體會是指將學(xué)習的東西運用到實踐中去,，通過實踐反思學(xué)習內(nèi)容并記錄下來的文字,，近似于經(jīng)驗總結(jié)。那么心得體會該怎么寫,？想必這讓大家都很苦惱吧,。下面我給大家整理了一些心得體會范文，希望能夠幫助到大家,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇一

根據(jù)教學(xué)計劃的安排,，20__年3月7日至20__年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習,，讓我感受很深,，認識很多，收獲很大,，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要,，實習期間,，我認真結(jié)合書本知識,，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認識到學(xué)習和實習的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習和實習的同等重要,，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達,，使得人們的人生觀,，金錢觀，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴,，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,，壓力,，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務(wù)員,，結(jié)束實習返校,。

二、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習,、理解和掌握,。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。

三,、實習內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開檔,，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四,、實習過程

1,，起初的適應(yīng)階段.

由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,，習慣生活，努力學(xué)習的動力源泉,。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學(xué)習，當時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔,，收檔,，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點,，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了,，出于學(xué)習的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點不同,，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習的機會,。

2,，之后的積極工作，努力學(xué)習,。

部門交流學(xué)習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務(wù)部學(xué)習,，進入了一個新的部門,，各級領(lǐng)導(dǎo)都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大,，剛進服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,，盡管很辛苦,，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,，進入服務(wù)部我感覺上手很快,，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個月的服務(wù)部學(xué)習之后，工作越來越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于飛臺，加臺,，擺臺,，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得,。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀,，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準備，上菜,，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個多月的學(xué)習讓我學(xué)會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗,，同時也看到了新疆人的精神面貌,，消費觀念等。

3,，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

前期2個多月的學(xué)習和交流，自身對于酒店的各個角落,，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力,，日久見

人心,。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑,，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情,，現(xiàn)在想起來很后悔,，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘,。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益,，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習,，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過,，和同事爭論過,，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認識到社會的真實面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個集體，我們還是相對自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

五,、實習意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

1,，更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練,。

2,，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3,健全管理體制,，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,增強大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象,，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為,，堅持教育為本,，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的,。

六,、實習心得

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道,、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要,。實習這一個多月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細微處見精神,，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動,，耐心傾聽客

人的要求，真心提供真誠的服務(wù),，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人,，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人,。所以,，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征,，對酒店服務(wù)的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務(wù)中，微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。有時候面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他,。事實上,，人非圣賢，孰能無過,，客人并不一定總是對的,，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺,、熱情地為客人做好服務(wù)工作,，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意,。在同事關(guān)系上,，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離,。

為客人提供個性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意,，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,，特別是?？偷拿郑梢允箍腿烁杏X到自己受重視,，從而提高滿意度,?？Х葟d有很多常客,，其中有一位香港的李先生,，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道,，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J識他,，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學(xué)的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實習的初衷,。

一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑,。在實習中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束,，每天干那么多體力活,，有時還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的。但是走過了,，經(jīng)歷了,，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際,。

總結(jié)：實習也告一段落了,，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西,，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇二

一,、實習的主要內(nèi)容,。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到__酒店實習,，學(xué)習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗,，我在后廚，是一個打荷的,，大致是切小料,、擺盤、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

二、實習中的工作表現(xiàn),。

上班時積極工作,，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工,，上灶臺練練翻勺,，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點時會下班休息三個小時,，那時我會到書店，翻閱一下書籍,，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道,，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟,，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯,，增進一下感情,，放松心情，這樣也更有利于工作,。我們廚師長對我要求也不是很嚴格,，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對我也不錯，整天笑呵呵的,，不過他可能因為一些事請,，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為,，我也盡量在改掉這個壞毛病,。總的來說,，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!

三,、實習中的體會、收獲,，實習工作的認知,、感想。

(1)經(jīng)過在__酒店短短一年的實習,，我認識到了自己烹飪技藝,，性格，工作經(jīng)驗的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進,，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認識了各種工種的各種人,，熱心助人的，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙,，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因為__酒店經(jīng)營的是東北菜,，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛,，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主。我認為__酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如,，含碳水化合物比細糧要低,，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋,，殺豬菜,，關(guān)東煮，烤玉米,。因為狗肉冬吃驅(qū)寒,，夏吃避暑，滋補強身,，延年益壽,。殺豬菜，關(guān)東煮等,，也是很久遠,，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四,，存在問題。

我在對待學(xué)習和工作的問題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶,，并且有二十萬可流動資金,，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇三

一,、酒店介紹

麗城假日酒店是由香港中昌集團有限公司投資，以五星級標準興建的集客房,、餐飲,、娛樂、商貿(mào),、辦公,、會議于一體的商務(wù)度假型酒店，于__年6月27日試營業(yè),，9月29日正式開業(yè),，總投資1.6億人民幣。

酒店依山傍水而建,，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成,，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi),，遠離鬧市,，空氣清新，環(huán)境幽雅,，且毗鄰湖光山色秀美,、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊,。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰,，形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨具,，魅力無限的五星級標準酒店,。

酒店的大堂氣勢恢宏，裝飾古樸典雅,，匠心獨運,。全部選用進口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成,。同時酒店的每一細微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓,。特別是仿明清風格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美,。室內(nèi)明亮通透,，格調(diào)富貴典雅，浪漫別致,，采用落地玻璃與戶外間隔,，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。

酒店餐飲設(shè)施較多,，環(huán)球各地美食,，殷勤優(yōu)雅之服務(wù)，滿足不同賓客飲食休閑之需要,。麗晶殿中餐廳,，各地風味時令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇?！皦糁埂币箍倳碛?9間豪華箱包,，超大表演舞臺，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼,，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋,，室外游泳池，網(wǎng)球場,，大型停車場,，車隊服務(wù)，多功能會議室,，商務(wù)中心,，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求,。

二,、崗位介紹

總機是酒店對客的第一個窗口，客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生,?？倷C話務(wù)員的職責就相當重要了,。麗城對接線生要求嚴格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識;認真做好交接班工作;按工作程序迅速、準確地轉(zhuǎn)接每一個電話;對客人的詢問要熱情,、有禮,、迅速地應(yīng)答;主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;準確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機構(gòu),，熟悉店內(nèi)主要負責人和各部經(jīng)理的姓名,、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號碼;熟悉有關(guān)問訊的知識;掌握總機房各項設(shè)備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及注意事項;特別是嚴格保密客情資料,。

商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對客進行服務(wù),。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印,、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù),，并為客人保密;為客人辦理飛機票、火車票,、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具,，供客人隨時借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話,。文員每班次認真檢查,，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和積極性,，搞好同事間的團結(jié)和協(xié)作,，完成上級交辦的其他任務(wù),。

三、工作總結(jié)

1.初到麗城的復(fù)雜心情

__年7月1日,，我們25個同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮,，一路的新鮮感包圍著我們每一個人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點多火車才緩緩開動,，從中午開始,，我們都是忙碌,，從學(xué)校到火車站的路上,，我們沒有一絲悲傷,，可能是因為太多的行李讓我們無暇去悲傷,。送我們的同學(xué)在火車窗外對著我們微笑揮手告別,，那時,，我真的很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的,。

坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人,，又有點熱,，根本就睡不了覺,。過了很多站,，在7月2日的早上5點多,，我們終于到達了目的地,。走出火車站,，我們看到了不一樣的天空,，覺得那云朵離我們很近,，讓我們看的太清晰,，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上,，我們就開始感受酒店對我們的關(guān)懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品,。但是在我們看來,，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好,，很多東西都讓我們感到失望,。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報平安，當時真的很凄涼,。下午我開通了武漢的號,，假裝很堅強的告訴家里我在這里感覺很好。當我撥通朋友的電話時,，眼淚就情不自禁的流了下來,。人生地不熟，只有自己孤單的身影,，心里沒了親人的依靠,，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府,。直覺告訴我這個地方不是那么適合我,，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗,。

培訓(xùn),，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西,，但是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我,。分崗了，因為眼睛的問題我被分到了總機房,，最輕松最無聊的工作,，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點事,，心里很不是滋味,，但是我又只能別無選擇的接受，心里默默規(guī)劃,，一定要讓自己堅持一個月,。就這樣，我的實習工作生活開始了,，沒有一點興奮的開始了,。

2、體驗商務(wù)總機生活

人力資源部就我們正式交給了各部門,，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理,。正式上崗前,，部門又對我們進行了針對性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開始是大竄的分機表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開始,，一天的八個小時,，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊,。兩天后,，我們開始試著接電話，因為對酒店業(yè)務(wù)不熟,，很多情況都不知道該如何處理,，老是轉(zhuǎn)錯電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力,，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單,。但是令我驕傲的是：因為我的聲線一直都很好，總機應(yīng)答語很快就被我找到了感覺,。后來有一次在接客人電話時,，客人贊揚說我的聲音很甜美，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象,。

剛開始的一周,，都會有老員工帶我們上班，在這期間,，我感受到了什么叫受人欺負,，那些在總機房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高,。因為總機房的設(shè)施設(shè)備都是固定的,，很多操作也是規(guī)范的，如果不訓(xùn)練的很熟練,，接到電話時就會因為緊張而出錯,。當我們把她們認為很簡單的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉,，有時候還會被領(lǐng)班批評一通,。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的接受能力不錯,，通過半個月的工作,，總機房的工作我都可以獨自游刃有余的操作了。

工作流程是熟練了,，往往就因為太熟練而簡化步驟,，忽略細節(jié)，造成比必要的客人或高層領(lǐng)導(dǎo)的投訴,。有一次，我獨自當班時，那時的電話很多,，接完一個馬上那個又響了,，或者兩個同時響。這時候我們會用hold電話的方法來讓客人等候,，因為電話太忙,，同時hold了兩個電話，我在接完一個電話去拉線回來時不小心掛斷的客人的電話,，等客人在打過來時,，客人的聲音明顯感覺到不耐煩了。經(jīng)我耐心仔細的跟客人解釋后,，投訴才不至于鬧的很大,。這次讓我深刻感覺到，任何一項工作再熟悉也要仔細的去做,，這樣才會更完美

因為商務(wù)中心和總機房只有一個領(lǐng)班在負責管理,，所以總機房的接線生就必須要學(xué)一點商務(wù)文員的知識，以備不時之需,。商務(wù)總機成為了一體,，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機房,，我們也逐漸的變成了老員工,。熟知總機房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對我們進行了商務(wù)中心知識的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機，傳真機;如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點,。在商務(wù)中心的工作,，讓我看到了希望，從總機房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對面的交流,，這對我是一個挑戰(zhàn)，對服務(wù)一直都是我的弱項，與客人交流時,，我一般都會找不到重點話題，有時候也會膽怯,，遇上外國人,，我常常會緊張的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深,，我的對客服務(wù)能力也提高了不少,，這讓我這么久以來找到的心里的慰藉。

3,、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變

在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的,，上一分鐘電話響個不停,，幾乎同時來了四五個電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,，下一分鐘一片寂靜,，有時一連半個小時都沒有一個電話，這就是總機房,，一個多么枯燥無味的地方,。每天面對著一部電話和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣,，耐煩不耐煩的聲音,。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情，一天看到只是話務(wù)臺的紅燈在閃,，滿眼都是電話的影子,，整個人也變得容易煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作,，就是這樣一個枯燥無味的地方,，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此,，好一點是可以時不時的看到人從大堂走過,，不至于覺得自己被遺忘在角落。

因為是剛從學(xué)校出來,，對社會充滿美好的期待,，因此，我向人事部提出了換崗的要求,。人事部一拖再拖,，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時間的位移,，在總機房那么久,，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了,，很多工作都可以得心應(yīng)手,，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機是一家,，時不時的會去商務(wù)中心替班,，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識，這些東西也很適合我,，因而覺得工作并沒有那么無聊了,。對總機接線生的工作也有了一個新的認識。

每一個接線生都是總機的靈魂,。在接每一個電話之前我都會調(diào)整好心態(tài),，飽滿精神,，讓客人聽到清晰，甜美的聲音,，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑,，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中,，我都會用自己良好的記憶熟練的操作，準確流暢的轉(zhuǎn)接每一個電話,。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,，也積累了不少經(jīng)驗。有一些經(jīng)驗可以大化到人生中,。后來在工作中我不會感到很枯燥了,，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的。

四,、實習心得與體會

1,、認識主動服務(wù)意識

服務(wù)意識，是對酒店服務(wù)員的職責,、義務(wù),、規(guī)范、標準,、要求的認識,，要求服務(wù)員時刻保持客人在我心中的真誠感。主動服務(wù)意識在服務(wù)意識中是尤為重要的,，主動的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時的服務(wù)會讓客人產(chǎn)生歸屬感,。

主動的微笑服務(wù)是總機接線生的服務(wù)靈魂，接線生是用電話與人交流,，客人看不到她的笑容但且能感受到,，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的,，每當客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談,，同時也會受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來,。

商務(wù)文員的對客工作都是很細節(jié)的服務(wù),，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時,，可以為客人送上一份報紙或者讓水吧人員送來一杯免費的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時間,。這時候客人都會投以微笑以示感謝,，這樣自己的心情也會因此而欣慰,。

2、感受酒店培訓(xùn)

在麗城,，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制,。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個月有的崗位知識培訓(xùn),，都給自己提供了一個很好的學(xué)習專業(yè)知識的空間,。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊伍,，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認識到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”,，“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”,。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識技能的發(fā)展，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標,，同時有利于酒店的長遠發(fā)展,。

對于員工，很樂意接受酒店安排的培訓(xùn),，這樣可以加快自身端正職業(yè)態(tài)度,，入職培訓(xùn)尤為重要，在這個培訓(xùn)過程中,，員工可以了解整個酒店的情況,，酒店的制度文化以及福利待遇是不是會讓員工產(chǎn)生歸屬感往往就在這期間。這個期間的培訓(xùn)對我們實習生有很重要的作

用,，剛踏出校園,，找不到工作的起點，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo),，讓我們這些盲目的實習生對自己的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃,。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習職業(yè)知識和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習慣,。尤其對新員工來講,，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習，速度要快的多,，對自己相對獨立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心,，因而也提高了自信心。

對于酒店,，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗,。員工隊伍中往往會有比較出色的人員,，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴大了知識面和擴展了工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能,。為酒店儲備人才有很大的幫助,。

3、體味基層管理

在酒店做基層崗位,，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友,。基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸,，具備敏銳的洞察力,，能及時掌握顧客反饋的信息，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題,，在自己職責范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學(xué)習榜樣,，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己,，并可以學(xué)習一些管理技巧。

