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學(xué)校周邊食品安全專項治理的會議記錄篇一

為進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序,，重點解決校園及周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，營造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境,，根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開展全縣校園及周邊食品安全專項整治行動,，特制定如下實施方案

一,、工作目標

針對校園及周邊食品安全易發(fā)特點和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問題，實現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊,、食品店,、餐飲店等單位的全面監(jiān)控。通過集中整治,，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊,、小餐飲、小攤販,、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營,，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，凈化飲食消費環(huán)境,，消除食品安全隱患，實現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)持證率達100%,，從業(yè)人員健康證持證率達到100%，生產(chǎn)經(jīng)營臺賬建立率達100%,，“三無”食品清除率達到100%,，過期變質(zhì)食品清除率達到100%，食品案件查處率達到100%,。確保不發(fā)生群體性食品安全事件,，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二,、整治范圍

（一）全縣范圍內(nèi)所有中學(xué),、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

（二）校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。

三、整治內(nèi)容

（一）學(xué)校食堂,、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店,。

1.查責(zé)任落實，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人,、分管校長為具體責(zé)任人的工作制度,，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,；

2.查主體資格，看證照是否齊全有效,，是否在食品經(jīng)營（餐飲服務(wù)）許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動,，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件；

3.查進貨渠道,，看是否建立進貨驗收臺帳,，是否索證索票，進貨渠道是否正規(guī),，是否使用來源不明的原料加工制作食品,，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查,；

4.查衛(wèi)生條件,，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏,、消毒,、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運行,，加工用具,、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實,；

5.查從業(yè)人員,，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等,；

6.查添加劑使用,，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍,、超劑量使用食品添加劑,，是否對食品添加劑實施"五專"管理（專店采購,、專人負責(zé),、專柜保存,、專用量具,、專帳登記），并按要求公示,。

（二）學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。

1.查主體資格,，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營,，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件,；

2.查進貨票證,，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進貨憑證,，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”,、“五毛食品”進行下架、退市,；

3.查從業(yè)人員,，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品,，看是否有質(zhì)量合格證明,、檢驗檢疫證明，是否銷售"三無"食品和假冒偽劣,、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標識,，看食品包裝,、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱,、廠名,、廠址，是否標明食品主要成分和含量,，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限,；

6.查散裝食品，看在貯存位置,、外包裝或容器上是否標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

四、時間安排

本次專項整治時間為20xx年x月～x月份,。

五,、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局要切實提高對學(xué)校食品安全工作的認識,，樹立為國家負責(zé),、為師生負責(zé)、為社會負責(zé)的觀念,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，強化工作措施，實行責(zé)任追究,，制定食品安全專項整治工作方案,，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治作為今年食品安全工作的重點,，抓緊抓好，抓出成效,。

（二）強化依法整治,。要加大對學(xué)校食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營戶的監(jiān)督抽檢頻度,，加強對食品質(zhì)量監(jiān)控,；對無證經(jīng)營行為，要立即責(zé)令停止違法經(jīng)營行為,，直至取締,。在整治行動中，既要嚴格執(zhí)法,，依法從嚴查處案件,，對情節(jié)惡劣的一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān),，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢,，又要依法行政、文明執(zhí)法,，在執(zhí)法過程中,，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務(wù),，把工作做細,，切實保障當事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭議,，對情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改,，堅決糾正“重實體輕程序”,、“重處罰輕糾正”等行為。

（三）完善監(jiān)管機制,。在做好全面排查和全力整改的同時,，認真分析反思問題存在的原因，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監(jiān)管的有效舉措,，積極構(gòu)建和完善校園及周邊食品安全管理的長效機制,，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生。各分局于x月x日前將校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)報縣局食品安全監(jiān)管科,。

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