楚自己能干什么,，應(yīng)該干什么,。既然我們選擇了這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該愛自己的這個(gè)崗位,，好好想想怎么把工作做好”,。理所當(dāng)然，我們品管的職責(zé)就是要全面管理一切與質(zhì)量有關(guān)的因素（包括人,、機(jī),、料、法,、環(huán)）,，而不僅僅是根據(jù)已定的指標(biāo)去核對(duì)生產(chǎn)情況，更重要的.是發(fā)現(xiàn)異常,，找出這些異常的原因,，采取糾正和預(yù)防措施，以防止這些異常轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品質(zhì)量上,，成為食品安全隱患和質(zhì)量缺陷,。

幾個(gè)月前，在一家知名國(guó)企糕點(diǎn)生產(chǎn)車間做線控工作,，那里線控人員的高度責(zé)任感及積極工作態(tài)度讓我感觸很深,、受益匪淺。其產(chǎn)品主要銷往***等高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所,，所以對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求非常嚴(yán)格,，產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，特別是產(chǎn)品的外觀,，切片蛋糕不能缺楞少角,，大小、顏色需相對(duì)均勻一致等,。還深刻記得,，當(dāng)時(shí)自己負(fù)責(zé)區(qū)域的一款產(chǎn)品菌落總數(shù)不合格，品管經(jīng)理知道情況后,，立馬給予指導(dǎo),，讓我對(duì)此款產(chǎn)品做生產(chǎn)過(guò)程全程跟蹤，檢查生產(chǎn)員工是否按照工藝流程操作,、是否定時(shí)消毒,、是否按照規(guī)定的兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)加工完畢、加工完的成品是否及時(shí)推入冷凍庫(kù),、其他可疑的問(wèn)題點(diǎn)等等,。最后經(jīng)過(guò)連夜的現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，終于發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的原因所在,，并及時(shí)的采取了糾正及預(yù)防措施,，修改相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書,。平時(shí)經(jīng)常有合作商來(lái)工廠參觀檢查，線控人員就要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的一切,，如車間衛(wèi)生情況,、車間機(jī)器設(shè)備、防蟲防鼠設(shè)備等等,。當(dāng)然,，這里并不提倡什么都要品控人員來(lái)管，該誰(shuí)的職責(zé)誰(shuí)負(fù)責(zé),，品控只是起到監(jiān)督作用,，但每個(gè)品管員都應(yīng)該有這種高度的責(zé)任感，而不要認(rèn)為這不歸我管,，那我沒權(quán)管,，既然公司設(shè)立了這樣一個(gè)部門，那么所有一切影響品質(zhì)的因素,，都和我有關(guān)，有權(quán)利和義務(wù)去管,。

首先,，品管員要有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)。別人與你平起平坐,，為什么要聽從你,，只有你的專業(yè)極具權(quán)威，才能令人信服,，所以品管員需要很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí),。只有這樣，我們才能比人有更高的理論高度,。同時(shí)能夠在遇到問(wèn)題時(shí),，找出問(wèn)題的真正原因，制定切實(shí)可行的有效措施,，給人予指導(dǎo)幫助,，讓人心服口服，久而久之建立自己的威信,。

其次,，是品管員要有一定的溝通能力及韌性。昨天的部門質(zhì)量例會(huì)上,，兩個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都提到了溝通能力問(wèn)題,，在埋怨別人不容易溝通的時(shí)候，首先要檢討一下自己的溝通方式方法是否妥當(dāng),。中國(guó)的語(yǔ)言廣泛,，可能因?yàn)橐痪湓挼恼Z(yǔ)氣不對(duì)讓人產(chǎn)生誤解,，再加上人與人之間的性格差異，與人溝通難免會(huì)有摩擦,。溝通能力也是我自己的弱項(xiàng),，但不能氣餒，而是從實(shí)踐中不斷的摸索,，提高自己的溝通技巧,。另外，就像會(huì)上***經(jīng)理說(shuō)的,，我們要不懼失敗,，不斷的嘗試，一百次失敗了就要有一百零一次的嘗試,，那怕一次起作用了,，也能減少一次的風(fēng)險(xiǎn)，所以與人溝通我們還要有堅(jiān)持不懈的韌性,。

總之,，品質(zhì)管理是一個(gè)持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程，不是某個(gè)部門就能解決的問(wèn)題,，總的來(lái)說(shuō)就是八個(gè)字：意識(shí),、責(zé)任、溝通,、協(xié)作,，只有這樣我們才能找到問(wèn)題的根本原因所在，找到解決問(wèn)題的辦法,，從而不斷地完善公司的質(zhì)量管理體系,，最終達(dá)到保證質(zhì)量、提高市場(chǎng)信譽(yù)度,、提升銷量,，為企業(yè)創(chuàng)造更多效益。

**年**月**日

品控工作總結(jié)心得篇七

一,、研發(fā)部工作主要業(yè)績(jī)

1,、分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

10年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品展開，開發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品,，從07年度6月份開始立項(xiàng),，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì),、包裝設(shè)計(jì),、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至9月份新品正式上市,，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程,，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中,，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病,，并且大大降低了成本。