但是,，基層管理也有很大的缺陷,。由于我國酒店基層管理者能力和意識的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題,，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷,，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價值,，而且在處理顧客不滿時產(chǎn)生的故障成本,，會導(dǎo)致酒店競爭力的降低。但是,，由于多方面的原因,，他們不愿將重要的信息向上級進行溝通。一是自身能力的不足,。不能準確判斷哪些是有價值的顧客信息,，哪些服務(wù)問題需要向上級溝通。二是自身的惰性,。如果向上溝通,，也不一定會被采納，多一事不如少一事,。三是本位主義思想,。認為將服務(wù)問題向上級反映，擔心產(chǎn)生負面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息,，因此,，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量就難以實現(xiàn)。

基層管理的缺陷是一個長遠的問題,，畢竟是基層,，經(jīng)驗不足，能力不夠是普遍性的問題,。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則,。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表,、言行舉止,、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人,。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,，少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶動員工,、引導(dǎo)員工和教育員工,。“沒有不好的士兵,，只有不好的將軍”,，員工工作的好壞，猶如一面鏡子,，可以直接反射出一個管理人員的管理能力,。

五、結(jié)束語

時間短暫180天,，是我在這項工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始,。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測?？晌蚁嘈盼覍梦业钠缴鶎W(xué)做好每件小事,。事在人為。只要有心就會有成功,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇四

流程和管理者之間的上下層關(guān)系可以說是我們現(xiàn)實社會中一個縮影的充分體現(xiàn),，她為我們在校的學(xué)生踏進社會提供了一個體驗社會生活的可貴機會。

不真正進入社會,，就不能了解社會,。剛開始實習的第一個體會就是一個--"累"，但后來慢慢的習慣下來,，因為我們沒有經(jīng)歷過風吹雨打,，可以說一直以來在保護傘下走過，這次實習可以給我們真正體會到現(xiàn)實生活中的酸、甜,、苦,、辣;但是我們很高興，我們在實習中遇到困難時,，并沒有后退,，而是勇敢地面對現(xiàn)實，向困難挑戰(zhàn),。實習磨煉了我們的意志,，使我們現(xiàn)在的意志比實習前堅強多了，真正體會到"梅花香自苦寒來"的味道,。

這次實習給我們帶來了很多難得的社會經(jīng)驗,，提供了社會實踐鍛煉的大舞臺，為我們踏上就業(yè)的人生路上打下堅實的基礎(chǔ),。

首先,，懂得了什么叫做團隊精神，在工作上是不能隨便離崗或停頓下來的,，如果有一個人離崗或停頓將會影響整體,，同時質(zhì)量也要有所保證，不能馬虎,，哪怕是看起來不大重要的，都有可能被客人投訴,。我們學(xué)會了辦事情謹慎,、認真、仔細的對待,，學(xué)會了團結(jié),，分工和互相協(xié)調(diào)，體會到團隊精神在工作中的重要性,。

其次,，學(xué)會了勤儉節(jié)約的好習慣，理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,，我們平常在學(xué)校里大手大腳的花錢,，而在酒店里看到員工們辛辛苦苦拼命的加班才得到哪點血汗錢時，我們自己也辛辛苦苦地加班,，用自己血汗掙回來的加班費時,，才真正的體會到"錢"是來之不易的，日后用錢時不能不三思而后行,?？梢哉f這次實習給我們上了一堂無形的思想道德課，讓我們受益匪淺，教育深刻,。

其三,，學(xué)會了溝通，學(xué)會處理好身邊的人際關(guān)系,，學(xué)會在苦中作樂的技巧,，工作是比較枯燥的，每天都反復(fù)的做哪份工作,，如果沒有同身邊的同事溝通,，處理好身邊的人際關(guān)系，一個人是很孤獨的,，同時在一個崗位上工作時間長了,，前后崗位之間將免不了有磨擦出現(xiàn)，處理不好,，將影響我們的工作質(zhì)量,。這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性，一個好的人緣將會給我們的工作帶來了無限的方便和歡樂,。

其四,，在工作中學(xué)會了研究。在工作中,，方法中的正確和方便性非常重要,，在自己的崗位上做熟了對自己所做的工作也仔細研究起來，細心分析其方法,，缺點,，自己研制出一套更加便捷簡單的方法來提高自己的速度和減少工作量，真正充分體現(xiàn)出大學(xué)生的不同之處,，體現(xiàn)了大學(xué)生的風采,。

其五，給我們增進了不少友誼,，加深了同學(xué)之間的感情,。在這陌生的地方實習，意識到同學(xué)之間的幫助非常重要,，大家緊密的團結(jié)在一起,、生活、工作有遇到什么問題都互相的關(guān)顧,，原先不認識的同學(xué)也互相融到一個團結(jié)合作的大集體里,，有什么心事也學(xué)會了互傾訴，加深了同學(xué)之間的友誼,。

總的來說,，我們這一次實習,，是比較配合和成功的，大家都能在自己的崗位上認真工作,、學(xué)到了很多在校園,、在課堂上、課本上學(xué)不到的東西,，懂得了做人的道理,，特別是體會到生活中的艱辛和找工作的不容易。老師那句"我們要學(xué)會學(xué)習,，學(xué)會做人,，學(xué)會做事" 話我一直記在心中。

感謝這次實習,，感謝這次實習的教師,，感謝這次實習的單位。這次實習,，一定會令我們的人生走向新的一頁,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇五

一、前言

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，x年6月18日至20__年12月18分配到舜和國際酒店進行為期六個月的大學(xué)生畢業(yè)實習，6個月的實習，讓我感受很深,，認識很多,，收獲很大，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實踐的重要和讀書的必要,，實習期間，我認真結(jié)合書本知識,，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,，懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要,，同時也對餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認識到學(xué)習和實習的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習和實習的同等重要,，特別是實習的舉足輕重;當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯,，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的各類服務(wù)行業(yè),。物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達,，使得人們的人生觀,，金錢觀，價值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，積極地實習有助于我們更好地了解當今大學(xué)生的就業(yè)形勢,，對于社會行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認識,，對于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認識，深深感到了無窮的動力,，壓力!相信此次實習將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響,。直至實習結(jié)束我在舜和國際酒店的實習共做了六個月的服務(wù)員,，結(jié)束實習返校。

二,、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,，從而幫助我在日后的工作中將所學(xué)理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習,、理解和掌握。同時,，讓我們提前接觸部分社會生活,，從而更加有利于從學(xué)校生活向生活生活的平

穩(wěn)過渡。對于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認識,，這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),，在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實實、認認真真,、不好高騖遠,。

三、實習內(nèi)容

我在舜和國際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作,，在國宴待過一段時間后來轉(zhuǎn)入中餐,。開檔，為客人倒茶,、倒酒,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，拿酒水,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，疊餐巾等等，有時候也站位,，或者到其他部分工作中做幫工。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

