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酒店規(guī)章制度五個(gè)要點(diǎn) 長(zhǎng)隆企鵝酒店規(guī)章制度篇一

2,、除主管以上管理人員外,，所有員工上,、下班都要簽工卡。

3,、員工上班下班忘記簽卡,，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié),，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資,。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡,，如有違反,，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

5,、員工如有急事不能按時(shí)上班,，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),，否則,，按曠工處理。

6,、工卡遺失,，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,。

7,、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

酒店規(guī)章制度五個(gè)要點(diǎn) 長(zhǎng)隆企鵝酒店規(guī)章制度篇二

一,、提前十分鐘到崗,，換好工作服，檢查好儀容,、儀表。員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

二,、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作,。上班時(shí)間站立規(guī)范,，不得倚墻、靠椅,，不準(zhǔn)聚一起閑談,，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來,。

三,、儀容儀表要符合酒店要求,，身體不能有異味。上班必須按規(guī)定著工作服,，工作鞋,，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型,，只準(zhǔn)穿肉色襪子,。(男員工穿深色襪)女服務(wù)員：女員工不可散發(fā)，上班要化淡妝,，不準(zhǔn)濃妝艷抹,，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩,，留海不超過眼睛,，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型,。男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),，不留胡須，勤修面,。不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水,。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲,、戒指、耳環(huán),、項(xiàng)鏈等飾物,。工作服要整潔，無油漬,、無皺痕,。檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處,。

四,、上班前不準(zhǔn)吃大蒜、大蔥,、榴蓮,、檳榔等刺激性，帶異味的食品,，不能吃酒精含量過高的食物,，飲料。不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作,，如抓癢,，摳鼻子,，挖耳朵，梳頭發(fā),，剔牙,，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩,。

五,、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀,。桌面無油漬,、無灰塵，餐具無破損,、無油漬,、無灰塵、無水滴,、無茶漬,，必須消毒。工作臺(tái)要干凈,、整齊,、物品按要求擺放一致，托盤,、水壺要干凈,、無污漬。不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,，不能隨地吐痰,。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生,。門窗,、墻壁要保持光亮，無灰塵,、無油漬,、無蜘蛛網(wǎng)。衛(wèi)生間要保持干凈,、整潔,、無異味,，衛(wèi)生工具擺放整齊,。各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班,，保持衛(wèi)生清潔,。每周一搞大掃除,。

六、每天必須檢查空調(diào),、消毒柜,、燈光、衛(wèi)生間,、下水道,、電視機(jī)等設(shè)備工作是否正常，如有異常立即上報(bào)管理層安排人來維修,。酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品,，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用,，如有損壞丟失,，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣，若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償,。但語氣要委婉,，不得對(duì)客人無禮。

七,、員工用餐應(yīng)在指定時(shí)間,、地點(diǎn)。不得隨意在工作區(qū)域吸煙,，吃零食,、口香糖。上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,，更不準(zhǔn)私自吃,、用酒店或客人的食物。不得私收小費(fèi),、禮物,，拾到客人物品必須及時(shí)上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系,，不準(zhǔn)私自留藏,，占為已有，不得偷盜酒店公私財(cái)物,。

八,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對(duì)方聽清為限,，同事間交談不得大聲喧嘩，打鬧，不準(zhǔn)在餐廳,、包廂,、走廊內(nèi)大聲叫喊。不得在酒店內(nèi)賭博,，酗酒,。不得偷盜酒店公私財(cái)物。不準(zhǔn)使用客用餐具喝水,、吃飯,。聽從工作安排，員工上班時(shí)不得接打私人電話,，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客,，或與同事閑聊。

九,、上班時(shí)間必須使用普通話,，熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水,、熟記菜單酒水單,，客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座,。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語,，做到來有迎聲，走有送語,?？腿速I單要致謝，客人離時(shí)要送客,，請(qǐng)客人慢走,，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語,。(送客至門口)

十,、如遇客人較多時(shí)，不得擅自離崗,。遇事(如上洗手間等)離崗要上報(bào)領(lǐng)班,，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開,。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所,。

十一、員工要遵守外事紀(jì)律,，不得與客人私下通信,，交往。和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱，未經(jīng)同意,，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物,。

十二,、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好,，每班完成自己的工作任務(wù),，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣,。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí),。每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施,。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施,。

十三、不得罷x工,，或三五聚集鬧事,，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者追究其法律責(zé)任,。

酒店規(guī)章制度五個(gè)要點(diǎn) 長(zhǎng)隆企鵝酒店規(guī)章制度篇三

1,、酒店倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉(cāng)物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,，應(yīng)拒絕進(jìn)倉(cāng),，并立即向采購(gòu)部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

2,、驗(yàn)收后的物資,，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管,，進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放,，堆放要有條理，注意整齊美觀,。不能擠壓的物品要平放在層架上,。

3、庫(kù)存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片,，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上,，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除，結(jié)出余額,?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健?/p>

4、對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查,，防蟲蛀,、鼠咬、防霉?fàn)€,、變質(zhì)或過期,，將物資的損耗率降低到最低限度。

5,、凡領(lǐng)用物品,，根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫(kù)管，庫(kù)管員將報(bào)來的計(jì)劃按順序編排好,，做好目錄,，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用,。

6,、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字,，庫(kù)管員才能憑此單發(fā)貨,。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份,，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收,；庫(kù)管員一份，憑單入帳,；財(cái)務(wù)一份,，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫(kù)管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨,。

7,、倉(cāng)庫(kù)物資要求每月月終小盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn),，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核,，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

8,、倉(cāng)庫(kù)建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單,、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。