2,、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目：

1)高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目,，通過(guò)對(duì)工藝和添加劑進(jìn)行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)重的問(wèn)題,，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn),，該項(xiàng)目獲得了公司的創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)，在公司各生產(chǎn)部門推廣;

2)三全湯圓甜度調(diào)整改良項(xiàng)目,，針對(duì)西南區(qū)域消費(fèi)群體普通認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問(wèn)題,，對(duì)現(xiàn)有的花生和黑芝麻餡進(jìn)行了調(diào)整，口感得到了市場(chǎng)認(rèn)可,，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件,，截至20xx年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件,，節(jié)約成本約22萬(wàn)余元;

3)三全黑芝麻,、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對(duì)餡料的軟硬比較敏感,，控制不好容易出現(xiàn)漏芯、外形不好等問(wèn)題,，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝,。而分廠由于冷庫(kù)庫(kù)位太小，無(wú)法滿足凍料的要求,，這對(duì)此問(wèn)題,，我們對(duì)餡料配方進(jìn)行了調(diào)整，取消了凍料工藝,，此項(xiàng)改良除過(guò)凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì),，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)約1.08元/件，截至08年5月份,，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件,，節(jié)約成本約15萬(wàn)元;

4)小圓子湯圓夾生問(wèn)題改良項(xiàng)目，針對(duì)小圓子經(jīng)常被投訴煮不熟的問(wèn)題,，我們進(jìn)行了相關(guān)的分析,，初步確定是因?yàn)槭褂谜裘婀に嚭笫斓矸郯l(fā)生“老化”所致，現(xiàn)通過(guò)工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光滑潔白,、口感爽滑,、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)約0.27元,。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)公測(cè)階段,，有望在近期內(nèi)實(shí)施;

5)順喜水餃改良項(xiàng)目，由于原材料價(jià)格飛漲,，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本,，本次改良對(duì)原配方的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大的調(diào)整，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮,，口感得到了提升,，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。

3,、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

1)完成了順喜水餃,，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作;

2)對(duì)湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式進(jìn)行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算,，解決了以往經(jīng)常出現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正?，F(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更準(zhǔn)確,，更有效;

3)分廠進(jìn)行的各項(xiàng)改良和配方調(diào)整等都按照公司制度的要求進(jìn)行了相應(yīng)的報(bào)備和報(bào)批工作,，各項(xiàng)報(bào)備報(bào)批文件齊全，管理規(guī)范;

4)各品種配方交由專人管理,，嚴(yán)格執(zhí)行配方保密的相關(guān)規(guī)定,，并根據(jù)公司技術(shù)中心的要求，及時(shí)進(jìn)行更新和換發(fā)工作,，并及時(shí)將相關(guān)信息轉(zhuǎn)達(dá)計(jì)劃,、采購(gòu)等部門，保證配方正確,。

4,、日常生產(chǎn)的工藝維護(hù)

研發(fā)部在完成產(chǎn)品研發(fā)任務(wù)的同時(shí)，沒有放松對(duì)生產(chǎn)車間的工藝維護(hù)指導(dǎo)工作,，定期進(jìn)行工藝培訓(xùn),、深入一線指導(dǎo)員工、生產(chǎn)管理人員,、在線qc的工作,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止違反工藝事件的發(fā)生，確保了生產(chǎn)的正常運(yùn)行,，在07年度未發(fā)生重大質(zhì)量事故和批量性顧客投訴問(wèn)題,。

同時(shí)我們針對(duì)車間發(fā)生的投入產(chǎn)出不準(zhǔn)確等問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了跟蹤和原因分析，及時(shí)采取措施解決次品問(wèn)題，確保各項(xiàng)產(chǎn)品的成本處于正常水平,。

二,、品控部工作主要業(yè)績(jī)

1、原料驗(yàn)收和供應(yīng)商管理方面

07年度原料,、包裝材料和輔助材料共計(jì)進(jìn)貨9000多批次,，其中退貨處理60余批次，讓步接受180余批次,，填寫原材料反饋表110余份,，原料驗(yàn)收方面未出現(xiàn)大的責(zé)任事故。

供應(yīng)商管理方面采取分類區(qū)別對(duì)待的`方式進(jìn)行,，對(duì)于一類即公司集團(tuán)采購(gòu)的供應(yīng)商以索證和產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果為主要工作,，提供數(shù)據(jù)給采購(gòu)部作為供應(yīng)商業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估的依據(jù);對(duì)于二類即地采大宗類供應(yīng)商(肉類、油類,、白糖,、包裝袋、紙箱等)我們只選擇名牌和大廠的產(chǎn)品,，此類供應(yīng)商一般僅作首次現(xiàn)場(chǎng)考察,，后續(xù)的管理工作以索證和到貨檢驗(yàn)結(jié)果為主;對(duì)于三類(如芝麻、花生等)小供應(yīng)商采取定期現(xiàn)場(chǎng)檢查輔導(dǎo)的方式,，積極為供方設(shè)備和工藝改良提供技術(shù)支持,。