四、實習過程

1,、在校選擇階段

剛接到實習通知時內(nèi)心一陣欣喜,，從小一直上學(xué)，終于迎來了社會工作機會。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié),，一方面不希望和宿舍的姐們們分開，另一方面希望能夠更好地實習,，從而獲得更多的專業(yè)知識的學(xué)習,。多方面搜集材料認識到山東舜和國際酒店位于濟南市經(jīng)十路，是由舜和酒店集團投資興建的高星級餐飲主題文化酒店,，于20__年11月17日開業(yè),，酒店按五星級標準建設(shè)，酒店總面積四萬多平方米,，設(shè)高檔宴會包房138間,，擁有260間豪華客房，千人大宴會廳1個,、大小會議室9個,、棋牌室、健身房,、美容美發(fā),、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù)、會議,、休閑,、娛樂之需求。是濟南西部新城首家高檔酒店,。最終咨詢了老師家長之后,，選擇了進入舜和國際酒店進行為期六個月的實習。

2,、起初的適應(yīng)階段

進入酒店實習,，沒想到竟然還有軍訓(xùn)，正好又是炎熱時節(jié),，感覺到很苦很累,，并且軍訓(xùn)場地并不怎么盡人意。平時一點空余時間都沒有不是軍訓(xùn)就是培訓(xùn),，剛剛接觸感覺受不了,，但是心中明白這正是對于自己耐性、適應(yīng)性的良好鍛煉,，所以一直堅持,，現(xiàn)在想想，當時的堅持是值得的,，不僅鍛煉了自己的心性同時學(xué)到了很多

的技能,，在接下來的實習生活中有很大的助力。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后，被分配到舜和國際酒店國宴廳進行實習,，由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)了酒店,，習慣生活，努力學(xué)習的動力源泉,。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到國宴學(xué)習，當時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔,，收檔,，菜名，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時間,，盡管很辛苦,，但很充實很滿足很高興，由衷的感到是那么的自豪,。我們一點點,，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌,。但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對于服務(wù)員管理的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,。一段時間過去了,，出于學(xué)習的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習,，最后酒店將我安排到中餐進行交流學(xué)習。

3,、積極工作,，努力學(xué)習。

進行了工作的調(diào)整之后,，我進入了中餐進行學(xué)習,，進入了一個新的部門對我們的工作信心很大，剛進中餐,，進入服務(wù)部我感覺上手很快,，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙,，在和國外賓客交流上還存在一點不足，不能很好地和外賓進行對話,。一個月的服務(wù)部學(xué)習之后,，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了,，對于加臺,，擺臺，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配

情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序也都能順其自然的正常操作,。中餐廳的學(xué)習讓我學(xué)會了和客人的交流,，懂得了賓客的的生活飲食習俗，同時也看到了當前的精神面貌，消費觀念等,。

4,、學(xué)習成熟，內(nèi)心反思

服務(wù)員的工作是重復(fù)的,、也是不斷變化的,，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和忍耐力。有時候,，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,，而是自己的心態(tài)。實習期間,，我也受到了委屈,，受到了責備，即便如此,，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人,，它教我不能把個人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人;同時,，也教我即便有人故意刁難我,、冷漠我，我依然可以學(xué)著用欣賞的,、包容的,、積極的心態(tài)去面對他們，努力為自己營造良好的融洽的氛圍,。進行了長時間的工作學(xué)習之后,，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,，對酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見人心,。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔,，但當時也是很無奈的,。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流,，為了工作往往會產(chǎn)生一些誤會和抵觸,，我們作為實習幾個月的學(xué)生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經(jīng)濟效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習,，所以對他們的壓力很難接受,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭論過,，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認識到社會的真

實面目,，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個集體,，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益,。

五、心得感受以及實習意見

(一),、心得感受

1,、我記得，老師給我們講過,，只有有滿意的的員工,，才會有滿意的顧客，顧客滿意了,，一方面會帶動超市利益的增加,，另一方面，會讓員工更加舒服,，滿足員工工作的熱情,，他們才會更好地服務(wù)顧客，這是一個良性循環(huán)的過程,。所以,，我覺得，管理者應(yīng)該為員工謀福利,，這樣才是公司長遠發(fā)展之大計,。

2、 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2.每個酒店注重的企業(yè)文化都不一樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。因此要先積極的了解企業(yè)文化,，學(xué)習它,，并積極的融入才能更好地勝任工作，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進行交流和溝通,。

3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了,。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時,，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,，我就會上前幫忙。

4.在其位,，謀其職,。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作,，只有你愛你的工作,，對它付出了，你才能有收獲,。

5.錯了就要認,，認了就要改。學(xué)習和工作真的很不一樣,。得慎重選擇,。

(二)建議

1、更新管理理念,，樹立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核，加強培訓(xùn)和實戰(zhàn)操練,。

2,、創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)動員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3、健全管理體制,，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題,，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.

4,、增強大局意識,，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),，靈活的處理員工的錯誤和過失行為,，堅持教育為本，處罰為輔,，爭取達到標本兼治的目的,。

5、完善分配體系和管理制度,，應(yīng)根據(jù)多勞多得,，少勞少得，不勞不得的原則,，合理分配利益,，滿足員工的合理利益,，加強落實懲戒制度,，刺激員工的工作積極性，懲辦員工的故意失職,。此外,，保障員工的合理權(quán)利，為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境,，保障他們的生命和財產(chǎn)安全,，切實加強對員工利益的重視，使員工形成主人翁的思想,。

6,、加強對員工的培訓(xùn)，我覺得一個成功的企業(yè),，需要一些不斷學(xué)習的人才,，作為一個企業(yè)組織，理應(yīng)為有才干的人,，安排培訓(xùn)進修的機會,。只有這樣,，酒店的運營才會緊跟時代發(fā)展的步伐，力爭每前進的一步,，都對酒店有用,。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶，引進和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才,，并且留住這些人才,，是酒店進一步發(fā)展的需要。

六,、我的收獲

在舜和國際酒店實習的這些日子,，讓我很幸福，我收獲了很多人生的財富,。

(一)微笑服務(wù)

我知道,，我只是舜和國際的一個小員工，也可以說只能算一個短期員工,。但是,，這次實踐，讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力,。每一次走進工作場地,，我就會自然的微笑，因為我知道在每一秒我都在代表舜和國際,。所以,，這些日子，我一直微笑的服務(wù),。我認為,，一個工作中的人就算再累也要好好工作。

(二)學(xué)會感恩

其實,，突然一整天站這么久,，很累人。這讓我想起了我的老師們,，他們也是為我們站一天,，我們還不好好聽課，真不對,，回校后,，我會更加好好聽課，尊敬每一位老師,。還有就是,，原來掙錢很不易，父母辛辛苦苦掙錢,，讓我為了未來坐在大學(xué)里接受良好教育,，我有什么理由不努力,。我們這些做兒女的，真的要好好學(xué)習,，體諒父母,，愛父母，孝敬父母,。愿天下父母健康長壽,。此外，就是那些在舜和國際工作的各位前輩們和同事們,，我感謝他們在舜和國際對我的照顧,。

(三)懂得回報

每天，我都是早早的起床,，晚上,，到深夜才下班，說實話,，晚上我膽小,。但是慢慢地磨練以后，這樣的經(jīng)歷會讓我更加勇敢,。發(fā)工資后,，我給爸爸媽媽每人買了身保暖衣，給姥姥和奶奶家買去了雞蛋,，給弟弟壓歲錢,，給好友買的禮物。我知道,，這些東西很普通,，但是，用我的錢給他們買,，我很高興,。我知道人要懂得孝敬和回報,。

七,、總結(jié)

