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最好吃的粽子怎么做篇一

粽子是中國端午節(jié)的傳統(tǒng)應(yīng)時(shí)美味,，古稱“角黍”，傳說是為祭投汨羅江的屈原，是迄今為止中華歷史上有著最為深厚文化積淀的傳統(tǒng)食品,。下面,，小編為大家分享最好吃的粽子做法，快來學(xué)學(xué)吧!

原料：

豆沙,、白糯米

做法和鮮果粽子相同,。

原料：

板栗、香菇,、五花豬肉,、咸蛋黃、蝦,、白糯米,、肉醬、花生,。

做法：

板栗煮熟了,，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí),，小火微炸,，加入香料煮。將五花豬肉先過油炸一下,，然后撈出來用醬油和香料鹵制,。蝦也是過油炒制一下，炒出香味,?；ㄉ笫炝恕Ｍ瑫r(shí),，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí),，泡軟備用。

將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起,，具體的比例可以根據(jù)個(gè)人愛好,，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻,，炒好以后包在粽葉里頭,。

提示：水一定要淹過所有的粽子，然后煮一個(gè)半小時(shí)左右即可,。

原料：

和古味肉粽差不多,，只是再加一項(xiàng)原料，即瑤柱,。

做法和古味肉粽一樣,。

原料：

紫米、銀杏、瑤柱,、鮑魚,、板栗、香菇,、五花豬肉,、咸蛋黃、蝦,、白糯米,、肉醬、花生,。

做法：

1,、板栗、香菇,、五花豬肉,、咸蛋黃、蝦,、白糯米,、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同,。紫米要泡在熱水里,，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后,，將紫米用文火小炒,，炒出香味，但是不要炒得太軟?，幹豌y杏也需要事先煮熟了,。鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水里泡,。

2,、將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料,，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角,，放入水里煮一個(gè)半小時(shí),。

用料：

糯米 600克 香葉 4片 黃梨即煮料 1包 蔥頭仔 3湯匙 蒜米 1湯匙 白蘭她油 3湯匙 生抽 半湯匙 粽葉 適量 粽繩 適量

餡料：

雞 800克 薯仔 400克 大蔥頭 3粒 蝦米80克 香辣炒飯即煮料 2湯匙 雞精 1茶匙 生粉 3茶匙 馬拉棧 1茶匙

做法：

將雞肉斬件,，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻,。洗凈糯米,，浸水半小時(shí)，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎,。燒熱鍋,，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米,，加入糯米和黃姜即煮料和生抽,，炒均。用粽葉2張,，折疊成漏狀,，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料,、香葉,，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好,，放入氣壓煲中煮30分鐘,，即可趁熱食。*普通煲須2小時(shí),。

用料：

糯米600克 豬肉/雞肉碎 250克 蝦肉 150克 蔥頭仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4湯匙 芝麻 3湯匙 香葉4片 粽繩 適量 粽葉 適量

調(diào)味料：

芫茜仔粉 2湯匙 胡椒粉 1湯匙 雞晶 1茶匙 沙姜粉 2茶匙 生抽 1 1/4湯匙 糖 半湯匙

材料：

長糯米,、豬肉、香菇,、咸蛋黃,、醬油、糖,、五香粉,、鹽、粽葉,、粽繩,。

做法：

將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長約4公分,，寬2公分的長條;香菇泡軟后,，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油,、五香粉,、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用,。

洗凈粽葉及粽繩,，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀,，在漏斗中舀入一半糯米,，放入豬肉,、香菇、咸蛋黃等餡料,，再加上糯米填滿,，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),，做好后放入鍋中,，以水蓋過粽子，用中火煮2小時(shí),，熟透了便可食用,。

材料：

糯米、綠豆各750克,，花生米25克,，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。

做法：

將蛋黃切碎與糯米,、綠豆,、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,，填入適量餡料,，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時(shí)后,，改文火煮1小時(shí)即可,。

材料：

泡過的糯米、綠豆各1000克,，牛肉,、陳皮各100克，豬肉末50克,，蔥末,、姜末、食鹽適量,。

做法：

用豬油將蔥末炒黃,，依次放入牛肉、陳皮,、豬肉末炒半分鐘后,，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米,、綠豆,，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟,。

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