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安化黑茶如何沖泡篇一
茶葉是我們生活當中十分常見的,，很多人喝茶不是很講究,，直接泡在開水里就喝了,，其實沖泡茶葉也是講究方法的，那么怎么沖泡茶葉比較好呢?那么黑茶如何沖泡,？以下僅供參考,！
湖南黑茶含有對人體具有一定藥效作用的成分，一般品質(zhì)較好的茶葉,，這些成分的含量較多,，能獲得更好的功效。特別提醒不要飲用劣質(zhì)茶和受污染的茶葉,。這類茶葉含有一些致癌物質(zhì),，飲用后不但沒有起到飲茶的效果，而且會對人體健康有害,。大概的'講,，品質(zhì)較好的湖南黑茶外觀條索緊卷、圓直,，葉質(zhì)較嫩,，色澤黑潤;香味醇厚，帶松煙香,，湯色橙黃，葉底黃褐,。
如今的茶具通常指茶壺,、茶杯,、茶碗、茶盅等飲茶用具,。除以上常用泡茶器皿外,，還有一些配套茶具，如放茶壺用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盤和茶托等等,。湖南黑茶一般宜用紫砂器具,、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡，如果沒有,，也可用其它的容器替代,。
古人對泡茶用水的選擇，講究活,、甘,、清、輕,。泡茶用水,，一般都用天然水，如山泉水,、江河湖水,、井水、雨水,、雪水等,。自來水是通過凈化后的天然水。自來水氯化物的氣味很重,，可先將水貯存在罐中,，放置24小時后再用火煮沸泡茶。現(xiàn)在市面上銷售的純凈水不含有任何雜質(zhì),，并使水的酸堿度達到中性,。用這種水泡茶，不僅凈度好,、透明度高,，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正,，無異雜味,，鮮醇爽口。
每次茶葉用量多少,，主要根據(jù)茶葉種類,、茶具大小而定;其次，還與消費者的飲用習慣和年齡層次有著密切的關系,。飲用湖南黑茶,，每杯放茶量5—10克,，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當掌握比例,，投入量為茶壺容積的一半,，或更多。先用熱水沖洗茶葉,，除去茶的塵垢和冷氣,，這樣，烹出的茶水味道甘美,。
泡茶燒水,，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜,，用這樣的水泡茶,，茶湯香味皆佳。沖泡湖南黑茶,，因每次用茶量較多而且茶葉粗老,，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時,，為了保持和提高水溫,，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水,。
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準,，一般講，品飲湖南黑茶,，沖泡時間宜短,，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達5—7次,，隨著沖泡次數(shù)的增加,，沖泡時間應適當延長。沖泡時最好先倒少量開水,，浸沒茶葉,，再加滿至七八成，便可趁熱飲用,，當喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡,，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次,，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻,。又由于品飲湖南黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多,，沖泡時間較短,，第一泡1分鐘就要倒出來,，從第二泡開始漸漸增加15—30秒的沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻,。
茶具有色、香,、味,、形方面的品質(zhì)特征，喝湖南黑茶要趁熱,，一般當茶湯的溫度在50℃左右時,，這樣的湯溫是品嘗滋味的最佳時機。還能充分利用茶葉中的有效成分和發(fā)揮茶的功效,，提高飲茶的價值,。如果一杯黑茶泡好了不及時飲用，茶的香氣會由于時間放長了而逸失殆盡,，茶的湯色和滋味也隨著時間延長而加深和走味,。所以湖南黑茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
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