實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識,，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識,，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。實習的日子很快就過去了,，無論在專業(yè)知識還是在人生經(jīng)歷方面，這都是給我的一筆非常寶貴的財富,，它教我不要簡單地去執(zhí)行工作任務(wù),，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效;教我尊重細節(jié),，不可忽視每一點滴的工作，因為往往最

放心的地方也是最容易出錯的地方;教我用一顆包容的,、欣賞的,、積極的、空杯的心態(tài)去面對他人,，無論客人或同事,，無論他對你好或不好。于是,，我只把實習當作是體味社會和人生了,，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時,，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實習生活中最重要的,。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提,。過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足,，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的學(xué)習,，有目標的出發(fā)，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收,。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè),，還有一段時間在學(xué)校學(xué)習，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準備,，在學(xué)校這有限的時間里認真的想一想自己會什么,，喜歡做什么，以及專業(yè)方面的知識鞏固一下，做好打算,。我要利用在校時間好好地消化一下,，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇六

一. 實習基本概況

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習,。應(yīng)聘到___酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,，轉(zhuǎn)眼實習也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個成年人,，走出校園該怎樣面對社會。在實習過程中,，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，我的各方面均取得了一定的進步。

二. 實習單位情況

___坐落于一望無際的綠野之中,，世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所,、購物廣場,、宴會場地，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

___酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華，又不失海南獨特的風土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗,。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。

三. 實習內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。

一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的,。因而,，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。在學(xué)習中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作,。

前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當然,，這當中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候,，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門前臺,。

比方說，客人房間缺塊毛巾,、吹風機壞了,，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,，顯而易見,，前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實習以來酒店就進入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。

很多時候,，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西,。常言道：顧客就是上帝,、客人永遠是對的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

四. 實習總結(jié)及體會

也許,，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單,，不可否認,，曾經(jīng)我也這么認為，事實上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個社會人該有的心態(tài),。作為一個成年人，要有擔當,，有責任心,，并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作,，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學(xué)習,，認真努力地完成;對于失誤,，要自己去面對，主動承擔,，而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責怪,，給我安慰、鼓勵和極大的包容,，這讓我非常感動,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇七

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻,。以下是我的個人工作總結(jié),。

一、努力提高對客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范、現(xiàn)象,，我在同事中,、在負責本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加學(xué)習,，應(yīng)用的力度。

二,、努力做好前臺接待

前臺工作要求掌握的信息量大,，雖然在前臺工作的不長時間，但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,，力爭擴大自已的知識面,，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺工作盡管時間不長,，也努力不少,，學(xué)到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識，可謂受益非淺,。為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的"三度"要求,。使客房工作有秩序、有速度,，保質(zhì)量的完成,。

三、切實提高本人實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，我跟著樓層員工進行了學(xué)習樓層服務(wù)工作,，對打掃房間技能和查房技巧進行學(xué)習和實踐。通過學(xué)習,，我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序,，如果程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時間,。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),，針對存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,，問方法和所要求達到的效果,，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較,，糾正我的不良操作習慣,。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇八

這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了,，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力,。經(jīng)過面試,，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進入金橋酒店。當然,，我們被分到了不同的部門,。開始了我們的實習。

一,、實習過程

第一天,，什么都不知道，什么都不懂,。很緊張,，很激動。幸好酒店有派人帶我們,，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..

我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點酒,，當然也負責開吧。剛開始的幾天,，由于對工作的不熟悉,，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,，這情況到了5天后,，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里,，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧,，擦桌子，擦(洗)杯子,，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧,。)有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著。勞動才有收獲,。動手了才能豐衣足食,。

因此，在這段時間里,，我利用空閑的時間看酒,，記酒,，從而認識了很多酒,，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時候與他們的交流,。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四酒店,，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴,，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,，我告訴自己：犯錯并不可恥,，但，如果我害怕犯錯而什么都有任你選不去嘗試的話,，這才可恥,。

二、我的心得和感受

1,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了我們也都會挑出來,。可是在外面,，上級永遠是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2,、每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。

3,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面,，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的體會是在與人的交流上,。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時,，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙,。

4,、在其位，謀其職,。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作，只有你愛你的工作,，對它付出了,。你才能有收獲。

5,、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣,。另外，當客人點餐之后,，餐點總是姍姍來遲,，(結(jié)帳也是同樣情況。)讓客人很不耐煩,。

6,、錯了就要認，認了就要改,。

7,、學(xué)習和工作真的很不一樣。得慎重選擇,。

三,、總結(jié)

酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習,?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側(cè)重點,。

最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇九

同樣地,，一個暑假又結(jié)束了;不同地，這個暑假我自己養(yǎng)活了自己,。

因為在家無事可做,，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,，就是幫客人端菜,，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做,?？墒聦崊s遠非如我想象的那么簡單。

7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作,。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,，他將我交給了一個比我大五歲左右的男 服務(wù)員,，別人叫他小凱,，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服,，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色 短裙,，照照鏡子,，還真象個職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是,，我把 領(lǐng)結(jié)整理了一下,，便開門走出了專用室。大凱在外面等我,，他見我出來就叫我過去,，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務(wù) ——跟著他,，看他工作,，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務(wù)員,。

他先來到一個房間,，看里面缺什么東西，缺多少,，然后讓我去幫他拿,，補 足了。接下來的工作就是把餐具擺好,。只見他把茶杯擺在小盤子里,，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里,，把酒杯也擺在盤子旁邊,。看他擺防了一遍,，我覺 得那沒什么難的,，就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票?，筷子,，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他,。等一張桌子的餐具都擺完后,，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊,，酒杯擺盤子前面的有,，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解,，我覺得我按照他擺的 順序放得蠻好的,，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好,，我說：“干嘛有那么多要求,，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?”他笑了笑說：“你看我放的， 再看看你自己放的,，感覺就不一樣,。”我仔細看了一下,，還真不一樣,，看完他擺的，再看自己擺的,，感覺一個字：亂,。他過了一會兒問我：“怎么樣?不一樣 吧?!”雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦,，就按你說的擺好了,。”于是,，我把我擺的不順眼的改了過來,。再看看整張桌子，哇,，就是舒服,。要我選擇 的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店,，坐在里面用餐感覺就是舒服,。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個,，直到他所負責的房間的餐具 都擺好,。

擺完餐具過了半個多小時就有客人來了,，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間,，然后把菜譜拿來讓他們下菜單,。之后就叫我把菜 單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶,、酒和飲料,。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了,，接著又為他們倒茶,。冷菜一個個上了，他們開始吃起來,。后來炒的菜也陸續(xù) 上了,，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿,，沒茶了就為他們添茶,，直到他們離開。

我覺得這工作蠻簡單,，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒,，飲料，給他們倒茶,?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員,，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶,，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。

后來大凱告訴我,，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,，要及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話,，并輔助行動,。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好,，給了他們家的感覺,。

到8月13號我一個月的社會實踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎金,，我的臉上露出了開心的笑容,，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。

經(jīng)過這一個月的實踐,，我覺得,，作為一個服務(wù)員應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時為他們提供服務(wù)，把他們當作自己的家人,，讓他們覺得像在家里一樣舒適,，這才是 一個合格的服務(wù)員。顧客因此也會經(jīng)常光顧,，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十