在大宗粉類和菜類原料進(jìn)貨檢驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)理化檢驗(yàn)水分含量和出菜率方面毫厘必爭(zhēng),，以檢驗(yàn)結(jié)果為依據(jù),，多次向供應(yīng)商提出了相關(guān)扣點(diǎn)和索賠要求，維護(hù)了公司利益,。

在處理07年11月份供應(yīng)商成都華僑新苑供我公司500g簡(jiǎn)易裝湯圓袋的爛袋事件中,，緊跟公司領(lǐng)導(dǎo)的思路，多次進(jìn)行技術(shù)方面的探討和研究,，在公司總部尚無(wú)類似先例的情況下，促使供應(yīng)商賠償3萬(wàn)余元,，為公司挽回了經(jīng)濟(jì)損失,。

2、庫(kù)存質(zhì)量控制方面

庫(kù)存質(zhì)量控制依照公司相關(guān)的作業(yè)指導(dǎo)書為依據(jù),，定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,、原料成品復(fù)檢、庫(kù)存條件監(jiān)控等工作,，嚴(yán)格緊急放行流程,，07年度未出現(xiàn)大的質(zhì)量事故。

3、現(xiàn)場(chǎng)控制方面

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制按照相關(guān)工藝作業(yè)指導(dǎo)書控制點(diǎn)和控制參數(shù)的要求,，對(duì)人員工作進(jìn)行了合理分工,，明確職責(zé)，對(duì)各崗位的重點(diǎn)難點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn),，注意保持和生產(chǎn)管理人員的密切聯(lián)系和良好溝通,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和工作的順利進(jìn)行，07年度全年西南分廠僅發(fā)生客訴3起,。

4,、成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面

成品質(zhì)量檢驗(yàn)方面做到了每批必檢，各項(xiàng)報(bào)告和原始記錄齊全,，產(chǎn)品按照要求進(jìn)行留樣,，及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)業(yè)務(wù)方面嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求操作,，和政府部門進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室比對(duì)項(xiàng)目中均合格,。

5、食品安全質(zhì)量管理體系維護(hù)

按照公司質(zhì)量手冊(cè)和程序文件的要求,，組織管理評(píng)審和內(nèi)部審核,，各項(xiàng)文件記錄正確保存，在公司品保部組織的各基地質(zhì)量體系和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)審核中都取得了較好的成績(jī),。

品控工作總結(jié)心得篇八

20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門的幫助和指導(dǎo)下，品控部的工作圓滿的劃上了句號(hào). 20xx品控部的主要工作內(nèi)容是質(zhì)量監(jiān)督,、質(zhì)量檢驗(yàn),、質(zhì)量培訓(xùn)、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作,，但由于部門成立時(shí)間較短,，工作中還存在著較多的不足，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項(xiàng)工作,，全面提升工作質(zhì)量和效率,，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：

一,、檢驗(yàn)化驗(yàn)部分

09年品控部對(duì)進(jìn)廠原輔料,、飲料車間產(chǎn)品和食用油車間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗(yàn)，確保不合格的原輔料不能入庫(kù),，不合格的產(chǎn)品不能出庫(kù),，基本完成了09年度原輔材料進(jìn)廠和成品出廠的相關(guān)質(zhì)量目標(biāo)。但我們的工作還存在一定的不足,，如：缺少對(duì)車間空氣質(zhì)量的檢測(cè),，設(shè)施設(shè)備的清洗消毒效果的檢測(cè)以及員工手部清潔度檢測(cè)等,。

二、制程品質(zhì)部分

品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度,、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度,、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導(dǎo)書、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件,，在一定程度上規(guī)范了員工的操作和車間的質(zhì)量管理,，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證。不足之處是執(zhí)行效果不是很好,，員工的個(gè)人衛(wèi)生和車間的設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生還有做得不到位的地方,。

09年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，品控部組織了多次培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生法、食品生產(chǎn)加工知識(shí),、生產(chǎn)操作技能,、車間衛(wèi)生管理、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等,，在一定程度上增強(qiáng)了員工的質(zhì)量意識(shí),、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定奠定了一定的基礎(chǔ),。

三,、質(zhì)量管理體系認(rèn)證的準(zhǔn)備

09年年底，公司著手準(zhǔn)備iso9000和ios2200的認(rèn)證工作,，希望通過(guò)此次認(rèn)證,，使公司的質(zhì)量管理水準(zhǔn)得到一個(gè)較大幅度的提高。

以上是品控部在09年所做的一些工作,，雖然取得了一定的成績(jī),，但仍存在著很多問(wèn)題和不足，與領(lǐng)導(dǎo)的要求相差很遠(yuǎn),，需要認(rèn)真反思和積極改進(jìn),，因此20xx年我們主要計(jì)劃做以下幾個(gè)方面的.工作：

1、繼續(xù)做好原輔料,、成品,、車間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié),，也不讓一批不合格成品流出廠門,，認(rèn)真做好車間衛(wèi)生的監(jiān)管工作,。

