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香煎三文魚(yú)的做法塞爾達(dá)篇一
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾??；鮭魚(yú)還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑,；其所含的ω-3脂肪酸更是腦部,、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能,、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效,。
【主料】三文魚(yú)1塊
【輔料】檸檬1片、西蘭花2小朵,、食鹽適量,、姜1小塊、蒜1瓣,、黑胡椒適量,、蜂蜜適量、鮮貝露適量,、橄欖油少許
1.將三文魚(yú)清洗干凈擦干水分備用,；
2.姜和蒜切細(xì)末，檸檬切細(xì)末,；
3.取一個(gè)小碗中倒入少許鮮貝露,，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末,；
4.味汁中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，擠入少許蜂蜜拌勻；
5.三文魚(yú)均勻的劃幾刀（便于入味）,，將調(diào)好的味汁用手抹勻在三文魚(yú)上,；
6.將剩余的味汁全部倒在三文魚(yú)上，腌制10分鐘以上,；
7.加熱平底鍋,，倒入少許橄欖油，將三文魚(yú)去除多余汁水放入中小火煎至七八熟,；
8.最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可,。
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