實踐目的：大三暑假,，對于即將邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會,，了解社會,，適應(yīng)社會，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題,，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會實踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號的一處酒店,，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對本來性格有些內(nèi)向的我就是個不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好,。

實踐時間：20__年x月---20__年x月

實踐地點：青島市市南區(qū)東海西路52號

實踐內(nèi)容：7月9號,，我到達酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開,。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生,，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服,，我的假期實踐就開始了。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢問客人，如何上菜，換盤,，推薦等等,，自己什么忙也幫不上，心里很不高興,，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣，第一天在我的惶惶不安中過去了,，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室,，有些潮濕，第一晚,，我沒睡好覺,。

第二天，我收拾好心情,，開始仔細觀察起來,，吃過早餐后，要開例會,，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長短等，然后,，又指出昨天工作中的失誤,，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個新員工,，然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),，有掃地的,，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動取水機擺放桌面的,，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準備工作有條不紊的進行著。我負責掃地,，原本打開房間門覺得很干凈,，不可能有臟東西，意思了一下就離開了去下一間了,，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣，并告訴我干活要仔細,。我虛心答應(yīng)著,，原來覺得這地掃的是多此一舉，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細,。這就是我的第一課,。

忙完自己事情，我就看到另外兩個服務(wù)生在疊餐巾布了,，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，請她教我?/p>

第一次我被拒絕了,，她說這先不急，我們先去站位,。其實就是站在電梯出口，當客人來時,，我們要微笑說歡迎光臨,，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名,，像長相思,、蝶戀花、步步高,、浣溪沙,、燕歸來等，有十人間,，十四人間,，開始覺得復(fù)雜，但第三天我就能分清了,，因為站位的時候一直在記憶,，真可謂是功夫不負有心人。站位也不是件輕松的事,，站個十分鐘還可以,，再長點，天天坐著學(xué)習的我就有些歪歪斜斜了,，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者，我們這一代,，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點半就站到了十一點半吧，大家又都去忙了，我的師傅沒空管我,，我就一直在站位。最后終在琴姐的一句話下解放了,。然后又是看,，老實說，站在一邊什么忙也幫不上,，還總被人說讓路,，特別讓人委屈，本就不活潑的我更悶了,，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習。

流程大體上先是客人進去時燈和空調(diào)打開,，詢問有幾位客人,，需不需要撤座，推薦茶點,，引客人去大堂點菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的,，到了后來我也可以這樣做時,，真的很欣慰?？腿顺燥垥r,，師傅總能在合適時提出合理的建議，并得到客人的認可,。席間她也會在客人間倒酒添茶,，她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著,，是主食,、米飯，各種面條,，最后是果盤,。等到客人走后要打掃出來才能休息。各個包間衛(wèi)生都是自己先清理,，換桌布,、餐巾布,，洗碗碟、筷子,、勺子等,，這我會干，雖然速度比不上別人,，但我才剛?cè)?，這一點無可厚非，我不著急,。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時候師父就讓我感謝力所能及的事，又對我講她的經(jīng)驗,。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似。

接下來的日子,，我漸漸熟悉上手,，自己有時也會看個包間，打過幾個杯子和筷架,，總是要去問我?guī)煾?、主管、還有其他前輩,，給過壽的客人送長壽面、說吉祥話,。也會向客人提建議,，茶酒煙都認識的多了些。出過糗,，犯過錯,，也被獎勵過，跟大家也越來越熟悉,。中間的過程當然是不容易的,，每天累的躺下就睡，但是很充實,，我也變得愛說話了,，同學(xué)都說我變化挺大的。甚至到最后我還當起了新來者的老師,。

我很喜歡良友,，有很重要的一點是他的管理。

首先是例會,，它并不僅僅是空口白話,，我有筆記本,，大家也有，我們時刻保持著學(xué)習的熱情,，記錄著經(jīng)理的要求,，我們在服務(wù)客人時遇到的問題等等。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎是罰,，還可以表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌,，他唱的卻很有味道,。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查,，開始我以為檢查完就沒事了,，結(jié)果第二天所有職工開會，在投影儀上每放一張照片,，經(jīng)理會問這里有沒有什么問題,，然后讓人回答，連保潔阿姨都會被問到,，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。

實踐結(jié)果：一,、通過這次實踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富了自己的思想,，更加深自己對社會的認識,，讓我切身了解到了社會服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好了準備,。

二,、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式,，豐富了自己的經(jīng)歷,。 通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗; 酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個實習過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細致地認真觀察、實踐,，使自己的動手能力得到提高; 通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際能力;學(xué)會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

通過這次實踐，我知道,，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前,，我看著那些服務(wù)生的工作很簡單,，但真的做起來的時候，不懂技巧,，就會感覺很累,，而且很不適應(yīng)。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在學(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后,，會給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后，當我們真正面對困難的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細節(jié),，細節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫助的,。社會實踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點點,。你多實踐,，你的生活就會越來越精彩，你多實踐,，

你的人生也會越來越精彩,。

同時，這次暑期社會實踐也引起了我的思考,，自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績的我們,應(yīng)該收起那副為我獨尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實力,認清社會的現(xiàn)實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實踐我知道,，只要你用心學(xué)好技能，任何一個崗位都有實現(xiàn)你理想的機會,，也同樣值得為自己喝彩

實踐總結(jié)或體會：對于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對客人提供面對面的服務(wù),，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運用到實踐之中,，做到了理論和實踐的結(jié)合,。

在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時常保持良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地面對顧客們，我想,，不僅僅是面對顧客,，在生活中，我們應(yīng)該對每個人都要充滿熱情,。在這一點上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時,，能夠迅速而準確的完成,，而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。 由于我們飯店的假期工比較多,，因為社會實踐是一筆財富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓你開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候,，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻給祖國和人民,。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺,，能力的有限,。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請教,，不斷的充實自己壯大自己。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十一

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間,，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面,，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持,。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在那里被發(fā)揮到了極致,。

酒店為了到達必須的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”,，“僅有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自我的服務(wù)做到極致,。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算，當然,，這當中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情景分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長,。在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高自身素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的應(yīng)對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平,，所以對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點,。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn),。僅有經(jīng)過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

二,、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情景,，進取地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情景靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率。

三,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。

四,、研究如何彌補同事及部門工作的失誤,，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意

前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起，這時,，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補過失,，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度,。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情景,，請求幫忙。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象,，甚至會建立親密和相互信任的客我關(guān)系,。劍雖利，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。

僅有學(xué)習才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,，為了我們的明天而努力吧!