2,、實(shí)行人員的多技能化培養(yǎng)，現(xiàn)場(chǎng)品控和化驗(yàn)員相互學(xué)習(xí)并最終可相互勝任對(duì)方崗位,，深入學(xué)習(xí)質(zhì)量管理體系知識(shí)和品控手法,。

3、多做培訓(xùn),，加強(qiáng)管理和執(zhí)行力度,、建立qcc，進(jìn)一步曾強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí),。

4,、做好品控部的工作流程化、條理化建設(shè),，提高工作效率,。完善車間的質(zhì)量管理制度，并嚴(yán)格實(shí)施之,。

4,、iso9000和ios2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施

5、加強(qiáng)與供應(yīng)部和營(yíng)銷部門的合作,，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善,。

總之，20xx年是繼往開來(lái)的一年,，是承前啟后的一年,，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，我們質(zhì)量管理工作會(huì)更上一層樓,。

品控工作總結(jié)心得篇九

20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在品控部全體員工共同努力以及其他兄弟部門的幫助和指導(dǎo)下,，品控部的工作圓滿的劃上了句號(hào),。20xx品控部的主要工作內(nèi)容是質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量檢驗(yàn),、質(zhì)量培訓(xùn),、產(chǎn)品改善以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作，但由于部門成立時(shí)間較短,，工作中還存在著較多的不足,，為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項(xiàng)工作，全面提升工作質(zhì)量和效率,，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量,，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作總結(jié)如下：

20xx年品控部對(duì)進(jìn)廠原輔料,、飲料車間產(chǎn)品和食用油車間產(chǎn)品進(jìn)行逐批次檢驗(yàn),，確保不合格的'原輔料不能入庫(kù),，不合格的產(chǎn)品不能出庫(kù),，基本完成了xx年度原輔材料進(jìn)廠和成品出廠的。相關(guān)質(zhì)量目標(biāo),。但我們的工作還存在一定的不足,，如：缺少對(duì)車間空氣質(zhì)量的檢測(cè)，設(shè)施設(shè)備的清洗消毒效果的檢測(cè)以及員工手部清潔度檢測(cè)等,。

品控部制定了產(chǎn)品質(zhì)量管理制度,、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制制度、各產(chǎn)品的工藝作業(yè)指導(dǎo)書,、關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序以及一些其他的質(zhì)量管理文件，在一定程度上規(guī)范了員工的操作和車間的質(zhì)量管理,，產(chǎn)品的質(zhì)量得到了保證,。不足之處是執(zhí)行效果不是很好，員工的個(gè)人衛(wèi)生和車間的設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生還有做得不到位的地方,。

20xx年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指示下，品控部組織了多次培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生法,、食品生產(chǎn)加工知識(shí)、生產(chǎn)操作技能,、車間衛(wèi)生管理,、品質(zhì)管理及質(zhì)量管理體系的介紹等，在一定程度上增強(qiáng)了員工的質(zhì)量意識(shí),、生產(chǎn)操作技能和質(zhì)量管理水平,，為確保產(chǎn)品質(zhì)量的長(zhǎng)期穩(wěn)定奠定了一定的基礎(chǔ)。

20xx年年底,，公司著手準(zhǔn)備iso9000和ios2200的認(rèn)證工作,，希望通過(guò)此次認(rèn)證，使公司的質(zhì)量管理水準(zhǔn)得到一個(gè)較大幅度的提高,。

以上是品控部在xx年所做的一些工作,，雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在著很多問(wèn)題和不足,，與領(lǐng)導(dǎo)的要求相差很遠(yuǎn),，需要認(rèn)真反思和積極改進(jìn)，因此20xx年我們主要計(jì)劃做以下幾個(gè)方面的工作：

1,、繼續(xù)做好原輔料,、成品、車間過(guò)程產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，確保不讓一批不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié),，也不讓一批不合格成品流出廠門，認(rèn)真做好車間衛(wèi)生的監(jiān)管工作,。

2、實(shí)行人員的多技能化培養(yǎng),，現(xiàn)場(chǎng)品控和化驗(yàn)員相互學(xué)習(xí)并最終可相互勝任對(duì)方崗位,，深入學(xué)習(xí)質(zhì)量管理體系知識(shí)和品控手法。

3,、多做培訓(xùn),，加強(qiáng)管理和執(zhí)行力度、建立qcc,，進(jìn)一步曾強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí),。

4、做好品控部的工作流程化,、條理化建設(shè),，提高工作效率。完善車間的質(zhì)量管理制度,，并嚴(yán)格實(shí)施之,。

4、iso9000和ios2200質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施

5,、加強(qiáng)與供應(yīng)部和營(yíng)銷部門的合作,，進(jìn)一步做好原副料的管理和產(chǎn)品質(zhì)量改善。

總之,，20xx年是繼往開來(lái)的一年,，是承前啟后的一年，是良好發(fā)展的一年!我相信通過(guò)我們所有干部員工共同努力,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，我們質(zhì)量管理工作會(huì)更上一層樓。

品控工作總結(jié)心得篇十

20xx年即將結(jié)束,，為了更好的開展新一年度各項(xiàng)工作,，現(xiàn)在把20xx年品控部主要工作情況做一總結(jié)。

1,、內(nèi)容物類：20xx年1-11月共進(jìn)貨內(nèi)容物原輔料128批次,，總計(jì)1385.78噸，其中果漿,、白糖類占80%左右,。產(chǎn)品入場(chǎng)檢驗(yàn)合格率100%。

2,、包裝耗材類：1-11月份共檢驗(yàn)包材類原料27177268個(gè)（張）,，目標(biāo)值≤20xxppm,，實(shí)際平均達(dá)成44015ppm，低于目標(biāo)值,，主要原因如下：

注：2.18月份供應(yīng)商龍城塑料制品供清潤(rùn)標(biāo)簽字符高度不夠,，讓步接收193500個(gè)。2.29月份不良率高原因：新美供8400個(gè)2.5l紙箱易斷裂,，退貨8400個(gè),；陜西產(chǎn)三聯(lián)膠帶500卷，粘性差,，讓步接收,；德海供53g瓶坯有雜質(zhì)，讓步接收20xx,。2.310月份山東華朋源2.5l提手克重不夠,，低于標(biāo)準(zhǔn)0.2g，讓步接收100萬(wàn),。存在問(wèn)題的供應(yīng)商月底考核時(shí)已發(fā)糾正預(yù)防措施表,，責(zé)令經(jīng)銷商改善。

1,、產(chǎn)品合格率

20xx年1-11月份共生產(chǎn)果蔬汁產(chǎn)品及純凈水18749.78噸,，產(chǎn)品合格率實(shí)現(xiàn)99.99%。

注：5月份產(chǎn)品合格率99.89%,，低于標(biāo)準(zhǔn)值,，原因?yàn)?月22日17：00-19：30間d2班

生產(chǎn)1l50%康美桃產(chǎn)品折光高于配方標(biāo)準(zhǔn),30箱產(chǎn)品回料處理。

2,、1-11月份出貨不良：

20xx年截止目前各品相產(chǎn)品出貨不良實(shí)現(xiàn)如下：pet產(chǎn)品22.9ppm,、康美產(chǎn)品1.67ppm、純凈水0ppm,。

出貨不良示意圖：

注：2月份出貨不良高原因：昌吉營(yíng)業(yè)所退貨45包粘包康美桃產(chǎn)品,，退回65瓶因受凍而分

層的.2.5l桃果肉產(chǎn)品。

6月份pet出貨不良高為伊犁昭蘇經(jīng)銷商處50瓶果鮮美桃產(chǎn)品沒有貼標(biāo),。

11月份pet產(chǎn)品出貨不良高為阿拉爾市經(jīng)銷商30箱2.5l桃分層退貨,，4箱產(chǎn)產(chǎn)品從南航機(jī)場(chǎng)退貨。

3,、1-11月份工廠客訴情況

1-11月份工廠平均客訴為0.47ppm

4.1本年度1-11月份總共培訓(xùn)了74.5課時(shí),，通過(guò)微生物、體系知識(shí),、工藝流程,、ccp知識(shí)培訓(xùn)提升了員工的基本業(yè)務(wù)技能。

4.2品控部確保每月至少召開3次部門例會(huì)，確保把總部有關(guān)精神,、工廠最新動(dòng)態(tài),、要求及時(shí)傳達(dá)部門人員，同時(shí)利用例會(huì)了解員工動(dòng)態(tài),。

定期把《品控周報(bào)》《各工廠異常分析》中比較有代表性的問(wèn)題打印,、下發(fā)，讓每位員工學(xué)習(xí),，做到防患于未然,。

1、協(xié)助工廠完成訂貨會(huì)及布展工作,。

2、9月份雙qs辦理工作,。

3,、4-5月份順利完成體系外審接待工作；qs現(xiàn)場(chǎng)審核接待工作,。

4,、春節(jié)、中秋等重要節(jié)日去技術(shù)監(jiān)督局等職能部門走訪活動(dòng),。

5,、9-10月份完成化驗(yàn)儀器、車間壓力儀器計(jì)量工作,。

6,、1月份至今先后接待11起衛(wèi)生局、技術(shù)監(jiān)督局等部門人員來(lái)我公司參觀,、檢查工作,。

7、本年度產(chǎn)品集中送檢3次,，共計(jì)檢驗(yàn)產(chǎn)品15批次,，自治區(qū)與昌吉州監(jiān)督抽查各一次。被檢產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均合格,。

1,、對(duì)待質(zhì)量把控能力繼續(xù)要加強(qiáng)，從原料檢驗(yàn),、過(guò)程控制,、成品檢驗(yàn)、庫(kù)房?jī)?chǔ)存環(huán)節(jié)

均不能放松,，目前我們產(chǎn)品運(yùn)輸途中控制,、存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制做得不到位，很多不良品在運(yùn)輸或經(jīng)銷商庫(kù)房（工廠庫(kù)房）存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致不合格品產(chǎn)生。

2,、繼續(xù)完善部門內(nèi)部體系,、制度、基礎(chǔ)管理工作完善,，雖然我們?cè)?0年基礎(chǔ)管理,、文件標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面有較大進(jìn)步，但是我們與先進(jìn)工廠差距比較大,，我們一定要把品控部打造為工廠制度化,、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化建設(shè)的樣板部門,。