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十二

一,、實踐經(jīng)歷

這次的暑期假期我便在東方市的綠寶大酒店度過了一個月,，然而在酒店是要分早晚班,，而且不能遲到，遲到一分鐘一塊錢,。早班每天所要做的工作是早上6：30必須要到酒店簽到,，然后要備早餐，和餐具,，備餐車的時候推著一輛可以裝三層的車,，去廚房里面把那些早餐裝到車上，那些早餐是用竹籠子裝的,，因為用來蒸的所以那籠子很燙,，有時候燙到手紅紅的，裝完了點心還有粥,，一大鍋粥有時候太滿了,，推起來搖搖晃晃的，那粥灑出來濺到你那可是很燙的,，然后將鍋粥推出外面的大廳裝到餐車上等客人來點早餐,，剛來的半個月經(jīng)理叫我看臺，來要記臺數(shù),，記臺數(shù)的時候是沒4和7的因為那是不吉利,，有22張桌臺數(shù)有28，見到客人就說早上好,，歡迎光臨,，客人坐下要問顧客要喝什么茶，邊說的時候邊把筷子套脫了,，然后去沖茶,，先把茶沖洗過一遍，然后在加水,，這樣茶的味道更香,，客人叫我們?nèi)c早餐我們?nèi)ゲ蛙嚹抢镉猛斜P端過來，端過來的時候會有同事幫你端下來，有時候記不住客人點了什么就叫他去餐車那里點我們在幫他端過來,，端過來的時候還要記卡,，餐車里面有60多種東西，分小點,，中點,，大點，特點,，超點,，頂點。有些是不用記點的是寫在卡上面的比如燙青菜,，牛奶,。還要學(xué)會下菜單，現(xiàn)煮的要下菜單,，就好像粉湯,，炒粉。還要寫臺號不然廚師搞好了不知道哪桌的,，到了10：30開始退餐車把車上面的東西收起來拿到洗碗阿姨那里去,，還沒有賣完的東西拿到廚房去，退車完了就可以去吃飯了,，吃飯的人多要排隊打飯,，每天都是三個菜，而且那菜又不好吃,，吃完飯休息一會,，到11:00就去洗車了，上早班的用一個碗去拿洗潔精,，倒在車里面用鐵絲網(wǎng)刷干凈后,，接水來沖洗，還要拿筐來接水,，那些筐是用來收餐具的,，車里面有個開關(guān)是可以放水的，那水流到筐里面,，因為那車是水平的還要抬起來那水才流的快,，那車也很重抬的時候手很酸，因為那車是放在大廳里面不給有太多的水流下來,，水裝滿了就兩個人抬去傳菜部的走廊去倒了,，把車洗干凈了，就去拿地刮,，來刮車下面的水干凈和傳菜部,，我們不叫傳菜部,，而叫班地利，傳菜部的英文名叫叫班地利,，搞完了班地利早班的就可以下班了,，酒店里面有九個包廂，如果有包廂等客人叫上菜,，還不能上錯菜,，上錯了自己買單，從工資里面扣,，有三個包廂在一樓其余的在二樓，廚師們搞好了菜我們就上菜,，包廂里面有人看臺了,，一般都是男孩子上菜，女孩子看包廂,，我們端去了她們就端上桌上去,，有時候包廂多了忙的不過來，如果有人訂餐我們還要送餐,，等客人走完了我們還要收桌,，掃地，拖地,。如果客人走的慢我們就要等到客人走了我們收完才下班,，上班是按時的，但是下班是不按時的有時候兩點才下班,。下午5:00每天和同事們點完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是,。包括擦(先用洗潔精水,，后用清水)、整理,、掃,、拖、清理排風扇等等,。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會來檢查,。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的,，當然，做得多,，做的好,，工資就高。老員工,，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂;次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂?？偟膩碚f,，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點,，特別是有些包廂有最低消費,。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到17：30,?！皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務(wù)員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進跑出，東倒茶,、西添酒的,。后半個月經(jīng)理叫我去看餐車，去認識包類,，肉類等等,。客人來問你這是什么包,，你就告訴他,，有些客人還問里面有什么餡，去應(yīng)聘的時候經(jīng)理沒告訴我們,，我們只能以自己的理解告訴客人們,，有時候領(lǐng)班也告訴我們,，最讓我們頭疼的一件事是，打羊肉和豬肚的時候,，因為那是燙的還有那汁流到手上,，碗又小但是又不能放手一放手那碗就掉了，幫客人拿早餐那些籠子也很燙,，從底下冒水蒸氣出來,，還有幫客人打包東西也是一樣，拿一個保鮮袋打包包點,，那東西很燙都不知從何下手,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少,，走了，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌,，還要鋪臺布，擺餐具,。待客人走的只剩1,、2桌時，廚房的大廚們開始用餐,。酒店還兼辦酒席,，有時候訂的酒席少還可以，去的時候第一次見到訂了全部大廳桌還有包廂,，一個人上三桌菜,，一桌有10多還要跑二樓忙都忙不過來。這種這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客，因為他是上帝;二,，你不能壞酒店的聲譽,，因為你還想在那里工作下去;三,，所有的錯都是服務(wù)員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客,，你就得認栽?？腿瞬毁I單,，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四,，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好,，有獎;犯點小錯,，罰!

二、結(jié)束語

2.1這次工作的感觸

通過這次工作我終于知道“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，除了計算機操作外,，課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候,，還真有點不習慣,，很多東西都不懂，幸好有大哥,、大姐們的耐心幫助,，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步,。別人都說你一個大學(xué)生干嘛來吃這種苦，這活累,，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢,，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護下長大,，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這么的不容易,。且不說你的父母是靠當服務(wù)生掙點小錢,，仔細想想,，做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過做父母的辛和酸嗎?通過這次暑假的社會實踐,，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了、明白了很多很多,。掙錢真的不容易,，別看是一點小錢,，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪,，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,，才能換來的。雖然只是短短的一個月的時間,，但在這期間我流過汗,、吃過苦、挨過訓(xùn),，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會的親身體驗，讓我早一步跨入社會,，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富!一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習東西,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時候,，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，賺不了多少錢的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”,，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點。

2.2這次工作所獲知識

1,、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習的,。以前沒有工作的機會,，使我與別人對話時不會應(yīng)變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人都要學(xué)會融入社會這個團體中,，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要認真聽取,，虛心地接受,。

2、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定。社會經(jīng)驗缺乏,，學(xué)歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了。

3,、知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好,，就必須學(xué)會相關(guān)方面的知識，對其各方面都要深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十三

20__年即將度過，在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,，過去的一年,，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營,、服務(wù)"三大的主題,，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。以下是我的工作總結(jié),。

一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)業(yè)績

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。董事長親自團結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻,，取得了較為滿意的業(yè)績,。

經(jīng)營創(chuàng)收。透過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,?？头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的提高,。管理創(chuàng)利,。透過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴控制,。

服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。透過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表,、微笑、問候"等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。此外,，在接待服務(wù)中，銷售,、前廳,、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”,。安全創(chuàng)穩(wěn)定。透過制定"安保方案"等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二,、與時俱進，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際狀況,，與時俱進,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上,。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復(fù)強調(diào),，管理層有緊迫感，具上進心,，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用,。

三、存在的問題

員工素質(zhì)整體水平不高,，個性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下,，服務(wù)意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生。營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺,，營銷手段單一，固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上還有待于進一步完善。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間,。需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度，克服存在問題,，使酒店的工作再上一個新的臺階,。

四,、明年主要工作

全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標準,，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要資料的獎罰激勵管理機制。加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習,。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。

準確定位,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作用心性。注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作用心性。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十四

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務(wù),，20__年對前廳部來說是一個重要年,，為能配合銷售部完成任務(wù),，特總結(jié)如下：

1,、繼續(xù)加強培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,。

2,、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性。

3,、"硬件"老化"軟件"補,，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足,。

4、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務(wù),。新的一年即將開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，貫徹"賓客至上,，服務(wù)第一"的宗旨。

一年來,，前廳部的工作在酒店各部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持幫助下,，取得了一定的成績和效益，當然離酒店的領(lǐng)導(dǎo)的標準要求還差甚遠,，還有許多需要完善和有待提高的地方,，在此這一年來的工作向領(lǐng)導(dǎo)做一總結(jié),。