3,、過(guò)程品控員對(duì)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生管控能力有待加強(qiáng),，與實(shí)際要求差距比較大,，今后要加強(qiáng)以上基礎(chǔ)工作的管理。

4,、部門內(nèi)部學(xué)習(xí)氛圍不足,，大家缺少對(duì)知識(shí)的渴求，容易滿足現(xiàn)狀,。

5,、部門人員儲(chǔ)備不足，目前缺少體系專員,，原輔料檢驗(yàn)員時(shí)而更換,，人員不足及流動(dòng)已影響到部門工作的正常運(yùn)行。

1,、保證產(chǎn)品質(zhì)量,，確保產(chǎn)品合格率實(shí)現(xiàn)99.99%以上，貫徹20xx年集團(tuán)質(zhì)量目標(biāo),。

2,、堅(jiān)定不移開展基礎(chǔ)管理工作，確保每月進(jìn)行一次基礎(chǔ)管理檢查,，讓工廠基礎(chǔ)管理成績(jī)名列集團(tuán)前6名,。

3、完善部門內(nèi)部體系文件,，制定一些三級(jí)文件,，3月、10月各進(jìn)行一次內(nèi)審,。

4,、加強(qiáng)部門團(tuán)隊(duì)建設(shè),，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)1名體系專員,，培養(yǎng)2-3名業(yè)務(wù)骨干,。

5、加強(qiáng)員工培訓(xùn)力度,，利用總部20xx年培訓(xùn)題庫(kù)結(jié)合外出培訓(xùn),，提升部門、生產(chǎn)一線員工業(yè)務(wù)技能,。

6,、每月開展一項(xiàng)質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，踐行質(zhì)量pdca循環(huán),。

7,、優(yōu)化員工考核機(jī)制，確實(shí)讓考核發(fā)揮獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的作用,，從而調(diào)動(dòng)員工工作積極性,。

結(jié)束語(yǔ)：20xx年我們品控部做出了一些成績(jī)，但是也存在很多不足之處,，總結(jié)不足,，展望未來(lái),。新的一年里品控部首先將在部門內(nèi)部積極開展崗位技能大練兵,，達(dá)到“工欲善其事，必先利其器”之效果,；在工作中本著堅(jiān)持原則,，認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，為工廠20xx年產(chǎn)品質(zhì)量做好保駕護(hù)航工作,。

品控工作總結(jié)心得篇十一

結(jié)合xx年我在品控部的實(shí)際工作情況,，為推行xx年制造事業(yè)本部全面質(zhì)量管理，減少質(zhì)量事故的發(fā)生,，為創(chuàng)造更高利潤(rùn),，現(xiàn)以年的工作情況為基礎(chǔ)，制定出年工作計(jì)劃,，呈報(bào)于公司領(lǐng)導(dǎo),。

眨眼間，年已經(jīng)過(guò)去,，我已經(jīng)和“創(chuàng)成”共同走過(guò)了三個(gè)春秋,，再回首過(guò)去的一年，和以往不同的是我今年以品控部經(jīng)理身份任職,，今年我在公司領(lǐng)導(dǎo)和品控部同事的指導(dǎo),、支持和幫助下不斷的成長(zhǎng)，使我的管理能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí),、專業(yè)水平上都有了較大提高,，任職品控部副經(jīng)理后我的責(zé)任心更強(qiáng)了，我意識(shí)到我不單單是一個(gè)人在工作,，我是在帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)在工作,，在這期間我學(xué)會(huì)了如何思考、如何溝通及如何把團(tuán)隊(duì)帶好,。當(dāng)品控部副經(jīng)理一年來(lái)我也嘗盡酸甜苦辣,，我的管理經(jīng)驗(yàn)不足和品控部員工的專業(yè)知識(shí)不精通、人員素質(zhì)參差不齊,、工作不上心等原因,，導(dǎo)致質(zhì)量事故的頻頻發(fā)生，這幾次退貨不僅給公司帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失和無(wú)法計(jì)算的名譽(yù)損失,，也給制造事業(yè)本部領(lǐng)導(dǎo)和品控部個(gè)人帶來(lái)比較大的經(jīng)濟(jì)損失,，在每一個(gè)質(zhì)量事故背后，我們都得到了重大教訓(xùn),，我?guī)ьI(lǐng)品控部全員總結(jié)每一次質(zhì)量事故的'經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，為避免xx年質(zhì)量事故的發(fā)生打下基礎(chǔ)，這一年我和我的團(tuán)隊(duì)成員與生產(chǎn)部門多次因?yàn)楫a(chǎn)品等級(jí)劃分而產(chǎn)生一些小的磨察,，使我們品控部給生產(chǎn)部門留下很不好的印象,，但我們沒有退縮，我始終堅(jiān)持對(duì)“產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)”就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和公司負(fù)責(zé)的看法,，這一年我真的成熟不少,，懂得不少，學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng),，學(xué)會(huì)如何走出迷茫,，學(xué)會(huì)了凡事要敢于面對(duì)等等，但是我也深知自己也有許許多多的不足,，例如我“管人太溫柔,，不會(huì)很好的和下屬溝通”等等，在我會(huì)改正自己的缺點(diǎn)和團(tuán)隊(duì)的缺點(diǎn),，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),。