20__年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議,，最為顯著的如荊河街道的會議接待,，會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認可，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果,，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗,，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動性,，一切的工作沒有想在客人之前去完成,，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗,，取長補短,，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌,。一年之季在于春,，一日之計在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,，在住房的淡季配合房務(wù)部,，推出了一些優(yōu)惠活動。除了在價格上的優(yōu)惠外,，還給客人免費贈送水果,，其前提是在價格150元以上的住客，其次滿100元房價住8次以上的客人,，在下次入住時將免費贈送一天,，前提是同一個的證件，目的是拉更多的回頭客,，讓客人再次光臨,，這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可,，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益,，做到了人氣的有增無減。

前廳部即是酒店的銷售窗口,，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去,，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,，在價位上按照從高到低的順序進行,，但往往我們在此方面還很欠缺,，意識淡薄,，沒有意識到工作的重要性,，客人來了只是機械性的`去介紹,，出售，這是遠遠不夠的,，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重,，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人,，而又讓客人樂于接受,，這是一個技巧,，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十五

作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進,，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起,，請原諒。

再次,，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們再努力，明天會更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友,，人們說,，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互相學(xué)習，一起進步,，未來屬于我們,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十六

為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力,，按照教學(xué)計劃,，我們在大三第二學(xué)期進行頂崗實習。經(jīng)過學(xué)校的安排,，xx年12月20號我們搭乘了去天津,，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫,，不舍晝夜”,。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期,，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動,，也讓我有著無限的感慨,。

一、實習酒店簡介

大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面,，地處十字路口,，地理位置十分優(yōu)越，人流量大,。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地,，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主,。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售,。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主,，同時還開展了外賣經(jīng)營。 二 ,、實習內(nèi)容及過程

1,、實踐地點的選取：

實踐地點的選取,，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工,，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人,，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的,。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才,，學(xué)會見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦,。在逐漸之中提升自己,，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。

2,、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務(wù)員為主,，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣,，偶爾也到廚房打雜,。以苦力活為主,，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來,。盡管工作很辛苦但是苦中有甜,，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧,，熟悉工作流程,，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學(xué)習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。

小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力,，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣,。

階段二(實戰(zhàn)練習)：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強,，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村,，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤,。而且傳菜速度比較快,，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多,。偶爾被派出采購商品,。

小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀,，從而讓對方更多的了解自己,。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解,。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習,，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進,，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”,，在爭辯中分享勞動的快樂,。

小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后,，公開獎勵自己,，以此來帶動其他人的工作積極性,，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界,。

階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力,，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù),。在這個階段里,，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法,。幫助老板設(shè)計菜譜的版面,。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等),，大部分時間都在外奔波,，出沒于商場、網(wǎng)吧,、寫字樓甚至ktv送外賣,。

小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處,。

三,、實習主要收獲和體會

(一)實習收獲1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過酒店的學(xué)習和平時的強化練習,，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。2,、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到,，口到，神到,，一項都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;對于有些不能辦到的不合理要求,，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

(二)實習體會1,、實習雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習的是一種意識，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員,，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中,。2,、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習,，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。3,、實習與未來的就業(yè)實習過程中，讓我提前接觸了社會,，認識到了當今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十七

作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計劃與打算,，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。20__年時間過得真快,，新的20__年正在向我們邁進,，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”她的這句話我永遠都不會忘記,，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請原諒。

再次,，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累,，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解,，少一份埋怨，多一份寬容,，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習,，一起進步,，未來屬于我們。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十八

據(jù)教學(xué)計劃的安排,，__年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程,，3個月的實習，讓我感受很深,，認識很多,，收獲很大，切身體會到工作的辛苦,，社會的復(fù)雜,，實踐的重要和讀書的必要，實習期間,，我認真結(jié)合書本知識,，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序,，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標準化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識……使我受益匪淺，感觸頗深,。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動地工作,，主動地尋找工作,。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是秀的,。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠做人,、認真做事,，事業(yè)將會更成功

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

作為一名新世紀的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻,。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會,，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇十九

時間過得很快，一年工作結(jié)束了,。在酒店,，每天都過得很充實，自己也覺得找到了自己需要的工作,，力求每天完成好任務(wù),，給顧客，給酒店一個滿意的答復(fù),。

為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量,，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓(xùn)，我們酒店除了飯菜好吃,，還有就是服務(wù)非常周到,，但因為很多時候新入職的新人，對于工作不了解,，容易在工作中與客戶沖突,，為了減少類似的情況，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn),，首先從說話方面,，讓我們與客戶溝通時用敬語，然后是手勢方面,，與客戶溝通不但要能說,，還要有肢體語言，這樣才能夠讓客戶感覺自然,。之后就是著裝禮儀,，穿著得體，整潔好看,，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,，并且尊重客戶，個方面都需要注重,。這也是我們必須掌握的,。

在平時工作中，我們需要站在各自崗位上,，如果有客戶進入酒店,，我們就必須要給客戶更多的尊敬,，比如歡迎光臨等日常用語，不能少,，為客戶開門是必須掌握的,。客戶在酒店用餐時,，需要點菜,，需要第一時間送上，同時要準確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜,。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛,，需要掌握客戶的心里，當客戶等待時,，我們可以給客戶贈送一些贈品,，讓客戶打發(fā)時間等待上菜。

因為我們主要任務(wù)是負責餐廳服務(wù),。所以一般客戶想要住酒店,，我們只需要聯(lián)系前臺，帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行,，對于客戶提出的問題及時解答,，客戶就是我們必須要重視的人，他們的任何事情,，我們不能怠慢,，在過去工作中，我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作,，避免了很多糾紛,，備受客戶夸贊，這樣的服務(wù)讓客戶感到滿意,，我們也感到高興,。

以前我認為服務(wù)很簡單，就是為客戶點菜,，傳達客戶要求,，然而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力,。要有耐心,，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮,，讓客戶感受到我們的真誠服務(wù),，就足夠了，當然缺點還是有的,，就是每次接待客戶時,，都有些忐忑,，擔心自己做的不好被客戶責怪。

其實工作并沒有如此麻煩,，只要在服務(wù)工作中不犯錯,，一般客戶也不會找我們的麻煩，任何時候都應(yīng)該注意細節(jié),，比如上菜是,，要注意衣袖不能太長，不要觸碰到飯菜,，同時要保持個人衛(wèi)生，這些都是必須做好的工作,。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,，就不會犯大錯，就可以讓客戶滿意,。

雖然這一年中我做的成績還不錯,，但是還需要繼續(xù)提高，依然還要加強,，爭取在下一年工作中做的更好,，打響我們酒店的服務(wù)，同時展現(xiàn)我們酒店的不同,。

酒店服務(wù)員工作心得感悟簡短 酒店服務(wù)工作心得體會篇二十

__年即將過去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵下，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,，無請假,、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事，做到禮讓三分,，工作為重?，F(xiàn)將我在__年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

一,、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習,，不懂就問,。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動，認真學(xué)習服務(wù)技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心。

對于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難,，認真學(xué)習、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。

二,、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風,，乘著去年這股東風，嚴格約束自己,，認真學(xué)習研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起,，高起點,、高要求，讓每一個客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧、溫馨的家,。