新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇,，新的挑戰(zhàn),，新的開始。年我們公司新上多條生產(chǎn)線,，這更需要我們?nèi)ャ@研,、去學(xué)習(xí),，為此我制定以下工作計(jì)劃：

1、利用春節(jié)后的生產(chǎn)淡季,，組織品控部全員學(xué)習(xí)新國(guó)標(biāo)知識(shí)和新生產(chǎn)線檢測(cè)方法,。

2、多和下屬溝通,，了解員工所想,，充分調(diào)動(dòng)品控部員工的工作積極性。

3,、提高自身專業(yè)知識(shí),，公平公正判定產(chǎn)品等級(jí)，通過(guò)言傳身教提高品控部員工的質(zhì)量意識(shí),，把“質(zhì)量就是生命”這句教條用到每一種產(chǎn)品上,，并堅(jiān)定不移的堅(jiān)持下去。

4,、在生產(chǎn)淡季充分利用班前會(huì),，把日常工作中員工遇到的問(wèn)題及時(shí)找出解決方案，并傳達(dá)到每一個(gè)品控部員工,。

有了xx年我們?cè)诋a(chǎn)品質(zhì)量上得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，再加上我們品控部全員對(duì)xx年產(chǎn)品質(zhì)量控制上的信心，相信xx年制造事業(yè)本部的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)更上一層樓,。

品控工作總結(jié)心得篇十二

時(shí)光荏苒,，轉(zhuǎn)眼間，到xxx公司已經(jīng)一月有余,，停下前行的腳步,，回頭看看身后留下的足跡,，在“xxx公司”的企業(yè)文化的熏陶下,，以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下，的專業(yè)知識(shí),、工作能力,、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個(gè)月,，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的30天,。

到目前為止，經(jīng)歷了兩個(gè)崗位的工作,。首先,，剛進(jìn)公司的前幾天是在現(xiàn)場(chǎng)做線控工作。當(dāng)時(shí),，懷著一顆求知若渴的心,，我開始一臺(tái)一臺(tái)機(jī)器的觀察工藝流程,，一步一步的了解其工作原理，從原料分類,、感官指標(biāo)到成品的品種,、感官指標(biāo)、標(biāo)簽等都一一仔細(xì)觀察并詳細(xì)記錄,，了解他們的關(guān)鍵特點(diǎn),。尤其是在非常具有代表性的***車間實(shí)習(xí)為我今后的其他品控崗位工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其次,，第二個(gè)崗位是來(lái)到辦公室做品控內(nèi)勤相關(guān)工作,，相對(duì)而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這里有經(jīng)驗(yàn)豐富,、待人和善的食品行業(yè)專家xxx經(jīng)理,，生產(chǎn)部、采購(gòu)部等其他部門甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí),，她總是能找到解決問(wèn)題的辦法,，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁,，通過(guò)不斷的交流學(xué)習(xí),，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識(shí)。目前,，領(lǐng)導(dǎo)沒有給我安排太多的工作任務(wù),，這兩星期修訂了“原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”。雖然只是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，但我深刻感受到這項(xiàng)工作帶來(lái)的責(zé)任,。就像xxx經(jīng)理說(shuō)的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應(yīng)商,。因此,，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)

量的好壞會(huì)直接影響到的產(chǎn)品質(zhì)量的'好壞,，而原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是控制這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的最基本依據(jù),。”

品控工作帶給我最大的感受就是,，總有很多工作需要我們不斷地探索,、探討。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開一次質(zhì)量座談會(huì),，大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問(wèn)題或困難,，然后針對(duì)大家提的問(wèn)題或困難，各抒己見,，找到解決辦法,。每一次的質(zhì)量座談會(huì),，都會(huì)對(duì)公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用,，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生,、好吃、健康的食品,，持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針,。

一個(gè)月的時(shí)間很短，但是我從xxx公司學(xué)習(xí),、獲得了諸如食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的很多知識(shí),，也發(fā)現(xiàn)了自己身上存在的諸如考慮問(wèn)題片面、與同事交流較少等許多不足,。在以后的時(shí)間里,，我會(huì)在自己的工作職責(zé)范圍內(nèi)，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)各項(xiàng)知識(shí),，加以改進(jìn)自己的缺點(diǎn),，多向有經(jīng)驗(yàn)的老師、領(lǐng)導(dǎo),、同事學(xué)習(xí),，使自己盡快融入xxx公司這個(gè)大家庭，為xxx公司的持續(xù)繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量,。

品控工作總結(jié)心得篇十三

xx年已進(jìn)入尾聲,，我們將揮手告別過(guò)去非凡的一年，迎接新的一年新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇?，F(xiàn)在我將對(duì)過(guò)去一年的工作作如下總結(jié)：

一,、在過(guò)去一年的工作中主要分為兩方面：

一、品管部日常工作,，主要包括：品管部各項(xiàng)日?qǐng)?bào)表的填制,、裝釘，部門文件的存檔,、歸集,，以及每月月度報(bào)表的編制,、匯總,，品管部人員入職、離職的相關(guān)手續(xù),。

二,、文控中心日常工作，主要包括：外來(lái)文件,、工程部發(fā)出的各項(xiàng)工藝流程,、指導(dǎo)書,、物料清單；公司程序文件的整理,、編號(hào)及保存,。

在這過(guò)去的一年中，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，能夠達(dá)到工作崗位要求,，做好自已的.份內(nèi)工作，能夠保管好公司的工藝資料,、物料清單,、外來(lái)文件等重要資料。及時(shí)將各部門需要的資料發(fā)放到位并回收舊資料,，沒有出現(xiàn)大的疏忽或錯(cuò)誤,。與同事間也能和睦相處，共同進(jìn)步,。與此同時(shí)也存在著些許做得不到位的地方,，如：工作還不夠細(xì)心，一些細(xì)微的錯(cuò)誤沒能及時(shí)發(fā)現(xiàn),，學(xué)習(xí)態(tài)度需再加強(qiáng)等等,。

xx年我將繼續(xù)保持xx年良好的工作狀態(tài)，同時(shí)也決心改進(jìn)做得不到位的地方,！做到更細(xì)心,、更認(rèn)真、更出色,！

最后,，在此祝愿我司明天更好美！

品控工作總結(jié)心得篇十四

我于20xx年8月5號(hào)加入xx公司,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下和各位工作同事的密切配合下,，愛崗敬業(yè)，恪守盡職,，作風(fēng)務(wù)實(shí),，思想堅(jiān)定，迅速融入公司的文化氛圍中,，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交下來(lái)的其它工作,。我在忙碌中不斷適應(yīng)，不知不覺已到了20xx年年底,，收獲良多,，感觸良多，在此對(duì)自己在公司半年內(nèi)的工作做一份總結(jié),。

第一．工作表現(xiàn)

不斷了解及掌握公司的品管政策及各種品質(zhì)管控手法,，嚴(yán)格執(zhí)行公司里的品質(zhì)政策,，處處以身作則，不斷提升自己的.品質(zhì)觀念意識(shí),。遵循品管部各個(gè)控制作業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)用文件嚴(yán)格按文件作業(yè),，規(guī)范操作。主要負(fù)責(zé)成品檢驗(yàn),、軟件測(cè)試,，研發(fā)部門樣品測(cè)試，首件確認(rèn),，外加工廠驗(yàn),，外加工現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)以及協(xié)助iqc來(lái)料檢驗(yàn)等工作；在平時(shí)的檢驗(yàn)工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí),，能及時(shí)通知項(xiàng)目負(fù)責(zé)人或相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,，使得問(wèn)題能及時(shí)解決。

加入公司以來(lái),，項(xiàng)目繁多,，尤其是8、9月份一些亞運(yùn)項(xiàng)目,，需在緊急交期中保障產(chǎn)品質(zhì)量,，任務(wù)非常艱巨。在此期間,，及時(shí)完成采購(gòu),、研發(fā)的樣品送檢測(cè)試；多次出差至供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)控,，如到東莞中浩進(jìn)行p16模組箱體的首件確認(rèn),，到豪爾生進(jìn)行跨橋項(xiàng)目的燈具鋁材加工首件確認(rèn)，到立文廠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控材料噴涂品質(zhì)等等,，任務(wù)重,，困難也多，在經(jīng)理和同事們的支持下,，都能順利完成這些任務(wù),。印象最深的是到寬宏廠現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控跨橋cdu箱驅(qū)動(dòng)板的加工品質(zhì)，此加工廠的規(guī)模相對(duì)較小,，在品質(zhì)管理上也相對(duì)薄弱,，在加工廠監(jiān)控時(shí)，不斷去要求加工廠按照我們公司工藝要求去執(zhí)行,，并準(zhǔn)備相關(guān)的燈具,、儀器給加工廠，要求他們進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn),。為了保證加工品質(zhì),，每天都要坐車往返寬宏、公司之間,，歷時(shí)2周多,，雖然辛苦，可是看到最后的工作成果也很是欣慰,。

在工作中,，盡職盡責(zé)，及時(shí)完成經(jīng)理交付的任務(wù),，同時(shí)也在這些壓力中不斷熟悉各項(xiàng)目的燈具,、顯示屏等產(chǎn)品。在各個(gè)項(xiàng)目完結(jié)后,，對(duì)重要項(xiàng)目的產(chǎn)品進(jìn)行長(zhǎng)期老化試驗(yàn),，及時(shí)提交老化情況報(bào)告。

在工作態(tài)度上,，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行公司里的各項(xiàng)規(guī)章制度和紀(jì)律要求,，做到按時(shí)上班，不遲到不曠工,，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排,；按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，不搞情緒化,，自覺履行工作職責(zé),，認(rèn)真主動(dòng)完成本職工作任務(wù)。